幼兒角色游戲：美食街.doc

角色游戲小吃店游戲主題由來：“香噴噴小吃店”是在主題“家鄉(xiāng)小吃”的背景下生成的。受國外快餐的影響,幼兒對自己家鄉(xiāng)福州的特色小吃逐漸陌生,雖然偶爾也能品嘗到這些小吃,但他們對小吃的制作過程、制作材料、制作方法以及小吃店的經(jīng)營方式、消費形式都不是很了解。結(jié)合主題“家鄉(xiāng)小吃”,我們想通過“香噴噴美食街”幫助幼兒了解福州小吃的特色,萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感,并在游戲中鍛煉膽量、交往能力和語言表達能力。游戲總目標：1、學習扮演小吃店里各類工作人員,明確工作職責,學會交往,并能大膽地介紹特色小吃。2、學習用協(xié)商、合作等友好交流的方式分配角色,嘗試解決游戲中出現(xiàn)的問題。3、能在游戲中正確使用禮貌用語,體驗角色扮演、交往的樂趣。4、能根據(jù)游戲需要制作適宜的游戲材料。5、了解家鄉(xiāng)的飲食習俗,萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。6、體驗勞動的辛苦,學會尊重別人的勞動成果。角色活動小吃店（一）時間：2017年11月20日 第13周 星期一 教師：陳靜【活動目標】1、知道小吃店里廚師、收銀員、顧客、服務(wù)員的角色特點以及他們之間簡單的對話。2、能大膽地介紹特色小吃，主動交往。3、享受角色扮演過程中的樂趣?！净顒訙蕚洹?、經(jīng)驗準備：與爸爸、媽媽一起到小吃店進餐，觀察了解小吃店的人員及環(huán)境。2、物質(zhì)準備：餐具（碗、湯匙、盤子等），材料（餃子、包子、肉燕、烤串等食物）、廚師衣服、錢、課件PPT、菜單、紙、筆。3、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：創(chuàng)設(shè)一個小吃店的游戲環(huán)境?！净顒舆^程】（一）圖片導入，引起幼兒的興趣。師：小朋友們你們知道這是哪里嗎？ 幼：天臺的小吃店師：那你們知道小吃店里都有哪些工作人員嗎？幼：廚師、顧客、收銀員、服務(wù)員。（二）教師播放ppt,引導幼兒觀察圖片中各角色的特點及之間的簡單對話。師：那我們來看看這些圖片，看看他們的工作是什么？幼：廚師負責做飯、收銀員負責收錢、顧客負責點餐吃飯、服務(wù)員負責介紹小吃、用筆記下顧客點的東西跟廚師說、將廚師做完的東西送到顧客桌前。師：嗯，我們知道了廚師、顧客、收銀員、服務(wù)員要負責的工作，那你們知道顧客來小吃店服務(wù)員應(yīng)該說什么？幼：你好，請問你要吃什么？（將菜單給顧客自己點餐）師：服務(wù)員要向顧客介紹店里有什么好吃的東西（示范：我們店里有包子、水餃、烤串）師：顧客來到小吃店應(yīng)該說什么？幼：你好，我要點師：顧客點完餐服務(wù)員應(yīng)該對廚師說什么？幼：大廚，1號桌要師：哦，原來小吃店的工作人員之間的對話是這樣的，那鄭老師現(xiàn)在請幾個小朋友來演一下，誰來試一試？小結(jié)：剛剛小朋友們說的都很棒，知道了廚師要負責做飯、收銀員負責收錢、顧客負責點餐吃飯、服務(wù)員負責向顧客介紹小吃、記下顧客點的東西跟廚師說、將廚師做完的東西送到顧客桌前，還知道了工作人員在小吃店要講什么話，那待會兒我們要到天臺的小吃店去玩，老師要提出幾條規(guī)則，小朋友要遵守。