旅游飯店星級評定制度

1、1、旅游飯店星級評定制度概述在我國旅游住宿業(yè)中，旅游飯店是主體，它在我國旅游業(yè)的發(fā)展中起著極為重要的作用。對旅游飯店進行星級評定，是國際上通行的慣例。實行這一制度，不僅能使飯店管理向正規(guī)化?？茖W化的目標邁進，而且也可以方便旅游者選擇。星級制度以“星 ”來標志飯店等級，以“星 ”來反映飯店的硬件、軟件水平，是一種國際化的通用標識。隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，1988 年 8 月，國家旅游局參照國際標準，結(jié)合中國國情，制定發(fā)布了中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)定以及中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級標準，在我國開始實行了星級評定制度。1998 年，根據(jù) 10 年來星級評定的實踐，又重新修訂了上述規(guī)

2、定和標準 。2、星級評定制度的主要內(nèi)容(1)星級劃分及評定依據(jù)根據(jù)中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)定(下稱評定規(guī)定，旅游飯店星級評定實行五星制，就是分為一星級飯店、二星級飯店、三星飯店、四星級飯店和五星級飯店。這種以五個星級來劃分旅游飯店的依據(jù)有如下五項：飯店的建筑、裝滿、設(shè)備、設(shè)施條件；飯店的設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)狀況；飯店的管理水平；飯店的服務(wù)質(zhì)量；飯店的服務(wù)項目。(2)旅游飯店星級的評定范圍根據(jù)評定規(guī)定，凡是在我國境內(nèi)的，從事接待外國人、華僑、港澳臺同胞以及國內(nèi)公民，正式開業(yè)的國有、集體、中外合資、中外合作以及外商獨資的飯店(或賓館、度假村等)都可以申請評定星級。1 年以上由以上評定范

3、圍可見，有資格申請評定星級的旅游飯店的范圍是較廣的。通過飯店星級的評定，不僅可以提高飯店的硬件、軟件水準，也可以使星級旅游飯店在旅游住宿業(yè)中起到推動其他旅游住宿、設(shè)施向規(guī)范化服務(wù)發(fā)展。(3)星級評定的機構(gòu)及其分工在我國，旅游飯店星級評定的領(lǐng)導機構(gòu)是國家旅游局。在國家旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導下，各省、自治區(qū)、直轄市旅游局設(shè)立飯店星級評定機構(gòu)，負責本行政區(qū)域內(nèi)的旅游飯店星級評定工作。根據(jù) ( 評定規(guī)定 )國家旅游局設(shè)立飯店星級評定機構(gòu)，負責全國旅游飯店星級評定工作，并具體負責評定四星、五星級飯店；省、自治區(qū)、直轄市旅游局飯店評定機構(gòu)具體負責評定本地區(qū)一星、二星、三星級飯店，評定結(jié)果報國家旅游飯店星級評定機

4、構(gòu)備案。對本地區(qū)三星級飯店評定后，報國家旅游局飯店星級評定機構(gòu)確認，并負責向國家旅游局飯店星級評定機構(gòu)推薦四星、五星級飯店。(4)旅游飯店星級的評定方法旅游飯店星級評定，采取按星級飯店的必備條件與檢查評分相結(jié)合的方法綜合評定。所謂星級飯店的必備條件，是指星級飯店的建筑設(shè)施設(shè)備、維修保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意程度的檢查評分。在飯店星級評定中，一般來說， 飯店所取得的星級表明該飯店所有建筑、設(shè)備設(shè)施及服務(wù)均處于同一水準。但是，如果一家飯店是由若干座不同設(shè)備設(shè)施標準的建筑物組成，飯店星級評定機構(gòu)可以按每座建筑物的實際標準評定星級，也就是說，同一家飯店的不同的建筑物可能被評定為不同的星級。但是

5、，評定星級后，不同星級的建筑物不得繼續(xù)使用相同的飯店名稱，否則該飯店的星級無效。例如，一家名為“濱江 ”的飯店是由三座不同的建筑物所構(gòu)成。在星級評定中，該飯店的主樓被評為三星級，而另外兩座建筑物則分別被評為二星級和一星級。在這種情況下，被評為二星、一星級的建筑物不得繼續(xù)使用“濱江 ”飯店名稱；否則，濱江飯店的三星級無效。旅游飯店取得星級后，如需關(guān)閉星級標準所規(guī)定的某些服務(wù)設(shè)施、設(shè)備，取消或更改星級標準所規(guī)定的某些服務(wù)項目，必須經(jīng)飯店星級評定機構(gòu)批準；否則該飯店星級無效。此外，旅游飯店取得星級后，因進行改造發(fā)生建筑標準變化。設(shè)施設(shè)備標準變化和服務(wù)項目變化，必須向飯店星級評定機構(gòu)申請重新評定星級；

6、否則，該飯店原評星級無效。(5)旅游飯店星級檢查旅游飯店星級檢查，實行星級飯店檢查員制度。星級飯店檢查員，分為國家級檢查員和地方級檢查員兩個等級。國家級檢查員，負責對全國各星級飯店進行星級評定前后的檢查；地方級檢查員，則負責對本地區(qū)各星級飯店進行星級評定前后的檢查。由于旅游飯店星級評定檢查員是受星級評定機構(gòu)的委托進行工作的，所以對檢查員規(guī)定了較高的條件要求，主要是：必須是旅游行政管理部門從事飯店行業(yè)管理的專業(yè)人員。有較高的政治思想水平，熱愛旅游事業(yè)，思想品德好，能做到大公無私、秉公辦事、工作認真、嚴格要求。有一定的政策水平、較強的法制觀念，能嚴格執(zhí)行法律、法規(guī)和紀律。有較豐富的飯店業(yè)務(wù)知識，全

