課題物質(zhì)的變化和性質(zhì).ppt

課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì),千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。,同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？,節(jié) 日 焰 火,燃 燒,鋼 鐵 生 銹,牛奶變質(zhì),溶 洞 鐘 乳 石 的 形 成,【實驗1-1】,操作：,1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。,2.在試管底部小心加熱到水沸騰。,3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。,現(xiàn)象：,試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。,【實驗1-2】,操作：,取少量膽礬(又叫藍(lán)礬)放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎。,現(xiàn)象：,藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末。,【實驗1-3】,操作：,1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。,2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。,現(xiàn)象：,在兩支試管的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時都有藍(lán)色沉淀生成。,【實驗1-4】,操作：,1.把少量石灰石放在干燥的試管里。,2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里。,現(xiàn)象：,1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。,2.石灰石逐漸變小。,3.澄清石灰水逐漸變渾濁。,試管中的水沸騰并逐漸減少,玻璃片上出現(xiàn)小水珠,藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小的藍(lán)色粉末,藍(lán)色溶液中有藍(lán)色沉淀出現(xiàn),試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生、石灰石變小、澄清石灰水變渾濁,無,無,有,有,想一想:,一、實驗1和實驗2有什么共同特征？,二、實驗3和實驗4有什么共同特征？,三、實驗1、2與實驗3、4有什么本質(zhì)的區(qū)別？,一、化學(xué)變化和物理變化,1、物理變化,2、化學(xué)變化,沒有生成其他物質(zhì)的變化，叫做物理變化。,生成其他物質(zhì)的變化，叫做化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。,3、化學(xué)變化的基本特征：有其它物質(zhì)生成,常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化(吸熱、放熱、發(fā)光等)。,（觀察P7圖1-4及演示實驗）,4、化學(xué)變化和物理變化的區(qū)別:,有沒有新物質(zhì)生成,5、化學(xué)變化和物理變化的聯(lián)系：,發(fā)生化學(xué)變化過程中一定同時伴隨著物理變化； 但物理變化過程中不一定發(fā)生化學(xué)變化。,判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)。有些化學(xué)變化是沒有現(xiàn)象的如一些中和反應(yīng)，物理變化也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時變成淡藍(lán)色、電燈通電時發(fā)光也放熱。,注意,1、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種 變化是 （ ） A、蒸發(fā) B、變形 C、水變成冰 D、物質(zhì)燃燒,2、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（ ） A、產(chǎn)生耀眼的白光 B、放出大量的熱 C、生成白色固體 D、鎂帶消失,練一練：,D,C,二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì),1.化學(xué)性質(zhì),2.物理性質(zhì),物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。,物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。,如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、 沸點、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等。,如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等, 熔點和沸點(P8), 熔點：物質(zhì)的熔化溫度(固態(tài)變液體), 沸點：液體沸騰時的溫度(液態(tài)變氣態(tài)),如：固態(tài)的冰在0時會熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點為0。,如：液態(tài)水加熱到100時會沸騰，即水的沸點為100。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低）,101kPa的壓強稱為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，上述水的熔點和沸點是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下測定的；若壓強低于101kPa，則水的沸點低于100。, 密度(P8),密度的數(shù)學(xué)表達(dá)式：,密度的單位,密度越大的物質(zhì)，即單位體積內(nèi)的質(zhì)量越大。,固體或液體：kg/m3 或 g/cm3,氣 體：g/L 或 g/mL,3、性質(zhì)和變化的區(qū)別,性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質(zhì)運動的過程。,敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“就”、“可”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。,敘述物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了”、等過去時或“在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。,例： 性質(zhì) 變化 汽油可燃燒 汽油在燃燒 汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了,下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？ A、銅綠受熱時會分解； B、純凈的水是無色無味的液體； C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E、木棒受力折斷。,A是化學(xué)性質(zhì)，B是物理性質(zhì)。C是化學(xué)變化 D是物理性質(zhì)，E是物理變化,4、性質(zhì)和變化的聯(lián)系：,性 質(zhì),決 定,變 化,反 映,例： 汽油可燃燒 汽油在燃燒。 汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了。,決定 反映,決定 反映,【實驗1-5】,操作：,1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w。,2.仔細(xì)觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。,3.取一根點燃的木條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中。,現(xiàn)象：,2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。,3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。,1.它們都是無色、無味的氣體。,1.根據(jù)自己的生活經(jīng)驗和知識，試試盡可能 多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。,思考與討論,2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？,(物質(zhì)的區(qū)分要根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì)),練習(xí)： 1、銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，呈紫紅色光澤，熔點為1083.4，沸點為2567，密度8.9g/3。銅具有很好的延展性，導(dǎo)電、導(dǎo)熱性較好，但含雜質(zhì)時則導(dǎo)電性大受影響。銅在干燥的空氣里很穩(wěn)定，但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質(zhì)，稱為銅綠。高溫時銅可被氧化，生成一層黑色氧化銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下列問題： 銅的物理性質(zhì)有： 銅的化學(xué)性質(zhì)有：,、,、,練習(xí)： 2、將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯中，可看到鈉在水面迅速移動，嘶嘶作響，很快熔化成一個銀白色的小球，并漸漸縮小，直至消失。據(jù)此判斷： 鈉的物理性質(zhì)有： 硬度： 密度： 。 熔點： 顏色： 。 化學(xué)性質(zhì)有： 該金屬能夠與 發(fā)生反應(yīng)，該反應(yīng)屬于 反應(yīng) （放熱或吸熱）,較 小,比煤油大而比水小,較 低,銀 白 色,水,放 熱,本節(jié)涉及到的儀器以及儀器的使用方法,小資料,聞氣體的方法,1 試管,試管：用來盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進(jìn)行少量試劑反應(yīng)的容器，可用于制取或收集少量氣體。,注意事項： 可直接加熱，用試管夾夾在距試管口 1/3處。 放在試管內(nèi)的液體，不加熱時不超過試管容積的1/2，加熱時不超過l/3。 加熱后不能驟冷，防止炸裂。 加熱時試管口不應(yīng)對著任何人； 給固體加熱時，試管要橫放，管口略向下傾斜。,燒杯：用作配制溶液和較大量試劑的反應(yīng)容器，在常溫或加熱時使用。 使用注意事項： 加熱時應(yīng)放置在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。 溶解物質(zhì)用玻璃棒攪拌時，不能觸及杯壁或杯底。,2 燒杯,酒精燈：化學(xué)實驗時常用的加熱熱源，也用作焰色反應(yīng)。 使用注意事項： 酒精燈的燈芯要平整。 添加酒精時，不超過酒精燈容積的2/3；酒精不少于l/4。 絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。 絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。 用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。 不要碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在 桌上燃燒起來，應(yīng)立即用濕布撲蓋。,3 酒精燈,酒精燈的使用,4 研缽,用于研磨固體試劑或使固體混和均勻。,5 集氣瓶,集氣瓶：用于收集和貯存少量氣體。 注意事項： 不能加熱，如果燃燒反應(yīng)有固體生成，瓶底應(yīng)加少量水或鋪少量細(xì)砂； 收集氣體時按氣體密度不同選擇瓶口方向； 瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂凡士林封蓋。 排水法收集時，集氣瓶應(yīng)裝滿