2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告－優(yōu)秀甲級(jí)資質(zhì)可研報(bào)告80頁(yè)

- - 第一章 概述 1.1 項(xiàng)目名稱、建設(shè)單位及法人代表 項(xiàng)目名稱： 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目 建設(shè)地點(diǎn)： 某 市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營(yíng)村 建設(shè)單位：食品有限公司 法人代表： 王某 1.2 項(xiàng)目提出的背景及由來(lái) 隨著全球經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展和我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)步伐加快，人們對(duì)生活質(zhì)量、身體健康和營(yíng)養(yǎng)型食品結(jié)構(gòu)的追求越來(lái)越強(qiáng)烈。牛奶及其加工制品營(yíng)養(yǎng)豐富且易于人體吸收，得到人們的普遍青睞。許多國(guó)家把增加液態(tài)牛奶及其制品的消費(fèi)置于增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)、提高民族素質(zhì)的戰(zhàn)略高度，采取一系列扶持奶牛養(yǎng)殖業(yè)和鼓勵(lì)牛奶消費(fèi)的政策措施，我國(guó)政府于 1998年提出“學(xué)生奶工程”，這些都為奶牛業(yè)的發(fā)展壯大和牛奶市場(chǎng)的發(fā)育奠定了良好基礎(chǔ)。奶牛養(yǎng)殖和奶制品加工銷售成為具有發(fā)展?jié)摿Φ某?yáng)產(chǎn)業(yè)之一。 改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)越來(lái)越重視農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式和龍頭企業(yè)，從發(fā)展畜牧業(yè)出發(fā)優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，成為國(guó)家和各級(jí)地方政府農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)內(nèi)容，一個(gè)產(chǎn)業(yè)化、集約化、科技化、現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)體系正在廣大農(nóng)村快速建立起來(lái)，工廠化養(yǎng)牛企業(yè)如雨后春筍蓬勃興起。奶牛養(yǎng)殖業(yè)成為廣大農(nóng)戶、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織和社會(huì)投資商競(jìng)相進(jìn)入的熱點(diǎn)領(lǐng)域，一個(gè)以養(yǎng)殖業(yè)為代 表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命正在到來(lái)。 從總體上看，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖從總量和技術(shù)水平上大大落后于世界- - 現(xiàn)狀平均水平，牛奶及其制品消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)育也不成熟，棉對(duì)國(guó)內(nèi)及全球牛奶及奶制品需求增長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間十分巨大。 食品有限公司把握中國(guó)和全球牛奶需求旺盛和牛奶市場(chǎng)擴(kuò)張以及畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)資源整合的發(fā)展機(jī)遇，在新的機(jī)制、新的起點(diǎn)建設(shè)大型奶牛養(yǎng)殖基地，不僅是利國(guó)、利民之舉，也為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展創(chuàng)造了新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，投資前景十分廣闊。 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和以科學(xué)技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是國(guó)家重要的經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)和政策導(dǎo)向之一，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)示范項(xiàng)目 ，培育帶動(dòng)基地或農(nóng)戶的畜牧產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，建立產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈條，成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。食品有限公司投資建設(shè)大型奶牛養(yǎng)殖基地，得到各級(jí)政府的極大重視和廣大農(nóng)戶的歡迎，項(xiàng)目實(shí)施政策環(huán)境優(yōu)越，建設(shè)條件已經(jīng)成熟。 1.3 項(xiàng)目可行性研究編制依據(jù)及范圍 1.3.1可行性研究工作情況 某 市國(guó)際工程咨詢中心于 2005 年 6 月接受食品有限公司委托，對(duì)食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究。分別認(rèn)真了解了國(guó)內(nèi)外牛奶消費(fèi)需求和生產(chǎn)供應(yīng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，研究了國(guó)家關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)化調(diào)整農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、扶持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的政策、規(guī)劃和鼓勵(lì)措施，收集了國(guó)家關(guān)于工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)和綠色無(wú)公害牛奶的技術(shù)要求，在深入細(xì)致的分析、論證的基礎(chǔ)上，本著科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的原則，提出食品有限公司2000 頭奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)方案，可行性研究于 2005 年 7 月結(jié)束并提出研究報(bào)告。 - - 1.3.2可行性研究報(bào)告編制的依據(jù) 本可行性研究報(bào)告編制依據(jù)為： 某 市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期計(jì)劃有關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收的安排意見(jiàn)； 龍港區(qū)人民政府有關(guān)扶持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的政策； 龍港區(qū)發(fā)展計(jì) 劃局關(guān)于食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目立項(xiàng)報(bào)告的批復(fù)； 國(guó)家和行業(yè)管理部門有關(guān)畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工項(xiàng)目的建設(shè)、生產(chǎn)規(guī)范； 遼寧省發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)方案 ； 國(guó)家關(guān)于工業(yè)項(xiàng)目可行性研究的內(nèi)容及深度要求； 某 市 環(huán)境保護(hù)規(guī)劃 ； 食品有限公司 某 中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃； 食品有限公司向 某 市國(guó)際工程咨詢中心關(guān)于對(duì)該公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的委托意見(jiàn)。 1.3.3 可行性研究報(bào)告編制的范圍和內(nèi)容 本可行性研究報(bào)告編制范圍為： 食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng) 所必需的奶牛養(yǎng)殖設(shè)施、擠奶和鮮奶存儲(chǔ)設(shè)施、內(nèi)部基礎(chǔ)配套設(shè)施、環(huán)境污染治理設(shè)施、奶牛養(yǎng)殖和牛奶加工的設(shè)備等。 可行性研究報(bào)告編制的內(nèi)容： - - 依照國(guó)家農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的內(nèi)容及深度要求和建設(shè)單位的初步規(guī)劃意見(jiàn)，在充分了解項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況和市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行深入市場(chǎng)分析論證，提出項(xiàng)目市場(chǎng)預(yù)測(cè)意見(jiàn)；對(duì)工程選址、建設(shè)規(guī)模、工藝流程、設(shè)備選型、工期進(jìn)度、環(huán)境與安全等提出方案意見(jiàn)；對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步投資估算；進(jìn)行財(cái)務(wù)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，提出各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)和財(cái)務(wù)分析意見(jiàn)，在此基礎(chǔ)上作出研究結(jié)論。 