2021年酒店財務部績效考核

1、finally, i gradually learned to get used to being sad, like a person heartache, everything i am used to being alone, although i dont want to, but helpless.（word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪）酒店財務部績效考核 績效考核是企業(yè)對經(jīng)營管理業(yè)績進行判別與考量的有效手段，是實現(xiàn)員工激勵的有效途徑，酒店業(yè)作為社會行業(yè)中的一員，因其行業(yè)特點和員工組成特殊性，其績效考核工作也因自身特點而有所不同。簡言之，服務業(yè)因其考核主體多為“人”這一可變因素，

2、而又已經(jīng)營業(yè)績作為其主要考核指標，所以酒店行業(yè)的績效考核工作較之其它行業(yè)會有其明顯的特殊性及行為特征，下面僅就裕達國貿酒店績效考核工作提出幾點建議。一、 績效考核工作目的績效考核工作究其根據(jù)目的，無非就是更好地把績效管理與酒店戰(zhàn)略和總體營運計劃緊密聯(lián)系起來，充分調動各方面的積極性和責任感，形成科學合理、與薪酬掛鉤的績效考核機制，通過提高員工業(yè)績，推動酒店整體業(yè)績的提升，從而實現(xiàn)酒店的總體營運計劃。簡言之，績效考核工作最終目的是為了有效推動企業(yè)發(fā)展，獲得更大經(jīng)濟效益，同時對經(jīng)濟關系中“人”的工作狀態(tài)進行有效判別，所以酒店績效考核目的也就是對于“財”與“人”的判別與考核。二、 績效考核定義績效管理

3、是通過對企業(yè)戰(zhàn)略的建立、目標分解、業(yè)績評價，將業(yè)績成效用于企業(yè)日常管理活動中，以激勵員工持續(xù)改進并最終實現(xiàn)組織戰(zhàn)略以及目標的一種正式管理活動?？冃Ч芾眢w系是一套有機整合的流程和系統(tǒng)，專注于建立、收集、處理和監(jiān)控績效數(shù)據(jù)。他既能增強酒店的決策能力，又能通過一系列綜合平衡的測量指標來幫助酒店實現(xiàn)策略目標和經(jīng)營計劃。三、 績效考核工作目標幫助公司所屬酒店實現(xiàn)其運營目標。把酒店的經(jīng)營目標轉化為詳盡的，可測量的標準。把酒店宏觀的營運目標細化到員工的具體工作職責。用量化的指標追蹤跨部門的、跨時段的績效變化。及時發(fā)現(xiàn)問題，分析實際績效表現(xiàn)達不到預期目標的原因。對酒店的關鍵能力和不足之處提供分析依據(jù)。為酒店的

4、經(jīng)營決策和執(zhí)行結果的有效性提供有效支持信息。鼓勵團隊合作精神。為制定和執(zhí)行員工激勵機制提供工具。四、 績效考核工作基本原則采用酒店總體戰(zhàn)略目標逐層分解，強化目標一致性;采用關鍵績效指標和基本目標值設定相結合，強化關鍵績效導向;采用考核與指導、反饋相結合，加強雙向溝通、增強考核效果原則;堅持客觀、公正、公開、實事求是。以財務性數(shù)據(jù)為主，定量和定性相結合。五、 實施流程(績效管理循環(huán))績效考核只是績效管理的一個環(huán)節(jié)，它不是獨立的，而應該與其他環(huán)節(jié)組成一個管理循環(huán)，才能充分發(fā)揮其作用?？冃Ч芾硌h(huán)主要包括以下幾個部分：績效計劃的制訂。從上到下逐層分解酒店經(jīng)營目標，制訂個人績效考核指標，下發(fā)績效考核表

5、;績效輔導與培訓?？冃Э己藢嵤┡c執(zhí)行?？冃贤ā？冃Э己私Y果的運用。六、 績效管理的流程和步驟酒店目標和計劃制定個人工作計劃制定個人發(fā)展計劃定期(月度)考核指導與反饋年度考核考核結果討論年終獎勵七、 建立酒店考核體系1、 酒店考核體系建立一套科學的考核體系，是酒店高層管理者的重要工作目標，我們建議按下圖來組建一個層級分明，職責明確的考核體系。總經(jīng)理績效管理小組部門考核 中高層管理人員考核 員工考核2、 明確層級考核關系依據(jù)上一級考核下一級的原則。管理公司考核所屬酒店總經(jīng)理室成員?？偨?jīng)理考核酒店總監(jiān)及部門經(jīng)理。各部門總監(jiān)或經(jīng)理考核下屬部門成員。八、 績效管理組織為有效實施績效考核工作，有必要在酒

6、店內部成立專門的績效管理小組，按照績效考核職能分工不同，績效考核小組一般性組成人員如下。1、績效管理小組主要成員：由總經(jīng)理、財務總監(jiān)、人力資源部負責人、財務部經(jīng)理、薪酬福利主管、績效考評主管(兼)及財務部一名人員組成。2、績效角色分配人力資源部：人力資源部下屬績效管理崗位負責落實績效管理的具體工作。運用績效管理結果，制訂人力資源開發(fā)計劃。財務部：負責提供財務經(jīng)營數(shù)字、預算考核結果。3、績效管理小組主要職能：負責組織召開考評會議;對整個酒店的考評結果負責，并具有最終考評權。負責平衡各部門績效分數(shù);確定各績效等級的薪酬系數(shù);對被考評人的行為及結果進行測定，并確認;負責考評工作的布置、實施、培訓和檢

