生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)信息化教學(xué)設(shè)計.doc

1、生物新課程理念下的信息化學(xué)習(xí)設(shè)計生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計 目 錄前言.1一、 教材分析 1二、 學(xué)習(xí)對象分析 2三、 學(xué)習(xí)目標(biāo) 31. 知識目標(biāo) 32. 能力目標(biāo) 33. 情感價值觀目標(biāo) 3四、 學(xué)習(xí)重、難點 3五、 學(xué)習(xí)研究目標(biāo) 4六、 學(xué)習(xí)思路設(shè)計 4（一）課程目標(biāo)的確立上 4（二）教法和學(xué)法的設(shè)計 4教法方面 4學(xué)法方面 4學(xué)習(xí)流程 4七、 學(xué)習(xí)資源環(huán)境 4八、 學(xué)習(xí)準(zhǔn)備 4九、 課時安排 4十、 學(xué)習(xí)程序設(shè)計 5（一）學(xué)習(xí)流程圖 6（二）詳細(xì)學(xué)習(xí)程序 10生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 學(xué)習(xí)設(shè)計 前言：隨著信息技術(shù)的不斷進(jìn)步，人類的知識正在以前所未有的速度增長，學(xué)校教育中要傳授的

2、知識和技能也越來越多。信息時代的教學(xué)要為學(xué)生主動意義建構(gòu)知識創(chuàng)造最有利的“信息獲取”環(huán)境，使其成為學(xué)生探索、發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)用的認(rèn)知工具?，F(xiàn)代教育技術(shù)在教育領(lǐng)域中的應(yīng)用，不僅為建立新型教育方式和教育模式提供了新思維、新方式，而且也為學(xué)生課堂學(xué)習(xí)營造了發(fā)現(xiàn)探索的和諧環(huán)境，提供了便利條件，為教育的信息化提供技術(shù)支持和智力支持，有助于促進(jìn)教育學(xué)的改革。在現(xiàn)代教育信息技術(shù)提供的豐富學(xué)習(xí)資源中，學(xué)生通過檢索、構(gòu)思，可以有效地將教材中的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行密切整合，形成自己的觀點，獲得自己的認(rèn)知，從而發(fā)展自己的個性，培養(yǎng)自身的創(chuàng)造性思維，實現(xiàn)“學(xué)會學(xué)習(xí)”的目標(biāo)。因此，現(xiàn)代教育信息技術(shù)也為實現(xiàn)學(xué)生的素質(zhì)教育提供了良好途徑

3、?；谏鲜鲈?，基于上述原因，本人在學(xué)習(xí)中嘗試將高中人教版必修一第二章第一節(jié)的生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)這一內(nèi)容運用新課改的理念指導(dǎo)教學(xué)，制定出信息化教學(xué)設(shè)計。新課標(biāo)下生物科學(xué)的學(xué)習(xí)倡導(dǎo)面向全體學(xué)生、探究性學(xué)習(xí)、注重與實際生活的聯(lián)系。學(xué)生是教學(xué)的主體，教師的教應(yīng)本著從學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，以學(xué)生活動為主線，在原有知識的基礎(chǔ)上，聯(lián)系學(xué)生的生活實際，為學(xué)生構(gòu)建一個完整和高效能的知識網(wǎng)絡(luò)。一、教材分析1、教材內(nèi)容的地位、作用與意義高中生物必修一主要以細(xì)胞為生命系統(tǒng)進(jìn)行講解。對細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的了解，應(yīng)建立在了解細(xì)胞的物質(zhì)組成的基礎(chǔ)之上。本節(jié)關(guān)于組成細(xì)胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容，是學(xué)習(xí)本書其他章節(jié)的基礎(chǔ)，也

