人參與人參文化-中華講師網(wǎng)

1、人參與人參文化 主講：張鎮(zhèn)鵬 2021-7-31 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 概 述 人參又名棒槌，為五加科多年生草本植物人參 的根。 在古代，人參原產(chǎn)于山西上黨，后因歷代統(tǒng) 治者濫用不止，資源逐漸枯竭?，F(xiàn)人參主要 生產(chǎn)于中國(guó)東北及朝鮮半島，以長(zhǎng)白山人參 最為著名，為群參之冠。 別名 人街、鬼蓋、黃參、玉精、血參、土精、地 精、金井玉闌、孩兒參、棒錘 2021-7-32 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 關(guān)于“參”的幾個(gè)概念 野生的人參叫野山參； 栽培的人參叫圓參； 幼小的野山參移植到田間栽培，或圓參移入山野 生長(zhǎng)，都叫做移山參； 人參經(jīng)蒸曬加工，

2、顏色帶紅，叫做紅參； 鮮參直接曬干，叫做生曬參、白干參； 鮮參經(jīng)冰糖悶制曬干，叫做白糖參； 產(chǎn)于朝鮮者，其性偏溫，叫做高麗參，或叫朝鮮 參、別直參等； 產(chǎn)于北美州，性涼，稱花旗參、廣東人參，又名 西洋參 。2021-7-33 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 功效： 大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴， 安神益智。 主治： 勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、 虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、 陽(yáng)痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久 虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。 性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)。 2021-7-34 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最

3、大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 動(dòng)植物形態(tài) 多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉質(zhì)，圓柱 或紡錘形，末端多分歧，外皮淡黃色。葉為掌狀復(fù)葉， 具長(zhǎng)柄；輪生葉的數(shù)目依生長(zhǎng)年限而不同，一般1年 生者1片三出復(fù)葉，2年復(fù)葉，最多可達(dá)6片復(fù)葉；小 葉5，偶有7片，小葉柄長(zhǎng)1-3cm；小葉片披針形或卵 形，下方2片小葉較小，長(zhǎng)2-4cm，寬1-1.5cm，上部 3小葉長(zhǎng)4.5-15cm，寬2.2-4cm，先端漸尖，基部楔 形，邊緣具細(xì)鋸齒，上面綠色，沿葉脈有稀疏細(xì)剛毛， 下面無(wú)毛。傘形花序單一頂生，總花梗長(zhǎng)15-25cm， 每花序有10-80多朵花，集成圓球形；花小，直徑2- 3mm；花萼綠色，5齒裂；花瓣5

4、，淡黃綠色，卵形； 雄蕊5，花絲甚短；子房下位，花柱2，基部合生，上 部分離。果實(shí)為核果狀漿果，扁球形，直徑5-9mm， 多數(shù)，集成頭狀，成熟時(shí)呈鮮紅色，種子2顆，乳白 色，直徑4-5mm，扁平圓卵形，一側(cè)平截?；ㄆ?-6 月，果期6-9月。 2021-7-35 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 性狀鑒別 （1)生曬參（園參)主根圓錐形或紡錘形，長(zhǎng)3-15cm， 直徑1-2（-3)cm；上端連接較細(xì)的根莖（習(xí)稱蘆頭)， 長(zhǎng)2-5.5cm，具碗狀莖 痕（習(xí)稱蘆碗)4-6個(gè)，交互排 列，頂端莖痕旁?？梢?jiàn)冬芽；下部分出2-4支根及少數(shù) 細(xì)側(cè)根，長(zhǎng)8-12cm，支根下部又生多數(shù)細(xì)長(zhǎng)

5、的須根， 其表面有時(shí)有不明顯的細(xì)小疣狀突起（習(xí)稱珍珠點(diǎn))。 表面淡黃棕色，有不規(guī)則縱皺紋及細(xì)橫紋，主根橫紋 常細(xì)密斷續(xù)成環(huán)；支根表面有少數(shù)橫長(zhǎng)皮孔。質(zhì)硬， 斷續(xù)成環(huán)；支根表面有少數(shù)橫長(zhǎng)皮孔。質(zhì)硬，斷面黃 白色，皮部多放射狀裂隙，散有黃棕色小點(diǎn)（樹脂道)。 氣特異而香，味微甜、苦。 2021-7-36 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) （2)紅參 側(cè)根大多已除去，紅棕以，半透明，或 土黃色，不透明，角質(zhì)。 （3)生曬山參 主根粗短，多具2支根并呈八字形 或圓柱形，長(zhǎng)2-10cm，直徑1-2cm。表面灰黃 色，有縱皺紋，上部有細(xì)密螺旋紋，習(xí)稱鐵線紋。 主根頂端根端根莖細(xì)長(zhǎng)，約與

