淺談增城鄉(xiāng)村旅游的開發(fā).doc

畢業(yè)設計任務書題 目：淺談增城鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)設計時間：2009年3月1日至2009年4月30日一、 選題目的：希望通過自己所掌握的專業(yè)知識，對家鄉(xiāng)旅游發(fā)展的狀況進行調(diào)查，進而更好地了解家鄉(xiāng)的旅游資源，利用好家鄉(xiāng)的各種資源促進和發(fā)展家鄉(xiāng)旅游。二 、資料（數(shù)據(jù)）來源：1劉德謙關于鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游與民俗旅游的幾點辨析J旅游學刊，2006，21 （3）：12-92增城的簡介M廣東各縣市百科3田利民樂山市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀與對策J四川省情2004年10期4淺析鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展Pshirney的BLOG (2007-10-27 )5增城縣志M廣州；廣東人民出版 淺談增城鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)林曉露（廣東女子職業(yè)技術學院管理系，廣東 廣州 511450）摘要增城擁有豐富的旅游資源而且處于廣州，惠州，東莞市等眾多經(jīng)濟發(fā)達城市的市郊，便于開展鄉(xiāng)村旅游，現(xiàn)在增城的鄉(xiāng)村旅游雖說有了一定的發(fā)展，但是總體上還存在一些問題，要想更好的發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游對增城經(jīng)濟的促進作用，我們必須更加利用好其特有的地方民俗資源發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。關鍵詞鄉(xiāng)村旅游 增城 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉(xiāng)村風情為吸引旅游者前往休閑、觀光、體驗及學習等的旅游活動1。中國的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)主要集中在經(jīng)濟發(fā)達城市的附近，這源于以下幾點原因：首先，鄉(xiāng)村旅游的客源是城市居民，特別是那些承受現(xiàn)代社會巨大壓力的大都市居民。按照中心地理論，城市的附近則成為旅游鄉(xiāng)村的首選地。第二，中國帶薪休假制度還處在起步階段，人們外出旅游時間少，往往在所居住城市的附開展鄉(xiāng)村旅游，而偶爾的遠距離出游則更多的選擇觀光型旅游產(chǎn)品。第三，在其他一些偏遠的地方，由于各種旅游基礎設施不夠完備，造成即使擁有高品位的鄉(xiāng)村旅游資源，也只能是望洋興嘆的局面。一、增城鄉(xiāng)村旅游資源概況增城位于珠江三角洲東北部、廣州東部，背靠大廣州，南與東莞隔江相望，東臨惠州，北界從化、龍門，地處廣州、東莞、深圳、香港等發(fā)達區(qū)間，緊連廣州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)和廣州科學城，工商各業(yè)發(fā)達 組成部分，具有“多城輻射效應”，發(fā)展空間大，前景好，是廣州東部板塊的重要組成部分，是廣州通往東莞、深圳、香港和粵東各地的交通咽喉。增城旅游資源豐富，“茘鄉(xiāng)仙境”旅游形象深入人心，自然稟賦和歷史文化內(nèi)涵豐富，別具特色的茘鄉(xiāng)風情和水鄉(xiāng)景色美不勝收。何仙姑家廟、千年盤龍古藤、鳳臺攬勝、萬壽寺、古海遺蹤、正果佛爺寺、報德寺、朱氏宗祠、雁塔、鳳塔、瓜嶺古村落等名勝古跡吸引眾多游人的目光：南華、仙村、茘湖、紫云山莊等多個高爾夫球場讓游人揮桿自如，盡享陽光、空氣和綠地之樂趣；增城荔枝文化村、百花山莊度假村、白水寨風景名勝區(qū)、錦繡大封門、亞洲生活溫泉度假村、何仙姑旅游風景區(qū)、源章山莊、金茘苑農(nóng)業(yè)生態(tài)園、谷豐園、金礦森林公園、焦石嶺森林公園、蘭溪荔枝溝、金礦生態(tài)大觀園、朱村絲苗米生產(chǎn)示范基地、盈園、萬畝冬瓜生態(tài)園休閑度假之地令游人返璞歸真，回歸大自然；荔枝節(jié)、仙姑誕、龍舟節(jié)、佛爺誕、仙姑得道誕、畬族風情等民間民俗和荔枝文化旅游節(jié)、菜心美食節(jié)、登山節(jié)牛仔服裝節(jié)讓游人盡領非凡熱鬧2。