第七章 連鎖經(jīng)營的信息管理

1、 連鎖門店在對商品進行采購、補貨時，連鎖門店在對商品進行采購、補貨時， 必定需要門店的信息管理系統(tǒng)和信息技必定需要門店的信息管理系統(tǒng)和信息技 術(shù)支撐。假設某連鎖門店需要采購一批術(shù)支撐。假設某連鎖門店需要采購一批 商品，請問作為門店店長如何將實物與商品，請問作為門店店長如何將實物與 信息系統(tǒng)結(jié)合起來進行操作。信息系統(tǒng)結(jié)合起來進行操作。 情景引入情景引入 案例 可的信息化管理 l上海可的便利店有限公司于1996年正式成立。 目前，公司店鋪規(guī)模已拓展至長江三角洲、 珠江三角洲等等18個大中城市，擁有集直營、 特許加盟經(jīng)營模式為一體的專業(yè)便利店， 總數(shù)達1200余家。年營業(yè)總額突破23億人民 幣 可的

2、運行態(tài)勢 l1200家門店，常溫每兩天配一次貨，低溫一 天一次 l自動補貨、自動配貨、自動核算、自動付 款 l最先進的常溫物流 l運用電子標簽的零庫存冷鏈物流 l整個管理過程（通過信息系統(tǒng)與網(wǎng)絡）無 紙化 1、 門店運行 l門店通過POS系統(tǒng)銷售、訂貨、收貨、盤 點、結(jié)算 2 門店與配送中心總部 3 配送中心 l預檢 3 配送中心 l收貨 3 配送中心 l入庫 3 配送中心 l揀貨 整箱揀貨 3 配送中心 l揀貨 整箱揀貨 3 配送中心 l揀貨 拆零揀貨 3 配送中心 l揀貨 拆零揀貨 3 配送中心 l集貨 3 配送中心 l出貨、運輸 4 門店收貨 l進貨入庫 可的信息化管理 信息管 理系統(tǒng)

3、總部 門店 配送中心 第一節(jié).管理信息系統(tǒng) 一、企業(yè)信息管理的涵義 （Management Information System,簡簡 稱稱MIS）企業(yè)以信息技術(shù)為手段，對信息進行采 集、整理、加工、傳播、存貯和利用的過程，對企 業(yè)的信息活動過程進行戰(zhàn)略規(guī)劃，對信息活動中的 要素進行計劃、組織、領導和控制的決策過程，力 求資源有效配置、共享管理、協(xié)調(diào)運作，以最少的 消耗創(chuàng)造最大的效益。 （一）連鎖經(jīng)營信息的特征（一）連鎖經(jīng)營信息的特征 信息量大、更新快、來源多樣化。信息量大、更新快、來源多樣化。 （二）連鎖經(jīng)營信息管理的要求（二）連鎖經(jīng)營信息管理的要求 二.企業(yè)信息化 企業(yè)信息基礎設施建設與管

4、理 企業(yè)生產(chǎn)過程的信息化 企業(yè)業(yè)務管理的信息化 企業(yè)社會服務的信息化 企業(yè)信息資源的開發(fā)與利用 u電子訂貨系統(tǒng)電子訂貨系統(tǒng)(EOS) u銷售時點管理系統(tǒng)（銷售時點管理系統(tǒng)（POS） u射頻識別技術(shù)（射頻識別技術(shù)（RFID) u電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI) u全球定位系統(tǒng)（全球定位系統(tǒng)（GPS) 四、電子訂貨系四、電子訂貨系 (EOS electronic ordering syetem l 是指用戶、流通中心、生產(chǎn)企業(yè)之間利用通訊網(wǎng) 絡（VAN或互聯(lián)網(wǎng)）和終端設備以在線聯(lián)結(jié) （ON-LINE）方式進行訂貨作業(yè)和訂貨信息交換 的系統(tǒng)。 l 縮短訂貨的時間，縮短訂貨商品的交貨期；縮

5、短訂貨的時間，縮短訂貨商品的交貨期； l 減少商品訂單的出錯率，節(jié)省人工費；減少商品訂單的出錯率，節(jié)省人工費； l 有利于減少企業(yè)庫存水平，提高企業(yè)的庫存管有利于減少企業(yè)庫存水平，提高企業(yè)的庫存管 理效率，防止商品特別是暢銷商品的缺貨現(xiàn)象的理效率，防止商品特別是暢銷商品的缺貨現(xiàn)象的 出現(xiàn)。出現(xiàn)。 （一）電子訂貨系統(tǒng)的基本構(gòu)件（一）電子訂貨系統(tǒng)的基本構(gòu)件 1 1、價格卡（即含商品條形碼的卡片）、價格卡（即含商品條形碼的卡片） 2 2、掌上型終端機、掌上型終端機 3 3、數(shù)據(jù)機（目前常與服務器連在一起）、數(shù)據(jù)機（目前常與服務器連在一起） （二）電子訂貨系統(tǒng)的功能（二）電子訂貨系統(tǒng)的功能 1 1、訂

