酒店每周質(zhì)檢規(guī)范(doc 3頁).doc

1、酒店每周質(zhì)檢規(guī)定為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范員工的服務(wù)程序，使檢查量化，防止質(zhì)檢形式化，自2004年5月份起，酒店對每周的大質(zhì)檢作如下規(guī)定：一、大質(zhì)檢時間為每周四下午2：304：00 二、參加人員：副總、各部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人三、集合地點(diǎn)：人力資源部辦公室四、質(zhì)檢要求：1、參加質(zhì)檢人員必須提前1分鐘到達(dá)集合地點(diǎn);2、質(zhì)檢時必須按照質(zhì)檢表格要求認(rèn)真填寫質(zhì)檢表格，不得應(yīng)付，更不可空白，并對檢查出內(nèi)容提出合理化建議，由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對質(zhì)檢情況向總經(jīng)理匯報，并對結(jié)果進(jìn)行通報;3、參加質(zhì)檢人員因公不能參加質(zhì)檢時，需向總經(jīng)理或副總經(jīng)理請假。附：質(zhì)檢內(nèi)容一、負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)外各區(qū)域衛(wèi)生及車輛擺放的檢查二、負(fù)責(zé)對酒店各區(qū)域

2、固定設(shè)施設(shè)備及工程問題的檢查(1)天花板的檢查(2)壁紙、壁畫的檢查(3)家具的檢查(4)鏡子的檢查(5)燈具的檢查(6)大堂沙發(fā)、報架的檢查三、負(fù)責(zé)對酒店各部門進(jìn)行檢查(1)對餐飲部檢查(一樓、二樓廳面、各包房、大堂吧及廚房餐具衛(wèi)生及有無蒼蠅的檢查)(2)對康樂的檢查(健身房、美容美發(fā)、演藝吧、游戲廳、桑拿中心、清吧、游泳池)(3)對客房的檢查對客房公共區(qū)域的衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查電視接收質(zhì)量頻道清晰音量的監(jiān)控檢查(客房)(4)對前廳的檢查(5)對營銷部的檢查應(yīng)知應(yīng)會對辦公室的檢查(6)對人力資源部的檢查對辦公室的檢查對宣傳欄張貼效果的檢查對員工宿舍的檢查(樓道衛(wèi)生及垃圾池清理)對員工餐廳的

3、檢查(餐具、食品衛(wèi)生)(7)對財務(wù)部的檢查對辦公室、倉庫物品擺放、各收銀臺的檢查(8)對監(jiān)控室的檢查(9)對工程部的檢查(10)對名仕商店、精品紅木商店的檢查四、對員工儀表儀容的檢查(1)對員工工裝的檢查(2)對員工化妝的檢查(3)對員工佩帶飾物的檢查(4)對員工發(fā)型的檢查(5)對員工工牌的檢查(6)對員工身體異味的檢查五、對員工禮貌禮儀的檢查(1)禮貌問候的檢查(2)服務(wù)熱情程度的檢查(3)禮貌用語使用情況的檢查(4)道別語的檢查六、對員工行為規(guī)范的檢查(1)站姿(2)走姿(3)坐姿(4)行走排隊(5)走路速度(6)行走路線(7)電話接聽規(guī)范的檢查(8)對員工行走路線的檢查七、對員工不講普通話的檢查八、對應(yīng)知應(yīng)會的檢查(1)查一線面客崗位的應(yīng)知應(yīng)會九、對各處通道的檢查(1)對客用通道的檢查(2)對