螢火早餐外賣店策劃書PPT學習教案

1、會計學1 螢火早餐外賣店策劃書螢火早餐外賣店策劃書 目 錄 一、前言一、前言 二、不吃早餐的危害二、不吃早餐的危害 三、市場調(diào)研與分析三、市場調(diào)研與分析 四、消費者分析四、消費者分析 五、營銷組合戰(zhàn)略五、營銷組合戰(zhàn)略 六、營銷計劃六、營銷計劃 七、前景展望七、前景展望 第1頁/共23頁 前前 言言 每天快節(jié)奏的生活，讓很多上學族漸漸地養(yǎng)成了不吃早餐每天快節(jié)奏的生活，讓很多上學族漸漸地養(yǎng)成了不吃早餐 的習慣。很多人為不吃早餐找了各種各樣的理由，比如不餓的習慣。很多人為不吃早餐找了各種各樣的理由，比如不餓 、沒有時間、正在減肥等等。其實，這些都不足以成為不吃、沒有時間、正在減肥等等。其實，這些都不

2、足以成為不吃 早餐的借口。如果您不餓，可能正是因為您不吃早餐造成的早餐的借口。如果您不餓，可能正是因為您不吃早餐造成的 。長期不吃早餐的人早上饑餓感往往不強，很多人感覺他們。長期不吃早餐的人早上饑餓感往往不強，很多人感覺他們 的胃要好一會兒才能的胃要好一會兒才能“蘇醒過來蘇醒過來”。但即使早上您的胃沒有。但即使早上您的胃沒有 給您強烈的暗示，您的大腦和肌肉還是處在非健康狀態(tài)，這給您強烈的暗示，您的大腦和肌肉還是處在非健康狀態(tài)，這 樣的狀態(tài)完全不能滿足整個上午的工作強度，長此以往對身樣的狀態(tài)完全不能滿足整個上午的工作強度，長此以往對身 體傷害很大。據(jù)科學研究表明，工作時的肌肉和活躍的思維體傷害很

3、大。據(jù)科學研究表明，工作時的肌肉和活躍的思維 需要大量健康的碳水化合物來保證其機能正常運行。而適宜需要大量健康的碳水化合物來保證其機能正常運行。而適宜 的碳，主要來自水果、蔬菜和全麥谷物，這些是我們主要的的碳，主要來自水果、蔬菜和全麥谷物，這些是我們主要的 能量來源。在早上吸收這些能量來源。在早上吸收這些“有益的有益的”碳有助于防止血糖凝碳有助于防止血糖凝 滯，為您的大腦和肌肉活動提供能量。接下來就讓我們一起滯，為您的大腦和肌肉活動提供能量。接下來就讓我們一起 來了解關(guān)于早餐的奧秘吧！來了解關(guān)于早餐的奧秘吧！ 第2頁/共23頁 二、不吃早餐的危害二、不吃早餐的危害 反應(yīng)遲鈍，工作效率低反應(yīng)遲鈍

4、，工作效率低 影響青少年的發(fā)育影響青少年的發(fā)育 容易發(fā)胖容易發(fā)胖 誘發(fā)便秘誘發(fā)便秘 十二指腸潰瘍的禍根十二指腸潰瘍的禍根 滋生營養(yǎng)不良滋生營養(yǎng)不良 促使膽囊結(jié)石促使膽囊結(jié)石 第3頁/共23頁 三、市場調(diào)研與分析三、市場調(diào)研與分析 1、市場調(diào)研、市場調(diào)研 在我們學院，雖然有食堂，并且都提供早餐，但是他在我們學院，雖然有食堂，并且都提供早餐，但是他 們并不提供早餐配送服務(wù)，學院外面的早餐店也不提供這們并不提供早餐配送服務(wù)，學院外面的早餐店也不提供這 項服務(wù)，在這一方面，我們幾乎沒有競爭對手，我們所推項服務(wù)，在這一方面，我們幾乎沒有競爭對手，我們所推 出的早餐配送服務(wù)是出的早餐配送服務(wù)是“適時適時”

5、“”“合理合理”“”“到位到位”的。經(jīng)過的。經(jīng)過 走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)早餐店并不注重店內(nèi)的裝修，從而消走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)早餐店并不注重店內(nèi)的裝修，從而消 費者不愿或被迫在店內(nèi)就餐。而我們要做的不僅僅是早餐費者不愿或被迫在店內(nèi)就餐。而我們要做的不僅僅是早餐 外賣，還要在店內(nèi)裝修風格上下工夫，我們要以舒適的就外賣，還要在店內(nèi)裝修風格上下工夫，我們要以舒適的就 餐環(huán)境為前提，讓消費者心情愉悅的就餐。餐環(huán)境為前提，讓消費者心情愉悅的就餐。 我們所要做的就是將我們的產(chǎn)品多元化多樣化，我們所要做的就是將我們的產(chǎn)品多元化多樣化， 并且要搭配好營養(yǎng)早餐，迎合大眾口味，再次基礎(chǔ)上，我并且要搭配好營養(yǎng)早餐，迎合大眾