1.4 項(xiàng)目 概況和主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 1.4.1 總體規(guī)劃思路 食品有限公司為適應(yīng)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)和牛奶市場(chǎng)需求旺盛的形勢(shì)，規(guī)劃在 某 市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)近海地帶建立大型奶牛養(yǎng)殖和鮮牛奶加工供應(yīng)基地 某 中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)。牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃占地面積 433.3 公頃，其中奶牛養(yǎng)殖區(qū)占地 33.3 公頃，飼料、飼草種植基地占地面積 400 公頃。全部規(guī)劃建設(shè)規(guī)模為奶牛存欄 10000 頭，年產(chǎn)鮮牛奶 60000 噸，成為遼西地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖基地和無(wú)公害鮮奶供應(yīng)中心。園區(qū)建成后，將帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶 600 多戶，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田三元種植結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化 6000 多畝。 某 中牛 現(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃在五年內(nèi)分兩期實(shí)施并完成。 一期工程從 2005 年中開(kāi)始實(shí)施，工程占地 135.6 畝（不包括飼料糧和牧草種植用地），建設(shè) 2000 頭規(guī)模奶牛飼養(yǎng)牛舍、生產(chǎn)附屬設(shè)施和基礎(chǔ)配套設(shè)施。本期工程作為 某 中牛現(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)的核心養(yǎng)殖區(qū)和示范區(qū)，項(xiàng)目建成后實(shí)現(xiàn)年鮮奶產(chǎn)量 15300 噸。一期工程依靠從澳- - 大利亞和新西蘭引進(jìn)的 300 頭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的荷斯坦奶牛逐步繁育擴(kuò)大種群，在 2008 年達(dá)到 2000 頭飼養(yǎng)規(guī)模，成為整個(gè)牧業(yè)園區(qū)的養(yǎng)殖 殖示范基地和良種繁育基地。 二期工程是在一期工程建成并在第三年底達(dá)到泌乳母牛存欄2000頭的基 礎(chǔ)上，從第四年開(kāi)始通過(guò)自繁奶牛建設(shè) 8個(gè)存欄規(guī)模 1000頭的奶牛飼養(yǎng)小區(qū)，最終形成萬(wàn)頭奶?；?。 某 中牛現(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)全部投資估算在 17000 萬(wàn)元左右，其中一期工程估算投資 1997 萬(wàn)元，二期工程估算投資 15000 萬(wàn)元左右。 1.4.2 本期工程概況和經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 食品有限公司 依托地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)條件，為實(shí)現(xiàn)萬(wàn)頭奶牛飼養(yǎng)基地的宏大目標(biāo)，先期建設(shè) 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范小區(qū)，為整個(gè)牧業(yè)園區(qū)建設(shè)提供優(yōu)勢(shì)奶牛種群繁育基地、奶牛養(yǎng)殖科技示范基地、鮮牛奶加工銷售基地。項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)為： （ 1） 建設(shè)規(guī)模 通過(guò)引進(jìn)澳大利亞荷 斯坦奶牛并進(jìn)行自繁達(dá)到 2000 頭奶牛飼養(yǎng)規(guī)模，年產(chǎn)鮮奶 15300噸 /年。 （ 2） 場(chǎng)址和占地 項(xiàng)目選址于 某 市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營(yíng)村東側(cè)地區(qū)，本期工程占地面積 135.6畝（ 90450平方米）。 （ 3）主要建設(shè)內(nèi)容 建設(shè) 2000頭存欄奶牛牛舍 34棟，總建筑面積 10200平方米； 建設(shè)飼料貯藏、加工用房 3棟 900平方米； - - 建設(shè)飼料青貯窖 6個(gè) 7200立方米； 建設(shè) 1000頭 /日規(guī)模擠奶廳 1座 1020平方米； 建設(shè)鮮奶加工廠房 500平方米； 建設(shè)奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 34個(gè) 14994平方米； 完成養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)配套設(shè)施。 （ 4） 生產(chǎn)工藝及設(shè)備 本項(xiàng) 目按照工廠化養(yǎng)殖模式組織生產(chǎn)，采用先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)種群繁育技術(shù)、高效飼料飼喂技術(shù)、自動(dòng)化擠奶和鮮奶加工技術(shù)、綠色食品環(huán)境控制技術(shù)。工程新購(gòu)置安裝全自動(dòng)化擠奶、鮮奶滅菌包裝、牛奶質(zhì)量檢測(cè)和奶牛病疫探察檢測(cè)等成套設(shè)備 8 套。主要設(shè)備擬從國(guó)外引進(jìn)。 （ 5）資源消耗轉(zhuǎn)化 年消耗轉(zhuǎn)化原糧 3650噸、青貯飼料 17520 噸。 （ 6）工程進(jìn)度 建設(shè)期為 1 年。 （ 7）投資 項(xiàng)目總投資 1997 萬(wàn)元人民幣，其中固定資產(chǎn)投資 1887萬(wàn)元，流動(dòng)投資 110 萬(wàn)元。全部投資中，土建工程費(fèi)用 871 萬(wàn)元，設(shè)備投資335 萬(wàn)元，奶牛引進(jìn)費(fèi)用 525 萬(wàn)元，其 它費(fèi)用 90 萬(wàn)元，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)36 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 110萬(wàn)元，建設(shè)期銀行貸款利息 30 萬(wàn)元。 （ 8） 資金來(lái)源 本項(xiàng)目總投資 1997 萬(wàn)元人民幣，其中建設(shè)單位自籌 997 萬(wàn)元，- - 利用銀行貸款 1000萬(wàn)元。 （ 9） 經(jīng)濟(jì)效益 項(xiàng)目進(jìn)入滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的正常年份內(nèi)（ 2000 頭飼養(yǎng)規(guī)模），年銷售鮮奶 15300 噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入 3825 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅 1156 萬(wàn)元，其中凈利潤(rùn) 595 萬(wàn)元。項(xiàng)目投資利潤(rùn)率 26.8%，投資利稅率 52.1%，投資回收期 3.35 年，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 48.86%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 5105 萬(wàn)元，貸款償還期 3.44年。 （ 10） 國(guó)民經(jīng)濟(jì)效益和 社會(huì)效益 項(xiàng)目可實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)凈效益 8000萬(wàn)元，創(chuàng)造國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 3273萬(wàn)元。 項(xiàng)目創(chuàng)造固定就業(yè)崗位 108 個(gè)，直接帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶 200戶，間接帶動(dòng)運(yùn)輸、流通和糧食種植農(nóng)戶 460戶。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)參見(jiàn)表 1-1。 表 1-1 項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 數(shù)量 備注 一 生產(chǎn)能力 1 奶牛養(yǎng)殖存欄 頭 2000 2 鮮奶加工銷售 噸 /年 15300 二 建筑面積 m2 18420 1 牛舍 m2 10200 2 廠房 m2 1520 3 附屬建筑 m2 6700 三 成套設(shè)備 套 8 - - 四 占地面積 畝 135.6 五 員工數(shù)量 人 108 六 帶動(dòng)農(nóng)戶 戶 200 七 效益指標(biāo) 1 產(chǎn)品銷售收入 萬(wàn)元 3825 2 實(shí)現(xiàn)利稅 萬(wàn)元 1156 3 實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 萬(wàn)元 595 八 財(cái)務(wù)指標(biāo) 1 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 48.86 2 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 5105 ic=12% 3 投資利潤(rùn)率 % 26.8 4 投資回收期 年 3.35 含建設(shè)期 九 國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo) 1 國(guó)民經(jīng)濟(jì)凈效 益， 萬(wàn)元 8000 2 創(chuàng)造增加值 萬(wàn)元 3273 十 貸款償還期 年 3.44 1.5 可行性研究主要結(jié)論 食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng) 殖示范基地 項(xiàng)目為 某 中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)的起步工程，將為實(shí)現(xiàn)萬(wàn)頭奶牛飼養(yǎng)基地目標(biāo)起到技術(shù)推廣、良種繁育作用。