合肥市每日優(yōu)鮮營銷策略分析市場營銷專業(yè)

1、合肥市每日優(yōu)鮮營銷策略分析摘要：新冠肺炎突襲我國，極大地影響了人們的生產生活。在大多數行業(yè)陷入困境之際，生鮮電商崛起，它的主要特點是“無接觸配送”，廣受好評，實現了快速逆勢擴張，它在保障社會基本生活、避免社會恐慌之余，更實現了一次絕妙的客戶教育與普及，為其進一步深入發(fā)展帶來了難得的機遇。但隨著越來越多主體的加入，生鮮電商市場的競爭也更趨激烈。如何乘勢而為，在“后疫情時代”鞏固和擴大自身的市場地位，考驗著每一電商主體。根據以上情況，本研究在前期文案調查的基礎上，選取了合肥市居民為主要調查對象，以合肥市代表性生鮮電商平臺每日優(yōu)鮮為典型研究對象，重點圍繞消費者對每日優(yōu)鮮的使用情況和看法。分析和明確了

2、當前合肥市生鮮電商發(fā)展的態(tài)勢和存在問題，并給出相應建議。 本調查關于生鮮電商發(fā)展現狀的探討，對深化后疫情時代生鮮電商發(fā)展研究有一定的借鑒價值，相關數據和對問題的分析，對推進生鮮電商運營模式創(chuàng)新有一定的指導意義。關鍵詞：每日優(yōu)鮮；生鮮電商； 發(fā)展現狀Analysis on marketing strategy of daily excellent fresh food in HefeiAbstract: the novel coronavirus pneumonia has attacked our country, which has greatly affected peoples prod

3、uction and life. When most industries are in trouble, fresh e-commerce, with the typical feature of contactless distribution, has achieved rapid expansion against the trend. It not only ensures the basic social life and avoids social panic, but also realizes a wonderful customer education and popula

4、rization, which brings a rare opportunity for its further development. However, with the participation of more and more subjects, the competition in the fresh e-commerce market is becoming more and more fierce. How to take advantage of the situation to consolidate and expand its market position in t

5、he post epidemic era is testing every e-commerce subject. According to the above situation, this study selects Hefei residents as the main survey objects on the basis of the previous copywriting survey, and takes the representative fresh e-commerce platform of Hefei as the typical research object, f

6、ocusing on the use and views of consumers on the daily excellent fresh.This paper analyzes and clarifies the current development trend and existing problems of fresh e-commerce in Hefei, and gives corresponding suggestions.The investigation on the development status of fresh e-commerce has certain r

7、eference value for deepening the research on the development of fresh e-commerce in the post epidemic era. The relevant data and analysis of the problems have certain guiding significance for promoting the innovation of fresh e-commerce operation mode. Key words: Daily excellent fresh; fresh e-comme

8、rce; development status關鍵詞內容字為Times New Roman、小四、不加粗。摘要字為Times New Roman、小四、加粗。3目 錄1 緒論11.1研究背景11.2研究意義12每日優(yōu)鮮為代表生鮮電商發(fā)展現狀分析22.1現狀分析22.2生鮮電商市場持續(xù)增長22.3生鮮電商APP用戶規(guī)模迅速擴大22.4“無接觸配送”漸成主流33合肥市每日優(yōu)鮮的調查策劃和結果分析33.1調查目的33.2調查內容和方法33.2.1問卷調查法43.2.2文獻調查法43.3每日優(yōu)鮮產品的分析43.4每日優(yōu)鮮服務和物流的分析54合肥市每日優(yōu)鮮存在問題和原因4.1置倉帶來的高成本等問題54.