二、 增城鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題（一）增城鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀現(xiàn)在增城的鄉(xiāng)村旅游以白水寨風景名勝區(qū)為核心，輻射帶動了周邊地區(qū)鄉(xiāng)村游的發(fā)展，同時在增江河沿岸擁有豐富的生態(tài)資源和體育、文化等設施。圍繞增城北部的小樓鎮(zhèn)、正果鎮(zhèn)擁有的農(nóng)業(yè)和生態(tài)資源，是進一步推進農(nóng)業(yè)、村落生態(tài)旅游發(fā)展的巨大潛力。2008年，增城接待游客520萬人次，同比增長102%，旅游業(yè)總收入超過10億元，同比增長67%，榮獲“2008中國十大生態(tài)休閑基地”、“國際旅游名城”、“中國休閑之城”稱號；北部生態(tài)功能區(qū)實現(xiàn)稅收收入5585萬元，增長34.84%，增速有了顯著提高，成為廣東省旅游目的地之一，成為推動農(nóng)民增收致富的重要依托。增城市政府在挖掘增城的鄉(xiāng)村旅游資源上下了很大功夫，把旅游與經(jīng)貿(mào)、文化、農(nóng)業(yè)、交通、體育、水利、林業(yè)、新農(nóng)村建設等相結(jié)合，用發(fā)展大旅游的思路指導鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，大力實施環(huán)境整治、制度創(chuàng)新、資金籌措三大舉措，推進鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。增城旅游資源豐富，有獨特的城市景觀，秀美的山水風光，厚重的歷史文化，多彩的民俗風情，從南到北，有新塘的水鄉(xiāng)石灘、朱村的田園風光，派潭、正果的良好生態(tài)及客家文化、畬族風情和大量文化古跡。近幾年，增城開發(fā)了不少旅游資源，鄉(xiāng)村旅游項目正在不斷地發(fā)展?？偟膩碚f，增城鄉(xiāng)村旅游點自然條件好、經(jīng)營方式活、檔次結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，并且逐步向規(guī)?；?、高檔次化方向發(fā)展。以下是其主要的特點：1、數(shù)量多，而且主要分布在城市的山區(qū)。目前全市基本形成規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游點達548家，還有部分臨時性經(jīng)營的鄉(xiāng)村旅游點近150家。全市鄉(xiāng)村旅游點數(shù)量最多是市中區(qū)（160家，占全市總量的30%）。規(guī)模經(jīng)營的鄉(xiāng)村旅游點去年接待游客達200.86萬人次，旅游經(jīng)營收入10132.61萬元，基本形成了農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2、經(jīng)營各具特色，服務內(nèi)容多樣。增城鄉(xiāng)村旅游點普遍以農(nóng)業(yè)資源為載體，旅游經(jīng)營為實體，家庭式個體經(jīng)營為主要方式，各鄉(xiāng)村旅游點又有自身的經(jīng)營特色。主要以農(nóng)村自然風光，花卉、花果、園林等特色農(nóng)業(yè)吸引游客上門觀光、休閑、娛樂；個別以特色餐飲、文化活動招徠游客，如派譚烤鴨和小樓遲菜心等旅游景點突出地方餐飲特色。大部分鄉(xiāng)村旅游點同時為游客提供餐飲、住宿、悠閑、茶座、練歌、垂釣、農(nóng)技、美術、兒童娛樂等旅游配套服務，滿足各種游客的需求，使游客在回歸自然的體驗中愉悅身心，增長見識。3、農(nóng)業(yè)與旅游互動，旅游經(jīng)營效益顯著。各鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營點在經(jīng)營服務的同時積極推銷花卉、花果農(nóng)作物產(chǎn)品，既降低了經(jīng)營風險，又增加了農(nóng)作物附近效益。上一年，我市的百花山莊度假村和省級風景名勝區(qū)白水寨，這一年每家接待游客量在3萬至12萬人次之間，最低營業(yè)收入5萬元，最高營業(yè)收入200萬元，旅游經(jīng)營效益約占總收入的60%以上，大大超過了農(nóng)作物的經(jīng)營效益。這也是鄉(xiāng)村旅游點快速發(fā)展的主要原因之一。 