食堂倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定

1、hs/lx浙 江 紅 獅 水 泥 20002有限公司-200企業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)hs/lx-g-01.02-2003a 3食堂倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定2007 年 8 月 31 日發(fā)布2007 年 9 月 1 日實(shí)施浙 江 紅 獅 水 泥 有 限 公 司發(fā) 布前言本標(biāo)準(zhǔn)由浙江紅獅水泥股份有限公司提出并負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草部門：標(biāo)準(zhǔn)化辦公室。本標(biāo)準(zhǔn)審核人：章獻(xiàn)宏、唐柯。本標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)人：章小華。食堂倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定為加強(qiáng)食堂管理，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理工作，特制訂本規(guī)定。一、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)做好倉(cāng)庫(kù)糧、油、干貨、調(diào)料、餐具等物資出、入庫(kù)的驗(yàn)收、保管及發(fā)貨工作；二、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)做好各類物資的合理儲(chǔ)備，及時(shí)將糧、油、干貨、調(diào)料的

2、儲(chǔ)量反饋給食堂負(fù)責(zé)人；三、物資入庫(kù)前，食堂倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格控制進(jìn)貨質(zhì)量，仔細(xì)檢查商品的生產(chǎn)廠家、廠址、商標(biāo)是否完整，檢查商品有無(wú)腐爛變質(zhì)，有無(wú)超過(guò)保持期限；四、物資入庫(kù)時(shí)，應(yīng)按入庫(kù)票據(jù)清單上的品名、數(shù)量、價(jià)格進(jìn)行逐一復(fù)核，經(jīng)清點(diǎn)過(guò)磅計(jì)量無(wú)誤后，方可在收貨聯(lián)上簽字入庫(kù)；五、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員要做好食品倉(cāng)庫(kù)的整潔，并保持通風(fēng)， 確保在出庫(kù)前無(wú)腐爛變質(zhì)物資；六、物資入庫(kù)后，物品應(yīng)分類堆放，糧、油、干貨、調(diào)料、用具分類擺放指定標(biāo)識(shí)處，嚴(yán)禁食品、用具混放；七、倉(cāng)庫(kù)保管員在發(fā)貨時(shí)，應(yīng)按物資的保質(zhì)期先后順序發(fā)貨，確保無(wú)過(guò)期物品；八、物資出庫(kù)時(shí)，食堂應(yīng)指定專人辦理物資領(lǐng)用手續(xù)，倉(cāng)庫(kù)保管人憑領(lǐng)用人簽名確認(rèn)的物資出庫(kù)單發(fā)貨；九、物資出庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)及時(shí)將倉(cāng)庫(kù)上鎖，做好防盜、防鼠等工作；十、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員必須按規(guī)定建立進(jìn)、出庫(kù)臺(tái)賬；十一、每月底對(duì)食堂庫(kù)存物資進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人牽頭，綜合科、財(cái)務(wù)科配合；十二、食堂負(fù)