9、2高補貼成本、用戶體驗差等問題逐漸顯現64.3部分商品儲存時間長，質量把控不嚴格74.4部分訂單配送不及時7 4.5售后服務不理想75針對合肥市每日優(yōu)鮮的發(fā)展策略5.1前置倉模式的改革75.2新零售用戶體驗為最終目標85.3加強全程冷鏈管理，嚴格把控商品質量85.4提高遠距離配送效率95555555555555【.5完善售后服務質量97結論9參考文獻12致 謝13附 錄14II1 緒論1.1研究背景21世紀以來，信息伴隨著網絡的發(fā)展而不斷的傳播，人們的生活也伴隨著穩(wěn)步上升，對食物的要求也越來越高，不僅是形式更是結構，都需與時俱進。正是因為要求才迫使改變，人們對新鮮水果、蔬菜、畜禽類、海鮮類產品

10、的要求越來越高，促使生鮮市場的穩(wěn)步向前。由此引發(fā)了生鮮市場與電商的結合，新型的生鮮電商市場被很多人發(fā)現并加以發(fā)展運用，隨著生活質量的提高，人們更希望通過便捷的方式購買食物，同時希望食品足夠新鮮，這正是生鮮電商能夠做到的。生產者生產出將高品質的食物，消費者直接從生產者處得到好的食物，期間不需要去大市場或大超市處擁擠的采購，降低了食物的二次或者多次的運輸，減少食物運輸過程的機械傷，極大的提高了食品的品質，降低成本。生鮮電商一方面，方便生產者和消費者的同時，另一方面，極大的促進了網絡電商的發(fā)展，讓其不僅從服裝，更是從食品進行運營，真正的做到了利用其進行“衣食住行”。但是如今的生鮮電商尚少且不完善，像

11、“每日優(yōu)鮮”這樣的電商成為了很好的示范。2020年疫情的爆發(fā)，將生鮮電商推向了一個更高的平臺。在疫情爆發(fā)的最初階段，各個城市疫情防控政策進一步升級，千千萬萬個家庭因為各種原因不能出門，居民們面臨買菜難的問題，此時電商平臺就成了大家首選的購物方式。由于人們的消費行為逐漸從線下轉移到線上，這就給生鮮電商提供了更多的發(fā)展機會。在2020中國移動互聯網“戰(zhàn)疫”專題報告中我們可以看到，生鮮電商在二零二零年二月份時的每日平均使用的消費者可以高達一千多萬，與二零一九年相比使用者增加了將近百分之九十多人，與二零二零年一月份相比增長了接近百分之三十。比如，京東的生鮮市場在過年前三天期間就番了三番還多，與年前相較

12、超了足足百分之三百七十。此外，每日優(yōu)鮮同樣在春節(jié)的六天間訂單穩(wěn)步增長。疫情期間，生鮮電商被更多人需要，一方面用戶增加的同時，它們也迎來了更大的機遇與全新的挑戰(zhàn)。因為在疫情這個階段下，生鮮電商需要的已經不再是諸如供應鏈，以及配送過程等方面的問題了，更是遇到了像物流，以及相關的售后服務等。而隨著疫情的減緩，生鮮電商的去留和市場地位問題也日漸成為一個社會焦點，如何正確引導生鮮電商在后疫情時代的發(fā)展，是亟待加以關注和思考的。1.2研究意義本文主要對生鮮電商，及其發(fā)展進步歷程進行研究，通過分析其現狀，并進一步考察合肥地區(qū)每日優(yōu)鮮典型的生商電商在疫情期間的運營狀況及存在的問題，讓人們對生鮮電商有全新的認識

13、，同時為推動和促進其快速健康發(fā)展獻計獻策。合肥作為一個新一線城市，經濟發(fā)展勢態(tài)良好，周圍消費者的生活水平較好，消費欲望日趨強烈，生鮮電商市場在其市內的發(fā)展較快，且潛力無限。本文對研究合肥代表性生鮮電商平臺每日優(yōu)鮮存在的問題進行了研究，具有十分重要的理論研究價值。最后，通過總結，對“每日優(yōu)鮮”的不足提出改進措施，希望通過有效的措施能夠促進生鮮電商的穩(wěn)步向前，方便21世紀消費者的生活。2每日優(yōu)鮮為代表的生鮮電商發(fā)展現狀分析2.1現狀分析疫情期間的以每日優(yōu)鮮為代表的生鮮電商在疫情期間的表現總體上是積極的，但也暴露出來了迅猛擴張中存在的突出問題。概而言之，存在如下三個方面的突出特點。2.2每日優(yōu)鮮的市