（四）提出規(guī)則，引導幼兒理解和遵守。1、小吃店的工作人員不能隨意的走動，做好自己的工作，要禮貌用語。2、顧客到小吃店要找好位置坐好，看菜單點餐，吃完飯到收銀員那結(jié)賬。3、收銀員將顧客付完的錢放在指定盒子里。 4、游戲結(jié)束后要把玩具放到原處，整理好。（五）幼兒自由選擇游戲。教師事先分配好角色，根據(jù)幼兒的需求來分配。（教師要特別跟幼兒強調(diào)不能大聲喧嘩和隨意走動）師：小朋友們老師現(xiàn)在需要兩個廚師、一個收銀員，三個服務(wù)員，你們誰想扮演？剩下的寶寶們來當顧客。（給顧客分發(fā)錢）（六）幼兒游戲，教師巡視指導。（七）游戲結(jié)束，教師對游戲進行評價。1、讓幼兒說說自己的游戲體驗、感受，交流小吃店里游戲開展的情況。師：老師現(xiàn)在請小朋友們來說說看，你們剛剛扮演了什么角色，遇到了哪些問題？2、教師針對營業(yè)員的服務(wù)表現(xiàn)和顧客的表現(xiàn)進行評價?？偨Y(jié)：今天呢，我們玩了角色游戲小吃店，知道了小吃店里有顧客、廚師、收銀員、服務(wù)員，知道了他們要負責的工作以及他們之間的對話，寶寶們今天表現(xiàn)的很棒，好了，那小吃店的活動結(jié)束了，小朋友們?nèi)バ”惆?。【延伸活動】鼓勵幼兒下次角色游戲時能扮演未扮演過的角色，鼓勵幼兒大膽想象小吃店里除了這些角色還可以有哪些？幼兒游戲觀察記錄表班 級：中一班 教 師：陳靜觀察地點中1班觀察時間2017.11.20目 標兒 童角色區(qū)：小吃店（一）目標：1、知道小吃店里有廚師、收銀員、顧客、服務(wù)員的角色特點及他們之間簡單的對話。2、能大膽介紹特色小吃，主動交往。3、享受角色扮演中的樂趣。觀 察內(nèi) 容今天是小吃店剛開張，在分配角色的時候孩子們都十分的感興趣，游戲開始時廚師、服務(wù)員和收銀員準備就齊，小吃店也來了很多顧客，顧客說“服務(wù)員，點餐”，服務(wù)員拿著菜單和點菜本過來說：你要點什么？顧客吃完飯就去娃娃家、超市、銀行去玩。廚師將顧客點的東西煮完放在桌子上，等服務(wù)員端到客人桌前。孩子們吃飯要錢就去銀行里取錢。 分析游戲中當顧客點餐時，子力小服務(wù)員能及時拿著菜單給顧客，并拿點菜本記下，然后告訴廚師，廚師將顧客點的東西煮好。子力會詢問顧客吃什么。這說明之前在日常生活中該孩子有仔細觀察超市中工作人員的工作同時游戲之前的共同制定規(guī)則讓孩子易與接受。游戲中強調(diào)游戲規(guī)則，明確各角色間的工作特點和工作職業(yè)。解決策略活動中使用點菜本能有效促進游戲的進行，增添游戲的樂趣，下次游戲可以讓幼兒重點介紹福州特色小吃，由幼兒自己說。角色游戲：小吃店（二） 時間：2017年11月27日 第14周 星期一 教師：陳靜 【活動目標】：1、 學習用協(xié)商、合作等方式分配角色，嘗試解決游戲中出現(xiàn)的問題。2、 進一步明確所扮角色的職責。3、 會大膽介紹特色小吃，主動交往?！净顒訙蕚洹浚?、經(jīng)驗準備：（1）幼兒進一步了解魚丸、肉燕、鍋邊、芋泥等四種小吃的相關(guān)知識。