鎮(zhèn)寧食用菌種植基地項(xiàng)目建議書

1、鎮(zhèn)寧自治縣食用菌種植基地項(xiàng)目建議書 一、項(xiàng)目概況 1、項(xiàng)目名稱：食用菌種植基地項(xiàng)目 2、建設(shè)性質(zhì)：新建 3、項(xiàng)目業(yè)主：鎮(zhèn)寧自治縣農(nóng)業(yè)局 4、建設(shè)內(nèi)容：征用地30畝，建設(shè)年產(chǎn)500噸食用菌廠房、設(shè)備；3噸鍋爐一臺，污水處理場一座，以及原料貯藏池、保鮮庫、接種室、成品倉庫、辦公設(shè)施等。 5、建設(shè)地址：鎮(zhèn)寧自治縣城關(guān)鎮(zhèn) 6、投資估算：總投資500萬元。 7、經(jīng)濟(jì)效益：預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)銷售收入可達(dá)800萬元，年獲利潤300萬元。 二、項(xiàng)目背景和政策支持（一）、 項(xiàng)目提出的背景食用菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，素有“功能食品”、“保健食品”、“綠色食品”之稱，據(jù)營養(yǎng)學(xué)家稱，經(jīng)常食用

2、食用菌類食品可有效降低體內(nèi)膽固醇 ，具有降血脂、軟化心腦血管的作用。這正符合人們生活水平不斷提高和健康意識不斷增強(qiáng)的消費(fèi)習(xí)慣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球食用菌消費(fèi)量每年正在以812%的比例增長，而國內(nèi)食用菌消費(fèi)量以1820%比例增長，可見生產(chǎn)食用菌市場潛力巨大。鎮(zhèn)寧屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，跨南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶及南溫帶等多個(gè)氣候帶，具有冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同季，濕暖共節(jié)等特點(diǎn)。地域性溫差較大，自北而南，氣候隨海拔降低而升高，降水量則相反。全年平均氣溫16.2，最冷月（元月）平均氣溫6.5，最熱月（7月）平均氣溫23.7，年無霜期長達(dá)297-345天，年日照時(shí)數(shù)為1142小時(shí)，年平均降水量1277毫

3、米。全縣溫度適中，雨量充沛，氣候宜人，適益食用菌的種植。隨著人們對食用菌認(rèn)識的不斷深入，未來食用菌在人們飲食中所占的比例將不斷上升，聯(lián)合國糧農(nóng)組織對合理膳食的最新解釋就是：一葷、一素、一菇。這里的一菇就是指的各類食用菌，以往提到食用菌便會想到平菇,香菇,黑木耳等傳統(tǒng)食用菌,此類傳統(tǒng)食用菌普遍被各類消費(fèi)者所接受,且生產(chǎn)技術(shù)成熟,是食用菌生產(chǎn)的主導(dǎo)品種。 （二）、政策支持近年來，在縣委、縣政府的高度重視和大力扶持下，加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，食用菌生產(chǎn)和產(chǎn)量大幅度增長。鎮(zhèn)寧屬典型的山區(qū)縣，資源豐富，場地充裕，利用農(nóng)業(yè)、林業(yè)“三剩物”生產(chǎn)食用菌具有得天獨(dú)厚的條件。把培育和發(fā)展壯大龍頭企業(yè)作為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

4、的重中之重。貸款貼息、水電路配套、財(cái)政補(bǔ)貼等一系列園區(qū)優(yōu)惠政策，把菌農(nóng)從一家一戶分散經(jīng)營中領(lǐng)出來，涌現(xiàn)了一批致富典型?？h委、縣政府將食用菌確立為“農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣”重要產(chǎn)業(yè)，逐步引導(dǎo)廣大干部群眾踏上“質(zhì)量立菌、科技興菌、龍頭強(qiáng)菌、市場活菌”新征程。三、項(xiàng)目提出的必要性食用菌的生產(chǎn)由于其本身的特性決定了其對生產(chǎn)主體的技術(shù)要求較高,而在我國傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)多一家一戶的分散經(jīng)營為主,各個(gè)生產(chǎn)單位的生產(chǎn)條件不同,對技術(shù)的掌握程度也不同,再加上引種的不規(guī)范這就決定了產(chǎn)品的品質(zhì)的參差不齊,很難形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),在很大程度上制約了菇菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展.其次在銷售環(huán)節(jié),由于菇菌的生產(chǎn)成本較高因此價(jià)格普遍偏高,這就決定了菇菌的消

