經(jīng)史子集國(guó)學(xué)文庫(kù)：子部·農(nóng)家·救荒本草

1、國(guó)學(xué)知識(shí)文庫(kù)子部農(nóng)家：救荒本草華夏文明是人類最偉大的文明！為往圣繼絕學(xué)，是每一個(gè)華夏人的歷史使命和責(zé)任。本文收集整理了古文獻(xiàn)救荒本草以供大家參閱。為便于閱讀，除簡(jiǎn)體字外，盡量保持原樣。由于部分古籍有損，并且有些古體字在電腦上打不出，不得不以框或？代替，敬請(qǐng)諒解。救荒本草字?jǐn)?shù)：77514欽定四庫(kù)全書(shū)子部四救荒本草目録農(nóng)家類卷一草部【二百四十五種】卷二草部卷三草部卷四草部卷五木部【八十種】卷六木部卷七米谷部【二十種】果部【二十三種】卷八菜部【四十六種】【臣】等謹(jǐn)案救荒本草八卷明周王朱橚撰橚明太祖第五子洪武十一年封十四年就藩開(kāi)封建文時(shí)廢徙云南成祖復(fù)其爵洪熙元年薨諡曰定明史本 稱橚好學(xué)能詞賦嘗作元宮詞

2、百章以國(guó)土夷曠庶草蕃廡考核其可佐饑饉者四百余種繪圖上之即是書(shū)也李時(shí)珍本草綱目以此書(shū)及普濟(jì)方俱云洪武初周憲王著攷憲王有燉于仁宗初始嗣封其説殊誤是編為嘉靖乙夘陸柬所重刋毎卷又分為前后共成四卷其見(jiàn)諸舊本草者一百三十八種新増者二百七十六種皆詳核可據(jù)前有柬自序亦稱周憲王著蓋當(dāng)時(shí)以親藩貴重刋書(shū)皆不題名故輾轉(zhuǎn) 訛有所不免今特為糾正焉乾隆四十三年九月恭校上總纂官【臣】紀(jì)昀【臣】陸錫熊【臣】孫士毅總 校 官【臣】陸 費(fèi) 墀救荒本草原序植物之生于天地間莫不各有所用茍不見(jiàn)諸載籍雖老農(nóng)老圃亦不能盡識(shí)而可亨可芼者皆躪借于牛羊鹿豕而已自神農(nóng)氏品嘗草木辨其寒溫甘苦之性作為醫(yī)藥以濟(jì)人之天札后世賴以延生而本草書(shū)中所載多伐病之物

3、而于可茹以充腹者則未之及也敬惟周王殿下體仁遵義孳孳為善凡可以濟(jì)人利物之事無(wú)不留意嘗讀孟子書(shū)至于五谷不熟不如荑稗因念林林總總之民不幸罹于旱澇五谷不熟則可以療饑者恐不止荑稗而已也茍能知悉而載諸方冊(cè)俾不得已而求食者不惑甘苦于荼薺取昌陽(yáng)棄烏喙因得以裨五谷之缺則豈不為救荒之一助哉于是購(gòu)田夫野老得甲坼勾萌者四百余種植于一圃躬自閱視俟其滋長(zhǎng)成熟乃召畫(huà)工繪之為圗仍防其花實(shí)根榦皮葉之可食者彚次為書(shū)一帙名曰救荒本草命臣同為之序臣惟人情于飽食暖衣之際多不以凍餒為虞一旦遇患難則莫知所措惟付之于無(wú)可柰何故治已治人鮮不失所今殿下處富貴之尊保有邦域于無(wú)可虞度之時(shí)乃能念生民萬(wàn)一或有之患深得古圣賢安不忘危之防不亦善乎神農(nóng)品嘗草

4、木以療斯民之疾殿下區(qū)別草木欲濟(jì)斯民之饑同一仁心之用也雖然今天下方樂(lè)雍熈泰和之治禾麥產(chǎn)瑞家給人足不必論及于荒政而殿下亦豈忍覩斯民仰食于草木哉是編之作蓋欲辨載嘉植不沒(méi)其用期與圗經(jīng)本草并傳于后世庶防萍實(shí)有征而凡可以亨芼者得不躪借于牛羊鹿豕茍或見(jiàn)用于荒嵗其及人之功利又非藥石所可擬也尚慮四方所產(chǎn)之多不能盡録補(bǔ)其未備則有俟于后日云永樂(lè)四年嵗次丙戌秋八月奉議大夫周府左長(zhǎng)史臣卞同序欽定四庫(kù)全書(shū)救荒本草卷一明 周王朱橚 撰草部葉可食【本草原有四十種】刺薊菜 本草名小薊俗名青刺薊北人呼為千針草出冀州生平澤中今處處有之苗高尺余葉似苦苣葉莖葉俱有刺而葉不皺葉中心出花頭如紅藍(lán)花而青紫色性涼無(wú)毒一云味甘性溫救饑采嫰苗葉煠

5、熟水浸淘浄油鹽調(diào)食甚美除風(fēng)熱治病文具本草草部大小薊條下大薊 舊不著所出州土云生山谷中今鄭州山野間亦有之苗高三四尺莖五棱葉似大花苦苣菜葉莖葉俱多刺其葉多皺葉中心開(kāi)淡紫花味苦性平無(wú)毒根有毒救饑采嫰苗葉煠熟水淘去苦味油鹽調(diào)食治病文具本草草部大小薊條下山莧菜 本草名牛膝一名百倍俗名腳斯蹬又名對(duì)節(jié)菜生河內(nèi)川谷及臨胊江淮閩粵闗中蘇州皆有之然皆不及懐州者為真蔡州者最長(zhǎng)大柔潤(rùn)今鈞州山野中亦有之苗高二尺已來(lái)莖方青紫色其莖有節(jié)如鶴膝又如牛膝狀以此名之葉似莧菜葉而長(zhǎng)頗尖 【音哨】葉皆對(duì)生開(kāi)花作穂根味苦酸性平無(wú)毒葉味甘微酸惡螢火陸英 甲畏白前救饑采苗葉煠熟換水浸去酸味淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部牛膝條下欵冬花 一名橐

6、【音托】石一名顆凍一名虎須一名莵奚一名氐冬生常山山谷及上黨水傍闗中蜀北宕【音蕩】昌秦州雄州皆有今鈞州宻縣山谷間亦有之莖青微帶紫色葉似葵葉甚大而叢生又似石葫蘆葉頗團(tuán)開(kāi)黃花根紫色圗經(jīng)云葉如荷而斗直大者容一升小者容數(shù)合俗呼為蜂斗葉又名水斗葉此物不避冰雪最先春前生雪中出花世謂之鉆凍又云有葉似萆薢開(kāi)黃花青紫萼去土一二寸初出如菊花萼通直而肥實(shí)無(wú)子陶隠居所謂出高麗百濟(jì)者近此類也其葉味苦花味辛甘性溫?zé)o毒杏仁為之使得紫菀良惡皂莢硝石元參畏貝母辛夷麻黃黃芩黃連青箱救饑采嫰葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下萹蓄 亦名萹竹生東萊山谷今在處有之布地生道傍苗似石竹葉微闊嫰緑如竹赤莖如釵股節(jié)間花出甚細(xì)淡桃紅色結(jié)

