中式鋪床教案

1、 課程名稱：客房服務(wù)與管理授課內(nèi)容：中式鋪床 旅游 專業(yè) 2012 年 5 月 15 日 教材 高教社 范運(yùn)銘版 客房服務(wù)與管理章節(jié)課題實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二：中式鋪床教學(xué)目標(biāo)【知識(shí)目標(biāo)】掌握中式鋪床的全過程及操作要領(lǐng)?！灸芰δ繕?biāo)】能夠運(yùn)用操作技巧獨(dú)立進(jìn)行中式鋪床?！厩楦心繕?biāo)】培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作意識(shí)；激發(fā)學(xué)生愛崗敬業(yè)精神； 培養(yǎng)學(xué)生自覺做生態(tài)環(huán)境保護(hù)的衛(wèi)士。教學(xué)重點(diǎn) 中式鋪床全過程及操作要領(lǐng)的掌握教學(xué)難點(diǎn)獨(dú)立進(jìn)行中式鋪床操作 課型新授課教法（用具）情境教學(xué)法、角色扮演法(多媒體、實(shí)訓(xùn)器具)課時(shí)1課時(shí)授課班級(jí)(人數(shù)）111班(12人)教 學(xué) 過 程用時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)說明課堂教學(xué)過程結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)一、新課導(dǎo)入，激發(fā)興趣1

2、游戲競(jìng)猜，復(fù)習(xí)上節(jié)課學(xué)過的知識(shí)2獲勝的小組獲得舊物改造的機(jī)會(huì)，在“實(shí)踐訓(xùn)練營(yíng)”中展示。二、“知識(shí)直通車”（認(rèn)識(shí)新知）師：為學(xué)生播放中式鋪床的視頻，并提出問題“誰能回答老師，中式鋪床的全過程都包括哪些呢？”生：觀看視頻后根據(jù)自己的記憶和理解回答教師提出的問題。師：根據(jù)學(xué)生回答的實(shí)際情況，查缺補(bǔ)漏，并用幻燈片出示正確答案,即：1.拉床 2.準(zhǔn)備 3.鋪床單 4.包邊角 5.套被芯 6.打枕線 7.套枕芯 8.整理復(fù)位4分鐘5分鐘導(dǎo)入新課復(fù)習(xí)同時(shí)埋下伏筆激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，明確學(xué)習(xí)要點(diǎn)。課堂教學(xué)過程結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)課堂教學(xué)過程結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)三、“上下求索路”（理解新知）師：分步驟講解并示范，同時(shí)在幻燈片上出示

3、每個(gè)步驟的操作要求（具體步驟及操作方法如下）1拉床（教師口述）2準(zhǔn)備（教師口述） 3鋪床單 將第一條床單鋪在床上，床單正面向上，中折線居床的正中位置，均勻地留出床單四邊，使之能包住床墊。 4包邊角 四個(gè)角式樣，角度一致，內(nèi)角45度，外角90度。四個(gè)角均勻，緊密。床墊四邊多余的床單分別塞入床與床托中間。 5套被芯 將干凈的被罩反面朝外，開口邊位于床尾，從開口處將兩手伸進(jìn)被套，將被罩的兩角處對(duì)準(zhǔn)被子的兩角，然后將被罩翻身，拉平被罩，四角塞入后，對(duì)準(zhǔn)整平，中線居中，兩邊吊邊一致。 6打枕線將被頭翻折約30厘米。整理后，被子表面平整美觀無褶皺；床尾下垂部分跟地面齊平，并拉挺。 7套枕芯 將枕套打開，鋪

4、在床面；枕芯對(duì)折，從枕套開口處塞入，對(duì)準(zhǔn)兩頂角后再將長(zhǎng)出枕套部分的枕芯塞入兩底角，封好枕套口。注意不要用力拍打枕頭。 8整理復(fù)位將床復(fù)位，再次檢查床鋪的是否整齊美觀。生：按照教師已經(jīng)分好的小組為單位，在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下進(jìn)行練習(xí)，自悉釋疑。師：巡視并解答每組學(xué)生提出的疑難問題，適時(shí)指導(dǎo)，協(xié)助學(xué)生完成操作過程。四、“實(shí)踐訓(xùn)練營(yíng)”（鞏固新知）師：讓學(xué)生按照已分好的小組為單位，選出一名同學(xué)代表本組在全班同學(xué)面前展示中式鋪床全過程，看哪組同學(xué)做得好。生：觀看兩名同學(xué)展示后，根據(jù)全體師生制定的“中式鋪床操作規(guī)范評(píng)價(jià)表”評(píng)選出本節(jié)課的優(yōu)勝小組。同時(shí)，由在課前知識(shí)搶答環(huán)節(jié)中獲得勝利的小組展示他們改造的舊物。師：根

5、據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行總結(jié)。五、“溫馨回眸情”【課堂小結(jié)】師：在本堂課即將結(jié)束之時(shí)，適時(shí)的提出問題“大家上完這堂課后有什么感受呢？你學(xué)到了什么？又感受到了什么呢？”生：結(jié)合自身所獲，對(duì)本堂課進(jìn)行總結(jié)?！静贾米鳂I(yè)】1復(fù)習(xí)本堂課所學(xué)的中式鋪床的全過程及操作要領(lǐng) 2寫出本次實(shí)訓(xùn)課的實(shí)訓(xùn)報(bào)告 教學(xué)反思 17 分鐘14 分鐘5分鐘由教師先示范操作學(xué)生再分組練習(xí)，讓學(xué)生快速進(jìn)入狀態(tài)的同時(shí)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；學(xué)生操作中教師適時(shí)的引導(dǎo)學(xué)生要團(tuán)結(jié)互助、愛崗敬業(yè)，這樣，知識(shí)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的同時(shí)情感目標(biāo)也實(shí)現(xiàn)了。 通過學(xué)生互評(píng)到評(píng)選優(yōu)勝小組，重點(diǎn)知識(shí)得到鞏固和加深，難點(diǎn)知識(shí)得以突破，能力目標(biāo)實(shí)現(xiàn)！ 讓學(xué)生總結(jié)，及時(shí)得到教學(xué)效果反饋信息同時(shí)，再次體現(xiàn)出以學(xué)生為主體。板 書 設(shè) 計(jì) 中 式 鋪 床一、中式鋪床操作步驟 1. 拉床 2.準(zhǔn)備鋪床 3. 鋪床單 4.包邊包角5. 套被芯 6.打枕線 7.套枕芯 8.整理復(fù)位二、分解步驟1. 拉床將床拉離床頭板50厘米（或者整理）2. 準(zhǔn)備鋪床操作者站在床尾3. 鋪床單正面向上，中線居中4. 包邊包角內(nèi)斜角45度，外角90度，均勻緊密5. 套被