5、費(fèi)群體是收入較高的的人群,這類人群的消費(fèi)行為在國內(nèi)主要集中在超市和中高檔酒店等場所,由于這些場所對產(chǎn)品的商品性(外觀)、包裝、交貨方式、供貨的數(shù)量及連續(xù)性等都有較高要求,分散的生產(chǎn)者很難達(dá)到其要求的標(biāo)準(zhǔn),也難以根據(jù)其要求制定營銷策略，因此，分散的生產(chǎn)者只能選擇利潤較低的農(nóng)貿(mào)市場作為目標(biāo)市場,且有相當(dāng)?shù)睦麧櫛恢虚g環(huán)節(jié)所占，因此分散生產(chǎn)利潤較低且風(fēng)險(xiǎn)較大，很難在短時(shí)間發(fā)展起來,此外，食用菌大多是中溫食用菌(子實(shí)體發(fā)生溫度10-20攝氏度)因此生產(chǎn)的季節(jié)性和市場需求的連續(xù)性之間的矛盾也在很大程度上制約了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來由于農(nóng)戶分散生產(chǎn)的局限性,許多有實(shí)力的公司和個(gè)人在許多地方搞起了公司+農(nóng)戶

6、的經(jīng)營模式投入的資金和生產(chǎn)規(guī)模都很大,但還是不盡人意，究其原因很可能出在兩個(gè)方面;其一是技術(shù)和管理,大規(guī)模的食用菌生產(chǎn)對管理和技術(shù)的要求要比一家一戶的分散生產(chǎn)的對技術(shù)和管理的要求高的多,任何一個(gè)生產(chǎn)和管理環(huán)節(jié)的疏漏都會造成難以預(yù)計(jì)的損失,因此技術(shù)管理人員的素質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)是至關(guān)重要的因素,其二 在于基礎(chǔ)設(shè)施,很多有實(shí)力的公司和個(gè)人都犯了急功近利的毛病,只要求快速收回投資很快見效益卻忽略了基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),基礎(chǔ)設(shè)施越差對自然環(huán)境的依賴就越高,這就又回到了靠天吃飯的老路上了,成不成功要看老天爺?shù)哪樕?氣溫的突然變化足以給忽略基礎(chǔ)設(shè)施的投資者造成巨大的損失。從以上的分析來看，無論投資大小只要以傳統(tǒng)方式下生產(chǎn)

7、，在沒有較好的基礎(chǔ)設(shè)施的前提下很難控制風(fēng)險(xiǎn)。然而，在所有農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中食用菌是最容易實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的,因?yàn)槭秤镁L所要滿足的幾個(gè)主要條件-溫度、濕度、光照、通風(fēng)等,都是可以通過人工調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn),而且實(shí)現(xiàn)人工控制的成本相對較低,目前在我國食用菌的工廠化栽培，還是初級階段，剛剛起步，由于工廠化生產(chǎn)可以控制食用菌的品質(zhì),便于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,而且能一年四季都能供應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)效益較好。為適應(yīng)國內(nèi)外食用菌生產(chǎn)的新形勢，今后中國食用菌生產(chǎn)必將朝著工廠化、機(jī)械化發(fā)展，這是我國加入wto后食用菌發(fā)展的必由之路，這樣才能逐漸與國際食用菌生產(chǎn)接軌。四、建設(shè)條件 (一)食用菌生長適生地鎮(zhèn)寧具有冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同季，濕暖共

8、節(jié)等特點(diǎn)，工業(yè)“三廢”污染較低，具備食用菌生長的良好自然條件。(二)原料充足且品質(zhì)優(yōu)良鎮(zhèn)寧資源豐富，場地充裕，利用農(nóng)業(yè)、林業(yè)“三剩物”生產(chǎn)食用菌具有得天獨(dú)厚的條件。鎮(zhèn)寧食用菌生產(chǎn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展剛剛起步，但是已逐步形成了香菇、金針菇、黑木耳、平菇等多品種相補(bǔ)充，長短周期相結(jié)合，多模式周年生產(chǎn)的發(fā)展格局，產(chǎn)品常年供應(yīng)省內(nèi)外市場，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢在必行。(三)食用菌產(chǎn)品前景廣闊食用菌產(chǎn)業(yè)是近十年來發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)在我國得以迅速發(fā)展，據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計(jì)，全國到2001年各類食用菌總產(chǎn)量達(dá)780萬噸，品種多達(dá)50多個(gè)，國內(nèi)消費(fèi)量以1820%的比例增長，全球食用菌消費(fèi)量也以812%的比例增長。食用