7、小細(xì)子根如蒿根苗葉味苦性平一云味 無(wú)毒救饑采苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下大藍(lán) 生河內(nèi)平澤今處處有之人家園圃中多種苗高尺余葉類白菜葉微厚而狹窄尖 淡粉青色莖義梢間開(kāi)黃花結(jié)小莢其子黒色本草謂菘藍(lán)可以為靛染青以其葉似菘菜故名菘藍(lán)又名馬藍(lán)爾雅所謂葴馬藍(lán)是也味苦性寒無(wú)毒救饑采葉煠熟水浸去苦味油鹽調(diào)食治病文具本草草部藍(lán)實(shí)條下石竹子 本草名瞿麥一名巨句麥一名大菊一名大蘭又名杜母草燕麥蘥【音藥】麥生大山川谷今處處有之苗高一尺已來(lái)葉似獨(dú)掃葉而尖小又似小竹葉而細(xì)窄莖亦有節(jié)梢間開(kāi)紅白花而結(jié)蒴內(nèi)有小黒子味苦辛性寒無(wú)毒蓑草牡丹為之使惡螵蛸救饑采嫰苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部瞿麥條下紅花菜 本

8、草名紅藍(lán)花一名黃藍(lán)出梁漢及西域滄魏亦種之今處處有之苗高二尺許莖葉有刺似刺薊葉而潤(rùn)澤窊【五化切】面梢結(jié)梂彚【音求胃】亦多刺開(kāi)紅花蘂出梂上圃人采之采已復(fù)出至盡而罷梂中結(jié)實(shí)白顆如小豆大其花暴干以染真紅及作胭脂花味辛性溫?zé)o毒葉味救饑采嫰葉煠熟油鹽調(diào)食子可笮【音乍】作油用治病文具本草草部紅藍(lán)花條下萱草花 俗名川草花本草一名鹿蔥謂生山野花名宜男風(fēng)土記云懐姙婦人佩其花生男故也人家園圃中多種其葉就地叢生兩邊分垂葉似菖蒲葉而柔弱又似粉條兒菜葉而肥大葉間攛葶開(kāi)金黃花味甘無(wú)毒根涼亦無(wú)毒葉味救饑采嫰苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下車(chē)輪菜 本草名車(chē)前子一名當(dāng)?shù)酪幻]苢【音浮以】一名蝦蟆衣一名牛遺一名勝舄【音

9、昔】爾雅云馬舄幽州人謂之一舌草生滁州及真定平澤今處處有之春初生苗葉布地如匙面累年者長(zhǎng)及尺余又似玉簮葉梢大而薄葉叢中心攛葶三四莖作長(zhǎng)穂如鼠尾花甚宻青色微赤結(jié)實(shí)如葶藶子赤黒色生道傍味甘咸性寒無(wú)毒一云味甘性平葉及根味甘性寒常山為之使救饑采嫰苗葉煠熟水浸去涎沫淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部車(chē)前子條下白水葒苗 本草名葒草一名鴻防【音纈】有赤白二色爾雅云紅蘢古其大者蘬鄭詩(shī)云隰有游龍是也所在有之生水邊下濕地葉似蓼葉而長(zhǎng)大有澁毛花開(kāi)紅白又似馬蓼其莖有節(jié)而赤味咸性微寒無(wú)毒救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食洗浄蒸食亦可治病文具本草草部葒草條下黃耆 一名戴糝一名戴椹一名獨(dú)椹一名茇草一名蜀脂一名百本一名王孫生蜀郡山谷及白

10、水漢中河?xùn)|陜西出綿上呼為綿黃耆今處處有之根長(zhǎng)二三尺獨(dú)莖叢生枝 其葉扶踈作羊齒狀似槐葉微尖小又似蒺防葉闊大而青白色開(kāi)黃紫花如槐花大結(jié)小尖角長(zhǎng)寸許味甘性微溫?zé)o毒一云味苦微寒惡 甲白蘚皮救饑采嫰苗葉煠熟換水浸淘洗去苦味油鹽調(diào)食藥中補(bǔ)益呼為羊肉治病文具本草草部條下威靈仙 一名能消出商州上洛華山幷平澤及陜西河?xùn)|河北河南河湖石州寧化等州郡不聞水聲者良今宻縣梁家沖山野中亦有之苗高一二尺莖方如釵股四棱莖多細(xì)茸白毛葉似栁葉而闊邊有鋸齒又似旋覆花葉其葉作層生每層六七葉相對(duì)排如車(chē)輪様有六層至七層者花淺紫色或碧白色作穂似蒲臺(tái)子亦有似菊花頭者結(jié)實(shí)青色根稠宻多須味苦性溫?zé)o毒惡茶及面湯以甘草梔子代飲可也救饑采葉煠熟換水浸去

11、苦味再以水淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下馬兠鈴 根名云南根又名土青木香生闗中及信州滁州河?xùn)|河北江淮防【音馗】浙州郡皆有今高阜【音負(fù)】去處亦有之春生苗如藤蔓葉如山藥葉而厚大背白開(kāi)黃紫花頗類枸 花結(jié)實(shí)如鈴作四五瓣葉脫時(shí)鈴尚垂之其狀如馬項(xiàng)鈴故得名味苦性寒又云平無(wú)毒救饑采葉煠熟用水浸去苦味淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下旋覆花 一名戴椹一名金沸草一名盛椹上黨田野人呼為金錢(qián)花爾雅云蕧盜庚出隨州生平澤川谷今處處有之苗多近水傍初生大如紅花葉而無(wú)刺苗長(zhǎng)二三尺已來(lái)葉似栁葉稍寛大莖細(xì)如蒿 開(kāi)花似菊花如銅錢(qián)大深黃色花味咸甘性溫微冷利有小毒葉味苦性涼救饑采葉煠熟水浸去苦味淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下防風(fēng) 一名銅

12、蕓一名茴草一名百枝一名屏風(fēng)一名蕳根一名百蜚生同州沙苑川澤邯鄲瑯邪上蔡陜西山東處處皆有今中牟田野中亦有之根上黃色與蜀葵根相類梢細(xì)短莖葉俱青緑色莖深而葉淡葉似青蒿葉而闊大又似米蒿葉而稀踈莖似茴香開(kāi)細(xì)白花結(jié)實(shí)似胡荽子而大味甘辛性溫?zé)o毒殺附子毒惡干姜藜蘆白斂芫花又有石防風(fēng)亦療頭風(fēng) 痛又有義頭者令人發(fā)狂義尾者發(fā)痼疾救饑采嫩苗葉作菜茹煠食極爽口治病文具本草草部條下欝臭苗 本草茺蔚子是也一名益母一名益明一名大札一名貞蔚皆云蓷【音推】益母也亦謂蓷臭穢生海濱池澤今田野處處有之葉似荏子葉又似艾葉而薄小色青莖方節(jié)節(jié)開(kāi)小白花結(jié)子黒茶褐色三棱細(xì)長(zhǎng)味辛甘微溫一云微寒無(wú)毒救饑采苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部茺蔚子

13、條下澤漆 本草一名漆莖大防苗也生大山川澤及冀州鼎州明州今處處有之苗高二三尺科義生莖紫赤色葉似栁葉微細(xì)短開(kāi)黃紫花狀似杏花而瓣頗長(zhǎng)生時(shí)摘葉有白汁出亦能?chē)А疽粢А咳斯室詾槊犊嘈列晕⒑疅o(wú)毒一云有小毒一云性冷微毒小豆為之使惡薯蕷今嘗葉味澁苦食過(guò)回味甜救饑采葉及嫩莖煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食采嫩葉蒸過(guò)曬干做茶吃亦可治病文具本草草部條下酸漿草 本草名酢【與醋字同】漿草一名醋母草一名鳩酸草俗為小酸茅舊不著所出州土今處處有之生道傍下濕地葉如初生小水萍每莖端皆叢生三葉開(kāi)黃花結(jié)黒子南人用苗揩鍮【音偷】石器令白如銀色光艷味酸性寒無(wú)毒救饑采嫩苗葉生食治病文具本草草部酢漿條下蛇床子 一名蛇粟一名蛇米一名虺牀一名思益一名繩毒一

