人教版必修一 細(xì)胞中的元素和化合物 課件 (60張).ppt

細(xì)胞中的元素和化合物 一 組成細(xì)胞的元素 1 分類 2 存在形式大多數(shù)以 的形式存在 根據(jù)含量分 根據(jù)作用分 化合物 3 作用 4 研究意義 大量元素 微量元素 fe mn b zn cu mo等 c h o n s p k mg ca 最基本元素 基本元素 元素 組成進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞 如蛋白質(zhì) 核酸 影響生物體的 如b影響花粉萌發(fā) 生物界和非生物界具有 種類相同 生物界和非生物界具有 含量相同 c c h o n c h o n s 基礎(chǔ)導(dǎo)學(xué) 化合物 生命活動(dòng) 統(tǒng)一性 差異性 等 主要 特別提醒 大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是含量 而不是生理作用的大小 記憶微量元素可利用口訣 鐵錳碰新木桶 fe mn b zn mo cu 諧音記憶法 記憶大量元素 c h o三種以h2o co2化合物形式吸收 n p k三大肥料元素 mg ca s 美好的東西應(yīng)該留住 碳是最基本元素不是因?yàn)楦芍睾孔疃?而是因?yàn)樘家讟?gòu)成基本骨架 是大分子物質(zhì)形成的基礎(chǔ) 判一判 1 生物界和非生物界在元素組成的種類和含量上都相同 2 ca mg fe mn zn cu b mo等是組成細(xì)胞的微量元素 3 微量元素因含量少 所以對(duì)生命活動(dòng)影響不大 二 組成細(xì)胞的化合物 信息轉(zhuǎn)化 試將餅形圖信息轉(zhuǎn)化成表格或柱形圖信息 水 蛋白質(zhì) 特別提醒 提示 上述細(xì)胞中含量最多的都是水 不要被干擾信息所迷惑而掉進(jìn)陷阱 判一判 精瘦肉細(xì)胞 沙漠植物細(xì)胞 成熟甜西瓜細(xì)胞中 含量最多的化合物分別為蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)和糖類 三 生物組織中糖類 脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理 連一連 1 存在形式 四 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 1 細(xì)胞中的水 2 功能 是 的重要組成成分 是細(xì)胞內(nèi)的 運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 參與許多 為細(xì)胞提供 1 存在形式 絕大多數(shù)以 的形式存在 少數(shù)是細(xì)胞內(nèi) 的組成成分 2 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 2 功能 維持細(xì)胞和生物體的 維持細(xì)胞的 等 自由水和結(jié)合水 細(xì)胞結(jié)構(gòu)良好溶劑生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境 酸堿 平衡 生命活動(dòng) 1 據(jù)教材17頁(yè)圖2 1和圖2 2可得出什么信息 提示在干重和鮮重的情況下 人體細(xì)胞中含量最多的元素不同 在鮮重中含量最多的元素是o 其次是c h n 而在干重中含量最多的元素是c 其次是o n h fe 血紅蛋白 貧血 mg 葉綠素 光合作用 2 教材35頁(yè) 思考與討論 3 教材36頁(yè) 技能訓(xùn)練 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 證明某種元素是否是必需礦質(zhì)元素的實(shí)驗(yàn)思路 回扣教材 知識(shí)網(wǎng)絡(luò) 大量 微量 無(wú)機(jī)物 有機(jī)物 突破考點(diǎn) 提煉方法 1 如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖 圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖 下列說(shuō)法不正確的是 a 若圖1表示細(xì)胞鮮重 則a b化合物依次是h2o 蛋白質(zhì)b 若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量 則a b c依次是o c hc 地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a 由此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性d 若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量 則a化合物具有多樣性 其必含的元素為c h o n 考點(diǎn)4 典例引領(lǐng) 規(guī)范生物學(xué)術(shù)語(yǔ) 聚焦 統(tǒng)一性 和 差異性 解析 答案c 考點(diǎn)剖析 1 生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 1 統(tǒng)一性是從化學(xué)元素的種類來(lái)分析的 組成生物體的化學(xué)元素沒(méi)有一種是生物體所特有的 2 差異性是從化學(xué)元素的含量來(lái)分析的 