生物《人體的營養(yǎng)》教案范文

1、生物人體的養(yǎng)分教案范文 一個好的教學(xué)設(shè)計是一節(jié)課成敗的關(guān)鍵，要依據(jù)不同的課題進(jìn)行靈敏的教學(xué)設(shè)計。首先對每一個課題的教學(xué)內(nèi)容要有一個整體的把握。下面就是我給大家?guī)淼纳锶梭w的養(yǎng)分教案，期望能關(guān)懷到大家! 人教版七班級下冊生物人體的養(yǎng)分教案 教學(xué)目標(biāo) 1、學(xué)問與技能 能記敘出人體需要的主要養(yǎng)分成分，并能舉例說明各種養(yǎng)分成分對人體的重要作用。 學(xué)會收集、整理、積累、使用信息的力氣和觀看力氣，語言表達(dá)力氣，小組合作溝通力氣等。 學(xué)習(xí)用列表法比較、概括、總結(jié)學(xué)問的方法。 2、情感、態(tài)度與價值觀 形成關(guān)注、關(guān)懷自身和他人健康，用科學(xué) 學(xué)問指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重難點(diǎn) 1、重點(diǎn) 說明食物中的主要養(yǎng)

2、分成分及其對人 體的重要作用;探究食物中的養(yǎng)分成分。 2、難點(diǎn) 用化學(xué)方法檢測蛋白質(zhì)和維生素c。 蛋白質(zhì)和維生素對人體的重要作用。 探究食物中的養(yǎng)分成分。 教學(xué)過程 (一) 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 課件演示 利用多媒體呈現(xiàn)二組圖片，一組是非洲難民孩子骨瘦如柴，無力行走，在地上卷曲等;另一組是現(xiàn)在我國部分兒童少年過度肥胖的圖片。 提問：為什么有的人骨瘦如柴?有的人肥胖得邁不動腳?大家能不能依據(jù)這二組圖片提出問題，且作出初步的結(jié)論? 同學(xué)提出問題和作出結(jié)論：(1)兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是什么緣由導(dǎo)致的?可能是養(yǎng)分問題。 (2)這兩組圖片中兒童少年是不是得了養(yǎng)分方面的病?一是養(yǎng)分不良，一是養(yǎng)分過

3、剩。(3)是不是與生活環(huán)境有關(guān)?一個生活環(huán)境困難，一個生活環(huán)境優(yōu)越。 總結(jié)并引出課題：是的，他們?nèi)绱嗣土业姆床顓s是由于同一緣由，就是都與養(yǎng)分相關(guān)，都是養(yǎng)分方面消逝問題造成的。在日常生活中，要想健康，就是科學(xué)養(yǎng)分?？茖W(xué)養(yǎng)分別不開養(yǎng)分物質(zhì)，而我們獲得養(yǎng)分物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那么食物到底為我們供應(yīng)了哪些養(yǎng)分物質(zhì)呢?這就是這一節(jié)課需要解決的問題。 (二) 合作溝通，解讀探究 1、食物中的 養(yǎng)分成分 小組活動 同學(xué)以小組為單位，嘗試將生疏的食物名稱及其所含養(yǎng)分物質(zhì)種類寫在一張紙上，再與小組的同學(xué)溝通一下，組長負(fù)責(zé)支配、統(tǒng)計自己小組總共列舉出多少種食物及其成分。在列舉中要求能夠簡潔地分出類別。 溝通

4、 將各小組統(tǒng)計結(jié)果進(jìn)行溝通，再統(tǒng)計，全班總計列出多少種食物及養(yǎng)分成分。 爭辯 食物到底給我們供應(yīng)了哪些養(yǎng)分成分? 2、演示試驗(yàn)：“蛋白質(zhì)的檢測”，“維生素c的檢測” 老師介紹雙縮脲試劑和吲哚酚試劑的配制方 法。 小結(jié) 雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，吲哚酚與維生素c溶液呈現(xiàn)褪色反應(yīng)。 通過以上演示試驗(yàn)，同學(xué)們知道了檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)和維生素c的方法，通過前面的學(xué)習(xí)，我們對食物的養(yǎng)分成分有了一個初步的認(rèn) 識，這里有一些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么養(yǎng)分成分嗎? (1)作出假設(shè) 小組爭辯 結(jié)合自己的生活閱歷對即將檢測的食品作出假設(shè)，填入下表。 (2)設(shè)計試驗(yàn)方案 我們已經(jīng)依據(jù)自己的生活閱

