九年級(jí)化學(xué)全冊 第7章 應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽 第1節(jié) 溶液的酸堿性課件1 （新版）滬教版.ppt

第7章應(yīng)用廣泛的酸 堿 鹽 第一節(jié)溶液的酸堿性 在我們的周圍 存在著許多含有酸和堿的物質(zhì) 強(qiáng)酸性食品 蛋黃 乳酪 甜點(diǎn) 白糖 金槍魚 比目魚 強(qiáng)堿性食品 葡萄 茶葉 葡萄酒 海帶 柑橘類 柿子 黃瓜 胡蘿卜 餐桌上 相比青澀的蔬菜水果 香噴噴的炸雞 誘人的可樂 滑膩的甜品更能討得大多數(shù)人的歡心 經(jīng)常吃它們 你的身體正在發(fā)生改變 常常莫名的腰酸背痛 精神緊張 皮膚暗啞 就算做了檢查 也常常一無所獲 問題到底出在了哪里 這都是某些東東在作怪 酸性食物 堿性食物 酸性體質(zhì) 堿性體質(zhì) 時(shí)刻與你進(jìn)行文字與身體的雙重游戲 其實(shí) 像體操運(yùn)動(dòng)員一樣 你也應(yīng)該嘗試做做平衡運(yùn)動(dòng) 因?yàn)?它不僅為你綻放身體的美感 更能滿足你對健康的渴求 我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物 從營養(yǎng)的角度看 酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障 一種溶液是否有酸味即是否顯酸性 如何通過化學(xué)手段去了解呢 在前面的學(xué)習(xí)中我們是否接觸過酸性物質(zhì)的有關(guān)檢驗(yàn)?zāi)?溫馨提示 食品可品嘗 但化學(xué)試劑在通常情況下是不允許品嘗其味道的 你還記得實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象嗎 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 滴有紫色石蕊試液的蒸餾水 變紅 溫故知新 上面實(shí)驗(yàn)中 能使紫色石蕊試液變紅的物質(zhì)是 碳酸 除碳酸外 還有物質(zhì)能使石蕊變色嗎 變紅 變紅 變藍(lán) 變藍(lán) 不變色 不變色 變藍(lán) 變紅 p32活動(dòng)與探究 實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二 變藍(lán) 從上述實(shí)驗(yàn)中你能有什么發(fā)現(xiàn) 我的發(fā)現(xiàn) 能使紫色石蕊試液變紅的溶液呈酸性 不能使紫色石蕊試液變色的溶液 既不顯酸性 也不顯堿性 呈中性 能使紫色石蕊試液變藍(lán)的溶液呈堿性 活動(dòng)與探究 再取實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二的試劑 改滴無色的酚酞試液 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 從上述實(shí)驗(yàn)中你又能有什么發(fā)現(xiàn) 不變色 不變色 不變色 變紅色 變紅色 變紅色 不變色 變紅 變紅 變藍(lán) 變藍(lán) 不變色 不變色 變藍(lán) 變紅 不變色 變藍(lán) 變紅色 我的發(fā)現(xiàn) 不能使無色酚酞試液變色的溶液 呈中性或酸性 能使無色酚酞試液變紅的溶液呈堿性 酸堿指示劑 像石蕊 酚酞這樣 遇到酸或堿的溶液 本身顯示不同顏色的物質(zhì) 叫酸堿指示劑 簡稱指示劑 石蕊試液 酚酞試液 遇堿溶液變藍(lán) 遇堿溶液變紅色 石蕊和酚酞是兩種常用的酸堿指示劑 