組成生物體的化學(xué)元素與無(wú)機(jī)環(huán)境中的相應(yīng)元素的含量有一定的差別 2 生物界的統(tǒng)一性 1 從化學(xué)元素角度分析 組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同 2 從分子水平角度分析 所有生物dna分子的空間結(jié)構(gòu) 規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu) 和化學(xué)組成 四種脫氧核苷酸 相同 所有生物共用一套遺傳密碼子 蛋白質(zhì)的基本單位 氨基酸的種類基本相同 3 從結(jié)構(gòu)角度分析 除病毒外 生物體都是由細(xì)胞組成的 4 從能量角度分析 生物體都是以atp作為能量 通貨 的 拓展提升 元素組成化合物 ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固 血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力 血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐 k可維持人體細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓 心肌舒張和保持心肌正常的興奮性 k在植物體內(nèi)可促進(jìn)光合作用中糖類的合成和運(yùn)輸 b可促進(jìn)植物花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng) 植物缺b會(huì)造成 花而不實(shí) 拓展提升 元素影響生命活動(dòng) 1 下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素種類及作用的敘述中 不正確的是 a 因?yàn)閏是構(gòu)成有機(jī)物的骨架 所以c是構(gòu)成生物體的最基本元素b 生物界和非生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在組成生物體的化學(xué)元素的種類和無(wú)機(jī)自然界相同c 構(gòu)成生物體的化學(xué)元素的重要功能之一是組成細(xì)胞中各種化合物d 構(gòu)成生物體的大量元素包括c h o n p s k ca mg等 對(duì)位訓(xùn)練 答案b 解析c是構(gòu)成有機(jī)物的骨架 所以c是構(gòu)成生物體的最基本元素 生物界與非生物界的統(tǒng)一性應(yīng)該是指組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到 而不是相同 細(xì)胞中的各種化合物是由各種化學(xué)元素組成的 構(gòu)成生物體的大量元素包括c h o n p s k ca mg等 a 調(diào)節(jié)滲透壓b 組成體內(nèi)化合物c 維持正常phd 提供能量 2 2011 上海卷 13 生長(zhǎng)在含鹽量高 干旱土壤中的鹽生植物 通過(guò)在液泡中貯存大量的na 而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分 該現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)na 參與 解析液泡內(nèi)的各種礦質(zhì)離子 酸 堿等能夠參與調(diào)節(jié)細(xì)胞液的滲透壓 鹽生植物液泡中貯存大量的na 增大了細(xì)胞液的滲透壓 吸水能力增強(qiáng) 答案a 考點(diǎn)5 典例引領(lǐng) 歸納比較法 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 排雷 2 不同生物的含水量特點(diǎn) 細(xì)胞和生物體中含量最多的物質(zhì) 如精瘦肉 沙漠植物中含量最多的都是水 含水量 水生 陸生 幼年 成年 老年 代謝旺盛 代謝緩慢 幼嫩細(xì)胞 衰老細(xì)胞 1 水 1 水的含量 分類 考點(diǎn)剖析 1 水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系心肌和血液總的含水量差不多 但心肌呈固態(tài) 血液呈液態(tài) 原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同 2 水的存在形式與代謝的關(guān)系若細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高 則代謝旺盛 反之代謝緩慢 3 水的存在形式與抗寒性的關(guān)系秋冬季節(jié) 蒸騰作用減弱 吸水減少 結(jié)合水相對(duì)含量升高 因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰 從而使植物抗寒性加強(qiáng) 拓展提升 4 水的存在形式與溫度的關(guān)系在活細(xì)胞內(nèi) 受溫度的影響 自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化 具體轉(zhuǎn)化如下 即適當(dāng)升高溫度時(shí) 自由水增多 反之 結(jié)合水增多 種子曬干時(shí)減少的為自由水 但仍能保持生命活性 仍能萌發(fā) 試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水 