14、場持續(xù)增長每日優(yōu)鮮致力于向消費者提供高品質的食物。目前，消費者對生鮮產品的好感倍增，需求量極大，具有廣闊的前景。每日優(yōu)鮮自2014年成立以來發(fā)展迅速，在二零一七年八月份，就已經在全國的十四個城市中進行，能夠在一線城市中穩(wěn)步發(fā)展，期間“每日優(yōu)鮮”不斷受到投資巨頭的重視，各方資本都試圖注入，求得一杯分羹。艾瑞報告的數據表明，從二零一三年起，“每日優(yōu)鮮”在市場交易的規(guī)模中，穩(wěn)步向前，雖增長速度較慢，但趨勢依舊在不斷上升。2.3生鮮電商APP用戶規(guī)模迅速擴大智研咨詢發(fā)出了2020-2026年中國生鮮農產品行業(yè)市場前景規(guī)劃及投資盈利預測報告，相關報告內容是：二零二零年二月份因疫情的發(fā)生，造成待在家成了最

15、常見的形式。21世紀網絡的發(fā)展，促進著淘寶等電商以及美團等外賣服務行業(yè)的發(fā)展，進而升級著人們的飲食結構，從“餐桌”到了“餐盒”。二零二零年二月份系列生鮮手機軟件的每日平均使用的消費者可以高達一千多萬，在春節(jié)的14天后更是突破了一千兩百多萬。圖 12019-2020年生鮮電商APP日均活躍用戶規(guī)模情況2.4“無接觸配送”漸成主流 因疫情影響，在家中生活已經成為常態(tài)，大家出門時間受到限制，使得“外賣”成為了常態(tài)。生鮮市場在線上的消費量猛長，其下的“送貨到家”服務廣為好評，使大家足不出戶即可享受到商場和超市的商品和服務。減少外出的時間，積極的響應國家的號召，配合疫情形勢下消費者的生活。供應商積極的提

16、供高品質的食物，線下的超市以及商場通過學習以及注冊，對手機軟件及微信小程序進行管理和運行，消費者通過人傳人帶動該市場的順利進行，使得在家中即可得到高品質的食品。據調查表明，每日優(yōu)鮮在二零二零年一月十七日至二零二零年的二月十三日的總體的銷售額翻了四番，其中糧油類食品增幅為百分之五百四十，肉制品類食品升高了百分十以前零八十，休閑類食品及醫(yī)藥產品均翻了四番還多，蔬菜類增加了百分之八百，水果則升高了百分之三百五十。伴隨著疫情形勢的嚴峻，生鮮市場都進行“無接觸配送”，滿足廣大人民的需要，其中的“每日優(yōu)鮮”在各個社區(qū)安裝了免費寄存貨架，將食品按時按點的配送好，為抗擊疫情提供最有利的物質支持。3合肥市每日優(yōu)

17、鮮的調查策劃和結果分析3.1調查目的二零二零年的一二月份，為響應國家的號召，積極的控制疫情的蔓延，合肥市的人們都居家隔離，各個大小企業(yè)均延遲開工事件，各個商場均進行關閉，以配合疫情的擴散。疫情期間，消費者脫離傳統(tǒng)的線下的去市場和超市的購物，轉向線上，造成生鮮電商迅猛發(fā)展，迎來了新的挑戰(zhàn)和機會。從另一方面，也反應出生鮮電商存在的不足，比如成本的不確定性，還有相關的供應鏈的不完善問題，另外還有品控等問題。因此，為了幫助廣大消費者更好地了解疫情對生鮮電商消費的影響，以及幫助生鮮電商行業(yè)走出困境，本次調查小組提出了相應的意見和建議，希望通過這樣的舉措能夠加快合肥市的生鮮電商發(fā)展。3.2調查內容和方法本

18、次調查的內容主要是分析合肥市生鮮電商行業(yè)中代表性生鮮電商平臺每日優(yōu)鮮現階段的發(fā)展現狀以及存在的問題。3.2.1問卷調查法通過問卷星平臺發(fā)布收集350份問卷，由被調查者自行填寫的方式，針對合肥市區(qū)居民進行調查，收集并分析問卷獲取的信息，由此獲得最真實的數據，以完成調查報告。因為問卷調查具有省時、成本低，且在線上填寫不受空間以及時間的約束，具有很好的優(yōu)點，這是傳統(tǒng)調查方法無法比擬的。3.2.2文獻調查法通過在學校電子閱覽室的知網上查閱關于疫情、生鮮電商等相關資料，了解生鮮電商市場的基本現狀、發(fā)展前景和疫情中的發(fā)展情況以及暴露出的問題等，為我們的調查研究提供理論支撐。3.3調查對象本次被調查對象中年

