飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)和體成分的影響

1、本科生畢業(yè)論文飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)（juvenile cobia）生長(zhǎng)和體成分的影響Effects of dietary calcium(Ca)/phosphorus(P) ratio on growth performance and body composition of juvenile cobia學(xué)生姓名所在專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)所在班級(jí)申請(qǐng)學(xué)位農(nóng)學(xué)學(xué)士指導(dǎo)教師職稱答辯時(shí)間2010年 6 月 12 日目 錄摘 要IAbstractII飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)（juvenile cobia）生長(zhǎng)和體成分的影響11前言12材料和方法22.1 實(shí)驗(yàn)飼料的制備22.2 實(shí)驗(yàn)用魚(yú)及飼養(yǎng)管理32.3 樣品

2、采集與測(cè)定32.3.1樣品的采集32.3.2生長(zhǎng)指標(biāo)和形態(tài)學(xué)指標(biāo)42.3.3 飼料及魚(yú)體、肌肉常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析42.3.4 血漿礦物元素指標(biāo)測(cè)定42.4 數(shù)據(jù)處理43 實(shí)驗(yàn)結(jié)果53.1 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)和形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響53.2 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響63.2.1飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)體常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響63.2.2飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)肌肉常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響73.2.3飼料鈣磷比分別對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)皮膚灰分、鈣、磷含量的影響73.2.4飼料鈣磷比分別對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)頭骨灰分、鈣、磷含量的影響83.2.5飼料鈣磷比分別對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)脊椎骨灰分、鈣、磷含量的影響93.2.6飼料鈣磷

3、比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)血漿鈣、磷、鉀、鎂、鐵含量的影響94討論114.1飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)的影響114.2 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響12鳴 謝13參考文獻(xiàn)14摘 要本實(shí)驗(yàn)以酪蛋白和明膠作為蛋白源，乳酸鈣和磷酸二氫鈉為鈣源和磷源，配制飼料鈣磷比例分別為10.5、10.8、11、12、13、14的6組實(shí)驗(yàn)飼料，研究不同鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體成分、礦物元素含量等的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：在飼料鈣磷總量相等的條件下，鈣磷比為11組軍曹魚(yú)生長(zhǎng)最好，增重率達(dá)1210.51%，飼料中鈣磷比過(guò)低或過(guò)高均對(duì)軍曹魚(yú)生長(zhǎng)不利。全魚(yú)、頭骨、脊椎的灰分、鈣和磷含量隨著飼料鈣磷比升高而增加(P0.05

4、）；肌肉灰分、鈣含量差異不顯著（P0.05），肌肉磷在鈣磷比（11）組時(shí)含量最高；血漿鈣、磷、鉀含量受飼料鈣磷比影響無(wú)顯著差異（P0.05）；血漿鐵含量隨著飼料鈣磷比降低而增加(P0.05). The blood biochemistry analysis showed that that plasma calcium phosphorus, potassium was effect-free among various dietary treatments, magnesium content increased with the increase of dietary phosphorus

5、 levels (P0.05), but plasma iron was decreased. Based on the growth performance, dietary calcium / phosphorus ratio for juvenile cobia was 11 might be optimum on the conditions that the total content of calcium and phosphorus is equal.Keywords: Juvenile cobia, Calcium and phosphorus ratio, Growth, B

6、ody composition.II飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)（juvenile cobia）生長(zhǎng)和體成分的影響1前言磷是魚(yú)體生長(zhǎng)所必需的常量礦物元素,是骨骼、牙齒和鱗片的主要構(gòu)成成分之一,同時(shí)在維持魚(yú)體酸堿平衡、調(diào)節(jié)滲透壓、構(gòu)成輔酶和有機(jī)磷化合物、促進(jìn)血液凝固、肌肉收縮、神經(jīng)傳遞以及維持細(xì)胞完整性等方面具有重要的生理功能1。由于水體中磷含量很低，且魚(yú)對(duì)水體中磷的利用率較低。 因此飼料磷成為魚(yú)類磷的主要來(lái)源。有研究表明，魚(yú)類所需的磷主要來(lái)自飼料2、3.飼料中磷的不足，魚(yú)類的主要癥狀表現(xiàn)為生長(zhǎng)速度下降、飼料效率降低、骨骼微量元素含量下降4。飼料中磷過(guò)量，可能會(huì)引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化，導(dǎo)致藻類的繁殖和水體