4、是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。在學(xué)習(xí)本節(jié)之前，細(xì)胞中的元素與化合物一節(jié)中對“蛋白質(zhì)”這一概念有一定的闡述，介紹了蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物以及蛋白質(zhì)的檢測方法。從而為進(jìn)一步學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)到底是什么，蛋白質(zhì)有什么功能奠定了一定的基礎(chǔ)。本節(jié)主要包括三方面的內(nèi)容：氨基酸的種類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性、蛋白質(zhì)的功能。其中，“氨基酸及其種類”是學(xué)習(xí)后面兩部分的基礎(chǔ)。只有對氨基酸的結(jié)構(gòu)特點掌握的基礎(chǔ)上，才能進(jìn)一步學(xué)習(xí)氨基酸是怎樣脫水縮合形成多肽，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)的，同時能加深對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的理解。2、教材的編排特點（1）教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與

5、討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。（2）關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。（3）教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本節(jié)教材編入了一些聯(lián)系生活的內(nèi)容。二、學(xué)習(xí)對象分析1、學(xué)生已有知識和經(jīng)驗高一學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，而細(xì)胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容。教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活的聯(lián)系，

6、提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本節(jié)教材編入了聯(lián)系生活的內(nèi)容。如：為什么食物中應(yīng)添加必需氨基酸？為什么吃熟雞蛋比吃生雞蛋容易消化？有關(guān)這些內(nèi)容學(xué)生都有一定的經(jīng)驗基礎(chǔ)，如果利用學(xué)生的生活經(jīng)驗展開教學(xué)，有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。2、學(xué)生學(xué)習(xí)方法和技巧：探究性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)。蛋白質(zhì)的知識既是重點，又是難點，內(nèi)容比較多。在學(xué)習(xí)時按照一條主線來進(jìn)行，即組成元素（c、h、o、n）基本單位（氨基酸）肽鏈蛋白質(zhì)分子，再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進(jìn)，從而逐步理解掌握。3、學(xué)生個性發(fā)展和群體提高三、學(xué)習(xí)目標(biāo) 在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)內(nèi)容相對應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”，“概述”屬于理解水平，首先要理解蛋白質(zhì)的基

7、本組成單位氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，進(jìn)而學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的功能。為了達(dá)到新課標(biāo)的要求，確定本節(jié)的三維目標(biāo)。1、知識目標(biāo)“說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程”、“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。2、能力目標(biāo)教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學(xué)生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學(xué)生通過主動探究得出結(jié)論的處理方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學(xué)習(xí)課程理念的具體體現(xiàn)。關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。3、情感態(tài)度價值觀考慮

8、到認(rèn)同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說明了生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面許多生命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此，在情感態(tài)度與價值觀方面，就確定了“認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者”。世界上第一個人工合成蛋白質(zhì)的誕生，是我國科學(xué)家在生物學(xué)史上創(chuàng)造的奇跡。國際人類蛋白質(zhì)組計劃，是繼人類基因組計劃之后的又一項大規(guī)模的國際性科技工程，是我國科學(xué)家第一次領(lǐng)銜國際重大科研協(xié)作計劃?？茖W(xué)史話和科學(xué)前沿分別介紹了這兩項重大科研成果，讓學(xué)生在了解蛋白質(zhì)研究有關(guān)的科學(xué)史和前沿進(jìn)展的同時，培養(yǎng)愛國主義精神，增強(qiáng)民族自信心和自豪感。四、學(xué)習(xí)重難點1、學(xué)習(xí)重點（1） 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點（2） 氨

9、基酸形成蛋白質(zhì)的過程（3） 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能2、學(xué)習(xí)難點（1） 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程（2） 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因3、重難點突破在本節(jié)教學(xué)中，我們通過組織學(xué)生進(jìn)行一個個有趣的游戲，模擬氨基酸的結(jié)構(gòu)和肽鏈的形成過程，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境中輕松地學(xué)習(xí)抽象、微觀的化學(xué)分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)等科學(xué)知識。通過游戲模擬活動去突破本節(jié)課“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”的教學(xué)難點的。五、學(xué)習(xí)研究目標(biāo)1、培養(yǎng)學(xué)生收集信息的能力，特別是與網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代媒體相關(guān)的能力。并探究如何組織現(xiàn)代教育技術(shù)教學(xué)能使學(xué)生學(xué)習(xí)效能提升2、讓學(xué)生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力。3、探索在組織學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)中，如何打破課