6、主根等長(zhǎng)或更長(zhǎng)， 碗狀莖痕密集，靠主根的一段根莖較光骨而無(wú)莖 痕，習(xí)稱園蘆，根莖旁生有下垂的不定根，形似 棗核，習(xí)稱棗核艼。支根上有稀疏細(xì)細(xì)長(zhǎng)的須根， 長(zhǎng)約為參體的2-3倍，有明顯的疣狀突起。鮮野 山參根部表面黃白色。 均以支大、質(zhì)硬，完整者為佳。并以野山參為名 貴。 2021-7-37 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 顯微鑒別 根橫切面： 木栓層國(guó)數(shù)列扁平木栓細(xì)胞。皮層窄。韌皮部 外側(cè)常有大型裂隙，并有樹脂道及頹廢篩管群， 內(nèi)側(cè)細(xì)胞排列密致，近形成層處樹脂道環(huán)列較 密，樹脂道圓形或長(zhǎng)圓形，內(nèi)含共同色分泌物。 形成層成環(huán)。木質(zhì)部射線寬廣；導(dǎo)管單個(gè)或數(shù) 個(gè)相聚，作徑向斷續(xù)排

7、列，導(dǎo)管旁偶有非木化 纖維。本品薄壁細(xì)胞含細(xì)小淀粉粒，有的含草 酸鈣簇晶。 2021-7-38 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 粉末特征：米黃色（生曬參)或紅棕色（紅參)。 樹脂道縱、橫斷面碎片易見(jiàn)，腔內(nèi)含金黃色或黃棕 色塊狀物，分泌細(xì)胞含粒狀物或油滴。 草酸鈣簇晶直徑20-86m，棱角多尖銳。 淀粉粒單粒類圓形，直徑2-19m，臍點(diǎn)點(diǎn)狀、人字 形或三叉形；復(fù)粒由2-6分粒組成。紅參的淀粉已糊化。 網(wǎng)紋、梯紋導(dǎo)管多見(jiàn)，少數(shù)為螺紋導(dǎo)管，直徑17- 51m，網(wǎng)紋導(dǎo)管紋孔較大，寬約至7m。 木栓細(xì)胞表面觀類方形或類多角形，壁薄，細(xì)波狀 彎曲。 2021-7-39 找講師，就上中

8、華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 人參文化 在我國(guó)應(yīng)用人參的漫長(zhǎng)歷史進(jìn)程中，人們 已經(jīng)了解到：人參生長(zhǎng)習(xí)性之一是在不利條 件下可以長(zhǎng)期休眠，其根的生命力特別頑強(qiáng)， 能長(zhǎng)達(dá)幾百年，曾有五百年參齡的人參出土； 典型的人參根，其外形具有人體形態(tài)的特征。 古人不能解釋人參的這些奇特生命現(xiàn)象，便 產(chǎn)生了許多美妙的傳說(shuō)。 人參有十分顯著的植物學(xué)特征，生長(zhǎng)條件要 求特殊而嚴(yán)格，在世界范圍內(nèi)分布區(qū)域狹小， 資源稀少，因此顯得更加珍貴。 2021-7-310 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 長(zhǎng)白山區(qū)“放山”民俗 長(zhǎng)白山區(qū)有組織地采挖野山參，稱為“放山”。 放山伙伴人數(shù)，要求由三、六、

9、七、八名組成，忌諱二、 四、五這些數(shù)目，因?yàn)槎诵袆?dòng)不便，出現(xiàn)糾紛不易解決； “四”與“死”字音相近；“五”和“無(wú)”字音相似。 領(lǐng)頭人稱為“把頭”，是挖參人中的帶頭人和指揮者。把 頭有豐富的采挖人參經(jīng)驗(yàn)。 2021-7-311 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 人參膳食 人參雞 人參龜鱉湯 人參粥 人參酒 2021-7-312 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 人參服用方法-從劑量到季節(jié)！ 一、人參服用方法 治療疾病一般用白參(生曬參)，畏冷的用紅參，一 般用3 9克，煎服。保健的劑量要從更小劑量(2 3片)開始，以后慢慢地增量，讓人體逐漸地適應(yīng) 和耐受