還有許多植物色素也可作為酸堿指示劑 酸堿指示劑 紅色 紫色 藍(lán)色 紅色 不變色 不變色 溫馨提示 和酸堿指示劑反應(yīng) 變色的是指示劑 而不是酸 堿性溶液 因此 不能說指示劑使酸 堿性溶液變色 而應(yīng)說 酸 堿性溶液使指示劑變色 指示劑遇酸 堿性溶液變色 石蕊試紙的使用方法 將石蕊試紙放在表面皿上 用玻璃棒蘸取試樣溶液沾在石蕊試紙上 然后觀察試紙顏色的變化 為了使用方便 通常還用藍(lán)色或紅色石蕊試紙來檢驗(yàn)溶液的酸堿性 酸性溶液使藍(lán)色石蕊試紙變紅 堿性溶液使紅色石蕊試紙變藍(lán) 結(jié)論 英國著名化學(xué)家 近代化學(xué)的奠基人羅伯特 波義耳 robertboyle 1627 1691 在一次實(shí)驗(yàn)中 不小心將濃鹽酸濺到一束紫羅蘭上 為了洗掉花瓣上的酸 他把花浸泡在水中 過一會(huì)兒 他驚奇地發(fā)現(xiàn)紫羅蘭變成紅色 他請助手把紫羅蘭花瓣分成小片投到其他的酸溶液中 結(jié)果花瓣都變成了紅色 波義耳敏銳地覺察到 把紫羅蘭花瓣投進(jìn)一種溶液中 就能確定這種溶液是否顯酸性 波義耳從各種花和一些植物中提取汁液 并用它制成了試紙 波義耳用試紙對酸性溶液和堿性溶液進(jìn)行多次試驗(yàn) 終于發(fā)現(xiàn)了我們今天還在使用的酸堿指示劑 酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn) 我們已經(jīng)知道利用酸堿指示劑可將日常生活中的溶液劃分為酸性 中性 堿性溶液三類 例如10 的稀鹽酸和50 的稀鹽酸 都呈現(xiàn)酸性 那么如何比較它們酸性的強(qiáng)弱呢 想一想 酸堿指示劑無法比較不同濃度稀鹽酸的酸性強(qiáng)弱 這時(shí)需用ph試紙 不同的酸性溶液有不同的酸度 不同的堿性溶液有不同的堿度 溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度 酸堿度 需用ph表示 1 ph的范圍通常在0 14之間 ph 7時(shí) 溶液呈中性 ph 7時(shí) 溶液呈酸性 ph越小酸性越強(qiáng) ph 7時(shí) 溶液呈堿性 ph越大堿性越強(qiáng) 二 溶液酸堿度的表示方法 ph 2 ph和溶液酸堿度的關(guān)系 酸堿溶液無限稀釋 ph均無限趨近于7 但不等于7 觀察下圖 并完成下列填空 1 溶液的酸堿性 ph 7 溶液呈性 ph 7 溶液呈性 ph 7 溶液呈性 2 溶液的ph與酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系 ph越大 ph越小 中 酸 堿 堿性越強(qiáng) 酸性越強(qiáng) 測定ph最簡便的方法 用ph試紙測定溶液的ph wmv測定時(shí) 在玻璃片 或白瓷板 上放一張ph試紙 用玻璃棒蘸取待測溶液滴在ph試紙上 把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照 讀出溶液的ph 標(biāo)準(zhǔn)比色卡 ph試紙 1 不能直接把ph試紙浸入待測溶液中 否則會(huì)污染試劑 同時(shí)這種操作可能會(huì)泡掉ph試紙上的一部分指示劑 以致比色發(fā)生較大的誤差 2 不能先用水將ph試紙潤濕 再進(jìn)行測試 因?yàn)橛盟疂櫇窈蟮膒h試紙會(huì)將待測溶液稀釋 從而導(dǎo)致誤差 拓展 3 我們實(shí)驗(yàn)室一般使用的ph試紙是廣泛ph試紙 測出的ph值是1 14的整數(shù) 4 為了比較精確的測定溶液的ph 我們可以用酸度計(jì) ph計(jì) 來測量 溫馨提示 2 當(dāng)ph 7時(shí)為中性溶液 