披薩店外賣策劃方案.ppt

披薩店外賣策劃方案,-做生意讓生活變得不可思議,目錄：,1.披薩外賣店可行性分析,3、披薩店外賣具體實(shí)施方案,4、結(jié)束語(yǔ),2、店面周邊環(huán)境分析,1.披薩店外賣可行性分析, 外賣店投資少，所需店鋪不大，店鋪好找。 所需人力成本和其他物資成本較少，操作方便。 外賣外送覆蓋面積廣，小店也能取得較高的營(yíng) 業(yè)額和利潤(rùn)。,2.店面周邊環(huán)境分析,小區(qū)：人流量穩(wěn)定，客戶群穩(wěn)定,寫字樓：上班族是很好的客戶資源,結(jié)論：披薩店外賣店可行性強(qiáng)！,3.外賣店具體實(shí)施方案,具體實(shí)施方案將分為三個(gè)階段： a.第一階段打響知名度 b.第二階段確立固定客戶 c.第三階段發(fā)展集團(tuán)客戶 d.第四階段變換經(jīng)營(yíng)方式挖 掘潛在客戶 e.第五階段發(fā)展分店,第一階段：打響知名度,在本階段主要是擴(kuò)大店鋪的影響力讓大家知道我們的披薩店，以及我們的外送業(yè)務(wù)！具體方式如下：,1.店內(nèi)公告，寫在店內(nèi)明顯的地方告訴老顧客本店將開展外送業(yè)務(wù)。 2.印制宣傳單頁(yè)，找人在小區(qū)內(nèi)，或當(dāng)?shù)厝肆髁看蟮牡胤桨l(fā)放。 3.在店門口搭建舞臺(tái)，舉行宣傳活動(dòng)?。ㄈ绻旮浇袑W(xué)?？少澲鷮W(xué)校的一些活動(dòng)） 4.開展店內(nèi)優(yōu)惠活動(dòng)，例如：外送消費(fèi)多少送禮品,第二階段：確立固定客戶,經(jīng)過一段時(shí)間的宣傳，店內(nèi)一定有一些回頭客戶現(xiàn)在進(jìn)入第 二階段確立目標(biāo)客戶，具體辦法如下：,1.在以上基礎(chǔ)上再次進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)吸引更多的客戶。 2.實(shí)行會(huì)員制度，外送消費(fèi)三次以上的客戶，在第四次消費(fèi)時(shí)贈(zèng)送會(huì)員卡一張，把該客戶變?yōu)楣潭蛻簟?3.實(shí)行會(huì)員積分制度，讓會(huì)員更加忠實(shí)于本店。,第三階段：發(fā)展集團(tuán)客戶,當(dāng)?shù)赇佊幸欢ǖ墓潭蛻艉螅馑湍Ｊ礁映墒欤越酉聛?要發(fā)展集團(tuán)客戶具體實(shí)施方法如下：,1.團(tuán)體業(yè)務(wù)，團(tuán)體業(yè)務(wù)指可聯(lián)系附近的公司或機(jī)關(guān)單位，定時(shí)送餐模式。 2. 集團(tuán)大型業(yè)務(wù)，一般是某集團(tuán)公司或大型公司員工聚會(huì)或其他活動(dòng)時(shí)，可以向比薩店定制大量的比薩，在約定的聚會(huì)時(shí)間送達(dá)即可。,第四階段：變化經(jīng)營(yíng)方式，挖掘潛在客戶,當(dāng)?shù)赇伆l(fā)展到現(xiàn)在，基本客戶群體飽和，所以要挖掘潛在客戶具體實(shí)施B2B運(yùn)營(yíng)模式，具體實(shí)施辦法如下：,1.制作半成品比薩銷售給相應(yīng)的網(wǎng)吧，咖啡館，西餐廳等，由他們加價(jià)出售。 2.采取合作模式，既他們接單，自己制作，然后同相應(yīng)的店鋪利益分成。,第五階段：發(fā)展分店,店鋪發(fā)展相對(duì)成熟后就能發(fā)展分店了，具體實(shí)施方式