14、名棗棘一名墻蘼?tīng)栄乓幻焐R淄川谷田野今處處有之苗高二三尺青碎作叢似蒿枝葉似黃蒿葉又似小葉蘼蕪又似藁本葉每枝上有花頭百余結(jié)同一窠開(kāi)白花如傘蓋狀結(jié)子半黍大黃褐色味苦辛甘無(wú)毒性平一云有小毒惡牡丹巴豆貝母救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘洗浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下桔梗 一名利如一名房圗一名白藥一名梗草一名薺苨生嵩高山谷及寃句和州解州今鈞州宻縣山野亦有之根如手指大黃白色春生苗莖高尺余葉似杏葉而長(zhǎng)撱四葉相對(duì)而生嫩時(shí)亦可煮食開(kāi)花紫碧色頗似牽?；ㄇ锖蠼Y(jié)子葉名隠忍其根有心無(wú)心者乃薺苨也根葉味辛苦性微溫有小毒一云味苦性平無(wú)毒節(jié)皮為之使得牡礪逺志療恚怒得硝石石膏療傷寒畏白芨龍眼龍膽救饑采葉煠熟換水浸去苦味淘洗浄油鹽調(diào)食

15、治病文具本草草部條下茴香 一名蘹【音懐】香子北人呼為土茴香茴蘹聲相近故云耳今處處有之人家園圃多種苗高三四尺莖麄?cè)绻P管傍有淡黃袴葉抪莖而生袴葉上發(fā)生青色細(xì)葉似細(xì)蓬葉而長(zhǎng)極踈細(xì)如糸發(fā)狀袴葉間分生義枝梢頭開(kāi)花花頭如傘蓋黃色結(jié)子如蒔蘿子微大而長(zhǎng)亦有線瓣味苦辛性平無(wú)毒救饑采苗葉煠熟換水淘浄油鹽調(diào)食子調(diào)和諸般食味香美治病文具本草草部蘹香子條下夏枯草 本草一名夕句一名乃東一名燕靣生蜀郡川谷及河淮浙滁平澤今祥符西田野中亦有之苗高二三尺其葉對(duì)節(jié)生葉似旋覆葉而極長(zhǎng)大邊有細(xì)鋸齒背白上多氣脈紋路葉端開(kāi)花作穂長(zhǎng)二三寸許其花紫白似丹參花葉味苦微辛性寒無(wú)毒土 為之使俗又謂之欝臭苗非是救饑采嫩葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調(diào)食治病

16、文具本草草部條下藁本 一名鬼卿一名地新一名防莖生崇山山谷及西川河?xùn)|兗州杭州今衛(wèi)輝輝縣栲栳圏山谷間亦有之俗名山園荽苗高五七寸葉似芎防葉細(xì)小又似園荽葉而稀踈莖比園荽莖頗硬直味辛微苦性溫微寒無(wú)毒惡防茹畏青箱子救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下柴胡 一名地薰一名山菜一名茹草葉一名蕓蒿生 農(nóng)川谷及寃句夀州淄州闗陜江湖間皆有銀州者為勝今鈞州宻縣山谷間亦有苗甚辛香莖青紫堅(jiān)硬微有細(xì)線楞葉似竹葉而小開(kāi)小黃花根淡赤色味苦性平微寒無(wú)毒半夏為之使惡皁莢畏女菀藜蘆又有苗似斜蒿亦有似麥門(mén)冬苗而短者開(kāi)黃花生丹州結(jié)青子與他處者不類救饑采苗葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下漏蘆 一名野蘭俗名莢蒿

17、根名鹿驪根俗呼為鬼油麻生喬山山谷及秦州海州單州曹兗州今鈞州新鄭沙崗間亦有之苗葉就地叢生葉似山芥菜葉而大又多花叉亦似白屈菜葉又似大蓬蒿葉及似風(fēng)花菜腳葉而大葉中攛葶上開(kāi)紅白花根苗味苦咸性寒大寒無(wú)毒連翹為之使救饑采葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下龍膽草一名龍膽一名陵游俗呼草龍膽生齊胊山谷及寃句襄州吳興皆有之今鈞州新鄭山崗間亦有根類牛膝而根一本十余莖黃白色宿根苗高尺余葉似栁葉而細(xì)短又似小竹開(kāi)花如牽?；ㄇ啾躺菩♀徯螛斕针L居注云狀似龍葵味苦如膽因以為名味苦性寒大寒無(wú)毒貫眾小豆為之使惡防葵地黃又云浙中又有山龍膽草味苦澁此同類而別種也救饑采葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調(diào)食勿空腹服餌令人溺不禁治病文

18、具本草草部條下鼠菊 本草名鼠尾草一名葝【音勍】一名陵翹出黔州及所在平澤有之今鈞州新鄭崗野間亦有之苗高一二尺葉似菊花葉微小而肥厚又似野艾蒿葉而脆色淡緑莖端作四五穂穂似車(chē)前子穂而極踈細(xì)開(kāi)五瓣淡粉紫花又有赤白二色花者黔中者苗如蒿爾雅謂葝鼠尾可以染皁味苦性微寒無(wú)毒救饑采葉煠熟換水浸去苦味再以水淘令浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部鼠尾草條下前胡 生陜西漢梁江淮荊襄江寧成州諸郡相孟越衢婺睦等州皆有今宻縣梁家沖山野中亦有之苗高一二尺青白色似斜蒿味甚香美葉似野菊葉而瘦細(xì)頗似山蘿卜葉亦細(xì)又似蕓蒿開(kāi)黲白花類蛇床子花秋間結(jié)實(shí)根細(xì)青紫色一云外黒里白味甘辛微苦性微寒無(wú)毒半夏為之使惡皁莢畏藜蘆救饑采葉煠熟換水浸淘浄油鹽調(diào)食治病

19、文具本草草部條下豬牙菜 本草名角蒿一名莪蒿一名蘿蒿又名防【音廩】蒿舊云生高崗及澤田漸洳處多有今在處有之生田野中苗高一二尺莖葉如青蒿葉似斜蒿葉而細(xì)又似蛇床子葉頗壯梢間開(kāi)花紅赤色鮮明可愛(ài)花罷結(jié)角子似蔓菁角長(zhǎng)二寸許微彎中有子黒色似王不留行子味辛苦性溫?zé)o毒一云性平有小毒救饑采嫩苗莖葉煠熟水浸去苦味淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部角蒿條下地榆 生桐柏山及寃句山谷今處處有之宻縣山野中亦有此多宿根其苗初生布地后攛葶直高三四尺對(duì)分生葉葉似榆葉而狹細(xì)頗長(zhǎng)作鋸齒狀青色開(kāi)花如椹子紫黒色又類防故名玉豉其根外黒里紅似栁根亦入釀酒藥燒作灰能爛石味苦甘酸性微寒一云沉寒無(wú)毒得發(fā)良惡麥門(mén)冬救饑采嫩葉煠熟用水浸去苦味換水淘浄油鹽調(diào)食

20、無(wú)茶時(shí)用葉作飲甚觧熱治病文具本草草部條下川芎 一名芎防一名胡防一名香果其苗葉名蘼蕪一名薇蕪一名茳蘺生武功川谷斜谷西嶺雍州川澤及寃句其闗陜蜀川江東山中亦多有以蜀川者為勝今處處有之人家園圃多種苗葉似芹而葉微細(xì)窄卻有花義又似白芷葉亦細(xì)又如園荽葉微壯又有一種葉似蛇床子葉而亦麄壯開(kāi)白花其芎人家種者形塊大重實(shí)多脂潤(rùn)其里色白味辛甘性溫?zé)o毒山中出者瘦細(xì)味苦辛其節(jié)大莖細(xì)狀如馬銜謂之馬衘芎狀如雀腦者謂之雀腦芎此最有力白芷為之使畏黃連其蘼蕪味辛香性溫?zé)o毒救饑采葉煠熟換水浸去辛味淘浄油鹽調(diào)食亦可煮飲甚香治病文具本草草部條下葛勒子秧 本草名葎草亦名葛勒蔓一名葛葎蔓又名澁蘿蔓南人呼為攬?zhí)倥f不著所出州土今田野道傍處處有之其

