中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日傳統(tǒng)介紹宣傳主題班會(huì) (4)

傳統(tǒng)節(jié)日 TRADITIONALFESTIVAL 卷首語(yǔ) 中國(guó) 這個(gè)具有五千年文明史的國(guó)度 有著悠久的歷史和光輝燦爛的傳統(tǒng)文化 在這漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中 中華民族憑著自己的聰明智慧 發(fā)現(xiàn)了隱藏在大自然中的奧秘 這其中包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和星象的關(guān)系 以及從氣象變化 四季更迭制定出二十四節(jié)氣等等 從而形成了中國(guó)文化中各種各樣的傳統(tǒng)節(jié)日 如 春節(jié) 中秋 重陽(yáng) 除夕等 接下來(lái) 讓我們?nèi)チ私庖幌逻@些傳統(tǒng)節(jié)日的食俗 風(fēng)俗 活動(dòng) 意義 風(fēng)情 同學(xué)們 快啟程吧 跟隨我一起了解這些節(jié)日 了解中國(guó)光輝燦爛的文化吧 目錄 CONTENT 第一章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 春節(jié) 關(guān)于春節(jié)的起源有說法諸多 其中有幾種較具代表性的說法 春節(jié)源于臘祭 源于巫術(shù)儀式說 源于鬼節(jié)說等 其中最被普遍接受的說法是春節(jié)由虞舜時(shí)期興起 公元前2000多年的一天 舜繼天子位 帶領(lǐng)著部下人員 祭拜天地 從此 人們就把這一天當(dāng)作歲首 據(jù)說這就是農(nóng)歷新年的由來(lái) 后來(lái)叫春節(jié) 節(jié)日起源 春節(jié)習(xí)俗 春節(jié)是除舊布新的日子 春節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一 但春節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天 從臘月二十三 或二十四日 小年節(jié)起 人們便開始 忙年 掃房屋 洗頭沐浴 準(zhǔn)備年節(jié)器具等等 所有這些活動(dòng) 有一個(gè)共同的主題 即 辭舊迎新 年糕春節(jié)吃年糕 義取年勝年 籍以祈歲稔 寓意萬(wàn)事如意年年高 年糕的種類有 北方有白糕饦 黃米糕 江南有水磨年糕 西南有糯粑粑 臺(tái)灣有紅龜糕 漢代楊雄的 方言 一書中就已有 糕 的稱謂 魏晉南北朝時(shí)已流行 臘八粥據(jù)史料記載 我國(guó)喝臘八粥的歷史 已有一千多年 最早開始于宋代 每逢臘八這一天 不論富人還是窮人 家家都要喝臘八粥 最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮 后經(jīng)演變 加之地方特色 逐漸豐富多彩起來(lái) 春節(jié)食俗 第二章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 元宵節(jié) 元宵節(jié) 每年農(nóng)歷的正月十五日 春節(jié)剛過 迎來(lái)的就是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一的元宵節(jié) 正月是農(nóng)歷的元月 古人稱夜為宵 所以稱正月十五為元宵節(jié) 正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜 也是一元復(fù)始 大地回春的夜晚 人們對(duì)此加以慶祝 也是慶賀新春的延續(xù) 按中國(guó)民間的傳統(tǒng) 在這天上皓月高懸的夜晚 人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞 以示慶賀 節(jié)日節(jié)俗 過元宵節(jié) 人們都會(huì)吃元宵 元宵 最早叫 浮元子 后才稱 元宵 生意人還美其名曰 元寶 元宵即 湯圓 以白糖 玫瑰 芝麻 豆沙 黃桂 核桃仁 果仁 棗泥等為餡 用糯米粉包成圓形 可葷可素 風(fēng)味各異 可湯煮 油炸 蒸食 有團(tuán)圓美滿之意 陜西的湯圓不是包的 而是在糯米粉中 滾 成的 或煮司或油炸 熱熱火火 團(tuán)團(tuán)圓圓 同時(shí) 還要吃些應(yīng)節(jié)食物 在南北朝時(shí)澆上肉加湯汁的米粥或豆粥 掛花燈 猜燈謎 放燈 舞龍獅 踩高蹺 耍龍燈 元宵節(jié)的習(xí)俗 第三章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 寒食節(jié) 寒食節(jié) 簡(jiǎn)介 CONTENT 寒食節(jié)亦稱 禁煙節(jié) 冷節(jié) 百五節(jié) 