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文檔簡(jiǎn)介
采購(gòu)訓(xùn)練課程(1) 誠(chéng)達(dá)及好又多企業(yè)文化(2) 中國(guó)商品流通之演變-1(3) 各種流通渠道之種類及功能-2(4) 美國(guó)零售業(yè)之發(fā)展演變-3(5) 零售、批發(fā)與物流進(jìn)一步之研究-4(6) 臺(tái)灣流通業(yè)總觀察-5(7) 山姆華頓的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)-6(8) 山姆會(huì)遇商店與沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)-7(9) 美國(guó)貨倉(cāng)式會(huì)員制商店-9(10) 1995年中國(guó)大商場(chǎng)排行榜-10(11) 1996年8月廣州十大商場(chǎng)排行榜-11(12) 世界100大零售連鎖店-12(13) 商場(chǎng)成功的要素-13(14) 廣州市一般流通業(yè)價(jià)格結(jié)構(gòu)-14(15) 人類之需求-15(16) 影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)之因素-16(17) 時(shí)間管理-17(18) ABC分析與管理-18(19) 領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格-19(20) 影響存貨變動(dòng)之項(xiàng)目-20(21) 增值稅在進(jìn)貨與銷(xiāo)售之計(jì)算實(shí)例-21(22) 實(shí)際銷(xiāo)貨毛利與毛利率模擬運(yùn)算實(shí)例-22(23) 未加工農(nóng)產(chǎn)品增值稅與毛利之模擬運(yùn)算實(shí)例23(24) 購(gòu)進(jìn)商品時(shí)有無(wú)增值稅專用發(fā)票之實(shí)例-24采購(gòu)訓(xùn)練課程(25)制造成本分析法案-88(26)美商強(qiáng)生公司1996年第二季損益表-89(27)臺(tái)灣萬(wàn)客隆一周內(nèi)之業(yè)績(jī)占比-90(28)臺(tái)灣百貨公司1996年上半年業(yè)績(jī)-91(29)特約供貨商系統(tǒng)-92(30)與可能合作之廠商協(xié)議-94(31)商品購(gòu)銷(xiāo)一般性協(xié)議書(shū)-96(32)廠部交易條件協(xié)議書(shū)-102(33)電腦報(bào)表之研讀與運(yùn)用-?(34)稅務(wù)簡(jiǎn)介-103(35)票據(jù)常識(shí)簡(jiǎn)介-?(36)廣州市批發(fā)市場(chǎng)顧客問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告-110(37)中山大道車(chē)流量報(bào)告-114(38)好又多商圈人口分布一覽表-116(39)東山百貨大樓調(diào)節(jié)器查報(bào)告-117(40)關(guān)于目前果蔬產(chǎn)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告-122(41)量販店的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)之道-129(42)采購(gòu)人員須知-134(43)流通業(yè)經(jīng)營(yíng)之道-143(44)角色扮演-?(45)綜合討論與演練-?(46)綜合考試-?(47)開(kāi)始干活、沖刺-?親愛(ài)的臺(tái)商朋友們: 主題:內(nèi)外銷(xiāo)之良機(jī):“好又多量販廣場(chǎng)”大家好,請(qǐng)?jiān)试S我們自我介紹,我們是臺(tái)灣誠(chéng)達(dá)集團(tuán)投資的“好又多量販廣場(chǎng)”,公司負(fù)責(zé)人中廣州市臺(tái)資協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)“于日江”先生,其它股東尚有臺(tái)灣的大企業(yè)家“王文洋”先生,及數(shù)家港臺(tái)知名企業(yè)。目前我們正在廣州天河區(qū)棠下籌建一家全中國(guó)最大的量販店,即“超大型的會(huì)員制批發(fā)倉(cāng)庫(kù)”,商場(chǎng)約20,000平方米,量販批發(fā)各種食、衣、住、行、育、樂(lè)之消費(fèi)品,總共約三萬(wàn)種,價(jià)格比市價(jià)至少便宜10-40%,預(yù)計(jì)今年七月即將開(kāi)業(yè),目前我們正在與各行各業(yè)的供貨商聯(lián)系,廠商的回響很熱烈,畢竟中國(guó)的內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)是不容忽視的。我們預(yù)計(jì)在五年內(nèi)至少開(kāi)八家超大型的量販廣場(chǎng),十五年內(nèi)至少在全中國(guó)開(kāi)50家量販廣場(chǎng),全中國(guó)的總部將設(shè)在廣州,我們希望能引進(jìn)一些臺(tái)商朋友們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,各位與“好又多”合作的利益將是:1 產(chǎn)能利用率得提升,降低成本。2 內(nèi)外銷(xiāo)庫(kù)存得以消化,增加利潤(rùn)。3 內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)(12億人口的市場(chǎng))得以最低廉的費(fèi)用平行銷(xiāo)。4 經(jīng)由商品展示,擴(kuò)大外銷(xiāo)商機(jī)(國(guó)外買(mǎi)主可能在“廣交會(huì)”期間或任何時(shí)間到“好又多”來(lái)參觀,并向各位廠商洽談生意)。 “好又多”誠(chéng)摯邀請(qǐng)您把握此一市場(chǎng)良機(jī),擴(kuò)展各位的業(yè)務(wù),如果您有興趣加入“好又多”的供貨商行列,請(qǐng)依附表傳真給我們,我們會(huì)盡快派采購(gòu)人員與各位洽談合作事宜,謝謝! XX百貨商業(yè)廣場(chǎng)有限公司副總經(jīng)理 XXX 謹(jǐn)啟XXXX年X月XX日好又多量版 好 又 多 百 貨商 業(yè) 廣 場(chǎng) 有 限 公 司 TRUST-MART TRUSTMART CO LTD致:好又多公司采購(gòu)部傳真號(hào)碼:(020)85553002、85553202廠 商 名 稱: 本公司有興趣與“好又多”洽談雙方合作事宜,請(qǐng)盡快派員與本公司洽談,本公司的基本資料如下: 產(chǎn) 品年內(nèi)銷(xiāo)金額(大約)人民幣 元年外銷(xiāo)金額(金額)US$主要內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)主要外銷(xiāo)國(guó)家聯(lián) 絡(luò) 人1 職 稱122 聯(lián) 絡(luò) 電 話 傳 真1分機(jī):2好又多天河店與萬(wàn)客隆三元里店競(jìng)爭(zhēng)比較表順序項(xiàng)目好又多天河店萬(wàn)克隆三元里店20面包自營(yíng),商品品種多,質(zhì)優(yōu),價(jià)格低廉。