（2）引導幼兒在語言游戲或區(qū)域活動中學習介紹小吃。2、材料準備：幼兒使用的工作牌（服務(wù)員、營業(yè)員、廚師）、桌牌、點菜簿、煮小吃用的佐料、區(qū)域中已有的魚丸、肉燕、芋泥、鍋邊等教具?！净顒舆^程】：（一） 談話導入，評價上一次福州小吃的情況并完善。1、明確廚師與服務(wù)員的工作職責師：小朋友們，小吃店里都有誰？（廚師做什么，收銀員做什么，服務(wù)員做什么，服務(wù)員要做什么？）在上一次的活動中你們有沒有發(fā)現(xiàn)什么問題的？（1） 服務(wù)員都找不到了，很多客人想點菜都沒法點，客人都跑光了（2） 廚師不在廚房，到處走。（3） 收銀員沒有收錢。（4） 服務(wù)員沒有像顧客宣傳小吃。2、提出游戲要求，介紹工作牌師:所以這一次我們的服務(wù)員要請三個小朋友來當。（三個服務(wù)員的工作牌，和桌牌，服務(wù)員要負責相對應(yīng)的桌子。）師：比如說我的工作牌上面寫的是1，那么我就要負責把客人帶到1號桌，介紹小吃，并把點菜簿給客人，客人吃完后要負責把桌子收拾干凈，并把盤子交給廚師。（1） 要堅守自己的崗位職責，服務(wù)員不要隨便離開，一個服務(wù)員負責一張桌子。（2） 如果不想當服務(wù)員，必須保證有人來跟你交換當服務(wù)員，你才可以走。（3） 服務(wù)員要主動向顧客介紹吃的。（4） 服務(wù)員收回的盤子放到廚房后，也請廚師將盤子收好放整齊。（5） 收銀員要根據(jù)點菜單上的價格收顧客的錢。（6） 所有工作人員要帶上工作牌上班。（7） 游戲過程中禮貌用語（你好，歡迎光臨，歡迎下次再來，謝謝。）（二） 增加新材料，激發(fā)幼兒興趣師：今天呢，老師給廚師帶了一些調(diào)味品，有鹽、味精、糖、醋、胡椒粉，辣椒，服務(wù)員在點菜的時候一定要記得問客人喜歡吃什么口味的，然后告訴廚師，廚師才能做出更美味的東西，給客人吃，這樣生意才會越來越好。（三） 教師請幼兒示范請幼兒站兩排，請第一個小朋友進行示范游戲。（廚師的做什么，服務(wù)員要做什么，收銀員要做什么）（四） 幼兒自主角色開展游戲，教師指導觀察指導。1、 觀察游戲中各角色的角色意識和履行職責情況。2、 觀察幼兒選好角色后游戲材料分類收放的情況（五） 整理游戲材料和環(huán)境，師幼分享游戲體驗，評價游戲情況。1、 整理游戲材料和環(huán)境2、 交流游戲情況師：今天做服務(wù)員的小朋友有沒有大膽介紹特色小吃給顧客？你是怎么介紹的？哪位小朋友愿意上來分享一下。幼兒游戲觀察記錄表班 級：中一班 教 師：陳靜觀察地點中1班觀察時間2017.11.20目 標兒 童角色區(qū)：小吃店（二）目標：4、 學習用協(xié)商、合作等方式分配角色，嘗試解決游戲中出現(xiàn)的問題。5、 進一步明確所扮角色的職責。6、 會大膽介紹特色小吃，主動交往。觀 察內(nèi) 容孩子們對服務(wù)員很感興趣，都爭先恐后的，一開始孩子們很遵守規(guī)則，開始大膽的像客人介紹小吃，問客人的口味，但是到后面就出現(xiàn)問題了，孩子們到了一個興奮點，說話開始大聲，不排隊，服務(wù)員沒有及時收好餐具，甚至先點菜的小朋友沒有先拿到餐，客人一直在，后面的小朋友想進來玩卻沒機會，三位服務(wù)員在點單的時候，沒有按照順序，很亂，在我適當?shù)奶嵝严拢_始排隊點單。