19、輕的消費群體居多，其中包括233 位女性和117位男性。他們的職業(yè)主要分布為普通職員、高管及專業(yè)人士、自由職業(yè)者和學生等。調查范圍主要針對合肥市，其中以市區(qū)為重點調查區(qū)域。圖 2性別分布情況圖 3年齡分布情況在調查樣本中，年齡在18-25歲的人群占總樣本的21%，年齡在26-35歲的人群最多，占總樣本的58%，年齡在36-45歲的人群占總樣本的12%，年齡在18歲及以下的人群占到總體的4%，55歲及以上的人群最少，僅占2%。此種年齡分 布，與實際情況較為相符。3.5每日優(yōu)鮮產品的分析通過被調查者對每日優(yōu)鮮的評價，可以看出：有33%左右的使用者對其產品豐富多樣，能夠滿足生活需要 有52%的使用者

20、對其產品色澤鮮艷，味道可口，但也有9%的使用者表示不太滿意。有 44 %的使用者認為買到的產品與平臺宣傳不符合 有53%的使用者認為每日優(yōu)鮮產品價格合理，但也有12%的使用者表示不太合理。有38%使用者表示每日優(yōu)鮮產品包裝完好。綜上，在這些評價指標中，每日優(yōu)鮮在產品種類和產品價格方面評價較高，但也有很多使用者對其食材新鮮度、包裝感到一般。3.6每日優(yōu)鮮服務和物流的分析 通過被調查者的評價，我們可以知道有46%的使用者認為當交易出現問題時可以及時和客服取得聯系。有 33%的使用者認為每日優(yōu)鮮客服態(tài)度親切友好。 在物流配送時間上，有68%的使用者認選擇了 4-12小時，只有12%選擇了3-5小時。

21、綜上，這些評價指標中，每日優(yōu)鮮服務態(tài)度不佳和配送不及時四合肥每日優(yōu)鮮存在問題和原因4.1置倉帶來的高成本等問題前置倉，為倉儲配送中心，它的規(guī)模適中，屬于一種倉配物流中心。前置倉設置的位置更接近用戶和供應商總地區(qū)，使供應商只需對其進行貨物配送，也能夠覆蓋最后一公里?！熬x品類”屬于很好的選品，它在每日優(yōu)鮮中的品質較高，其具體的定義是：壓縮SKU的結果，并通過精簡商品選擇，給消費者呈現出一種最好的產品。據調查的數據表明，“精選品類”SKU數一般在二百至五百之間，但實際上，SKU數在三百左右才較合適。但值得深思的是，能夠達三百的SKU數對于現如今的人們生活的方方面面，類似的像上班族，甚至是學生等多人

22、群、多方面的需求是不能達到的。像美特好、沃爾瑪等規(guī)模龐大的超市其SKU數可達兩萬以上，像天貓生鮮等電商，其SKU數可達到四千量級，一千五百的SKU數都僅僅只可以滿足家中廚房所用，倘若想將各個方面都進行運用，其需要更大的SKU數。所以每日生鮮使用三百個SKU就留住大多數客戶，并且還能擴大市場，也可畏來之不易。因為在這個物欲橫流的社會，大家都是一邊倒的狀況，誰質量高、品類好就越受歡迎，消費者畢竟總會挑選出合適且他們滿意的商家。這種狀況，每日優(yōu)鮮的經營者可定也會考慮到，但這一點為什么仍然沒有解決呢？其實是現實的經濟因素決定的，前置倉在設定時就將面積進行了控制，沒有對之后的發(fā)展進行考慮，限制了之后的運

