即食產品加工廠項目可行性研究報告1.doc

xxxx即食產品加工廠項目可行性研究報告xxxx食品有限公司二o一一年七月第一章 總 論1.1 項目背景與概況1.1.1 項目名稱：xxxx即食產品加工廠項目1.1.2 承辦單位概況：xx鎮(zhèn)xx食品有限公司是一家個人投資企業(yè)，籌辦于2011年7月，公司注冊資本100萬元，公司地址位于xx市xx鎮(zhèn)，公司主要經營范圍：針紡織品及原料、機動車零配件、橡膠及制品、建材、食品飲料、裝飾材料、農副產品、海水產品加工銷售、特色水果蔬菜銷售加工、房地產開發(fā)經營及物業(yè)管理等。公司擁有資產1000多萬元，員工50多人。公司成立以后，將充分發(fā)揮xx市和xx鎮(zhèn)沿邊沿海的地緣優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，以橡膠、水產品、農副產品等購銷加工為主營業(yè)務，努力使公司由小到大，茁壯成長，努力為國家和地方提供了更多稅費，并根據市場實際。企業(yè)由貿易為主拓展到旅業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂、農副產品、海產品加工、保健等行業(yè)并的多元化企業(yè)集團。1.1.3 可行性研究報告編制依據（1）xx即食產品加工廠項目建議書；（2）xx市實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略總體規(guī)劃；（3）xx市國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年計劃綱要；（4）廣西農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃；（5）建設項目經濟評價方法與參數（第三版）（中國計劃出版社）。1.1.4 項目提出的理由（1）項目背景農產品加工業(yè)是國民經濟的重要產業(yè)，在國民經濟發(fā)展中具有十分重要的地位和作用。廣西有豐富的農業(yè)資源，許多農產品在全國占有重要的位置，已成為我國甘蔗、水果、蔬菜、畜禽、水產品、速生豐產林、香料、中藥材等農產品重要生產基地，發(fā)展農產品加工業(yè)具有優(yōu)越的資源條件，市場前景廣闊。廣西壯族自治區(qū)人民政府關于促進農產品加工業(yè)發(fā)展的意見指出：加快農產品加工業(yè)發(fā)展，是充分發(fā)揮我區(qū)資源優(yōu)勢，發(fā)展特色經濟，推進國民經濟結構戰(zhàn)略性調整，提高產業(yè)競爭力，迅速擴大經濟總量的重要途徑。加快農產品加工業(yè)發(fā)展，可以拓寬農產品銷售渠道，延長農業(yè)產業(yè)鏈，實現農產品多重增值，加快農村剩余勞動力轉移，對促進農業(yè)發(fā)展，繁榮農村經濟，增加農民收入具有十分重要的意義。但是，我市農產品加工業(yè)發(fā)展滯后，基礎較差，水平低，規(guī)模小，已成為制約農業(yè)及農村經濟發(fā)展的重要因素。xx市瀕臨北部灣。北部灣面積12.93萬平方公里，是我國著名的拖網漁場，是xx市海洋捕撈作業(yè)的主要漁區(qū)，漁業(yè)資源豐富。計有海洋魚類500多種，蝦類36種，頭足類近50多種，蟹類近20多種，還有種類眾多的貝類和其他海產動物、藻類等。魚類總資源為75萬噸，總捕撈量約40萬噸。xx市海岸線長達584公里，淺海灘涂面積52萬畝，適宜發(fā)展海水養(yǎng)殖。xx市擁有企沙、漁氵萬、雙墩、潭吉、竹山等漁港，其中企沙漁港是廣西第二大漁港，而潭吉、竹山是xx鎮(zhèn)的主要漁港。2010年，xx鎮(zhèn)水產品產量超過20萬噸，增長3.54%，其中淡水產品產量3.65萬噸，增長5.17%；海水產品產量16.69萬噸，增長1.19%。xx市現有水產品加工企業(yè)6家，年加工能力為0.93萬噸。多為個體、私營企業(yè)，規(guī)模小，主要是初級加工產品。及加工技術落后全市海產品加工比例僅占總產量的25%，海產品及農副產品加工相對滯后，已成為制約農業(yè)及農村經濟發(fā)展的重要因素之一。因此，很有必要加快xx市海產品加工工業(yè)發(fā)展步伐，促進xx鎮(zhèn)以致xx市的經濟發(fā)展。（2）項目建議的必要性該項目建設具有重要的經濟和社會意義，主要體現在以下幾方面：第一，項目建設是實施廣西農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃的需要。發(fā)展農產品加工業(yè)是經濟結構戰(zhàn)略性調整的重要帶動力量，是解決“三農”問題的有效途徑，是加快工業(yè)化的重要措施，是提高人民生活水平和質量的需要。廣西農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20032010年）指出：水產品加工要“初加工與深加工相結合，采用?；?、保鮮、冰鮮、冷凍等技術發(fā)展中高檔水產品初加工，利用海洋低值水產品發(fā)展精深加工”。在布局重點方面，“海產品加工以北海、欽州、xx市現有的企業(yè)為基礎，大力引進投資和項目業(yè)主，發(fā)展大型加工企業(yè)”。本項目的建設，對實施廣西農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃具有重要意義。