收銀員在整個過程中顯得沒事做，因為一直在等收錢，在我適當?shù)奶嵝押?，開始在門口招攬客人，扮演廚師的小朋友很到位，一直在自己的區(qū)域內(nèi)活動，值得表揚，扮演服務(wù)生的寶寶還需在加強。 分析小吃店中新投放的材料和重新的區(qū)域劃分，使小吃店的游戲程序，能更能幫助幼兒充分遷移生活中的經(jīng)驗進行參與。因此孩子們在游戲中的話語互動越來越多，越來越體會到游戲的樂趣。解決策略在以后的角色游戲主題選擇和開展中，我們更應(yīng)該注意主題與幼兒生活經(jīng)驗之間的關(guān)系，選擇貼近幼兒生活的主題，能充分調(diào)動幼兒生活經(jīng)驗的主題，這樣才是幼兒感興趣的，適合幼兒的，且能在游戲中發(fā)展幼兒能力的游戲。將繼續(xù)豐富小吃店的環(huán)境和游戲材料，幫助幼兒更投入的進行活動。角色游戲：小吃店（三）時間：2017年12月4日 第15周 星期一 教師：陳靜 【游戲目標】1.會用協(xié)商、合作等方式分配角色，嘗試解決游戲中出現(xiàn)的問題。2.能在游戲中正確使用禮貌用語，大膽介紹特色美食，體驗角色扮演和交往的樂趣。3.會及時整理游戲材料，歸類擺放?！净顒訙蕚洹?. 經(jīng)驗準備:在前期的游戲中，對各種角色都有一定的認識，知道每一個角色的職責。2. 材料準備：面線，魚丸，鍋邊若干份?！净顒舆^程】（一）回憶上次游戲過程中發(fā)生的問題。師:在上一次游戲，林老師給你們新增了好多個材料，老師看你們也玩的很開心。但是，老師也發(fā)現(xiàn)了一些問題。1. 服務(wù)員的聲音太大聲了，都影響到其他的小朋友了。2. 就是點餐的時候，沒有排隊，三個服務(wù)員都擠在一起。3. 當客人進店的時候沒有問好。4. 當客人進店后，服務(wù)員都沒有給他們介紹我們小吃店的特色小吃。（二）介紹新材料師：今天老師給你們準備了一些新材料，我們來看看都哪些特色小吃?(魚丸、面線、鍋邊)（三）引導幼兒正確的使用禮貌用語，大膽介紹特色小吃。師:那現(xiàn)在我們來說一說，作為服務(wù)員當客人進店的時候要怎么說？客人走的時候又應(yīng)該怎么說？幼:歡迎光臨，謝謝光臨。師：當客人點餐的時候，我們要怎么介紹我們的特色小吃呢？比如魚丸我們要怎么介紹？幼：快來吃，我們家的魚丸又白又大又好吃。師：面線又可以怎么介紹呢?幼：我們家的面線又細又軟，可好吃了。師：等會游戲的時候啊，老師希望你們能大膽的向客人們介紹我們小吃店的特色美食，吸引更多的客人來我們的小吃店。（四）提出游戲要求。師：在游戲開始之前，老師要給你們提幾點要求：1.當有好多個小朋友都想扮演用同一個角色的時候，我們可以用猜拳或者輪流的方式來解決。2.游戲時要記住掛牌，注意自己所扮演角色的職責，如服務(wù)員和廚師不能做同樣的事情。3.要做文明的顧客，尊重服務(wù)員、廚師的勞動成果。（五）幼兒自由選擇角色開展游戲，教師觀察指導。1.重點觀察幼兒遵守游戲規(guī)則、使用禮貌用語的情況，以及游戲中解決問題的能力。2.觀察服務(wù)員介紹美食的情況。3 .觀察幼兒能否主動將游戲材料歸類放好。（六）整理游戲材料和環(huán)境，師幼分享游戲體驗，評價游戲情況。1.整理游戲材料和環(huán)境。2.