食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則1.ppt

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則,GB7718-2011,我國現(xiàn)有的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn),1. GB 77182011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 2. GB 134322004 預(yù)包裝特殊膳食用標(biāo)簽通則 3. GB 103442005 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則,食品標(biāo)簽的作用,1.規(guī)范食品標(biāo)識，保護(hù)消費者的知情權(quán)。 2.指導(dǎo)消費者選購食品。 3.是商品的小廣告，起到促銷作用。 4.制造者通過標(biāo)簽向消費者進(jìn)行承諾。 5.防止假冒，維護(hù)生產(chǎn)者的合法權(quán)益。 6.為市場管理和監(jiān)督提供執(zhí)法依據(jù)。,規(guī)范標(biāo)簽的重要性,防止欺詐、誤導(dǎo)消費，保證公平競爭，維護(hù)社會秩序，適應(yīng)國際貿(mào)易。,修訂標(biāo)簽的重要性,1.使其更具有操作性； 2.進(jìn)一步與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌； 3.需要增加一些必要的條款； 4.與食品安全法、部門規(guī)章協(xié)調(diào)一致。,GB7718-2011,規(guī)定的內(nèi)容： 1、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的范圍； 2、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的術(shù)語和定義； 3、預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制基本要求； 4、預(yù)包裝食品標(biāo)簽的標(biāo)示內(nèi)容。,GB 7718-2011,一、適用范圍和對象：提供給消費者 “直接提供給消費者的所有預(yù)包裝食品”。 “非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽”。 直按提供是指在任何場所(如:商店、超市、零售攤點、賓館客房、餐飲業(yè)的餐桌、集貿(mào)市場，以及飛機(jī)、火車、輪船等場所)經(jīng)銷者直接提供給消費者的預(yù)包裝食品；,直接向消費者提供的預(yù)包裝食品 就像在超市買一包巧克力，非直接向消費者提供的預(yù)包裝食品 就比如食品原料，是交付給食品加工企業(yè)作進(jìn)一步加工用的。 不適用預(yù)包裝食品的儲藏運輸過程中提供保護(hù)的食品儲運包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。 （老版2004標(biāo)準(zhǔn)中不適用于食品企業(yè)或餐飲業(yè)待加工的原、輔料或半成品，這些不直接銷售給消費者的。）,GB7718-2011,二、術(shù)語及定義 食品標(biāo)簽 食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。 注:存在形式: 1、一種是把文字、圖形、符號印制或壓印在食品的包裝盒、袋、瓶、罐或其他包裝容器上。 2一種是單獨印制紙簽、塑料薄膜簽或其他制品。 3、吊牌、附簽或商標(biāo) 要求：預(yù)包裝食品標(biāo)簽不得與包裝物（容器）分離,GB7718-2011,配料 在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。,1、食品標(biāo)簽上的配料表是一個產(chǎn)品的原料構(gòu)成，包括名稱和量化的信息。 。 2、“以改性形式存在”是指制作食品時使用的原料、輔料經(jīng)過加工后，形成的產(chǎn)品改變了原來的性質(zhì)。 如用淀粉生產(chǎn)谷氨酸鈉（純味精），經(jīng)過化學(xué)變化，淀粉轉(zhuǎn)化為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉的性質(zhì)、成分與淀粉的性質(zhì)、成分完全不同。,保質(zhì)期 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。 保持食品品質(zhì)的期限，準(zhǔn)確講是最佳食用期限。,食品加工助劑就是有助于食品加工順利進(jìn)行的各種物質(zhì)。 這些物質(zhì)與食品本身無關(guān)，如助濾、澄清、吸附、潤滑、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等。 它們一般應(yīng)在食品中除去而不應(yīng)成為最終食品的成分，或僅有殘留。 “加工助劑”與“配料”的區(qū)別有兩點：配料存在于最終產(chǎn)品中，加工助劑一般不存在于終產(chǎn)品中，但難免有殘留物或衍生物；配料是加工食品時必須的原料和輔料，而加工助劑僅是為滿足特定工藝而使用的物質(zhì)，如過濾用的硅藻土、脫模用的食品用石蠟。 食品加工助劑特點：（與食品添加劑的區(qū)別） 一般應(yīng)在食品中除去而不應(yīng)成為最終食品的成分，或僅有殘留； 在最終產(chǎn)品中沒有任何工藝功能； 不需在產(chǎn)品成分中標(biāo)明。,GB7718-2011,主要展示版面 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。 “最容易被消費者觀察到的版面”是指包裝物或包裝容器最明顯，無需特意尋找的部位。,GB7718-2011,預(yù)包裝食品 2004版：經(jīng)預(yù)先定量包裝好，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。 2011版：預(yù)先定量包裝或制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或何種標(biāo)識的食品。 注:不定量的包裝食品就不是預(yù)包裝食品 不向直接提供給消費者，食品企業(yè)和餐飲業(yè)使用的原料、輔料，現(xiàn)新版中屬于本標(biāo)準(zhǔn)界定的預(yù)包裝食品。,GB7718-2011,生產(chǎn)日期（制造日期） 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝和灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 “最終產(chǎn)品”是完成了全部生產(chǎn)工序的產(chǎn)品。 成品檢驗是必要的生產(chǎn)工序，一批成品經(jīng)過檢驗（一天或數(shù)天），簽發(fā)合格證后才能稱其為最終產(chǎn)品；不經(jīng)過檢驗只能是成品，而不是產(chǎn)品。有的產(chǎn)品的生產(chǎn)工序還包括保溫、降溫、后發(fā)酵（發(fā)酵型酸牛乳），這些工序需要的時間都應(yīng)該計算在生產(chǎn)日期之內(nèi)，不能強(qiáng)制要求封口（封罐）完成后就是生產(chǎn)日期。,GB7718-2011,規(guī)格 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時，對凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。,GB7718-2011,三、基本要求 （11條） 1 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 2 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；應(yīng)使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。 3 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學(xué)營養(yǎng)常識的內(nèi)容。,GB7718-2011,4 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，應(yīng)真實、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。 5 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導(dǎo)致消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。