銷售問題論文：地方馬鈴薯銷售疑問的思索

1、銷售問題論文：地方馬鈴薯銷售疑問的思索 作者：樊寒偉 單位：集寧師范學院外語系 倉儲設施建設嚴重滯后，無法對市場形成持續(xù)供應標準低、設施少、容量小是當?shù)貎Σ貤l件的特點；倉儲設施主體還是農戶的土窖或地下石頭窖，產(chǎn)品儲藏損失率為20%左右。馬鈴薯在收獲時期短時間內大量集中地銷售，即收即賣給中間商的盤剝留下了機會，結果使天然無污染環(huán)境中生產(chǎn)的綠色有機馬鈴薯不得不按照普通馬鈴薯以低端價格銷售，且無法形成對大中型銷售市場穩(wěn)定的持續(xù)供應，難以形成應有的產(chǎn)品供方市場。當?shù)貙︸R鈴薯加工能力有限，高附加值產(chǎn)品有待開發(fā)在整個馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條中，種植、加工、營銷等環(huán)節(jié)上均缺少本地或落戶本地的龍頭核心企業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶動能力

2、差，導致生產(chǎn)基地規(guī)模化程度小，規(guī)范化程度也不高，資金投入有限，制約整個產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。雖然目前烏蘭察布市大中小型馬鈴薯加工企業(yè)已發(fā)展到70多家，年銷售收入超百萬元的企業(yè)達到18家，年生產(chǎn)能力在3000t以上企業(yè)達到15家，馬鈴薯綜合加工能力超過100萬t，初步形成了加工馬鈴薯全粉、精淀粉、薯蛋白、變性淀粉、薯條、薯片、粉條、粉皮等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品外銷十多個國家和國內二十多個省市和地區(qū)，但當?shù)伛R鈴薯加工轉化能力不及產(chǎn)量的1/4，馬鈴薯加工以及涉足高附加值、高科技領域有待進一步開發(fā)。 加強信息預報，對農民進行正確引導供需信息不對稱也是一個蔬菜生產(chǎn)不穩(wěn)定的重要原因。政府應加強馬鈴薯價格監(jiān)測和預警預報，為

3、馬鈴薯經(jīng)銷商和種植戶提供及時有效的信息服務，了解有關馬鈴薯批發(fā)市場價格并反饋到馬鈴薯產(chǎn)地，加強對農民的種植指導。只有傳導正確的信息，才能有效緩解農民盲目種植的問題。農民盲目種植面對大市場，必然會帶來價格起伏，帶來收入風險。同時，探索建立市、旗（縣）兩級信息體系和核心企業(yè)信息體系，實現(xiàn)政企配合，互相校正，如有可能將農民的小規(guī)模分散經(jīng)營生產(chǎn)的格局逐步納入到龍頭企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)基地之中，是化解農民信息困惑及消除盲目種植的有效手段。建立良好的銷售渠道，降低流通成本，穩(wěn)定市場價格探索建立農戶和超市對接的模式，建立與臨近大城市的超市或流通企業(yè)產(chǎn)銷對接關系，組織當?shù)剞r民專業(yè)合作社開展跨區(qū)域產(chǎn)銷對接合作，積極

4、參加“農交會”，展示展銷產(chǎn)品，與超市、學校、農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等開展廣泛接觸，聯(lián)系營銷大戶、外地客商、外地商貿物流協(xié)會等，增加農產(chǎn)品銷售量。內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)廳加強與外地農產(chǎn)品市場協(xié)會協(xié)作，宣傳動員全國大型農產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)銷商，到烏蘭察布市馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)集中采購。同時，政府要加強與交通、質檢、海關等部門協(xié)調，做好運力保障，實現(xiàn)與終端市場產(chǎn)銷對接，建立穩(wěn)定可靠的銷售渠道。如果能實現(xiàn)農貿市場、超市長時間穩(wěn)定供貨，避免馬鈴薯盲目運行銷售，就會大幅降低物流成本，會讓農戶和消費者都受益。建立馬鈴薯儲備制度和儲備體系，解決鮮薯貯藏問題一方面，烏蘭察布市在充分利用當?shù)剞r戶自建貯藏窯的基礎上，政府部門進行扶持

5、、引導工作，以企業(yè)為主體，建設裝備現(xiàn)代化儲庫以實現(xiàn)馬鈴薯全年均衡上市，實現(xiàn)銷售旺季有序、淡季有貨，延長企業(yè)的加工期限。解決普遍貯窖存在的出芽料薯嚴重、保鮮功能差、損失率高的問題。鼓勵種植大戶籌建臨時儲窖，避開銷售高峰期，動員農戶利用小型儲窖貯藏馬鈴薯，準備反季節(jié)銷售，通過建設儲窖提高馬鈴薯倉儲能力。另一方面，在北京等對馬鈴薯需求較大的大中型城市及其周圍分別建設馬鈴薯儲備設施，并保持一定的馬鈴薯儲備保有量。一旦出現(xiàn)首都或周邊其他大中城市馬鈴薯價格非正常暴漲，迅速投放市場平抑物價，可應對因突發(fā)事件造成的城市蔬菜供應危機。 由于烏蘭察布市具有的生產(chǎn)優(yōu)勢、價格優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，完全有可能成為馬鈴薯生產(chǎn)中心、銷售中心、加工中心。以馬鈴薯為原料企業(yè)收購當?shù)仵r薯，提高馬鈴薯就地加工轉化增值能力，馬鈴薯加工以涉足高附加值、高科技領域為目的，推進當?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。例如現(xiàn)在出現(xiàn)的像富廣食品有限公司、集寧奈倫淀粉工業(yè)有限責任公司、內蒙古卓資縣龍的馬鈴薯有限公司等一批有代表性的公司，其產(chǎn)品薯蛋白填補了國內空白，國家專利局已受理其專利申請，當?shù)仄髽I(yè)研發(fā)的馬鈴薯咀嚼片也已投入生產(chǎn)銷售。目前，利用馬鈴薯加工廢渣開發(fā)