五星級酒店給排水設(shè)計要點

1、五星級酒店給排水設(shè)計要點目前國內(nèi)建設(shè)五星級酒店熱度越來越高漲，國際品牌酒店紛紛搶灘中國市場。尤其是 新建的城市綜合體，普遍都配建有高檔五星級酒店。 高端酒店作為商務(wù)、商業(yè)的配套，已 經(jīng)成為眾多開發(fā)商提升項目定位的一個選擇， 同時也是提升整體銷售、 租賃的一個籌碼。 國 際品牌五星酒店的設(shè)計相對國內(nèi)常規(guī)五星級酒店也有更高的技術(shù)要求。 下面具體的來談?wù)劯?要求下酒店給排水專業(yè)設(shè)計要點。給排水設(shè)計部分：1、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)國際品牌五星級酒店（以洲際、萬豪、喜達(dá)屋酒店管理 公司為例，以下同）原則上要 求設(shè)計需滿足國家 建筑給排水 相關(guān)規(guī)范與酒店方設(shè)計指南文之高者。2、水質(zhì)檢測及處理國際品牌五星級酒店設(shè)計指南中

2、對各類水質(zhì)指標(biāo)均有明確的規(guī)定。 以硬度為例，生活 用水要求控制在 11.2mmol/L ， 洗衣房為 0.50.75 mmol/L ，廚 房普通用 水點為 0.51mmol/L 。由于國內(nèi) 北方地區(qū)普遍超標(biāo)， 因此需要設(shè)置軟化設(shè)備進(jìn)行處理， 可在供 水水箱內(nèi)按比例與市政水混合，達(dá)標(biāo)后按不同區(qū)域進(jìn)行供應(yīng)。其他水質(zhì)指標(biāo)，視超標(biāo)情況設(shè)置相應(yīng)的處理設(shè)置，如砂濾、碳濾等。同時酒店管理公 司需要建設(shè)方提供項目臨近范圍內(nèi)的自來水水質(zhì)檢測報告， 用于審核處理工藝及作為重要工 程資料備案。對于消毒設(shè)施，紫外線消毒器即可以滿足酒店的要求。國際品牌五星級酒店在國內(nèi)北方地區(qū)主要城市比較典型的供水流程為：市政自來水T原

3、水調(diào)節(jié)池T提升（兼反沖洗）泵T砂濾T軟水器軟化及混合T供水（軟水）水箱T紫外線消毒器T分區(qū)供水設(shè)備T用水點。3、給水機房設(shè)置在具有多業(yè)態(tài)的綜合體內(nèi)部，國際品牌五星級酒店原則上要求酒店給水機房完全獨立 設(shè)置， 與其他業(yè)態(tài)給水機房分開。 但如果建設(shè)方有較強的綜合體物業(yè)管理團隊 （如國際知名 的幾大物業(yè)管理行： 第一太平戴維斯、戴德量行等），酒店管理方也會視溝通情況接受如下 兩種方案：（1）同意共用機房，但供水設(shè)備獨立設(shè)置，空間上要求酒店非酒店供水設(shè)備的位置 分割，便于雙方物業(yè)各自管理。（2）同意共用機房，也同意供水設(shè)備合用，但要求進(jìn)行嚴(yán)格的計量，保證酒店用水費 用可以單獨核算。 由于此方案可能會對

4、后期運營帶來較多糾紛， 酒店管理公司一般不會同意 在新建酒店中實施。4、儲水量在此問題上，國際品牌五星級酒店設(shè)計指南有原則性要求。但在實際工程中，不同的 酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的項目審核人， 會在項目中有不同的理解方式。 具體 說明如下：（1）酒店設(shè)計指南中均要求儲存半天或一天（視設(shè)計指南差異）的用水量。從理念上 分析， 是在市政斷水的情況下， 可以保證酒店各用水系統(tǒng)的全面正常運行。 但如果嚴(yán)格按此 要求執(zhí)行，儲存的水量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于建設(shè)方所能承受的范圍。（2）在實際工程設(shè)計中，對于儲存最高日還是平均日用水量，是否可以扣除由市政壓 力直供的各類機房補水；冷卻塔補水儲存于消防水池，客房是

5、否按100%入住考慮等問題，在酒店設(shè)計指南中未明確說明。 因此目前尚沒有一個統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 由于設(shè)計人需要向酒 店方進(jìn)行分階段成果匯報， 可在方案匯報階段與酒店管理公司本項目的審核人對此問題進(jìn)行 討論，達(dá)成一致意見即可。（3）綜合以往設(shè)計經(jīng)驗，在高端五星級酒店項目方案設(shè)計階段，一般可取酒店的客房數(shù)，按900L/ （客房？ d）的標(biāo)準(zhǔn)（含生活、廚房、洗衣房用水及康體補水）考慮供水機房 需求及儲水量的設(shè)置。5、供水分區(qū)0.150.2MPa ，高于現(xiàn)行國際品牌五星級酒店要求供水系統(tǒng)最不利點末端水壓一般為國家建筑給水排水設(shè)計規(guī)范 要求。 由于在客房區(qū)域一般使用附帶頭頂部花灑盤或具備針 刺等附加功能的

6、高端淋浴器， 因此預(yù)留較高的末端供水壓力是保證淋浴器正常使用的一個 必備條件。 而國家現(xiàn)行規(guī)范要求各分區(qū)最低衛(wèi)生器具配水點處的靜水壓不宜大于0.45MPa。兩者的數(shù)據(jù)結(jié)合使得供水分區(qū)普遍多于常規(guī)的設(shè)計。如以酒店標(biāo)準(zhǔn)層高度 3.6m 為例，通常 67 層即為一個分區(qū)。此外，國際品牌五星級酒店從供水安全性角度，原則上不允許或不建議使用減壓閥分 區(qū)，而是設(shè)置獨立的高檔變頻泵組對應(yīng)供水分區(qū)。6、熱水出流時間控制國際品牌五星級酒店要求客房區(qū)熱水出流時間為5S 之內(nèi)，裙房區(qū)一般可放寬至 8S 或局部加電伴熱。 綜合考慮客房管井內(nèi)立管甩口至最遠(yuǎn)端潔具接駁點的累計長度， 客房區(qū)標(biāo)準(zhǔn) 衛(wèi)生間一般需要熱水支管循環(huán)