項(xiàng)目按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式組織和運(yùn)行，在引進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛品種并進(jìn)行種群繁育的基礎(chǔ)上，以提供奶牛、農(nóng)戶代養(yǎng)、技術(shù)指導(dǎo)、防疫服務(wù)和回收鮮奶的方式帶動(dòng)農(nóng)村養(yǎng)殖戶，建立公司 +基地 +農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，形成遼西地區(qū)最大奶牛養(yǎng)殖基地和無(wú)公害牛奶生產(chǎn)- - 銷售中心，將在相當(dāng)程度上促進(jìn) 地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)甚至整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，提高地區(qū)畜牧業(yè)集約化、經(jīng)濟(jì)規(guī)?；⒖萍蓟褪袌?chǎng)化水平，對(duì)于農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收具有十分積極的促進(jìn)作用，項(xiàng)目建設(shè)社會(huì)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。 通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，實(shí)現(xiàn)地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)由分散農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化集中式工廠化飼養(yǎng)，不僅可以增強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率，而且將大大提高牛奶產(chǎn)品的無(wú)公害水平，有利于國(guó)家鮮奶及其制品的食品質(zhì)量安全控制，可以有效保持廣大牛奶消費(fèi)者的健康利益。 項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中采用先進(jìn)的動(dòng)物防疫技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)，特別是實(shí)現(xiàn)牛糞 沼氣 肥料 水產(chǎn)品飼 料的轉(zhuǎn)換，將從根本上解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)排泄物對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題，是一個(gè)完整的企業(yè)內(nèi)部污染治理和廢棄物資源化利用的循環(huán)經(jīng)濟(jì)流程，屬于省倡導(dǎo)并大力推廣的企業(yè)內(nèi)部“小循環(huán)”經(jīng)濟(jì)模式，項(xiàng)目的環(huán)境和生態(tài)效益十分突出。 目前國(guó)內(nèi)外牛奶消費(fèi)需求旺盛，未來(lái)增長(zhǎng)空間巨大，產(chǎn)業(yè)具有良好的市場(chǎng)成長(zhǎng)性和發(fā)展前景。經(jīng)濟(jì)分析結(jié)果表明，本項(xiàng)目投資效益顯著，利潤(rùn)前景看好，國(guó)民經(jīng)濟(jì)效益明顯，是一個(gè)利于企業(yè)，利于農(nóng)民、利于社會(huì)的多贏工程，項(xiàng)目建設(shè)不僅十分必要，而且條件充分成熟，應(yīng)當(dāng)作為地區(qū)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、壯大民營(yíng)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系的重點(diǎn)項(xiàng)目給予 關(guān)注和支持。 第二章 建設(shè)單位基本情況 本項(xiàng)目建設(shè)單位為 某 市中牛綠色食品有限公司 。 - - 該公司成立于 2001年 10 月，是一家從事無(wú)公害種植業(yè)、畜牧業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品深加工和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的具有獨(dú)立法人資格的民營(yíng)股份制企業(yè)，公司法定地址為 某 市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營(yíng)村，注冊(cè)資本 1500萬(wàn)元，擁有固定資產(chǎn) 1700萬(wàn)元，公司法定代表人為董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。 該公司主要發(fā)起人從 1993 年創(chuàng)辦 某 煉鋅廠，為以鋅錠為主導(dǎo)產(chǎn)品的私營(yíng)企業(yè)，十幾年來(lái)累計(jì)固定資產(chǎn)投資 9000 萬(wàn)元，形成 5 萬(wàn)噸 /年精鋅生產(chǎn)能力，年產(chǎn)值 3億元，出口創(chuàng)匯值 1000 萬(wàn)美元 ，實(shí)現(xiàn)利稅 3000 萬(wàn)元。 1997年經(jīng)國(guó)家對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作部批準(zhǔn)獲得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。在鞏固鋅冶煉工業(yè)基礎(chǔ)的同時(shí)，該廠確定多元化發(fā)展戰(zhàn)略，抓住國(guó)內(nèi)外無(wú)公害農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)大發(fā)展的有利契機(jī)，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化路子，投資建立了以種植、養(yǎng)殖、水產(chǎn)、餐飲、娛樂(lè)性為一體的綜合性、多元化的食品有限公司。 食品有限公司 某 中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū) 現(xiàn) 占地面積 1000 余畝，建筑面積達(dá) 2 萬(wàn)余平方米。公司首批引進(jìn) 5000只小尾寒羊， 并陸續(xù) 引進(jìn)德國(guó)美利奴、無(wú)角陶塞特、薩?？?、夏洛來(lái)等世界優(yōu)良的肉羊品種；在 2002 年 上半年 ，又引進(jìn) 5000 只北京白鴨、 10000只長(zhǎng)白鵝、 2000只珍珠雞、 500 只布特火雞。迄今 各種禽類養(yǎng)殖 總數(shù)已達(dá) 3 萬(wàn)余只，其中 珍禽達(dá) 2 萬(wàn)多只。 除此以外還擁有 萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)、規(guī)范化養(yǎng)牛場(chǎng)、特色養(yǎng)雞場(chǎng)、毛皮肉兼用的兔場(chǎng)、肉犬養(yǎng)殖場(chǎng)、十萬(wàn)只鴨場(chǎng)及系列肉食品加工廠。并建有大型無(wú)公害特色蔬菜種植基地，擁有從西班牙引進(jìn)的占地 25 畝的連棟塑料大棚和 ll 棟日光溫室。年產(chǎn)禽畜肉產(chǎn)品500 噸以上，年產(chǎn)無(wú)公害商品蔬菜 400噸以上。 - - 食品有限公司堅(jiān)持 “ 一業(yè)為主，多項(xiàng)并舉 ” 的原則 ，立足無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品特色， 2001 年被 省級(jí)鑒定為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，其擁有的“ 中牛綠色 ”系列產(chǎn)品成為北方地區(qū)著名的綠色品牌，生產(chǎn)出的 荷蘭豆 、 蘿卜 、 蘿卜 、 生菜 、 苦苣 、 白菜 、 西葫蘆 、 西蘭花 等被納入 遼寧省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品名錄 ，包括黃瓜、番茄等 11 種蔬菜被國(guó)家認(rèn)定為無(wú)公害綠色蔬菜。 2004 年以來(lái)，該公司確定以奶牛飼養(yǎng)和鮮奶生產(chǎn)銷售為主要發(fā)展方向，規(guī)劃在未來(lái) 3 5年內(nèi)，建設(shè)萬(wàn)頭規(guī)模的大型奶牛養(yǎng)殖基地，成為具有廣泛覆蓋和牽動(dòng)作用的遼西地區(qū)最大的畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，為公司的長(zhǎng)期發(fā)展奠定穩(wěn)固基礎(chǔ)。 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 奶牛養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)的重 要組成部分，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有十分重要的地位。