而不是ph 0 1 酸堿指示劑可以粗略區(qū)分溶液的酸堿性 ph試紙可以粗略地測定溶液的酸堿度 一般讀數(shù)為整數(shù) 酸度計(jì)可以比較精確地測定溶液的ph ph可為小數(shù) ph試紙測定生活中一些物質(zhì)的ph 能用來清洗頭發(fā)嗎 酸堿性對頭發(fā)的影響 flv 思考 甲同學(xué)在測定某堿溶液的ph時(shí) 發(fā)現(xiàn)他所得結(jié)果比正確值小 請幫他分析一下造成這種結(jié)果的可能原因 1 玻璃棒上沾有少量水2 玻璃棒使用前沒有洗干凈 之前曾沾有酸性物質(zhì)3 讀數(shù)時(shí)有誤差 三 溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系 1 健康人體液的酸堿度2 胃液的酸堿度3 農(nóng)作物生長適宜的酸堿度4 正常雨水及酸雨的酸堿度 1 人的體液有一定的酸堿度 健康人的體液ph必須維持在一定范圍內(nèi) 如果超越正常范圍 會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病 甚至出現(xiàn) 酸中毒 或 堿中毒 2 胃液的酸堿度 胃液的ph在0 8 1 5之間 如果胃酸分泌過多 使胃液ph降到正常水平以下 容易出現(xiàn)胃痛等癥狀 你知道嗎 大多數(shù)的農(nóng)作物適宜在接近中性 ph在6 5 7 5之間 的土壤中生長 酸性太強(qiáng) ph 4 或堿性太強(qiáng) ph 8 5 的土壤都不適宜作物的生長 3 農(nóng)作物生長適宜的酸堿度 4 正常雨水及酸雨的酸堿度 雨水一般呈弱酸性 由于空氣中的二氧化碳溶解在雨水中 人們一般把ph 5 6的降水稱為酸雨 1 溶液分為酸性溶液 中性溶液和堿性溶液2 測定溶液的酸堿性可使用酸堿指示劑 石蕊試紙或ph試紙3 紫色石蕊試液和無色酚酞試液是兩種常見的酸堿指示劑4 測定溶液的酸堿度可使用ph試紙 紅色 紫色 藍(lán)色 紅色 不變色 不變色 紅色 藍(lán)色 典例1 向某無色溶液中滴入無色酚酞試液后不變色 向該溶液中滴入紫色石蕊試液則 a 一定顯紅色b 可能仍為紫色 也可能為紅色c 一定顯無色d 可能顯藍(lán)色 b c 典例2 2010 宜昌中考 生活中一些常見物質(zhì)的ph如下圖 下列四種物質(zhì)中酸堿性與眾不同的是 a 肥皂水b 牙膏c 西瓜汁d 玉米粥 一 選擇題1 2010 常州中考 下列物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅的是 a 氯化鈉b 碳酸鈉c 氫氧化鈣d 碳酸2 下列溶液一定呈酸性的是 a 滴入酚酞后呈無色的溶液b ph 13的溶液c 滴入石蕊試液呈紅色的溶液d 氨水溶液 d c 3 要確定溶液的酸堿度 可以使用 a 石蕊試液b 酚酞試液c ph試紙d 藍(lán)色石蕊試紙 c 4 用ph試紙測定白醋的酸堿度時(shí) 如果先將試紙用蒸餾水潤濕 再把白醋滴到試紙上 則測得的結(jié)果與白醋實(shí)際的ph比較 a 偏低b 偏高c 相等d 無法比較 b 5 小明同學(xué)取下列生活中的物質(zhì) 測得其ph如下表所示 由此判斷 1 酸性最強(qiáng)的物質(zhì)是 2 能使無色酚酞試液變紅色的物質(zhì)是 填一種物質(zhì)即可 3 正常雨水的ph約為5 6 小明生活的環(huán)境所降的雨水 填 屬于 或 不屬于 酸雨 檸檬汁 肥皂水 屬于 6 有一些花的顏色是紅的 藍(lán)的或紫的 這些花里含的色素叫 花青素 花青素遇到酸就變紅 遇到堿就變藍(lán) 摘自 仇春霖 萬紫千紅的花 小紅在閱讀此段文字后 做了如下家庭實(shí)驗(yàn) 將一朵