開冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計劃書.doc

開冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計劃書 開冰淇淋店所需的條件與相等規(guī)模的飯館差不多面積從10平米到80平都可以規(guī)模與層次不同所需求的資金也有很大的差異 一、顧客以青年白領(lǐng)女性為主店鋪的面積大約6080平米裝修層次的要求很高還需求雇用510個有餐飲業(yè)效勞閱歷的員工以上海的朵樂意式冰淇淋店為例投入包括：加盟金6萬元保證金4萬元加上人工、房租、裝潢費、顧問費、設(shè)備費、管理費等等大約總投資40萬元合同期限為3年在選擇店址的時分最好選擇高檔寫字樓區(qū)、文明街、步行街、美食街等位置 二、中檔店：適宜各種規(guī)模的城市主要吸引年輕女孩子和兒童店面1050平米其中可以隔出幾個平米的操作間簡易裝修雇用15個員工即可這類連鎖店的貨品大都由總店供應(yīng)所以加盟費用比擬低以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費為800元以后每年300元保證金1000元其他開支中裝修、人工、房租、管理、設(shè)備都比擬昂貴員工培訓(xùn)也比擬復(fù)雜但是原資料的價錢較高一個月大約18000元每月開支大約3萬元選擇的位置接近超市、社區(qū)、市場、學(xué)校比擬好 三、微型店：是臨街外賣不設(shè)堂食座位因此只需求大約24平方米放置設(shè)備即可雇用1、2名員工以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需求25平米包括加盟費、設(shè)備費、培訓(xùn)費等總共投入資金從2萬元到6萬元不等即可開張位置最好在超市、市場、學(xué)校左近 由于連鎖加盟店的籠統(tǒng)一致包裝為了堅持競爭力您在選擇加盟品牌時也需求思索自己這家店在整個連鎖系統(tǒng)中的位置假設(shè)在您所在的城市不大并且曾經(jīng)有了超越5家同類店面那么您最好另擇其他品牌加盟 開一家冰淇淋店需求的設(shè)備和原料： 必備設(shè)備：冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、制冰機(最小40公斤的)、冰柜各、保鮮柜或保鮮任務(wù)臺、電磁爐等設(shè)備各一臺;另備有炸爐和微波爐(凡做飲食生意務(wù)須具有) 可選設(shè)備：冷熱飲機、雪融機、現(xiàn)調(diào)機、爆米花機、香腸機、分杯器、雪糕皮機 另需有關(guān)的工具和器皿：如：雪克杯盎司杯調(diào)酒棒冰淇淋勺冰桶冰鏟量杯冰淇淋杯果汁杯咖啡杯等 有關(guān)的原料：如：冰淇淋粉稀釋果汁果醬巧克力粉奶茶粉奶精巧克力針威化餅水果罐頭新鮮的水果奶油糖蜂蜜煉乳紅塘等 另：假設(shè)做自己制造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機和硬冰淇淋展現(xiàn)柜各一臺價錢23萬以上 冰淇淋的原料引見： 冰淇淋粉：是運用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多價錢也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化進程、所以運用起來比擬方便、并且容易運輸和貯藏本錢也較低、但在混合進程中要留意衛(wèi)生防止形成二次污染 新鮮奶漿：一般保質(zhì)期在一周左右去除消費和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)抵達主人處的保質(zhì)期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同保質(zhì)期也不同、同時需