7、缺氧， 給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)威脅。魚(yú)類對(duì)鈣需要量的研究一直存在爭(zhēng)議。養(yǎng)殖用水中鈣含量為0時(shí)，魚(yú)類要求其飼料中必須含鈣，否則會(huì)造成生長(zhǎng)不良，但Ogino和Takeda1978 5認(rèn)為水中含鈣達(dá)20ppm時(shí)，其飼料中可不含鈣。鈣磷可以促進(jìn)魚(yú)類的生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料的利用率。因而，魚(yú)類對(duì)鈣磷營(yíng)養(yǎng)需要的研究，日益受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。國(guó)外學(xué)者對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰6、鯉7等鈣磷的需要量已分別作了研究，盡管結(jié)論不盡相同，但一致認(rèn)為鈣和磷鈣是魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)的重要元素，且二者的適宜比例對(duì)魚(yú)類的健康、生長(zhǎng)以及餌料的利用率產(chǎn)生重要影響。國(guó)內(nèi)已對(duì)鯉8 、草魚(yú)9 、團(tuán)頭魴10 等魚(yú)類進(jìn)行了這方面的研究。但國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)的影

8、響的研究卻不見(jiàn)報(bào)端。因而，本文以軍曹魚(yú)幼魚(yú)為飼養(yǎng)對(duì)象,飼料中以乳酸鈣為主要鈣源, 磷酸二氫鈉為主要磷源,鈣磷比分別為1：0.5、1：0.8、1：1、1：2、1：3、1：4六個(gè)梯度，以觀察不同的鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)性能和體成分的影響,為研制軍曹魚(yú)配合飼料提供適宜的鈣磷比參考依據(jù)。2材料和方法2.1 實(shí)驗(yàn)飼料的制備以酪蛋白和明膠作為蛋白源，乳酸鈣和磷酸二氫鈉為鈣源和磷源，配制鈣磷總量相等（3.8%），而鈣磷比例分別為（10.5、10.8、11、12、13和14）共六種等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料（飼料配方見(jiàn)表4-1）。飼料在實(shí)驗(yàn)室制備，原料粉碎過(guò)60目篩，按配方準(zhǔn)確稱量各種原料，微量組分采用逐級(jí)擴(kuò)大法混合，

9、一次混勻后加脂肪和適量的水，再次在混合機(jī)中混合均勻，壓制成粒徑為3.0mm，風(fēng)干成含有10%左右水分的顆粒飼料，包裝后放入-20冰箱冷凍保藏。表4-1飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平Table 4-1 Ingredients and nutrient levels of the experimental diets配方組成(%)Ingredient (%)飼料DietsD1D2D3D4D5D6基礎(chǔ)飼料1Basal diet84.0684.0684.0684.0684.0684.06磷酸二氫鈉sodium dihydrgen phosphate3.325.446.509.6711.2812.24乳酸鈣Calc

10、ium lactate13.6210.318.773.921.460.00微晶纖維素Microcrystalline Cellulose0.000.190.672.353.203.70營(yíng)養(yǎng)水平(%)Nutrient levels (%)粗蛋白Crude protein44.7344.6245.0344.8644.9644.86粗脂肪Crude fat8.638.228.768.298.758.54灰分Ash8.798.808.879.079.309.80鈣Calcium2.532.101.901.270.950.76磷Phosphorus1.271.691.902.532.853.04鈣磷比C