21、苗延蔓而生藤長(zhǎng)丈余莖多細(xì)澁刺葉似萆麻葉而小亦薄莖葉極澁能抓挽人莖葉間開(kāi)黃白花結(jié)子類山絲子其葉味甘苦性寒無(wú)毒救饑采嫩苗葉煠熟換水浸去苦味淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部葎草條下連翹 一名異翹一名蘭華一名折根一名軹【音紙】一名三亷爾雅謂之連一名連苕【音條】生太山山谷及河中江寧澤潤(rùn)淄兗鼎岳利州南康皆有之今宻縣梁家沖山谷中亦有科苗高三四尺莖桿赤色葉如榆葉大而光色青黃邊微細(xì)鋸齒又似金銀花葉微尖 【音哨】開(kāi)花黃色可愛(ài)結(jié)房狀似山梔子蒴微匾而無(wú)棱瓣蒴中有子如雀舌様極小其子折之間片片相比如翹以此得名味苦性平無(wú)毒葉亦味苦救饑采嫩葉煠熟換水浸去苦味淘洗浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下仙靈脾 本草名淫羊藿一名剛前俗名黃德祖

22、千兩金干雞筋放杖草棄杖草俗又呼三枝九葉草生上郡陽(yáng)山山谷及江東陜西泰山漢中湖湘汾州等郡并永康軍皆有之今宻縣山野中亦有苗高二尺許莖似小豆莖極細(xì)緊葉似杏葉頗長(zhǎng)近蔕皆有一缺又似菉豆葉亦長(zhǎng)而光梢間開(kāi)花白色亦有紫色花作碎小獨(dú)頭子根紫色有須形類黃連狀味辛性寒一云性溫?zé)o毒生處不聞水聲者良薯蕷紫芝為之使救饑采嫩葉煠熟水浸去邪味淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部淫羊藿條下青 本草名蜀羊泉一名泉一名羊飴俗名漆姑生蜀郡山谷及所在平澤皆有之今祥符縣西田野中亦有苗高二尺余葉似菊葉稍長(zhǎng)花開(kāi)紫色子類枸 子生青熟紅根似逺志無(wú)心有槮【疎錦切】味苦性微寒無(wú)毒救饑采嫩葉煠熟水浸去苦味淘洗浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部蜀羊泉條下野生姜 本草名劉

23、寄奴生江南其越州滁州皆有之今中牟南沙崗間亦有之莖似艾蒿長(zhǎng)二三尺余葉似菊葉而瘦細(xì)又似野艾蒿葉亦瘦細(xì)開(kāi)花白色結(jié)實(shí)黃白色作細(xì)筒子蒴兒蓋蒿之類也其子似稗而細(xì)苗葉味苦性溫?zé)o毒救饑采嫩葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食治病文具本草草部劉寄奴條下馬蘭頭 本草名馬蘭舊不著所出州土但云生澤傍如澤蘭北人見(jiàn)其花呼為紫菊以其花似菊而紫也苗高一二尺莖亦紫色葉似薄荷葉邊皆鋸齒又似地 兒葉微大味辛性平無(wú)毒又有山蘭生山側(cè)似劉寄奴葉無(wú)椏不對(duì)生花心微黃赤救饑采嫩苗葉煠熟新汲水浸去辛味淘洗浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下狶薟【音锨】 俗名占糊菜俗又呼火锨草舊不著所出州郡今處處有之苗高三四尺金棱銀線素根紫稭莖義對(duì)節(jié)而生莖葉頗類蒼耳莖葉紋脈竪直

24、梢葉間開(kāi)花深黃色又有一種苗葉似芥葉而尖狹開(kāi)花如菊結(jié)實(shí)頗似鶴虱科苗味苦性寒有小毒救饑采嫩苗葉煠熟水浸去苦味淘洗浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下澤瀉 俗名水防菜一名水瀉一名及瀉一名芒芋一名鵠瀉生汝南池澤及齊州山東河陜江淮亦有漢中者為佳今水邊處處有之防生苗葉其葉似牛舌草葉紋脈竪直葉防中間攛葶對(duì)分莖義莖有線楞梢間開(kāi)三瓣小白花結(jié)實(shí)小青細(xì)子味甘葉味微咸俱無(wú)毒救采嫩葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食治病文具本草草部條下救荒本草卷一欽定四庫(kù)全書(shū)救荒本草卷二明 周王朱橚 撰草部葉可食【新增八十二種】竹節(jié)菜 一名翠蝴蝶又名翠娥眉又名笪竹花一名倭青草南北皆有今新鄭縣山野中亦有之葉似竹葉微寛短莖淡紅色就地叢生攛節(jié)似初生嫩葦節(jié)梢葉間

25、開(kāi)翠碧花狀類蝴蝶其葉味甜救饑采嫩苗葉煠熟油鹽調(diào)食獨(dú)掃苗 生田野中今處處有之葉似竹形而柔弱細(xì)小抪【音布】莖而生莖葉梢間結(jié)小青子小如粟?？魄o老時(shí)可為掃帚葉味甘救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食曬干煠食不破腹尤佳治病今人多將其子亦作地膚子代用歪頭菜 出新鄭縣山野中細(xì)莖就地叢生葉似豇豆葉而狹長(zhǎng)背微白兩葉并生一處開(kāi)紅紫花結(jié)角比豌豆角短小匾瘦葉味甜救饑采葉煠熟油鹽調(diào)食兎兒酸 一名兎兒漿所在田野中皆有之苗比水葒矮短莖葉皆類水葒其莖節(jié)宻其葉亦稠比水葒葉稍薄小味酸性寒救饑采苗葉煠熟以新汲水浸去酸味淘浄油鹽調(diào)食鹻【音減】蓬 一名鹽蓬生水傍下濕地莖似落防亦有線楞葉似蓬而肥壯比蓬葉亦稀踈莖葉間結(jié)青子極細(xì)小其葉味微咸性微

26、寒救饑采苗葉煠熟水浸去鹻味淘洗浄油鹽調(diào)食防蒿 田野中處處有之苗高二尺余莖 似艾其葉細(xì)長(zhǎng)鋸齒葉抪【音布】莖而生味微苦性微溫救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食水萵苣 一名水菠菜水邊多生苗高一尺許葉似麥藍(lán)葉而有細(xì)鋸齒兩葉對(duì)生每?jī)扇~間對(duì)義又生兩枝梢間開(kāi)青白花結(jié)小青蓇葖如小椒粒大其葉味微苦性寒救饑采苗葉煠熟水淘浄油鹽調(diào)食金盞菜 一名地冬 菜生田野中苗高二三尺莖初微赤而有線路葉似綿栁葉微厚抪莖而生莖葉稠宻開(kāi)花紫色黃心其葉味甘微咸救饑采苗葉煠熟水淘浄油鹽調(diào)食水辣菜 生水邊下濕地中苗高一尺余莖圓葉似雞兒腸葉頭微齊短又似馬蘭頭葉亦更齊短其葉抪莖生梢間出穂如黃蒿穂其葉味辣救饑采嫩苗葉煠熟換水淘去辣氣油鹽調(diào)食生亦可食

