健康飲食每一天

2、健康飲食每一天學(xué)情分析偏食是很多兒童都有的毛病，家長(zhǎng)對(duì)此也是頭痛不已。隨著年齡的增長(zhǎng)，知識(shí)的豐富，食欲的增強(qiáng)，孩子在父母的循循善誘下，很容易選擇并接受各種食物。因此，對(duì)于偏食的孩子，家長(zhǎng)應(yīng)堅(jiān)持提供多種食物選擇。例如，蔬菜是許多孩子都不愿吃的食物，家長(zhǎng)首先要變換蔬菜的品種、烹飪方法和菜肴搭配。因?yàn)楹闷嫘耐梢允购⒆釉敢鈬L嘗“新”的食物。另外，蔬菜的溫度、外觀和味道都會(huì)直接影響孩子對(duì)它的食欲。其次家長(zhǎng)要言傳身教。父母津津有味地享用蔬菜，會(huì)引起孩子的興趣。第三、吃飯時(shí)可以先上蔬菜，此時(shí)孩子肚子餓，容易接受平時(shí)不愛吃的食物。此外，為了保證生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)不愛吃蔬菜的孩子，應(yīng)鼓勵(lì)他多吃水果。教材分析：“健康飲食”是“生理與健康”單元中的第一課。本單元從健康角度著手，是單元的第一課，讓學(xué)生親身收集、整理、分析資料，從而關(guān)注自己以及他人的身體健康。讓學(xué)生了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來源；懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性；不同種類食物的合理搭配是保持健康的關(guān)鍵，只有正常、合理地?cái)z入谷類、肉類、蔬菜、水果及奶制品，才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。了解人體的消化器官和消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、開發(fā)創(chuàng)新的思維和科學(xué)的探究能力。教學(xué)目標(biāo)(一)科學(xué)知識(shí)1.了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)及其來源。2. 懂得營(yíng)養(yǎng)要全面、合理的重要性。3.了解人體的消化器官和消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。（二）能力培養(yǎng)1.培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。2.培養(yǎng)學(xué)生收集整理信息和解決實(shí)際問題的能力。（三）情感態(tài)度價(jià)值觀1.保持探究人體奧秘的欲望。2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，意識(shí)到愛惜自己、珍惜生命。課前準(zhǔn)備課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片教學(xué)重難點(diǎn)：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。教學(xué)流程：一、 討論：教師問題 小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？ 讓學(xué)生積極發(fā)言 曾加課堂互動(dòng)教師總結(jié)：是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃的人都不能稱為健康的人。老師告訴你們一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，并不是沒有生病的人就是一個(gè)健康的人。所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康飲食呢? 教師板書：健康飲食二、 從故事中導(dǎo)入 1生活中有許多關(guān)于飲食的事情需要備加注意和小心對(duì)待,民以食為天,食以安為重。下面請(qǐng)同學(xué)們聽一個(gè)故事。故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學(xué)回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,后來因?yàn)橄涣?后來上吐下瀉,被送進(jìn)了醫(yī)院。2、小朋友聽了這個(gè)故事后，有什么話想說？ 讓同學(xué)們發(fā)表自己的意見3、教師總結(jié)：是呀,我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候要注意不能暴飲暴吃,要細(xì)嚼慢咽這樣才能有助于食物的消化。這樣我們的胃和腸道才能健康的工作。板書：不能暴飲暴吃 三、 從資料中學(xué)習(xí) 1、食品添加劑的種類及作用；食品添加劑對(duì)人體健康的危害；（強(qiáng)調(diào)下方便面中的視頻添加劑，極其危害）什么是綠色食品，綠色食品的標(biāo)志是什么；2、全班交流，交流感受。同學(xué)們也可以舉例證明，教師也可以談?dòng)H身體會(huì)。 （結(jié)合新聞實(shí)事）3、教師總結(jié)：小朋友，像“肯德基的蘇丹紅一號(hào)事件”，讓我們同學(xué)為食品安全擔(dān)憂；“農(nóng)藥、化肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染”也讓很多人震驚；所以，在平時(shí)飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。這是與我們健康成長(zhǎng)極其相關(guān)的事情。板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品 四、 了解營(yíng)養(yǎng) 1、講述：在平時(shí)，老師發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長(zhǎng)時(shí)間這樣會(huì)有什么結(jié)果呢？ （1）缺少維生素，為什么會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？ （2）人體到底需要什么營(yíng)養(yǎng)呢？ （3） 這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有什么好處？ （4）強(qiáng)調(diào)挑食的害處（5）教師小結(jié)：沒有一種食物含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不偏食很重要。 板書：食物要多樣化，不偏食挑食 2、 你認(rèn)為這幾份食物的搭配合理嗎？請(qǐng)說出你的理由？ 教師在黑板上寫下食物搭配。 3、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學(xué)知識(shí)在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。（板書：食物搭配要合理） （六）總結(jié)：看著板書小結(jié)。小朋友通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時(shí)，還要注意食物搭配要合理。 在平時(shí)的生活中，我們可以結(jié)合一些新聞和資料進(jìn)行總結(jié)。什么樣的食物是健康的，怎么的搭配食物是合理的。小朋友們也可以給父母一些建議，比如說在父母買菜的時(shí)候給一些意