第二，項目建設是實施xx市西部大開發(fā)戰(zhàn)略的需要。實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，加快西部地區(qū)發(fā)展，是我國現代化戰(zhàn)略的重要組成部分，是黨中央總攬全局、面向新世紀作出的重大決策，也是一項長期的戰(zhàn)略任務。認真貫徹落實中央的這一重大戰(zhàn)略決策，對于xx市加快現代化建設步伐，不斷增強綜合實力，逐步縮小與發(fā)達地區(qū)差距，具有重大經濟意義。xx市實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略總體規(guī)劃要求：按照規(guī)模效益和產業(yè)化的要求，大力發(fā)展農產品加工工業(yè)?！笆濉逼陂g，要相應建立糧油、海產品、畜禽、肉桂、八角、金花茶、水果等農產品加工基地，大幅度提高農產品的附加值。搞好水產品深加工與流通，形成海產品生產加工、保鮮和流通配套體系。到2010年，形成廣西大型海產品生產加工基地和海產品批發(fā)交易中心。本項目的建設，正是實施上述規(guī)劃的具體表現。第三，項目建設有利于發(fā)揮xx市和xx鎮(zhèn)沿海資源優(yōu)勢，填補xx市海產品加工空白，加快xx鎮(zhèn)農村經濟發(fā)展步伐。廣西xx鎮(zhèn)位于我國大陸海岸線最西南端，東南瀕臨北部灣，西面于越南接壤，是廣西乃至中國通往越南以及東南亞最便捷的通道，也是中國與東盟唯一海陸相連的口岸城市。 xx是國家一類口岸，是國家沿海開放城市。1992年，國務院特區(qū)辦批準設立4.07平方公里的邊境經濟合作區(qū)，陸地邊境線長27.5公里，海岸線長50公里。總面積540.7平方公里，總人口11萬人，是我國京族的唯一聚居地。市人民政府駐xx鎮(zhèn)。北部灣位于東經110以西，北緯17以北，面積12.93萬平方公里，是我國南海的良好漁場，海洋魚類計有500多種。xx鎮(zhèn)擁有沿海潮間帶灘涂面積33萬畝，5米等深線內的淺海面積近20萬畝，是發(fā)展海水養(yǎng)殖的理想地區(qū)。1998年全食海水產品總量20.73萬噸，其中海水捕撈產量16.47萬噸，海水養(yǎng)殖14.26萬噸。而在海產品加工方面，該市還停留在普通粗加工上面，對于海產品的精深加工，高附加值加工，可以說xx鎮(zhèn)還是一個空白。第四，項目建設對支持和促進xx鎮(zhèn)水產品捕撈和養(yǎng)殖生產的發(fā)展，提高漁業(yè)產值，具有十分重要意義。水產品加工和綜合利用的發(fā)展，不僅提高了資源利用的附加值，而且還安置了漁區(qū)大量的剩余勞動力，并且?guī)恿艘慌嚓P行業(yè)如加工機械、包裝材料和調味品等的發(fā)展，具有明顯的經濟效益和社會效益。因此，項目建設非常必要。1.1.5 項目擬建地點本項目建設地點位于xx鎮(zhèn)和平鎮(zhèn)和平工業(yè)園。和平工業(yè)園位于xx鎮(zhèn)和平鎮(zhèn)政府所在地和平鎮(zhèn)西南面，園區(qū)規(guī)劃總用地4.8平方公里，其中一期開發(fā)用地面積2.6平方公里。目前已平整土地500多畝。主要建設造紙、香料、海產品加工、醫(yī)藥等技術含量高，綜合性的現代化花園式輕型工業(yè)園區(qū)。1.1.6 項目預期目標項目一次規(guī)劃，分期建設，項目建成后，一期年生產能力為2500噸，其中海鮮冰鮮2000噸，海鮮方便食品和海鮮干制產品各500噸，二期在一期的基礎上擴大方便食品的開發(fā)生產規(guī)模，增加農副產品深加工和冷藏加工處理能力5000噸/年建成后，達產期總生產規(guī)模為75000噸/年（生產負荷100%）。1.1.7 項目主要建設條件（1）市場條件我國目前的海產品加工比例僅占總產量的30%左右，廣東省為20%，廣西僅為6.83%，還比不上湛江市的9.3%，xx市大約只有2.5%左右。中國加入wto后，預計我國的水產品加工能力還有較大的提高，而對廣西來說，入世與西部大開發(fā)的雙重機遇，必將推動我市及周邊地區(qū)水產品加工能力的進一步發(fā)展。xx市目前還沒有一家海產品精深加工企業(yè)，市場上的休閑小食品、風味水產食品、方便水產食品等大多是從廣東、福建、湖南等地購進乃至國外進口銷售，而這些地方的加工原料有相當一部分是從我市購進的，這就造成了生產成本高，產品銷售價格相應偏高。因此，項目建設市場前景廣闊。（2）資源條件xx市適養(yǎng)面積寬廣，20米等深線以內的淺海灘涂面積約231.6萬畝，其中灘涂面積36.7萬畝，0至5米等深線間的水域面積45.4萬畝，目前已開發(fā)利用的淺海灘涂面積約24畝。全市還有內陸淡水水域面積25萬畝。水產物種資源豐富，海水中，有魚類500多種，蝦類36種，海蛇20多種，軟體動物約95種，貝類、藻類不計其數。經濟價值較高的有鯊魚、赤魚、魷魚、石斑魚、鱔魚等，以及海珍品青蟹、對蝦、海蜇、大蠔、珍珠。淡水中，淡水魚類200種，主要有鯉魚、草魚、鰱魚以及龜鱉等水生動物。近幾年xx市的漁業(yè)有了長足發(fā)展，2001年全市的漁業(yè)總產量達40.34萬噸，建立了對蝦、牡蠣、大蠔、珍珠等養(yǎng)殖基地，漁業(yè)經濟逐漸發(fā)展成為全市海洋經濟的主導產業(yè)。（3）自然條件xx市地理位置為東經10647131074049，北緯222220225956，xx市北距南寧市143公里，東距欽州市53公里、北海市153公里、湛江市317公里，西距邊境城市xx鎮(zhèn)40公里。