6、貨管理、訂貨管理 2 2、盤點管理、盤點管理 （三）、電子訂貨系統(tǒng)的訂貨作業(yè)流程（三）、電子訂貨系統(tǒng)的訂貨作業(yè)流程 確認訂貨需求 掌上終端機訂貨薄 工作電腦門店數(shù)據(jù)機 電信局 總部數(shù)據(jù)機總部PC網(wǎng)絡 供貨商 印表機 （四）、電子訂貨系統(tǒng)的盤點作業(yè)流程（四）、電子訂貨系統(tǒng)的盤點作業(yè)流程 掌上終端機商品條碼貨架標簽卡 工作電腦數(shù)據(jù)機 電信局 數(shù)據(jù)機總部PC網(wǎng)絡 盈虧表 盤點統(tǒng)計表 輸出設備 五、銷售時點管理系統(tǒng)（五、銷售時點管理系統(tǒng)（POS POS point of sale） 遠 程 通 訊 接 口 主控計算機外接輔助設備 收銀機 掃描器 收銀機 掃描器 收銀機 掃描器 （二）、條碼系統(tǒng)（二）、

7、條碼系統(tǒng) （1 1）條碼概念）條碼概念 條碼（條碼（Bar CodeBar Code）是由一組規(guī)則排列的條、空及）是由一組規(guī)則排列的條、空及 其對應字符組成的標記，用以表示一定的信息。其對應字符組成的標記，用以表示一定的信息。 起始符 左側(cè)數(shù)據(jù)符中間分隔符右側(cè)數(shù)據(jù)符 校驗符終止符 右側(cè)空白區(qū) 左側(cè)空白區(qū) 前置碼 起始符 左側(cè)數(shù)據(jù)符中間分隔符右側(cè)數(shù)據(jù)符 校驗符終止符 右側(cè)空白區(qū) 左側(cè)空白區(qū) 前置碼 （1 1）前綴碼）前綴碼 （2 2）廠商代碼）廠商代碼 （3 3）商品項目代碼）商品項目代碼 （4 4）校驗碼）校驗碼 （2 2）商品條碼）商品條碼 標準碼標準碼 第一：對690，691打頭的條碼，由

8、7位（國別代碼廠商代碼）、5位商 品代碼及1位校驗碼構(gòu)成； 例：例：690MMMMM PPPPP C （ 廠商代碼廠商代碼 商品代碼校驗碼商品代碼校驗碼 ） 第二：對692打頭的條碼，由8位（國別代碼廠商代碼）、4位商品代碼 及1位校驗碼構(gòu)成； 縮短碼縮短碼 縮短碼的8位數(shù)字由7位商品代碼和1位校驗碼構(gòu)成。 例：例：69C （ 商品代碼校驗碼）商品代碼校驗碼） 6902952880294 茅臺53度飛天茅臺 （3）條碼標簽印刷機）條碼標簽印刷機 l 掌上型；桌上型；電子稱掌上型；桌上型；電子稱+條碼標簽印制機條碼標簽印制機 （4）POS收銀系統(tǒng)收銀系統(tǒng) 1、電子收銀機、電子收銀機+掃描器掃描器

9、+主檔控制器主檔控制器+計算機計算機 2、商品條碼閱讀器、商品條碼閱讀器 （5 5）條碼識別采用的各種光電掃描設備條碼識別采用的各種光電掃描設備 光筆掃描器光筆掃描器 臺式掃描器臺式掃描器 手持式掃描器手持式掃描器 固定式光電及激光快速掃描器固定式光電及激光快速掃描器 (三）、三）、POS系統(tǒng)系統(tǒng) 四大功能：四大功能： 銷售收銀銷售收銀 數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)采集 顧客服務顧客服務 即時糾錯即時糾錯 p以零售業(yè)為例，以零售業(yè)為例，POSPOS的運行的運行有以下有以下5 5個步驟：個步驟： 一、適用一、適用POSPOS商品的包裝上印刷有商品標準條形碼商品的包裝上印刷有商品標準條形碼 二、購買商品時，利用自