種子死亡不萌發(fā) 種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水 代謝加強(qiáng) 呼吸作用加快 不同種子親水能力不同 大豆 主要含蛋白質(zhì) 小麥 玉米 大米 主要含淀粉 花生 主要含脂肪 5 種子與水的關(guān)系 2 無(wú)機(jī)鹽的生理作用 1 是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分 如mg2 是葉綠素的必需成分 fe2 是血紅蛋白的主要成分 po43 是生物膜的主要成分 磷脂的組成成分 也是atp nadph的主要組成成分 2 參與并維持生物體的代謝活動(dòng) 如哺乳動(dòng)物血液中鈣鹽的含量過(guò)低就會(huì)出現(xiàn)抽搐 3 維持生物體內(nèi)的平衡 滲透壓的平衡 na 對(duì)細(xì)胞外液滲透壓起重要作用 k 則對(duì)細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定作用 酸堿平衡 即ph平衡 如人血漿中hco3 hpo42 等的調(diào)節(jié) 2 關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述中 不正確的是 a 體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水b 某些無(wú)機(jī)鹽是組成atp rna和纖維素的必需成分c 生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽濃度的大小會(huì)影響細(xì)胞的吸水或失水d 自由水與結(jié)合水的比例隨生物個(gè)體代謝的強(qiáng)弱而變化 解析水在生物體內(nèi)的流動(dòng)可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞 同時(shí)也把代謝廢物運(yùn)送到排泄器官或直接排出體外 纖維素屬于糖類 只含有c h o三種元素 不含無(wú)機(jī)鹽 生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽濃度的變化會(huì)改變細(xì)胞內(nèi)外的濃度差 從而影響細(xì)胞吸水或失水 自由水與結(jié)合水的比例越大 代謝越強(qiáng) 反之越弱 答案b 對(duì)位訓(xùn)練 3 下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽在生物體中的功能的敘述中 錯(cuò)誤的是 a 鎂是葉綠體中參與光合作用的各種色素的組成元素b 人體缺鐵會(huì)影響正常的有氧呼吸功能c 人體血液中ca2 濃度太低 會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀d 細(xì)胞中的某些無(wú)機(jī)鹽離子對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡具有一定作用 解析鎂是葉綠體中葉綠素的組成元素 類胡蘿卜素中不含有 故a錯(cuò)誤 鐵是血紅蛋白的重要組成元素 人體缺鐵會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸氧的功能減弱 影響有氧呼吸 故b正確 血鈣偏低會(huì)導(dǎo)致抽搐 故c正確 細(xì)胞中的hco3 hpo42 等都參與維持酸堿平衡 故d正確 答案a 3 在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì) 甲試管 豆?jié){ 乙試管 人體必需的8種氨基酸溶液 丙試管 牛奶和蛋白酶 丁試管 人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水 上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后 有紫色反應(yīng)的是 a 甲 丁b 甲 乙 丁c 甲 乙 丙d 甲 丙 丁 實(shí)驗(yàn)技能提升 生物組織中糖類 脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定 典例引領(lǐng) 考點(diǎn)6 雙縮脲試劑只能與蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng) 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位 不能與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng) 答案d 解析 1 實(shí)驗(yàn)原理及步驟 2 實(shí)驗(yàn)注意問(wèn)題 考點(diǎn)剖析 4 唯一需要顯微鏡 脂肪鑒定 實(shí)驗(yàn)中50 酒精的作用 洗掉浮色 5 記準(zhǔn)混合后加入 斐林試劑 且現(xiàn)配現(xiàn)用 分別加入 雙縮脲試劑 先加a液 后加b液 且b液不能過(guò)量 兩者成分相同 但cuso4的濃度不同 所以不能混用 6 若用大豆做材料 必須提前浸泡 若用蛋清作材料 必須稀釋 防止其粘在試管壁上不易刷洗 且該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液做對(duì)比 7 易寫(xiě)錯(cuò)別字提示 斐林試劑 