大力發(fā)展奶牛及牛奶產(chǎn)業(yè) ，對(duì)于提高民族素質(zhì)，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 進(jìn)程 ，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展多種經(jīng)濟(jì)成分，提高農(nóng)民收入，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境促進(jìn)全面小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都具有重要意義 。 3.1 有利于優(yōu)化國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)食品結(jié)構(gòu) 發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)關(guān)系到民族強(qiáng)盛與振興的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)，牛乳是母牛所分泌的生理學(xué)液體，它含有人類所需要的 120 種營(yíng)養(yǎng)成分，其中含- - 20 多種氨基酸 ， 20 多種礦物質(zhì)，多種維生素，數(shù)十種酶和酸，以及乳糖等成分。經(jīng)常飲用牛乳有助于人體健康，特別有利于嬰兒的肌肉、骨骼和大腦的發(fā) 育。乳與乳制品對(duì)人類有明顯的營(yíng)養(yǎng)效果，而且還有預(yù)防某些疾病的作用。此外，牛乳和發(fā)酵乳具有降低膽固醇的作用，可以說(shuō)，牛乳是智慧、營(yíng)養(yǎng)、力量、健康的食品?？茖W(xué)分析表明， 1000g牛奶中含有 7g 礦物質(zhì)和各種維生素 、 40g 乳脂 、 35g 蛋白質(zhì)、 50g乳糖和 868g 水分，幾乎包括人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)成分，是全營(yíng)養(yǎng)食品。據(jù)天津奶牛協(xié)會(huì)檢測(cè)， 10OOg 牛 奶 中含有維生素 A400 單位，維生素 B160 單位，其蛋白質(zhì)相當(dāng)于 200g 精瘦肉或 6 個(gè)雞蛋及 500g豆制品，維生素相當(dāng)于 800- 1OOOg 蘋果或 400g 西紅柿的含量。 正是由 yu 2牛乳重要而獨(dú)到的應(yīng)用價(jià)值 ,半個(gè)世紀(jì)以來(lái)得到世界各國(guó)的普遍重視。 70 年代印度進(jìn)行了 “ 白色革命洪流行動(dòng) ” ，現(xiàn)在奶產(chǎn)量為世人矚目； 50 年代美國(guó)發(fā)起 “三杯奶運(yùn)動(dòng)”，人體的缺鈣問(wèn)題迎刃而解； 60 年代日本提出了“一杯奶強(qiáng)盛一個(gè)民族”的口號(hào)等。近十幾年來(lái)，牛奶問(wèn)題得到國(guó)家的空前重 視，將其置于關(guān)系到民族素質(zhì)提高和民族發(fā)展的根本大計(jì)高度，國(guó)務(wù)院專門部署了“學(xué)生豆奶工程 ”?？梢?jiàn)，發(fā)展牛乳產(chǎn)業(yè)，不僅僅是畜牧業(yè)或農(nóng)業(yè)的問(wèn)題，而是關(guān)系到民族強(qiáng)盛發(fā)展的大事，發(fā)展牛乳產(chǎn)業(yè)背景之深厚、影響之深遠(yuǎn)，是很多產(chǎn)業(yè)所不能比擬的 。 3.2 有利于加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 發(fā)展集約化奶牛養(yǎng)殖業(yè)對(duì) 某 地區(qū)優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐具有巨大的推動(dòng)和示范作用，包括奶牛養(yǎng)殖在內(nèi)的畜牧 業(yè)是- - 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要組成部分，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，畜牧業(yè)越來(lái)越成為大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中起主導(dǎo)作用的產(chǎn)業(yè)。從農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)特性分析，養(yǎng)殖業(yè)在整 個(gè)農(nóng)業(yè)中所占比重反映了一個(gè)國(guó)家和地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度，在發(fā)達(dá) 國(guó)家，養(yǎng)殖業(yè)比重一般均超過(guò) 60%，我國(guó)僅占 25%左右。我國(guó)要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，提高養(yǎng)殖業(yè)的比重是農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項(xiàng)重要措 施 。要提高養(yǎng)殖業(yè)的比重，首先要加快奶牛業(yè)的發(fā)展。 奶牛養(yǎng)殖業(yè)也是與大農(nóng)業(yè)其他領(lǐng)域關(guān)聯(lián)程度最為緊密的產(chǎn)業(yè)。 奶牛是飼料轉(zhuǎn)化效率最高的家畜之一，飼料轉(zhuǎn)化率比豬高 2 倍，比肉 雞高 3 倍。一頭育成奶牛一年可轉(zhuǎn)化糧食 2500千克，消耗玉米秸桿 6330 千克、干草 1330 千克。建設(shè)一個(gè)規(guī)模為 2000 頭奶牛的養(yǎng)殖場(chǎng)， 一年可分別轉(zhuǎn)化糧食、秸桿、干草 5000000 千克、 266000 千克和 266000 千克。這對(duì)于緩解農(nóng)村“賣糧難”的問(wèn)題，促進(jìn)秸桿等種植業(yè)副產(chǎn)品綜合利用都具有十分積極的作用 。通過(guò)促進(jìn)農(nóng)業(yè)糧畜產(chǎn)業(yè) 結(jié)合，建立三元農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，可以有效帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)。此外，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)?；I(yè)化、工廠化 等，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路。目前， 某 地區(qū)奶牛養(yǎng)殖數(shù)量有 限，規(guī)模普遍偏小發(fā)展?jié)摿托б嫠绞艿絿?yán)重制約。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)收入和經(jīng)濟(jì)展望的調(diào)查結(jié)果，奶牛場(chǎng)規(guī)模在 500 頭以上時(shí)，平均產(chǎn) 奶成本最低，約 10.46 美元 /100 磅 (約合人民幣 1.84 元 /公斤 )， 500-200的奶牛場(chǎng)平均產(chǎn)奶成本為 12.11 美元 /100 磅 (約 2.13元 /公斤 )， 200-50 頭為 13.47 美元 /100磅 (約 2.37/公斤 )， 50 頭以下為15.81/100 磅 (約 2.78 元 /公斤 )。可見(jiàn)，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?- - 是提高奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)效益水平的關(guān)鍵。 食品有限公司 投資興建大型養(yǎng)殖場(chǎng)，是適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)律的先見(jiàn)之舉，其對(duì)周邊 農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用和農(nóng)業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)模式的示范作用相當(dāng)深 遠(yuǎn)。 3.3有利于提高農(nóng)民收入 ，擴(kuò)大城鄉(xiāng)就業(yè) 奶牛養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)聯(lián)系緊密，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，效益輻射面廣， 不僅對(duì)于建單位本身，而且對(duì)周邊農(nóng)村和龍港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì) 規(guī)模的擴(kuò)大有著巨大的帶動(dòng)作用。從增加農(nóng)民收入角度考慮，通過(guò) “公司 +農(nóng)戶”或 “龍頭企業(yè) +農(nóng)戶” 的形式，為周邊農(nóng)村的糧食產(chǎn) 品、 廢棄的作物秸桿等提供穩(wěn)定的市場(chǎng)，有助于農(nóng)民收入的提高。初步測(cè) 算，按照建設(shè)單位奶牛規(guī)模一期 (2000頭 )、中期 (10000 頭 )設(shè)想 ， 可分別帶動(dòng)人工草場(chǎng)種植面積 4000 畝、 20000 畝，農(nóng)民僅此可比糧食種植增加收入 160萬(wàn)元和 800 萬(wàn)元，間接經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。 食品有限公司 位于龍港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東部邊緣，接近 某 市中心城區(qū)，地區(qū)國(guó)有大中型企業(yè)集中，企業(yè)減員增效形成巨大的社會(huì)就業(yè)壓力，從長(zhǎng)期看， 某 中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū) 將發(fā)展成為大型奶牛 養(yǎng)殖基地、優(yōu)良品種繁育基地、牛奶加 工集散中心、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，項(xiàng)目建成后，鮮奶銷售依托城市街道社區(qū)進(jìn)行，建立密集的鮮奶銷售網(wǎng)點(diǎn)、奶站和配送中心，銷售環(huán)節(jié)潛在的就業(yè)容量在 500人左右，項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)效益十分顯著。 