蒸花饃教學設計.doc

蒸 花 饃一、教學目標1.知識與技能:感受民間藝術的美,學習利用超輕粘土進行創(chuàng)意制作,并運用團、搓、粘貼等技法完成花饃作品。2.過程與方法:利用微課引導學生觀察、分析花饃的制作方法,在探究中體驗、感受設計制作方法,學會花饃的設計制作。3.情感態(tài)度與價值觀:培養(yǎng)學生自主學習的能力和熱愛生活的情感,激發(fā)學生對民間藝術的興趣,從而傳承和弘揚民間藝術。二、學情分析一年級學生注意力時間較短，課堂上主要采用競猜的方式來吸引孩子們的注意力，配合些小獎勵，再加上老師的口頭表揚，讓孩子們充滿自信、充滿激情的在愉快輕松的氛圍中制作動物形象為主的花饃。三、重點難點重點:了解花饃的相關知識,并學會制作花饃。難點:利用多種手法制作花饃。四、教學過程（一）情景導入：今天動物王國在召開大會，現在輪到小猴子發(fā)言了。（動畫和老虎對話：猴子說，大王，我發(fā)現過春節(jié)時，人們在蒸一種很特別的饃。老虎說，快呈上來，讓本王仔細瞧瞧?。ㄇ袚Q展臺：面板、面團、鍋具、洗手盆等等）師做蝴蝶、魚造型花饃。師：和我們平時吃的饃有什么同呀？學生回答。師：同學們觀察的真仔細，這些造型有趣，形象生動的饃，叫花饃，也叫面花。老師把花饃蒸上鍋。再過二十多分鐘花饃就蒸熟了，你們想不想吃啊？別著急，我們趁著花饃蒸的時間，先來學習用太空泥制作花饃好不好？下面讓我們就和動物王國的成員們一起走進“蒸花饃”。課題出示。（二）講授新課1.欣賞了解花饃的基本特點老虎大王知道同學們要用太空泥學習做蒸花饃，就派猴子到濟源的五龍口，（五龍口風景區(qū)）打探到一句春節(jié)俗語，大家聽說過嗎？“二十七，宰只雞，二十八把面發(fā)，二十九，蒸花饃”（為你們點贊?。┨貏e是在農村，過年時，一家蒸花饃，四鄰來幫忙，（視頻）花饃出鍋了?。ɑx圖片欣賞）1）看看都有哪些造型的花饃？這是“老虎”造型花饃。這是“?！痹煨突x。這是“人”造型的花饃。這是“桃子”造型的花饃。這是什么造型的花饃？原來是兔子、猴子造型的花饃！花饃的內容可真是豐富啊。板書：內容豐富2）這個花饃出自一個小朋友之手，猜一猜，像哪個動物呀？從哪里看出來的？（長脖子）通過照片對比一下真實的長頸鹿吧，外形上有什么不同？生答。師小結：觀察的真仔細。很多細節(jié)被簡化，概括。有的地方被夸張了。板書：概括夸張3）咦，這是什么造型的花饃？人們正在對它做什么事情？用了哪些顏色？師小結：花饃出鍋后，人們給花饃涂上可食用的顏色，鮮艷的顏色讓花饃更加的喜人！板書：色彩鮮艷。2）小猴子還在一些特殊的場合發(fā)現了花饃的特殊用途，我們也一起來看看吧?。ㄐ『⒆訚M月、老人生日、家里的婚喪嫁娶、祭祀祖先等等）教師：不同地區(qū)的風俗習慣呀都有所不同，有很多地方，像小孩子滿月、老人生日、家里的婚喪嫁娶、祭祀祖先等等一些重要的日子也會蒸花饃。2.集體探究蒸花饃的材料、寓意、方法。小猴子還為老虎大王打探到了一個名叫“喜洋洋”的花饃店，里面的花饃也是造型多樣，非常漂亮，大家想不想去看看？可是虎大王設了三道關卡，小朋友們要闖關成功才能進去，相信我們班的小朋友是最棒的，來一起闖關吧！1）第一關：花饃是用什么做的？學生回答。師：面粉還可以做什么吃？生說。師：說的對?；x是面粉，加入水和酵母揉成面團，發(fā)酵后人工制作而成。面粉的來源是小麥,我們河南省的小麥產量居全國第一，所以我們北方地區(qū)的主食以面食為主。（闖關成功）2）第二關：猜猜看，這些花饃表達什么寓意？（四個：老虎花饃、壽桃花饃、魚形花饃、棗花饃） a（老虎花饃）這是老虎形象花饃。老虎威武兇猛，所以人們也想得到老虎的保護，老虎形象花饃有驅邪納福的寓意。b（壽桃花饃）這個花饃的外形像什么？師：對，桃子，在中國的神話故事里，是延年益壽的水果，所以壽桃形象的花饃，有祝福人健康長壽的美好寓意。c魚形花饃?！棒~”和剩余的“余”諧音，象征“年年有余”。d（棗花饃）這個花饃有幾層，每層上面裝點了什么？師：棗花饃，象征花開富貴。這樣一層一層疊放很高，寓意步步高升。蒸花饃承載著美好的祝福，是我國勤勞的人民智慧的結晶，體現人們對幸福生活的向往與追求。（闖關成功閃爍）3）第三關：做花饃的方法有哪些？老師在課下做了一個微課視頻，請同學們仔細觀察，都用到了哪些方法。（播放視頻）老師都用到了哪些方法？下面請小組內討論1分鐘。好，坐端正！我要表揚這位同學，最先做端正！誰來說說。你觀察的真認真，請坐！用到的方法有搓、團、盤、壓、切（多媒體總結）（闖關成功閃爍）3、 欣賞探索：同學們真厲害，善于觀察、思考，現在我們闖關成功了，老虎大王邀請大家“喜洋洋花饃店”參觀，快來看吧！這批花饃是和我們一樣大的小朋友做的，造型多樣！有動物造型的花饃、有昆蟲造型的花饃、有蔬菜瓜果造型的花饃，有風景花饃等等?！跋惭笱蠡x店”的花饃真是多種多樣！五、學生實踐虎大王看咱班的小朋友這么聰明，也想讓我們每個同學都幫花饃店做一個花饃，大家能做好嗎？老師相信你們的能力！快快動手吧！多媒體展示：用太空泥做一個花饃 要求：色彩鮮艷，造型有創(chuàng)意。教師巡視輔導，提醒學生做的大一點。組織學生把做好的花饃作品放到底盤上。6、 展示評價 1.請各組組長，讓小組里的同學說說，你們組誰的花饃作品最吸引人。2.請組長代表帶著本組的作品上臺。3.你們覺得你們組誰的花饃作品最吸引人？點名上臺介紹自己的花饃作品。不僅能做出好看的花饃，還能把經驗講給大家學習，老師獎勵你！請回。師：我覺得這個畫饃的造型很有創(chuàng)意。這個畫饃的色彩搭配的非常鮮艷。同學們真是心靈手巧，做出這么多造型漂亮色彩鮮艷的花饃作品。老師為你們驕傲！七、小結拓展現在，老師的花饃也熟了，想讓花饃更好看些，選用鮮艷的食用顏色上色，可以進行細節(jié)勾畫。（教師為花饃上色）上色后的花饃不要先急著吃，可以擺放觀賞。想吃的話需要把有顏色的饃皮揭掉。這個棗花饃老師就不上色了，老師把它分給坐姿端正，認真聽講的同學吃。（切，分）花饃好吃