交流游戲情況。教師：游戲中出現(xiàn)什么問題了嗎？解決了嗎?怎么解決？你最喜歡哪個服務(wù)員?為什么?幼兒游戲觀察記錄表班級：中一班教師：高琦中1班觀察時間2017.11.22目標兒童角色游戲（三）目標：1.會用協(xié)商、合作等方式分配角色，嘗試解決游戲中出現(xiàn)的問題。2.能在游戲中正確使用禮貌用語，大膽介紹特色美食，體驗角色扮演和交往的樂趣。3.會及時整理游戲材料，歸類擺放。觀察內(nèi) 容1. 這次的活動投入了三種新材料，福州的特色美食“魚丸”、 “粉干”、“鍋邊”，小朋友對于游戲都很感興趣，對于里面的角色都積極、踴躍的想去扮演。2. 在過程中會用協(xié)商、合作的方式分配角色，如:有兩個小朋友都想扮演收銀員，他們能用猜拳的方式來解決。3. 但在游戲過程中，扮演服務(wù)員的小朋友沒有達到預(yù)期目標，他們沒有介紹特色小吃，當?shù)昀餂]有客人時，服務(wù)員就會沒事做，不會去主動的招攬客人，向他們介紹美食。4. 在整理材料方面，有一個服務(wù)員沒有找到代替他的人就走了，去其他區(qū)玩，沒有及時的整理好自己所負責的材料。5. 當顧客的小朋友，錢一大把的拿在手里，錢亂放。6. 游戲后半段，顧客直接走到點餐區(qū)那東西吃。7. 廚師離開自己的區(qū)域，走到外面。分析1. 服務(wù)員沒有達到預(yù)期目標，沒有向客人大膽的介紹美食。2. 沒有客人的時候不能夠主動的去招攬客人。3. 其中一個服務(wù)員沒有找到代替他的人就走可，材料沒有及時整理。解決策略1. 游戲開始前，就提醒好小朋友，當你不想扮演這個角色的時候要找到代替你的人，然后把桌子收拾好才能走。2. 對于手上拿著大把大把錢的小朋友，及時提醒他們，要多少拿多少，沒有了再去銀行取。3. 明確廚師的職責和工作區(qū)域。4. 明確顧客的活動區(qū)域。5. 過程中提醒孩子大膽的介紹美食，可以以角色的身份介入孩子游戲。6. 當沒有客人的時候，教師可在旁邊提醒他們，可以去傍邊的區(qū)宣傳美食，吸客人。角色游戲：小吃店（四）時間：2017年12月11日 下午 星期一 教師：陳靜【游戲目標】1、會用協(xié)商、合作等方式分配角色，嘗試解決游戲中出現(xiàn)的問題。2、能在游戲中正確使用禮貌用語，大膽介紹特色美食，3、體驗角色扮演和交往的樂趣。【活動準備】1、經(jīng)驗準備：在前期的游戲中，對各種角色都有一定的認識，知道每一個角色的職責；對福州特色美食有一定的經(jīng)驗認知。【活動過程】（一）回憶上次游戲投入的新材料。師：在上一次游戲，賴老師給大家?guī)砹撕枚喔Ｖ莸奶厣朗?，你們還記得有什么嗎？幼：有魚丸、魚粉、鍋邊。（二）提出上次游戲的問題，引導幼兒學會介紹特色小吃。1、引導幼兒介紹特色美食。師：對?。≠嚴蠋煖蕚淞烁鞣N福州的特色小吃，你們也有吃過嗎？我請吃過的小朋友來說說看吃的時候是什么樣的感覺？師：小朋友們，你們都說了好多吃這些小吃的感覺哦！那如果你在做服務(wù)員的時候要向客人介紹這些食物的時候就可以把你們吃這個食物的美好的感覺介紹給客人，讓客人也嘗一嘗這樣好吃的東西??！師：那哪個小朋友可以向我介紹一下魚丸，你要把用好聽的詞語哦！這樣的話客人聽了你的話才會想吃你店里的東西。師：小朋友們說的真棒！