倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)青島啤酒倉(cāng)儲(chǔ)案例分析.doc

倉(cāng)儲(chǔ)與質(zhì)押案例分析青島啤酒集團(tuán)的倉(cāng)儲(chǔ)管理案例分析一、青島啤酒集團(tuán)倉(cāng)儲(chǔ)管理概述青島啤酒集團(tuán)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物流改革，在總體管理方面，首先成立了倉(cāng)儲(chǔ)調(diào)度中心，對(duì)全國(guó)市場(chǎng)區(qū)域的倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)進(jìn)行重新規(guī)劃，對(duì)產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)、轉(zhuǎn)庫(kù)實(shí)行統(tǒng)一管理和合控制；成立獨(dú)立法人資格的物流有限公司，提高物流效率和實(shí)力；同時(shí)應(yīng)用建立在互聯(lián)網(wǎng)信息傳輸基礎(chǔ)上的ERP系統(tǒng)，籌建了青島啤酒集團(tuán)技術(shù)中心，將物流、信息流、資金流全面統(tǒng)一在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的智能化管理之下，建立起各分公司與總公司的之間的快速信息通道；對(duì)運(yùn)輸長(zhǎng)處過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了重新整合、優(yōu)化，減少運(yùn)輸周轉(zhuǎn)次數(shù)，壓縮庫(kù)存，縮短產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)和周轉(zhuǎn)時(shí)間。正因?yàn)閷?duì)倉(cāng)儲(chǔ)全面的改革，使青啤集團(tuán)能夠及時(shí)掌握各地最新的市場(chǎng)庫(kù)存、貨物和資金流動(dòng)情況，為制定市場(chǎng)策略提供準(zhǔn)確的依據(jù)；物流網(wǎng)使產(chǎn)品銷售速度加快，甚至能讓青島本地消費(fèi)者喝上當(dāng)天酒，當(dāng)周酒。青啤集團(tuán)利用這套科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，合理調(diào)整生產(chǎn)，減少積壓貨物并在旺季充足供應(yīng)貨物，向JIT管理方向邁進(jìn)。同時(shí)能夠根據(jù)要貨計(jì)劃和市場(chǎng)預(yù)測(cè)，及時(shí)向生產(chǎn)企業(yè)傳遞要貨信息，并利用物流公司調(diào)度運(yùn)力，確保交貨質(zhì)量和交貨期。這套倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，大大減少了青啤集團(tuán)在人、財(cái)、物方面的成本；減少庫(kù)存，使資金占用下降了3500萬(wàn)元，倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用下降187萬(wàn)元。二、對(duì)青島啤酒集團(tuán)的倉(cāng)儲(chǔ)管理案例的分析通過(guò)學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)押課程，對(duì)青島啤酒集團(tuán)的倉(cāng)儲(chǔ)管理進(jìn)行了分析，下面是我們小組對(duì)其認(rèn)識(shí)和分析：吳雙認(rèn)為，許志金認(rèn)為，于麗認(rèn)為，通過(guò)對(duì)青島啤酒的了解，使他深深的體驗(yàn)到青啤人常掛在嘴邊的一句話：“我們要像送鮮花一樣送啤酒，把最新的啤酒以最快的速度、最低的成本讓消費(fèi)者品嘗”。的確，如他們所說(shuō)，青島啤酒公司自從引入現(xiàn)代物流理念，加強(qiáng)產(chǎn)品物流管理以來(lái)，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎，另外青啤的銷售額實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，產(chǎn)品庫(kù)存下降進(jìn)而使資金占用下降，產(chǎn)成品周轉(zhuǎn)速度加快，產(chǎn)品貨物流基本得到控制。通過(guò)對(duì)青啤物流發(fā)展的了解，是她深刻認(rèn)識(shí)到物流能對(duì)加強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要作用，物流作為一種服務(wù)，企業(yè)通過(guò)提供給消費(fèi)者良好的服務(wù)，有利于參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，有利于樹(shù)立企業(yè)和產(chǎn)品形象，有利于和服務(wù)對(duì)象結(jié)成長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的戰(zhàn)略性合作伙伴，只對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略性的發(fā)展有重要作用。袁寶成：張凱說(shuō)，我認(rèn)為倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)是及其重要的，如果倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)不合理，不僅會(huì)使企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用增加，產(chǎn)品和原料的長(zhǎng)期積壓會(huì)極大的占用企業(yè)的流通資金。而倉(cāng)儲(chǔ)安排合理，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)可是有百利而無(wú)一害。從青島啤酒的倉(cāng)儲(chǔ)改革中，我們就不難認(rèn)識(shí)到，倉(cāng)儲(chǔ)的合理使用可以極大的節(jié)省倉(cāng)儲(chǔ)所占的資金，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。青島啤酒通過(guò)自檢倉(cāng)儲(chǔ)中心和物流公司，運(yùn)用了先進(jìn)的ERP系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了物流、信息流和資金流的完美結(jié)合，這樣可以快速的了解市場(chǎng)最新的動(dòng)態(tài)，使自己的應(yīng)變能力大大增強(qiáng)，不僅如此，青島啤酒通過(guò)減少運(yùn)輸周轉(zhuǎn)次數(shù)、壓縮庫(kù)存，縮短產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)和周轉(zhuǎn)時(shí)間，有效的縮短了倉(cāng)儲(chǔ)周期，節(jié)約了倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)用，而且還在減少庫(kù)存的同時(shí)保證了市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的新鮮度的要求。搞好倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高倉(cāng)儲(chǔ)能力，可以有效的加快資金流轉(zhuǎn)周期，節(jié)約費(fèi)用、降低成本提高經(jīng)營(yíng)效益，青島啤酒的巨大成功恰恰驗(yàn)證了這點(diǎn)。張玄燁，倉(cāng)儲(chǔ)是物流七大職能之一，在物流環(huán)節(jié)中具有重要地位，一個(gè)好的倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，可以有效的提高倉(cāng)儲(chǔ)效率，降低成本，為整個(gè)物流過(guò)程提供更好、更優(yōu)的物品儲(chǔ)存保障，青啤集團(tuán)就是一個(gè)很好的例子。