11、a/P ratio1 0.510.811121314注：1、基礎(chǔ)飼料：進(jìn)口魚(yú)粉15.00，酪蛋白32.00，明膠8.00，-淀粉18.41，大豆油3.50，國(guó)產(chǎn)魚(yú)油3.50， 氯化膽堿0.30，維生素C 0.20，烏賊肝臟粉1.00，抗氧化劑0.05，防霉劑0.10。多維預(yù)混料1.00（配方（mg/kg飼料）： 維生素A 30，維生素D 5，維生素E 400，維生素K 40，維生素B1 60，維生素B2 200，維生素B6 40，維生素B12 0.1，泛酸鈣 280，煙酸 800，生物素 6，葉酸 15，肌醇 400，對(duì)氨基苯甲酸 400，-胡蘿卜素 12。）多礦預(yù)混料1.00（配方（mg/k

12、g飼料）：氯化鉀 953.47，硫酸鎂 1024.44，檸檬酸鐵 850.25，硫酸鋅353.57，硫酸銅59.84，硫酸錳96.26，碘酸鉀2.56，氯化鈷8.16，亞硒酸鈉4.47。）2.2 實(shí)驗(yàn)用魚(yú)及飼養(yǎng)管理養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)地點(diǎn) 湛江市國(guó)家“863”計(jì)劃深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)基地。魚(yú)苗購(gòu)自海南三亞林旺魚(yú)苗場(chǎng)。飼養(yǎng)管理 實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前，用鰻魚(yú)飼料投喂魚(yú)苗暫養(yǎng)兩周，飽食投喂，使之逐漸適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。兩周后，讓實(shí)驗(yàn)魚(yú)饑餓24 h后，挑選出規(guī)格一致（初始體重為6.030.26g）的軍曹魚(yú)進(jìn)行分組。根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，分為6個(gè)處理，每個(gè)處理分3個(gè)重復(fù)，每個(gè)網(wǎng)箱（1.21.22.4m）放30尾魚(yú)。每天投喂2次(早上700,

13、下午1630)，飽食投喂。實(shí)驗(yàn)期為8周。定期監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖區(qū)域的水溫、鹽度、溶氧等。檢查實(shí)驗(yàn)魚(yú)生長(zhǎng)情況，定期對(duì)網(wǎng)箱進(jìn)行清洗，及時(shí)清除網(wǎng)中雜物及死魚(yú)。實(shí)驗(yàn)期間水溫為26.2 -32.5，鹽度為26-29，溶解氧含量在7 mg/L以上。2.3 樣品采集與測(cè)定2.3.1樣品的采集 實(shí)驗(yàn)結(jié)束前一天停止投喂，次日取出軍曹魚(yú)稱重、計(jì)數(shù)，計(jì)算生長(zhǎng)指標(biāo)；每個(gè)網(wǎng)箱隨機(jī)取4尾魚(yú)，-20冰箱保存，備測(cè)全魚(yú)體成分；每個(gè)網(wǎng)箱隨機(jī)選取10尾魚(yú)，測(cè)量體長(zhǎng)和體重，然后采血，備測(cè)血漿礦物元素含量；將軍曹魚(yú)體表抹干，剝?nèi)∑つw，裝于密封袋中，-20冰箱保存，備測(cè)皮膚灰分、鈣和磷含量；去皮軍曹魚(yú)，取兩側(cè)側(cè)線上的背肌，裝于密封袋中，-20冰

14、箱保存，備測(cè)肌肉灰分、鈣和磷含量；將剔除內(nèi)臟、皮膚及背肌的魚(yú)體放入微波爐中加熱5min后，取魚(yú)的頭骨和脊椎骨，烘干后用乙醚浸泡、抽提24小時(shí)后再烘干，制備脫脂干骨，備測(cè)骨骼灰分、鈣、磷含量。2.3.2生長(zhǎng)指標(biāo)和形態(tài)學(xué)指標(biāo)生長(zhǎng)指標(biāo)和形態(tài)學(xué)用以下公式計(jì)算：增重率(WGR, )= (終末均重-初始均重)/初始均重100；特定生長(zhǎng)率(SGR, )=(ln終末均重-ln初始均重) /實(shí)驗(yàn)天數(shù)100；成活率(Survival, )= 實(shí)驗(yàn)結(jié)束魚(yú)尾數(shù)/實(shí)驗(yàn)開(kāi)始魚(yú)尾數(shù)100；肥滿度(CF)=100魚(yú)體體重(g) /體長(zhǎng)3(cm)；肝體指數(shù)(HIS, )=肝臟重量/魚(yú)體重100。2.3.3 飼料及魚(yú)體、肌肉常規(guī)