23、行。前置倉面積起初將面積設定為一百平方米，控制了成本，同時也決定了今后的SKU數只可以是兩百到三百之間，且由于分揀過程中方案的不成熟，造成一旦SKU超出三百商品就無法進行分揀。前置倉在前期因成本的問題設置規(guī)模較小，緊密的限制了每日生鮮的發(fā)展，使之帶來之后發(fā)展的系列問題。4.2高補貼成本、用戶體驗差問題逐漸顯現每日優(yōu)鮮通過精選品類，對產品進行劃分，使之能夠滿足前置倉在規(guī)模上的的容納，但仍然無法滿足消費者對大量產品的需求度。因此，每日優(yōu)鮮通過舉行一些活動，比如高額補貼，還有類似的優(yōu)惠滿減，還有新用戶推薦領券等手段維持每日的客戶的使用量及購買力度。像這種定時推出“滿九十九減八十”，滿五十九減五十的活

24、動已經成為了常態(tài)，力度很大成本也很高，但又不得不這樣做。據報道表明，有幾個月，每日優(yōu)鮮在拉新活動中，需要耗費大量的資金，可達四千八百萬，雖然這些報道的數據不能全信，但這種現象肯定存在，因為畢竟這種狀態(tài)經常發(fā)生，每日優(yōu)鮮在補貼方面，也是在盡全力挽回客戶。通過注入資金來增加用戶其實并不利于企業(yè)的長期發(fā)展。雖然在融資方面，每日優(yōu)鮮都能夠喜提資本，但是仔細想想，每月激活用戶就需耗費幾千萬的資金，其面臨的困窘也是很多的。每日優(yōu)鮮因為SKU數的無法變動 ，因而又從貨物銷售額著手，進行提升采取了合適的辦法，比如通過“會員制”進行會員售價的定值，比普通商品的定價較低，以此吸引用戶進行辦理。但隨之而來也引起了一

25、些其它的問題，商家在商品價格上進行改變，使留存率發(fā)生變化，并且影響消費者對某類產品的復購率，明顯的讓用戶感受到產品價格的變動，引起了一些不滿因素。其實，這就反應出每日優(yōu)鮮的一步錯，步步錯的結果，使之亡羊補牢，可謂越補越糟，深陷困境中。就類似于在建造房子中，首先是打地基，他們在地基時就沒有打牢，更不用考慮之后的發(fā)展了，圖有虛表。4.3部分商品儲存時間長，質量把控不嚴格生鮮食品，其實很“脆弱”，它完全不同于普通帶包裝的食品，它需要在運輸的過程中嚴格的控制，牢牢把控才能夠將損失降到最低，減少食品的機械傷。生鮮食品在質量把控上較難，因為其判斷標準不統(tǒng)一，它的新鮮程度不僅需要從外觀更需要從口感等方面進行

26、判斷。運輸過程中的產品很多，無法一一辨認、檢查，就很容易出現變霉、細菌增生的狀況，長時間不清理，很容易引起大規(guī)模的食品變質，不利于消費者的食用。4.4部分訂單配送不及時在每日優(yōu)鮮APP中，商家承諾2h送達用戶，但由于前置倉離某些用戶較遠，導致有消費者投訴，并未做到2h內送達，甚至次日都沒能做到。4.5售后服務不理想生鮮食品由于很特殊，質量具有不可控性，特別容易變質，導致售后問題很多。據數據表明，消費者在收到水果后，發(fā)現水果中存在蟲子，有的甚至已腐爛變質；有的消費者在購買罐頭后發(fā)現，罐頭已生銹。在向客服反應后，客服采取強烈的措施，不進行退貨，甚至只能做到退款百分之三十。此外，還存在客服采用消極的

27、措施，不積極處理的情況很是常見。五針對每日優(yōu)鮮的發(fā)展策略5.1前置倉模式的改革每日優(yōu)鮮，問題的始作俑者就是“前置倉”，假如對以上問題開始著手解決，也需要從此進行入手。每日優(yōu)鮮陷入窘境，這一點說明，電商B2C模式已無法解決這樣的類似問題了，置于所謂的方案也僅僅是圖有虛表。這樣的現象就表明改革和轉型已經迫不及待。每日優(yōu)鮮商家的體制內，已經有慧眼覺察出了他們自己的漏洞所在，并且采取不斷的方法進行變動，例如在內部進行的“便利購”，已經完全的與傳統(tǒng)電商思路背道而馳，走向了一條獨特的道路，利用無人貨架進行創(chuàng)新，積極進入零售浪潮，實施出了線上線下一體化的局面，滿足消費者的需要。通過使用多場景掌控，在合適的地