9、菌具有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸且都是l-型，易被人體吸收利用，它可與肉類、禽蛋相匹美。中醫(yī)認(rèn)為，有益氣、殺蟲和美容作用，可促進(jìn)人體對脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，對腫瘤也有一定的預(yù)防和抑制作用。它還含有利尿，健脾胃、助消化的酶類，具有強(qiáng)身、滋補(bǔ)、增強(qiáng)免疫力的功能。因此食用菌是一種極具開發(fā)潛力的優(yōu)質(zhì)食用菌，在國際市場上銷路也十分看好。(四) 交通便利，通訊便捷鎮(zhèn)寧距貴陽110公里、安順市火車站30公里，勝境關(guān)高速、貴黃高速公路貫穿全境，實(shí)現(xiàn)全縣鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路，交通運(yùn)輸方便，通訊設(shè)施齊全。(五)能源有保障即將建成的黔中水利樞紐工程，保障了項(xiàng)目區(qū)水資源供應(yīng)充足，縣境內(nèi)有大型董青電站、落

10、瓦電站、關(guān)山電站等，電網(wǎng)電力供應(yīng)有保障。(六)勞動(dòng)力資源豐富食用菌發(fā)展勞動(dòng)強(qiáng)度小，老人、婦女、小孩均可從事生產(chǎn)，項(xiàng)目區(qū)常年在家富余全勞動(dòng)力近萬人，能為企業(yè)提供充足的勞動(dòng)力。(七)企業(yè)投資環(huán)境好當(dāng)前，引進(jìn)食用菌生產(chǎn)企業(yè)，是全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重點(diǎn)，縣委、縣人民政府及有關(guān)部門高度重視和支持。為此，縣政府研究制定了一系列招商引資優(yōu)惠政策和服務(wù)機(jī)制，積極打造招商引資軟硬環(huán)境。為企業(yè)提供了良好的投資平臺和發(fā)展空間。 五、投資估算及資金籌措 該項(xiàng)目總投資500萬元，其中固定資產(chǎn)300萬元，流動(dòng)資金200萬元。 （一）固定資產(chǎn)投資300萬元 1、土建工程150萬元。其中：廠區(qū)占地面積30畝，年每畝土地租用費(fèi)

11、600元， 30年30畝600=54萬元；建廠房：300平方米1400元=42萬元；庫房建設(shè)：200平方米1400元=28萬元；鍋爐房、宿舍、辦公室共10間，磚混結(jié)構(gòu)每間1萬元，計(jì)10萬元；灶房、廁所10間，磚木結(jié)構(gòu)每間0.5萬元，計(jì)5萬元；院坪硬化：3000平方米330元=10萬元；亮化、綠化、供排水等基礎(chǔ)設(shè)施：5萬元。 2、設(shè)備投資120萬元。其中：設(shè)備購置費(fèi)100萬元；設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)、設(shè)備安裝調(diào)試費(fèi)20萬元。 3、職工培訓(xùn)費(fèi)5萬元。培訓(xùn)技工、普工50人，每人培訓(xùn)費(fèi)1000元。 4、水電配套及設(shè)計(jì)費(fèi)、管理費(fèi)、不可預(yù)見費(fèi)用等21萬元。 （二）流動(dòng)資金：200萬元 六、效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益分析 根椐財(cái)務(wù)評價(jià)的計(jì)價(jià)原則結(jié)合本行業(yè)的國內(nèi)現(xiàn)狀和未來發(fā)展預(yù)測,本項(xiàng)目確定產(chǎn)品含稅價(jià)格為每噸1.6萬元，年均銷售收入800萬元。年均利潤總額為300萬元。2、生態(tài)環(huán)境效益每生產(chǎn)1萬袋需消耗木材資源1.5立方，通過項(xiàng)目示范帶動(dòng)后，把木屑改用谷殼、稻草、棉子殼替代，按現(xiàn)在年生產(chǎn)2億袋計(jì)算，每年可不砍伐闊葉樹木材3萬立方，而谷殼、稻草、棉子殼，全部是農(nóng)業(yè)“三