,GB7718-2011,預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不應(yīng)標(biāo)注或暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或暗示具有保健作用。（新增內(nèi)容） 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與食品或其包裝物(容器)分離。 8 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但不包括注冊商標(biāo)。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。 8.1 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。 8.2 可以同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系(商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址，國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外)。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外) 。,GB7718-2011,9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。 一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的標(biāo)識應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。 若外包裝物易于開啟識別或透過外包裝能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。,GB7718-2011,四、標(biāo)示內(nèi)容 （一）直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 一般要求：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的名稱、地址、產(chǎn)地和聯(lián)系方式、生 產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。,GB7718-2011,食品名稱： 1.1應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專用名稱。 “醒目位置”即食品標(biāo)簽最引人注目，消費者購買或食用時一目了然的部位。 “真實屬性”即食品本身固有的性質(zhì)、特性、特征，使消費者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì)。,標(biāo)簽上食品名稱比較混亂的是飲料和乳制品。 命名飲料產(chǎn)品名稱應(yīng)以依據(jù)GB 107891996軟飲料的分類為準(zhǔn)則。 碳酸飲料 果汁、果汁飲料類： 果汁 濃縮果汁 果漿 濃縮果漿,果肉（果漿）飲料 果汁飲料 果粒果汁飲料 水果飲料濃漿 水果飲料 含乳飲料類 ： 配制型含乳飲料 發(fā)酵型乳酸菌乳飲料 發(fā)酵型乳酸菌飲料,植物蛋白飲料類： 植物蛋白飲料 豆乳飲料 椰子乳（汁）飲料 杏仁乳（露）飲料 飲用天然礦泉水 固體飲料類 ： 果香型固體飲料 蛋白型固體飲料,命名乳制品產(chǎn)品名稱應(yīng)依據(jù)GB 27461999酸牛乳、GB 5408.11999巴氏殺菌乳、GB 5408.21999滅菌乳、GB 54101999全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉、GB 54151999奶油和GB 54171999全脂無糖煉乳和全脂加糖煉乳為準(zhǔn)則。 酸牛乳 巴氏殺菌乳 滅菌乳 全脂乳粉,脫脂乳粉 全脂加糖乳粉 調(diào)味乳粉 奶油 無水奶油 全脂無糖煉乳 全脂加糖煉乳,GB7718-2011,1.1.1當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。 1.1.2無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時，應(yīng)使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。,“等效的名稱”是指標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱或配料表中的配料名稱，可以采用與國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同義、本質(zhì)相同的名稱 。 用類可可脂或代可可脂制作的巧克力應(yīng)命名為“類可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力”。,GB7718-2011,1.2可以標(biāo)示 “新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”，但應(yīng)在所示名稱的同一展示版面標(biāo)示規(guī)定的名稱。 1.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時，應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。,“新創(chuàng)名稱”是指歷史上從未出現(xiàn)而又令人費解的名稱，如果茶、果珍等。 “奇特名稱”是指脫離食品范疇、希奇古怪的名稱 。 “音譯名稱”是指根據(jù)外文發(fā)音直接譯過來的名稱，如克力架，芝士等。 “地區(qū)俚語名稱”是指通行面極窄的方言名稱，如“甘薯”有的地區(qū)稱“山芋”。 “牌號名稱”和“商標(biāo)名稱”是一個意思，是企業(yè)（公司）或經(jīng)銷者以注冊或未注冊的商標(biāo)名稱命名的食品名稱，如皇上皇、健力寶、燕潮酩等。 按照4.1.2.1的規(guī)定，在使用上述名稱時，必須有與之對應(yīng)的真實屬性的名稱，例如：,果茶（山楂果肉果汁飲料）； 果珍（速溶橙味固體飲料）； 克力架（餅干）； 芝士（奶酪）； 力多精（含鐵質(zhì)出生嬰兒配方奶粉）； 一滴香（小磨香油）； 強(qiáng)力寶（豬肉脯）； 皇上皇（廣式臘腸）； 健力寶（運動飲料）；,GB7718-2011,1.2.2 當(dāng)食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實屬性的專用名稱。 如“橙汁飲料”中的“橙汁”、“飲料”，“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應(yīng)使用同一字號。 1.3 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。,GB7718-2011,2 配料表 2.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表。配料表中的各種配料應(yīng)按4.1.2要求標(biāo)示具體名稱。 配料：在制造或加工食品時使用的，并存在(包括以改性的形式存在)于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。 （改性的形式存在：是指在制作食品時使用的原輔材料經(jīng)過加工后，形成的產(chǎn)品改變了原來的性質(zhì)。）,配料、配方、成分的區(qū)別： 配方：是指工藝規(guī)程規(guī)定的各種原料、輔料、食品添加劑的實際加入量。配方有“量”的概念，而配料不涉及“量” 成分：是指食品中所含化合物、元素的種類及所占的份量,GB7718-2011,2.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”作引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇?、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時，可用“原料”或“原料與輔料”代替。加工助劑不需要標(biāo)示。 2.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一 一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。 2.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其加入量小于食品總量的25時,不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。