可是呢，上一次游戲的時候扮演服務(wù)員的小朋友都沒有主動的介紹小吃店里的特色，客人進來都不知道什么好吃，他們找不到好吃的就會走掉了，不來你這家店了。所以今天扮演服務(wù)生的小朋友要記住了，服務(wù)生要向客人介紹美食哦！2、提出游戲問題，引導幼兒協(xié)商解決。師：在你們上次游戲的時候老師還發(fā)現(xiàn)了一個問題，開始玩游戲了，有的小朋友就一下子沖到銀行，在銀行還沒有工作人員的時候就把銀行里的錢都拿出來了，抓了一大把在手上，你們說這樣做對嗎？師：這樣是不對的，所以小朋友們要取錢的時候必須要有銀行工作人員在的時候，而且一次只能拿10張，能不能一次拿很多？小朋友們要記清楚了。我現(xiàn)在要先請兩個小朋友來扮演銀行的管理人員，誰愿意呢？（三）提出游戲要求。師：好！在我們上去玩游戲之前老師有幾個要求小朋友們要聽好，1、廚師不能到處走，離開自己的崗位上；任何角色不能走到不屬于自己的區(qū)域。2、沒有客人進店時服務(wù)員無所事事，待著不知道該干什么。3、客人點餐要根據(jù)食量，不能一次點太多，廚師會忙不過來。4、當客人在點餐時，服務(wù)員要給他們介紹我們小吃店的特色小吃。（五）幼兒自由選擇角色開展游戲，教師觀察指導。1.重點觀察幼兒遵守游戲規(guī)則、使用禮貌用語的情況，以及游戲中解決問題的能力。2.觀察服務(wù)員介紹美食的情況。3.觀察幼兒能否主動將游戲材料歸類放好。（六）整理游戲材料和環(huán)境，師幼分享游戲體驗，評價游戲情況。1.整理游戲材料和環(huán)境。2.交流游戲情況。教師：游戲中出現(xiàn)什么問題了嗎？解決了嗎?怎么解決？你最喜歡哪個服務(wù)員?為什么？幼兒游戲觀察記錄表班 級：中一班 教 師：陳靜觀察地點中1班觀察時間2017.12.11目 標兒 童角色區(qū)：小吃店（四）目標：1、會用協(xié)商、合作等方式分配角色，嘗試解決游戲中出現(xiàn)的問題。2、能在游戲中正確使用禮貌用語，大膽介紹特色美食。3、體驗角色扮演和交往的樂趣。觀 察內(nèi) 容小吃店的游戲進行到最后一個階段，幼兒對小吃店各個角色的分配與角色人物都較為熟悉，因此次人數(shù)原因，小吃店內(nèi)的角色分配人數(shù)不足，“顧客”的人數(shù)也不足，“服務(wù)員”在店內(nèi)無所事事，雖然提議“服務(wù)員”出去“招攬客人”但“顧客”都沒有興趣，但各個角色的分配與任務(wù)幼兒都較為清晰。分析幼兒對于小吃店角色的認知都較為清晰，但游戲中各個區(qū)域之間的聯(lián)系較少，各個區(qū)域都是獨立進行游戲，區(qū)域之間的幼兒沒有聯(lián)系。解決策略下次游戲之前加強幼兒游戲時的衛(wèi)生意識；下次游戲可以考慮加強游戲區(qū)域之間的聯(lián)系，加強幼兒對于生活環(huán)境與社會體統(tǒng)的認知，培養(yǎng)幼兒的社會性。角色游戲：小吃店（五）時間：2017年12月18日 第17周 星期一 教師：陳靜【活動目標】1、創(chuàng)設(shè)游戲環(huán)境，增加各組之間的聯(lián)系2、能大膽參與，相互合作，共同完成游戲活動，體驗共同游戲的快樂?！净顒訙蕚洹?、 經(jīng)驗準備：幼兒已了解并熟悉游戲活動規(guī)則。2、 材料準備：送餐卡、外賣員掛卡兩