海岸線長584公里，邊境線長230公里，總面積6300平方公里。xx市地處祖國南部沿海與西南腹地的結合部，南瀕北部灣，面向東南亞，背靠大西南，東鄰粵港澳，西與越南相連，特別是xx鎮(zhèn)國家一類口岸與越南向通，直通東盟國家區(qū)位優(yōu)勢十分突出。既可與越南進行邊貿和經濟技術合作，又為我國商品及原材料進出東南亞市場提供了便捷陸路門戶。（4）社會經濟條件2001年，xx市全年完成國內生產總值62.14億元，同比增長8.8%。其中第一產業(yè)增加值20.14億元，增長3.3%；第二產業(yè)增加值17.8億元，增長14%，第三產業(yè)增加值24.71億元，增長10.1%。經濟運行質量和效益較好。財政收入快于國民經濟增長。全年完成財政收入4.53億元，增長9.66%，其中地方財政收入3.61億元，增長10.85%。工業(yè)經濟效益明顯提高。國有及規(guī)模以上工業(yè)總產值增長19.78%，實現利稅增長109.84%，經濟效益綜合指數提高15.33%。1.2 主要技術經濟指標項目主要技術經濟指標見表1-1表1-1 主要技術經濟指標表序號名 稱單位數值備注1工廠占地面積m2153334一期規(guī)劃20畝2本項目建筑面積m267003建設期年14勞動定員人1205年產量噸30005.1保鮮冷凍海產品噸20005.2海產干制品噸10006項目總投資萬元2723.16.1固定資產投資萬元1484.96.2流動資金萬元1207.97年銷售收入萬元78408年銷售稅金及附加萬元326.19投資回收期（稅后）年4.9含建設期1年10投資利潤率%23.2911投資利稅率%34.5412財務內部收益率（稅后）%28.6713財務凈現值（稅后）萬元21966.81ic=10%14借款償還期年4.9含建設期1年第二章 市場預測2.1 市場分析水產品加工和綜合利用是漁業(yè)生產活動的延續(xù)，它隨著水產捕撈和養(yǎng)殖生產的發(fā)展而發(fā)展，并逐步成為我國漁業(yè)內部的三大支柱產業(yè)之一。多年來，我國水產加工業(yè)發(fā)展迅速，一個包括漁業(yè)制冷、冷凍品、魚糜、罐頭、熟食品、干制品、腌熏品、魚粉、藻類食品、醫(yī)藥化工和保健品等產品系列的加工體系已經形成。目前，我國已能生產各種水產加工品數百種，烤鰻、魚糜制品、紫菜、魷魚絲、冷凍小包裝、藻類食品、魚油和保健品以及大批綜合利用產品等幾十種水產品加工的質量，已達到或接近世界先進水平。1997年，共生產各種加工品198萬噸，折合原料魚1000萬噸左右，產值達382億元。然而，我國水產品加工和綜合利用方面存在的問題仍然很多，與世界水平相比，差距還十分明顯。一是加工品比例較低；二是高附加值產品少、技術含量低；三是廢棄物利用水平不高；四是傳統產品加工技術落后，五是加工品質量有待提高；六是加工機械化水平較低等等。1996年，全國水產品加工企業(yè)5362個，水產品加工能力1032.14萬噸/年；水產冷庫4241座，凍結能力7.75萬噸/日；冷藏能力110.95噸/日，冷藏總量1.58億噸/日；水產冷庫制冰總量554.98萬噸，水產加工品總量431.21萬噸；冷凍水產品268.71萬噸。據fao統計，自70年代以來，世界海產品產量的75%左右是經過加工而后銷售的，鮮銷的比例只占總產量的四分之一。而我國目前的加工比例僅占總產量的30%左右。近年來，隨著經濟建設的迅猛發(fā)展，人們生活水平的日益提高，尤其是休閑時間的增多，旅游業(yè)的發(fā)展，人民群眾對休閑小食品的需求量不斷上升。休閑小食品因食用方便、加工簡單、價格便宜，在國際市場上較為盛行，而天然水產品特別是一些高檔海產品的產量不能滿足人們日益增長的需求量。據不完全統計，我國每年海產品消費量高達500萬噸以上，深圳、廣州、北京、西安等城市每年要求供貨的冷凍蝦仁、馬鮫魚、大蠔、海蜇真空包裝鮮貝在2000噸以上。因此，建設水產品保鮮、水產品加工項目，市場前景廣闊。2.2 市場預測2.2.1 世界水產品消費量預測美國國際食品政策研究學會和世界漁業(yè)中心發(fā)表的報告說，今后十幾年世界水產品的需求量將急劇增長。同時由于野生魚類資源的過度開發(fā)，水產品養(yǎng)殖業(yè)也將得到迅速發(fā)展。這份題為2020年世界漁業(yè)展望的報告說，到2020年，世界水產品的總消費量預計將達到1.278億噸，比1997年的9080萬噸猛升近41%。其中發(fā)展中國家的消費量將從6270萬噸增長到9860萬噸，增幅高達57%。發(fā)達國家的消費量也從2810萬噸增長到2920萬噸，增幅僅為4%。這主要是由于發(fā)展中國家人口的迅速增長、生活的改善和城市化趨勢的發(fā)展，導致肉類和魚類動物蛋白質的供應和需求出現重大改變。報告說，由于世界上現有野生漁業(yè)已被充分開發(fā)甚至過度開發(fā)，人工魚類養(yǎng)殖業(yè)今后將會得到蓬勃發(fā)展以滿足日益增長的需求。預計到2020年，人工養(yǎng)殖的水產品占總產品的比例將從1997年的31%猛升至41%。屆時，發(fā)展中國家的水產品的消費量和生產量將分別占世界總消費量和總產量的77%和79%。2.2.2 國際水產品加工發(fā)展趨勢（1）低值水產品綜合開發(fā)利用速度加快。