3.4 有利于完善地區(qū)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系，提高養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境保護(hù)水平 所謂循環(huán)經(jīng)濟(jì)，本質(zhì)上是一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)，其原理運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律而不是以機(jī)械論指導(dǎo)人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。與傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)相比，循環(huán)經(jīng)- - 濟(jì)倡導(dǎo)“資源 產(chǎn)品 再生資源”的反饋式流程的資源、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展模式，以取代落后的“資源 產(chǎn)品 污染排放”傳統(tǒng)線性經(jīng)濟(jì)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基本特征是低開(kāi)采、 高利用、低排放，一方面保證資源和能源的合理有效利用，一方面把經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)自然的影響降低到盡可能小的程度。上世紀(jì)八十年代以來(lái)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)在全球得到空前重視，逐步成為世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要戰(zhàn)略模式之一，國(guó)際上出現(xiàn)并通行了“ 3R”原則，即減量化（ Reduce）、再利用（ Reuse）和再循環(huán)（ Recycle），并建立了世界 ISO14000 自愿性環(huán)境管理體系，該體系國(guó)家認(rèn)可制度已經(jīng)在我國(guó)全面展開(kāi)。我國(guó)在進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，進(jìn)一步加大了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)力度，并規(guī)劃在 2010 年建立起比較完善的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系。 年，省委、省政 府做出了開(kāi)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)建設(shè)的重要決策 ， 年月，國(guó)家環(huán)?？偩终脚鷱?fù)我省在全國(guó)率先開(kāi)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)工作；年月 省政府出臺(tái)了 遼寧省發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)方案，提出 “ ”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，即利用小循環(huán)、中循環(huán)、大循環(huán)和資源再生產(chǎn)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。 食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目具有資源再生利用和環(huán)境保護(hù)的雙重功效，通過(guò)對(duì)牛糞尿的綜合處理，最大限度地變廢為寶，實(shí)現(xiàn)牛糞尿有機(jī)質(zhì)的資源化利用，在建設(shè)奶牛養(yǎng)殖設(shè)施的同時(shí)，建設(shè)牛糞尿沼氣化處理系統(tǒng)，利用牛糞尿生產(chǎn)沼氣，為項(xiàng)目區(qū)域和附近農(nóng)戶提供清潔能 源。并建設(shè)萬(wàn)畝養(yǎng)魚(yú)池，利用沼渣作為魚(yú)餌飼料，剩余沼渣用于優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖基地牛排泄物零排放，從而形成產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的資源、產(chǎn)品、再生資源“小循環(huán)”，不僅對(duì)于建設(shè)單- - 位自身先進(jìn)的生產(chǎn)方式的形成，同時(shí)對(duì)于 某 地區(qū)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系的建立和生態(tài)環(huán)境控制起到十分積極的示范和帶動(dòng)作用，項(xiàng)目實(shí)施意義非常深遠(yuǎn)。 第四章 項(xiàng)目市場(chǎng)分析預(yù)測(cè) 4.1 市場(chǎng)需求現(xiàn)狀和前景分析 多年來(lái)，國(guó)際上普遍把奶類的人均占有量作為衡量一個(gè)國(guó)家和 地人民生活質(zhì)量的標(biāo)志。英國(guó)、美國(guó)、加拿大等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人均占 有量均在 200 公斤 /人以上，世界平 均水平為 90 公斤 /人，發(fā)展中國(guó) 家平均水平為 30 公斤 /人，而我國(guó)作為最大的發(fā)展中國(guó)家僅在 10 公 斤 /人左右，遼寧省只有 4.5 公斤 /人，如果要達(dá)到目前發(fā)展中國(guó)家的人均奶的占有和消費(fèi)水平，我國(guó)的奶類消費(fèi)至少有 2 倍左右的增 長(zhǎng)空間，與世界平均水平比較，消費(fèi)增長(zhǎng)潛力高達(dá) 8倍，在人們普遍關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康與日俱增和國(guó)家的大力推動(dòng)下，我國(guó)奶類消費(fèi)將進(jìn)入高速增長(zhǎng)期，預(yù)測(cè)全國(guó)奶類消費(fèi)年遞增率將在 20% 25%之間。 我國(guó)擁有 13 億人口，盡管人均占有和消費(fèi)奶類水平很低，但由 于消費(fèi)群體基數(shù)大，仍不失為奶類消費(fèi)大國(guó)。目 前國(guó)內(nèi)鮮奶及奶制 品消費(fèi)群體主要為 1 18 歲的兒童和青少年，總數(shù)達(dá)到 4 億多人，其中在校學(xué)生達(dá)到 2億多人，我國(guó)學(xué)生飲用奶計(jì)劃已經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)， 2000 年起在北京、天津、上海、廣州、沈陽(yáng)實(shí)施， 2001年向多個(gè)省 會(huì)城市擴(kuò)展，以后再向中小城市和有條件的城鎮(zhèn)推廣，如果按照每名 學(xué)- - 生日飲液態(tài)奶 250 克的保守計(jì)算，全年消費(fèi)總量將達(dá) 5000 萬(wàn)公 斤。而且 60 歲以上的老年群體也漸成奶類消費(fèi)的中堅(jiān)，并有向中青 年群體擴(kuò)散趨勢(shì)。據(jù)遼寧省有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)城市家庭抽樣調(diào)查顯示，抽查 1000 戶市民家庭中，飲用鮮牛奶或牛奶 制品的家庭為 934 戶，占 93.4%。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民的物質(zhì)文化生活不斷提高 ， 飲食觀念得以改變，營(yíng)養(yǎng)健康、提高自身素質(zhì)成為新時(shí)尚，乳制品在 人們的生活中占據(jù)越來(lái)越重要的位置，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)旺盛，奶牛養(yǎng)殖 產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。 4.2奶類生產(chǎn)現(xiàn)狀和前景分析 奶牛養(yǎng)殖作為一種朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，在世界備國(guó)得到迅速發(fā)展。從產(chǎn)值 結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國(guó)家，農(nóng)業(yè)中處于第一位的是牛奶，占總產(chǎn)值 的 20%左右；第二位的是牛肉，也占 20%左右。無(wú)論是同發(fā)達(dá)國(guó)家還是同發(fā)展中國(guó)家相比，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中效 益最高的牛奶產(chǎn)業(yè)在 中國(guó)發(fā)展相對(duì)落后。 2000 年，美國(guó)人均牛奶產(chǎn)量 260 公斤、巴西 130公斤，中國(guó)只有 6 公斤。荷蘭、美國(guó)、澳大利亞是世界上奶牛業(yè)水平 較高的國(guó)家，飼養(yǎng)的奶牛品種主要是黑白花、荷斯坦、弗利斯、格羅 寧根和紅白花，其以泌乳期長(zhǎng)、產(chǎn)乳率高、抗病能力強(qiáng)受到各國(guó)的重 視和青睞，僅在 2003 年上述國(guó)家就出口良種牛 6 萬(wàn)頭，冷凍精液11 萬(wàn)余份。 我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)從二十世紀(jì)八十年代中期得到快速發(fā)展， 2003 年我國(guó)奶牛的存欄數(shù)為 700 萬(wàn)頭，產(chǎn)奶 900 萬(wàn)噸 ，分別占世界 的 2%和 1.5%，牛奶制品總量 1942 萬(wàn)噸 ,人均年消費(fèi)僅為 15 公斤，- - 與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，相差 20 多倍。遼寧省奶類產(chǎn)量居國(guó)內(nèi)中游，奶牛存欄 10 萬(wàn)頭，年產(chǎn)奶 18 萬(wàn) 噸，主要分布在沈陽(yáng)、大連、錦州等地。 