10、堂內(nèi)外的約束，將課內(nèi)外活動有機(jī)結(jié)合起來。六、學(xué)習(xí)思路設(shè)計 本課的學(xué)習(xí)設(shè)計，是在現(xiàn)行教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合對高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)理解，在學(xué)習(xí)目標(biāo)的確立，學(xué)習(xí)內(nèi)容的調(diào)整，教法、學(xué)法的設(shè)計等方面作了一些探索。1、課程目標(biāo)的確立上除了原有知識目標(biāo)外，著眼與實際生活相聯(lián)系，重點突出了學(xué)生學(xué)習(xí)知識時的能力和以及學(xué)習(xí)知識后情感的培養(yǎng)，使學(xué)生能真正能在自主學(xué)習(xí)中積極主動的構(gòu)建知識，并能將所學(xué)知識與實踐生活相聯(lián)系，認(rèn)同生命的物質(zhì)性，養(yǎng)成良好地生活習(xí)慣。2、教法和學(xué)法的設(shè)計在這方面主要是教師通過引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究式學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學(xué)習(xí)，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。（1

11、）教法方面根據(jù)新課改的要求，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、促進(jìn)者、合作者，遵循“教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體地位相統(tǒng)一的教學(xué)規(guī)律” ， 教師怎么教，應(yīng)依據(jù)學(xué)生怎么學(xué)設(shè)計好問題，激發(fā)每個學(xué)生積極主動的參與到學(xué)習(xí)中，讓學(xué)生在解決問題時不斷產(chǎn)生新問題，在解決問題的過程中達(dá)到學(xué)習(xí)新知識和激發(fā)創(chuàng)造意識的目的。高一學(xué)生抽象思維能力不是太強(qiáng)，以形象思維為主，所以在課堂上教師借助多媒體，形象具體的方式進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生自主探究，總結(jié)出規(guī)律。所以在教學(xué)時，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗，利用圖解、課件和游戲等加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，加強(qiáng)學(xué)生對微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識，使學(xué)生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學(xué)習(xí)，

12、提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。（2）學(xué)法方面 注重學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、互動性、探究性采用自主探索、合作交流的探究式學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體，能夠更深刻的加深對所學(xué)新知識的理解。本節(jié)課所面對的是高中一年級的學(xué)生，這個年齡段的學(xué)生思維活躍，求知欲強(qiáng)，但在思維習(xí)慣上還有待教師引導(dǎo)，本節(jié)課從學(xué)生原有的知識和能力出發(fā)，教師將帶領(lǐng)學(xué)生創(chuàng)設(shè)疑問，通過合作交流、共同探索來尋求解決問題的方法。（3）學(xué)習(xí)流程（1）第一部分（氨基酸及其種類）：情景導(dǎo)入自主探究學(xué)生交流歸納小結(jié)教師講授聯(lián)系實際反饋講評（2）第二部分（蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性）：問題導(dǎo)入知識回顧整體講解游戲引發(fā)思考知識講授游戲中講解知識交流討論歸

13、納小結(jié)過程回顧總結(jié)知識（3）第二部分（第三部分）:陳述事實引發(fā)思考圖片展示圖片分析得出結(jié)論回顧總結(jié)練習(xí)反饋七、學(xué)習(xí)資源與環(huán)境1、課前教師用powerpoint制作演示文稿，在投影中體現(xiàn)課題、探究內(nèi)容、學(xué)習(xí)提示、思考問題、反饋習(xí)題等。2、課前學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)收集有關(guān)蛋白質(zhì)的知識，在課上交流討論，與生活實際及科學(xué)前沿相聯(lián)系。3、將準(zhǔn)備好的信息資料和課件存放在局域網(wǎng)服務(wù)器上，為學(xué)生在課后創(chuàng)造一個自主、探究、開放的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境。八、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備學(xué)生在學(xué)習(xí)新課前的知識儲備和能力儲備，這不意味著我們形式化的給予學(xué)生一個預(yù)習(xí)任務(wù)，所以我將通過課前布置一些任務(wù)，引領(lǐng)學(xué)生自覺地投入對新知識的探究之中。盡管學(xué)生聽說過蛋白