6、口味，再次基礎(chǔ)上，我 們還可以推出不同的套餐，提高本店的銷售額們還可以推出不同的套餐，提高本店的銷售額 第4頁/共23頁 2 2、項目分析、項目分析 優(yōu)勢：（）我們能提供外送服務(wù)優(yōu)勢：（）我們能提供外送服務(wù) （）我們的人員主要是配送，比他們更直接有效（）我們的人員主要是配送，比他們更直接有效 （）我們的服務(wù)項目市場前景良好，能占有較大的（）我們的服務(wù)項目市場前景良好，能占有較大的 市場份額市場份額 （）我們的服務(wù)項目的市場質(zhì)量好競爭力強可（）我們的服務(wù)項目的市場質(zhì)量好競爭力強可 靠性高適用能力范圍集中能更好的滿足消費和指導(dǎo)消費?？啃愿哌m用能力范圍集中能更好的滿足消費和指導(dǎo)消費。 （）我們能揚長

7、避短避開了大部分的競爭對手。（）我們能揚長避短避開了大部分的競爭對手。 劣勢：目前物流配送方面人手不夠不能提供跟多的早餐劣勢：目前物流配送方面人手不夠不能提供跟多的早餐 配送服務(wù)僅僅滿足學院內(nèi)部的消費服務(wù)。配送服務(wù)僅僅滿足學院內(nèi)部的消費服務(wù)。 機會：（）目前學校并沒有這項早餐配送服務(wù)我們能盡機會：（）目前學校并沒有這項早餐配送服務(wù)我們能盡 早的搶占商機。早的搶占商機。 （）及時滿足同學們對吃好早餐的要求。（）及時滿足同學們對吃好早餐的要求。 （）同學們的經(jīng)濟消費能力強都希望早餐吃的好（）同學們的經(jīng)濟消費能力強都希望早餐吃的好 。 威脅：（）擔心學校食堂餐廳看到前景市場從而效仿威脅：（）擔心學校

8、食堂餐廳看到前景市場從而效仿 我們。我們。 （）我們與外面的商家簽訂的合同到期之后他們不（）我們與外面的商家簽訂的合同到期之后他們不 會續(xù)合同。會續(xù)合同。 第5頁/共23頁 四、消費者分析四、消費者分析 1 1、消費者的總體消費態(tài)勢、消費者的總體消費態(tài)勢 根據(jù)市場調(diào)查分析看出，隨著人們健康意識的增強，根據(jù)市場調(diào)查分析看出，隨著人們健康意識的增強， 消費者更加重視早餐問題，而且逐漸傾向較高營養(yǎng)價值消費者更加重視早餐問題，而且逐漸傾向較高營養(yǎng)價值 的早餐，更需要方便快捷的早餐提供。的早餐，更需要方便快捷的早餐提供。 2 2、消費者本身分析、消費者本身分析 消費者都是消費者都是2020歲左右的大學生

9、，早餐有利于健康，大歲左右的大學生，早餐有利于健康，大 學生都很重視，并有足夠的經(jīng)濟能力。學生都很重視，并有足夠的經(jīng)濟能力。 3 3、消費者行為分析、消費者行為分析 在影響早餐購買的眾多因素中，消費者更喜歡口味好在影響早餐購買的眾多因素中，消費者更喜歡口味好 的產(chǎn)品，其次價格的影響也不容忽視，被列為影響消費的產(chǎn)品，其次價格的影響也不容忽視，被列為影響消費 的第二大因素。同時早餐的質(zhì)量，購買是否方便，也成的第二大因素。同時早餐的質(zhì)量，購買是否方便，也成 為人們購買時普遍考慮的重要因素。為人們購買時普遍考慮的重要因素。 第6頁/共23頁 五、營銷組合戰(zhàn)略五、營銷組合戰(zhàn)略 、產(chǎn)品策略、產(chǎn)品策略 、定