15、營(yíng)養(yǎng)成分分析樣品分析采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法(AOAC,1995)，水分采用105常壓干燥法測(cè)定；粗蛋白采用凱氏定氮法測(cè)定（Kjeltec 8400全自動(dòng)凱氏定氮儀）；粗脂肪采用索氏抽提法測(cè)定，提取有機(jī)溶劑為乙醚；灰分采用550馬弗爐高溫灼燒法測(cè)定。鈣含量采用EDTA絡(luò)合滴定快速法測(cè)定；磷含量采用鉬黃比色法測(cè)定。 2.3.4 血漿礦物元素指標(biāo)測(cè)定血漿鈣、磷、鎂、鉀、鐵等含量采用美國(guó)貝克曼(BECKMAN)LX-20全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定。2.4 數(shù)據(jù)處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS Version16.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。先對(duì)數(shù)據(jù)作單因素方差分析（one-way ANOVA），如有顯著性差異（P0.05），則做D

16、uncans多重比較。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)用“平均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)差”表示。3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果3.1 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)和形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響表4-2 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)和形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響Table 4-2 Effect of dietary calcium and phosphorus ratios on growth and morphological index of juvenile cobia鈣磷比CaP增重率(%)WGR特定生長(zhǎng)率SGR成活率(%)Survival肥滿度CF肝體指數(shù)HIS10.51047.9547.08b4.360.07b82.229.620.840.012.850.18a10.8

17、1024.9678.90ab4.320.13ab83.336.670.910.032.990.05ab111210.5180.76c4.590.11c73.3310.000.920.023.450.12b12952.3360.16ab4.200.10ab76.678.820.920.013.360.42ab13941.8255.63ab4.180.10ab75.561.920.910.033.330.25ab14927.2622.59a4.160.04a78.895.090.890.023.220.41ab注同列肩注不同小寫(xiě)字母者，差異顯著(P0.05)。下同從表4-2看出，飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)

18、幼魚(yú)生長(zhǎng)有顯著影響(P0.05)。肝體指數(shù)隨著飼料鈣磷比的升高而增加，在11組到達(dá)最高值（3.45），之后略有降低。3.2 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響3.2.1飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)體常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響表4-3 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)體常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響(%，濕重)Table 4-3 Effect of dietary calcium and phosphorus ratios on proximate wet body composition of juvenile cobia (wet matter,%)鈣磷比CaP水分Moisture粗蛋白Protein粗脂肪Fat灰分As

19、h鈣Calcium磷Phosphorus鈣磷比CaP10.573.450.5916.690.196.900.69b3.140.05a0.810.01a0.990.03a0.8220.03510.873.500.6016.910.396.580.39ab3.350.15ab0.850.03ab1.020.05a0.8400.0511173.380.9016.830.576.540.38ab3.360.14ab0.860.01ab1.060.02ab0.8090.0201273.650.0316.750.136.420.48ab3.400.01b0.900.06bc1.130.04bc0.8050

20、.0421373.750.9716.720.836.180.34ab3.560.16b0.910.05bc1.130.03bc0.8030.0241474.080.8316.740.595.900.02a3.560.12b0.910.04c1.170.08c0.7810.020表4-3顯示，在飼料鈣磷總量相等的條件下，飼料鈣磷比對(duì)全魚(yú)水分（73.38%-74.08%）、粗蛋白(16.69%-16.91%)以及魚(yú)體鈣磷比(0.781-0.840)沒(méi)有顯著影響 (P0.05)。脂肪含量差異顯著(P0.05)，隨著飼料鈣磷比升高，魚(yú)體脂肪含量逐漸下降，14組體脂肪顯著低于對(duì)照組，但和其他實(shí)驗(yàn)組差異不