外包給香港超群,商品品種少,價(jià)格高。21壽司及熟食新鮮,便宜無(wú)22會(huì)員為消費(fèi)潛力之法人組織及其負(fù)責(zé)人。為一般之消費(fèi)者,部分為法人組織。23年會(huì)費(fèi)¥50,較能保持高素質(zhì)之會(huì)員顧客免費(fèi),顧客素質(zhì)較差24廠商卸貨速度收貨月臺(tái)可停20輛各型貨車(chē),卸貨迅速收貨月臺(tái)僅能停5輛貨車(chē),卸貨緩慢25商品運(yùn)送服務(wù)有優(yōu)質(zhì)服務(wù)之外車(chē)代為運(yùn)送無(wú)外車(chē)之運(yùn)送服務(wù)26外省開(kāi)貨車(chē)之顧客容易進(jìn)入好又多,有貨車(chē)停車(chē)空間,適合大量批貨轉(zhuǎn)賣(mài)不易進(jìn)入萬(wàn)克隆,無(wú)貨車(chē)停車(chē)空間,無(wú)法大量批貨。27價(jià)格較低較高28低溫食品銷(xiāo)售面積較大,尚可擴(kuò)充一倍銷(xiāo)售面積較小,無(wú)好又多天河店與萬(wàn)客隆三元店競(jìng)爭(zhēng)比較表順序項(xiàng)目好又多天河店萬(wàn)克隆三元里店1折舊費(fèi)用僅為萬(wàn)客隆之40%為好又多之250%2開(kāi)辦費(fèi)攤銷(xiāo)僅為萬(wàn)客隆之25%為好又多之400%3商場(chǎng)規(guī)劃較理想,且成本低不理想,且成本高4商場(chǎng)顧客動(dòng)線較理想,商場(chǎng)幾無(wú)死角不理想,夾層及許多地方均成死角5交通狀況良好,六線道,車(chē)流多,但不塞車(chē)不佳,僅二線道,車(chē)流不多,且易塞車(chē)6停車(chē)場(chǎng)汽車(chē)1200輛,摩托車(chē)及自行車(chē)3000輛,停車(chē)場(chǎng)在首層停車(chē)方便僅有汽車(chē)700輛,無(wú)摩托車(chē)及自行車(chē)專用停車(chē)場(chǎng),停車(chē)場(chǎng)在B1和B2不方便,貨車(chē)不能停7購(gòu)物手推車(chē)共2000部,有投幣鎖,管理方便僅有1000部,無(wú)投幣鎖,不易管理8商場(chǎng)主走道中央大走道為9米,其余次走道均較寬中央大走道僅為5米,其余次走道均較窄9兒童購(gòu)物不限身高,較合乎情理限制1.2米以下兒童進(jìn)場(chǎng)10空調(diào)設(shè)計(jì)較佳,顧客較感舒適設(shè)計(jì)欠佳,夏天時(shí)顧客將無(wú)法承受不順暢之空氣11照明照度較高,商場(chǎng)明亮,購(gòu)物氣氛較佳照度較低,商場(chǎng)較暗,購(gòu)物氣氛欠佳12陳列、清潔及標(biāo)示整齊、清潔且標(biāo)示清楚,較能滿足顧客之需求零亂且不清楚,顧客報(bào)怨頗多13服務(wù)態(tài)度親切周到,服務(wù)第一,微笑禮貌欠佳,視顧客為不受歡迎之人14結(jié)帳迅速、態(tài)度怡人速度緩慢,且態(tài)度欠佳15售后服務(wù)包退、包換、包修、顧客滿意服務(wù)不明確,顧客報(bào)怨16寄包服務(wù)柜臺(tái)長(zhǎng),保證寄包迅速,安全可靠柜臺(tái)短,寄包緩慢,假日大擺長(zhǎng)龍,顧客報(bào)怨增多17餐飲有麥當(dāng)勞或肯德基快餐餐飲服務(wù),方便顧客無(wú)快餐餐飲服務(wù)18商圈天河區(qū)消費(fèi)能力較高,且發(fā)展較快迅之區(qū)域白云區(qū)消費(fèi)能力較低,且發(fā)展較緩慢之區(qū)域19品種有30000種,應(yīng)有盡有僅12000種左右,品種選擇性不高好又多總公司與萬(wàn)客隆總公司競(jìng)爭(zhēng)力比較表順序項(xiàng)目好又多萬(wàn)客隆22廣告或促銷(xiāo)費(fèi)用較多較高23缺貨罰款無(wú),與廠商“共同解決”缺貨問(wèn)題有,以罰款之式“壓迫”廠商改善24本士化之程度非常高,尊重員工,只使用簡(jiǎn)體中文字非常低,不相信員工,大量使用英文25商業(yè)賄賂公司有明確之規(guī)定及作法,絕對(duì)禁止商業(yè)賄賂,否則永不來(lái)往公司未有明確之規(guī)定及作法,僅有簡(jiǎn)單之宣示26社會(huì)關(guān)系良好由外籍人士來(lái)做,社會(huì)關(guān)系欠佳27營(yíng)銷(xiāo)信息分享公司之承諾無(wú)此承諾,營(yíng)銷(xiāo)信息不愿與廠商分享28貨款結(jié)算準(zhǔn)時(shí)匯入建行之帳戶偶有延誤好又多總公司與萬(wàn)客隆總公司競(jìng)爭(zhēng)力比較表順序項(xiàng)目好又多萬(wàn)客隆1股東組成單純,大部分為臺(tái)資,實(shí)力雄厚復(fù)雜,由四國(guó)集團(tuán)企業(yè)所組成,意見(jiàn)分歧2首店總投資額僅為萬(wàn)客隆之40%為好又多之250%3首店開(kāi)辦費(fèi)僅為萬(wàn)客隆之25%為好又多之400%4辦公室租金僅為萬(wàn)客隆之10%為好又多之1000%5籌備期10年45年6拓展速度快速擴(kuò)充、連鎖經(jīng)營(yíng),1997年在廣州預(yù)計(jì)有2家開(kāi)業(yè),目前在廣州更加快選址之速度1997年在廣州可能仍僅有三元里店一家開(kāi)業(yè)7決策程序與效率快、準(zhǔn)慢、誤8外籍人員人數(shù)較少,均為臺(tái)籍,集體住宿人數(shù)較多,分為五個(gè)國(guó)籍,每人配一套公寓9外籍人員經(jīng)驗(yàn)有足夠之干部有經(jīng)營(yíng)量販店之經(jīng)營(yíng)大部分無(wú)經(jīng)營(yíng)量販店之經(jīng)營(yíng)10公司車(chē)輛3輛14輛11工作時(shí)間每周工作6日,員工在夜間自動(dòng)加班每周工作五日,員工準(zhǔn)時(shí)上下班12企業(yè)文化訓(xùn)練每日實(shí)施企業(yè)文化訓(xùn)練無(wú)中心思想,人心散漫13員工素質(zhì)素質(zhì)高,唯不注重英文素質(zhì)高,但非常注重英文14員工膳宿公司免費(fèi)提供膳宿,員工可專心工作公司不提供膳宿,由員工自理,員工較無(wú)法專心工作15員工培訓(xùn)非常注重,無(wú)語(yǔ)言隔閡較不注重,有嚴(yán)重之語(yǔ)言隔閡16員工待遇中上(供膳宿),但工作心情愉快較高(但不供膳宿),但工作心情不愉快17股票分配上市后,員工可成為“股東”不可能上市,員工無(wú)機(jī)會(huì)成為股東18員工心態(tài)及士氣把好又多當(dāng)成一個(gè)長(zhǎng)期的“事業(yè)”,士氣較高昂把萬(wàn)克隆視為一份短期的“工作”,士氣較低落19計(jì)算機(jī)軟件與軟件公司合作開(kāi)發(fā),非常有彈性,且適合國(guó)內(nèi)國(guó)外定型軟件,缺乏彈性,較不適合國(guó)內(nèi)20知名度較低,但知名度漸漸提高高,大部分民眾都知道或聽(tīng)過(guò)21與廠商之關(guān)系長(zhǎng)遠(yuǎn)互相之合作伙伴關(guān)系由于公司之經(jīng)營(yíng)理念,易與廠商產(chǎn)生對(duì)立之關(guān)系中國(guó)在不同階段之社會(huì)商品流通之交易過(guò)程與演變1. 