某 市依托優(yōu)越的糧食產(chǎn)地條件和草場(chǎng)資源，奶牛養(yǎng)殖業(yè)得到迅 速發(fā)展，到 2003 年，全市奶牛存欄 1750頭，年產(chǎn)奶 7000 噸 ，形成百頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng) 4個(gè)，奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶 300多個(gè)。 同世界奶牛發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的奶牛產(chǎn)業(yè)不僅數(shù)量小，而且 平均產(chǎn)奶量偏低。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2003 年我國(guó)奶牛平均單產(chǎn)奶量 (產(chǎn)奶量指一頭奶牛在整個(gè)產(chǎn)奶期的總量 ) 2.8 3 噸 /年，北方地區(qū)平均產(chǎn)奶量 4噸 /年左右，而國(guó)外奶牛平均單產(chǎn)則高達(dá) 6.5 噸 /年，最高單位產(chǎn)量 可達(dá) 8 噸 /年。因此，擴(kuò)大奶牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模 ，培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛重群，提高奶牛養(yǎng)殖業(yè)整體素質(zhì)。是我們面臨的重大而緊迫的課題。 4.3 目標(biāo)市場(chǎng)分析 本項(xiàng)目主要生產(chǎn)產(chǎn)品為液態(tài)鮮奶，附屬產(chǎn)品為淘汰的公牛犢。 某 市是環(huán)渤海地區(qū)重要沿海開(kāi)放城市，總面積 10415 平方公里，總?cè)丝?285萬(wàn)，其中城市人口 83萬(wàn)。 某 市以其依山傍海、風(fēng)景秀麗、文化深厚，成為我國(guó)北方地區(qū)獨(dú)具特色的海濱旅游勝地，年接 待 國(guó)內(nèi)外旅游人數(shù) 400 萬(wàn)人次以上。巨大的常住和流動(dòng)人口規(guī)模， 為奶類消費(fèi)提供了良好的市場(chǎng)環(huán)境。據(jù)調(diào)查，全市常年飲用牛奶人數(shù) 在80 萬(wàn)左右，并以每年 20%左右的速度遞增，隨著人民收入水平的提高，預(yù)測(cè)到 2010 年， 常年飲奶群體將達(dá) 120 萬(wàn)人，潛在鮮奶消費(fèi) 規(guī)模70 萬(wàn)公斤左右。據(jù) 2003 年上半年抽樣調(diào)查，截止當(dāng)年 6月份， 全市城鎮(zhèn)居民用于奶及奶制品的消費(fèi)月平均支出 7.32 元，消費(fèi)總額 - - 3645 萬(wàn)元，比上年同期增長(zhǎng) 40%，但城鎮(zhèn)人口牛奶人均日消費(fèi)支出不 足 0.25 元。如果將城鎮(zhèn)人口日消費(fèi)水平提高到京津地區(qū) 目前人均 0.9元的水平，全年全市牛奶消費(fèi)總額將在 27265 萬(wàn)元左右，消費(fèi)增 長(zhǎng)潛力巨大，目標(biāo)市場(chǎng)擴(kuò)張空間可觀。 目前 某 地區(qū)己經(jīng)初步形成一定的鮮奶加工銷售網(wǎng)絡(luò)，本市 建有2 個(gè)政府“放心奶工程 ” 液態(tài)奶加工廠，年收購(gòu)加工銷售能力 3000噸左右，國(guó)內(nèi)三鹿、輝山、完達(dá)山、伊利、蒙牛等知名奶業(yè)企業(yè)均在本市設(shè)立了鮮奶收購(gòu)站和消毒液態(tài)奶銷售網(wǎng)點(diǎn)。但是從市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析，目前市場(chǎng)銷售的奶制品主要是外地奶制品企業(yè)遠(yuǎn)程運(yùn)入的高溫消毒奶、乳酸菌發(fā)酵奶和添加成分營(yíng)養(yǎng)奶等，其中有部分產(chǎn)品為奶粉“復(fù)原奶”。 食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目和后續(xù)實(shí)施的萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖基地工環(huán)境控制技術(shù)，可以最大限度保證鮮奶質(zhì)量和食品安全，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，在目標(biāo)市場(chǎng)占有明顯資源和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，將在目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中占有有利地位。 第五章 場(chǎng)址選擇與建設(shè)條件 5.1 場(chǎng)址選擇原則 本項(xiàng)目選址應(yīng)從奶牛養(yǎng)殖特性和環(huán)境控制要求出發(fā)， 符合GB/T18407.3 標(biāo)準(zhǔn)要求， 主要選址原則為： 場(chǎng)地地勢(shì)相對(duì)較高而且平坦，地面高燥，排水良好； - - 土地地面堅(jiān)實(shí)、透氣性好，一般以沙壤土為宜。 場(chǎng)地地幅寬闊，利于養(yǎng)殖設(shè)施集中建設(shè)配置； 場(chǎng)址應(yīng)遠(yuǎn)離其它畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)，附近無(wú)大型傳染 性禽畜疫病發(fā)生史，利于養(yǎng)殖場(chǎng)安全防疫； 場(chǎng)址距離居民集居區(qū)相對(duì)較遠(yuǎn)，一般在 1公里以上，且處于居民區(qū)春夏季常年風(fēng)向的下風(fēng)位置，減少項(xiàng)目運(yùn)行對(duì)居民生活的不良影響； 場(chǎng)址及附近水源充足，水源清潔、無(wú)污染，或符合 GB5749-1985禽畜飲用水質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 場(chǎng)址周圍或附近有足夠的農(nóng)田，可辟為青貯飼料（桔桿和飼草）生產(chǎn)基地； 場(chǎng)址區(qū)域交通便捷通暢，利于項(xiàng)目種畜、飼料和產(chǎn)品運(yùn)輸； 場(chǎng)址距工業(yè)區(qū)及排放有毒有害氣體污染物的工廠企業(yè)和屠宰場(chǎng)lkm 以上，距交通主干道 500m 以上，距一般公用道路 200m 以上。奶牛對(duì)突然性噪 聲極為敏感。當(dāng)噪聲達(dá)到 110 115 分貝時(shí)，奶牛的產(chǎn)奶量下降 10 30，同時(shí)會(huì)引起驚群、早產(chǎn)、流產(chǎn)等癥狀，所以奶牛場(chǎng)選擇場(chǎng)址時(shí)應(yīng)盡量選在無(wú)噪聲或噪聲較小的場(chǎng)所。 場(chǎng)址周邊環(huán)境植被條件良好，具有足夠的綠化場(chǎng)地和天然植被，利于營(yíng)造場(chǎng)區(qū)小氣候。創(chuàng)造適宜的溫度 (奶牛適宜的溫度為 5 10)、濕度(奶牛適宜的相對(duì)濕度為 50 70 )、氣流 (風(fēng) )、光照 (采光系數(shù)為1： 12)等環(huán)境條件。夏季可達(dá)到遮陽(yáng)、吸熱，降溫和增濕效果。 5.2 場(chǎng)址選擇 - - 本項(xiàng)目擬選廠址位于 某 市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東部近海地帶，處于龍港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū) 內(nèi)。廠址西鄰龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營(yíng)村 1500 米，東距渤海遼東灣海岸 1.5 公里，與海岸間隔地帶為海濱荒灘，場(chǎng)址南側(cè)為北港鎮(zhèn)東營(yíng)村集體所有荒地，擬開(kāi)發(fā)為奶牛養(yǎng)殖基地飼草種植區(qū)。 本期項(xiàng)目場(chǎng)址總占地面積 135.6 畝（未含飼料種植基地面積），約占 某 中牛現(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃總占地面積的 2%。 5.2 經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件 項(xiàng)目場(chǎng)址位于 某 市龍港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，具有良好的經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)和文化依托。 某 市是 1990 年 1 月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)建立的省轄市，原為錦西市，1994 年更名為 某 市，全市轄興城市（縣級(jí)）、連山區(qū)、建昌縣、連山區(qū)、龍港區(qū)、南票區(qū)，總 土地面積 10415 平方公里，總?cè)丝?287 萬(wàn)人。 某 市地處遼寧省西南部的遼西走廊咽喉要道，集“黃金海岸”和“黃金大道”于一身，海、陸、空和地下管道運(yùn)輸兼?zhèn)?，京哈鐵路、國(guó)道 102線、京沈高速公路、秦沈高速鐵路橫貫全境，境內(nèi)有我國(guó)北方唯一的不凍不淤深水海港，市界距山海關(guān)機(jī)場(chǎng)、錦州機(jī)場(chǎng)分別 20公里和 30 公里。 某 市是全國(guó)傳統(tǒng)重化工業(yè)基地之一，現(xiàn)有大型企業(yè) 18 個(gè)，特大型企業(yè) 3個(gè)，形成了以石油化工、有色金屬、機(jī)械造船、電力能源為支柱的門類齊全、輕重并舉的工業(yè)體系。 2004 年，全市實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 293.4 億元，其中第 一產(chǎn)業(yè)增加值 41 億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值 148.4 億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值 104 億- - 元，農(nóng)民人均純收入 3052元，城市居民人均可支配收入 7771元。 