10、價策略、定價策略 、傳播策略、傳播策略 、渠道策略、渠道策略 、促銷策略、促銷策略 、關(guān)系策略、關(guān)系策略 第7頁/共23頁 1 1、產(chǎn)品策略、產(chǎn)品策略（主食、副食、飲品和時令水果的搭配）（主食、副食、飲品和時令水果的搭配） 主要產(chǎn)品：主要產(chǎn)品： 面點類：養(yǎng)顏紅棗糕、玉米糕、灌湯小籠包、蛋黃面點類：養(yǎng)顏紅棗糕、玉米糕、灌湯小籠包、蛋黃 煎餅、全麥面包、雞蛋三明治煎餅、全麥面包、雞蛋三明治 粥類：粥類：皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥、香菇雞丁粥、紫薯玉米粥、奶、香菇雞丁粥、紫薯玉米粥、奶 香木瓜香木瓜銀耳羹銀耳羹、銀耳雪梨粥、蘋果燕麥粥、銀耳雪梨粥、蘋果燕麥粥、獼猴桃枸獼猴桃枸 杞粥杞粥 豆?jié){類：黃豆豆?jié){、

11、紅豆豆?jié){、紅棗大米豆?jié){、蘋豆?jié){類：黃豆豆?jié){、紅豆豆?jié){、紅棗大米豆?jié){、蘋 果豆?jié){果豆?jié){ 果汁類：蘋果汁、橘子汁、獼猴桃汁、西瓜汁、檸果汁類：蘋果汁、橘子汁、獼猴桃汁、西瓜汁、檸 檬汁檬汁 產(chǎn)品包裝袋產(chǎn)品包裝袋 第8頁/共23頁 產(chǎn)品搭配產(chǎn)品搭配 花生豆?jié){花生豆?jié){ 脆皮熱狗腸蛋餅脆皮熱狗腸蛋餅 水果拼盤水果拼盤 養(yǎng)顏紅棗糕養(yǎng)顏紅棗糕 奶香木瓜銀耳羹奶香木瓜銀耳羹 水果拼盤水果拼盤 養(yǎng)顏養(yǎng)顏紅棗紅棗糕糕 紅豆大米米漿紅豆大米米漿 水果拼盤水果拼盤 養(yǎng)顏紅棗糕養(yǎng)顏紅棗糕 紅豆豆?jié){紅豆豆?jié){ 水果拼盤水果拼盤 全麥面包全麥面包 銀耳雪梨粥銀耳雪梨粥 水果拼盤水果拼盤 第9頁/共23頁 、定價策略、定價策略

12、 、單一購買各種主食及飲品，均以、單一購買各種主食及飲品，均以 市場價售出，購買達到一定數(shù)量的顧市場價售出，購買達到一定數(shù)量的顧 客有相應(yīng)的折扣，并且可以辦理會員客有相應(yīng)的折扣，并且可以辦理會員 卡卡 、不同的早餐搭配，價格層次不同，、不同的早餐搭配，價格層次不同， 多數(shù)量購買有優(yōu)惠，購買一種早餐套餐并多數(shù)量購買有優(yōu)惠，購買一種早餐套餐并 加購其他類型早餐，購買的其他食品有優(yōu)加購其他類型早餐，購買的其他食品有優(yōu) 惠惠 、預(yù)定一個星期或一個月的消費者，、預(yù)定一個星期或一個月的消費者， 按早餐類型預(yù)定值優(yōu)惠按早餐類型預(yù)定值優(yōu)惠2%2%。 第10頁/共23頁 、傳播策略、傳播策略 （）、制定推廣主題

13、（）、制定推廣主題“方便快捷、衛(wèi)生營方便快捷、衛(wèi)生營 養(yǎng)養(yǎng)”，在傳播過程中突出呈現(xiàn)方便快捷的性，在傳播過程中突出呈現(xiàn)方便快捷的性 質(zhì)；并且提倡方便快捷健康的早餐帶來愉快質(zhì)；并且提倡方便快捷健康的早餐帶來愉快 高效健康的人生高效健康的人生 （）、發(fā)放、張貼傳單進行宣傳，通過校（）、發(fā)放、張貼傳單進行宣傳，通過校 園廣播及擴大早餐派送中心的影響力，園廣播及擴大早餐派送中心的影響力， 帶動營銷量。帶動營銷量。 第11頁/共23頁 第12頁/共23頁 第13頁/共23頁 加強與樓管的合作，給樓管加強與樓管的合作，給樓管 一定的實惠，簡歷與樓管的良好一定的實惠，簡歷與樓管的良好 關(guān)系，創(chuàng)建獎勵制度。使產(chǎn)