10、，開水泡服或煎服。野山參煎服或研末吞 服，每次0.5 1克。 人參對(duì)中樞神經(jīng)先興奮后抑制，所以服人參湯的時(shí) 間，放在早晨和上午、中午為好，白天精神振作， 夜間睡眠良好。晚上服會(huì)影響睡眠。皂苷對(duì)胃有 刺激，不要空腹服用 2021-7-313 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 人參服用時(shí)間 1.人參在一天中的服用時(shí)間 人參對(duì)中樞神經(jīng)先興奮后抑制，所以服人參湯的時(shí)間，放在早 晨和上午、中午為好，白天精神振作，夜間睡眠良好。晚上服會(huì) 影響睡眠。這對(duì)于健康人、輕癥失眠的病人是有這種效果的，但 對(duì)重癥失眠病人，服用人參和中藥是不會(huì)產(chǎn)生短期內(nèi)的效果的， 需長(zhǎng)期服用才會(huì)有效。人參皂苷對(duì)胃有

11、刺激，以餐后服用為宜， 不要空腹服用。參酒的服用時(shí)間以餐時(shí)服用為宜，中餐、晚餐都 可以，并可以同時(shí)服用其他酒類，也可用拼入其他酒類稀釋，并 吃菜。 2021-7-314 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 2.人參在一年中的服用時(shí)間 服用人參的最佳季節(jié)是冬天。有些長(zhǎng)期服參的人一年 四季都服用，當(dāng)然也是可以的。但也有許多人夏天服用會(huì) 感到非常的不舒服，胸腹部脹悶，透不出氣來(lái)，口干，咽 痛，燥熱，煩躁，皮疹，搔癢，便秘，尿黃，興奮，脾氣 暴躁等。這些都是人參的不良反應(yīng)與過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)該立即 停用，并服用清瀉破氣的中藥以消除其毒副反應(yīng)。 治療疾病只要臨床需要，一年四季隨時(shí)都可使用。因

12、 為這是臨時(shí)使用的，與健康人進(jìn)補(bǔ)調(diào)理不一樣。 2021-7-315 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 人參的服用劑量 1.藥典劑量:紅參39克 2.臨床常用劑量:19克 3.大劑量:一般不宜大劑量使用，在搶救危重病入時(shí)可用至30 90 克。 人參治療疾病一般用白參(生曬參)，畏冷體質(zhì)的用紅參，常用劑 量為3 9克，或由醫(yī)生依據(jù)臨床需要而使用一定的劑量。一般 都不超過(guò)9克。 人參保健補(bǔ)益的劑量正常人從小劑量開始，1 3薄片，煎湯服用。 沒(méi)有身體不適反應(yīng)，以后慢慢地將劑量逐漸增多，讓人體有一 個(gè)逐漸適應(yīng)和耐受的過(guò)程。 生曬參藥性較薄，最多可用至9 15克。 紅參藥性較厚較熱，一

13、般在3-6克左右，最多也不超過(guò)9克。 野山參每次0.5 1克。 2021-7-316 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 人參片的服法 1.參片煎服 人參切片，用冷水200 400毫升浸泡1小時(shí)左右，置入砂鍋， 加蓋，煮沸后，再用小火煎煮約1小時(shí)，煎成約100毫升，服 用3/4的湯汁，留下1/4湯汁，再加水煎煮二汁三汁，加水量和 煎煮時(shí)間可適當(dāng)減少。一日可服用2 3次。無(wú)胃病的人，可 空腹溫服，有慢性胃病的人，可餐后溫服。2、3天后藥汁漸 淡，最后藥渣也可嚼食吞下。煎煮過(guò)程中，不要頻揭鍋蓋。 煎服適用于各種人參品種，是最常用的方法。紅參堅(jiān)硬，不 容易分?jǐn)?，常服紅參的人，可整枝

14、放入煎煮，時(shí)間短一些， 讓其成分每天慢慢地逐漸溶解。 水煎服:生曬參片、紅參均用水煎服。野山參水煎服，隔水蒸 服，或研末吞服，并以煎服、蒸服為良。人參的有效成分都 能溶解于水，尤其是溶解于沸水中，也能溶解于高濃度的白 酒中。 2021-7-317 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 人參湯的服法 人參湯宜溫服;不宜冷服、加冰服。 人參湯一般不宜加入任何其他飲料和調(diào)料。 如果稍加白糖或冰糖是可以。但不宜加入 鹽、茶水、醬、醋、咖啡及其伴侶，不宜 加入化學(xué)調(diào)味品。 2021-7-318 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 2.參片蒸服 最好用專門煎人參的器以，也