過去曾被作為飼料用魚粉的低值水產食品，現已大量開發(fā)精制成食用鮮魚漿，然后再用魚漿生產出風味獨特的魚丸、魚卷、魚餅、魚糕、魚香腸、魚點心等各式各樣的水產方便食品。既增加了營養(yǎng)源又提高了低值水產品的綜合利用率，有效提高了水產品的附加值。（2）優(yōu)質水產品深加工提高品位。如魚絲、魚松、魚柳等，在深加工的基礎上又將其產品的品位和檔次提高到更高的水平。（3）合成水科食品異軍突起。以魚漿和海藻等大宗水產品為原料，生產合成色香味俱佳的高檔人造蟹肉、貝肉、魚翅、魚籽等產品，越來越受到消費者的歡迎。（4）保健水產品方興未艾。把魚的內臟和加工剩下的魚鱗等下腳料經過特殊的提煉加工，再配合其他輔料而制成的各種保健品，如強魚油食品、魚鱗食品、低膽固醇補腦食品等，在市場頗受歡迎。（5）美容水產食品倍受青睞。魚籽食品、蟹肉產品、蝦仁食品等，因其具有健美功效和富含卵磷脂等物質，符合時尚潮流，從而倍受婦女、兒童和老年人的喜愛。2.2.3 國內海產品加工生產能力預測我國目前的海產品加工比例僅占總產量的30%左右，廣東省為20%，廣西僅為6.83%，還比不上湛江市的9.3%，xx市大約只有2.5%左右。中國加入wto后，預計我國的水產品加工能力還有較大的提高，而對廣西來說，入世與西部大開發(fā)的雙重機遇，必將推動我區(qū)水產品加工能力的進一步發(fā)展。但短時間來說，廣西的水產品加工能力還是有限，更談不上生產能力過剩的問題。因此，本項目的投資建設，在市場需求方面是大有前途的。2.2.4 價格預測我國是世界最大的發(fā)展中國家，農產品在出口貿易中占據重要地位，而水產品在出口貿易中又有一定的價格競爭優(yōu)勢。加入wto后，我們進入國際市場可以獲得許多優(yōu)惠條件，例如減讓關稅，減少和取消包括數量限制在內的非關稅措施與壁壘，一些國家對我國水產品歧視行為和貿易障礙全自行取消，這必將促進我國水產品及其制成品出口數量大幅度增長。目前，xx市高檔海產品主要銷往廣州、深圳、廣西區(qū)內主要大城市和大西南等地，產品供不應求，價格穩(wěn)中有升，綜合銷售價格均在30元/kg以上。預計銷售價格年均增長速度為5%10%左右。2.2.5 xx市水產品加工預測目前我市水產品保鮮僅限于速凍冷藏，規(guī)模小，零星經營，沒有形成較強的市場競爭能力，沒有品牌，市場占有率低，大多屬于個體戶或小打小鬧，小商品、小生意、小買賣，本項目建成后，年加工海鮮干制品、冷凍海鮮3000噸，形成一定規(guī)模，打造企業(yè)品牌，在市場開拓、產品銷售方面獨一無二，競爭能力強。xx市目前還沒有一家海產品及農副產品精深加工企業(yè)，市場上的休閑小食品、風味水產食品、方便水產食品等大多是從廣東、福建、湖南等地購進銷售，而這些地方的加工原料有相當一部分是從我市購進的，這就造成了生產成本高，產品銷售價格相應偏高。本項目建設實施后，由于加工原料大多就地取材，生產成本低，加工企業(yè)努力抓產品質量，產品上檔次，因而市場競爭能力會優(yōu)于外來產品企業(yè)。第三章 建設規(guī)模與產品方案3.1 建設規(guī)模3.1.1 項目建設規(guī)模根據市場需求預測和項目業(yè)主實際情況，本項目擬定建設規(guī)模為：初期年加工海鮮干貨500噸，凍藏保鮮海產品2000噸，海鮮方便即食食品500噸，其他農副產品加工制品1000噸。最終形成各種加工處理各種海產品及農副產品加工品7500噸/年的能力。3.1.2 主要建設內容項目主要建設內容為廠房、倉庫、冷庫土建和設備購置以及輔助設施建設等。3.2 產品方案3.2.1 海產品加工產品選擇方案水產品加工技術涉及水產品保鮮、水產品加工及水產品綜合利用三個領域。具體包括水產品的冷凍冷藏、腌制、干制、熏制、罐頭食品加工、冷凍食品加工、飼料和醫(yī)藥、化工制品的加工技術。本項目產品設計方案主要在水產品保鮮和水產品加工方面進行。1、海產品冷凍冷藏保鮮。主要冷凍冷藏對蝦、魷魚、墨魚、新鮮海雜魚以及貝類等海鮮產品。2、海產品深加工。利用低值水產品、小雜魚，采用干制方法，生產精美小包裝的美味方便食品、休閑食品等。3、海產品加工的副產品及下腳料生產海鮮調味品及魚粉等其他加工制品。3.2.2 產品生產標準（1）衛(wèi)生標準本項目遵循下列水產品加工標準生產：a、海水魚類衛(wèi)生標準（gb273394）；b、頭足類海產品衛(wèi)生標準（gb237594）；c、海蝦衛(wèi)生標準（gb274194）；本項目產品必須符合營養(yǎng)、安全、健康、無污染、無公害綠色食品要求，保持食品的天然本色風味，高檔、高雅、免洗、方便、即煮或開袋即食。產品完全達到國家衛(wèi)檢標準要求，符合國際食品進出口食檢標準，保質期不少于半年。第四章 廠址選擇及建設條件4.1 廠址選擇項目擬選xx市xx鎮(zhèn)和平工業(yè)園區(qū)的d-7-5規(guī)劃地塊內建設。該地塊面積約40畝，地勢平坦，為和平鹽場改建地，地質條件好。和平工業(yè)園區(qū)位于和平鎮(zhèn)西南面，距xx鎮(zhèn)區(qū)20公里，距南防鐵路xx站30公里，距欽防高速公路xx入口25公里，距xx市21公里，距xx僅15公里，防東一級公路貫穿其中。園區(qū)規(guī)劃總面積4.8平方公里，首期開發(fā)1.3平方公里，目前已平整土地500多畝。該工業(yè)園區(qū)具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、優(yōu)越的投資環(huán)境、完善的配套設施和優(yōu)良的服務，可直接面對資源豐富、需求旺盛之大西南市場和經濟發(fā)達的東南亞市場。