農(nóng)業(yè)社會(huì)特 征:日出而作,日落而息,自給自足流通形式:人民以溫飽為主,商品流道主要為以貨易貨,以手工加工品為主。2計(jì)劃經(jīng)濟(jì)特 征:一切資源為國(guó)家所有,國(guó)家計(jì)劃所有經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。流通形式:批發(fā)商及國(guó)營(yíng)零售商店。人民生產(chǎn)之意愿低,生產(chǎn)力低落,不講究質(zhì)量。3市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)特 征:外資大量流入,就業(yè)機(jī)會(huì)及人民所得倍增,沿海大城市之商業(yè)活動(dòng)漸與國(guó)外看齊。流通形式:制造商 批發(fā)商 零售商之標(biāo)準(zhǔn)流通形式漸漸形成。國(guó)營(yíng)商店之重要性逐漸降低,一些外資零售商或連鎖店亦直接向制造商進(jìn)貨,縮短流通渠道,小型零售商生存空間較小,除非有特色。各種流通渠道之種類及功能分類項(xiàng)目供貨商中間商零售商種類農(nóng)、魚(yú)、牧、生產(chǎn)者、內(nèi)銷(xiāo)工廠外銷(xiāo)工廠進(jìn)口商出口商行口批發(fā)商中盤(pán)商小販個(gè)體戶零售商功能市場(chǎng)研究、市場(chǎng)調(diào)查、開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、試制、采購(gòu)、進(jìn)口、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、廣告、促銷(xiāo)、銷(xiāo)售批發(fā)、運(yùn)送、賒帳、收款、售后服務(wù)批量進(jìn)貨倉(cāng)儲(chǔ)銷(xiāo)售批發(fā)促銷(xiāo)運(yùn)送賒帳收款售后服務(wù)小量進(jìn)貨廣告促銷(xiāo)銷(xiāo)售零售展示陳列售后服務(wù)美國(guó)零售業(yè)之演變零售通路型態(tài)開(kāi)始賣(mài)場(chǎng)面積(平米)毛利率(%)DEPARTMENT STORES(百貨公司)186010,000-50,00035-40MAIL ORDER HOUSES(郵購(gòu)公司)1872 -30-40CHAIN STORES(連鎖店)1910100-3,00030-35SUPERMARKETS(超級(jí)市場(chǎng))19301,000-7,00025-30OPPING CENTERS/MAILS(購(gòu)物中心)194530,000-100,00030-40DISCONT STORES(折扣商場(chǎng))19511,000-3,00020-25VENDING MACHINES(自動(dòng)販賣(mài)機(jī))19521952-30-40FAST-FOOD SEVICE(快餐店)1960100-1,00050-60HYPERMARKETS(大賣(mài)場(chǎng))19606,000-20,00020-30CONVENIENT STORES(便利超商)1960100-18030-40HOME CENTERS(家用百貨中心)19623,000-13,00020-25IALTY STORES(專門(mén)店)1965200-3,00030-40ISCOUNT GROCERY STORES(折扣超市)19701,6000-5,00020-25FURNITURE WAREHOUSES(家具貨倉(cāng)商場(chǎng))19703,000-13,00030-40CATALOG SHOROOMS(目錄展示賣(mài)場(chǎng))1970700-5,00020-25WAREHOUSE CLUBS(貨倉(cāng)會(huì)員商店)19767,000-13,00010-12OFHCE CLUBS(辦公用品貨倉(cāng)商場(chǎng))19851,6000-5,00025-35SUPERCENTERS(購(gòu)物廣場(chǎng))19878,000-14,00020-30第二十一章零售、批發(fā)與實(shí)體配銷(xiāo)系統(tǒng)之管理什么時(shí)候冰箱不是冰箱?那就是當(dāng)住在休斯頓的人需要它時(shí),它欲還在匹茲堡之際!J.L.Heskrtt.N.A.Glaskowsky,and R.M.Lvie前一章我們從制造商的觀點(diǎn)來(lái)控討行銷(xiāo)中部機(jī)構(gòu),以了解公司如何建立與管理行銷(xiāo)通路。本章我們將就這些中部機(jī)構(gòu)零售商,批發(fā)商及實(shí)體配銷(xiāo)等組成,分別說(shuō)明他們的行銷(xiāo)策略。這些中間機(jī)構(gòu)中,有的規(guī)模甚至比制造商還要大,且足以主宰制造商的活動(dòng);有些中間機(jī)構(gòu)則善于運(yùn)用現(xiàn)代的策略規(guī)則與行銷(xiāo)工具。他們多半以投資報(bào)酬率來(lái)衡量其績(jī)效,而非單以邊際為利潤(rùn)為基礎(chǔ)。通常這些中間機(jī)構(gòu)能更有效的區(qū)隔市場(chǎng),且能大幅改善其行銷(xiāo)目標(biāo)與定位。此外,他們也正積極地追求市場(chǎng)擴(kuò)張及多角化。本章我們將針對(duì)每一類的中間商(零售商、批發(fā)商與實(shí)體配銷(xiāo)商),分別探討下列的問(wèn)題:各類型的中間商其本質(zhì)與重要性為何?其主要的組成型能為何?這些組織做了那些行銷(xiāo)決策?以及其未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)為何?第一節(jié) 零售一、 零售的本質(zhì)與重要性零售包含所有直接銷(xiāo)售產(chǎn)品或服務(wù)給予最終消費(fèi)者,以供其作個(gè)人與非商業(yè)用途的一切活動(dòng)謂之。任何組織皆或多或少?gòu)氖乱愪N(xiāo)售活動(dòng)-不論是制造商、批發(fā)商或零售商皆然。其次,不論產(chǎn)品或服務(wù)以任何方式銷(xiāo)售(經(jīng)由人員、郵寄、電話訂購(gòu)或自動(dòng)販賣(mài)機(jī)),也不論在那里銷(xiāo)售(在店里、街上、或在消費(fèi)者家中),都屬于零售的范圍。而所謂的零售商(RETAILER)或零售商店(RETAIL STORE),指任何銷(xiāo)售量主要來(lái)自零售的任何企業(yè)機(jī)構(gòu)。 二、 零售商的類型零售組織機(jī)構(gòu)存在很大的差異,且新的零售方式屢出不窮。有關(guān)零售商的分類方法頗多,在此我們將分別討論下列類型的零售商:(1)商店零售商;(2)無(wú)店鋪零售商;(3)零售組織。