中的 斐 不可錯(cuò)寫(xiě)成 非 雙縮脲試劑中的 脲 不可錯(cuò)寫(xiě)成 尿 3 用碘液 蘇丹 染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲 乙 丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物的顏色反應(yīng)如下表 其中 的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度 下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是 a 乙種子中主要含蛋白質(zhì)b 碘液 蘇丹 染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色 橘黃色和紫色c 在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡d 這三種試劑的使用均不需要水浴加熱 對(duì)位訓(xùn)練 解析碘液用于檢驗(yàn)淀粉的存在 其顏色反應(yīng)為藍(lán)色 蘇丹 染液用于檢驗(yàn)脂肪的存在 其顏色反應(yīng)為橘黃色 雙縮脲試劑用于檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的存在 其顏色反應(yīng)為紫色 分析表格可知 甲種子中主要含淀粉 乙種子中主要含脂肪 丙種子中主要含蛋白質(zhì) 在脂肪的切片法鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用光學(xué)顯微鏡進(jìn)行觀察 答案a 方法體驗(yàn) 斐林試劑和雙縮脲試劑的比較 典例 典例斐林試劑的甲液是質(zhì)量濃度為0 1g ml的naoh溶液 乙液是質(zhì)量濃度為0 05g ml的cuso4溶液 雙縮脲試劑的a液是質(zhì)量濃度為0 1g ml的naoh溶液 b液是質(zhì)量濃度為0 01g ml的cuso4溶液 某同學(xué)在 檢測(cè)生物組織中的糖類 脂肪和蛋白質(zhì) 的實(shí)驗(yàn)中 產(chǎn)生了一些疑問(wèn) 在征得老師同意后 他利用課外時(shí)間進(jìn)行了探究 下列是其探究實(shí)驗(yàn)的部分操作 請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題 1 該同學(xué)試圖通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)解決什么問(wèn)題 2 上述試管中 作為對(duì)照的是 3 要使上述試管中的溶液發(fā)生顯色反應(yīng) 還必須做 處理 4 要提高該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度 還應(yīng)該 5 你認(rèn)為該同學(xué)的這種活動(dòng)有意義嗎 請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明 斐林試劑的甲液和乙液是否必須混合后才能加入組織樣液中 或答加入斐林試劑甲液和乙液的順序是否可以改變 雙縮脲試劑是否可以用于可溶性還原糖的鑒定 1號(hào)試管 加熱 在相同的條件下重復(fù)該實(shí)驗(yàn) 對(duì)于這種活動(dòng)的意義可以從兩個(gè)方面來(lái)回答 一是該活動(dòng)的意義不大 因?yàn)榇藢?shí)驗(yàn)探究性不強(qiáng) 二是該活動(dòng)有意義 因?yàn)槿鐚⒓滓汉鸵乙悍謩e與蘋果汁接觸結(jié)果不同 水浴加熱 體會(huì)還原糖的鑒定是新制得的cu oh 2與醛基的反應(yīng) 產(chǎn)生cu2o沉淀 而蛋白質(zhì)的鑒定是在堿性環(huán)境下cu2 與肽鍵結(jié)合成特定化合物的顯色反應(yīng) 原理的不同決定了實(shí)驗(yàn)操作方法的不同 解析 典例 2010 上海卷 9 下列選項(xiàng)中 含有相同元素的一組化合物是 a 纖維素和尿素b 脂肪酸和磷脂c 三磷酸腺苷和核糖核酸d 膽固醇和血紅蛋白 錯(cuò)因分析本題主要錯(cuò)因是不清楚一些化合物的元素組成 如不清楚纖維素的本質(zhì)是多糖 其組成元素是c h o 另外 記不清膽固醇的組成元素只含c h o會(huì)錯(cuò)選d項(xiàng) 脂肪酸和磷脂都屬于脂質(zhì) 所以認(rèn)為組成元素相同 易錯(cuò)選b 易錯(cuò)警示 對(duì)細(xì)胞中化合物的元素組成認(rèn)識(shí)不到位 解析a項(xiàng)纖維素的組成元素為c h o 而尿素為c h o n b項(xiàng)脂肪酸的元素組成為c h o 而磷脂中還含有p和n元素 c項(xiàng)腺苷三磷酸和核糖核酸的組成元素都是c h o n p d項(xiàng)膽固醇的組成元素為c h o 而血紅蛋白是蛋白質(zhì) 組成元素為c h o n等 答案c 糾錯(cuò)筆記除了要記住糖類 c h o 脂肪 甘油 脂肪酸 膽固醇 c h o 蛋白質(zhì) 主要含c h o n 和核酸及磷脂 主要含c h o n p 的組成元素外 還要了解教材中提及的一些特殊物質(zhì)或特殊結(jié)構(gòu)的元素組成和作用 檢測(cè)落實(shí) 體驗(yàn)成功 1 經(jīng)典易錯(cuò)題 科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí) 