小飯桌食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

小飯桌食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為了全面貫徹落實(shí)食品安全法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例，本著學(xué)生健康和生命安全第一的指導(dǎo)思想，為及時(shí)有效地控制食物中毒事件發(fā)生，結(jié)合實(shí)際，特制定本預(yù)案。一、管理目標(biāo)1、普及食物中毒的有關(guān)知識，提高全體學(xué)生的自我保護(hù)意識。2、嚴(yán)把每個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)，將食物中毒事故的因素控制到零。3、完善信息監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。4、建立快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)采取有效的防控措施。二、組織機(jī)構(gòu)1、食物中毒事件應(yīng)急處置小組組長孫永飛副組長無成員無2、應(yīng)急處置程序?qū)O永飛負(fù)責(zé)指揮；保證具體人員安排和與家長及時(shí)溝通；保證轉(zhuǎn)送病人的車輛，加強(qiáng)宣傳工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，消除不必要的緊張和恐懼心理；保護(hù)中毒現(xiàn)場，配合監(jiān)管部門的調(diào)查及善后處理；及時(shí)聯(lián)系家長，掌握學(xué)生家長的電話；確保緊急情況下與每位家長的聯(lián)系暢通。三、應(yīng)急處理1、無論何時(shí)何人發(fā)現(xiàn)學(xué)生有身體不適現(xiàn)象，均應(yīng)及時(shí)給予詢問，并進(jìn)行初步分析處理。若是在就餐中發(fā)現(xiàn)中毒現(xiàn)象，立即停止供應(yīng)、使用可疑食物。若是可疑食物中毒的，迅速送學(xué)生到附近醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步診療。2、盡快將中毒學(xué)生轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治，經(jīng)醫(yī)院初步診斷或診斷為食物中毒的，我方配合醫(yī)院進(jìn)行治療，同時(shí)通知學(xué)生家長來院，予以協(xié)調(diào)處理，我方請求醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)給予治療方面的大力支持。3、在診斷明確的基礎(chǔ)上，我方組織相關(guān)人員初步分析中毒原因，并同時(shí)報(bào)區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食品藥品監(jiān)管分局、區(qū)教體局及其它上級相關(guān)部門，請求上級部門的指示。報(bào)告內(nèi)容（1）發(fā)生中毒的地址、單位和時(shí)間；（2）中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要是中毒表現(xiàn)；（3）可能引起的中毒食物等。4、若可疑學(xué)生較多，在先從速救治的前提下，及時(shí)與醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)溝通，以最快最強(qiáng)的醫(yī)務(wù)力量投入救治工作。同時(shí)請求社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、村領(lǐng)導(dǎo)共同做好家長思想工作，形成共識，先救治再討論善后處理問題。5、保護(hù)好中毒現(xiàn)場，封閉剩余食物，未經(jīng)監(jiān)管部門同意不得隨意處理。收集可疑中毒的食物及病人吐瀉物等，以便盡快查明中毒原因和盡快搶救病人，防止中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大。6、我方配合監(jiān)管部門進(jìn)行事故調(diào)查，將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。7、我方積極配合監(jiān)管部門的指導(dǎo)，對中毒現(xiàn)場進(jìn)行消毒等善后處理。對中毒食物可采取煮沸20分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1