早期隔離斷乳簡介.doc

早期隔離斷乳簡介 傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式大都采一貫作業(yè)，也就是由種豬、哺乳豬、保育豬、生長豬、肥育豬連續(xù)式的同一地點同一豬場中飼養(yǎng)，因此仔豬在哺乳期就會被母豬所排放的病原感染；即使是采用肉仔豬場與肉豬場飼養(yǎng)方式，基本上也無法采用統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出，豬舍依然連續(xù)使用，因此豬舍內(nèi)持續(xù)有病原的殘存。而早期隔離斷乳(segregated early weaning-SEW)仔豬飼養(yǎng)方式，乃是針對改善斷乳仔豬健康及飼養(yǎng)成績所特別發(fā)展出來的飼養(yǎng)計劃，采用早期隔離斷乳處理後，能夠供應(yīng)較健康的豬只，使其生長更快、更有效率和激發(fā)肉蓄積的遺傳優(yōu)勢。它的設(shè)計基礎(chǔ)在於避免仔豬處於致病性微生物有機(jī)體、或是其他抗原的環(huán)境下，因此仔豬能夠完全利用代謝能及其他營養(yǎng)物質(zhì)專供為豬只生長之用，而不是浪費(fèi)在抵抗疾病上。母豬是仔豬主要的疾病傳染源，因此，為減少仔豬曝露於疾病環(huán)境之其一方法，是當(dāng)仔豬出生後應(yīng)盡快與母豬隔離并免疫及加藥處理，如此即可降低仔豬從母豬感染疾病的機(jī)會。仔豬於斷乳後，與關(guān)養(yǎng)在一般傳統(tǒng)環(huán)境的仔豬比較後，則關(guān)養(yǎng)在乾凈或是低免疫刺激環(huán)境的仔豬之生長性能及飼料效率會更好，且屠體瘦肉率也比較高。 回溯仔豬早期隔離斷乳飼養(yǎng)的觀念是起源於加藥早期離乳(medicated early weaning-MEW)飼養(yǎng)計劃而來的。所謂的加藥早期離乳飼養(yǎng)是為了根除某些特定種豬群的霉?jié){菌肺炎所發(fā)展出來的方法，其內(nèi)容為：仔豬於早期與母豬斷乳隔離後，飼與高濃度的抗生素及大量的免疫處理。圖. 加藥早期離乳流程圖： 有些采用加藥早期離乳方式的飼養(yǎng)者，尚發(fā)展出另一種減少藥物使用量的改良式加藥早期斷乳飼養(yǎng)方式(modified medicated early weaning-MMEW)。於美國的National Pork Producers Councils Genetic Evaluation programme Commitee所設(shè)計之特有的SEW飼養(yǎng)方式內(nèi)容為：仔豬於16日齡斷乳，每100頭保育豬關(guān)養(yǎng)在同一舍內(nèi)、母豬采人工授精，且配合特殊的藥物處理制度。圖. 改良式加藥早期離乳流程圖 影響早期隔離斷乳飼養(yǎng)成功與否的兩個重要關(guān)鍵是在於：1. 完全阻隔母豬及斷乳豬只生理接觸： 於一般的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式下，仔豬於3-5周齡予以斷乳；而大部份的早期隔離斷乳飼養(yǎng)的仔豬則於10-21日齡即予斷乳處理；有些專家甚至認(rèn)為，仔豬可提早到5日齡時即予斷乳處理。關(guān)於斷乳日齡的標(biāo)準(zhǔn)，要視各豬場仔豬的健康情形來決定；例如，以豬場感染敗血性巴氏桿菌癥及假性狂犬病的斷乳時間來比較，則以感染到敗血性巴氏桿菌癥之?dāng)嗳闀r間要較感染假性狂犬病的斷乳時間為早。2. 針對豬只所特別設(shè)計的免疫計劃： 通常在許多早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式下，需要單獨(dú)或多點式的設(shè)施，其中至少要各有專供種豬及分娩、保育，以及專供生長肥育用。根據(jù)這些早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式，種豬-分娩畜舍與保育舍之間隔距離至少應(yīng)該要有二公里遠(yuǎn)，但是豬場的生物安全措施、畜舍間豬只的移動、早期隔離斷乳觀念致力實施與否等因素，對於分娩舍及保育舍距離的拉長或縮皆有影響。 早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式應(yīng)采統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出的管理，若是將生長較慢或石頭豬留到下一群次合并飼養(yǎng)的話，由於這些生長不良的豬只很有可能形成疾病帶原者，而影響到所合并豬群的健康度，因而破壞了早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式的原意。 基本上來說，早期隔離斷乳飼養(yǎng)管理之哺豬需先從母豬初乳中獲取被動免疫抗體，之後在哺乳豬從分娩舍母豬身上感染疾病病原之前，要盡快地將哺乳豬由分娩舍移出。有些的早期隔離斷乳飼養(yǎng)，會在母豬分娩前2-5周即予預(yù)防注射處理，可提高初乳免疫抗體的濃度，讓哺乳豬能獲得更多的抗體。 參考下表所列的數(shù)據(jù)顯示，與傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式比較得知：無論是閹公豬及女豬，凡以早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式確實可以改善仔豬的飼養(yǎng)成績。