15、可用瓷碗或瓷杯。放人參 片3克左右，加冷水約100毫升，浸泡1小時(shí)左右，然后 隔水蒸。盡量將蓋干蓋嚴(yán)，一是沸水不容易溢進(jìn)去， 二是人參的香氣不容易蒸發(fā)，蒸1小時(shí)左右，取出，服 汁。之后可用開水沖泡代茶，次數(shù)不拘，氣至無(wú)味為 止，參渣可食亦可棄。 蒸服最適用于各種人參品種，也是最常用的方法。紅參 因質(zhì)堅(jiān)，不容易蒸透，時(shí)間需長(zhǎng)一些。 上述兩法適用于正常人進(jìn)補(bǔ)或病后康復(fù)。老年人心功能 不全者可一年四季服用。長(zhǎng)期使用可以強(qiáng)心保心。 2021-7-319 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 3.參片含服 人參片每日3克左右，分多次放入口中含服， 也可同時(shí)咀嚼。不受時(shí)間限制，直到味淡 無(wú)

16、味時(shí)止，咀嚼后連參渣一起吞下。含服 以生曬參、西洋參為宜。低價(jià)位的生曬參 也可以咀嚼服用。此法最為簡(jiǎn)單，適合于 現(xiàn)代快節(jié)奏的人群進(jìn)補(bǔ)。 2021-7-320 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 4.沖泡飲服 人參片每日3克左右，置于瓷杯或玻璃杯中， 沖入沸水，加蓋稍候，待濃待溫，飲服次 數(shù)不限，用以代茶，至汁水味淡無(wú)味為止， 參渣可食可棄，但不宜隔夜。 沖泡以生曬參、西洋參為宜。生曬參片可 用開水泡服，沖入開水后，讓其浸泡，待 漸漸變溫后服用。紅參、野山參開水浸泡 不透，必須煎服。 2021-7-321 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 5.研末吞服 人參

17、片每日3克左右，研成細(xì)末，用溫開水送服。也可 將人參粉裝入膠囊內(nèi)服用，可分每日2次吞服。 研末吞服以野山參和紅參為主。其他各種人參也可吞 服。但西洋參黏膩，不宜研末吞服。從表面看，野山參 價(jià)貴，吞服是全部進(jìn)入體內(nèi)，一點(diǎn)也沒(méi)有浪費(fèi)。而實(shí)際 上，人參末進(jìn)入體內(nèi)還必須在胃內(nèi)磨細(xì)，溶解成分子狀 才能在腸內(nèi)吸收。其溶媒是酸性的胃液和堿性的腸液。 如果胃腸功能稍有欠缺的話，溶解吸收是很不完全的。 所以人參不論哪一種，都是以煎湯為好。只有在某些疾 病必須限制體內(nèi)水量攝入的情況下，才宜用人參研末吞 服。 2021-7-322 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 6.浸酒飲服 可用形態(tài)較佳的整

18、枝人參浸泡在40度60度的白酒(500毫升)中。 白酒的質(zhì)量應(yīng)好一些。浸泡一星期后可服。浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)越濃。 飲完后可以再重復(fù)浸泡一次。分10 20次服完。如果酒量大的 人，可以另服無(wú)參的酒。 黃酒也可浸泡，但由于酒精的度數(shù)較低，人參的成分不容易溶 解出來(lái)，復(fù)天還容易變質(zhì)。因此，一般不主張用黃酒浸泡。有的 先用少量白酒浸泡，再用適量黃酒稀釋。這也是很好的方法。 由于人參的有效成分的溶解，酒精不及沸水充分。因此浸酒的方 法，與以上煎蒸相比，進(jìn)補(bǔ)不及水煎。但浸酒能借酒力，可能會(huì) 發(fā)揮更大的藥力。尤其是對(duì)退行性勞損性腰背酸痛、骨關(guān)節(jié)炎酸 痛等，參酒更為有效。因此，在補(bǔ)肝腎、壯筋骨、活血脈、祛風(fēng) 濕的

19、藥酒中，常常會(huì)放入各種人參與參三七。 2021-7-323 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 7.制膏 制膏有三種情況，一是制作單方人參膏，二是制作小復(fù) 方人參膏，三是制作大復(fù)方膏滋藥。 (1)單方人參膏: 是單味人參制膏。生曬參、紅參、西洋參，.單種參、 兩種參或三種參同用，切片，30 60克，用砂鍋加冷 水500毫升左右，浸泡約數(shù)小時(shí)，旺火煮 沸后，改用 小火，煎至水剩一半時(shí)，將頭汁倒入另碗。第二次加 冷水300毫升左右，再煎，可煎三汁，去渣，將三次 參汁合并在一起。另用阿膠150克，黃酒250克，隔水 蒸，使阿膠烊化，再加入冰糖150克，蜂蜜150克，攪 拌，混勻，全

