生產(chǎn)與運(yùn)作管理5

1、 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 一、后勤管理一、后勤管理 對(duì)物料 獲得移動(dòng)存儲(chǔ)進(jìn)行的全面管理 二、后勤管理活動(dòng)二、后勤管理活動(dòng) 增值物流 企業(yè)后勤 顧客 批發(fā)商 地區(qū)配送 生產(chǎn) 采購(gòu) 供應(yīng)商 信息流 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 三、三、5 5種主要后勤活動(dòng)種主要后勤活動(dòng) 1）采購(gòu) 2）物料、庫(kù)存管理 3）配送（交付）：工廠顧客的移動(dòng)管理過(guò)程 4）運(yùn)輸：方式、計(jì)劃、路線、支付 5）維修：對(duì)后勤系統(tǒng)內(nèi)有形部分及信息處理能 力等的維護(hù) SCHOOL OF MANAGEME

2、NT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 一、價(jià)值鏈到供應(yīng)鏈一、價(jià)值鏈到供應(yīng)鏈 1價(jià)值鏈 連接企業(yè)消費(fèi)者過(guò)程目標(biāo)的活動(dòng)。 增值活動(dòng)：內(nèi)部后勤生產(chǎn)外部后勤 市場(chǎng)營(yíng)銷售后服務(wù) 構(gòu)成價(jià)值鏈 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 2供應(yīng)鏈：多個(gè)組織構(gòu)成的完整價(jià)值鏈 供應(yīng)鏈看作完整的運(yùn)作過(guò)程對(duì)其進(jìn)行集成管理，用 更少總成本實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值。 供應(yīng)鏈管理的基本思想：通過(guò)相互間責(zé)任分擔(dān)共同 獲得利益。 核心系統(tǒng)優(yōu)化 80年代：質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，物美價(jià)廉 90年代：供應(yīng)鏈 21世紀(jì)：運(yùn)作的有效性（工作方式、流程進(jìn)入相對(duì)規(guī)范） 人力資源 SCHOOL

3、OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 二、供應(yīng)鏈上的三種流二、供應(yīng)鏈上的三種流 1物流： 首要 2信息流： 信息與物流互相作用，信息雙向流動(dòng) 每一企業(yè)，上游供應(yīng)商供應(yīng)能力及下游客戶 的需求 3資金流： 款項(xiàng)結(jié)算 投資資金的流動(dòng)（日本普遍） SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 三、供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)三、供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu) 1多種方法：提高企業(yè)縱向集成度 阿莫克石油公司 企業(yè)間聯(lián)盟 企業(yè)集團(tuán)內(nèi)的供應(yīng)鏈 2縱向集成：交易成本最低，易控制物流、交流信息，降低成本 全部所有權(quán)：了解外部變化慢，難保證提供更好服 務(wù)反應(yīng)速度

4、慢 3聯(lián)盟：自由市場(chǎng)環(huán)境，建立合作關(guān)系，交易成本高 4配套專業(yè)化協(xié)作企業(yè)集團(tuán) 各企業(yè)相互支持，大企業(yè)對(duì)中小企業(yè)提供資金、技術(shù)、人員培 訓(xùn)等 如：日本大企業(yè)，銀企結(jié)合 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 四、案例四、案例 1.SonyBeta與JVC松下錄像機(jī)之爭(zhēng) 2.樂(lè)凱膠卷 3.Apple Mactosh與PC之爭(zhēng) SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 一、意義一、意義 1企業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)中的中心作用 制造業(yè)企業(yè)：40年代，物料采購(gòu)成本40 銷售額； 90年代，60 2與庫(kù)存關(guān)系：采

5、購(gòu)不當(dāng)，多余庫(kù)存 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 二、采購(gòu)管理一般程序二、采購(gòu)管理一般程序 1接受采購(gòu)要求或采購(gòu)指示（來(lái)自生產(chǎn)計(jì)劃） 2選擇供應(yīng)商：供應(yīng)商選擇，保持與供應(yīng)商的關(guān)系 3訂貨 4訂貨跟蹤：被動(dòng)式管理 5貨到驗(yàn)收 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 三、采購(gòu)計(jì)劃的制定步驟三、采購(gòu)計(jì)劃的制定步驟 1。某企業(yè)實(shí)際介紹 2。采購(gòu)計(jì)劃制定流程分析紹紹 四、供應(yīng)商選擇基準(zhǔn)四、供應(yīng)商選擇基準(zhǔn) 1價(jià)格、質(zhì)量、交貨期、服務(wù) 2應(yīng)用層次分析法選擇供應(yīng)商 3 供應(yīng)商選擇案例 SCHOO