21、顯著；全魚(yú)灰分（3.14%-3.56%）、鈣（0.81%-0.91%）、總磷（0.99%-1.17%）含量差異顯著(P0.05)。但從測(cè)定結(jié)果可以看出，肌肉粗脂肪、灰分、磷含量變化呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢(shì)，最高值出現(xiàn)在11組，14組肌肉脂肪含量顯著低于其他各組，其余各組間差異不顯著(P0.05)。表4-4 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)肌肉常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響(%，濕重)Table 4-4 Effect of dietary calcium and phosphorus ratios on proximate muscle composition of juvenile Cobia (wet matt

22、er，%)鈣磷比CaP水分Moisture粗蛋白Protein粗脂肪Fat灰分Ash鈣Calcium磷Phosphorus鈣磷比CaP10.576.800.9819.420.623.190.19b1.370.070.0510.0100.3880.018a 0.1320.02410.876.730.9619.490.353.210.13b1.360.010.0410.0010.4030.015a0.1010.0021176.080.4120.090.043.370.07b1.380.050.0430.0030.4280.009b0.1010.0071276.310.6219.980.293.29

23、0.09b1.280.090.0450.0030.4050.012a0.1110.0081376.060.0919.810.273.270.02b1.370.040.0570.0260.4030.002a0.1420.0641476.780.1719.450.333.010.01a1.320.070.0420.0070.3850.013a0.1090.0183.2.3飼料鈣磷比分別對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)皮膚灰分、鈣、磷含量的影響表4-5 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)皮膚灰分、鈣磷含量和鈣磷比的影響(%，干物質(zhì))Table 4-5 Effect of dietary calcium and phosphorus

24、 ratios on skin ash, calcium, phosphorus content and Ca/P ratios of juvenile cobia (dry matter，%)鈣磷比CaP灰分Ash鈣Calcium磷Phosphorus鈣磷比CaP10.511.690.123.310.04a3.860.050.8580.01010.811.720.763.240.02ab3.930.240.8250.0461111.801.253.300.04a3.890.170.8490.0421212.280.513.310.09a4.020.120.8250.0041311.680.6

25、03.270.15a3.700.370.8880.0741411.360.593.100.09b3.630.200.8570.073由表4-5可以看出，飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)皮膚灰分（11.36%-12.28%）、總磷（3.63%-4.02%）含量及魚(yú)體鈣磷比（0.825-0.888 ）的影響不顯著(P0.05)。皮膚總鈣含量表現(xiàn)為隨著飼料鈣磷比的增加，逐漸下降的趨勢(shì)。3.2.4飼料鈣磷比分別對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)頭骨灰分、鈣、磷含量的影響表4-6 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)頭骨灰分、鈣磷含量和鈣磷比的影響（%，干物質(zhì)）Table 4-6 Effect of dietary calcium and phos

26、phorus ratios on skull ash, calcium and phosphorus content and Ca/P ratios of juvenile cobia (dry matter,%)鈣磷比CaP灰分Ash鈣Calcium磷Phosphorus鈣磷比CaP10.546.130.54b16.520.19c14.500.39c1.1400.02510.846.291.28b16.790.20bc14.410.14c1.1650.0231146.370.53b17.150.45abc14.520.15bc1.1810.0431247.320.18ab17.330.05a

27、bc15.090.41ab1.1490.0301347.951.90ab17.490.88ab15.260.44a1.1450.0271449.071.75a17.950.47a15.280.44ab1.1750.007表4-6顯示：飼料鈣磷比對(duì)頭骨的鈣磷比（1.140-1.175）沒(méi)有差異影響 (P0.05)，軍曹幼魚(yú)頭骨灰分（46.13%-49.07%）、總鈣（16.52%-17.95%）、總磷（14.50%-15.28%）差異顯著(P0.05)，而頭骨灰分（52.93%-54.47%）、總鈣（19.57%-20.33%）含量則隨著飼料中鈣磷比增加逐漸升高。3.2.6飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)

28、血漿鈣、磷、鉀、鎂、鐵含量的影響表4-8 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)血漿中鈣、磷、鉀、鎂和鐵含量影響Table 4-8 Effect of dietary calcium and phosphorus ratios on plasma calcium , phosphorus , potassium，magnesium and iron content of juvenile cobia鈣磷比CaP鈣(m mol/L)Calcium磷(m mol/L)Phosphorus鉀(m mol/L)Potassium鎂(m mol/L)Magnesium鐵(mol/L)Iron10.52.970.106.