專論:行銷(xiāo)環(huán)境與趨勢(shì)21-1說(shuō)明了一些最重要的零售商類型。(一) 、商(STORE RETAILERS)今日的消費(fèi)者可以在一個(gè)大型且各式各樣的商店,購(gòu)買(mǎi)商品與服務(wù)。如同產(chǎn)品一樣,零售商店的型也會(huì)經(jīng)歷有成長(zhǎng)與衰退階段的零售生命周期(RERAIL LIFE CYCLE)一種零售商店卻能在短期內(nèi)即進(jìn)入的倉(cāng)儲(chǔ)零售據(jù)點(diǎn)卻只要10年即可達(dá)到最高峰。新型類商店的出現(xiàn),以至取代有零售商店的理由之一,乃植基于所謂的零售論迥(WHEEL-OF-RETAILING)之假說(shuō)。依據(jù)此一假說(shuō),傳統(tǒng)商店的型能一般提供許多服務(wù)給顧客,并且以較高的價(jià)格來(lái)彌補(bǔ)這些成本的支出。但這也造就新型商店出現(xiàn)的機(jī)會(huì),例如折扣商店,他們以低價(jià)格吸引顧客,相對(duì)地他們則以提供較少的服務(wù)給顧客以降低管理成本。愈來(lái)愈多的消費(fèi)者會(huì)先到傳統(tǒng)商店決定要購(gòu)買(mǎi)什么,然后再開(kāi)車(chē)到折扣商店購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)這些折扣商店的市場(chǎng)占有率擴(kuò)大后,他們也開(kāi)始提供顧客較多的服務(wù),并提高設(shè)備的品質(zhì)。然而,漸增的成本促使他們不得不提高售價(jià),作為繼續(xù)生存的手段。直到他們突然警覺(jué)到,原來(lái)自已也已走向被其折扣商店取代的命運(yùn),就象當(dāng)年他們的崛起過(guò)程一樣。結(jié)果,他們便要承受一些新開(kāi)張商店,低成本與低邊際利潤(rùn)的威脅。輪回假說(shuō)正說(shuō)明了百貨公司與最近的折扣商店何以由早先的成功而到后來(lái)走向失敗的途徑之事實(shí)。有許多新型的商店相繼出現(xiàn),以滿足消費(fèi)者對(duì)不同服務(wù)水準(zhǔn)與服務(wù)內(nèi)容的需求,因此,在過(guò)去大部分的消費(fèi)者都到鞋店購(gòu)買(mǎi)鞋子,并且等候店員來(lái)為其服務(wù)。然而,今天的消費(fèi)者卻在各類貨品齊全的商店中,自行從貨架上取下鞋子來(lái)試穿;甚至愈來(lái)愈多的消費(fèi)者系以郵政的方式來(lái)購(gòu)買(mǎi)鞋子。監(jiān)此,零售商一般可以在下列四種不同的服務(wù)水準(zhǔn)中,選擇自已所屬的店型態(tài):專論:行銷(xiāo)環(huán)境與趨勢(shì)21-1以下簡(jiǎn)述幾種最重要的商店型態(tài):1 專賣(mài)型專賣(mài)店(specialty store)其產(chǎn)品線狹窄,但各產(chǎn)品線內(nèi)的產(chǎn)品種類齊全,即產(chǎn)品搭配頗深,專賣(mài)零售商的例子包括:服裝店、運(yùn)運(yùn)用品店、家具店、花店以及書(shū)店等。專賣(mài)店可就其產(chǎn)品線的的寬窄程度再予細(xì)分。例如,服飾店可以稱之為單一產(chǎn)品線商店(singe-line store):男士服飾店則可稱為有限產(chǎn)品線商店(superspecilty store)。有些分析家指出,未來(lái)超級(jí)專賣(mài)店將會(huì)急速的發(fā)展與成果。主要理由是,因?yàn)槭袌?chǎng)區(qū)隔、市場(chǎng)目標(biāo)化、及產(chǎn)品專業(yè)化等,造就了其后果的機(jī)會(huì)。目前經(jīng)營(yíng)甚至為成功的幾家超級(jí)專賣(mài)店包括:Athletes Foot(專售運(yùn)動(dòng)鞋圾Tell Men(專售高個(gè)子的男士服飾)。2百貨公司百貨公司通常銷(xiāo)售多種產(chǎn)品線,典型的產(chǎn)品線如服飾、家具、以及家庭用品等;且每一產(chǎn)品均有一個(gè)獨(dú)立的部門(mén),而由專業(yè)人員負(fù)責(zé)采購(gòu)與銷(xiāo)售。比較著名的百貨公司為Sears.另外也有一些專賣(mài)百貨公司,只銷(xiāo)售服飾、鞋子、化妝品、禮品、皮箱等。這類百貨公司中較著名的有Saks Fifth AvenueEY Lmagnin. 在某些城市與國(guó)家中,百貨公司正步入零售生命周期的衰退階段。這是由于百貨公司之間的競(jìng)爭(zhēng)愈來(lái)愈激烈,以及其他類型的零售商,尤其是折扣商店、連鎖專賣(mài)店、及含儲(chǔ)零售商等的介入;再者,由于百貨公司大多位于交通擁擠,停車(chē)?yán)щy及環(huán)境逐漸惡化的市中心,使得市中心購(gòu)物愈加不吸引人了。 由于這些因素導(dǎo)致百貨公司不得不力求挽回頹勢(shì)。于是,有些百貨公司便在郊區(qū)購(gòu)物中心開(kāi)設(shè)分店,以利用郊區(qū)寬廣的空間提供較方便的停車(chē)設(shè)施;另外有些百貨公司則加設(shè)專賣(mài)區(qū)來(lái)因應(yīng)折扣商店的威脅;還有些百貨公司重新裝修,走上專賣(mài)流行店之路;甚至還有些百貨公司分成許多專柜,承租給外面廠商;有些則以郵政或行銷(xiāo)方式來(lái)經(jīng)營(yíng);更有部分百貨公司開(kāi)始刪減員工人數(shù)、減少產(chǎn)品線及對(duì)顧客的服務(wù)(如送貨及信用交易等),然而這些策略卻往往削弱了原本對(duì)顧客的吸引力,即較佳的服務(wù)。諷刺的是,百貨公司在全球的某些地區(qū)中正逐漸繁榮興盛。日本的百貨公司,諸如Tak ashimaya 與Mitsukoshwi,每天吸引了成千上萬(wàn)的購(gòu)物人物。這些百貨公司其內(nèi)設(shè)有高級(jí)發(fā)廊、烹飪教室、以及兒童游樂(lè)場(chǎng)所等。在西班牙的ELCortes Ingles百貨公司連鎖店亦吸引了許多西班牙人的購(gòu)物人潮。3 超級(jí)市場(chǎng)一般而言,超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念是以大型、低成本、薄利多銷(xiāo)、自助等方式來(lái)提供消費(fèi)者食品、洗發(fā)用品、家庭用品的總體需求。平均而言,超級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)大約為1%左右。 目前超級(jí)市場(chǎng)正面臨許多創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)的重大沖擊,如速食店、折扣食品商店以入超級(jí)商店等。超級(jí)市場(chǎng)的另一項(xiàng)挑戰(zhàn)是來(lái)自外食市場(chǎng)人數(shù)的快速成長(zhǎng)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表示,目前美國(guó)已有將40%的食品預(yù)算,花費(fèi)在外食市場(chǎng)上。