4.2 廠址建設條件4.2.1 地形、地貌、地震情況廠址地勢平坦，與防東一級公路和平路段等高程，地貌為丘陵地帶，已完成土地平整。根據“廣西地震烈度區(qū)劃圖（1992）”xx地區(qū)地震烈度為六度。4.2.2 工程地質與水文地質防城區(qū)地系巖層主要屬侏羅系上、中、下統，為中細砂巖、紫紅色粉砂巖、褚紅色沉積巖等。其中低山丘陵多為志留系、侏羅系和泥盆系沙巖、粉沙巖、頁巖等地質匯成，表層風化強烈、堆積、殘積覆蓋層厚度在0.22.0m之間，臺地海拔一般在2025m范圍，濱海平原和河口三角洲一般在520m。本場地還設有進行地質和水文勘察，建議該項目在初步設計前對本項目建設場地進行初勘，以便查明地質情況。4.2.3 氣候條件xx鎮(zhèn)地處北部灣北部，位于北回歸線以南，屬南亞熱帶季風氣候。冬短夏長，氣候溫暖，溫差小，太陽輻射強，光照充足，熱量豐富，雨量充沛。氣溫：多年平均氣溫為22.2，極端最高氣溫37.8（1958年6月1日），極端最低氣溫0.9（1955年1月12日）。全年氣溫以7月份最高，月平均氣溫31.2，1月份最低，月平均氣溫12.0。降雨：多年平均降雨量2800mm，最大年降雨量達3800mm，最大日降雨量383.8mm（防城站1972年5月16日），最小年降雨量2200mm。為廣西降雨量最高值區(qū)。雨季多出現在59月，其雨量占全年降雨量的76%。蒸發(fā)：多年平均全年蒸發(fā)量為1512.1mm，蒸發(fā)量以9月份最大，多年平均值為159.9mm；2月份最小，多年平均值為65.8mm。年變化與氣溫變化基本相應。濕度：多年平均相對濕度為82%。年平均相對濕度以68月份較大，平均為87%，以11月份較小為74%。風候：xx鎮(zhèn)地處北部灣畔西北部，海域寬闊，具有明顯的季風特點，夏季盛行偏南風，冬季盛行東北風。多年平均風速1.8m/s。強風最大風速20m/s。臺風每年13次，多出現在69月，風力一般89級，陣風為1112級。霧：多年平均霧天日109天，最多年份出現23天，最少年份出現4天。霧多發(fā)生在冬末春初之清晨及晚上，一般連續(xù)時間為23小時。4.2.4 交通運輸條件廠址距防東一公路僅300m，距和平鎮(zhèn)2km，距xx火車站30km，距xx碼頭20km，距xx鎮(zhèn)區(qū)15km，距越南北方重要城市海防僅180公里，距河內也不過200公里，交通十分方便。項目所在地距南寧市180km，東距欽州市80km，北海市170km，東距興市20km，南防鐵路、欽防高速公路直通xx市并通過在建的防東高速公路欽防高速公路與xx相聯，北高速公路、桂柳高速公路相連，xx是廣西第一大港，目前年吞吐量達1200多萬噸。便利的交通可滿足本項目的原材料和產品的運輸。4.2.5 公用設施社會依托條件（1）供水和平工業(yè)園現有設計規(guī)模為5104m3/d水廠一家，目前水廠最大日供水量為3104m3/d，與供水能力為2404m3/d相配套的供水管網擴建工程正在實施之中。本項目供水由市政府供水管網供給。（2）供電xx鎮(zhèn)城鄉(xiāng)電網實現了與廣西大電網連接，城鄉(xiāng)電網改造順利推進。項目地址附近有防城至江山xx深溝變電站220千伏高壓線路經過，可保障項目建設用電所需。（3）通信xx市的程控電話、gsm無線通信、寬帶網已發(fā)展到一定規(guī)模，為項目的對外聯絡和發(fā)展提供了通信便利。4.2.6 施工條件施工隊伍和建設所需“三材”和其它建筑材料均可在xx市內解決。第五章 技術設備工程方案5.1 技術方案5.1.1 技術選擇方案本項目烘烤及休閑海產食品加工技術采用低溫真空干燥技術。主要采用廣東省高co2隧道式干燥設備及其農產品開發(fā)技術。該干燥技術近年來用于對食品加工過程中，高新技術不斷發(fā)展，產品結構不斷改良，現已能將食品加工的成本降到最低，食品質量不斷提高。尤其是采用低溫熱風對流干燥技術，每小時耗煤僅9公斤，每臺每班次能加工鮮活魚貨0.7噸，既可大量節(jié)約成本，又使產品完全保留其原來風味。5.1.2 加工工藝流程（1）農副產品采用熱燙定形初處理，低溫真空干燥工藝生產，工藝流程如下：農產品熱燙定型原料分類清 理切片低溫真空干燥成品分裝銷 售農副產品除了采用熱加工處理外，還根據熱帶果蔬人們對其新鮮的喜愛特點，采用低溫氣調冷藏保鮮處理，最大限度保證農產品的質量和新鮮程度。同時保證消費者方便，安全放心消費。（2）海鮮冷凍生產工藝方案海鮮冷凍采用冷凍脫模、冷藏生產工藝，工藝流程如下：海鮮產品冷凍脫模分 類清 理分 裝冷 藏包 裝銷 售工藝流程說明：海鮮產品主要是對蝦、魷魚、墨魚和貝類。要求產品新鮮，質量上乘，品種優(yōu)良。新鮮對蝦要挑揀分類，清洗后去頭去殼，取蝦仁稱量分裝，然后冷凍脫模，冷藏。鮮魷（墨）魚經過分類后剔除內臟，再清洗分割、稱量分裝、冷凍脫模、冷藏。新鮮各種貝類要進行開貝，貝肉要經過清洗后分類，瀝干，包裝冷藏。（2）海產干制品加工生產工藝工藝流程圖：原 料漂洗或退鹽冷藏庫剔 洗腌制或蒸煮晾 干機械干燥配料調味散熱降溫整理定型二次機械干燥包 裝二次消毒庫 存銷 售工藝流程說明：全過程實行封閉式生產作業(yè)，不用化學防腐劑、色素、無生理激素，采取物理方法殺菌消毒，以切實保證食品衛(wèi)生安全。5.2 設備選擇根據項目生產的特點，海鮮加工周轉時間要短，為此項目選擇目前國內外較為流行的平板快速冷凍設備，配備低溫冷庫、冷柜及冷藏運輸車等設備，使加工后的產品能及時保質送到消費者手中。