29、080.0115.972.431.400.19a 30.152.28a 10.82.720.116.180.1715.170.691.280.04a 28.161.20a 113.030.116.430.8315.371.801.510.08ab 25.203.41b 122.830.176.380.0915.972.291.520.15ab 25.193.61b 132.990.266.450.3814.950.681.490.16ab 16.621.94bc 142.980.246.721.2014.810.461.710.21b 16.231.48c 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)血漿中鈣、磷、鉀、

30、鐵、鎂含量以及鈣磷比的影響見(jiàn)表4-8。各處理組中血漿鈣（2.72mmol/L-3.03 mmol/L）含量差異不顯著(P0.05)；磷含量隨著飼料鈣磷比升高而升高；鉀含量（14.81mmol/L-15.97 mmol/L）在10.5組和12組最高，但組間差異不顯著(P0.05)；鎂含量（1.28mmol/L-1.71mmol/L）隨著飼料磷水平的增加而略有提高，只有14組顯著高于10.5組和10.8組，其余各組差異不顯著；鐵含量隨著飼料鈣磷比的增加而降低，含量最高值為30.15mmol/L，為10.5組，最低值為16.23mmol/L，出現(xiàn)在14組，組間差異顯著(P0.05)。4討論4.1飼料

31、鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)的影響目前對(duì)于飼料中是否需要添加鈣，不同研究者得出的結(jié)論不一致。認(rèn)為飼料中不必添加鈣的主要依據(jù)是水中鈣可部分通過(guò)擴(kuò)散作用進(jìn)入魚(yú)體，魚(yú)可通過(guò)鰓、皮膚等直接從水體中吸收鈣。在對(duì)鯉魚(yú)11、大瀧六線魚(yú)12等研究中發(fā)現(xiàn)它們可從水體和基礎(chǔ)飼料中吸收滿足自身生長(zhǎng)、代謝所需的鈣，而不需要再?gòu)娘暳现刑砑?。Edwin等3 就發(fā)現(xiàn)飼料中鈣含量降低時(shí)，鱗片中鈣反而升高。在對(duì)大馬哈魚(yú)13 、荷沅鯉14、草魚(yú)15、齊口裂腹魚(yú)16、奧尼羅非魚(yú)17、赤眼鱒 18等研究結(jié)果也表明飼料不必添加鈣鹽，飼料中添加鈣，并隨著鈣的增加，魚(yú)的生長(zhǎng)呈現(xiàn)下降趨勢(shì).原因是鈣的增加干擾了磷的吸收，影響了魚(yú)的正常生長(zhǎng)。但Nuk

32、amura和Yamada1982 19的研究表明：鯉更傾向于直接從飼料中吸收所需要的鈣，從水中吸收的鈣在投喂一小時(shí)后，占其鈣吸收總量的3.2%左右，三小時(shí)后只占2.1左右，從飼料中吸收的鈣達(dá)鈣吸收總量的97以上，因此，魚(yú)類大量從水中吸收鈣可能是因?yàn)轱暳现泻}不足所致，也許從水中吸收的鈣可以維持其體內(nèi)的鈣平衡，但這樣會(huì)影響它的正常生長(zhǎng)。在對(duì)真鯛20的研究則表明飼料中添加適量的鈣對(duì)魚(yú)類正常生長(zhǎng)和骨骼礦化是必要的. 由于魚(yú)對(duì)鈣與磷的吸收需要一個(gè)適宜的比例，當(dāng)比例失衡時(shí)，會(huì)同時(shí)影響鈣與磷的吸收，鈣的不足會(huì)影響磷的吸收，磷的不足也同樣會(huì)影響鈣的吸收，常見(jiàn)的鈣磷缺乏癥通常都是由于磷的不足影響鈣的吸收而引起

