大酒店會議銷售經(jīng)理工作指導(dǎo)書

1、大酒店會議銷售經(jīng)理工作指導(dǎo)書一、工作標(biāo)準(zhǔn)1、執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，根據(jù)酒店會議營銷計(jì)劃和經(jīng)理下 達(dá)的任務(wù)，擬定自己工作計(jì)劃， 包括客戶分析、 價(jià)格政策、主攻方向、 銷售時(shí)間及間隔、所需經(jīng)費(fèi)預(yù)算、具體指標(biāo)分解、落實(shí)時(shí)間等，并向 部門經(jīng)理負(fù)責(zé)和報(bào)告工作。2、根據(jù)市場推廣計(jì)劃和銷售策略的要求，負(fù)責(zé)會議市場的開拓 和銷售及會議接待工作的內(nèi)部協(xié)調(diào)。3、根據(jù)會議市場信息、分析與確定已有的主要會議客戶，排出 尚未合作但有潛力的會議客戶， 了解這些客戶的大概情況及發(fā)展?jié)摿Α?、熟悉飯店客房會議設(shè)施、價(jià)格、餐飲特色、標(biāo)淮及目前所處 的狀況，與競爭同行相比所具有的優(yōu)劣勢、 掌握價(jià)格折扣權(quán)限及本酒 店所能提供給客

2、戶的各項(xiàng)服務(wù)。5、通過定期拜訪、電話、傳真、郵件等有效手段與主要會議客 戶保持并發(fā)展良好關(guān)系，結(jié)識新客戶。6、每周末進(jìn)行本周銷售工作小結(jié)， 同時(shí)根據(jù)各階段的工作要點(diǎn)， 安排好下周銷售計(jì)劃，上報(bào)部門經(jīng)理。7、了解本市及周邊城市、地區(qū)政府、各部委、辦的會議信息， 有針對性對這些部門進(jìn)行接觸和促銷。8、了解本市及周邊城市、地區(qū)各企業(yè)的年度會議、促銷會議、 產(chǎn)品推廣會議、培訓(xùn)會議市場情況，并開拓與此有關(guān)的會議業(yè)務(wù)。9、積極招攬本地區(qū)每年常規(guī)大型會議活動及節(jié)慶活動的業(yè)務(wù)。10、負(fù)責(zé)會議市場信息的搜集和分析， 并將有價(jià)值的信息上報(bào)部 門領(lǐng)導(dǎo)。11、建立會議市場的客戶資料檔案，并負(fù)責(zé)檔案的管理工作。12、做

3、好會議的組織協(xié)調(diào)工作，與餐飲、客房、前廳等部門加強(qiáng) 溝通，確保會議活動順利進(jìn)行。13、按照會議的接待順序，在客戶入店前簽訂協(xié)議及預(yù)收定金， 并確保結(jié)帳工作正確無誤。14、會后負(fù)責(zé)搜集會議客戶的意見和建議，并上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。15、參加酒店和市場營銷部組織的有關(guān)業(yè)務(wù)或管理培訓(xùn)。16、代表酒店參加客戶、行業(yè)組織的必要的活動。17、準(zhǔn)時(shí)參加營銷部的每周例會，聽取銷售總監(jiān)的有關(guān)指示，將 有關(guān)會議信息及客戶動態(tài)在會上進(jìn)行匯報(bào)。二、工作程序1、按計(jì)劃擬定一周期逐一上門拜訪或電話、傳真、電子郵件聯(lián) 絡(luò)。2、了解會務(wù)客戶現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。3、接受會務(wù)預(yù)訂，及時(shí)出具接待備忘錄及至各有關(guān)部門，會務(wù) 變更，就及時(shí)通知變 更，防止脫節(jié)。4、聽取會務(wù)客人意見及要求。5、了解會務(wù)客源市場情況及使用其它飯店情況。6、努力達(dá)成會務(wù)合作意向三、控制要求1、確保促銷預(yù)算，必須每周對會議市場促銷。1、 積極拓展銷售渠道，加強(qiáng)周邊地區(qū)會議促銷力度，特別是 政府部門會議。2、對大中型及重要會議提前三天出會議接待備忘錄發(fā)至 各有關(guān)部門及酒店領(lǐng)導(dǎo)， 如有重要人物參加必須及時(shí)通知部門 領(lǐng)導(dǎo)，以利酒店做好接待工作。3、每周五下班前及時(shí)完成本周銷售報(bào)告及下周銷售計(jì)劃。4、人員素質(zhì)要求：1）高中以上文化程度，具有一定外語水平。2）從事酒店或餐飲行業(yè)銷售工作二