按照 某 市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)中長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃，在未來(lái) 10 年內(nèi)，全市城市總?cè)丝谝_(dá)到 60 萬(wàn)人，到 2050 年，步入全國(guó)百萬(wàn)人口大城市行列，屆時(shí)全市經(jīng)濟(jì)規(guī)模將比 2000年翻 3 番以上。 龍港區(qū)位于遼寧省西部，是 某 市的政治文化中心。原為 某 區(qū)和 某經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)， 1995年 8月 18 日 某 市委、市政府決定合并為一個(gè)以建設(shè)高科技、外向型、園林式現(xiàn)代化沿海開(kāi)放新城區(qū)為目標(biāo)的新龍港，龍港區(qū)目前為省級(jí)經(jīng) 濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)?，F(xiàn)已形成玉皇商貿(mào)區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、北港精品農(nóng)業(yè)園區(qū)、 某 教育園區(qū)、新世紀(jì)工業(yè)園區(qū)等五大經(jīng)濟(jì)功能區(qū)。開(kāi)發(fā)區(qū)位于渤海之濱，遼東灣西岸的一座半島上，三面環(huán)海，一面毗連陸地，因形似葫蘆得名，全區(qū)總面積 138 平方公里，轄兩鎮(zhèn)、 7 個(gè)街道辦事處，總?cè)丝?14 萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)人口占 81.5%。 2004 年，龍港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)制定了臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)總體規(guī)劃，擬在 某 市東部沿海建立 56 平方公里的臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)，這些都為本項(xiàng)目實(shí)施奠定了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。 5.3 地理地質(zhì)條件 擬選場(chǎng)址地處近海平原陸海相接地帶，屬于海沖積地貌單元，地勢(shì)由西北向東南逐次降低，地面絕對(duì)標(biāo)高 12 米，場(chǎng)地坡度 15左右，利于項(xiàng)目布置及排雨。 土壤類型為海濱鹽土類，大部分面積為未利用灘涂荒地，荒地地表植被稀疏，僅有鹽蓬、鹽蒿等植物零星分布。部分土地為耕地，地層由上至下分別為海濱鹽土、粉質(zhì)粘土、砂礫、強(qiáng)風(fēng)化巖、中風(fēng)化- - 巖，地表土層比較干燥密實(shí)。 場(chǎng)址處于高塔河區(qū) 五里河區(qū)兩大地下水富集區(qū)中間地帶，地下水為第四系孔隙潛水，補(bǔ)給條件為大氣降水和側(cè)向徑流補(bǔ)給，穩(wěn)定水位在 1.5-2.5米左右。地下水量充沛，水質(zhì)接近人的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。 廠趾北側(cè)有塔山河經(jīng)由注入錦州灣，該河 發(fā)源于連山區(qū)沙河營(yíng)鄉(xiāng)南長(zhǎng)嶺山，為時(shí)令性河流，河長(zhǎng) 18 公里，年平均徑流量較小，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)行不存在洪水威脅。 5.4 氣象條件 項(xiàng)目場(chǎng)址所在地區(qū)位于半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，春季風(fēng)大雨少，回暖迅速；夏季清涼少雨；秋季氣溫日差明顯；冬季風(fēng)大少雪。年平均氣溫 9.5，年平均降水量 501毫米，雨量多集中在七、八、九三個(gè)月，無(wú)霜期平均 230天。其它有關(guān)氣象參數(shù)為： 夏季極端最高溫度 42.8 冬季極端最低溫度 -24.5 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度 28 冬季采暖室外計(jì)算 溫度 -15.0 夏季平均室外風(fēng)速 3.7m/s 冬季平均室外風(fēng)速 3.9m/s 極端最大風(fēng)速 32m/s 年平均日照時(shí)數(shù) 2688 小時(shí) 最大降雪深度 14cm - - 基本雪壓（ N=50） 0.30KN/ 基本風(fēng)壓（ N=50） 0.45KN/ 最大凍土深度 113cm 地震基本烈度 六度 5.5 交通條件 本項(xiàng)目場(chǎng)址地理位置優(yōu)越，道路交通便捷。西側(cè)有沿海路和規(guī)劃中的 某 港疏港公路經(jīng)過(guò)，向南 8 公里可抵建設(shè)中的 某 港，未來(lái)數(shù)年內(nèi)港口吞吐量可達(dá) 3000 萬(wàn)噸以上，中期目標(biāo)建設(shè)億噸大港。沿龍程路和疏港路向西 3 公里可達(dá)國(guó)道 102線，距京沈高速公路 某 東出口 7公里，距 某 車站貨運(yùn)編組站僅 8 公里。根據(jù) 某 市臨港經(jīng)濟(jì)區(qū)總體規(guī)劃，本項(xiàng)目所在地區(qū)將建設(shè)密集的交通干線和支線網(wǎng)絡(luò)，交通狀況良好，便于項(xiàng)目建設(shè)、生產(chǎn)原料和產(chǎn)品運(yùn)輸。 5.6 外部公用設(shè)施配套條件 本項(xiàng)目全部占地面積 135.6 畝，土地為租用北港鎮(zhèn)東營(yíng)村集體 所有的荒地和部分耕地，使用權(quán)年限 28 年，土地租賃費(fèi)用 200元 /畝 .年，無(wú)任何地面補(bǔ)償，土地費(fèi)用相對(duì)較低。項(xiàng)目廠址位于某 市城區(qū)邊緣地帶，通信、信息、供電、供暖端口臨近項(xiàng)目區(qū)域。技術(shù)和人力資源依托條件良好，所在地東營(yíng)村人口 800 戶 2300多人，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力 400 多人，項(xiàng)目用工選擇余地較大，用工成本相對(duì)較低。 第六章 建設(shè)方案 - - 6.1 建設(shè)任務(wù) 食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目 建設(shè)主要實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)方面的任務(wù)： 建立奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化格局。通過(guò)壯大龍頭企業(yè)，擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖基地規(guī)模，建立沿國(guó)道 102 線遼西走 廊東部的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)帶，培育規(guī)?；⒓s化、工廠化現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式，帶動(dòng)地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。 培育大型科技示范載體。充分利用 食品有限公司 的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和科技隊(duì)伍，利用龍頭企業(yè)連接基地、帶動(dòng)農(nóng)戶的方式，通過(guò)建立奶牛養(yǎng)殖中心示范基地和 8 個(gè)千頭奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)行奶牛養(yǎng)殖 統(tǒng)一品種、統(tǒng)一用料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理和 牛奶 統(tǒng)一 加工 銷售， 在較短時(shí)期內(nèi)推廣普及先進(jìn)的生產(chǎn)模式和生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)技術(shù)跨越。 適應(yīng)市場(chǎng)變化，加速畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。通過(guò)建立大型奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)基地，改變 某 地區(qū)目前養(yǎng)殖業(yè)過(guò)度依賴養(yǎng)雞業(yè) 的狀況，既為地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移提供導(dǎo)向，也為建設(shè)單位長(zhǎng)期發(fā)展建立新的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。 帶動(dòng)農(nóng)戶，促進(jìn)農(nóng)民增收。通過(guò)建立大型奶牛養(yǎng)殖示范基地和奶牛養(yǎng)殖科技服務(wù)中心，形成連接養(yǎng)殖戶 鮮奶加工 市場(chǎng)銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條，并促進(jìn)近萬(wàn)畝荒地和低產(chǎn)耕地轉(zhuǎn)向飼料飼草種植，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，將為農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收開(kāi)辟有效途徑。 - - 發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，完善食品質(zhì)量安全控制體系。通過(guò)建立集奶牛繁育、科技服務(wù)，產(chǎn)品加工、市場(chǎng)流通于一體的專業(yè)化經(jīng)濟(jì)組織，統(tǒng)一進(jìn)行飼料配混、種群繁育、環(huán)境控制、免疫防疫、鮮奶收購(gòu)加工的管理和服 務(wù)，實(shí)現(xiàn)牛奶從生產(chǎn)、加工、流通到餐桌的無(wú)公害化管理，有利于完善國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全控制體系。 