33、的。在鄭惠芳等18的研究中，飼料中鈣、磷水平都高的（32）實(shí)驗(yàn)組，赤眼鱒魚(yú)特定生長(zhǎng)率卻不高，可能是飼料中鈣磷比(32)不適宜所致，而荷沅鯉14飼料中磷含量達(dá)2.37也沒(méi)發(fā)現(xiàn)死亡，仍呈現(xiàn)較好的生長(zhǎng)勢(shì)頭及較低的飼料系數(shù)，但磷含量超過(guò)2.37時(shí)會(huì)抑制荷沅鯉的生長(zhǎng)，可能是不同魚(yú)類對(duì)鈣磷的耐受量不同所致。在草魚(yú)15的研究中，飼料鈣磷總量不等時(shí)，含磷量低所引起的鈣磷不平衡嚴(yán)重影響著魚(yú)體的生長(zhǎng)；當(dāng)飼料鈣磷總量相等時(shí)，由于餌料中增加了磷，盡管飼料中的鈣磷含量仍處于不平衡狀態(tài)，但比不增加磷的飼料含磷量要高些，可以使因飼料磷缺乏所引起的生長(zhǎng)阻滯得以緩解。這反映了鈣磷總量相等或者不等情況，魚(yú)類對(duì)飼料鈣磷比例要求是不

34、同的。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在飼料鈣磷總量相等條件下，飼料鈣磷比11組軍曹魚(yú)生長(zhǎng)最好，增重率達(dá)到1210.51%。隨著飼料鈣增加（鈣磷比的降低），軍曹魚(yú)生長(zhǎng)受到抑制，表明飼料鈣多、磷少，軍曹魚(yú)生長(zhǎng)不良，而隨著飼料鈣磷比的升高（飼料磷含量增加，鈣含量減少），同樣也導(dǎo)致軍曹魚(yú)生長(zhǎng)緩慢，出現(xiàn)畸形癥狀。無(wú)論鈣磷總量是否相等，李愛(ài)杰等14指出荷沅鯉魚(yú)配合飼料中，鈣磷比12為宜；奧尼羅非魚(yú)幼魚(yú)21的適宜鈣、磷比為1.33：1；真鯛22的適宜鈣磷比為1:2;而鰻鱺23則為1:1;大瀧六線魚(yú)12的適宜鈣磷比為1.83：1.2；王志忠等15實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在飼料鈣磷總量相等的情況下，飼料鈣磷比12時(shí)，草魚(yú)生長(zhǎng)最好，而鈣

35、磷總量不等的情況下，飼料鈣磷比13時(shí)，草魚(yú)生長(zhǎng)最好。本實(shí)驗(yàn)研究認(rèn)為在飼料鈣磷總量相等的情況下最適的鈣磷比為11。本實(shí)驗(yàn)中，飼料鈣磷比例不平衡是對(duì)軍曹魚(yú)生長(zhǎng)的影響極為明顯的。10.5組，實(shí)驗(yàn)魚(yú)表現(xiàn)為厭食，體色發(fā)黑，甚至有幾尾出現(xiàn)脊椎彎曲癥狀，導(dǎo)致死亡。說(shuō)明飼料中過(guò)高的鈣含量破壞了軍曹魚(yú)體內(nèi)鈣磷平衡，對(duì)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)和骨骼礦化作用是有害的。另外，在14組時(shí)，也顯示了相同的癥狀，可見(jiàn)飼料添加過(guò)高的磷對(duì)魚(yú)的正常生長(zhǎng)同樣也是不利的。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，飼料中適宜的鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)生長(zhǎng)是必需的，鈣磷比值過(guò)高或過(guò)低都不利于軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)。4.2 飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼魚(yú)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的影響在本實(shí)驗(yàn)中，飼料鈣磷比對(duì)軍曹魚(yú)幼