20、部加到參汁中，小火慢慢煎熬。同時(shí)用 筷子不斷地?cái)嚢?，一是為了拌勻，二是為了防止粘?燒焦。服法:每日1 3次，每次l 2調(diào)羹。餐后服。 2021-7-324 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) (2)小復(fù)方人參膏: 在制作單方人參膏的過(guò)程中，人參一般以 野山參3克、紅參9 15克、西洋參15 30克， 任取13種，按照上法煎汁。另取數(shù)味中藥， 如梅花鹿茸3 9克、冬蟲夏草3 9克、楓斗9 15克.枸杞子15 30克等較貴重的中草藥，煎 汁，兩種湯汁合并在一起，去渣滓，過(guò)濾，與 阿膠、冰糖一起，同上法一樣，再煎熬成膏。 服法:同上。 2021-7-325 找講師，就上中華講師網(wǎng)

21、 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) (3)大復(fù)方人參膏: 這是制作膏滋藥。膏滋藥依照各人的個(gè)體 情況，按中醫(yī)傳統(tǒng)君臣佐使原則進(jìn)行配伍處方， 一般是30 50味中草藥的大復(fù)方。方中必定加 入人參，包括野山參、紅參、生曬參、西洋參， 任選1 4種;同時(shí)在大復(fù)方中還會(huì)加入?yún)⑷摺?黨參、太子參、南北沙參、玄參、丹參等。單 方人參膏適宜于夏季進(jìn)補(bǔ)，小復(fù)方、大復(fù)方人 參膏適宜冬令進(jìn)補(bǔ)。 2021-7-326 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 8.小復(fù)方人參煎湯 中藥復(fù)方湯劑中常用人參，一般需另煎。家庭中小 復(fù)方，如人參胡桃湯，用于老人氣虛氣急便秘;人參枸 杞湯，人參麥冬湯，人參楓斗湯，該

22、三方用于婦女氣 陰兩虛，既怕冷，又怕熱，口干者;人參鹿茸湯，用于 中老年人腎虛精虛血虛等。都是二味藥同煎，不苦可 以經(jīng)常服用。 野山參、紅參、生曬參、西洋參，據(jù)自身體質(zhì)而選用。 2021-7-327 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 9.人參丸、散 人參研細(xì)末后，與其他中草藥末混合后，加工成丸、 散劑型。丸劑如人參養(yǎng)榮丸，制丸劑家庭制作是有困 難的，現(xiàn)代化的濃縮丸、濃縮膠囊家庭中是沒(méi)法制作 的，必須由具有一定設(shè)備的中藥廠加工。 制作丸、散劑的人參，一般用生曬參、紅參;西洋 參較黏膩，可制丸，但不宜散劑。 散劑是研細(xì)末，家庭中是可以制作的，如人參河 車散，生曬參30克或紅參3

23、0克或野山參3克，1 3種， 紫河車30 60克，共研細(xì)末，拌勻，裝入0.5克空心 膠囊，每日23次，每次2 4囊，餐后吞服。 本方適用于老人肺氣腫、肺心病、氣急氣喘，以 及各種年齡的支氣管哮喘。 2021-7-328 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 10.人參顆粒 這是現(xiàn)代化的加工，是將人參煎熬濃縮成為顆粒 劑，真空包裝，每袋3克，倒入杯內(nèi)，開水一沖開后， 即可飲服，攜帶服用都非常方便。 適用于上班或出差的人群日常進(jìn)補(bǔ)。 2021-7-329 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 11人參糖果 人參50克，煎法同制膏，取頭、二、三汁， 約750毫升，倒入

24、搪瓷燒鍋中(陶瓷鍋容易爆裂)， 加入白糖750克，飴糖250克，再煮，不斷攪拌， 不要粘底，也不能使泡沫外溢，至稠厚時(shí)，趁熱 將糖漿傾入瓷盤中，該瓷盤必須先涂上煮沸過(guò)的 食油，以免粘盤，不粘鍋也可。待冷卻后，整塊 參糖分?jǐn)喑商枪麪?。此法適用于小孩病后身體虛 弱，用以康復(fù)。也適用于老人長(zhǎng)期患病臥床不起 者;不能多飲水者;神志不清者，需烊化了服用。 2021-7-330 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 12.人參粥 人參片3克，一般用生曬參或西洋參，冷水浸 泡，粳米150克，紅棗10枚，加水適量，煮沸后， 再小火慢慢煮爛，甜食可加用冰糖適量;淡食，可 做小菜。 人參粥適用于大

