中藥炮制學(xué)試驗(yàn).ppt

實(shí)驗(yàn)一清炒法 1 了解清炒的目的和意義 2 掌握炒黃 炒焦 炒炭的基本操作方法及飲片質(zhì)量要求 3 掌握3種炒法的不同火候 炒后藥性的變化及炒炭 存性 的含義 4 了解炮制對(duì)山楂中總黃酮含量的影響 目的要求 炒黃 萊菔子 王不留行 決明子炒焦 山楂炒炭 山楂 地榆 槐米 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn) 山楂炮制前后總黃酮的含量變化 利用分光光度法測(cè)定山楂不同炮制品中總黃酮的含量 了解炮制對(duì)山楂中黃酮含量的影響 現(xiàn)代實(shí)驗(yàn) 一炒黃 目的 增強(qiáng)療效 緩和藥性 降低毒性 殺酶保苷 方法 鍋預(yù)熱 投入藥物以適當(dāng)火力翻炒 取出 注意事項(xiàng) 1 鍋預(yù)熱2 火力適當(dāng)3 勤翻動(dòng) 出鍋迅速 萊菔子 炮制方法 取凈萊菔子 用文火炒至鼓起 有爆裂聲 并有香氣逸出時(shí) 取出放涼 用時(shí)搗碎 成品性狀 本品呈類圓形或橢圓形而稍扁 表面黃棕色或紅棕色或灰褐色 味辛苦 炒后鼓起 色澤加深 具油香氣 炮制作用 生品涌吐風(fēng)痰 制品降氣化痰 消食導(dǎo)滯 生升熟降 王不留行 炮制方法 先將鍋預(yù)熱 投入王不留行 可先投少量試鍋 中火不斷翻炒至大部分 80 爆成白花 迅速取出 放涼 成品性狀 本品呈圓球形 黑色或黑棕色 略有光澤 味微甘 炒后鼓起 80 以上爆裂成白色爆花 體輕質(zhì)脆 炮制作用 生品消癰腫 炮制后易于煎出有效成分 且走散力增強(qiáng) 決明子 炮制方法 取凈決明子 用文火炒至微有爆裂聲 并有香氣逸出時(shí) 取出放涼 成品性狀 炒決明子種皮破裂 顏色加深 偶有焦斑 質(zhì)稍脆 微有香氣 炮制作用 生品長(zhǎng)于清肝熱 潤(rùn)腸燥 炒制后寒瀉之性緩和 有平肝養(yǎng)腎的功效 二炒焦 目的 增強(qiáng)療效降低藥物刺激性方法 投入藥物以中火翻炒至一定程度 取出 注意事項(xiàng) 1 大小分檔2 火力適當(dāng) 勤翻動(dòng) 山楂 炮制方法 取凈山楂 用中火加熱 炒至外表焦褐色 內(nèi)部焦黃色 取出放涼 成品性狀 本品炒焦后 表面呈焦褐色 內(nèi)部焦黃色 酸味略減 微香 炮制作用 生品長(zhǎng)于活血化瘀 炒焦后可緩和對(duì)胃的刺激性 長(zhǎng)于消食化積 三炒炭 目的 使藥物增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用方法 藥物大小分檔后 投入鍋內(nèi)以適當(dāng)火力翻炒至一定程度 取出 注意事項(xiàng) 1 炒炭 存性 防止灰化 2 如炒制過(guò)程中出現(xiàn)火星 應(yīng)噴灑適量清水 熄滅火星 并炒干后方可出鍋 3 炒炭藥物應(yīng)及時(shí)攤晾 完全放冷 一般要求隔夜入庫(kù) 山楂 炮制方法 取凈山楂 用武火加熱 炒至外表焦黑色 內(nèi)部焦褐色 取出放涼 成品性狀 本品炒炭后 表面呈焦黑色 內(nèi)部焦褐色 味澀 炮制作用 生品長(zhǎng)于活血化瘀 炒炭后止血止瀉 地榆 炮制方法 取凈地榆 