4、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營和組織正在形式，行業(yè)自律初見端倪。隨著鄉(xiāng)村旅游的迅猛發(fā)展，個別條件優(yōu)越的鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)了“集群式”的鄉(xiāng)村旅游點。如小樓鎮(zhèn)以遲菜心聞名，小樓鎮(zhèn)各村現(xiàn)在都盛產(chǎn)遲菜心，還有福和的沙糖桔，現(xiàn)在福和的新圍村全村都盛產(chǎn)這個。在增城街還成立了有關的旅游協(xié)會等自律組織，建章立制，協(xié)調(diào)鄉(xiāng)村旅游點之間的利益分配，方便鄉(xiāng)村旅游點宣傳促銷，幫助鄉(xiāng)村旅游點健康發(fā)展。 5、旅游基礎設施逐步完善，并向規(guī)模化、高檔次化發(fā)展。各鄉(xiāng)村旅游點十分注重旅游基礎設施建設，提高旅游服務質(zhì)量，增強旅游市場的競爭力。如白水寨旅游區(qū)目前已投資400多萬元，建成了中國大陸落差最大的瀑布白水仙瀑并且旅游服務內(nèi)容包括了特色餐飲、住宿、游覽、購物、娛樂，加之交通便捷，吸引了眾多游客舉家休閑和游覽，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益，成為我市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的典范。以此為代表，全市的鄉(xiāng)村旅游點逐步向規(guī)模化、高檔化方向發(fā)展。市中區(qū)雁塔、鳳塔還有市中心河增江河都投資了大量的資金充足的人力物力去修建去整治，并積極地尋找合作伙伴，做大做強鄉(xiāng)村旅游業(yè)。（二）增城鄉(xiāng)村旅游存在的問題增城市的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已經(jīng)有一段時間了，期間取得的成績值得我們贊同，但是在一些成功的背后卻存在著一些還未能克服的問題。1、跟風模仿、棄土從洋3由于缺乏規(guī)劃，各地“農(nóng)家樂”發(fā)展往往表現(xiàn)出“八仙過海，各顯神通”的景象，從而讓游客產(chǎn)生“審美疲勞”，讓游客覺得“農(nóng)味淡了”的感覺。而實際上，觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游一定要注重“農(nóng)家樂”的特色開發(fā)，突出“農(nóng)味”，反映當?shù)囟嗖实泥l(xiāng)土文化、純樸的民俗風情和恬淡的農(nóng)家生活，避免惡性競爭。2、惡性競爭、無序發(fā)展3由于“農(nóng)家樂”發(fā)展歷史較短，業(yè)內(nèi)統(tǒng)一規(guī)范尚未完全形成，多數(shù)從業(yè)人員“半路出家”，不少農(nóng)家樂“土法上馬”，熱情過頭，強行拉客，吃住安全無保障降價惡性競爭或抬價宰客現(xiàn)象時有發(fā)生。3、竭澤而魚、不顧后果3“農(nóng)家樂”是富民產(chǎn)業(yè)，由于現(xiàn)在還處于初級發(fā)展階段。不少業(yè)主或政府部門只眼睛盯在收入或稅收上，不但不注意“蓄水養(yǎng)魚”，而往往不顧后果竭澤而魚，有使“農(nóng)家樂”旅游被扼殺在搖籃的危險。4、增城旅游資源雖然豐富，但還有許多極具旅游價值的資源尚未得到有效的開發(fā)利用，有不少甚至是“養(yǎng)在深閨人未識”，資源優(yōu)勢沒能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展還處于初級階段。它的發(fā)展規(guī)模較小，只是在增城的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。而且是以周邊城鎮(zhèn)的游客為主，停留的時間較短，一般都只是一兩天。5、管理體制不順。目前，前世的鄉(xiāng)村旅游仍處于一種粗放經(jīng)營階段，沒有任何經(jīng)營標準，沒有明確的管理服務機構(gòu)，現(xiàn)有的很多鄉(xiāng)村旅游點仍沒有到工商行政管理部門注冊登記，衛(wèi)生、防疫、消防等方面存在的問題較多。鄉(xiāng)村旅游點各自為政，只顧各自利益，缺乏創(chuàng)新意識，個人以千篇一律的感覺。6、服務水平不高。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓跟不上發(fā)展的形式，服務不規(guī)范，文化水平偏低，對當?shù)氐拿袼罪L情了解不深。