7、面掌握旅游涉外飯店星級的劃分及評定國家標準。有一定的組織能力和協(xié)調(diào)能力，有分析和研究問題能力，有一定的口頭、文字表達能力。此外，對國家級檢查員還要求具有技術(shù)(業(yè)務(wù) ) 職稱或有較強的飯店行政管理工作經(jīng)驗和能力。根據(jù)評定規(guī)定，旅游飯店星級檢查員都必須通過國家統(tǒng)一培訓考核，才能領(lǐng)取國家級或地方級的飯店星級檢查員的檢查證。取得檢查證的各級檢查員每兩年要接受一次復檢，如復檢不合格，則將被取消檢查員資格。旅游飯店星級檢查員，在國家旅游局及各省、自治區(qū)、直轄市旅游局旅游涉外飯店星級評定機構(gòu)的統(tǒng)一領(lǐng)導和組織下，對申請星級的旅游涉外飯店進行評定，行使檢查職能。檢查員在檢查飯店時，除須持有檢查證外，還須持有星級

8、評定機構(gòu)的介紹信，否則檢查員身份無效。旅游飯店星級檢查員，對飯店的檢查分為評定前檢查和評定后檢查兩種。評定前的檢查，是指檢查員受星級評定機構(gòu)的委派，對申請評定星級的飯店，根據(jù)旅游涉外飯店星級的劃分及評定所列內(nèi)容進行實地檢查；評定后的檢查，是指檢查員受星級評定機構(gòu)委派，對已經(jīng)取得星級的飯店進行定期與不定期的明查和暗訪。明查的目的是為了核實飯店在取得星級后，設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項目。維修保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生等方面是否保持了原有的水準；而暗訪的目的是為了監(jiān)督、考察飯店在取得星級后服務(wù)質(zhì)量方面是否保持了原有的水準。各級檢查員在進行飯店星級評定工作中，要堅持原則。秉公辦事，不得接受特殊待遇，不得收取和品，要嚴格遵守

9、有關(guān)規(guī)定。各級星級評定機構(gòu)，有權(quán)對違規(guī)違紀、濫用職權(quán)、河私舞弊或玩忽職守的檢查員給予批評、警告、取消檢查員資格直至追究法律責任的處分。(6)旅游飯店星級復核及處理制度旅游飯店評定星級后，并非一勞永逸。根據(jù)評定規(guī)定，對已經(jīng)評定星級的飯店，實行復檢制度，至少每一年復核一次。復核工作由省、自治區(qū)、直轄市旅游局飯店星級評定機構(gòu)組織實施，國家旅游局飯店評定機構(gòu)則是采取有計劃、有重點的方法進行復核。復校采取定期的明查和不定期的暗訪相結(jié)合的方法進行。對經(jīng)復核達不到星級標準的星級飯店，具體處理方法如下：經(jīng)復核，星級飯店不能達到規(guī)定標準的，星級飯店評定機構(gòu)則可根據(jù)具體情況簽發(fā)警告通知書、通報批評、降低或取消星級

10、。飯店接到警告通知書、通報批評、降低或取消星級的通知后，須認真改進工作并在規(guī)定期限內(nèi)將改進情況上報發(fā)出上述通知的飯店星級評定機構(gòu)。凡在一年內(nèi)接到警告通知書不超過二次(含二次 ) 的飯店，可繼續(xù)保持原星級；凡在一年內(nèi)接到三次警告通知書的飯店，旅游飯店星級評定機構(gòu)將降低或取消其星級，并向社會公布。凡是被降低或取消星級的飯店，自降低或取消星級之日起半年內(nèi)，不予恢復星級。半年后，方可申請重新評定星極。根據(jù)評定規(guī)定，各旅游涉外飯店星級評定機構(gòu)對星級飯店簽發(fā)警告通知書、通報批評、降低或取消星級的處理權(quán)限如下：一星級、二星級和三星級飯店達不到規(guī)定標準，省、自治區(qū)、直轄市旅游局飯店星級評定機構(gòu)有權(quán)簽發(fā)警告通知

11、書、通報批評、降低或取消其星級，并報國家旅游局飯店星級評定機構(gòu)備案。四星級、五星級飯店若達不到規(guī)定標準，省、自治區(qū)、直轄市旅游局星級評定機構(gòu)有權(quán)簽發(fā)警告通知書、通報批評，并報國家旅游局飯店星級評定機構(gòu)備案；如降低或取消其星級，須報國家旅游局飯店星級評定機構(gòu)審批。根據(jù)對各星級飯店撿查發(fā)現(xiàn)的問題，國家旅游局飯店星級評定機構(gòu)有權(quán)在通知有關(guān)省級飯店星級評定機構(gòu)后，直接簽發(fā)警告通知書、通報批評、降低或取消星級。各星級飯店如發(fā)生重大事故，造成惡劣影響， 各級旅游涉外飯店評定星級機構(gòu)可直接降低或取消其星級( 處理權(quán)限同上 )。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場人士使用借鑒參考。資料精選，適合職場