超級(jí)市場(chǎng)為了增加其競(jìng)爭(zhēng)力,目前下正朝數(shù)種不同方向發(fā)展。他們開(kāi)設(shè)更大掂 面;目前一般超級(jí)市場(chǎng)的店面平均都達(dá)25000平方英尺。超級(jí)市場(chǎng)所銷(xiāo)售的產(chǎn)品種類與數(shù)量有愈來(lái)愈增加的趨勢(shì),其產(chǎn)品種類通常皆超過(guò)12000種。其中則以非食品類增加最快,其銷(xiāo)售額的占超級(jí)市場(chǎng)總收入的25%。許多超級(jí)市場(chǎng)亦已開(kāi)辟藥品、家用電器、唱片、運(yùn)動(dòng)器材、五金用品、園藝用品及照相器材等空間,企業(yè)以高邊際利潤(rùn)的產(chǎn)品來(lái)改善其獲利力。此外,超級(jí)市場(chǎng)積極地提升其設(shè)施水準(zhǔn)(upgradind their facilities),諸如不異投下巨額資金選定精華地段、開(kāi)辟寬敞的停車(chē)空間、緦規(guī)劃其建筑結(jié)構(gòu)與室內(nèi)裝潢、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、周日照常營(yíng)業(yè)、以及提供較多的顧客服務(wù),如兌換支票,設(shè)置休憩室以及播放音樂(lè)等。超級(jí)市場(chǎng)亦逐漸在增加其促銷(xiāo)預(yù)算,同時(shí)開(kāi)始采用自有品牌,以減少對(duì)全國(guó)性品牌的依賴,進(jìn)而增加自已的邊際利潤(rùn)。超級(jí)行銷(xiāo)這種由超級(jí)市場(chǎng)所延伸而來(lái)的經(jīng)營(yíng)方式,如今也應(yīng)用到其他企業(yè),特別是在產(chǎn)品、房屋修繕、玩具及運(yùn)動(dòng)器材等領(lǐng)域。4 便利商店便利商店是指那些規(guī)模較小,開(kāi)設(shè)在住宅區(qū)附近、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、假日不休息,并只銷(xiāo)售一些周轉(zhuǎn)率高的便利品之商店。例如,7-11與White Hen Pantries等,皆屬于便利商店的例子。這類型的商店由于其營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng),且顧客都是臨時(shí)起意購(gòu)買(mǎi),因此價(jià)格并不便宜。然而,因?yàn)槠淠軡M足顧客的便利需求,因此顧客也愿意付高價(jià)。5 超級(jí)商店、綜合商店與特級(jí)商店超級(jí)商店平均店面約35000平方英尺,其目標(biāo)主要在滿足消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)儀器與非儀器項(xiàng)目的需求。它們通常提供洗衣、干洗、修理皮革、支票兌現(xiàn)、帳單付款及廉價(jià)商業(yè)午餐等服務(wù)。綜合商店(combination store)除經(jīng)營(yíng)超級(jí)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)外,亦加入成藥與處方藥品的銷(xiāo)售,其店面平均約為55000平方英尺。至于特級(jí)商店其店面則比綜合商店還要大,面積大約在80000至220000平方英尺之間。特級(jí)商店結(jié)合了超級(jí)市場(chǎng)、折扣商店以及倉(cāng)儲(chǔ)零售商店的經(jīng)營(yíng)原則,所銷(xiāo)售的產(chǎn)品除了一般日常用品外,也包括家具、大小型家電用品、各式服飾、及其他各類商品等。這類型的商店其基本的譽(yù)業(yè)方法是陳列大批的貨品,由店里的員工加以整理以節(jié)省人工成本,且提供折扣給那些愿意自行搬運(yùn)重型家用家具回家的顧客。6 折扣商店折扣商店以薄利多銷(xiāo)的方式經(jīng)營(yíng),銷(xiāo)售一些標(biāo)準(zhǔn)化的商品,且售價(jià)較為低廉:但偶而誠(chéng)減價(jià)銷(xiāo)售產(chǎn)品的商店,不屬于這類型的商店。一家真正的折扣商店具有下列幾種特性:產(chǎn)品售價(jià)通常較低;強(qiáng)調(diào)店里所銷(xiāo)售的產(chǎn)品屬全國(guó)性知名品牌,因此低價(jià)格并不表示品質(zhì)較差;商店內(nèi)的設(shè)施少,且采用自助式的;商店多位于租金便宜的地段,但卻能吸引遠(yuǎn)至而來(lái)的顧客;商店采用減價(jià)銷(xiāo)售會(huì)時(shí)大作廣告,且所銷(xiāo)售的產(chǎn)品相當(dāng)齊全,產(chǎn)品組合既具深度又有廣度。近年來(lái)許多折扣商店皆“力爭(zhēng)上游”。例如,他們改善內(nèi)部裝潢,增加新產(chǎn)品線與服務(wù),并在市郊開(kāi)設(shè)分店;然而這些措施皆導(dǎo)致成本的提高,故亦迫使其提高售價(jià)。另一方面,百貨公司常借著隆價(jià)活動(dòng)來(lái)與折扣競(jìng)爭(zhēng),如此一來(lái)便得百貨公司與折扣商店的角色愈來(lái)愈模糊。折扣零售已漸漸由一般商品走上專業(yè)化商品之路,例如運(yùn)動(dòng)器材折扣商品,電子產(chǎn)品折扣商店、及折扣書(shū)店等的興起。7 廉價(jià)零售商當(dāng)主要的折扣商店逐漸走向上游時(shí),一股新的廉價(jià)零售商便逐漸興起,以填補(bǔ)此低價(jià),大量的商店類型。一般的折扣商店以批發(fā)價(jià)進(jìn)貨,然后低的邊際利潤(rùn)來(lái)維持低價(jià)位的商店。另一方面,廉價(jià)零售商則以更低于一般批發(fā)價(jià)來(lái)進(jìn)貨,然后亦訂以誠(chéng)價(jià)方式向制造商或其他零售商采購(gòu)其過(guò)剩的產(chǎn)品,與非標(biāo)準(zhǔn)尺寸(零碼)的產(chǎn)品等。廉價(jià)零售商在服飾、各種配件、鞋襪等方面,最為常見(jiàn)。廉價(jià)零售商主要有以下三種型態(tài):工廠直銷(xiāo)店、獨(dú)立商店與倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部。工廠直銷(xiāo)店(factory outlet)系制造商所直接擁有與經(jīng)營(yíng)的,通常銷(xiāo)售工廠生產(chǎn)過(guò)多的剩余產(chǎn)品、不再生產(chǎn)的式樣、或零碼尺寸的產(chǎn)品等。此種店有時(shí)集中于工廠直銷(xiāo)店購(gòu)貨中心,而在此中心有許多的確良 直銷(xiāo)店皆以低于一般價(jià)格50%以上的售價(jià),銷(xiāo)售相當(dāng)廣泛的產(chǎn)品。此類購(gòu)貨中心在過(guò)去四年幾乎成長(zhǎng)了兩倍,至今約有275家,而目前已有一些著名的品牌,如Esprit與Liz Claiborne 等,且刻正遭受百貨公司的抗議,因?yàn)樗麄冊(cè)谄浼榷ǖ妮^高成本之下,必須訂較高的價(jià)格。