在夏歷冬至后一百零五日 清明節(jié)前一二日 是日初為節(jié)時(shí) 禁煙火 只吃冷食 并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃 踏青 秋千 蹴鞠 牽勾 斗卵等風(fēng)俗 寒食節(jié)前后綿延兩千余年 曾被稱為民間第一大祭日 寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中惟一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日 寒食插柳 柳為寒食節(jié)象征之物 原為懷念介之推追求政治清明之意 早在南北朝 荊楚歲時(shí)記 就有 江淮間寒食日家家折柳插門 的記載 安徽 蘇州等地還盛行戴芥花 佩麥葉來(lái)代替柳枝 據(jù)各地史籍記載 插柳于墳 折柳枝標(biāo)于戶 插于檐插柳寢灶間 亦戴之頭或系衣帶 瓶貯獻(xiàn)于佛神 門皆插柳 故民間有 清明 寒食 不戴柳 紅顏成白首 之說 寒食節(jié)習(xí)俗 寒食節(jié)習(xí)俗 禁煙冷食 寒食節(jié)古代也叫 禁煙節(jié) 家家禁止生火 都吃冷食 但因國(guó)人追憫先賢之情執(zhí)著 從東漢到南北朝屢禁屢興 唐代皇家認(rèn)可并參與 拜掃祭祖 寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為 野祭 唐代編入 開元禮 卷第八十七 王公以下拜掃 寒食拜掃附 中 成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一 后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟 祭先賢 百姓上墳等 第四章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 清明節(jié) 簡(jiǎn)介 每年農(nóng)歷的正月十五日 春節(jié)剛過 迎來(lái)的就是中國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一的元宵節(jié) 正月是農(nóng)歷的元月 古人稱夜為宵 所以稱正月十五為元宵節(jié) 正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜 也是一元復(fù)始 大地回春的夜晚 人們對(duì)此加以慶祝 也是慶賀新春的延續(xù) 按中國(guó)民間的傳統(tǒng) 在這天上皓月高懸的夜晚 人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞 以示慶賀 清明節(jié) 清明節(jié)習(xí)俗 清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的 除了講究禁火 掃墓 還有踏青 蕩秋千 踢蹴鞠 打馬球 插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng) 相傳這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火 為了防止寒食冷餐傷身 所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng) 以鍛煉身體 清明節(jié) 民間忌使針 忌洗衣 大部分地區(qū)婦女忌行路 傍晚以前 要在大門前灑一條灰線 據(jù)說可以阻止鬼魂進(jìn)宅 因此 這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚 又有踏青游玩的歡笑聲 是一個(gè)富有特色的節(jié)日 第五章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 端午節(jié) 端午節(jié) 端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五 又稱端陽(yáng)節(jié) 五月節(jié) 五日節(jié)等等 本來(lái)是夏季的一個(gè)驅(qū)除瘟疫的節(jié)日 端午節(jié)是中國(guó)漢族人民紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日 以圍繞才華橫溢 遺世獨(dú)立的楚國(guó)大夫屈原而展開 傳播至華夏各地 民俗文化共享 屈原之名人盡皆知 追懷華夏民族的高潔情懷 端午節(jié) 龍舟 與普通船只不太相同 大小不一 橈手人數(shù)不一 如廣州黃埔 郊區(qū)一帶龍船 長(zhǎng)33米 路上有100人 橈手約80人 南寧龍舟長(zhǎng)20多米 每船約五六十人 湖南汨羅市龍舟則長(zhǎng)16 22米 撓手24 48人 福建福州龍舟長(zhǎng)18米 撓手32人 龍船一般是狹長(zhǎng) 細(xì)窄 船頭飾龍頭 船尾飾龍尾 龍頭的顏色有紅 黑 灰等色 均與龍燈之頭相似 姿態(tài)不一 一般以木雕成 加以彩繪 也有用紙?jiān)?