,GB7718-2011,2.1.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。 2.1.5 在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要。 2.1.6 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如可食用的膠囊、糖果的糯米紙。,。,GB7718-2011,2.2 下列食品配料，可以按表1方式標(biāo)示。,食用香精、香料 “食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”,GB7718-2011,2.3 配料的定量標(biāo)示 2.3.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或數(shù)種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或成品中的含量。 2.3.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或數(shù)種配料的含量較低時（糖），應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料在成品中的含量。,GB7718-2011,2.3.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示某種配料在成品中的含量。 添加量很少，僅作為香料用的配料而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，也不需要標(biāo)示香料在成品中的含量。 （草莓味月餅）,GB7718-2011,3 凈含量和規(guī)格 3.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成。（標(biāo)示形式參見附錄C） 如“凈含量 450g”，或“凈含量 450克”。 3.2 應(yīng)依據(jù)法定計量單位，按以下方式標(biāo)示包裝物(容器)中食品的凈含量：,GB7718-2011,a.液態(tài)食品，用體積 L（l）(升) 、 mL(ml) (毫升)； b. 固態(tài)食品，用質(zhì)量 g (克)，kg （千克）； c. 半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量或體積,GB7718-2011,3.3 凈含量的計量單位應(yīng)按表2標(biāo)示。 表2（略） 3.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3（略） 本條是對標(biāo)示凈含量數(shù)字字符大小的規(guī)定，在任何情況下凈含量字符的最小高度不能低于2 mm。 3.5 凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。,GB7718-2011,3.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品（如糖水梨罐頭），除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)標(biāo)示瀝干物(固形物)的含量。 3.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個單件預(yù)包裝食品時，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格 3.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量。,GB7718-2011,4 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址、產(chǎn)地和聯(lián)系方式 4.1 應(yīng)標(biāo)示食品的生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、經(jīng)依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱和地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列規(guī)定予以標(biāo)示。 4.1.1依法獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。 4.1.2 依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱、地址，也可以只標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。 4.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔(dān)對外銷售，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。,GB7718-2011,4.2 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)名(指香港、澳門、臺灣)，以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱和地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。 5 日期標(biāo)示 5.1 應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 5.2 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 5.3 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期。（標(biāo)示形式參見附錄C）,生產(chǎn)日期(制造日期)：食品成為最終產(chǎn)品的日期。 最終產(chǎn)品：是指完成了全部生產(chǎn)工序的產(chǎn)品。 包裝日期(灌裝日期）： 將食品裝入(灌入)包裝物或容器中，形成最終銷售單的日期. 最終銷售單元：是指直接賣給消費者的單件預(yù)包裝食品。包裝日期也可以包括檢驗日期。,保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期) 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。超過此期限，在一定時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。 保存期(推薦的最后食用日期) 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期。在此日期之后，該預(yù)包裝食品可能不再適于消費者食用.,GB7718-2011,貯藏條件 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件（標(biāo)示形式參見附錄C） 食品生產(chǎn)許可證編號,標(biāo)志的樣式,食品生產(chǎn)許可證樣式,GB7718-2011,8 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品(不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品)應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。 “代號”指“GB 196452010”（國家標(biāo)準(zhǔn)：巴氏殺菌乳中的“GB” 。 “順序號”指“GB19645” 中的“19645” 。 年代號（2010）可以不標(biāo)示。,GB7718-2011,9 其他標(biāo)示內(nèi)容 9.1 輻照食品 9.1.1 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品”。 9.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料清單中標(biāo)明。 9.2 轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。,GB7718-2011,9.3 營養(yǎng)標(biāo)簽 9.3.1 特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要的營養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按照GB13432預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則執(zhí)行。