14、質(zhì)這一名詞，但并不知道其化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能。因此，課前布置預(yù)習(xí)是非常必要的，通過預(yù)習(xí)學(xué)生能對將要學(xué)習(xí)的知識有一個大致的了解，同時會遇到一些問題，促使他們產(chǎn)生進(jìn)一步認(rèn)識蛋白質(zhì)的興趣，為進(jìn)行有效的課堂教學(xué)打下良好的基礎(chǔ)。（1）讓學(xué)生閱讀課本第一頁的關(guān)于鄒承魯?shù)热说谝粋€人工合成蛋白質(zhì)，及本節(jié)的科學(xué)史話和科學(xué)前沿。再讓學(xué)生自己查閱一些有關(guān)蛋白質(zhì)最新的知識。（2）讓學(xué)生上網(wǎng)查一些有關(guān)蛋白質(zhì)引起的疾病，這些資料將在課堂上和大家一起分享。（3）讓學(xué)生通過閱讀課本初步了解氨基酸的結(jié)構(gòu)，并制作氨基酸的結(jié)構(gòu)模型。這樣可增強(qiáng)學(xué)生的積極性。九、課時安排1課時十、學(xué)習(xí)程序設(shè)計1、學(xué)習(xí)流程圖展示“問題探討”中的圖片，創(chuàng)設(shè)情境

15、，與實際生活聯(lián)系，導(dǎo)入新課投影引導(dǎo)：我們每天為什么要攝取這些食物？蛋白質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)提問：蛋白質(zhì)到底對我們?nèi)梭w有什么作用呢？學(xué)生將課前收集的資料進(jìn)行交流討論提示：蛋白質(zhì)是有氨基酸組成的，進(jìn)入對氨基酸的學(xué)習(xí)板書投影展示“思考與討論”中的幾種氨基酸，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察提示：介紹cooh和nh2交流討論，觀察特點學(xué)生歸納：這四種氨基酸在組成上至少都有一個cooh和nh2板書（黑板右側(cè)）引導(dǎo)：這些cooh和nh2在結(jié)構(gòu)上有什么特點？學(xué)生歸納：cooh和nh2連接在同一個c原子上板書（黑板右側(cè)）提示：這四種氨基酸有什么不同學(xué)生歸納：連接在同一個c原子上的四個基團(tuán)有一個不同板書（黑板右側(cè)）提示：這個不同的集團(tuán)

16、稱作r基引導(dǎo)學(xué)生一起歸納總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，并寫出其結(jié)構(gòu)通式，并判斷一些結(jié)構(gòu)式是否是氨基酸板書+投影 氨基酸的種類（20種）：必需氨基酸（8種）+非必須氨基酸（12種）投影+板書 引導(dǎo)：我們學(xué)了蛋白質(zhì)的基本單位，那這些氨基酸怎么組成蛋白質(zhì)的呢？投影 展示圖24，概述氨基酸如何形成蛋白質(zhì)的提問：氨基酸怎么形成多肽？先從二肽入手投影+板書 板書 總結(jié)：氨基酸的脫水縮合，并解釋相關(guān)概念（肽鍵，二肽等）學(xué)生總結(jié)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程投影+板書 總結(jié)：從二肽到多肽，以及多肽到蛋白質(zhì)投影 依次展示圖27的每幅圖片，并對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)投影+板書 學(xué)生對其功能進(jìn)行總結(jié)總結(jié)：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者對本節(jié)知