用武火加熱 炒至外表焦褐色 內(nèi)部棕褐色 取出放涼 成品性狀 本品炒炭后 呈黑褐色 味澀 炮制作用 生品長(zhǎng)于涼血解毒 炒炭后長(zhǎng)于收斂止血 槐米 炮制方法 取凈槐米 用中火加熱 炒至棕色 取出放涼 成品性狀 本品炒炭后 呈棕色 味澀 炮制作用 炒炭后長(zhǎng)于涼血止血 二 山楂炮制前后總黃酮的含量變化 1 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制精密稱取干燥至恒重的蘆丁對(duì)照品適量 加60 乙醇制成0 01mg ml的對(duì)照品溶液 精密吸取對(duì)照品溶液0 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0ml 分別置10ml量瓶中 加60 乙醇至5ml 精密加入10 亞硝酸鈉溶液0 3ml 搖勻 放置6分鐘 加10 硝酸鋁溶液0 3ml 放置6分鐘 加1mol L氫氧化鈉溶液4ml 用蒸餾水稀釋至刻度 振搖15分鐘 分別在500nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸收度A 并以吸收度A為縱坐標(biāo) 濃度C為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線 二 山楂炮制前后總黃酮的含量變化 2 供試品溶液的制備分別精密稱取生山楂 焦山楂和山楂炭粉末0 5g 置50ml具塞錐形瓶中 精密加入60 乙醇50ml 密塞 超聲處理30分鐘 搖勻 濾過(guò) 棄去初濾液 取續(xù)濾液作為供試品溶液 二 山楂炮制前后總黃酮的含量變化 3 空白對(duì)照溶液的制備取60 乙醇5ml 加10 亞硝酸鈉溶液0 3ml 混勻 放置6分鐘 加10 硝酸鋁溶液0 3ml 放置6分鐘 加1mol L氫氧化鈉溶液4ml 加蒸餾水0 4ml 放置15分鐘 作為空白對(duì)照溶液 二 山楂炮制前后總黃酮的含量變化 4 總黃酮含量的測(cè)定精密吸取三種供試品溶液1ml 分別置試管中 加60 乙醇4ml 加10 亞硝酸鈉溶液0 3ml 混勻 放置6分鐘 加10 硝酸鋁溶液0 3ml 放置6分鐘 加1mol L氫氧化鈉溶液4ml 加蒸餾水0 4ml 放置15分鐘 以空白對(duì)照溶液調(diào)零 在500nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸收度 按標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算各供試品溶液中總黃酮的含量 含量測(cè)定注意事項(xiàng) 生山楂要充分干燥 玻璃儀器應(yīng)潔凈干燥 分光光度儀應(yīng)預(yù)熱至穩(wěn)定 思考題 1 炒王不留行時(shí)有哪些注意事項(xiàng) 2 炒炭為什么要 存性 為什么不能立即入庫(kù) 3 山楂炮制前后總黃酮含量有何變化 實(shí)驗(yàn)二加固體輔料炒法 實(shí)驗(yàn)三炙法 目的要求 1 掌握操作方法 注意事項(xiàng) 成品質(zhì)量 輔料用量及炮制作用 2 熟悉現(xiàn)代研究概況 3 了解各種炙法的含義 目的要求 內(nèi)容 1 講授酒炙 醋炙 蜜炙 