6、L OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 五、與供應(yīng)商的基本關(guān)系：競(jìng)爭(zhēng)還是合作五、與供應(yīng)商的基本關(guān)系：競(jìng)爭(zhēng)還是合作 1傳統(tǒng)：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手關(guān)系，哪方取勝取決于哪方在交易中占上風(fēng) 1）買方占上風(fēng)：購(gòu)買量占供應(yīng)商銷售量總量百分比很大； 買方易從其它供應(yīng)商得到； 改變供應(yīng)商不需要花費(fèi)成本 2）特征：買方討價(jià)還價(jià)，招標(biāo)； 供應(yīng)商名義上的最低報(bào)價(jià)并不能帶來(lái)真正低成本 關(guān)系松散，用較高庫(kù)存緩解需求波動(dòng) 如：福特汽車公司，零部件招標(biāo) SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 2合作模式 特征：買方將供應(yīng)商分層，減少采購(gòu)管

7、理費(fèi)用；如黃河 雙方在確定目標(biāo)價(jià)格下，共同分析成本，共享利潤(rùn)； 共同保證提高質(zhì)量：出現(xiàn)問(wèn)題，用5W1H分析問(wèn)題 信息共享； JIT式的交貨； 較少數(shù)目供應(yīng)商，供應(yīng)商有規(guī)模優(yōu)勢(shì) 不利：供應(yīng)中斷風(fēng)險(xiǎn)增加； 供應(yīng)商缺乏競(jìng)爭(zhēng)壓力； JIT交貨隨時(shí)有中斷生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn) SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 六、公司也是供應(yīng)商六、公司也是供應(yīng)商 美國(guó)零售商利潤(rùn)是銷售額1，供應(yīng)商利 潤(rùn)為4 英國(guó)零售商利潤(rùn)是銷售額4，供應(yīng)商利 潤(rùn)為1 七、全球供應(yīng)七、全球供應(yīng) 八、電子信息流八、電子信息流 快速反應(yīng)，沃爾碼信息系統(tǒng) SCHOOL OF MANAGEMENT,

8、 XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 一、庫(kù)存基本概念一、庫(kù)存基本概念 1庫(kù)存功能：保證各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獨(dú)立性； 適應(yīng)生產(chǎn)的需求變化; 增強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃工作的靈活性； 增強(qiáng)企業(yè)抵御原材料市場(chǎng)變化的能力； 達(dá)到經(jīng)濟(jì)訂貨規(guī)模 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 2. 庫(kù)存存在的原因 n保護(hù)公司避免顧客需求的變化 產(chǎn)品壽命周期的不斷縮短（顧客需求歷史數(shù)據(jù)獲 得有限） 不斷出現(xiàn)的新的競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品（預(yù)測(cè)某個(gè)具體產(chǎn)品 的需求困難） n供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量、供應(yīng)商的成本及交貨時(shí) 間有很大不確定性。 n運(yùn)輸企業(yè)提供的規(guī)模經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)企業(yè)運(yùn)輸大量 產(chǎn)品，庫(kù)存

9、大量。 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 3 3庫(kù)存種類庫(kù)存種類 1）按在生產(chǎn)中的作用分：生產(chǎn)過(guò)程中價(jià)值變化情 況 主要原材料、輔助材料、燃料和動(dòng)力；修理用 備件 2）存在狀態(tài)分：庫(kù)存控制與生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 原材料庫(kù)存、成品庫(kù)存、部件庫(kù)存、備件庫(kù)存、 在制品庫(kù)存 3）庫(kù)存用途分：庫(kù)存決策 經(jīng)常性庫(kù)存、保險(xiǎn)性庫(kù)存、季節(jié)性庫(kù)存 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 庫(kù)存管理的重要問(wèn)題 n需求預(yù)測(cè) n訂貨批量的計(jì)算 需求預(yù)測(cè)值與最佳訂貨批量之間的關(guān)系 訂貨批量需求預(yù)測(cè)值 訂貨批量與需求預(yù)

10、測(cè)值的差異 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 二、庫(kù)存控制決策二、庫(kù)存控制決策 1基本決策 兩次訂貨間隔時(shí)間；每次訂貨的訂貨批量；每次訂貨提前期； 庫(kù)存控制程度（滿足用戶需求的服務(wù)水平） 2影響庫(kù)存控制決策的因素 需求特性：確定性與非確定性；有規(guī)律變化與隨機(jī)變化； 獨(dú)立與相關(guān)需求 訂貨提前期 自制與外購(gòu) 服務(wù)水平：滿足用戶的百分比，滿足95，生產(chǎn)系統(tǒng)缺貨率5 倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)的產(chǎn)品種類數(shù) 計(jì)劃期的長(zhǎng)短 成本: 訂貨成本和庫(kù)存保管成本 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 3庫(kù)存成本 庫(kù)存

11、控制的目標(biāo)之一是對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行控制 1）訂貨成本或調(diào)整成本：與次數(shù)有關(guān)，與批量關(guān)系不大 2）保管成本：庫(kù)存過(guò)程中發(fā)生的成本，取決于庫(kù)存量與庫(kù) 存時(shí)間 3）購(gòu)置成本：購(gòu)買物資耗散的貨款 4）缺貨成本：處理延誤任務(wù)付出費(fèi)用誤期交貨對(duì)企業(yè)收 入的影響 訂貨批量增加，1）、3）、4）降低；2）上升。 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 三、庫(kù)存控制的基本方式三、庫(kù)存控制的基本方式 1連續(xù)檢查控制方式：每次出庫(kù)，均盤點(diǎn)剩余物資， 判斷訂貨否 1）特點(diǎn)：訂貨批量固定；訂貨時(shí)間間隔取決需求量 變化； 訂貨提前期基本不變（外界因素決定）。 2）控制要點(diǎn)