制造商反駁說(shuō),他們是將去年的存貨商品與次級(jí)的商品送往工廠直銷(xiāo)店,而較新型的商品仍是供應(yīng)給百貨公司,因此不致對(duì)百貨公司產(chǎn)生不良影響。此外,購(gòu)物中心的地點(diǎn)亦遠(yuǎn)離城市地區(qū),在交通行程上更為不便。然而百貨公司仍然擔(dān)心愈來(lái)愈多的購(gòu)物者會(huì)利用周末假日乘車(chē)前往這類購(gòu)物中心,并補(bǔ)足其所要的存貨,如此右獲得實(shí)質(zhì)的成本節(jié)省,因?yàn)槠鋬r(jià)格皆較低。獨(dú)立廉價(jià)零售商(independent off-price retailer)非企業(yè)所直接擁有與經(jīng)營(yíng),即是大型零售公司中的一個(gè)事業(yè)部。倉(cāng)儲(chǔ)俱樂(lè)部(warehouse club)或批發(fā)俱樂(lè)部(wholesale club),系以超低價(jià)銷(xiāo)售種類有限的有品牌名稱之貨、家庭用品、服裝及其他商品給其會(huì)員的商店。加入此俱樂(lè)部的會(huì)員,每人必須支付¥20到¥50的會(huì)員年費(fèi)。例如,Price-ClubSams Wholesale ClubBJs Wholesale Clubeye及 Pace Membership Warehouse等,皆屬這類商店的例子。此類型的批發(fā)俱樂(lè)部系以龐大數(shù)量、低費(fèi)用、類似倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的布置等方式來(lái)經(jīng)營(yíng),其銷(xiāo)售的種類很少。通常,這類商店皆冬季儲(chǔ)藏夏季的商品,而等到夏季一到再拿出來(lái)銷(xiāo)售,顧客通常都必須自行搬運(yùn)家具、笨重的家庭用品以及大件物品,然后結(jié)帳。此類俱樂(lè)部未提供送貨到家的服務(wù),但是,這類商店的售價(jià)確實(shí)很高低,常常是比超級(jí)市場(chǎng)與折扣商店低了20%到40%。由于這類顧客的低價(jià)格,引起超級(jí)市場(chǎng)業(yè)者之高度的關(guān)切,擔(dān)心他們會(huì)搶走大多數(shù)的顧客。諸如Wal-Mart自已經(jīng)營(yíng)的Sams、 Price Club及 Costeo等連鎖店,媒體報(bào)導(dǎo)這些他儲(chǔ)俱樂(lè)部在1990年的銷(xiāo)售額增加了26%。廉價(jià)零售約在1980年代興起,隨后發(fā)展極為快速,但近年來(lái),由于競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,且受到經(jīng)濟(jì)景氣與百貨公司和一般折扣商店的攻勢(shì),致使其成長(zhǎng)漸緩。盡管如此,在近代的零售業(yè)上,廉價(jià)零售仍是一個(gè)非常重要且有可能繼續(xù)成長(zhǎng)的領(lǐng)域。8 型錄展示店型錄展示店主要是利用商品目錄與折扣等方式,銷(xiāo)褒高利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)性及有品牌的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品包括珠寶、動(dòng)力工具、照相機(jī)、旅行箱、小件家用品、玩具及運(yùn)動(dòng)器材等。型錄展示店的賺錢(qián)之道,在于降低成本與售價(jià),而以吸引大量的消費(fèi)者,而提高銷(xiāo)售量,型錄展示店近年來(lái)其在維持零售市場(chǎng)占有率方面,遭遇很大的困難。資料來(lái)源:Laura Zina.Whe Will Survive,Buseness Weeh November 26.1990.pp.134-44;Alison Falay Deattnent Ston Outlook.Aaceraing Age,January 28.1991.p.23Julie Liesse Erickson Super naket Chinas Work to Fill Tall Order .Adcertiseng Age April28.1986.pp.SI-S2;Christy Fisher .Conening China Pump for New life.Adcertsing Age April 23.1990.May June 1985,.pp.35-92.零售商可資運(yùn)用的四種定位策略:(1)、以Bloomingdales為典型代表的商店,具有寬廣的產(chǎn)品搭配高附加價(jià)格。在此象限內(nèi)的商店綿十分注重店面設(shè)計(jì),產(chǎn)品品質(zhì),及服務(wù)與形象。由于其邊際利注頗高,因此如果銷(xiāo)售量大的話,則有可觀的利潤(rùn)。(2)、以Triffany為典型代表的商店,具有較窄的產(chǎn)品搭配與高附加價(jià)值,這類型商店注重塑造獨(dú)特的形象,具采取高邊際利注重利潤(rùn),但銷(xiāo)售有限的營(yíng)運(yùn)方式。(3)、以Kinney Shce典型代表的商店,具有較窄的產(chǎn)品搭配與低附加價(jià)值,這類型商店的特色是專賣(mài)給量販店(specialty mass merchandisers),主要在吸引對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者,他們借由建立類似的商店,集中采購(gòu)、集中陳列、廣告與配銷(xiāo)等,以達(dá)到降低成本與價(jià)格的目的。(4)、以Kmart為典型代表的商店,具有寬廣的產(chǎn)品搭配與低附加價(jià)值,這類型的商店以平價(jià)市場(chǎng)為主,企圖建立“這是個(gè)購(gòu)物的好場(chǎng)所”形象,由于其銷(xiāo)售的商品價(jià)格低廉,因此須倚賴較高的銷(xiāo)售來(lái)維特利潤(rùn)。亦即采用薄利多銷(xiāo)的營(yíng)運(yùn)方式。(二)、無(wú)店鋪零售(nonstore retailing)雖然多數(shù)的商品與服務(wù)皆透過(guò)商店售出,但是無(wú)店鋪零售的成長(zhǎng)卻比商店式零售更加迅速,估計(jì)其銷(xiāo)售額已估總零售金額的12%。因此有些觀察家預(yù)測(cè)在本世紀(jì)末,一般商品的零售約有1/3將透過(guò)此種無(wú)店鋪零售的通路。在此,我們將探討下列幾種無(wú)店鋪零售方式,包括直接銷(xiāo)售、自動(dòng)販賣(mài)、及購(gòu)貨服務(wù)等。專論:行銷(xiāo)環(huán)境與趨勢(shì)21-2介紹了幾種主要的無(wú)店鋪零售之類型。專論:行銷(xiāo)環(huán)境與趨勢(shì)21-2無(wú)店鋪零售的主要類型1 直接銷(xiāo)售直接銷(xiāo)售的方式起源于幾世紀(jì)之前沿街兒售的小販,而如今這種銷(xiāo)售方式已發(fā)展成為90億美元的產(chǎn)業(yè),且全美國(guó)有600家以上的公司采取此種逐戶推銷(xiāo)、到辦公室推銷(xiāo)、或采家庭銷(xiāo)售聚會(huì)方式等來(lái)銷(xiāo)售產(chǎn)品。