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提高環(huán)境保護(hù)水平。通過(guò)建立牛糞尿和其它有機(jī)廢物的沼氣轉(zhuǎn)化裝置，實(shí)現(xiàn)廢棄有機(jī)質(zhì)的資源化利用，達(dá)到養(yǎng)殖基地固體廢棄物零排放，建立節(jié)約型、循環(huán)式、環(huán)保性生產(chǎn)模式。 6.2 建設(shè)規(guī)模 食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目 建設(shè)目標(biāo)依據(jù)牛奶產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果、資源保證條件和地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要確定。 建設(shè)規(guī)模確定原則為： （ 1）市場(chǎng)性原則?？紤]未來(lái) 5 10 年市場(chǎng)需求增長(zhǎng)潛力和供應(yīng)缺口，力求產(chǎn)品具有較長(zhǎng)壽命期和 成長(zhǎng)性。 （ 2）規(guī)模經(jīng)濟(jì)原則。在主要建設(shè)條件允許基礎(chǔ)上，力求擴(kuò)大產(chǎn)品合理經(jīng)濟(jì)規(guī)模，以最大限度追求規(guī)模效益，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。 （ 3）量力而行原則。從企業(yè)資金能力和建設(shè)條件出發(fā)，依托引進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶牛品種，實(shí)行分期繁育，滾動(dòng)發(fā)展。 （ 4）廣泛性原則。發(fā)揮項(xiàng)目的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式、生產(chǎn)技術(shù)的示范帶動(dòng)作用，盡可能擴(kuò)大養(yǎng)殖基地覆蓋面，促進(jìn)地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。 根據(jù)上述原則，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為養(yǎng)殖奶牛存欄規(guī)模 2000 頭，- - 無(wú)公害鮮奶 15300 噸 /年，逐步發(fā)展成為遼西地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)加工基地、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣中心和綠 色鮮奶食品集散中心。 6.3 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目產(chǎn)品方案依據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果確定，力求實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)濟(jì)化、品種多元化、品牌系列化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)公害化，為產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)立足市場(chǎng)爭(zhēng)取更大空間。 項(xiàng)目主要產(chǎn)品為無(wú)公害鮮牛奶，年商品量 15300 噸。 同時(shí)副產(chǎn)公牛犢（以 2000 頭母牛為繁殖母體，按照產(chǎn)犢系數(shù) 1.3、成活率 91%、牛犢性別比 1： 1 計(jì)算） 1180 頭。 產(chǎn)品方案參見(jiàn)表 5-1。 表 5-1 產(chǎn) 品 方 案 表 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 單位 生產(chǎn)量 技術(shù)水平 1 無(wú)公害鮮奶 t 15300 國(guó) 家牛奶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 、 衛(wèi)生部乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法 2 副產(chǎn)公牛犢 頭 1180 6.3 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行國(guó)家鮮奶食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為： 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 ； 國(guó)家牛奶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ； 衛(wèi)生部乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法 ； 無(wú)公害食品 牛奶加工技術(shù)規(guī)范（ NY/T 5050-2001）； - - 乳品廠衛(wèi)生規(guī)范（ GB 12693 1990） ； 生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)（ GB 6914-1986）； 農(nóng)業(yè)部無(wú)公害食品生鮮牛乳（ 2001年 9月）。 本項(xiàng)目主要 產(chǎn)品為新鮮消毒牛奶，產(chǎn)品具體技術(shù)指標(biāo)為： 乳脂率 ： 3.6%； 微生物指標(biāo)： 20 萬(wàn)個(gè) /m1；經(jīng)消毒處理后達(dá)到國(guó)際 50000 個(gè)/m1 先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)； 大腸桿菌數(shù)：不得檢出； 體細(xì)胞數(shù) 40 萬(wàn)個(gè) /m1； 抗生素：不得檢出； 汞、六六六、滴滴涕 、 砷、鉛、鉻、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉素、馬拉硫磷、倍硫磷、甲胺磷等 成分檢測(cè)：檢出成分符合農(nóng)業(yè)部 無(wú)公害食品生鮮牛乳 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 第七章 技術(shù)方案 7.1 應(yīng)用技術(shù)選擇 食品有限公司 2000 頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項(xiàng)目 基本定位為區(qū)域性大型畜牧養(yǎng)殖加工科技示范推廣基地，具有先進(jìn)生產(chǎn) 模式導(dǎo)向和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)普及的雙重功能。項(xiàng)目按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求建立，采用現(xiàn)代工廠化養(yǎng)殖模式組織生產(chǎn)，生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。 - - 本項(xiàng)目自主開(kāi)發(fā)和引進(jìn)的主要技術(shù)為：優(yōu)勢(shì)種群冷凍精繁育技術(shù)、綠色無(wú)公害高效飼料合成技術(shù)、全自動(dòng)牛奶擠采技術(shù)、鮮牛奶低溫消毒加工技術(shù)、奶牛安全防疫技術(shù)和工廠化畜牧養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)等。 7.2 工藝流程 本項(xiàng)目采用奶牛集中舍養(yǎng)方式進(jìn)行生產(chǎn)，主要工藝流程分為育成奶牛產(chǎn)奶、犢牛飼養(yǎng)和牛奶采集加工三個(gè)部分。 7.2.1 奶牛產(chǎn)奶工藝流程 奶牛產(chǎn)奶從育成奶牛分娩開(kāi)始，按照奶牛年生理生產(chǎn)周 期分為分娩、泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期、干乳期等工藝流程階段，奶牛產(chǎn)奶時(shí)間為 305 天 /年，其中泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期為商品奶生產(chǎn)階段，商品奶生產(chǎn)時(shí)間為 290 天 /年（去除初乳期產(chǎn)奶時(shí)間）。奶牛牛奶生產(chǎn)流程參見(jiàn)下圖： 15 天 85 天 105 天 45 天 100 天 商品乳生產(chǎn)期 290天 15天 全流程 365 天 奶牛產(chǎn)奶工藝流程簡(jiǎn)要說(shuō)明如下： （ 1） 泌乳初期 母牛產(chǎn)后 10-15 天為泌乳初期（圍產(chǎn)后期），這一階段母牛的食分 娩 圍產(chǎn)后期 初 乳 期 泌乳盛期 凍精 配種 泌乳中期 泌乳后期 干乳前期 圍產(chǎn)前期 干乳后期 - - 欲尚未恢復(fù)正常，消化機(jī)能較弱，循環(huán)系統(tǒng)機(jī)能還不正常，繁殖器官也正在恢復(fù)中，而且產(chǎn)奶量進(jìn)入快速上升期。這一階段的飼養(yǎng)原則是：在加強(qiáng) 產(chǎn)后乳房護(hù)理和衛(wèi)生管理的基礎(chǔ)上，根據(jù)母牛的食欲狀況及早補(bǔ)料，在盡量促進(jìn)產(chǎn)奶量上升的同時(shí)減少體貯的動(dòng)用，從而達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。 泌乳初期應(yīng)加強(qiáng)奶牛營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的 2.53，日糧每千克干物質(zhì)中應(yīng)含有 2.0 個(gè)奶牛能量單位、 14的粗蛋白、 20的粗纖維，精粗比為 40： 60，鈣 0.6，磷 0.3。 （ 2）泌乳高峰期 從泌乳初期到產(chǎn)乳高峰（產(chǎn)后 16 100 天）。這一階段母牛泌乳傾向較強(qiáng)，與泌乳有關(guān)的激素如甲狀腺素、催乳素和生長(zhǎng)激素分泌均衡，母牛的產(chǎn)奶量迅速達(dá)到產(chǎn)奶高峰并維