以平均日增重來說，采早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式較傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式多約20。雖然，早期隔離斷乳處理的豬只生長率獲得改善，但飼料效率卻不受斷乳方式所影響。於50日齡時，早期隔離斷乳處理組的體重較傳統(tǒng)飼養(yǎng)組多4.5-6.8kg。另外，在其他的報告也指出，采用早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式下，達(dá)112-114kg所需的上市天數(shù)較一般飼養(yǎng)方式縮短了1-2周的時間。表. 比較傳統(tǒng)及早期隔離離乳飼養(yǎng)方式之生長率、背脂厚度及飼料率(Walker & Wiseman, 1994)方式閹公豬女豬傳統(tǒng)式早期隔離斷乳式傳統(tǒng)式早期隔離斷乳式保育階段：重量，kg：出生10天4周5周6周7周平均增重，g天肥育階段：至105kg體重所需天數(shù)飼料：增重背脂厚度，mm1.563.19a7.24a8.88a11.67a14.69a277a152.60b2.9622.86b1.502.89b7.67b10.53b13.38b17.60b331a148.55c2.9225.65c1.543.17a7.45ab8.89a11.67a14.76a272a160.35a2.8720.83a1.523.10a8.08c10.90b13.50b17.79b336b155.10b2.9622.61babc. 上標(biāo)字不同表示有差異(p0.05)早期隔離斷乳仔豬的飼養(yǎng) 飼料組成份為影響早期隔離斷乳豬成效的主要因素一。在一項比較仔豬喂與簡單(玉米、大豆粕及乳清粉)，中度及復(fù)雜性(玉米、擠壓大豆?jié)饪s蛋白、乳醣、魚粉、噴霧乾燥血漿及噴霧乾燥血粉)早期隔離斷飼糧的飼養(yǎng)成績後，結(jié)果簡單飼糧組的平均日增重及飼料效率最差，復(fù)雜飼糧組的生長率及飼料效率表現(xiàn)最佳。 早期隔離斷乳飼養(yǎng)的飼料成本通常都會比較高，這是因為大量地使用高品質(zhì)的飼料原料所致(尤其是蛋白質(zhì)及脂肪源)。實施早期隔離斷乳飼養(yǎng)的目的在避免仔豬曝露在抗原及緊迫的環(huán)境下?；吨驹雌焚|(zhì)的差異(氧化劑殘留的污染及酸敗的觀點)，許多的飼料配制專家會以豬脂取代精白色牛脂。 早期隔離斷乳飼養(yǎng)的豬只營養(yǎng)需求與一般傳統(tǒng)飼養(yǎng)的豬只營養(yǎng)需求不一樣。在Nelseen et al.(1955)建議Kansas州立大學(xué)的豬只飼養(yǎng)方式之早期隔離斷乳飼料及過渡時間仔豬飼料(為早期隔離斷乳飼料之自然延展用供喂飼料)認(rèn)為，早期隔離斷乳飼糧應(yīng)含1.7-1.8的離胺酸，0.48-0.5的甲硫胺酸，18-25的乳醣，7-10的噴霧乾燥豬血漿粉，10-15的大豆粕，6的添加脂肪，1-2的噴霧乾燥血粉，以及3-6的精選油魚粉。過渡時間仔豬飼料的濃度則稍微低一點，其內(nèi)容為1.5-1.6的離胺酸，0.42-0.44的甲硫胺酸，15-20的乳醣，2-3的噴霧乾燥豬血漿粉，20-30的大豆粕，3-5的添加脂肪，2-3的噴霧乾燥血粉，以及3-5的精選油魚粉。提高瘦肉的生長亦為早期隔離斷乳飼養(yǎng)方式的目的之一，Nelseen et al. (1955)建議其胺基酸的相對比率如下：100離胺酸(實際離胺酸建議量為1.7-1.8)、60異白胺酸、27.5甲硫胺酸、55甲硫胺酸+胱胺酸、65丁胺酸、18色胺酸。有一學(xué)者指出，與處於高抗原濃度之6-111kg豬只離胺酸需求比較可知，處於低抗原濃度的所需的離胺酸量較高(高約25)。另一項研究也顯示，將早期隔離斷乳仔豬飼糧的可消化離胺酸中1.15提高到1.50時，其生長及飼料效率皆可獲得改善；但若將丁胺酸：離胺酸比例由50提高到75時，并不會改善豬只的飼養(yǎng)成績。為了符合早期隔離斷乳仔豬較高胺基酸的需求性，配制飼糧時應(yīng)使用較多的蛋白質(zhì)源，例如豬血漿、魚粉、脫脂奶粉、大豆產(chǎn)品，以及乳清。事實上，學(xué)者們認(rèn)為噴霧乾燥豬血漿粉是早期隔離斷乳仔豬飼糧中之一項必要的飼料原料，因為噴霧乾燥豬血漿粉的胺基酸相接近理想胺基酸比例，且其嗜口性亦高。早期隔離斷乳管理所使用的飼糧必須具有刺激豬只采食的功用，并含完整的營養(yǎng)性。雖然早期隔離斷乳管理降低了仔豬面對病原的緊迫，但大多數(shù)的豬只營養(yǎng)專家依然建議飼糧中仍舊要添加少量的大豆產(chǎn)品，例如大豆粕或分離大豆蛋白等(添加大豆蛋白的理由，在於避免豬只於之後的生長階段對大豆蛋白發(fā)生敏感反應(yīng))；在這個時候，由於早期隔離斷乳豬只的免疫系統(tǒng)呈現(xiàn)低活化性的狀態(tài)，因此，它們會將飼糧中的大豆蛋白視為原在性物質(zhì)，所以不會引發(fā)免疫上的反應(yīng)。 至於早期隔離斷乳飼糧中之其他營養(yǎng)物的濃度也應(yīng)同時提高?；旧现竞恐辽僖?0，乳醣則要到30。有些早期隔離斷乳飼糧的維生素A，D，E的濃度甚至較一般保育飼料高出二至三倍。另外，生物素及維生素B1的濃度也應(yīng)提高。 早期隔離斷乳管理之較高營養(yǎng)計劃必須一直延續(xù)到生長及肥育階段。因此在本篇所列出表