青啤集團(tuán)成立了倉(cāng)儲(chǔ)調(diào)度中心，對(duì)產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一管理和控制，并成立獨(dú)立的物流公司，只是一個(gè)獨(dú)立、完善的倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，能夠更好的為請(qǐng)啤酒團(tuán)物流運(yùn)輸提供便利，作為一個(gè)獨(dú)立的物流公司，能加強(qiáng)對(duì)物流過(guò)程的控制，提高物流管理的水平和能力。應(yīng)用ERP系統(tǒng)，體現(xiàn)了物流現(xiàn)代化、網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展方向，建立總公司和各分公司的聯(lián)系，而是連接庫(kù)存，進(jìn)一步提高了公司的貨物到消費(fèi)者手中的效率。倉(cāng)儲(chǔ)扮演了一個(gè)很好的服務(wù)者的身份。青啤集團(tuán)實(shí)行統(tǒng)一管理和控制，應(yīng)用在互聯(lián)網(wǎng)信息傳輸基礎(chǔ)上的ERP系統(tǒng)，還對(duì)運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了重新建立、優(yōu)化，從整體上對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行管理，調(diào)度控制。為銷售部門(mén)做市場(chǎng)預(yù)測(cè)、制定銷售計(jì)劃做了信息和數(shù)據(jù)支持，為生產(chǎn)部門(mén)提供生產(chǎn)信息，改變淡季庫(kù)存積壓、旺季市場(chǎng)斷檔的局面。我認(rèn)為倉(cāng)儲(chǔ)也應(yīng)向現(xiàn)代化科學(xué)管理方向發(fā)展，并做好充當(dāng)好一個(gè)企業(yè)服務(wù)者的角色，這樣不僅充分發(fā)揮了倉(cāng)儲(chǔ)的作用，還能是倉(cāng)儲(chǔ)走上科學(xué)網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展道路。張世茹，青島啤酒集團(tuán)成立了倉(cāng)庫(kù)調(diào)動(dòng)中心，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理和控制。這種改革是青島集團(tuán)適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一次重大調(diào)整。它將物流?信息流?資金流全面統(tǒng)一在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的智能管理下，提高了各個(gè)方面的工作效率，增強(qiáng)了企業(yè)的應(yīng)變能力。青島啤酒集團(tuán)的改革大大增強(qiáng)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，為企業(yè)帶來(lái)更好的效益。目前我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的現(xiàn)狀是：在長(zhǎng)期的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)形成了以部門(mén)管理為主的管理體制；現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)的功能單一，很不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求；大部分倉(cāng)庫(kù)設(shè)備陳舊落后。而青島啤酒集團(tuán)的改革是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)適應(yīng)社會(huì)現(xiàn)代化的發(fā)展趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)社會(huì)化、功能化、機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化、信息網(wǎng)絡(luò)化。但對(duì)于一個(gè)公司而言科學(xué)的管理以及對(duì)人才的重視和培養(yǎng)是不可缺乏重視的。倉(cāng)儲(chǔ)管理包括倉(cāng)儲(chǔ)的管理體制、治理結(jié)構(gòu)、管理組織、管理方法和管理目標(biāo)幾個(gè)方面。根據(jù)不同的管理體制，倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)可以分為向社會(huì)提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)的商業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)和為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)服務(wù)的的企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)。無(wú)論管理體制如何，倉(cāng)儲(chǔ)管理都需要進(jìn)行科學(xué)化管理，是高效率的倉(cāng)儲(chǔ)。作為一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，向社會(huì)提供服務(wù)的商業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)也正如其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)主體一樣，只有在充分市場(chǎng)化的條件下，才能充分發(fā)展其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。也就是說(shuō)，商業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)必須發(fā)展成為獨(dú)立的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體，按照獨(dú)立市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主體的要求進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)制度的改造和開(kāi)展科學(xué)化的現(xiàn)代企業(yè)管理，使倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)產(chǎn)權(quán)獨(dú)立，給予企業(yè)有充分的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，按照滿足社會(huì)需要的原則向社會(huì)提供服務(wù)。企業(yè)以追求利潤(rùn)最大化為目標(biāo)。倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)內(nèi)部應(yīng)實(shí)施現(xiàn)代企業(yè)科學(xué)管理，建立高效的組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行規(guī)章化的崗位負(fù)責(zé)制，建立有利提高生產(chǎn)率的動(dòng)態(tài)和獎(jiǎng)勵(lì)分配制度，實(shí)施有效和系統(tǒng)的職工教育培訓(xùn)制度，采取科學(xué)化的和管理方法，培養(yǎng)積極向上的優(yōu)秀企業(yè)文化。要重視現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)工作人員的培訓(xùn)工作。實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵在于科學(xué)技術(shù)，而發(fā)展科學(xué)技術(shù)的關(guān)鍵又在于人，沒(méi)有知識(shí)，沒(méi)有人才，現(xiàn)代化就是一句空話。要實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)人員的知識(shí)化、