干貨生產采用較為先進的生產工藝及設備：co2隧道式烘干機是目前低溫烘烤食品最先進的設備，為加快生產周轉期，腌制及調味擬采用真空設備，同時為保證產品質量，產品包裝也將采用復合薄膜真空包裝設備低溫真空干燥義務設備采用成套連續(xù)自動生產設備。詳見附表1：主要生產設備一覽表。5.3 工程方案生產生活設施工程土建基本采用磚混結構，個別建筑因生產需要使用框架結構。裝飾要求根據生產要求不同確定。建設造價參照當地市場現行造價確定。主要土建工程詳見建（構）筑物一覽表（表51）。表51 主要建（構）筑物一覽表序號名 稱單位數 量備 注1生產車間m22000磚混2包裝車間、倉庫m21500磚混3前處理及臨時車間m21000鋼結構4制冷及動力配電車間m2200磚混5辦公及質檢化驗間m2300磚混6排污設施m3300三級發(fā)酵7鍋爐m2200磚混8冷卻水循環(huán)池m3209其它設施m21000第六章 主要原材料燃料供應項目建設所需原材料、輔助材料和燃料均可由當地或國內供應解決。6.1 原材料供應加工所需海產品主要來源于xx市海洋捕撈產品及部分海水養(yǎng)殖產品。原材料供應既有保障，又可節(jié)省運輸費用和外出采購費用。xx市年海產品產量將近40萬噸，xx鎮(zhèn)年海產品產量也將近10萬噸，而項目年加工能力僅為3000噸，原材料供應充足。6.2 輔助材料供應項目所需輔助材料及包裝材料，當地市場和廣西區(qū)內均可穩(wěn)定供應。包裝材料主要從南寧等國內附近城市購進。項目建設所需三材及其他建筑材料均可在市內采購供給。6.3 燃料供應項目所需汽油、柴油、燃煤等燃料從當地市場購買解決，供應有保障。第七章 項目總體布置7.1 總圖運輸7.1.1 總平面布置方案廠區(qū)呈多邊長方形，規(guī)劃總規(guī)劃占地面積40畝，其中一期規(guī)劃占地面積20畝，規(guī)劃建筑面積9100m2，本項目實施建設建筑面積5200m2，預留擴建空間。按照生產工藝流程的需求和食品衛(wèi)生規(guī)范，擬建一海產品綜合加工車間，車間占地面積2000m2。對功能區(qū)進行劃分，分別設置有原材料預處理區(qū)（魚制品粗加工）、干貨生產區(qū)、海鮮冷凍生產區(qū)、農副產品加工生產區(qū)、包裝倉儲區(qū)等，另外配套動力、制冷、排污、辦公生活區(qū)、曬場等（詳見附圖一）。生產區(qū)的布局盡量考慮物料傳遞線路短、近；人流、物流分道進入，原料、成品出入口分開，避免混雜；在潔凈級別不同的區(qū)域分別設置有更衣、緩沖通道等。原材料預處理區(qū)位于車間南端，干貨生產區(qū)和海鮮冷凍生產區(qū)八級包裝倉儲區(qū)位于車間東北，設置有冷凍間、包裝間、冷庫等（詳見附圖二）。廠房水平高度為3.5m，樑頂高度為6m（頂樑、支架、金字架為角鋼焊接，墻身為磚體）鍍鋅。車間地面為8cm厚混凝土，通道為10cm厚混凝土。辦公大樓、停車場、產品展廳、門衛(wèi)室設在廠區(qū)西北，職工食堂及宿舍等設施在廠區(qū)西北，同時也作為工廠以后擴建的共用設施。7.1.2 運輸原料進廠和產品出廠采用汽車運輸，配置3輛載重量為5噸的貨車負責貝類及海產品原材料的運輸，新鮮海產原料及產品運輸由社會運力解決。廠區(qū)內行車道路寬8米，廠區(qū)功能明確、運輸便利。7.2 給排水工程7.2.1 給水工程項目用水主要是生產洗滌用水和生活用水。項目位于和平工業(yè)園，生產生活用水由xx鎮(zhèn)自來水廠供水管網直接供給，采用200mm水泥輸水管接入。廠內管網按生產、生活、消防的要求布置。本項目設計日最大用水量200噸，日平均用水量30噸，生產用水采用100mm鍍鋅鋼管輸水至各車間。車間主要進出口及車間外部通道按規(guī)定設置消防栓。7.2.2 排水工程項目排水主要是海產品加工清洗污水及生產車間清潔衛(wèi)生洗滌水，采用重力流方式經廠區(qū)下水管道回流集中到工廠污水濾清池過濾后，直接排入城區(qū)下水管網。其中，由原料處理車間排出的生產廢水和冷凍冷藏車間排出的清潔洗滌用水經車間三級廢水處理池處理達標后排入廠區(qū)下水管網。7.3 供電工程7.3.1 負荷等級和供應參數本項目加工廠負荷等級按三類用電負荷等級考慮供電。外接電源為10kv電壓，廠內為0.38/0.22kv，tns三相五線制系統。本項目設備最大裝機功率為230瓩，其中主要動力用電為制冷用電，其余是小功率物料運送及照明用電。7.3.2 變壓器選擇根據加工廠總裝機容量，需安裝一臺500kva變壓器，擬選用sc9500的干式變壓器。7.3.3 供電系統加工廠用電以10kv線路接城區(qū)供電網，引至工廠的高壓配電室內進行高壓計量和高壓配電。配電系統經10/0.4kv變壓器減壓后，經過低壓配電室進行配電，配電系統采用樹干放射式混合供電方式。為保證工廠正常工作，項目配置一套一百五十瓩柴油發(fā)電機作為冷庫及生產照明備用電源。從配變電室低壓配電屏采用銅芯電力電纜直埋（或沿纜溝）敷設到各生產車間，凡饋電距離大于50m者在車間進線處設重復接地，車間內配電電壓為380/220v，采用tns三相五線制系統供電。