鹽炙 油炸方法的含義 目的要求 操作方法及注意事項(xiàng) 2 講授代表藥物成品質(zhì)量和炮制作用 3 介紹研究概況 4 重點(diǎn)藥物 當(dāng)歸 川芎 柴胡 延胡索 黃芪 甘草 杜仲 知母 三七 5 參觀炒藥機(jī) 1 酒炙 當(dāng)歸 取凈當(dāng)歸片 用黃酒拌勻 悶潤(rùn)至酒被吸盡后 置熱鍋內(nèi) 用文火炒至深黃色 取出放涼 輔料用量 每100kg當(dāng)歸 用黃酒10kg 成品性狀 本品酒炙后呈老黃色 略有焦斑 微具酒氣 2 醋炙 柴胡 取凈柴胡 加米醋拌勻 悶潤(rùn)至透 置鍋內(nèi)文火炒干 至柴胡呈黃褐色時(shí) 取出放涼 輔料用量 每100kg柴胡 用米醋20kg 成品性狀 本品醋炙后 呈黃褐色 質(zhì)干脆 具醋氣 3 蜜炙 炮制用蜜均為煉蜜 煉蜜操作過(guò)程 蜂蜜加熱到沸騰后改用文火微沸 除去雜質(zhì) 再將蜂蜜煉至沸騰 起魚眼泡 手捻較生蜜粘 迅速出鍋 煉蜜的目的是除去蜂蜜中的微生物 酶類及部分水分 以免變質(zhì) 黃芪 取凈黃芪片 用煉蜜加適量沸水稀釋 與黃芪拌勻 稍悶 置鍋內(nèi)文火炒至深黃色 不粘手時(shí) 取出放涼 輔料用量 每100kg黃芪 用煉蜜25kg 成品性狀 本品蜜炙后 呈深黃色 質(zhì)較脆 略帶粘性 味甘 4 鹽炙 知母 取凈知母片置鍋中 用文火微炒至變色 噴灑鹽水 炒干 取出放涼 輔料用量 每100kg知母 用鹽2kg 加4 5倍量水溶解 成品性狀 本品鹽炙后 顏色加深 略有咸味 二炒焦 目的 增強(qiáng)療效降低藥物刺激性方法 投入藥物以中火翻炒至一定程度 取出 注意事項(xiàng) 1 大小分檔2 火力適當(dāng) 勤翻動(dòng) 5 油炸 三七 取凈三七 打碎 分開(kāi)大小塊 用食用油炸至表面棕黃色 取出 瀝去油 研細(xì)粉 思考題 1 炙法有哪些注意事項(xiàng) 2 各種炙法目的是什么 1 了解加固體輔料炒的目的和意義 2 掌握加固體輔料炒的操作方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 3 掌握加固體輔料炒的火候及注意事項(xiàng) 4 了解麩炒對(duì)枳殼成分的影響 目的要求 麩炒 枳殼 蒼術(shù)砂炒 穿山甲 骨碎補(bǔ)米炒 黨參蛤粉炒 阿膠 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn) 枳殼生品和制品的薄層鑒別比較 利用薄層色譜法比較生枳殼和麩炒枳殼化學(xué)成分及成分含量的變化 現(xiàn)代實(shí)驗(yàn) 一麩炒 目的 增強(qiáng)療效 如白術(shù) 山藥緩和藥性 如枳實(shí) 蒼術(shù) 知母矯味矯臭 如僵蠶操作方法 鍋預(yù)熱 撒入麥麩 至冒煙時(shí) 投入藥材 不斷翻動(dòng)并適當(dāng)控制火力 炒至藥材表面呈黃色或深黃色時(shí)取出 篩去麥麩 放涼 輔料一般用量 每100kg藥材用麥麩10 15kg 藥材及輔料應(yīng)充分干燥注意輔料用量100 10 15注意事項(xiàng) 火力適當(dāng) 中火 可少量麥麩試鍋麩炒至冒煙 方能投入藥材 頂煙上 拌炒要均勻 充分 亮鍋底 出鍋要迅速 枳殼 炮制方法 