服務人員沒有嚴格的、明確的責任分工，往往男女老少齊上陣，有課少增就忙于應付，服務不到位。7、鄉(xiāng)村特色不凸顯。鄉(xiāng)村游鄉(xiāng)村特色不明顯，項目雷同，功能單一，缺乏高品位的文化內(nèi)涵。鄉(xiāng)村游得鄉(xiāng)村特色在逐步流失。鄉(xiāng)村的村貌和住房布置豪華化、呈城市化的趨勢。給旅客的感覺根本不是想象中的淳樸的鄉(xiāng)村風光。鄉(xiāng)村游的模式單一，只有單純的“看”，缺乏其他項目的游玩?？v觀以上的增城鄉(xiāng)村旅游存在的問題，雖然很多，但是只要解決了這些問題，鄉(xiāng)村旅游就能取得長足的發(fā)展，我們可以預見的是，如果政府加強管理力度，有方向有標準地引導其發(fā)展，這些問題離解決就不遠了。同時，我們不能急躁冒進，要一步一步，有層次有步驟地解決這些問題。三、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對增城市經(jīng)濟社會的促進作用（一）增加農(nóng)民的收入，帶領農(nóng)民奔小康，建設新農(nóng)村。據(jù)統(tǒng)計，2008年，我市接待游客520萬人次，同比增長102%，旅游業(yè)總收入超過10億元，同比增長67%，榮獲“2008中國十大生態(tài)休閑基地”、“國際旅游名城”、“中國休閑之城”稱號；北部生態(tài)功能區(qū)實現(xiàn)稅收收入5585萬元，增長34.84%，增速有了顯著提高，成為廣東省旅游目的地之一，成為推動農(nóng)民增收致富的重要依托。據(jù)統(tǒng)計，2008年我市農(nóng)民人均純收入達到7920元，同比增長19.57%，增幅連續(xù)兩年超過城鎮(zhèn)居民。（二）豐富了城鄉(xiāng)居民的文化生活，推進了精神文明建設。旅游業(yè)的興起，是精神文明建設進步的表現(xiàn)。城市居民游客在積極的旅游活動中，既感受到了新時期農(nóng)村生活風貌，又了解到農(nóng)業(yè)知識，還傳播了當代城市文明，進一步縮小了城鄉(xiāng)差距。特別是家居城市的青少年，通過鄉(xiāng)村旅游活動激發(fā)了愛國主義熱情。廣大農(nóng)民在旅游服務實踐中，學習和掌握了先進的經(jīng)營手段和經(jīng)營理念，開闊了眼界；增加了經(jīng)濟收入，提高了生活水平，真切體會到了黨的富民政策；認識到生態(tài)環(huán)境是發(fā)展旅游經(jīng)濟的前提和基礎，進一步增強了保護環(huán)境的責任感。 （三）帶動第三產(chǎn)業(yè)，促進第一產(chǎn)業(yè)。游客“ 吃、住、行、游、購、娛”的客觀要求推動鄉(xiāng)村交通、通訊、電力等基礎設施等硬環(huán)境的建設，加快人流、信息流、觀念流、文明流等軟環(huán)境的建設，加快商業(yè)、服務業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展和地區(qū)資本積累，促進了第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。旅游需求還直接增加了農(nóng)產(chǎn)品的需求量，推動了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了發(fā)展的機會4。（四）加快城鄉(xiāng)一體化進程。我國長期以來實行城鄉(xiāng)分割的二元經(jīng)濟社會結(jié)構(gòu)，城市和農(nóng)村“分而治之”，重城市輕農(nóng)村，城鄉(xiāng)差別持續(xù)擴大，已經(jīng)成為發(fā)展中的突出矛盾。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有利于加快城鄉(xiāng)一體化進程，有利于縮小城鄉(xiāng)差別。四、發(fā)展增城鄉(xiāng)村旅游的幾點建議 （一）利用好特有的資源發(fā)展鄉(xiāng)村旅游 1、畬族是我國少數(shù)民族之一，在風俗通義、山海經(jīng)、授神紀等書籍文獻均有記載。畬族自稱“山客”，古稱“人”或“畬民”。增城正果蘭溪畬族村，是廣州地區(qū)唯一的少數(shù)民族聚居地，位于增城正果東部羅浮山西麓，全村三百多人，有盤、雷、耒3姓，居住在嚇水、通坑、榕樹窿三條自然村。畬族有自己民族的語言、民歌、服飾和作為其民族標志來崇拜的圖騰。畬族作為一個民族，有著其獨特的民族風情，據(jù)此，可以設計畬族風情游，以當?shù)卦忌帧⑵俨嫉茸匀痪坝^作襯托，讓游人參與畬族婚禮、畬族舞蹈、畬族節(jié)目等節(jié)目，品嘗畬族美食，了解畬族風隋文化，建成個有濃郁少數(shù)民族特色的旅游景點。