27、紫云菜 生宻縣付家沖山野中苗高一二尺莖方紫色對(duì)節(jié)生義葉似山小菜葉頗長(zhǎng)抪梗對(duì)生葉頂及葉間開(kāi)淡紫花其葉味微苦救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食鴉蔥 生田野中葉瓣尖長(zhǎng)搨地而生葉似初生薥秣葉而小又似初生大藍(lán)葉細(xì)窄而尖其葉邊皆曲皺葉中攛葶上結(jié)小蓇葖后出白英味微辛救饑采苗葉煠熟油鹽調(diào)食匙頭菜 生宻縣山野中作小科苗其莖面窊【五化切】背圓葉似團(tuán)匙頭様有如杏葉大邊微鋸齒開(kāi)淡紅花結(jié)子黃褐色其葉味甜救饑采葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食雞冠菜 生田野中苗高尺余葉似青莢菜葉而窄小又似山菜葉而窄梢間出穂似兎兒尾穂卻微細(xì)小開(kāi)粉紅花結(jié)實(shí)如莧菜子苗葉味苦救饑采苗葉煠熟水浸淘去苦氣油鹽調(diào)食水蔓菁一名地膚子生中牟縣南沙崗中苗高一二尺葉彷

28、佛似地兒葉卻甚短小卷邊窊靣又似雞兒腸葉頗尖 梢頭出穂開(kāi)淡藕絲褐花葉味甜救饑采苗葉煠熟油鹽調(diào)食治病今人亦將其子作地膚子用野園荽【音錐】生祥符西北田野中苗高一尺余苗葉結(jié)實(shí)皆似家胡荽但細(xì)小瘦窄味甜微辛香救饑采嫩苗葉煠熟油鹽調(diào)食牛尾菜 生輝縣鴉子口山野間苗高二三尺葉似龍須菜葉葉間分生義枝及出一細(xì)絲蔓又似金剛刺葉而小紋脈皆竪莖葉梢間開(kāi)白花結(jié)子黒色其葉味甘救饑采嫩葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食山萮菜 生宻縣山野中苗初搨地生其葉之莖背圓靣窊【五化切】葉似初出冬蜀葵葉稍小五花義鋸齒邊又似蔚臭苗葉而硬厚頗大后攛莖義莖深紫色梢葉頗小味微辣救饑采苗葉煠熟換水浸淘浄油鹽調(diào)食綿絲菜 生輝縣山野中苗高一二尺葉似兎兒尾葉但短小又似

29、栁葉菜葉亦比短小梢頭攢生小蓇葖開(kāi)黲白花其葉味甜救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食米蒿 生田野中所在處處有之苗高尺許葉似園荽葉微細(xì)葉叢間分生莖義梢上開(kāi)小青黃花結(jié)小細(xì)角似葶藶角兒葉味微苦救饑采嫩苗煠熟水浸過(guò)淘浄油鹽調(diào)食山芥菜 生宻縣山坡及崗野中苗高一二尺葉似家芥菜葉瘦短微尖而多花義開(kāi)小黃花結(jié)小短角兒味辣微甜救饑采苗葉揀擇浄煠熟油鹽調(diào)食舌頭菜生宻縣山野中苗葉搨地生葉似山白菜葉而小頭頗團(tuán)葉靣不皺比山白菜葉亦厚狀類豬舌形故以為名味苦救饑采葉煠熟水浸去苦味換水淘浄油鹽調(diào)食紫香蒿 生中牟縣平野中苗高一二尺莖方紫色葉似邪蒿葉而背白又似野胡蘿卜葉微短莖葉梢間結(jié)小青子比灰菜子又小其葉味苦救饑采葉煠熟水浸去苦味油鹽調(diào)

30、食金盞兒花 人家園圃中多種苗高四五寸葉似初生萵苣葉比萵苣葉狹窄而厚抪【音布】莖生葉莖端開(kāi)金黃色盞子様花其葉味酸救饑采苗葉煠熟水浸去酸味淘浄油鹽調(diào)食六月菊 生祥符西田野中苗高一二尺莖似鐵桿【音桿】蒿莖葉似雞兒腸葉但長(zhǎng)而澁又似馬蘭頭葉而硬短梢葉間開(kāi)淡紫花葉味微酸澁救饑采葉煠熟水浸去邪味油鹽調(diào)食費(fèi)菜 生輝縣太行山車(chē)箱沖山野間苗高尺許葉似火焰草葉而小頭頗齊上有鋸齒其葉抪【音布】莖而生葉梢上開(kāi)五瓣小尖淡黃花結(jié)五瓣紅小花蒴兒苗葉味酸救饑采嫩苗葉煠熟換水淘去酸味油鹽調(diào)食干屈菜 生田野中苗高二尺許莖方四楞葉似山梗菜葉而不尖又似栁葉菜葉亦短小葉頭頗齊葉皆相對(duì)生梢間開(kāi)紅紫花葉味甜救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食栁

31、葉菜 生鄭州賈峪【音欲】山山野中苗高二尺余莖淡紅色葉似栁葉而厚短有澁毛梢間開(kāi)四瓣深紅花結(jié)細(xì)長(zhǎng)角兒其葉味甜救饑采苗葉煠熟油鹽調(diào)食婆婆指甲菜 生田野中作地?cái)偂疽魹靠粕o細(xì)弱葉像女人指甲又似初生棗葉微薄細(xì)莖梢間結(jié)小花蒴苗葉味甘救饑采嫩苗葉煠熟油鹽調(diào)食鐵桿蒿生田野中苗莖高二三尺葉似獨(dú)掃葉微肥短又似萹蓄葉而短小分生莖義梢間開(kāi)淡紫花黃心葉味苦救饑采葉煠熟淘去苦味油鹽調(diào)食山甜菜 生宻縣韶華山山谷中苗高二三尺莖青白色葉似初生棉花葉而窄花義頗淺其莖葉間開(kāi)五瓣淡紫花結(jié)子如枸 子生則青熟則紅色葉味苦救饑采葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調(diào)食剪刀股【音古】 生田野中處處有之就地作小科苗葉似嫩苦苣葉而細(xì)小色頗似藍(lán)亦有白汁莖義

32、梢間開(kāi)淡黃花葉味苦救饑采苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食水蘇子 生下濕地莖淡紫色對(duì)生莖義葉亦對(duì)生其葉似地 葉而窄邊有花鋸齒三義尖葉下兩傍又有小義葉梢開(kāi)花深黃色其葉味辛救饑采苗葉煠熟油鹽調(diào)食風(fēng)花菜 生田野中苗高二尺余葉似芥菜葉而瘦長(zhǎng)又多花義梢間開(kāi)黃花如芥菜花味辛微苦救饑采嫩苗葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調(diào)食鵝兒腸生許州水澤邊就地妥莖而生對(duì)節(jié)生葉葉似豌豆葉而薄又似佛指甲葉微 葉間分生枝義開(kāi)白花結(jié)子似葶藶子其葉味甜救饑采苗葉煠熟油鹽調(diào)食粉條兒菜 生田野中其葉初生就地叢生長(zhǎng)則四散分垂葉似萱草葉而瘦細(xì)微短葉間攛葶開(kāi)淡黃花葉味甜救饑采葉煠熟淘洗浄油鹽調(diào)食辣辣菜 生荒野中今處處有之苗高五七寸初生尖葉后分枝莖上出長(zhǎng)葉

33、開(kāi)細(xì)青白花結(jié)小匾蒴其子似米蒿子黃色味辣救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食生揉亦可食毛連菜 一名常十八生田野中苗初搨地生后攛莖義高二尺許葉似刺薊葉而長(zhǎng)大梢尖其葉邊褗【音堰】曲皺上有澁毛梢間開(kāi)銀褐花味微苦救饑采葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食小桃紅 一名鳳仙花一名夾竹桃又名海蒳【音納】俗名染指甲草人家園圃多種今處處有之苗高二尺許葉似桃葉而窄邊有細(xì)鋸齒開(kāi)紅花結(jié)實(shí)形類桃様極小有子似蘿卜子取之易迸【北諍切】散俗名急性子葉味苦微澁救饑采苗葉煠熟水浸一宿做菜油鹽調(diào)食青莢兒菜生輝縣太行山山野中苗高二尺許對(duì)生莖義葉亦對(duì)生其葉靣青背白鋸齒三義葉腳葉花義頗大狀似荏子葉而狹長(zhǎng)尖 莖葉梢間開(kāi)五瓣小黃花眾花攢開(kāi)形如穂狀其葉味微苦救饑

