酒店服務(wù)行業(yè)客戶信息搜集_第1頁
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酒店服務(wù)行業(yè)客戶信息搜集_第3頁
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文檔簡介

1、酒店服務(wù)行業(yè)客戶信息搜集一、 從以下方面搜集客戶信息：1. 收入2. 職業(yè)3. 生日4. 興趣愛好5. 聯(lián)系方式6. 所在單位7. 家庭住址8. 家庭成員9. 餐飲習(xí)慣10. 宗教信仰二、 搜集的方式1. 收入狀況的收集（1）可從客戶在我單位的消費(fèi)情況、其穿著打扮（ 2）在客戶在柜臺登記時，發(fā)給顧客“客戶資料登記卡” （其中包括 收入信息）然后走時交回（3）向顧客贈送“優(yōu)待卡”或“貴賓卡”，借此機(jī)會獲取顧客相應(yīng) 的信息2. 職業(yè)信息收集（1）在客戶付賬時， 發(fā)給顧客“客戶資料登記卡”（其中包括職業(yè)信 息）然后走時交回（ 2）在與客戶接觸時通過談話內(nèi)容確定（ 3）直接詢問（4）通過名片管理搜集3

2、. 生日信息（ 1）可通過“客戶資料登記卡”搜集（2）在客戶在我單位消費(fèi)時，一般需要出示身份證，此時可以了解 到該信息4. 興趣愛好（ 1）通過“客戶資料信息卡”（2）在服務(wù)人員與其交談時了解5. 聯(lián)系方式（ 1）通過“客戶資料信息卡”（2）名片管理6. 所在單位（ 1）通過“客戶資料信息卡”（2）通過名片7. 家庭住址（ 1）通過“客戶資料信息卡”（2）在客戶在我單位消費(fèi)時，一般需要出示身份證，此時可以了解 到該信息（3）通過網(wǎng)站搜集8. 家庭成員（1）通過“客戶資料信息卡”9. 餐飲習(xí)慣（ 1）通過客戶在點(diǎn)餐時所點(diǎn)菜系及要求中進(jìn)行歸納分類（ 2）在顧客點(diǎn)餐時，服務(wù)人員進(jìn)行詢問其餐飲習(xí)慣（3）服務(wù)員可以通過用餐過程的細(xì)心服務(wù)，借詢問茶水、酒水等機(jī) 會，及時與客人溝通，及時記下客人的飲食習(xí)慣，在服務(wù)中注 意客人的舉動，特別是對某一菜

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