2、增城是從一個典型的農(nóng)業(yè)縣脫胎出來的新興城市，抓住城市人返樸歸真，回歸自然的心態(tài)，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)旅游大有可為。荔枝、絲苗米、蔬菜是增城農(nóng)業(yè)三件寶。增城種植荔枝面積大，品種多達52種，素有“荔鄉(xiāng)”美譽，富有美麗傳說的“增城掛綠”更是給增城荔枝蒙上一層神秘的色彩；白水是增城絲苗米的發(fā)源地；有大面積的無公害蔬菜基地。故可開辟點、線、面相結(jié)合的有特色、有規(guī)模的農(nóng)業(yè)旅游項目：建立荔枝觀賞走廊和荔枝游覽品嘗基地；建立具有觀賞價值的優(yōu)質(zhì)蔬菜種植觀賞、現(xiàn)場采摘、親手烹調(diào)的旅游項目，建立參觀、學習、體驗絲苗米種子繁育、高產(chǎn)栽培、科技示范區(qū)等。（二）利用鄉(xiāng)村民俗資源發(fā)展鄉(xiāng)村旅游增城悠久的歷史，使很多地方至今還保留著傳統(tǒng)的、極具特色的民間活動。這完全可以開發(fā)為旅游產(chǎn)品來吸引四方的游客。新塘賽龍舟就是其中之一，據(jù)增城縣志記載，自宋朝以來即有賽龍舟：“入五月則濱江村鄉(xiāng)多備龍舟以端午前后數(shù)日競渡好事者懸錦標酒食以賞勝者，旌旗招展，甚是可觀。”每年農(nóng)歷五月十二，是新塘賽龍舟的“旺景日”。這天家家戶戶包粽蒸糕，殺雞宰鴨，招呼親朋戚友前來觀景熱鬧程度尤過春節(jié)。現(xiàn)新塘賽龍舟已是一項群眾十分喜愛的民間體育活動了。魚燈舞是增城派潭、福和等地客家山村的一種傳統(tǒng)娛樂活動。魚燈，相傳是從順德引入，順德大良鎮(zhèn)的魚燈與佛山秋色、番禺沙灣飄色是廣州府三大會景之一。增城客家山村的魚燈，就地取材，以竹料為骨架，以色紙代替綢緞、薄紗，自成風格。每逢中期佳節(jié)，客家人都有舞魚燈的習俗。他們除在村中表演外，還要過村巡行表演。增城石灘麻車村的舞“火狗”活動是一項豐富多彩、獨特古樸的大型民間藝術活動。相傳在麻車建村之初，人們?yōu)榱似砬笃桨?，消除災害，家家戶戶便扎起草人，插上香火，放在門口熏煙，以祈消災避邪。此后，有人又用番薯藤，或用“火芡”藤、麻繩等模擬龍、鳳、麒麟，插上香火，在村頭巷尾舞動，祝福吉祥。并在每年9月舉行，一直沿襲至今5。（三）增城旅游資源十分豐富，生態(tài)、農(nóng)業(yè)、歷史等方面資源保護得很好。增城要利用好現(xiàn)有生態(tài)資源，善于發(fā)揮三大核心景區(qū)的輻射和帶動作用，推動增城鄉(xiāng)村游和生態(tài)旅游的發(fā)展。這是發(fā)展鄉(xiāng)村游的重要抓手。要以增城白水寨風景名勝區(qū)為核心，輻射帶動周邊地區(qū)鄉(xiāng)村游的發(fā)展；要利用好增江河沿岸現(xiàn)有的生態(tài)資源和體育、文化等設施，打造增城第二個核心旅游景區(qū)；要圍繞北部小樓鎮(zhèn)、正果鎮(zhèn)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)和生態(tài)資源，抓好農(nóng)業(yè)、村落生態(tài)旅游發(fā)展。同時，要加大旅游的招商引資力度，明確旅游發(fā)展的定位，不但要瞄準國內(nèi)的市場，還要瞄準國際市場；不僅要吸引珠三角的游客，還要吸引國際游客。要走先保護后開發(fā)的道路，要做好環(huán)境規(guī)劃保護措施，為子孫后代留下一片綠色的天地。1劉德謙關于鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游與民俗旅游的幾點辨析J旅游學刊，2006，21 （3）：12-92增城的簡介M廣東各縣市百科3田利民樂山市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀與對策J四川省情2004年10期4淺析鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展Pshirney的BLOG (2007-10-27 )5增城縣志M廣州；廣東人民出版社Discusses the village traveling shallowly the development of zengchengLinxiaolu(Guangdong Womens Polytechnic College ,Guangzhou 511450 ,China) Abstract:Zen