34、采嫩苗葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調(diào)食八角菜生輝縣太行山山野中苗高一尺許苗莖甚細(xì)其葉狀類牡丹葉而大味甜救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食耐驚菜 一名蓮子草以其花之蓇葖狀似小蓮蓬様故名生下濕地中苗高一尺余莖紫赤色對(duì)生莖義葉似小桃紅葉而長(zhǎng)梢間開(kāi)細(xì)瓣白花而淡黃心葉味苦救饑采苗葉煠熟油鹽調(diào)食地棠菜 生鄭州南沙岡中苗高一二尺葉似地棠花葉甚大又似初生芥菜葉微狹而尖味甜救饑采嫩苗葉煠熟油鹽調(diào)食雞兒腸 生中牟田野中苗高一二尺莖黒紫色葉似薄荷葉微小邊有稀鋸齒又似六月菊梢葉間開(kāi)細(xì)瓣淡粉紫花黃心葉味微辣救饑采葉煠熟換水淘去辣味油鹽調(diào)食雨防兒菜 生田野中就地叢生其莖腳紫稍青葉如細(xì)栁葉而窄【音側(cè)】小抪【音布】莖而生又似石竹子

35、葉而頗硬梢間開(kāi)小尖五瓣【音辦】紫花結(jié)角比蘿卜角又大其葉味甘救饑采葉煠熟水浸作過(guò)淘洗令浄油鹽調(diào)食白屈菜 生田野中苗高一二尺初作叢生莖葉皆青白色莖有毛刺梢頭分義上開(kāi)四瓣黃花葉頗似山芥菜葉而花義極大又似漏蘆葉而色淡味苦微辣救饑采葉和浄土煮熟撈出連土浸一宿換水淘洗凈油鹽調(diào)食扯根菜 生田野中苗高一尺許莖色赤紅葉似小桃紅葉微窄小色頗緑又似小栁葉亦短而厚窄其葉周?chē)鷶€莖而生開(kāi)碎瓣小青白花結(jié)小花蒴似蒺藜様葉苗味甘救饑采苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食草零陵香 又名芫香人家園圃中多種之葉似苜蓿葉而長(zhǎng)大微尖莖葉間開(kāi)小淡粉紫花作小短種其子小如粟粒苗葉味苦性平救饑采苗葉煠熟換水淘浄油鹽調(diào)食治病今人遇零陵香缺多以此物代用水落藜

36、生水邊所在處處有之苗高尺余莖色微紅葉似野灰菜葉而瘦小味微苦澁性涼救饑采苗葉煠熟換水浸淘洗凈油鹽調(diào)食曬干煠食尤好涼蒿菜 又名甘菊芽生宻縣山野中葉似菊花葉而細(xì)長(zhǎng)尖 【音哨】又多花義開(kāi)黃花其葉味甘救饑采葉煠熟換水浸淘浄油鹽調(diào)食粘魚(yú)須 一名龍須菜生鄭州賈峪【音欲】山及新鄭山野中亦有之初先發(fā)筍其后延蔓生莖發(fā)葉毎葉間皆分出一小義又出一絲蔓葉似土茜葉而大又似金剛刺葉亦似牛尾菜葉不澁而光澤味甘救饑采嫩筍葉煠熟油鹽調(diào)食節(jié)節(jié)菜 生荒野下濕地科苗甚小葉似鹻【音減】蓬又更細(xì)小而稀踈其莖多節(jié)堅(jiān)硬【兀諍切】葉間開(kāi)粉紫花味甜救饑采嫩苗揀擇凈煠熟水浸淘過(guò)油鹽調(diào)食野艾蒿生田野中苗葉類艾而細(xì)又多花義葉有艾香味苦救饑采葉煠熟水淘去

37、苦味油鹽調(diào)食堇堇菜 一名箭頭草生田野中苗初搨地生葉似鈹【音批】箭頭様而葉蒂甚長(zhǎng)其后葉間攛葶開(kāi)紫花結(jié)三瓣蒴兒中有子如芥子大茶褐色葉味甘救饑采苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食治病今人傳説根葉諸腫毒婆婆納生田野中苗搨地生葉最小如小面花黡【音掩】?jī)籂铑惓跎栈ㄑ咳~又團(tuán)邊微花如云頭様味甜救饑采苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食野茴香 生田野中其苗初搨地生葉似抪【音布】娘蒿葉微細(xì)小后于葉間攛【七官切】葶分生莖義梢頭開(kāi)黃花結(jié)細(xì)角有小黒子葉味苦救饑采苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食蝎子花菜 又名虼【音吃】蚤花一名野菠菜生田野中苗初搨地生葉似初生菠菜葉而瘦細(xì)葉間攛生莖義高一尺余莖有線楞梢間開(kāi)小白花其葉味苦救饑采嫩葉煠熟水淘浄油鹽調(diào)食

38、白蒿生荒野中苗高二三尺葉如細(xì)絲似初生松針色微青白稍似艾香味微辣救饑采嫩苗葉煠熟換水浸淘浄油鹽調(diào)食野同蒿 生荒野中苗高二三尺莖紫赤色葉似白蒿色微青苗又似初生松針而茸【音戎】細(xì)味苦救饑采嫩苗葉煠熟換水浸淘浄油鹽調(diào)食野粉團(tuán)兒 生田野中苗高一二尺莖似鐵桿【音桿】蒿莖葉似獨(dú)掃葉而小上下稀踈枝頭分義開(kāi)淡白花黃心味甜辣救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食蚵蚾菜【音軻婆】 生宻縣山野中科苗高二三尺許葉似連翹葉微長(zhǎng)又似金銀花葉而尖紋皺卻少邊有小鋸齒開(kāi)粉紫花黃心葉味甜救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘洗浄油鹽調(diào)食狗掉尾苗 生南陽(yáng)府馬鞍山中苗長(zhǎng)二三尺拖蔓而生莖方色青其葉似歪頭菜葉稍大而尖 色深緑紋脈微多又似狗筋蔓葉梢間開(kāi)五瓣小白花

39、黃心眾花攅開(kāi)其狀如穂葉味微酸救饑采嫩葉煠熟換水浸去酸味淘浄油鹽調(diào)食石芥 生輝縣鴉子口山谷中苗高三尺葉似地棠菜葉而闊短每三葉或五葉攅生一處開(kāi)淡黃花結(jié)黑子苗葉味苦微辣救饑采嫩葉煠熟換水浸去苦味油鹽調(diào)食獾耳菜【音歡】 生中牟平野中苗長(zhǎng)尺余莖多枝義其莖上有細(xì)線楞葉似竹葉而短小亦軟又似萹蓄葉卻頗闊大而又尖莖葉俱有微毛開(kāi)小黲白花結(jié)細(xì)灰青子苗葉味甘救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食回回蒜 一名水胡椒又名蝎虎草生水邊下濕地苗高一尺許葉似野艾蒿而硬又甚花義又似前胡葉頗大亦多花義苗莖梢頭開(kāi)五瓣黃花結(jié)穂如初生桑椹子而小又似初生蒼耳實(shí)亦小色青味極辛辣其葉味甜救饑采葉煠熟換水浸淘浄油鹽調(diào)食子可 爛調(diào)菜用地槐菜一名小蟲(chóng)兒麥