7、，才能滿足 5S 內(nèi)出流。除非末端恰好是浴缸，在此情況下根 據(jù)和酒店方的協(xié)商， 可少 量放寬至 5S 以上。熱水出流時間的控制， 直接體現(xiàn)了國際五星級 酒店的品質(zhì)。7、中水使用情況根據(jù)節(jié)能減排的原則和中水相關(guān)設(shè)計規(guī)范， 目前大城市綜合體普遍設(shè)置了中水回收 / 回 用設(shè)施， 國際品牌五星級酒店原則上也提倡使用中水。 但對于使用的位置， 往往在實際案例 中根據(jù)水量平衡情況按如下順序提出需求：路面及車庫沖洗、綠化、水景、地庫沖廁、裙房 沖廁。由于客房區(qū)實際入住率的因素可能在大便器水箱內(nèi)產(chǎn)生中水的水質(zhì)變化， 造成對住店 客人不良印象以及高檔潔具器件耗損，酒店一般不作硬性要求。8、集中直飲水系統(tǒng)設(shè)置情況

8、由于國內(nèi)客戶普遍沒有直接飲用酒店客房提供的直飲水習(xí) 慣，因此造成實際使用率很 低。如酒店設(shè)置集中的直飲水系統(tǒng)， 不僅造成能源的浪費， 而且末端可能存在衛(wèi)生安全隱患。結(jié)合國內(nèi)的實際情況， 國際品牌五星級酒店近幾年一般都可以接受不設(shè)置集中直飲水的設(shè)計消防設(shè)計部分：1、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)國際品牌五 星級酒店 原則上要 求項目滿 足國內(nèi)消防 標(biāo)準(zhǔn)和酒 店管理方 消防設(shè) 計指南文件（多數(shù)引自美國N FPA標(biāo)準(zhǔn)）之高者，同時配套使用消防系統(tǒng)快速索引檢查單進(jìn)行審核及驗收。2、消防機房設(shè)置在具有多業(yè)態(tài)的綜合體內(nèi)部，國際品牌五星級酒店原則上要求酒店消防水泵房完全獨 立設(shè)置，與其他業(yè)態(tài)消防水泵房分開。同時出于考慮建設(shè)方成本

9、，均會同意合用消防水池。 而消防水泵房則分為酒店非酒店，相應(yīng)消防水泵各自獨立設(shè)置。如果建設(shè)方有較強的綜合體物業(yè)管理團隊，酒店管理方一般會視溝通情況接受如下三 種方案：（ 1 ）同意共用機房，但酒店非酒店消防水泵設(shè)備獨立設(shè)置，并且布局上要進(jìn)行位置 分割，便于雙方物業(yè)各自管理。（ 2 ）同意共用機房，也同意消防水泵合用。酒店對機房內(nèi)消防設(shè)備進(jìn)行總管理。（3）同意共用機房， 也同意消防水泵合用及由綜合體大物業(yè)對機房內(nèi)消防設(shè)備進(jìn)行統(tǒng) 一管理。大物業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行酒店方提出的消防管理標(biāo)準(zhǔn)。不同的項目，會隨著溝通情況的差異，最終實施不同的方案。3、布草井內(nèi)噴頭國際品牌五星級酒店的布草井（也稱污衣槽）內(nèi)要求設(shè)置

10、噴頭，具體的布置方式同時 說明如下：（1）頂層設(shè)置噴頭，向下每隔1層設(shè)置噴頭。2）設(shè)置獨立的水流指示器。3)自動噴水滅火系統(tǒng)立管位于布草井臨近位置，便于連接。4、廚房排油煙管道內(nèi)設(shè)置噴頭 國際品牌五星級酒店對此項內(nèi)容有明確要求，說明如下：(1 )噴頭應(yīng)選用特種2 6 0 C高溫噴頭。( 2 )主要功能是防止油脂著火，防止火災(zāi)通過排油煙管道蔓延。( 3 )設(shè)置獨立的水流指示器。(4) 排油煙管道水平管段每3 m間距布置1只噴頭，其他位置設(shè)置距離酒店方也有相 關(guān)明確規(guī)定。5、廚房煙罩內(nèi)專用氣體滅火系統(tǒng) 除排油煙管道內(nèi)安裝噴頭外，廚房排煙罩下需設(shè)置專用氣體滅火系統(tǒng)。釋放后向中控室反饋信號。 冷卻用的水源連接于廚房區(qū)域自來水或消防管道。 酒店消防審核顧問一般會推 薦采用特殊液體滅火劑PRX的安素食人魚品牌。6、前端試水 與國家規(guī)范中自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)置末端試水做法不同，國際品牌五星級酒店要求前端設(shè)置試水和泄水，具體的布置方式同時說明如下：(1) DN15前端試水的主要功能等同于國內(nèi)的末端試水。但為硬性吻合國內(nèi)、 酒店消防 雙重要求， 個別酒店消防審核顧問會要求重復(fù)設(shè)置。 有些酒店消防審核顧問則會說服酒店方 只采用國內(nèi)的末端試水方式，取消 前端試水。(2) DN50的前端泄水具有緊急泄水、快速測試水流指示器、沖洗管網(wǎng)的作用。(3) 前端泄