17、識總結(jié)回顧，練習(xí)題投影 學(xué)生以游戲的形式表示蛋白質(zhì)的形成過程結(jié)束圖形說明：活動教師 學(xué)生活動 媒體選用 2、詳細(xì)學(xué)習(xí)程序（一）創(chuàng)設(shè)情境、聯(lián)系生活實際、導(dǎo)入新課 【圖片導(dǎo)入】將“問題探討”中的食物圖片以及生活中常見的一些富含蛋白質(zhì)的食物以多媒體的形式展現(xiàn)出來，同時對同學(xué)進(jìn)行提問，先激發(fā)起大家的興趣?！疽栽O(shè)計】同學(xué)們，大家對這些食物應(yīng)該不陌生吧！我們在日常生活幾乎都要每天攝取這些食物。誰能告訴我為什么我們要攝取這些食物嗎？（同學(xué)回答：是因為這些食物里面富含豐富的蛋白質(zhì)，能夠為我們身體提供營養(yǎng)） 的確，我們之所以需要這些食物，是因為這些食物里含有豐富的蛋白質(zhì)。除了老師呈現(xiàn)的這些食物，大家都還知道哪

18、些食物食物富含蛋白質(zhì)嗎？（同學(xué)舉例，老師進(jìn)行總結(jié)，肉、但、奶、豆制品等含豐富的蛋白質(zhì)）我們需要蛋白質(zhì)，若是我們的身體缺乏蛋白質(zhì)的話，會出現(xiàn)哪些癥狀呢？（同學(xué)將課前在網(wǎng)上收集的信息進(jìn)行分享，如有關(guān)三鹿奶粉、大頭娃娃等事件）【總結(jié)】既然蛋白質(zhì)對我們這么重要，那么蛋白質(zhì)到底是什么呢？我們這節(jié)課就一起來學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)。【板書】第二節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)（二）主體內(nèi)容的學(xué)習(xí) 同學(xué)們，食物中的蛋白質(zhì)不能直接被人體吸收，必須分解為各種氨基酸才能被人體吸收。也就是說蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，要想了解蛋白質(zhì)，首先必須熟悉氨基酸。 第一部分 氨基酸及其種類教師活動：【板書】：氨基酸及其種類【多媒體】：展示出“

19、思考與討論”中四種氨基酸（甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸）?！咎釂枴浚哼@四種氨基酸有什么共同之處，又有什么不同之處？ 學(xué)生活動： 學(xué)生進(jìn)行交流討論，老師加以指導(dǎo)，概括相同點與不同點。（老師介紹羧基cooh和氨基nh2）。師生活動：【板書】老師將學(xué)生總結(jié)的特點進(jìn)行匯總，并將學(xué)生總結(jié)的一些主要特點板書在黑板右側(cè)。（提出r基的概念） 【過渡】大家剛剛觀察的很仔細(xì)，抓住了這些氨基酸結(jié)構(gòu)的一些主要特點，下面讓我們再來一起看一下。老師結(jié)合同學(xué)提出的一些特點，引導(dǎo)學(xué)生共同探討這四種氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。 【多媒體】展示出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式【總結(jié)并板書】這些氨基酸具有共同的特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（n

20、h2）和一個羧基（cooh），并且連接在同一個c原子上（對至少這一詞進(jìn)行解釋）；這個c原子上還有一個側(cè)鏈基團(tuán)和一個h原子，側(cè)鏈基團(tuán)用r基表示；各氨基酸的區(qū)別就在于r基不同，r基決定氨基酸的種類。將這三個特點板書黑板右側(cè)，并將結(jié)構(gòu)通式畫在旁邊。 氨基酸總共有20種，8種必需氨基酸（自身不能合成，而且必須成外界攝?。┖?2種非必需氨基酸（生物體內(nèi)可以合成的）?！痉答仭坑枚嗝襟w呈現(xiàn)出一些結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生判斷是否是氨基酸。 第二部分 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性教師活動：【銜接】作為蛋白質(zhì)的基本組成單位，氨基酸是怎樣形成蛋白質(zhì)的呢？先一起來看一下氨基酸形成蛋白質(zhì)的整個過程?！径嗝襟w】展示圖24“由氨基酸形成蛋

