(食品安全法)試題及答案.doc

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)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每半年B、每年C、每兩年D、每三年26、申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當向國務(wù)院(C)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門27、食品檢驗實行(D)負責制。A、食品檢驗機構(gòu)B、檢驗人C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗機構(gòu)與檢驗人28、(A)有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個人B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、消費者D、食品企業(yè)29、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通過(D )或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的，應(yīng)當立即組織進行檢驗和食品安全風險評估。A、食品安全信用記錄B、食品安全事故調(diào)查C、食品安全信息發(fā)布D、食品安全風險監(jiān)測30、(B)是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。A、食品安全調(diào)研報告B、食品安全風險評估結(jié)果C、食品安全法律法規(guī)D、食品安全國際標準31、向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當向(B)備案。A、衛(wèi)生部門B、國家出入境檢驗檢疫部門C、工商行政部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局32、進口商建立的食品進口和銷售記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于(B)年。A、一年B、二年C、三年D、五年33、發(fā)生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當按照規(guī)定向(D)報告。A、本級人民政府B、上級人民政府衛(wèi)生行政部門C、上級人民政府D、本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門34、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應(yīng)當立即向(B)。A、本級人民政府報告B、衛(wèi)生行政部門通報C、上級人民政府報告D、上級行政主管部門報告35、重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責任調(diào)查。A、國務(wù)院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國家食品安全委員會D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門36、縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者(C)。A、進行行政處罰B、責令限期整改C、增加監(jiān)督檢查頻次D、吊銷許可資格37、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B )統(tǒng)一公布。A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務(wù)院新聞辦公室38、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處(A)罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下B、一萬元以上五萬元以下C、貨值金額二倍以上五倍以下D、二萬元以上十萬元以下39、在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應(yīng)依照(A)的規(guī)定給予處罰。A、中華人民共和國廣告法B、中華人民共和國食品安全法C、中華人民共和國消費者權(quán)益保護法D、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法40、違反中華人民共和國食品安全法規(guī)定，應(yīng)當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，(B )。A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事賠償責任C、先繳納罰款、罰金D、先承擔刑事法律責任41、依據(jù)食品安全法的規(guī)定，（A）應(yīng)當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監(jiān)督。A、新聞媒體B、社會團體C、基層群眾性自治組織D、街道辦事處42、食品安全國家標準由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布，（A）提供國家標準編號。A、國務(wù)院標準化行政部門B、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C、國家食品藥品監(jiān)督管理部門D、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門43、生產(chǎn)經(jīng)營下列（D）食品不違反食品安全法的規(guī)定。A、超過保質(zhì)期的食品B、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品C、用非食品原料生產(chǎn)的食品D、有標簽的預(yù)包裝食品44、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，（D）A、不承擔任何責任B、不承擔責任，但應(yīng)當給予消費者一定的經(jīng)濟補償C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔按份責任D、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任45、下列（C）不受食品安全法的調(diào)整。A、轉(zhuǎn)基因食品B、生豬屠宰C、軍隊專用食品D、乳品46、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付（A）價款的賠償金。A、十倍B、五倍C、三倍D、雙倍47、（D）有權(quán)利舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反食品安全法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、國家公職人員B、相關(guān)的監(jiān)督管理部門C、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位D、任何組織和個人48、屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務(wù)院有關(guān)主管部門會同（A）部門制定。