12、：訂貨批量的確定及訂貨警戒線的設(shè)立 3）適用：具備進(jìn)行連續(xù)檢查的物資； 價(jià)值較低需求量大，價(jià)格昂貴需重點(diǎn)控制物 資易采購(gòu)物資 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 2 2周期檢查方式周期檢查方式：定期盤點(diǎn)庫(kù)存 1）特點(diǎn)：訂貨批量變化；訂貨時(shí)間間隔固定； 訂貨提前氣期基本不變（外界因素決定）。 2）控制要點(diǎn)：訂貨期的確定 3）適用：定期盤點(diǎn)和定期采購(gòu)的物資； 具有相同供應(yīng)來(lái)源的物資； 需計(jì)劃控制的物資 3庫(kù)存重點(diǎn)控制方法ABC分析法 A類連續(xù)檢查，C類周期檢查 4庫(kù)存管理衡量指標(biāo) 平均庫(kù)存值；可供應(yīng)時(shí)間； 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率（庫(kù)存管理效率） SCH

13、OOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 四、庫(kù)存控制決策的定量分析方法四、庫(kù)存控制決策的定量分析方法 1確定性固定訂貨量系統(tǒng) 1）需求恒定D；訂貨提前期L常數(shù)；訂貨批量Q一定；不 允許缺貨； 2)經(jīng)濟(jì)訂貨批量的確定 訂貨成本C（一定），單價(jià)P，年保管費(fèi)率H， 年訂貨成本=D*C/Q 年庫(kù)存成本=P*H*Q/2 年庫(kù)存總成本=D*C/Q+P*H*Q/2 則Q= (2D*C/(P*H)1/2 3)訂貨點(diǎn)的確定：何時(shí)發(fā)出訂貨指令 訂貨點(diǎn)處的庫(kù)存量=Q*L SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 模型

14、分析 n最佳的訂貨策略是在單位時(shí)間的庫(kù)存保管成本 與訂貨固定成本之間權(quán)衡的結(jié)果. n總庫(kù)存成本對(duì)訂貨批量的變動(dòng)缺乏敏感性, 訂 貨批量變化對(duì)年固定訂貨成本和庫(kù)保管成本影 響不大. nQ為Q*的b倍, 訂貨批量為bQ* nb的變化對(duì)系統(tǒng)總成本影響 B 0.5 0.8 0.9 1 1.1 1.2 1.5 2 成本增加(%) 25 2.5 0.5 0 0.4 1.6 8 25 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 2.2.非確定性固定訂貨量系統(tǒng)非確定性固定訂貨量系統(tǒng) 1）訂貨批量的確定 可能缺貨，要考慮缺貨成本，設(shè)缺貨成本與缺貨數(shù)量及時(shí)間 成正

15、比 則 缺貨成本=St*P*H/2=(Q-I)t*C/2 保管成本=It*P*H/2 TC=C*D/Q+It1/2(P*H)D/Q+1/2(Q-I)t2*Cs*D/Q Q= 2D*C Cs+P*H P*H Cs 2)訂貨點(diǎn)的確定 庫(kù)存儲(chǔ)備由經(jīng)常性庫(kù)存和保險(xiǎn)儲(chǔ)備共同組成 SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 3 3固定訂貨期系統(tǒng)固定訂貨期系統(tǒng) 1）訂貨周期的確定 經(jīng)濟(jì)訂貨次數(shù)=年需求量經(jīng)濟(jì)訂貨批量 訂貨周期T=1/經(jīng)濟(jì)訂貨次數(shù) 2）目標(biāo)庫(kù)存水平的確定 目標(biāo)庫(kù)存水平M=(T+L)d+Z*Sm Sm-訂貨周期加提前完成期內(nèi)的需求變動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)差 每次檢查庫(kù)存后提出的訂貨批量Q=M-Ij SCHOOL OF MANAGEMENT, XIAN JIAOTONG UNIVERSITY 降低庫(kù)存水平的策略 n定期庫(kù)存檢查策略 識(shí)別流動(dòng)緩慢和過(guò)時(shí)的產(chǎn)品 n嚴(yán)格管理使用速度、提前期和安全庫(kù)存 識(shí)別使用速度降低的情況 nABC法 n降低安全庫(kù)存：通過(guò)縮短提前期實(shí)現(xiàn) n定量方法：正確權(quán)衡庫(kù)存保管成本和訂貨成本 n庫(kù)存周轉(zhuǎn)率=年銷售量平均庫(kù)存水平 n庫(kù)存