設備科防止異物混入控制程序

1、山東安吉丸食品有限公司程序文件（設備科） 文件編號：SDAJW-A1-2007生效日期：設備維修防止異物混入程序修改號0第 1 頁 共 2 頁1 目的工場停產維修后，防止異物混入制品中，穩(wěn)定制品質量。2 適用范圍 工廠內部設備維修、大型設備安裝中或結束后控制的程序。3 職責3.1 此控制程序由設備科負責控制，制造科、品管科協助，由工場長批準。3.2 原則工場內施工焊接、管道及鐵制品切割等不允許在工場內進行操作，如遇大型設備安裝或建筑維修等必須在工場內進行，需要工場長批準后方可進行施工。 4工作程序4.1 設備科負責施工前對施工單位進行教育指導施工要求既注意事項、質量要求、安全等，與施工單位簽訂

2、施工單位現場守則。4.2施工中由設備科安排現場監(jiān)督（專人），主要是確認守則中要求的注意事項遵守狀況，進行指正監(jiān)督（主要防止維修中出現的金屬碎片、廢塑料等落到其他設備上）4.3施工結束后由設備科負責監(jiān)督施工單位對施工現場進行清理并衛(wèi)生掃除，直至驗收合格后。4.4制造科（品管科）進行衛(wèi)生掃除前設備科通知施工內容及地點范圍，制造科針對重點進行衛(wèi)生掃除。4.5品管科負責衛(wèi)生掃除后最終確認。5定做或新購設備的驗收檢驗程序5.1設備科定做新設備時，要求制作單位必須按要求制作（例焊接時必須用相同材質焊絲等）。5.2新設備使用前進行檢驗，由設備科與品管科共同執(zhí)行，目的防止有碎屑或毛刺容易造成異物混入，新設備必

3、須清理干凈后方可送入現場使用。5.2.1檢驗方法用眼觀察整體外觀，是否符合原設計要求，外表有無毛刺及容易脫落的材料。5.2.2檢驗方法用手撫摸檢驗，主要確認焊接處有無凸凹痕跡，是否劃手，有否焊渣附著，焊接面處理是否光滑。6使用工器具防止異物混入程序6.1進工場維修用的工器具（及工具箱）進工場前要嚴格確認，不必要的工具或零星小配件不能帶入工場，主要確認鉗子等帶內絲器具是否附著雜物，以上必須徹底清理干凈后方可帶入工場使用。6.2現場用器具使用前同樣確認。6.3工具使用后進行確認，確認器具上是否附著（金屬碎片）雜物，必須清理干凈后方可歸位。山東安吉丸食品有限公司程序文件（設備科） 文件編號：SDAJ

4、W-A1-2007生效日期：設備維修防止異物混入程序修改號1第 2 頁 共 2頁7需移出工場維修的設備器具維修后確認控制程序7.1維修后設備（器具）設備科先對此進行清洗掃除干凈，由設備科長（擔當）進行確認合格，填寫記錄表。7.2由設備科負責通知品質管理科再進行一次效果確認，合格填寫記錄表移入工場，不合格要求設備科繼續(xù)整改直至合格。7.3確認后設備（器具）移入工場前懸掛專用標識“維修后”。7.4現場（制造科）進行使用前最終衛(wèi)生掃除，掃除結果再由現場品管進行確認合格后方可使用。8現場設備維修保養(yǎng)（拆卸）后確認控制程序8.1現場設備發(fā)生故障設備科接到報修后立即進行維修，特別是需要拆開設備包裝的維修嚴格控制。8.1.1拆卸時必須用專用工具。8.1.2拆卸下的螺絲專用工具盒盛放。8.1.3安裝時逐個安裝核對（數量）最終確認無問題后方可試運行使用。8.2拆開設備時清洗保養(yǎng)注意事項：8.2.1首先確認密封墊是否完整，有無混入制品中可能。（設備科長及設備技術擔當科長負責）8.