28、域設置合適的門店，推出無人貨架，滿足大多數白領的需要，廣受大家好評。倘若在現階段對前置倉進行重新的構建與修復，就需要注意到：第一，適應性，要推出適應當地或者所在區(qū)域人們的喜歡產品，對數據進行搜集歸納。第二，對成本進行控制，由于前置倉需要大量投資，中心倉和前置倉的總營運成本占比在 15%左右，包括艙內人員成 本、租金、水電、折舊攤銷等相關成本。每日優(yōu)鮮的管理者就必須對數據進行總結，以此提供依據。此外，他們還要對前置倉的盈利進行多角度的深入考慮，例如對是否公開問題，還有諸如與供應商的產地合作的問題等，這些都需要隨著發(fā)展而不斷調整。第三，前置倉與餐飲公司進行合作，可以完全的將產品推向制高點，讓消費者

29、不僅能從類似于海底撈等門店食用，更可以模仿門店在家進行制作，提高利潤。5.2新零售用戶體驗為最終目標消費者在選擇網購無疑是看中了網購的優(yōu)點，它不僅價錢合適，且方便快捷?；诖耍r電商更應該將“惠”放在第一位，才能吸引更多人購買。每日優(yōu)鮮在發(fā)展中一定要努力做到“把實惠讓給用戶”同時，還要更加的精細化管理。但在售后等方面存在的不足，以及擴大選品種類，還有前置倉的規(guī)模小等問題仍需不斷的進行解決，現在很多消費者都不喜歡商家已電話形式向自己推銷產品。所以每日優(yōu)鮮在用戶體驗方面，可選擇APP推送避免消費者的反感，例如在醒目的地方進行實時的LED推送，以及電子屏廣告的發(fā)送，還有類似公眾號的推送，吸引消費者

30、的目光，提高體驗感。調整的重點也有強化用戶體驗感，吸引用戶，那么每日優(yōu)鮮的問題也迎刃而解了。除此之外，貨品充足，提高用戶體驗感均能確保每日優(yōu)鮮在生鮮電商的地位，還要做到雇傭品控人員對產品的質量進行控制，采用一些物理或化學因素減少食品的機械傷，讓消費者吃到高品質食品；同時，還可以在APP界面進行合理的設置，使用戶眼前一亮，即可挑選到合適的貨品，做到方便快捷，提高用戶體驗感。與具體的門店進行合作，相互宣傳的同時，傳播美食文化，為用戶打造新鮮的體驗感，提高購買量。5.3加強全程冷鏈管理，嚴格把控商品質量生鮮肉類及其冷凍食品，遇到的最嚴峻的問題就是冷鏈運輸。它必須做到全程的冷鏈，且溫度要適宜，不能過高

31、擺幅超過10攝氏度，所以在入前置倉時一定要對貨品的溫度進行檢測，看其是否達標。對于水果類食品，需要注意的是其新鮮度，以及成熟度。過熟對水果的貯藏并不利，但是倘若要短期貯藏，且消費者對其喜愛程度較大，需求量大，成熟度高往往也是好事；倘若銷售時間長，就要成熟度的水果，可以滿足用戶接收到水果時，其還保持在新鮮的狀態(tài)。倘若成熟度特別低，則也不利于消費者的食用體驗效果，這一點要格外的注意。5.4優(yōu)化商品物流配送對用戶而言，選擇每日優(yōu)鮮的很重要因素可能就是看中了它“2小時極速配送”這一功能點，一旦沒能在規(guī)定時間內送達，將對用戶的日程安排造成影響。增加更多的社區(qū)配送中心的同時，務必要加強對各配送點的監(jiān)管，可

32、以建立針對配送點和配送員是否按時送達情況的考核體系（內部應該早就有做），對經常不能按時送達的配送點和配送員予以處罰。倘若消費者與前置倉的距離較遠，無法保證時效性，每日優(yōu)鮮就可以與物流公司合作，讓物流公司保證時效性，提高用戶滿意度。通過對偏遠地區(qū)加運費等措施，使用戶拿到自己需要的食品，同樣是為了在保證食品新鮮的程度上提高滿意度。5.5完善售后服務質量售后其實就是生鮮電商的最終環(huán)節(jié)了，看似小其實卻很重要。售后的好壞直接決定了消費者下一次購買的可能性。售后中主要需要處理退換貨，以及客訴問題。每日優(yōu)鮮需要在退換貨問題上，避免強硬的態(tài)度，應該適當的寬松，對于顧客不滿意的產品，應該核實后進行處理，倘若顧客