鍋預(yù)熱 撒入麥麩 中火加熱至冒煙時(shí)投入枳殼片 炒至亮黃色 取出 篩去麥麩 放涼 100 10 輔料用量 每100kg枳殼 用麥麩10kg 成品性狀 本品麩炒后表面深黃色 內(nèi)部淡黃色 香氣加重 炮制作用 生品行氣寬中除脹 麩炒后降低刺激性 緩和燥性和酸性 增強(qiáng)健胃消脹的作用 蒼術(shù) 炮制方法 鍋預(yù)熱 撒入麥麩 中火加熱至冒煙時(shí)投入蒼術(shù)片 不斷翻炒至深黃色 取出 篩去麥麩 放涼 100 10 成品性狀 本品麩炒后表面呈深黃色或焦黃色 有香氣 炮制作用 麩炒蒼術(shù)燥性緩和 增強(qiáng)健脾燥濕之效 焦蒼術(shù)固腸止瀉 二砂炒 砂炒目的 提高藥效 利于調(diào)劑制劑 如狗脊 降低毒性 如馬錢子 利于凈選 如骨碎補(bǔ) 帶絨毛 矯味矯臭 如雞內(nèi)金 操作方法 取凈河砂或油砂置鍋內(nèi) 武火加熱至滑利狀態(tài) 投入藥材 不斷翻炒至質(zhì)地酥脆或鼓起 外表呈黃色或顏色加深時(shí) 取出 篩去河砂 放涼 注意事項(xiàng) 河砂可反復(fù)使用 炒過(guò)毒藥的除外 油砂需加油拌炒后使用砂溫適中 砂量適當(dāng) 能掩蓋所加藥物武火 勤翻動(dòng) 出鍋迅速 醋淬趁熱大小分檔 穿山甲 炮制方法 將砂置鍋內(nèi) 武火加熱至滑利狀態(tài) 投入大小一致的凈穿山甲片 不斷拌炒至鼓起 呈金黃色時(shí) 取出 篩去砂 放涼 成品性狀 本品砂炒后鼓起呈卷曲狀 表面黃色 質(zhì)酥脆易碎 氣微腥 味咸 醋淬后有酸味 炮制作用 炒后易于粉碎和煎出有效成分 矯味 骨碎補(bǔ) 炮制方法 將砂置鍋內(nèi) 武火加熱至滑利狀態(tài) 投入骨碎補(bǔ) 不斷翻炒至鼓起 取出 篩去砂 放涼 撞去絨毛 成品性狀 本品砂炒后為扁圓狀鼓起 質(zhì)輕脆 表面棕褐色或焦黃色 無(wú)鱗葉 斷面淡棕色 氣香 味微澀 炮制作用 砂炒后易于撞去絨毛 質(zhì)地酥脆易于粉碎和煎出 三米炒 米炒目的 增強(qiáng)藥物健脾止瀉的作用 如黨參 降低藥物毒性 矯味 如斑蝥 操作方法 1 鍋預(yù)熱 加濕米平貼于干鍋內(nèi) 中火加熱至冒煙時(shí) 投入藥物 輕輕翻動(dòng)米上藥物 至米呈焦黃色或焦褐色 藥物顏色加深 掛火色 取出 篩去米 2 先將米炒至冒煙 再投入藥物拌炒 輔料一般用量 每100kg藥材 用米20kg 注意事項(xiàng)昆蟲藥 觀察米的顏色 焦黃或焦褐色植物藥 觀察藥物色澤變化 黃色 黨參 炮制方法 將米置熱鍋內(nèi) 中火炒至冒煙時(shí) 投入黨參拌炒 至米呈老黃色 黨參黃色時(shí)取出 篩去米 放涼 100 20 輔料用量 每100kg黨參 用大米20kg 成品性狀 本品米炒后呈老黃色 微有褐色斑點(diǎn) 具香氣 炮制作用 生品以益氣生津力勝 米炒后增強(qiáng)健脾止瀉的作用 四蛤粉炒 蛤粉的作用 清熱利濕 軟堅(jiān)化痰 操作方法 取研細(xì)過(guò)篩后的蛤粉置鍋內(nèi) 中火加熱至靈活狀態(tài)后減小火力 投入藥材 不斷沿鍋底翻炒至鼓起疏松 篩去蛤粉 放涼 輔料用量 100 30 50kg 阿膠 炮制方法 將蛤粉置鍋內(nèi) 中火加熱至靈活狀態(tài) 投入阿膠丁 不斷翻炒至鼓起成圓球形 內(nèi)無(wú)溏心 取出 篩去蛤粉 放涼 輔料用量 每100kg阿膠 用蛤粉30kg 成品性狀 本品蛤粉燙后呈類圓球形 表面灰白色至灰棕色 內(nèi)無(wú) 溏心 質(zhì)輕脆 中空略成海綿狀 炮制作用 本品燙后降低滋膩之性 矯正了不良?xì)馕?