2020年開設豆腐店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、開設豆腐店創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目介紹項目名稱：榆林豆腐經營范圍：河水豆花 ,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相關小吃 ,小菜, 等項目投資： 5 萬人民幣場地選擇：開發(fā)區(qū)尚郡小區(qū) 項目概述：創(chuàng)辦榆林豆腐店，將有利于各街坊鄰居，吃豆腐方 便。榆林豆腐具有白嫩細膩、 味香可口、營養(yǎng)豐富、價廉物美的特點， 是榆林地方第一名菜。 本豆腐原料來源于鄰近農村 ,綠色無污染 ,非轉 基因食品，用普惠泉流出的桃花水制作而成，食用放心。造福于鄉(xiāng)里 鄰居。二、市場分析1. 市場需求分析在本社區(qū)還未有豆腐店出現(xiàn) , 尤其是本地特產的榆林豆腐。 決大 部分顧客喜歡吃豆腐 , 尤其是成年男子。豆腐是家庭餐桌上的?？?。尤其是對于那些孩

2、子和老人，豆腐 軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還 有另外的理由，那就是它的營養(yǎng)價值。豆腐的營養(yǎng)特點： (1) 榆林豆腐有悠久的歷史。遠在明代，榆林 古城為長城線上的九邊重鎮(zhèn)之一。隨著城市的擴大，兵民日益增多。但是，由于塞外副食品缺少， 居民便用普惠泉流出的桃花水做豆腐食 用。食之白嫩、細膩，昧香可口，與外地豆腐就是不一樣，慢慢就成 為軍民日常生活中不可少的食品之一。(2) 蛋白質的含量較高， 且質量比糧食中的蛋白質好， 與肉類的 蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約占 40%左右( 瘦豬肉含量 16。4%，雞 蛋含量 14。7%)。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組

3、成 比例類似動物蛋白質， 其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含 量較高，所以宜與谷類搭配食用， 從而提高膳食中蛋白質的生理價值。(3) 脂肪含量比較高，達 15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最 高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。(4) 零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量高價 值好而膽固醇極少 (甚至沒有)的食物只有大豆一種。 這也是大豆蛋白 比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。(5) 含有豐富的鈣， 再加上加工過程中加入的凝固劑， 大豆制品 的鈣含量非常突出，250 克豆腐的鈣含量和 250毫升奶的鈣含量相當。 如果說奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話，

4、那么豆制品無疑就是 第二。(6) 含 B 族維生素，特別是維生素 B2 含量比較多。(7) 富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好來源。從以上分析 , 豆腐店是這社區(qū)之必須。2 、市場競爭與前景目前, 本社區(qū)還未出現(xiàn)此類豆腐店 ,前景光明。三、成本預算1 、薪資預算夫：300妻： 2500服務員 （ 小豆腐）2 名：1200/1總成本： 52002 、投資預算辦理牌照 2000簡單裝修 10000營業(yè)設備（鍋碗瓢盆等 ）1000宣傳, 資料（口碑相傳）無3 、經營成本預算每日采購原料 200物品折舊 50計劃外開銷 50四、盈虧分析l 、經營目標每日預計顧客 200人,每人消費 5-10 元（2

5、）主營業(yè)額目標：全年營業(yè)額： 400000 元。2 、投資收益預算主營業(yè)利潤 =年營業(yè)額一總成本稅金總成本 =5150*12+13000+300*30*12=74800+108000=182800主營業(yè)利潤 =400000-182800=217200 五、盈虧預測1 、每人平均消費 8元,如果每天平均有 64位消費,則為保本經 營2 、每人平均消費 8元,如果每天平均超過 64位顧客消費,則實 現(xiàn)贏利 ;3 、每人平均消費 8元,如果每天平均低于 64位顧客消費,則虧 本經營六、風險預測(1) 選擇經營場地的地理位置是否合理：(2) 對競爭對手的了解不足 ( 目前沒有競爭對手 );(3) 實際投資超出預算 ;(4) 管理制度不完善?？刂妻k法：(1) 選擇經營場所必須進行實地考察， 多選幾個點， 多提幾個方 案，請專家評價選最佳方案。 在有條件下可在經營場所周邊的居民進 行一次民意調查，為決策提供有利的依據(jù)。(2) 加深對競爭對手的了解：避實就虛，做到他有我有、他無我 有，并且定價合理 (目前不考慮 ) 。(3) 對每次投資要進行經濟核算，在預算時要寬松或上下互補。七、相關的法律法規(guī)