36、魚(yú)體、肌肉的水分含量、粗蛋白含量及鈣磷比沒(méi)有顯著影響。全魚(yú)脂肪含量隨著飼料鈣磷比的升高而不斷下降，脂肪含量由6.90%降低到5.90%。肌肉粗脂肪含量則呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢(shì)。說(shuō)明飼料鈣磷比例，與脂肪代謝有關(guān)。相似的結(jié)果見(jiàn)于真鯛22、麗魚(yú)24、奧尼羅非魚(yú)21等的研究中?；曳趾涂偭椎暮吭谌~(yú)和肌肉有顯著差異。全魚(yú)灰分和總磷隨著飼料鈣磷比的增加而升高，而在肌肉中，灰分、總磷含量變化均呈現(xiàn)先升高后下降的趨勢(shì)，最高值出現(xiàn)在11組。肌肉中鈣含量差異不顯著，而全魚(yú)鈣含量隨著飼料鈣磷比的增加而升高。對(duì)草魚(yú)9 、鯉2 、斑點(diǎn)叉尾鮰 25 、奧利亞羅非魚(yú)3的研究表明:只有當(dāng)飼料中鈣磷嚴(yán)重缺乏時(shí),魚(yú)體中的鈣磷含

37、量、鈣磷比才會(huì)受影響。本實(shí)驗(yàn)中，魚(yú)體的鈣和磷含量隨著飼料鈣磷比的增加而升高，這可能是由于飼料中鈣磷比例不當(dāng)引起的。全魚(yú)、頭骨、脊椎的灰分含量、鈣含量、總磷含量組間差異顯著，隨著飼料磷比遞增而增加。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果和真鯛22、麗魚(yú)24的研究結(jié)果相似。鄭惠芳等18在赤眼鱒研究中，指出飼料中鈣水平對(duì)赤眼鱒脊椎骨中鈣、磷含量影響顯著(P0.05),骨中鈣、磷含量均隨飼料中鈣水平增加而增加。說(shuō)明隨著飼料鈣水平的增加，脊椎骨鈣沉積增加。本實(shí)驗(yàn)中，飼料鈣磷比對(duì)頭骨、脊椎的灰分和鈣含量差異顯著(P0.05），對(duì)皮膚、頭骨、脊椎的鈣磷比影響也不顯著（P0.05）。血漿磷含量隨著飼料鈣磷比升高而升高；鉀含量在10.5組

38、和12組出現(xiàn)了最高值，但各處理組間差異不顯著(P0.05)；鎂含量隨著飼料鈣磷比的增加而略有提高。血漿鐵含量隨著飼料鈣磷比升高而降低；這可能是體內(nèi)磷與體內(nèi)鎂代謝有協(xié)同作用，鈣與鐵、鎂的代謝存在拮抗作用有關(guān)。血漿鈣含量隨飼料鈣磷比改變而變化不大；血漿鉀與鈣磷代謝之間的關(guān)系不明顯。飼料中的磷主要以磷酸根的形式存在，過(guò)多的磷酸根可與鐵、鎂等金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性磷酸鹽，影響鐵、鎂等離子的消化吸收，進(jìn)而影響其在體內(nèi)代謝，這可能是血漿鐵含量降低的主要原因。飼料系數(shù)、成活率、以及魚(yú)體不同部位中的鈣磷含量都不能作為魚(yú)蝦對(duì)飼料中鈣磷需要量的可靠反應(yīng)指標(biāo)，只有增重率這個(gè)指標(biāo)比較靈敏、可靠26 。因此，以增

39、重率為判斷根據(jù)，在飼料鈣磷相等情況下，軍曹魚(yú)幼魚(yú)獲得最大生長(zhǎng)時(shí)的飼料適宜鈣磷比例為11。參考文獻(xiàn)1鄭秋珊，張文璐，等. 西伯利亞幼鱘（Acipenser baeri）磷需要量的研究M.水產(chǎn)雜志，2009，（01）.2 Hpher B, Sandbank S. The effect of phosphorus supplementation to common carp diets on fish growth .Aquac, 1984, 36 :323-332 .3Edwin H, David L. Dietary calcium and phosphorus requirements of

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