7、查指導。九、 績效考核中若干事項說明1、 績效考核周期月度考核：一般指對經(jīng)營業(yè)績、管理指標逐月考核，上報匯總，逐月累計，以為年底考核提供依據(jù)，月度考核指標主要有：月經(jīng)營指標完成情況、工作計劃完成情況、客戶投訴、餐飲成本率、員工指標等;年度考核一般為淘汰性考核，主要針對經(jīng)營完成情況及綜合性指標完成情況進行考核，一般指標有：年度經(jīng)營指標完成情況、員工滿意度測評、客戶滿意度測評、安全指標完成情況，一般中高層管理人員的年度考核也放于年底進行?？己酥芷跒檎潞驼赀M行，即以一個日歷月和日歷年為考核周期。2、 績效考核指標設定績效考核指標一般設為關鍵指標考核模式，按照酒店行業(yè)的特點一般分為內外部考核指標設

8、定，這是針對經(jīng)營和管理工作所設定的具體考核指標，也根據(jù)其在考核中所起作用不同而占有不同比例，下面是對若干考核指標及其在考核中所占比例的建議。員工學習和成長平衡積分卡在飯店一級考核指標中通過員工的學習和成長指標引導飯店建立以人為本的組織文化，關注員工的成長和發(fā)展，建立企業(yè)遠景與員工成長和發(fā)展結合在一起的績效文化，通過關注員工的學習和成長，建立員工和酒店的戰(zhàn)略伙伴關系。員工的學習和成長一般可以從三個維度給予考慮：1) 員工滿意度：員工離職率2) 員工培訓指標3) 員工職業(yè)發(fā)展設計等2、平衡積分卡在飯店二級績效考核指標建立中的運用酒店二級績效考核指標是指飯店部門級績效考核指標，平衡積分卡同樣引導部門

9、從財務指標、經(jīng)營管理指標、客戶指標和學習成長指標四個角度建立部門級績效考核指標，下面以三個范例說明平衡積分卡在不同性質部門中的應用經(jīng)營部門以餐飲部為例，傳統(tǒng)的績效考核指標一般重點在收入、成本、菜品質量三個方面，而平衡積分卡從四個角度建立部門的績效考核體系，如餐飲部的部門級考核指標首先根據(jù)部門的職責分解酒店的戰(zhàn)略目標，其中財務指標側重在部門gop，銷售收入和成本率三個方面;顧客指標側重在顧客滿意度;內部經(jīng)營管理過程側重在菜品出新和菜品質量上，員工的學習和成長側重在員工滿意度(員工流失率)以及員工培訓計劃完成情況。運用平衡積分卡建立的餐飲部績效考核體系，相對于傳統(tǒng)基于財務指標建立的績效考核體系，避

10、免了經(jīng)營管理者因單純追求財務指標而產(chǎn)生的短期行為。引導部門經(jīng)營管理者基于部門和酒店的長遠利益，在關注財務指標的同時，必須關注顧客、內部經(jīng)營管理和員工學習成長這三個決定和影響企業(yè)長遠發(fā)展的方面。部門級的績效考核指標也不宜過多，過多的指標會使部門管理人員在工作中找不到重點，好的績效管理指標設立一般不超過8個，最多不超過10個。營銷部門營銷部門作為酒店戰(zhàn)略性部門之一，同樣也不能依賴簡單的財務指標(如銷售收入)進行考核，其中財務指標側重在銷售收入，營銷費用和平均房價;客戶指標側重在客戶滿意度和老客戶流失率;內部經(jīng)營管理指標側重在新客戶的開發(fā)、a/b類客戶拜訪、客戶檔案的建立和管理以及飯店品牌的維護，員

11、工學習和成長同樣也是側重在員工滿意度及員工培訓計劃的完成情況，這樣的考核體系設計可以引導營銷部門在擴大市場的同時，強調客戶溝通管理及檔案管理，以及部門員工的學習成長，同時也告訴了營銷部門進行飯店戰(zhàn)略規(guī)劃的方向。綜合經(jīng)營部門用平衡積分卡建立綜合管理部門績效管理體系，以工程部為例，在財務指標中強調成本和費用;客戶指標中強調為內/外部客戶的服務意識;內部經(jīng)營管理過程強調主要設備設施的完好率，技改項目控制，設備安全管理及對外聯(lián)絡;員工學習和成長同樣強調員工流失率和員工培訓計劃完成情況。這樣的考核體系設計引導工程部在節(jié)能降耗的同時，強調客戶服務意識，不能因為節(jié)能降耗而影響顧客滿意度。同時該體系還強調工程部的內部主要流程管理以及通過良好的外部協(xié)調為飯店創(chuàng)造良好的外部社會環(huán)境。十一、 綜述績效考核工作是周期長、要求高、標準明確、執(zhí)行難度大的工作，良好的指標設定、優(yōu)化的資源配置、恰當?shù)娜藛T選擇、嚴格的考核環(huán)境等等都對此項工作的順利進行起著決定性的作用，所以這項系統(tǒng)的工作并非一朝一夕就可取得明顯結果，它的推進是漸