14、品敘關(guān)系，創(chuàng)建獎勵制度。使產(chǎn)品敘 述進入渠道，提高促銷量。述進入渠道，提高促銷量。 第14頁/共23頁 六、營銷計劃六、營銷計劃 前期廣告宣傳 前期廣告宣傳 營養(yǎng)知識宣傳營養(yǎng)知識宣傳 廣播臺宣傳廣播臺宣傳 傳單卡片宣傳傳單卡片宣傳 網(wǎng)絡(luò)宣傳網(wǎng)絡(luò)宣傳 論壇報紙宣傳論壇報紙宣傳 第15頁/共23頁 第16頁/共23頁 第17頁/共23頁 我們選用的早餐包裝袋是我們選用的早餐包裝袋是 明亮的黃色，給人朝氣蓬勃明亮的黃色，給人朝氣蓬勃 的感覺，給消費者一個舒適的感覺，給消費者一個舒適 的額就餐心情的額就餐心情 第18頁/共23頁 + + 養(yǎng)顏紅棗糕養(yǎng)顏紅棗糕 紅豆大米豆?jié){紅豆大米豆?jié){ 搭配簡介：紅棗是

15、清甜爽脆的美味水搭配簡介：紅棗是清甜爽脆的美味水 果，維生素含量極高，而且還是滋補良果，維生素含量極高，而且還是滋補良 藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏 的功效。的功效。 第19頁/共23頁 皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相 近的，并且腌制的過程經(jīng)過了強近的，并且腌制的過程經(jīng)過了強 堿的作用，所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)堿的作用，所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì) 分解，變得較容易消化吸收，膽分解，變得較容易消化吸收，膽 固醇也變得較少。并且使用了鐵固醇也變得較少。并且使用了鐵 劑來腌制，所以鐵質(zhì)的含量也變劑來腌制，所以鐵質(zhì)的含量也變 高。不過維生素高。不過維

16、生素B B群及必需氨基群及必需氨基 酸則被破壞了。酸則被破壞了。 皮蛋瘦肉粥是非常地道和爽皮蛋瘦肉粥是非常地道和爽 口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的 清香，拌了小蔥，入沙鍋里微微清香，拌了小蔥，入沙鍋里微微 燉煮，補血養(yǎng)肺。燉煮，補血養(yǎng)肺。 皮蛋瘦肉粥的好處是可以補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)皮蛋瘦肉粥的好處是可以補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng) ，還有皮蛋本身營養(yǎng)價值就很高，它的膽固醇含量是很低的這，還有皮蛋本身營養(yǎng)價值就很高，它的膽固醇含量是很低的這 樣食用就會更易于吸收有營養(yǎng)的成分。食用皮蛋瘦肉粥可以起樣食用就會更易于吸收有營養(yǎng)的成分。食用皮蛋瘦肉粥可以起 到補

17、血養(yǎng)肺的功效，所以食用皮蛋瘦肉粥還是很有好處的。到補血養(yǎng)肺的功效，所以食用皮蛋瘦肉粥還是很有好處的。 皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥 第20頁/共23頁 這款奶香木瓜銀耳羹絕對能這款奶香木瓜銀耳羹絕對能 起到滋潤皮膚的功效，只不過起到滋潤皮膚的功效，只不過 要經(jīng)常食用哦。銀耳富有天然要經(jīng)常食用哦。銀耳富有天然 特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用 ，長期服用可以潤膚，并有祛，長期服用可以潤膚，并有祛 除臉部黃褐斑、雀斑的功效。除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳是和種含膳食纖維的減肥銀耳是和種含膳食纖維的減肥 食品，它的膳食纖維可助胃腸食品，它的膳食纖維可助胃腸 蠕動，減少脂肪吸收。蠕動，減

18、少脂肪吸收。 它也它也 是一味滋補良藥，特點是滋潤是一味滋補良藥，特點是滋潤 而不膩滯，具有補脾開胃、益而不膩滯，具有補脾開胃、益 氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng) 陰清熱、潤燥之功。銀耳的養(yǎng)陰清熱、潤燥之功。銀耳的養(yǎng) 顏特性，再加上牛奶和木瓜，顏特性，再加上牛奶和木瓜， 這份甜品對女人真是有著多多這份甜品對女人真是有著多多 的好處呢。愛美的你記得要多的好處呢。愛美的你記得要多 吃點哦。吃點哦。 第21頁/共23頁 1 1、獼猴桃性味甘，酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。、獼猴桃性味甘，酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。 可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病 ，而且還有抗衰老的作用。，而且還有抗衰老的作用。 2 2、獼猴桃含有維生素、獼猴桃含有維生素C C、E E、K K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂 肪食品，對減肥健美、美容有