33、不滿意可以進行補償，甚至進行退換貨。對于無法二次售賣的食品，售后應積極的與客戶進行溝通，達成共識，降低損失。售后的服務水平會直接影響到買家的滿意度以及給予平臺的三項評分，所以提高客戶滿意度是相當重要的。只要保證將每個環(huán)節(jié)都控制好，售后問題自然會少。第一環(huán)節(jié)當然是質量把關，把控好生鮮產品的新鮮度，用戶滿意度自然會提高。第二個咨詢環(huán)節(jié)，售后客服要求：專業(yè)、業(yè)務熟練、親和力、回復準確。面對顧客疑慮的問題做出及時又準確的回復。此外，可增加售后顧客評價環(huán)節(jié)，顧客可以在購買生鮮產品后可以對該產品的質量問題，物流速度問題等做出評價，一方面可以為其他用戶購物提供借鑒，另一方面可以更好的改進每日優(yōu)鮮平臺的不足之

34、處，促進其售后服務更好的發(fā)展。六結論本次調查著眼于生鮮電商發(fā)展問題，重點探討了合肥市以每日優(yōu)鮮為代表的生鮮電商發(fā)展態(tài)勢和主要特點，調研了合肥市居民對生鮮電商的基本態(tài)度和使用情況。并從中揭示了生鮮電商在發(fā)展過程中存在的突出問題，對應給出了每日優(yōu)鮮生鮮商電商的下步發(fā)展提供了意見、建議。參考文獻1邢惠淳.“新零售”背景下生鮮電商商業(yè)模式比較分析以盒馬鮮生和每日優(yōu)鮮為例J.商業(yè)經濟研究,2019(04):85-87.2 杜靜.每日優(yōu)鮮的戰(zhàn)略分析及面臨的挑戰(zhàn)J.生產力研究,2018(03):138-141+151.3 王為人.每日優(yōu)鮮，創(chuàng)新物流供應鏈J.中國質量,2020(06):104-108.4 王

35、艷.社區(qū)新零售企業(yè)比較研究基于四家典型企業(yè)的對比分析J.時代經貿,2019(28):6-11.5 孔琳.每日優(yōu)鮮供應鏈管理問題分析及優(yōu)化對策J.商場現代化,2018(23):14-15.6 李穎.每日優(yōu)鮮被投訴消費者“四不滿意”J.中國質量萬里行,2019(02):70-72.7 時靜華,陳巖.生鮮電商平臺“每日優(yōu)鮮”消費者滿意度的影響因素研究J.中國林業(yè)經濟,2020(02):54-56+64.8 胡非凡,張婷.電子商務背景下我國生鮮農產品冷鏈物流發(fā)展研究以每日優(yōu)鮮為例J.物流工程與管理,2019,41(12):11-13.9 任帥.生鮮電商運營模式及發(fā)展對策研究以京東到家和每日優(yōu)鮮為例比較

36、分析J.現代商業(yè),2018(33):27-29.10 高雨彤,李昕.“新零售”背景下生鮮行業(yè)零售新模式的分析J.現代營銷(下旬刊),2019(08):130-131.11 黎霖.疫情下的“搶菜大戰(zhàn)”，生鮮電商將迎來新風口J.企業(yè)觀察家,2020(02):48-49.12 張雪,柯起云,凌學軒,肖文霞.生鮮O2O的現狀分析及對策研究J.營銷界,2019(46):136-137.13 王冬磊.生鮮電商不“鮮”J.知識經濟,2019(26):62-65. 致 謝經過三個多月的努力，我終于完成了本次論文，同時也說明我的學生生活即將結束，從開始接到論文題目再到系統(tǒng)的完成，我的指導老師顧一鳴都給予了我耐心的指導，最終使論文按時完成。其實沒有顧一鳴老師，就沒有如今的我，老師不厭其煩的幫助，交給我的不僅僅是學術上的知識，更是做人的道理，一個人最重要的就是努力完成自己應該做的