5、歷對所要檢測的食品的養(yǎng)分成分作出了假設(shè)，那么供檢測的食品中是不是含有這些養(yǎng)分成分呢?請同學(xué)們爭辯設(shè)計試驗(yàn)方案加以證明。 小組爭辯 ：食物中各種養(yǎng)分成分的檢測方法，試驗(yàn)材料的選擇，設(shè)計試驗(yàn)方案，試驗(yàn)中的留意事項(xiàng)，預(yù)期的試驗(yàn)結(jié)果等。 (三)學(xué)習(xí)新課 指導(dǎo)同學(xué)自學(xué)教材第5、6頁的內(nèi)容。 利用多媒體講解各種養(yǎng)分成分的食物來源和主要功能 水：約占人的體重60%- 70%，是細(xì)胞達(dá)到重要組成成分。體內(nèi)的養(yǎng)分等都必需溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w各個部分。 無機(jī)鹽：無機(jī)鹽占量4%，作用格外重要，如，含鐵、含磷的無機(jī)鹽是構(gòu)成牙和骨骼的重要成分。 糖類：是人體最重要的能源物質(zhì) 。 蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是

6、人體的供能物質(zhì)。 脂肪：也是人體重要的供能和儲存能量的物質(zhì)。 維生素;可分水溶性維生素和脂溶性維生素;常見有維生素a、維生素c、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12、維生素d。它們的生理作用和缺乏癥見p6表。 小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物中含有六大養(yǎng)分成分，這些成分對我們的身體都有很重要的作用，假如人體缺乏某些養(yǎng)分成分，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥狀。 人體的養(yǎng)分教學(xué)設(shè)計 教學(xué)目標(biāo) (一)學(xué)問與力氣： 1、同學(xué)能敘述出人體需要的主要養(yǎng)分成分，并能舉例說明各種養(yǎng)分成分對人體的重要作用。 2、引導(dǎo)同學(xué)學(xué) 會收集、整理、積累、使用信息的力氣和觀看力氣，語言表達(dá)力氣，小組合作溝通力氣等

7、。 (二)過程與方法： 利用多媒體手段、實(shí)物，增加同學(xué)學(xué)習(xí)生物學(xué)的愛好，在課堂學(xué)習(xí)中，留意培育同學(xué)自主學(xué)習(xí)力氣，提倡體驗(yàn)、參與、合作、爭辯等多種學(xué)習(xí)方式、方法，轉(zhuǎn)變同學(xué)的學(xué)習(xí)方式。 (三)情感態(tài)度與價值觀： 通過本節(jié)課學(xué)習(xí)，使同學(xué)形成關(guān) 注、關(guān)懷自身和他人健康，用科學(xué)學(xué)問指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。 教學(xué)重難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn)：食物中的主要成分及其對人體的作用。 教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)和維生素對人體的重要作用。 教學(xué)過程 (一)創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)愛好，導(dǎo)入新課。 師：利用多媒體呈現(xiàn)二組圖片，一組是非洲難民的孩子骨瘦如柴，無力行走，在地上卷曲等;另一組是當(dāng)代兒童少年過度肥胖的圖片。 提問：兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯

8、差異是什么緣由引導(dǎo)的?(同學(xué)答：養(yǎng)分)同學(xué)們想不想給他們供應(yīng)一些科學(xué)養(yǎng)分的建議呢?(同學(xué)答：想。) 師：要想科學(xué)營 養(yǎng)，就離不開養(yǎng)分物質(zhì)，而我們獲得養(yǎng)分物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，那么食物到底為我們供應(yīng)了哪些養(yǎng)分物質(zhì)呢? (二)師生互動，解決疑難 1、同學(xué)以小組為單位，嘗試將生疏食物名稱及其所含養(yǎng)分物質(zhì)種類寫在一張紙上，再與小組的同學(xué)溝通一下，組長負(fù)責(zé)支配、統(tǒng)計自己小組總共列舉出多少種食物 及其成分。 2、將各小組統(tǒng)計結(jié)果進(jìn)行溝通，再統(tǒng)計，全班總計列出多少種食物及養(yǎng)分成分。 3、老師呈現(xiàn)收集的食物種類及養(yǎng)分成分。 匯總同學(xué)統(tǒng)計和老師統(tǒng)計的食物種類和養(yǎng)分成分種類。 師：食物到底給我們供應(yīng)了哪些養(yǎng)分成分? 生閱讀第5頁內(nèi)容后回答：包括水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素共六大類。 師 ：誰能告知我哪些養(yǎng)分成分屬于無機(jī)物?哪些屬于有機(jī)物? 生：水、無機(jī)鹽屬無機(jī)物，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素屬于有機(jī)物。 師 ：三大產(chǎn)熱養(yǎng)分素是哪三種養(yǎng)分成分? 生：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 師：我們生疏到食物中的養(yǎng)分物質(zhì)包括有機(jī)物和無機(jī)物，它們對人體到底有什么作用呢? 利用多媒體供應(yīng)此內(nèi)容，同時請同學(xué)留意思考：幾種物質(zhì)分別有什么作用?我們主要從哪些食物中可以獲得這些物質(zhì)? 生：看錄像。 看后結(jié)合第5、6頁教材內(nèi)容和自身生活閱歷，小組總結(jié)歸納，小組成員分工合作。 師：參與小組活動，指導(dǎo)同學(xué)列表歸納