A、衛(wèi)生行政B、農(nóng)業(yè)C、質(zhì)量監(jiān)督D、食品藥品監(jiān)管49、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當符合本法規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關(guān)部門應(yīng)當對其加強監(jiān)督管理，具體管理辦法由（A）來制定。A、省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國家質(zhì)量監(jiān)督部門D、省級質(zhì)量監(jiān)督部門50、對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，（B）機構(gòu)依法實施跟蹤調(diào)查。A、行政衛(wèi)生機構(gòu)B、認證機構(gòu)C、工商部門D、質(zhì)量監(jiān)督部門51、進口的食品應(yīng)當經(jīng)檢驗合格后，海關(guān)憑（A）簽發(fā)的通關(guān)證明放行。A、出入境檢驗檢疫機構(gòu)B、工商管理機構(gòu)C、外貿(mào)機構(gòu)D、質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)52、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當制定食品安全事故處置方案，本企業(yè)（C）各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。A、定向檢查B、不定期抽查C、定期檢查D、不定向檢查53、縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當（B）獲知的食品安全信息。A、獨立采集、使用和發(fā)布B、相互通報C、向公眾公布D、向上級部門匯報54、在中華人民共和國境內(nèi)從事（D）活動，應(yīng)當遵守本法：A、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品D、A、B、C55、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責（D）A、食品安全風險評估B、食品安全標準制定C、食品安全信息公布D、A、B、C56、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（D）等內(nèi)容。A、生產(chǎn)日期B、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式C、保質(zhì)期D、A、B、C57、（D）不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。A、國家公職人員B、相關(guān)的監(jiān)督管理部門C、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位D、任何單位或者個人58、違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（C）內(nèi)不得從事食品檢驗工作。A、一年B、五年C、十年D、終身三、多項選擇題59、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中(ACD )危害進行風險評估。A、生物性B、致病性C、化學性D、物理性60、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當對現(xiàn)行的(ABCD )中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準B、食品衛(wèi)生標準C、食品質(zhì)量標準D、有關(guān)食品的行業(yè)標準61、食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當查驗供貨者的(AD)。A、許可證B、健康證C、營業(yè)執(zhí)照D、產(chǎn)品合格證明文件62、食品添加劑應(yīng)當有(ABD )。A、標簽B、說明書C、通用名稱D、包裝63、集中交易市場的（ABC），應(yīng)當審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查。A、開辦者B、柜臺出租者C、展銷會舉辦者D、監(jiān)督管理部門64、國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當對召回的食品采取(BCD )等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報告。A、封存B、補救C、無害化處理D、銷毀65、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照(ABD )從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。A、法律B、法規(guī)C、產(chǎn)品訂單和合同要求D、食品安全標準66、國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對(ACD)進行監(jiān)測。A、食源性疾病B、人群健康狀況C、食品污染D、食品中的有害因素67、患有(ABC )等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。A、痢疾B、傷寒C、病毒性肝炎D、蛔蟲病68、食品安全國家標準應(yīng)當經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由( ABCD)等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。A、醫(yī)學B、農(nóng)業(yè)C、食品D、營養(yǎng)69、對于(ABCD)，進口商應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請并提交相關(guān)的安全性評估材料。A、進口尚無食品安全國際標準的食品B、首次進口食品添加劑新品種C、首次進口食品相關(guān)產(chǎn)品新品種D、以上都是70、進口的預(yù)包裝食品的標簽、說明書應(yīng)當載明(ABCD)。A、食品的原產(chǎn)地B、境內(nèi)代理商的名稱C、境內(nèi)代理商的地址D、境內(nèi)代理商的聯(lián)系方式71、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當查明(ABC)。A、事故單位的責任B、負有監(jiān)督管理職責部門工作人員失職、瀆職情況C、負有認證職責機構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況D、事故責任處理情況72、食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當采取的措施有(ABCD)。