第八章 環(huán)境保護8.1 設計依據8.1.1 中華人民共和國環(huán)境保護法；8.1.2 建設項目環(huán)境保護設計規(guī)定；8.1.3 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準gb309693；8.1.4 大氣環(huán)境質量標準gb309596；8.1.5 污水綜合排放標準gb89781996；8.1.6 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準gb1234890。8.2 項目建設地址環(huán)境現狀本項目選擇在xx鎮(zhèn)和平工業(yè)園內進行建設。和平工業(yè)園位于和平鎮(zhèn)區(qū)西南面，距和平鎮(zhèn)2公里。防城城區(qū)總面積約6平方公里，總人口近8萬人，城鎮(zhèn)設施完備，街道寬敞，綠樹紅花點綴其中，水、電、通信、教育、衛(wèi)生等基礎設施一應俱全。鎮(zhèn)區(qū)綠化面積120公頃，綠化覆蓋率約10%。xx鎮(zhèn)重視環(huán)境保護工作，2010年和平鎮(zhèn)實施環(huán)保治理總投資200多萬元，各種環(huán)境影響因素都嚴格控制在標準以內。按照國家環(huán)保總局公布的建設項目環(huán)境保護分類管理名錄（第一批）（國家環(huán)境保護總局環(huán)發(fā)200117號）對建設項目環(huán)境保護影響進行的分類，本項目屬于對環(huán)境可能造成輕度影響的項目，對環(huán)境不會造成大的污染，因此，項目在環(huán)境方面是可行的。8.3 主要污染源及污染物8.3.1 項目建設廠房工期主要環(huán)境問題（1）施工噪聲建設施工現場使用各種不同性能的動力機械產生的噪聲將對周圍環(huán)境產生一定的影響。（2）施工揚塵施工揚塵是施工活動中的一個重要污染因素，將對大氣質量造成一定影響。施工揚塵的大小，隨施工季節(jié)、天氣、路況、土壤類別情況和施工管理的不同而差異甚大。（3）廢水污染工程施工過程中會產生生產和生活污水，對周圍環(huán)境造成不同程度的污染。（4）固體廢物的污染固體廢物指在人類生產和消費過程中被廢棄的固體和泥狀物質，固體廢棄物侵占土地并對環(huán)境造成多方面影響。如侵蝕土壤、散發(fā)惡息、污染大氣、污染地下水和地表水等。本項目主要產生的為建筑廢料。8.3.2 生產加工廠環(huán)境問題（1）廢氣廢氣主要是co2烘干設備燃煤產生的，排氣量很小，對環(huán)境影響不大。（2）廢水廢水產生主要在原料的劏殺、清洗工序過程中以及生活廢水，日內排放量為40噸左右。（3）廢渣主要是原料處理后留下的貝殼、蝦殼、內臟及煤渣。（4）噪聲主要來自干燥機和冷庫的設備噪聲，產生的最大的噪聲為65分貝，噪聲小于附近公路上過往車輛產生的噪聲，項目生產時噪聲對環(huán)境影響很小。8.4 環(huán)境保護治理方案8.4.1 施工噪聲控制方案項目施工過程中要合理安排施工機械使用，部分機械應設置減振器，文明施工，減輕對周圍環(huán)境影響。8.4.2 施工揚塵控制方案（1）施工現場只存放回填土方，多余部分要及時清運。干燥季節(jié)應及時對現場存放的土方灑水，以保持其表面濕潤，減少揚塵產生量。（2）土方、砂石及混凝土攪拌易產生揚塵，應盡量設于遠離人群聚集區(qū)，施工現場道路要壓實路面，經常清掃，減輕揚塵對人的影響。（3）運輸施工材料如白灰、水泥及土方，施工垃圾等易產生揚塵的車輛要嚴密遮蓋，避免沿途彌散。8.4.3 施工期廢水和固廢的控制方案（1）加強管理，嚴禁施工生產生活廢水到處漫流，污染周邊環(huán)境。建立污水收集系統，將生產生活污水統一排入污水主干管道。（2）施工場地周圍應按規(guī)定設置隔離護欄，機具、材料應擺放整齊，建筑垃圾隨產隨清，建立垃圾收集系統，保持工程區(qū)環(huán)境衛(wèi)生。8.4.4 廢氣控制方案本項目使用的烘干設備單機耗煤為510公斤/小時，廢氣排量較小，其排放標準已達到許可范圍，同時廢氣經排煙道集中經風集塵處理后高空排放。廢氣從高空擴散，環(huán)境保護措施已達gb309596環(huán)境空氣質量標準二級標準要求，因此，對環(huán)境不會造成污染。8.4.5 廢水控制方案本項目生產過程中所排廢水無化學生物污染，日均排放量40噸，經三級污水處理后直接排入城市下水管網。8.4.6 廢渣控制方案本項目生產過程中的廢渣主要為海產品的貝殼、蝦殼、內臟及燃煤廢渣，蝦殼、內臟等有機質廢渣經烘干后粉碎制作魚粉，無機廢渣統一收集后交垃圾處理場統一處理。8.4.7 廠房噪聲控制方案在設計時應考慮間隔和局部封閉措施，將產生噪聲的設備進行必要的減振和吸音、隔音處理。此項目生產過程中產生的最大噪聲僅為65分貝，已達gb309693城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準二級標準，因此，此控制方案是可行的。8.5 環(huán)境影響評價8.5.1 從以上環(huán)境現狀和環(huán)境容量方面分析，本項目在生產過程所排放的廢氣、廢水經采取措施處理后均達到排放標準要求。8.5.2 工程施工期間施工作業(yè)及車輛運輸會帶來局部大氣污染，采取在工地及道路噴水的措施減少影響。至于施工廢水和生活污水的排放會造成暫時局部水域污染，采取經沉淀池沉淀后分散排放的方法以減少污染影響。8.5.3 強化環(huán)境意識，科學設計、合理布局，做好綠化工作，在項目區(qū)內所有可能區(qū)域配套種植草坪、花卉、樹木，營造最佳環(huán)境，各類綠地應保持美觀、整潔，努力為員工創(chuàng)造一個優(yōu)美、舒適的工作環(huán)境。