21、白質(zhì)的示意圖”?！疽龑?dǎo)】從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)有哪些結(jié)構(gòu)層次？學(xué)生活動： 學(xué)生根據(jù)圖片進(jìn)行總結(jié)：氨基酸二肽三肽多肽 一條肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)或幾條肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)（教師在學(xué)生進(jìn)行總結(jié)的過程將其寫在黑板左側(cè)）。師生活動：【過渡】（結(jié)合多媒體）多肽折疊形成蛋白質(zhì)大家很好理解，氨基酸是怎樣形成多肽的呢？我們先來看氨基酸如何形成二肽的【游戲】請同桌的兩位同學(xué)注意，問：“假設(shè)你們就是兩個氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來呢？”學(xué)生思考后以手拉手的形式進(jìn)行表示。問：兩只手分別代表什么？學(xué)生答：一個是氨基，另一個是羧基。這兩個基團(tuán)怎樣連接起來的？答：通過脫水縮合反應(yīng)結(jié)合的。握住的手的

22、位置相當(dāng)于什么？肽鍵。對于學(xué)生正確的回答，要及時地給予充分的肯定。【總結(jié)】結(jié)合多媒體，在一起來總結(jié)氨基酸形成二肽的過程，以動態(tài)的形式呈現(xiàn)兩個氨基酸進(jìn)行脫水縮合形成二肽?！居懻摗繉W(xué)生從動畫中進(jìn)行總結(jié)，討論交流，發(fā)表自己的看法?！咎接憽拷處熞龑?dǎo)學(xué)生一起探討氨基酸形成二胎的過程，對過程了解的基礎(chǔ)上，提出脫水縮合、肽鍵、二肽、三肽、多肽、肽鏈等概念，并將其板書在黑板右側(cè)。【游戲】為了進(jìn)一步加深學(xué)生對氨基酸形成肽鏈過程的理解，對此過程中氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)脫去的水分子數(shù)目和形成肽鍵的數(shù)目的計算，做如下游戲：請一列七個學(xué)生起立，先兩個同學(xué)握手，問：兩個氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？（都是

23、1個。）如果是三個、四個、七個呢？（2個、3個六個。）肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？（相等。）同時讓學(xué)生一個接一個握手，學(xué)生可形象地進(jìn)行觀察，并容易得出結(jié)論。要求學(xué)生用歸納法總結(jié)出如果是n個氨基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形成多少個肽鍵？學(xué)生很快說出：（n1）個。問：剛才幾個同學(xué)連成的這個隊伍叫什么？老師做手勢劃一條線。學(xué)生很容易就明白了是一條多肽鏈。強(qiáng)調(diào)這是多個氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會是怎樣的情況呢？再請出另兩列共十四個學(xué)生，分別讓他們自由地排列成兩排、三排、四排（每排至少兩人），分別握手。用m代表肽鏈的數(shù)目，讓學(xué)生仔細(xì)觀察并總結(jié)出計算水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的公式。（nm）個。通過形象直觀的模擬，學(xué)生們非常容易地掌握了計算的方法和規(guī)律，最后給出練習(xí)，給予及時的鞏固?！究偨Y(jié)歸納】對游戲中的結(jié)論以多媒體的形式進(jìn)行總結(jié)?！靖攀觥恳旮攀龆嚯男纬傻鞍踪|(zhì)的過程。【過渡】蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，但氨基酸只有二十種，蛋白質(zhì)的種類卻多達(dá)10101012種。這二十種氨基酸是怎樣形成如此多的蛋白質(zhì)的？也就是說蛋白質(zhì)的種類為什么會如