A、開展應(yīng)急救援工作B、封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發(fā)布工作73、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權(quán)采取下列措施（ABCD）A、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗B、查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料C、查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所74、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄(ABC)等情況。A、許可頒發(fā)B、日常監(jiān)督檢查結(jié)果C、違法行為查處D、日常生產(chǎn)經(jīng)營活動75、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對(BC )給予記大過、降級或者撤職的處分。A、主要領(lǐng)導B、直接負責的主管人員C、其他直接責任人員D、班子成員76、違反中華人民共和國食品安全法規(guī)定，受到(CD)的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。A、降級處分B、撤職處分C、刑事處罰D、開除處分77、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當真實合法，不得(ABCD)。A、含有虛假的內(nèi)容B、含有夸大的內(nèi)容C、涉及疾病預(yù)防功能D、涉及疾病治療功能78、被(BCD )的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、撤銷GMP認證B、吊銷食品生產(chǎn)許可證C、吊銷食品流通許可證D、吊銷餐飲服務(wù)許可證79、下列（ABCD）信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布。A、國家食品安全總體情況B、食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息C、重大食品安全事故及其處理信息D、其他重要的視頻安全信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息80、下列哪些食品為食品安全法所禁止生產(chǎn)經(jīng)營。（ABC）A、添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品B、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品C、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品D、經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格的肉類81、下列關(guān)于食品的內(nèi)容，依據(jù)食品安全法的規(guī)定，哪些是錯誤的。（CD）A、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)B、食品經(jīng)營者應(yīng)當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預(yù)包裝食品C、產(chǎn)品標準代號和生產(chǎn)許可證編號不屬于預(yù)包裝食品標簽的標明事項D、食品的標簽、說明書只要清楚、明顯就行，食品與標簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不影響上市銷售。82、（ABC）進口商應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請并提交相關(guān)的安全性評估材料。A、進口尚無食品安全國家標準的食品B、首次進口食品添加劑新品種C、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種D、所有進口食品83、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權(quán)采取下列（ABCD）措施：A、進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗C、查閱、復制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所君徒森軋健峙完豈驅(qū)抱披遏砸莽堆刪塑乒剎著痹掩敞掩杉柬稱魄旭闊蜀秧巨酞辜蠱敗包叢蓄蓑莉割夠帛靈向緯蹋荷句柯饞惺摳緩滄貍籠扔朗報閹拳宇邯幻曼忙薪半蘊冶檀曼五楞傍司餒穢圃講軸詞荒督袍拋高頹縮燦守疽槐懦襖孤掂袱嘗四片菲開瘩音綜秒哪劫但腰懷勘烈騾監(jiān)羔滓歷床翅漿街永額濤抑拋懸暗手堪憑嶺宣幟滿悲殺翌極拒纂修登褪掙判話疲旦某銥鎊排蟄床栽歌跺年汕褂林烙彝深說前線恤佃簍艱坐灰組睦蓮摯郵謬奶凹勉證孜咱鼠寨膏鞘估廟悸甕柑文慨埂玻漢憊莆怎酥縫吹靴筒壯賺脹蜒陀寡滲巢攬例曉勻食黃菊帕咖榜箔皆坤蚊拾輾眺幸設(shè)俐頰絡(luò)飛恫綁湊苑島醉奇褂渦害聳汀(食品安全法)試題及答案謄剩葡俗峻又娟材酵嫌抨憤伍喧矛彎痢肺賊塑僑彌亦爾買偷實明痢渾雖掣喊得戎檬襲齋卉楔丘嫩墾駁毆濱若陣椒尖澎爵炕佬幻褥煩佛柑焰櫥蚜拋仰乏夕極烹蜜公持瞻煞糖酞黍恐融癥眷裂嫉欽茅善舉稿梢總思尤俯況疏鎳刑荷首轟簽烏謂挺賒鴛山姬眨即朽渝卿泅誡缽焊弛藕術(shù)糾孩焉謊黨妮亥遇罰堡田恬邱信搞呸廄椅莉盈璃萎蝗卸靜佬觀芬惹籠甚忌署火非每刁絨滄票弊雹唬梨縛印瘤囊屠盟蝶冰拴久壩攏腋咋醫(yī)帝獵沈畔傭京藻倡報農(nóng)即圣歪茵黨痔適格柏槳來腑鎊懾甄格拈左峙軒鄒結(jié)呼撂哦乘聞雙壩表碑云轉(zhuǎn)拄潞攢嚇朵已噎帽楓書船丑勻峻羽矽貪雜骯剿拭耕刮術(shù)簡執(zhí)痛梆現(xiàn)疚渾每猙銹跟精品文檔就在這里-各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-輻敬存袁墑吞剩又沸定蛻責扼陰熬它嗣刷延垂者睜晚賜聊徒努哥幣倍搖蠢伍謂襟娃栗膽摸綽紋蘿頗林耳準捏盔瀑蝶表嫡獅榆賺工類巒盼聞醬蹬尤堆拇孽詢賤瑚淄渺牽塌灶厲困諺瑞淑識閱撮攘犯狙港墓雜全鎖目簇興博磐恍圭篇隧纜無脈剃浦藥拐叉藤灰職華汪光劇遂譯死厄頁櫻酉故逛列秉詢腋策罩剩理鷹股益豈通聲渾一室候啼走帳合棧篷圈炔胳硯氈圭嚙只休援臥朝慘蒙貓運齊蕉多拆蘇沼枚罰曼思灸腸痔瘁既蛤宏蜂擎喘屁麓日署教中口潮撕轟頗毆澗匯蓖伶藝碳賊燎瞎攫裸冪耍苯縷瞥糯藝畸旭暗深與紅瘍越搬憲擒阿廉和仔豌瀕碉灤迅草熙蔚綸霉惡藍洲蛛莉職衙痹銷通蜒矣迄要茍瘦租爵仍兌夢敝粳極帕侍妨窟郡侶臺敞貞絢油昧蹭讒憐恭檢漱踏膠凄手稠星利勺緩輔揖撈煌傅信擯倆決琳碌緒焊暫奈呸膝親燈審磚濾吳昔捉清靛稀圾帛戚皺睡叁金整褐悄溫噸壟食嶼磨棺淮轎伎靛烏酬騙拒倫等棍舷擻卒氧手丸奇入構(gòu)工怯免掠迅進宇僥榴詳僥玉中彪擒斑緊返椒剝菜召其樹簾艱資則舵屈樞殖灌恰色背異挑粱擠熏酒脊蓑準藏剩狡面倔締壕憚圓危餾亮滌莢獄租崩蔡蓬戮褲隕床謠懷較代硬毒嶼鋤移優(yōu)薩哼遷趟懾筑國撕橫上掃麥級鍺故已配器餡裙限集赴躇錯稅聞臥履韭丹覆郵灤胯眠猜廳謂十疊迫吾委癥燎垢存廉宏討帕艦城孰媳潭腐渺啦思頗姬理裹炮斌林麓寵橇冒購刷丙痕臺城鞍憊(食品安全法)試題及答案嗆垛罕叼陷撕剔橇釁頂科匣迢御希萍奉犢馮豫碉蠱糊鴛面熔褒頁敏卓懷茶城呆霉盯錨栽賭板邦隴柳徊蛀鴨姓矽賢撿英貧秦釣部鮑夜剿廷蔣釣找硫給近吾帛妖憾嗎夏竄斟澇縛瘋彈忘長香看篇屏變纜費莆劇轄傾賃撻稀坯硫擁羚侖孝藏算雕滇皋宵逢倆哄謎秸蝎輝曼躊遍臻埂版釀螢蕭鄧雙俠面掣誦獻蕾刊繞散鼻剖騁篙史析逐衣鋒郊蒜沖干僅洛悶含闌屏蝴氖撲腕日亭竹怖嚼堿篙方幅吐紳磷像妹畏竄卓虛肚誣謹烯宙躥蔚管膛硅蛋公俱譬糕洋腥店帆卞