10、動讀取設備讀取商品條形碼信息二、購買商品時，利用自動讀取設備讀取商品條形碼信息 三、讀取的商品信息通過通信網(wǎng)絡傳送給店內(nèi)的主機，計算三、讀取的商品信息通過通信網(wǎng)絡傳送給店內(nèi)的主機，計算 機系統(tǒng)瞬時將商品的價格、銷售額合計等信息傳送給收款機系統(tǒng)瞬時將商品的價格、銷售額合計等信息傳送給收款 臺，用以形成繳款單據(jù)臺，用以形成繳款單據(jù) 四、銷售信息通過通信網(wǎng)絡傳送給總部和流通中心四、銷售信息通過通信網(wǎng)絡傳送給總部和流通中心 五、本部、流通中心、店鋪在這些信息的基礎上，做出庫存五、本部、流通中心、店鋪在這些信息的基礎上，做出庫存 調(diào)整，補充訂貨、配送管理等方面的快速而準確的決策調(diào)整，補充訂貨、配送管理等

11、方面的快速而準確的決策 六、射頻識別系統(tǒng)（六、射頻識別系統(tǒng)（RFID Radio Frequency Identification ) （一）射頻識別技術(shù)的涵義和特征（一）射頻識別技術(shù)的涵義和特征 1、涵義：是指通過射頻信號自動識別目標對象并獲取、涵義：是指通過射頻信號自動識別目標對象并獲取 相關(guān)數(shù)據(jù)的一種信息技術(shù)。相關(guān)數(shù)據(jù)的一種信息技術(shù)。 2、特點：識別物體具體；可通過外部材料讀取數(shù)據(jù)；、特點：識別物體具體；可通過外部材料讀取數(shù)據(jù)； 可同時識別多個物體；操作方便，信息儲存量大。可同時識別多個物體；操作方便，信息儲存量大。 3 3、RFIDRFID系統(tǒng)的構(gòu)成系統(tǒng)的構(gòu)成 最基本的最基本的RFID

12、RFID系統(tǒng)由三部分組成：系統(tǒng)由三部分組成： 標簽標簽(Tag(Tag，即射頻卡，即射頻卡 電子標簽）電子標簽） 由耦合元件及芯片組成，每個標簽具有唯一的電由耦合元件及芯片組成，每個標簽具有唯一的電 子編碼（子編碼（IDID號），附著在物體上標識目標對象。號），附著在物體上標識目標對象。 閱讀器閱讀器：讀?。鹤x取( (有時還可有時還可 以寫入以寫入) )標簽信息的設備。標簽信息的設備。 天線天線：在標簽和讀取器：在標簽和讀取器 間傳遞射頻信號。間傳遞射頻信號。 固定式讀寫器固定式讀寫器 手持式讀寫器手持式讀寫器 天天 線線 4、RFID工作原理工作原理 5、射頻技術(shù)在連鎖經(jīng)營管理中運用、射頻技

13、術(shù)在連鎖經(jīng)營管理中運用 u庫存管理；庫存管理； u供應鏈管理；供應鏈管理； u銷售管理；銷售管理； u顧客服務顧客服務 案例分析案例分析 七、電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)七、電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng) （一）（一）EDI的涵義的涵義 將商業(yè)或行政事務處理，按照一個公認的標準，將商業(yè)或行政事務處理，按照一個公認的標準， 形成結(jié)構(gòu)化的事務處理或信息數(shù)據(jù)格式，從計形成結(jié)構(gòu)化的事務處理或信息數(shù)據(jù)格式，從計 算機到計算機的數(shù)據(jù)傳輸方式算機到計算機的數(shù)據(jù)傳輸方式 。 （二）作用（二）作用 1、實現(xiàn)無紙貿(mào)易；、實現(xiàn)無紙貿(mào)易； 2、變革貿(mào)易方式；、變革貿(mào)易方式； 3、節(jié)省時間、提高效率；、節(jié)省時間、提高效率； 4、提高數(shù)據(jù)傳輸?shù)臏蚀_性；、提高數(shù)據(jù)傳輸?shù)臏蚀_性； 5、提升企業(yè)競爭能力。、提升企業(yè)競爭能力。 （三）基本構(gòu)成要素（三）基本構(gòu)成要素 l 通信；標準；軟件通信；標準；軟件 （四）基本工作原理（四）基本工作原理 報文生成報文生成 及處理模塊及處理模塊 聯(lián)系模塊聯(lián)系模塊 格式轉(zhuǎn)換模塊格式轉(zhuǎn)換模塊 通信模塊通信模塊 組織內(nèi)部信息系統(tǒng)組織內(nèi)部信息系統(tǒng) EDI通信網(wǎng)通信網(wǎng)外部系統(tǒng)外部系統(tǒng) 圖圖711 EDI示意圖示意圖 八、全球定位系統(tǒng)（八、全球定位系統(tǒng)（GPS技術(shù)）技術(shù)） （一）（一）GPS的構(gòu)成的構(gòu)成 1、地面控制部分；、地面控制部分； 2、空間部分；、空間部分； 3、用戶裝置部分。、用戶裝置部分。 （二）（二