單店經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū).doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除天馬行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632一 崗位目的：職責(zé)提煉二、職責(zé)羅列：1各職責(zé)描述：工作任務(wù)結(jié)果匯總2工作任務(wù)：活動(dòng)結(jié)果3職責(zé)分類：（1） 計(jì)劃：公司層、部門層、班組層；規(guī)劃類、年度計(jì)劃、月度計(jì)劃、日常運(yùn)營(yíng)；資金計(jì)劃、人員計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃等（2） 組織：公司層、部門層、班組層；組織人、活動(dòng)、資金、以及其他資源去執(zhí)行/協(xié)調(diào)、控制（3） 內(nèi)部組織管理4職責(zé)用詞：統(tǒng)籌、負(fù)責(zé)、協(xié)助、參與、組織、制定、制訂、擬定、建議、檢查、確保、表達(dá)、聯(lián)絡(luò)、審核、審批、監(jiān)督、控制、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、執(zhí)行、落實(shí)、建立健全、完善5權(quán)利：了解權(quán)、審批權(quán)、參與權(quán)、建議權(quán)、審核權(quán)、監(jiān)控權(quán)、裁決權(quán)、考核評(píng)價(jià)權(quán)、單店經(jīng)理崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱單店經(jīng)理崗位編號(hào)所在部門店管部崗位定員1人直接上級(jí)店管部經(jīng)理薪酬范圍直接下級(jí)前廳領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)崗位分析日期2003年12月崗位目的：按照公司統(tǒng)一要求，在店管部的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)單店?duì)I運(yùn)的日常管理，確保單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)編制單店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬訂單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，并組織落實(shí)，保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性工作任務(wù)分析單店經(jīng)營(yíng)環(huán)境，消費(fèi)特點(diǎn)和趨勢(shì)，作出初步的經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)依據(jù)實(shí)際情況，擬訂單店的月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并上報(bào)店管部組織執(zhí)行由店管部批準(zhǔn)的單店月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并確保完成針對(duì)計(jì)劃執(zhí)行的實(shí)際情況，進(jìn)行總結(jié)分析，并將結(jié)果及建議及時(shí)上報(bào)店管部，并根據(jù)店管部的意見(jiàn)進(jìn)行調(diào)整職責(zé)二職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)單店的日常營(yíng)運(yùn)管理，確保單店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)組織制定日工作計(jì)劃，做到事先控制組織前廳領(lǐng)班和廚師長(zhǎng)落實(shí)日工作計(jì)劃監(jiān)督日工作計(jì)劃的執(zhí)行，對(duì)發(fā)生的問(wèn)題作出妥善解決，并作出記錄在必要時(shí)，在事先或日工作計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中，及時(shí)協(xié)調(diào)單店與公司和店管部的相關(guān)工作，并作出記錄必要時(shí)，及時(shí)組織調(diào)整日工作計(jì)劃，并及時(shí)通知相關(guān)部門和人員及時(shí)解決單店經(jīng)營(yíng)中的突發(fā)事件，并作出記錄職責(zé)三職責(zé)表述： 在公司相關(guān)部門的支持下，負(fù)責(zé)單店的全面的人員管理工作，確保單店人員的技能和責(zé)任心穩(wěn)步提升工作任務(wù)在公司相關(guān)部門的支持下，負(fù)責(zé)組織單店人員（除前廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)外）的招聘工作在公司相關(guān)部門的支持下，負(fù)責(zé)組織單店廚師和服務(wù)人員開(kāi)展內(nèi)部的技能培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)交流，穩(wěn)步提升人員素質(zhì)和工作能力在日常工作中，團(tuán)結(jié)并激勵(lì)單店人員，保證工作積極性和主動(dòng)性的正常發(fā)揮負(fù)責(zé)對(duì)單店人員進(jìn)行月度績(jī)效考核，并將前廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)的工作表現(xiàn)進(jìn)行如實(shí)的評(píng)價(jià)，上報(bào)店管部和人事主管部門職責(zé)四職責(zé)表述： 按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)單店運(yùn)作進(jìn)行管理，保證單店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司統(tǒng)一要求工作任務(wù)負(fù)責(zé)監(jiān)督單店制作和提供的菜品及其他產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家和公司的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)按照公司統(tǒng)一規(guī)范，負(fù)責(zé)組織對(duì)服務(wù)人員提出要求，并進(jìn)行過(guò)程監(jiān)督，以保證服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)按照公司統(tǒng)一規(guī)范，負(fù)責(zé)組織對(duì)前廳和后廚的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行過(guò)程監(jiān)督，確保環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家和公司的標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)組織妥善保管和使用單店內(nèi)所有的設(shè)備和設(shè)施，確保正常使用職責(zé)五職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)對(duì)單店所處商圈進(jìn)行調(diào)查和分析，確保單店經(jīng)營(yíng)的合理性和針對(duì)性工作任務(wù)負(fù)責(zé)組織對(duì)單店所處商圈的消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者進(jìn)行觀察、走訪和調(diào)查，并將分析結(jié)果上報(bào)店管部負(fù)責(zé)組織對(duì)單店所處商圈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行觀察、走訪和調(diào)查，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷和宣傳活動(dòng)進(jìn)行及時(shí)的了解和跟蹤，并將調(diào)查和分析結(jié)果上報(bào)店管部職責(zé)六職責(zé)表述： 按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織人員執(zhí)行單店的促銷和宣傳活動(dòng)工作任務(wù)按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織人員執(zhí)行單店的促銷和宣傳活動(dòng)對(duì)促銷和宣傳結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和分析，并上報(bào)店管部職責(zé)七職責(zé)表述： 按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織單店的營(yíng)業(yè)收支、帳務(wù)和現(xiàn)金管理工作任務(wù)按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織單店的營(yíng)業(yè)收支管理，定期制訂資金（備用金）使用計(jì)劃，并上報(bào)店管部負(fù)責(zé)管理店管部審核批準(zhǔn)的備用金，并做日記帳職責(zé)八職責(zé)表述：負(fù)責(zé)處理單店的公共事務(wù)，確保單店的正常經(jīng)營(yíng)工作任務(wù)按照公司統(tǒng)一要求，處理單店與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、公安、銀行、街道辦事處等相關(guān)機(jī)構(gòu)的事宜負(fù)責(zé)協(xié)助房產(chǎn)部處理與房東的協(xié)調(diào)職責(zé)九職責(zé)表述：負(fù)責(zé)協(xié)助技術(shù)中心負(fù)責(zé)新菜品的試驗(yàn)，并協(xié)助進(jìn)行相關(guān)分析