培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素 其配方如下 其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是 題組一組成細(xì)胞的化學(xué)元素 答案c 友情提示此題考查側(cè)重點(diǎn)即命題角度在大量元素和微量元素的區(qū)別 植物體內(nèi)含量上的差別 2 分析推斷題 一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些化學(xué)元素含量 占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 如下表所示 下列有關(guān)敘述正確的是 a 碳元素的含量說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分b 這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大c n s含量說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多 若該動(dòng)物血鈣高則會(huì)發(fā)生肌肉抽搐d 經(jīng)測(cè)定該植物某有機(jī)物含c h o n s 此化合物可能攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體 答案a 解析a正確 比較表中數(shù)據(jù)可知 c的含量很高 c是組成有機(jī)物的必需元素 碳鏈?zhǔn)菢?gòu)成大分子有機(jī)物的基本骨架 說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分 b錯(cuò)誤 這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同 但含量相差很大 c錯(cuò)誤 n s是組成蛋白質(zhì)的元素 動(dòng)物細(xì)胞中n s含量比植物高 說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多 當(dāng)動(dòng)物血鈣過(guò)低時(shí)才會(huì)發(fā)生肌肉抽搐 d錯(cuò)誤 含有c h o n s五種元素的化合物最可能是蛋白質(zhì) 而攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的是trna 3 下列有關(guān)水的敘述中 錯(cuò)誤的是 參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水 生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水 水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一 人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水 自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大 不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大a b c d 題組二水和無(wú)機(jī)鹽 解析生物體細(xì)胞內(nèi)的水以兩種形式存在 即自由水 結(jié)合水 結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 自由水在細(xì)胞中以游離形式存在 可以自由流動(dòng) 是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑 運(yùn)輸各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 為生物體內(nèi)的生化反應(yīng)提供介質(zhì) 許多生化反應(yīng)必須有水的參與 不同生活環(huán)境 生活狀態(tài)下的細(xì)胞含水量是不同的 細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比例越大 其新陳代謝越旺盛 反之越弱 答案c 4 信息推斷 蘋果含有元素zn zn是形成與記憶力息息相關(guān)的蛋白質(zhì)不可缺少的元素 兒童缺zn就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善 因此 蘋果又被稱為記憶之果 這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽離子 a 對(duì)維持酸堿平衡有重要作用b 對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)有重要作用c 對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓有重要作用d 對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 解析分析材料可知 兒童缺zn就會(huì)導(dǎo)致大腦發(fā)育不完善 可以說(shuō)明zn對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 答案d 5 根據(jù) 檢測(cè)生