40、生荒野中苗高四五寸葉似石竹子葉極細(xì)短開(kāi)小黃白花結(jié)小黒子其葉味甜救饑采葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食螺黡兒【音羅掩】一名地桑又名痢見(jiàn)草生荒野中莖防紅葉似野人莧葉微長(zhǎng)窄而尖開(kāi)花作赤色小細(xì)穂兒其葉味甘救饑采苗葉煠熟水浸淘去邪味油鹽調(diào)食治病今人傳説治痢疾采苗用水煮服甚效泥胡菜 生田野中苗高一二尺莖梗繁多葉似水芥菜葉頗大花義甚深又似風(fēng)花菜葉卻比短小葉中攛葶分生莖義梢間開(kāi)淡紫花似刺薊花苗葉味辣救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食兎兒絲生田野中其苗就地拖蔓節(jié)間生葉如指頂大葉邊似云頭様開(kāi)小黃花苗葉味甜救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食老鸛筋 生田野中就地拖棘而生莖微紫色莖義繁稠葉似園荽葉而頭不尖又似野胡蘿卜葉而短小葉間開(kāi)五

41、瓣小黃花味甜救饑采嫩苗葉煠熟水浸去邪味淘洗浄油鹽調(diào)食絞股藍(lán) 生田野中延蔓而生葉似小藍(lán)葉短小軟薄邊有鋸齒又似痢見(jiàn)草葉亦軟淡緑五葉攅生一處開(kāi)小黃花又有開(kāi)白花者結(jié)子如豌豆大生則青色熟則紫黒色葉味甜救饑采葉煠熟水浸去邪味涎沫淘洗浄油鹽調(diào)食山梗菜 生鄭州賈峪【音欲】山山野中苗高二尺許莖淡紫色葉似桃葉而短小又似栁葉菜葉亦小梢間開(kāi)淡紫花其葉味甜救饑采嫩葉煠熟淘洗浄油鹽調(diào)食抪【音布】娘蒿 生田野中苗高二尺許莖似黃蒿莖其葉碎有茸細(xì)如針色頗黃緑嫩則可食老則為柴苗葉味苦救饑采嫩苗葉煠熟換水浸淘去蒿氣油鹽調(diào)食雞腸菜 生南陽(yáng)府馬鞍山荒野中苗高二尺許莖方色紫其葉對(duì)生葉似菱葉様而無(wú)花義又似小灰菜葉形様微匾開(kāi)粉紅花結(jié)碗子蒴兒

42、葉味甜救饑采苗葉煠熟水淘浄油鹽調(diào)食水葫蘆苗生水邊就地拖蔓而生每節(jié)間生四葉而葉如指頂大其葉尖上皆作三義味甘救饑采葉連嫩秧煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食胡蒼耳又名回回蒼耳生田野中葉似皂莢葉微長(zhǎng)大又似望江南葉而小頗硬色微淡緑莖有線楞結(jié)實(shí)如蒼耳實(shí)但長(zhǎng) 【音哨】味微苦救饑采嫩苗葉煠熟水浸去苦味淘浄油鹽調(diào)食治病今人傳説治諸般瘡采葉用好酒熬吃消腫水棘針苗 又名山油子生田野中苗高一二尺莖方四楞對(duì)分莖義葉亦對(duì)生其葉似荊葉而軟鋸齒尖葉莖葉紫緑開(kāi)小紫碧花葉味辛辣微甜性溫救饑采苗葉煠熟水淘洗浄油鹽調(diào)食沙蓬 又名雞爪菜生田野中苗高一尺余初就地婆娑生后分莖義其莖有細(xì)線楞葉似獨(dú)掃葉狹窄而厚又似石竹子葉亦窄莖葉梢間結(jié)小青子小如粟粒其葉

43、味甘性溫救饑采苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食麥藍(lán)菜 生田野中莖葉俱深萵苣色葉似大藍(lán)梢葉而小頗尖其葉莖對(duì)生毎一葉間攛生一義莖義梢頭開(kāi)小肉紅花結(jié)蒴有子似小桃紅子苗葉味微苦救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食女婁菜 生宻縣韶華山山谷中苗高一二尺莖義相對(duì)分生葉似旋覆花葉頗短色微深緑抪莖對(duì)生梢間出青蓇葖開(kāi)花微吐白蘂結(jié)實(shí)青子如枸微小其葉味苦救饑采嫩苗葉煠熟換水浸去苦味淘浄油鹽調(diào)食委陵菜 一名飜白菜生田野中苗初搨地生后分莖叉莖節(jié)稠宻上有白毛葉彷佛類栢葉而極闊大邊如鋸齒形靣青背白又似雞腿兒葉而卻窄又類鹿蕨葉亦窄莖葉梢間開(kāi)五瓣黃花其葉味苦微辣救饑采苗葉煠熟水浸淘浄油鹽調(diào)食獨(dú)行菜 又名麥稭菜生田野中科苗高一尺許葉似水棘針葉

44、微短小又似水蘇子葉亦短小狹窄作瓦隴様梢出細(xì)葶開(kāi)小黲白花結(jié)小青蓇葖小如菉豆粒葉味甜性溫救饑采嫩苗葉煠熟換水淘浄油鹽調(diào)食山蓼 生宻縣山野間苗高一二尺葉似芍藥葉而長(zhǎng)細(xì)窄【音側(cè)】又似野菊花葉而硬厚又似水胡椒葉亦硬開(kāi)碎瓣白花其葉味微辣救饑采嫩葉煠熟換水浸去辣氣作成黃色淘洗浄油塩調(diào)食救荒本草卷二欽定四庫(kù)全書(shū)救荒本草卷三明 周王朱橚 撰草部葉可食【新增四十二種】根可食【本草原有九種新増十五種】花蒿生荒野中苗葉就地叢生葉長(zhǎng)三四寸四散分垂葉似獨(dú)掃葉而長(zhǎng)硬其頭頗齊微有毛澁味微辛救饑采葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食葛公菜生密縣韶華山山谷間苗高二三尺莖方窊面四楞對(duì)分莖叉葉亦對(duì)生葉似蘇子葉而小又似荏子葉而大梢間開(kāi)粉紅花結(jié)子如小

45、米粒而茶褐色味甜微苦救饑采葉煠熟水浸去苦味換水淘凈油鹽調(diào)食鯽魚(yú)鱗 生密縣韶華山山野中苗高一二尺莖方而茶褐色對(duì)分莖叉葉亦對(duì)生葉似雞腸菜葉頗大又似桔梗葉而微軟薄葉面卻微紋皺梢間開(kāi)粉紅花結(jié)子如小粟粒而茶褐色其葉味甜救饑采葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食尖刀兒苗 生密縣梁家沖山野中苗高二三尺葉似細(xì)柳葉更又細(xì)長(zhǎng)而尖葉皆兩兩抪【音布】莖對(duì)生葉間開(kāi)淡黃花結(jié)尖角兒長(zhǎng)二寸許麄?cè)缣}卜角中有白穰及小匾黒子其葉味甘救饑采葉煠熟水淘洗凈油鹽調(diào)食珍珠菜 生密縣山野中苗高二尺許莖似蒿稈微帶紅色其葉狀似栁葉而極細(xì)小又似地梢瓜葉梢頭出穗狀類鼠尾草穗開(kāi)白花結(jié)子小如菉豆粒黃褐色葉味苦澁救饑采葉煠熟換水浸去澁味淘凈油鹽調(diào)食杜當(dāng)歸 生密縣山野中

46、苗高一尺許莖圓而有線楞葉似山芹菜葉而硬邊有細(xì)鋸齒刺又似蒼術(shù)葉而大每三葉攢生一處開(kāi)黃花根似前胡根又似野胡蘿卜根其葉味甜救饑采葉煠熟水浸作成黃色換水淘洗凈油鹽調(diào)食治病今人遇當(dāng)歸缺以此藥代之風(fēng)輪菜 生密縣山野中苗高二尺余方莖四楞色淡緑微白葉似荏子葉而小又似威靈仙葉微寛邊有鋸齒叉兩葉對(duì)生而葉節(jié)間又生子葉極小四葉相攢對(duì)生開(kāi)淡粉紅花其葉味苦救饑采葉煠熟水浸去邪味淘洗凈油鹽調(diào)食拖白練苗生田野中苗搨地生葉似垂盆草葉而又小葉間開(kāi)小白花結(jié)細(xì)黃子其葉味甜救饑采苗葉煠熟油鹽調(diào)食透骨草一名天芝麻生中牟荒野中苗高三四尺莖方窊面四楞其莖腳紫對(duì)節(jié)分生莖叉葉似防蒿葉而多花叉葉皆對(duì)生莖節(jié)間攢開(kāi)粉紅花結(jié)子似胡麻子葉味苦救饑采嫩苗葉