Fulier Brush(推銷(xiāo)刷子、梳子等)、Electrolux(推銷(xiāo)直空吸塵器),位于Nashvilie 的Southwestern公司(推銷(xiāo)圣經(jīng)),以及Word Book(推銷(xiāo)百科全售)等,都可調(diào)此一行業(yè)的先驅(qū)。隨后,在雅芳公司進(jìn)入此一直接銷(xiāo)售的行列之后,使得這種逐戶推銷(xiāo)的方式有了重大的改進(jìn),雅芳公司的經(jīng)營(yíng)理念是希望雅芳小姐成為家庭主婦的好朋友與美容的高手,這群美麗的天使為數(shù)將近一百萬(wàn)人,散布在世界各地,而她們?cè)?985年創(chuàng)造了超過(guò)20億美元的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。使得雅芳公司偶然成為世界最大的化妝品公司,以及名列第一的逐戶推銷(xiāo)行銷(xiāo),另外,Tupperware公司則是將家庭銷(xiāo)售聚會(huì)的銷(xiāo)售方式加以推廣,亦頻為盛行。這種推銷(xiāo)的方式是朋友與領(lǐng)居邀請(qǐng)到某人家里聚會(huì),此時(shí)Tupperware公司即借展示與推銷(xiāo)其產(chǎn)品。直接銷(xiāo)售的另一種變形稱為多曾次行銷(xiāo)(multitevel markering),這類公司(諸如安麗或招募獨(dú)立的業(yè)務(wù)人員,充當(dāng)公司產(chǎn)品的配銷(xiāo)商,而他們另外再招募一些人員(充當(dāng)子配銷(xiāo)商subdistributor),并將產(chǎn)品銷(xiāo)售給予子配銷(xiāo)商;最后子配銷(xiāo)商亦從事招募工作,并再度將產(chǎn)品銷(xiāo)售給最后的顧客(通常是家計(jì)單位)。配銷(xiāo)商的薪酬包括銷(xiāo)售占的某一百分比,而在一組配銷(xiāo)商中的下層的銷(xiāo)售成果亦將分享給其上層的配銷(xiāo)商。此一休系亦稱為(金字塔銷(xiāo)售)(pyramid selling),但直接銷(xiāo)售教育基金會(huì)卻認(rèn)為金字塔銷(xiāo)售其實(shí)是一種詐欺的架構(gòu),因?yàn)槭怯勺钕乳_(kāi)始此業(yè)務(wù)的人所賺到的,而且透過(guò)這種方式,產(chǎn)品往最終消費(fèi)者手中,或者很難令最終消費(fèi)者感到滿意。直接銷(xiāo)售的成本是最昂貴的(推銷(xiāo)人員的傭金就占了20%到50%之間),加上推銷(xiāo)人員運(yùn)用、管理、訓(xùn)練和培訓(xùn)的成本。例如,為了激勵(lì)55000個(gè)以上的女性推銷(xiāo)員,Mary Kay化妝品公司以鉆石,貂皮大衣等裝飾品來(lái)鼓勵(lì)他們,而且享有全年使用125部粉紅色凱迪拉克轎車(chē)之一的特權(quán)。直接銷(xiāo)售的未來(lái)展望如何,目前沿難預(yù)料,因?yàn)橛鷣?lái)愈多的婦女白天都在上班。逐戶推銷(xiāo)的銷(xiāo)售人員在未來(lái)終將被電子郵購(gòu)所取代。2 直接行銷(xiāo)直接行銷(xiāo)(thurect murkering)(系源自郵購(gòu)行光彩(mail-order marketing),但到了今日其意義更為廣泛,包括以其他方式(非拜訪家庭或辦公室)接觸人員的行銷(xiāo)活動(dòng),諸如電話購(gòu)物,重視直接回應(yīng)行銷(xiāo),以及電子看板購(gòu)物等,本書(shū)于第24章將有更詳細(xì)的介紹。3 自動(dòng)販賣(mài)自動(dòng)販賣(mài)(automatic vending)已被大量地運(yùn)用在各式各樣的產(chǎn)品上,包括高度便利價(jià)值的沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)商品(如,香芋、飲料、糖果、報(bào)紙、及熱飲料等),以及其他的商品(如,襪子、化妝品、速食點(diǎn)心、熱湯食品廉價(jià)書(shū)籍、專輯唱片、軟片、T恤、保險(xiǎn)單、鞋油、用魚(yú)餌等)。在日本,自動(dòng)販賣(mài)機(jī)有更進(jìn)一步的應(yīng)用領(lǐng)域,包括珠寶,冷凍牛肉、鮮花、威士忌酒、甚至筆友交往的姓名等。目前,自動(dòng)販賣(mài)機(jī)更是到處可見(jiàn),如工廠,辦公室,大型零售商店、加油站、旅館、餐廳及許多其他取聚會(huì)場(chǎng)所等,自動(dòng)販賣(mài)機(jī)可以提供顧客24小時(shí)的銷(xiāo)售服務(wù),自助式型態(tài),以及不需人員再經(jīng)手處理的商品。但是,自動(dòng)販賣(mài)也是一種相當(dāng)昂貴的配銷(xiāo)通路,所販賣(mài)的商品價(jià)格比一般高出15%到20%。自動(dòng)販賣(mài)成本之所以較高,乃順不散布在各地的販賣(mài)機(jī)需要經(jīng)常補(bǔ)貨,經(jīng)常有機(jī)器需發(fā)生故障,以及某些地區(qū)貨品易遭偷窺等的緣故。此外,由于自動(dòng)販賣(mài)機(jī)經(jīng)常故障、缺貨、及商品無(wú)法退換等。常造成顧客極大的困擾。自動(dòng)販賣(mài)機(jī)正逐漸嗇其用途,特別在娛樂(lè)性服務(wù)的提供方面,如彈球機(jī)(pinball machine),吃角子老虎(slot machine)、自動(dòng)點(diǎn)唱機(jī)(juke box)、以及各式各樣新奇的電腦游戲等。一種高度專業(yè)化的機(jī)器是自動(dòng)柜員機(jī),可為銀行的顧客在兌現(xiàn)、存款、提款、及轉(zhuǎn)帳上,提供24小時(shí)的服務(wù)。此一行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)包括,不需現(xiàn)鈔之記帳的販賣(mài)機(jī),及在顧客群較少之地區(qū)設(shè)置較小的販賣(mài)機(jī)等。4 購(gòu)貨服務(wù)購(gòu)貨服務(wù)系指一種無(wú)店鋪零售方式,主要服務(wù)一些待定的客戶通常是大型組織機(jī)構(gòu)的員工,如學(xué)校、醫(yī)院、工會(huì)以及政府機(jī)構(gòu)等。而這些大型組織機(jī)構(gòu)的成員一旦成為購(gòu)貨服務(wù)的對(duì)象,就可以向已同意給予折扣的零售商購(gòu)買(mǎi)。例如,顧客如果想購(gòu)買(mǎi)錄影機(jī),即可向購(gòu)貨服務(wù)中心取得購(gòu)買(mǎi)單,再憑購(gòu)買(mǎi)單向已承諾給予折扣的零售商購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)然,這些零售商會(huì)付一些費(fèi)用給此購(gòu)貨服務(wù)中心。例如,Unitad Suying Service 提供50萬(wàn)個(gè)會(huì)員有此機(jī)會(huì)以成本加成8%的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。 