二 枳殼生品和制品的薄層比較 1 薄層色譜條件薄層板 硅膠G薄層板 展開(kāi)劑 醋酸乙酯 甲醇 冰醋酸 15 2 1 顯色 先于紫外光燈 365nm 下檢視 后噴以10 硫酸乙醇試劑 加熱至斑點(diǎn)顯色清晰 2 供試品溶液的制備取枳殼生品和制品粉末各1g 分別置具塞試管中 加甲醇5ml 密塞 超聲提取30分鐘 靜置 取上清液作為供試品溶液 二 枳殼生品和制品的薄層比較 3 比較 比較枳殼生品和制品的斑點(diǎn)個(gè)數(shù) 大小 顏色深淺 討論炮制對(duì)于枳殼化學(xué)成分的影響 二 枳殼生品和制品的薄層比較 薄層色譜法注意事項(xiàng) 薄層鑒別時(shí)生 制品供試品點(diǎn)樣量應(yīng)一致 展開(kāi)時(shí)展開(kāi)槽應(yīng)密閉 避免展開(kāi)劑揮散 操作過(guò)程避免接觸水 思考題 1 怎樣掌握麩炒的入藥時(shí)機(jī) 2 砂燙的注意事項(xiàng)有哪些 3 枳殼麩炒后化學(xué)成分有何變化 實(shí)驗(yàn)四燀法 煅法 水飛法 1 掌握操作方法 注意事項(xiàng) 成品質(zhì)量 輔料用量及炮制作用 2 熟悉現(xiàn)代研究概況 3 了解燀法 煅法 水飛法的含義 目的要求 內(nèi)容 1 講授燀法 煅法 水飛法的含義 目的要求 操作方法及注意事項(xiàng) 2 講授代表藥物成品質(zhì)量和炮制作用 3 介紹研究概況 4 重點(diǎn)藥物 苦杏仁 白礬 燈心草 滑石 5 安排炮制實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 6 安排理化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 1 燀法 苦杏仁 取凈杏仁置10倍量沸水中略煮 加熱約5分鐘 至種皮微膨起即撈出 用涼水浸泡 取出 搓去種皮 成品性狀 燀苦杏仁無(wú)種皮 乳白色 具特殊香氣 味苦 2 煅法 1 明煅法白礬 明礬 取凈白礬小塊 置非鐵制鍋內(nèi) 武火加熱至熔化 繼續(xù)煅至水分完全蒸發(fā) 無(wú)氣體放出 全部泡松呈白色蜂窩狀固體時(shí)取出 放晾 枯礬 成品性狀 白礬呈半透明結(jié)晶狀 質(zhì)堅(jiān)脆 味微甜澀 枯礬呈不透明白色蜂窩狀或海綿狀固體 無(wú)結(jié)晶樣物質(zhì) 體輕質(zhì)松 手捻易碎 味酸澀 2 扣鍋煅法 悶煅法 暗煅法 密閉煅法 燈心草 燈心草置鍋內(nèi) 上扣一較小的鍋或碗 兩鍋結(jié)合處用鹽泥或砂子封固 在蓋鍋上壓一重物 并貼一白紙條或放幾粒大米 武火煅至紙條或大米呈焦黃色 冷后取出 成品性狀 燈心草炭形如燈心草段 呈炭黑色 質(zhì)輕易碎 無(wú)臭無(wú)味 3 水飛 滑石 取滑石粗粉 加水少量 研磨至細(xì) 再加適量清水?dāng)嚢?傾出上層混懸液 下沉部分再按上法反復(fù)操作數(shù)次 合并混懸液 靜置沉淀 傾去上清液