47、煠熟水浸去苦味淘凈油鹽調(diào)食治病今人傳說(shuō)采苗搗傅腫毒酸桶筍 生密縣韶華山山澗邊初發(fā)筍葉其后分生莖叉科苗高四五尺莖稈似水葒莖而紅赤色其葉似白槿葉而澁又似山格刺菜葉亦澁紋脈亦麄味甘微酸救饑采嫩筍葉煠熟水浸去邪味淘凈油鹽調(diào)食鹿蕨菜生輝縣山野中苗高一尺許其葉之莖背圓而面窊【五化切】葉似紫香蒿腳葉而肥濶頗硬又似胡蘿卜葉亦肥硬味甜救饑采苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食山芹菜生輝縣山野間苗高一尺余葉似野蜀葵葉稍大而有五叉又似地牡丹葉亦大葉中攛生莖叉梢結(jié)刺毬如鼠粘子刺毬而小開(kāi)花黲白色葉味甘救饑采苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食金剛刺 又名老君須生輝縣鴉子口山野間科條高三四尺條似刺防【音梅】花條其上多刺葉似牛尾菜葉又似龍須菜葉比

48、此二葉俱大葉間生細(xì)絲蔓其葉味甘救饑采葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食栁葉青生中牟荒野中科苗高二尺余莖似蒿莖葉似栁葉而短抪【音布】莖而生開(kāi)小白花銀褐心其葉味微辛救饑采嫩葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食大蓬蒿生密縣山野中莖似黃蒿莖色微帶紫葉似山芥菜葉而長(zhǎng)尖極多花叉又似風(fēng)花菜葉花叉亦多又似漏蘆葉卻微短開(kāi)碎瓣黃花苗葉味苦救饑采葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食狗筋蔓生中牟縣沙崗間小科就地拖蔓生葉似狗掉尾葉而短小又似月芽菜葉微尖 而軟亦多紋脈兩葉對(duì)生葉梢間開(kāi)白花其葉味苦救饑采葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食兒傘 生滎陽(yáng)塔兒山荒野中其苗高二三尺許每科初生一莖莖端生葉一層有七八葉每葉分作四叉排生如傘葢狀故以為名后于葉間攛生莖叉上開(kāi)淡紅白花根

49、似牛膝而踈短味苦微辛救饑采嫩葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調(diào)食地花菜 又名墓頭灰生密縣山野中苗高尺余葉似野菊花葉而窄細(xì)又似鼠尾草葉亦痩細(xì)梢葉間開(kāi)五瓣小黃花其葉味微苦救饑采葉煠熟水浸淘洗凈油鹽調(diào)食杓兒菜 生密縣山野中苗高一二尺葉類狗掉尾葉而窄頗長(zhǎng)黑緑色微有毛澁又似耐驚菜葉而小軟薄梢葉更小開(kāi)碎瓣淡黃白花其葉味苦救饑采葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調(diào)食佛指甲 生密縣山谷中科苗高一二尺莖微帶赤黃色其葉淡緑背皆微帶白色葉如長(zhǎng)匙頭様似黑豆葉而微寛又似鵝兒腸葉甚大皆兩葉對(duì)生開(kāi)黃花結(jié)實(shí)形如連翹微小中有黑子小如粟粒其葉味甜救饑采嫩葉煠熟換水淘洗凈油鹽調(diào)食虎尾草生密縣山谷中科苗高二三尺莖圓葉頗似栁葉而痩短又似兒尾葉亦痩窄又

50、似黃精葉頗軟抪莖攢生味甜微澁救饑采嫩苗葉煠熟換水淘去澁味油鹽調(diào)食野蜀葵生荒野中就地叢生苗高五寸許葉似葛勒子秧葉而厚大又似地牡丹葉味辣救饑采嫩葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食蛇葡萄生荒野中拖蔓而生葉似菊葉而小花叉繁碎又似前胡葉亦細(xì)莖葉間開(kāi)五瓣小銀褐花結(jié)子如豌豆大生青熟則紅色苗葉味甜救饑采葉煠熟換水浸淘凈油鹽調(diào)食治病今人傳說(shuō)搗根傅貼瘡腫星宿菜生田野中作小科苗生葉似石竹子葉而細(xì)小又似米布袋葉微長(zhǎng)梢上開(kāi)五瓣小尖白花苗葉味甜救饑采苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食水蓑衣生水泊邊葉似地稍瓜葉而窄【音側(cè)】小每葉間皆結(jié)小青蓇葖【音骨突】其葉味苦救饑采苗葉煠熟水浸淘去苦味油鹽調(diào)食牛妳菜出輝縣山野中拖藤蔓而生葉似牛皮硝葉而大又似馬兠

51、鈴葉極大葉皆對(duì)節(jié)生梢間開(kāi)青白小花其葉味甜救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食小蟲(chóng)兒臥草一名鐵線草生田野中苗搨地生葉似苜蓿葉而極小又似雞眼草葉亦小其莖色紅開(kāi)小紅花苗味甜救饑采苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食兒尾苗生田野中苗高一二尺葉似水葓葉而狹短其尖頗齊梢頭出穗如 尾狀開(kāi)花白色結(jié)紅蓇葖如椒目大其葉味酸救饑采嫩苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食地錦苗 生田野中小科苗高五七寸苗葉似園荽【音雖】葉間開(kāi)紫花結(jié)小角兒苗葉味苦救饑采苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食野西瓜苗 俗名禿漢頭生田野中苗高一尺許葉似家西瓜葉而小頗硬葉間生蔕開(kāi)五瓣銀褐花紫心黃蘂花罷作蒴蒴內(nèi)結(jié)實(shí)如楝子大苗葉味微苦救饑采嫩苗葉煠熟水浸去邪味淘過(guò)油鹽調(diào)食治病今人傳說(shuō)采苗搗

52、傅瘡腫拔毒香茶菜 生田野中莖方窊【五化切】面四楞葉似薄荷葉微大抪葉對(duì)生梢頭出穗開(kāi)粉紫花結(jié)蒴【音朔】如蕎麥蒴而微小葉味苦救饑采葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調(diào)食薔防【音墻梅】 又名刺防今處處有之生荒野崗嶺間人家園圃中亦栽科條青色莖上多刺葉似椒葉而長(zhǎng)鋸齒又細(xì)背頗白開(kāi)紅白花亦有千葉者味甜淡救饑采芽葉煠熟換水浸淘凈油鹽調(diào)食毛女兒菜生南陽(yáng)府馬鞍山中苗高一尺許葉似綿絲菜葉而微尖又似 兒尾葉而小莖葉皆有白毛梢間開(kāi)淡黃花如大黍粒十?dāng)?shù)顆攢成一穗味甘酸救饑采苗葉煠熟水浸淘凈油鹽調(diào)食或拌米面蒸食亦可牛兒苗【音厖】又名鬭牛兒苗生田野中就地拖秧而生莖蔓細(xì)弱其莖紅紫色葉似園荽葉瘦細(xì)而稀疎開(kāi)五瓣小紫花結(jié)青蓇葖【音骨突】?jī)荷嫌幸蛔臁炯次小可跫怃J【音芮】如細(xì)錐【音追】子狀小兒