資料來(lái)源:“New Hustle for an old Product”.Neursueeh August 2th .p.48.2 Pater Clothler Mnit Letel Marketing A Pructcal Cuide to Successful Network Salving.(三)、零售組織盡管大多數(shù)的零售商店是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的,得已有愈來(lái)愈多的零售商店采取其他合作型態(tài)的經(jīng)營(yíng)方式。以下介紹五種主要的合作零售型態(tài):整合式連鎖、自愿連鎖店與零售商合作社、消費(fèi)全作社、特許專賣(mài)組織、及商店集團(tuán)等。在專論:行銷(xiāo)環(huán)境與趨勢(shì)21-3,對(duì)這些零售組織有較詳細(xì)的介紹。另外,亦請(qǐng)參閱專論公司與產(chǎn)業(yè)21-1。專論:行銷(xiāo)環(huán)境與趨勢(shì)21-3零售組織的主要類型1 整合式連鎖(corporate chain)連鎖商店是二十世紀(jì)零售業(yè)極為重要的發(fā)展趨勢(shì)。GIST對(duì)連鎖商店的定義為:連鎖商店系指共有或控制兩家或更多的零售據(jù)點(diǎn),且在這些零售商品中銷(xiāo)售相同的產(chǎn)品線、統(tǒng)一采購(gòu)和銷(xiāo)售,并盡可能在店面裝潢布置方面塑造一致性的特色。整合式連鎖的組織型態(tài)在許多零售業(yè)均可發(fā)現(xiàn),如超級(jí)市場(chǎng)、折扣商店、多樣商品專賣(mài)店、百貨公司、食品商店、藥房、鞋店。整合式連鎖比獨(dú)營(yíng)商店在經(jīng)營(yíng)上易獲得成功。這類連鎖店其規(guī)模很大,使其能夠以較低的價(jià)格大量采購(gòu)。他們有能力聘請(qǐng)優(yōu)秀的管理人員,以專業(yè)的水準(zhǔn)確負(fù)責(zé)諸如訂價(jià)、促銷(xiāo)、存貨管制,及銷(xiāo)售預(yù)測(cè)等活動(dòng)。他們可在促銷(xiāo)上運(yùn)用相同的廣告,使所有的連鎖店受益,且由各個(gè)連鎖店分?jǐn)倧V告費(fèi)用而達(dá)到促銷(xiāo)的經(jīng)濟(jì)性。此外,有些連鎖店允許其成員依據(jù)當(dāng)?shù)夭煌袌?chǎng)的狀況,而調(diào)整其因應(yīng)對(duì)策,以迎合消費(fèi)者偏好及加強(qiáng)兌爭(zhēng)力。2 自愿連鎖店與零售商合作社(voluntary chainandretailer copperative)整合式連鎖在兌爭(zhēng)上逐漸形成氣候之際,導(dǎo)致獨(dú)立零售商的對(duì)抗,因此他們也組成了二種型態(tài)的組織來(lái)與之兌爭(zhēng)。其一為自愿連鎖店,系由批發(fā)商贊助的獨(dú)立零售商圍體,專注于從事大宗采購(gòu)與共同配銷(xiāo)。例如新貨業(yè)中的Independent Grocers Alliancd (IGA)與五金業(yè)中的True Value。另一種組織形態(tài)是零售商合作社,系由獨(dú)營(yíng)的零售商所共同設(shè)立的一個(gè)采購(gòu)中心,致力于聯(lián)合促銷(xiāo)的活動(dòng)。例如,新貨業(yè)中Assicuated Gricers與五金業(yè)中的ACE。這些組織可以共同享有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的利益,而且能有效地應(yīng)付整合式連鎖的價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)。3 消費(fèi)合作社消費(fèi)者合格社系由消費(fèi)者共同經(jīng)營(yíng)的零售商店。消費(fèi)者合作社始終于社區(qū)居民覺(jué)得當(dāng)?shù)亓闶凵痰姆?wù)不佳,價(jià)格高且品質(zhì)差。因此,這些居民共同出資歷成立自己的商店,并由居民投票制定政策且推選委員會(huì)加以管理。這類型的商店可以將價(jià)格訂得低些,或者訂定一般的價(jià)格,且由其成員依其購(gòu)貨量的多寡來(lái)分享紅利。4 特許專賣(mài)組織(franchise organization)特許專賣(mài)組織是一種介與特許授權(quán)者(franchiser)(可能是制造商、批發(fā)商、或服務(wù)性組織、)與特許被授權(quán)者(franchiseee)(是獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)商店,在此特許專賣(mài)制度中,購(gòu)買(mǎi)且經(jīng)營(yíng)某些特許專賣(mài)權(quán))之間的一種契約機(jī)構(gòu)。特許專賣(mài)組織通常是銷(xiāo)售某些獨(dú)特的商品與服務(wù),其大多植基于特許授權(quán)者所發(fā)展與建立出來(lái)的經(jīng)營(yíng)方式、商標(biāo)專利權(quán)、或商譽(yù)等。在速食類、錄影帶店,健身中心,發(fā)廊、租車(chē)業(yè)、汽車(chē)旅館、施行社、不動(dòng)產(chǎn)代理商等事業(yè)中,這種特許專賣(mài)的方式已相當(dāng)普遍。特殊性許授予權(quán)者的報(bào)酬方式有下列幾項(xiàng):開(kāi)力規(guī)費(fèi)、銷(xiāo)貨權(quán)利金、由特許授權(quán)者提供的設(shè)備與設(shè)施之租賃費(fèi)用、與房地產(chǎn)租、紅利及特定的執(zhí)照規(guī)費(fèi)等。在少數(shù)的案例中,特許授權(quán)者會(huì)要求管理顧問(wèn)費(fèi)用。但通常特許授予 權(quán)者所提供的整套服務(wù)中也包含此項(xiàng)管理顧問(wèn)服務(wù)。采用特許權(quán)制度最成功的公司之一是麥當(dāng)勞。麥當(dāng)勞的加盟者可能需投資高達(dá)$600000于取得特許權(quán)之設(shè)立成本之上。接著,麥當(dāng)勞收取3。5%的服務(wù)費(fèi)與加盟者銷(xiāo)售量的8。5%做為租金費(fèi)用。加盟者亦必須學(xué)習(xí)如何采購(gòu)原料與銷(xiāo)售產(chǎn)品。麥當(dāng)勞在50個(gè)國(guó)家中約有11000個(gè)加盟店,每年共有1億7千5百萬(wàn)元的業(yè)績(jī),這幾乎是其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的漢堡王的2倍,且約為溫娣漢堡的3倍。另外,每天約有1千9百萬(wàn)個(gè)顧客來(lái)往其相當(dāng)有名氣字牌標(biāo)志(M)之下。麥當(dāng)營(yíng)目前約每項(xiàng)秒鐘便做出145個(gè)漢堡,而平均
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