紗扎的 龍尾多用整木雕 上刻鱗甲 端午節(jié) 粽子香 香廚房 艾葉香 香滿堂 桃枝插在大門上 出門一望麥兒黃 這兒端陽(yáng) 那兒端陽(yáng) 處處都端陽(yáng) 這是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠 總體上說 各地人民過端午節(jié)的習(xí)俗大同小異 而端午節(jié)吃粽子 古往今來(lái) 中國(guó)各地都一樣 吃粽子 端午飲雄黃酒的習(xí)俗 從前在長(zhǎng)江流域地區(qū)極為盛行 古語(yǔ)曾說 飲了雄黃酒 病魔都遠(yuǎn)走 飲雄黃酒 第六章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 中元節(jié) 中元節(jié) 俗稱鬼節(jié) 施孤 七月半 佛教稱為盂蘭盆節(jié) 與除夕 清明節(jié) 重陽(yáng)節(jié)三節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的祭祖大節(jié) 也是流行于漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日 中元節(jié)有放河燈 焚紙錠的習(xí)俗 中元節(jié)簡(jiǎn)介 中元節(jié)習(xí)俗 中元節(jié)習(xí)俗 祭祖節(jié)在陰歷七月十五日 所以簡(jiǎn)稱為 七月半 祭祖 此時(shí)盛夏已經(jīng)過去 秋涼剛剛開始 民間相信祖先也會(huì)在此時(shí)返家探望子孫 故需祭祖 中元節(jié) 祭祖 人們認(rèn)為 中元節(jié)是鬼節(jié) 也應(yīng)該張燈 為鬼慶祝節(jié)日 不過人鬼有別 所以中元張燈和上元張燈不一樣 放河燈 第七章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 七夕 七夕 七夕節(jié) 又名乞巧節(jié) 七巧節(jié)或七姐誕 發(fā)源于中國(guó) 是華人地區(qū)以及東亞各國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日 該節(jié)日來(lái)自于牛郎與織女的傳說 在農(nóng)歷七月初七慶祝 日本在明治維新后改為陽(yáng)歷七月七日 因?yàn)榇巳栈顒?dòng)的主要參與者是少女 而節(jié)日活動(dòng)的內(nèi)容又是以乞巧為主 所以人們稱這天為 乞巧節(jié) 或 少女節(jié) 女兒節(jié) 二零零六年五月二十日 七夕被中國(guó)國(guó)務(wù)院列入第一批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 七夕節(jié)以牛郎織女的民間傳說為載體 表達(dá)的是已婚男女之間不離不棄 白頭偕老 的情感 恪守的是雙方對(duì)愛的承諾 隨著時(shí)間演變 七夕現(xiàn)已成為中國(guó)情人節(jié) 七夕習(xí)俗 吃巧果七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品 以巧果最為出名 巧果又名 乞巧果子 款式極多 主要的材料是油 面 糖 蜜 東京夢(mèng)華錄 中稱之為 笑厭兒 果食花樣 圖樣則有捺香 方勝等 宋朝時(shí) 街市上已有七夕巧果出售 巧果的做法是 先將白糖放在鍋中熔為糖漿 然后和入面粉 芝麻 拌勻后攤在案上捍薄 晾涼后用刀切為長(zhǎng)方塊 最后折為梭形巧果胚 入油炸至金黃即成 手巧的女子 還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣 第八章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 中秋節(jié) 中秋節(jié) 中秋節(jié) 是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一 為每年農(nóng)歷八月十五 中秋 一詞 最早見于 周禮 根據(jù)我國(guó)古代歷法 一年有四季 每季三個(gè)月 分別被稱為孟月 仲月 季月三部分 因此秋季的第二月叫仲秋 又因農(nóng)歷八月十五日 在八月中旬 故稱 中秋 到唐朝初年 中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日 中秋節(jié)一般有吃月餅以及賞月的習(xí)俗 中秋節(jié)月餅 如今 月餅的品種已異彩紛呈 中國(guó)月餅品種繁多 傳統(tǒng)意義上分為四大類 廣式月餅蘇式月餅 京式月餅 滇式月餅 按產(chǎn)地分有 京式月餅 廣式月餅 蘇式月餅 臺(tái)式月餅 滇式月餅 港式月餅 潮式月餅 徽式月餅 衢式月餅 秦式月餅 晉式月餅 甚至日式等 就口味而言 有甜味 