25、病后、手術(shù)后、出血后的食 療調(diào)理。 2021-7-331 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 商品規(guī)格： 人參的商品規(guī)格、等級(jí)很多，因野生、家種及加工方法不同可 分為以下幾種： 1.園參： 1邊條紅參： 根長(zhǎng)圓柱形，蘆長(zhǎng)、身長(zhǎng)、腿長(zhǎng)，有分枝2-3個(gè)(80支及小貨邊 條紅參除外)，棕紅色或淡棕色，有光澤，有皮有肉（肩部有明 顯的橫皺紋，參體表面棕色，有肉嫩感)。按每500g支數(shù)分為 16支、25支、35支、45支、55支、80支及80支以上的小貨邊 條紅參等規(guī)格，每規(guī)格根據(jù)有無(wú)中尾、黃皮、抽溝、破疤等又 分三等。 1.2普通紅參： 根圓柱形，棕紅色或淡棕色，有光澤。按每500g

26、支數(shù)分為20支、 32支、48支、64支、80支及80支以上的小貨普通紅參等規(guī)格， 每規(guī)格亦分三等。 1.3紅混須： 根須長(zhǎng)條形或彎曲狀，棕紅色或橙紅色，有光澤，半透明狀。 其中直須50%以上。 2021-7-332 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 1.4紅直須：根須長(zhǎng)條形，粗壯均勻，棕紅色或橙紅色，有光 澤，半透明狀。一等長(zhǎng)13.3cm以上；二等長(zhǎng)13.3-8.3cm。 1.5 紅彎須：根須條形，呈彎曲狀，粗細(xì)不均，橙紅色或棕黃色， 有光澤，半透明狀。 1.6干漿參：根圓柱形，體質(zhì)輕泡，癟瘦或多抽溝，棕黃色或 黃白色。 1.7全須生曬參：根圓柱形，有分枝，體輕有抽溝，蘆

27、須全， 有艼帽，黃白色或較深，綁尾或不綁尾，一等每支重10g以上； 二等重7.5g；三等重5g以上；四等大小支不分，蘆須不全，間 有折斷。 1.8生曬參（姜生曬)：根圓柱形，體輕有抽溝，去凈艼須，黃 白色，一等每500g60支以內(nèi)；二等80支以內(nèi)；三等100支以內(nèi)； 四等130支以內(nèi)；五等130支以外。 1.9白干參：根圓柱形，皮細(xì)色白，蘆小，質(zhì)充實(shí)，肥壯，去 凈支根，一等每500g60支以內(nèi)；二等80支以內(nèi)；三等100支以 內(nèi)；四等100支以外。 1.10皮尾參：根圓柱形，條狀，無(wú)分枝，去凈細(xì)須，灰棕色。 2021-7-333 找講師，就上中華講師網(wǎng) 中國(guó)最大的培訓(xùn) 講師選聘平臺(tái) 1.11白

28、混須：根須長(zhǎng)條形或彎曲，黃白色，其中色，其中 直須50%以上。 1.12白直須：根須條狀，黃白色，有光澤，一等長(zhǎng)13.3cm 以上，條大小均勻；二等長(zhǎng)13.3至8.3cm，條大小不勻。 1.13白糖參：根圓柱形，一等蘆須齊全，白色，體充實(shí)， 支條均勻，不返糖；二等黃白色，大小不分，不返糖。 1.14輕糖直須：根須長(zhǎng)條，紅棕色或棕黃色，半透明，質(zhì) 充實(shí)，不返糖，一等條粗均勻，長(zhǎng)13.3cm以下。 2.野山參： 主根粗短，圓蘆，主根上部橫紋緊密而深，須根清疏而長(zhǎng)， 質(zhì)堅(jiān)硬，有珍珠疙瘩，牙白色或黃白色。一等每支重100g 以上，艼中間豐滿，形似棗核，艼帽不超主根重量的25%； 二等每支重55g以上余同一等；三等每支重32.5g以上，余 同一等；四等每支重20g以上，余同一等；五等每支重 12.5g以上，艼帽不超過(guò)主根重的40%余同一等；六等每支 重6.5g以上，艼帽不大，余