8.5.4 工程施工期間會造成周邊環(huán)境一定的植被破壞及極少量的水土流失，工程完工后要做好及時恢復植被與綠化工作。第九章 勞動保護和安全衛(wèi)生9.1 生產過程中職業(yè)危害因素分析本項目在生產過程中主要職業(yè)危害因素有：制冷設備的液氨泄漏、電器設備的操作、高溫、噪聲、壓力管道等。9.2 主要防范措施9.2.1 在冷庫作業(yè)要有防凍措施，并要做好液氨泄漏的安全防范措施。9.2.2 主要設備要有減振措施和隔離措施，保證操作不受噪聲影響。9.2.3 各轉動設備均有安全防護罩，電機設備要定期檢修，設置檢修安全電源，確保操作和檢修安全。9.2.4 對有大量散發(fā)熱量的烘干工段，高溫作業(yè)點，建筑物上有足夠的通風窗，并在主要通道設置排風機。9.3 勞動安全與職業(yè)衛(wèi)生機構9.3.1 機構配置和人員配備設置安全生產管理辦公室、衛(wèi)生、質量檢驗室，配備安全生產管理專職人員和經專業(yè)培訓考核合格的檢驗、化驗人員，檢驗室應按照國家規(guī)定的檢驗方法（標準）進行物理、化學、微生物等方面的檢驗，不符合標準的原料及產品一律不得進出廠。9.3.2 安全與衛(wèi)生制度企業(yè)必須嚴格執(zhí)行國家安全衛(wèi)生規(guī)定和標準，建立健全勞動安全衛(wèi)生制度，為員工提供符合國家規(guī)定的勞動條件及必要的勞動保護用品。制定并嚴格執(zhí)行相應的具有強制性的規(guī)章制度，以保證勞動安全和衛(wèi)生管理的制度化、科學化和規(guī)范化。第十章 消防與節(jié)能10.1 消 防本項目必須認真貫徹“預防為主，防消結合”的方針，做好廠房消防工作，具體措施如下：10.1.1 廠房消防設備的布局應按國家建筑設計防火規(guī)范（gbt1687）有關消防規(guī)范的要求進行布置。10.1.2 設有室外消防栓。每兩個間距小于120m，室外消防用水量10l/s。10.1.3 辦公樓、車間、倉庫設置手提式干粉滅火器。10.1.4 定期對職工進行安全及消防教育，制訂廠內的消防應急措施，同時使職工熟練掌握應急處理方式方法，確保安全第一。10.2 節(jié)能本項目在生產經營期間必須嚴格采取如下節(jié)能措施：10.2.1 選擇生產設備時要遵守國家合理用能標準和節(jié)能設計規(guī)范，不準選用國家已公布淘汰的高能耗的機電產品。10.2.2 設備安裝采用合理節(jié)能的工藝。10.2.3 主要工藝流程應采取節(jié)能新技術、新工藝。10.2.4 制定合理的生產規(guī)律，組織生產人員進行節(jié)能培訓教育，提高全體工作人員的節(jié)能意識，加強節(jié)能管理。第十一章 組織機構及勞動定員11.1 企業(yè)組織機構11.1.1 企業(yè)組織形式根據本項目的建設規(guī)模及實際需要，本項目擬實行總經理負責制，采用科學的量化管理模式，下設辦公室、財務部、生產技術部、企業(yè)計劃部、供銷部、質檢部、維修部、保衛(wèi)部、后勤部等。機構設置如下： 總經理副總經理辦 公 室財 務 部企業(yè)策劃部供 銷 部部部質 檢 部維 修 部保 衛(wèi) 部生產技術部后 勤 部勤部生產車間產車間11.1.2 企業(yè)工作制度管理人員實行一班制，每班工作8小時，年工作日為250天；后勤部實行二班制，每班工作8小時，年工作日為305天；車間保安均實行三班制，每班工作8小時，年工作日為330天，休息采用輪休制度。11.2 企業(yè)勞動力定員和人員培訓11.2.1 企業(yè)勞動力定員項目總勞動定員為120人，其中管理人員25人，保衛(wèi)部3人，后勤部2人，生產車間90人。另根據生產實際需要聘請臨時工人。工廠管理人員及技術骨干向社會公開招聘，生產工人則優(yōu)先安排城市企業(yè)下崗職工以及當地貧困農村勞動力。表111 勞 動 定 員 表序號職能部門勞動定員（人）工作班制工作時間（小時）工作天數（天）1總經理1182502副總經理2182503辦公室2182504財務室2182505生產技術部3182506企業(yè)策劃部3182507供銷部3182508質檢部2182509維修部21836510保衛(wèi)部33830511后勤部22836512生產車間903836511.2.2 人員培訓本項目的工藝流程及各環(huán)節(jié)的技術操作要求嚴格，本著為保證生產經營活動的正常運行和產品的質量，實現經濟效益的最大化。因此，項目的實施需配置一批富有經驗的管理人員與技術骨干進行正常生產與管理，所有員工必須進行崗前技術培訓，經考核合格后方可持證上崗，以便不斷提高管理人員的經營管理水平和生產工人的生產技術水平，確保項目獲得好的經濟效益。其培訓計劃如下：（1）管理人員培訓內容：企業(yè)管理、財務管理、食品生產知識、食品生產規(guī)范、食品網上信息等。（2）技術人員：培訓內容：企業(yè)管理、食品生產知識、專用食品機械維修、產品質量檢測、市場信息等。（3）生產工人：培訓內容：工業(yè)生產基本知識、食品生產知識、食品機械知識與維修、各崗位的生產技能與技術規(guī)范等。以上所有培訓采取定期和不定期的方式進行，將人員送到有關院校培訓或請教授到企業(yè)講課。 第十二章 項目實施進度根據本項目的建設規(guī)模及產業(yè)特點，從正式確定建設（批準可行性研究報告）到開始達到正常生產，需經歷以下幾個階段。12.1 建立項目籌建機構此為項目實