咸味 咸甜味 麻辣味 吃月餅 中秋節(jié)習(xí)俗 民間拜月明清之后 因時(shí)代的關(guān)系 社會(huì)生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素突出 歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚 以 賞月 為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱 功利性的祭拜 祈求與世俗的情感 愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài) 因此 民間拜月 成為人們渴望團(tuán)聚 康樂和幸福 以月寄情 文人賞月賞月的風(fēng)俗來(lái)源于祭月 嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛 民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期 但未成習(xí) 到了唐代 中秋賞月 玩月頗為盛行 許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句 待到宋時(shí) 形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日 正式定為中秋節(jié) 與唐人不同 宋人賞月更多的是感物傷懷 常以陰晴圓缺 喻人情事態(tài) 即使中秋之夜 明月的清光也掩飾不住宋人的傷感 第九章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 重陽(yáng)節(jié) 重陽(yáng)節(jié) 重陽(yáng)節(jié) 為農(nóng)歷九月初九 易經(jīng) 中把 九 定為陽(yáng)數(shù) 九月初九 兩九相重 故而叫重陽(yáng) 也叫重九 重陽(yáng)節(jié)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)形成 到了唐代 重陽(yáng)被正式定為民間的節(jié)日 此后歷朝歷代沿襲至今 重陽(yáng)又稱 踏秋 與三月初三 踏春 皆是家族傾室而出 重陽(yáng)節(jié)與除 清 盂三節(jié)也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日 2012年12月28日 全國(guó)人大常委會(huì)表決通過老年人權(quán)益保障法 法律明確規(guī)定每年農(nóng)歷九月初九 重陽(yáng)節(jié) 為老年節(jié) 重陽(yáng)節(jié)是雜糅多種民俗為一體而形成的漢族傳統(tǒng)節(jié)日 慶祝重陽(yáng)節(jié)一般會(huì)包括出游賞景 登高遠(yuǎn)眺 觀賞菊花 遍插茱萸 吃重陽(yáng)糕 飲菊花酒等活動(dòng) 九九重陽(yáng) 因?yàn)榕c 久久 同音 九在數(shù)字中又是最大數(shù) 有長(zhǎng)久長(zhǎng)壽的含意 況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié) 重陽(yáng)佳節(jié) 寓意深遠(yuǎn) 人們對(duì)此節(jié)歷來(lái)有著特殊的感情 唐詩(shī)宋詞中有不少賀重陽(yáng) 詠菊花的詩(shī)詞佳作 重陽(yáng)節(jié)民俗活動(dòng) 第十章 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日 ChineseTraditionalFestival 除夕 除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一 指農(nóng)歷一年最后一天的晚上 即春節(jié)前一天晚 因常在夏歷臘月三十或二十九 故又稱該日為年三十 一年的最后一天叫 歲除 那天晚上叫 除夕 除夕人們往往通宵不眠 叫守歲 蘇軾有 守歲 兒童強(qiáng)不睡 相守夜歡嘩 除夕這一天 家里家外不但要打掃得干干凈凈 還要貼門神 貼春聯(lián) 貼年畫 掛門籠 人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣 除夕節(jié) 年糕 除夕節(jié)食俗 春節(jié)吃年糕 義取年勝年 籍以祈歲稔 寓意萬(wàn)事如意年年高 年糕的種類有 北方有白糕饦 黃米糕 江南有水磨年糕 西南有糯粑粑 臺(tái)灣有紅龜糕 漢代楊雄的 方言 一書中就已有 糕 的稱謂 魏晉南北朝時(shí)已流行 賈思勰 齊民要術(shù) 記載了制做方法 明 清時(shí) 是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食 并有南北風(fēng)味之別 北方年糕有蒸 炸二種 南方年糕除蒸 炸外 尚有片炒 湯煮諸法 謝