深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂公開招標(biāo)公告

1、深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂公開招標(biāo)公告一、招標(biāo)項(xiàng)目深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校是深圳市直屬的全寄宿制的學(xué)校，在校學(xué)生3000人，教職工250人，后勤社會(huì)化工作人員60人。為進(jìn)一步深化后勤社會(huì)化改革，更好地滿足師生伙食需求，為教育教學(xué)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，本著公平、公正、公開的原則，現(xiàn)決定就食堂托管向社會(huì)公開招標(biāo)。歡迎所有有資格的餐飲公司前來參與投標(biāo)。有關(guān)招標(biāo)工作公告如下：二、經(jīng)營約定1、經(jīng)營地址：深圳市光明新區(qū)鳳新路2、服務(wù)對(duì)象：學(xué)校全體師生員工。3、經(jīng)營期限：中標(biāo)公司經(jīng)營時(shí)間為一年。從2011年9月1日至2012年8月31日，合同期滿后若師生滿意度達(dá)良好以上、日常考核合格以上，經(jīng)招標(biāo)工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意，可續(xù)

2、簽一年，續(xù)簽最多不得超過2次。4、食堂經(jīng)營的原材料應(yīng)占伙食費(fèi)的70%以上，并確保安全、新鮮，使師生得到實(shí)惠，師生的滿意度達(dá)到80%以上。5、校方每月對(duì)中標(biāo)單位服務(wù)執(zhí)行情況進(jìn)行考核，分員工服務(wù)態(tài)度、食堂衛(wèi)生情況、菜肴花色品種、菜肴口味、原材料質(zhì)量等五個(gè)方面，如連續(xù)兩個(gè)月綜合滿意率低于60%，校方有權(quán)提前終止合同或扣減風(fēng)險(xiǎn)保證金。6、食堂經(jīng)營要服從本地衛(wèi)生防疫部門和市場(chǎng)監(jiān)督管理局的監(jiān)督及指導(dǎo)。嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品與食物衛(wèi)生安全管理?xiàng)l約中的要求。遵守上級(jí)教育部門有關(guān)規(guī)定，服從校方的管理，與校方簽訂食堂管理合約，履行職責(zé)。如有違規(guī)和違約行為的應(yīng)無條件服從校方處理。7、學(xué)校已為食堂配置基本廚具設(shè)備設(shè)施，

3、如爐具、排煙系統(tǒng)、冰柜、大件廚具及就餐桌椅等。為讓利師生，搞好食堂服務(wù)，學(xué)校不收設(shè)備設(shè)施折舊費(fèi)，承包者也不交承包費(fèi)。食堂運(yùn)作需增加和維修的其他廚具和設(shè)備等500元以下均由承包者自行添置購買和維修。三、投標(biāo)資格投標(biāo)者須具有以下條件：1、本次投標(biāo)單位必須是在國內(nèi)有合法注冊(cè)的飲食服務(wù)公司或后勤集團(tuán)，具有法人資格，擁有餐飲業(yè)五年以上或在深圳地區(qū)，成功托管五所以上，2000人以上進(jìn)餐的學(xué)校食堂（提供2010年托管合同）；五年以上的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲企業(yè)可優(yōu)先考慮。2、具有iso90012000質(zhì)量體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證的大型餐飲公司，所經(jīng)營的食堂有五家以上被深圳市衛(wèi)生局評(píng)為a級(jí)食堂者可

4、優(yōu)先考慮。3、投標(biāo)者要有立足為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的思想，并有學(xué)校食堂經(jīng)營管理的總體設(shè)想和措施，有健全的規(guī)章制度，包括人事管理、用工培訓(xùn)、工作規(guī)范、安全防患、衛(wèi)生保障、民主管理、文明服務(wù)、價(jià)格管理等制度。4、主要管理人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)職稱或文憑；有中式烹調(diào)技師、食品安全管理師（員）；營養(yǎng)配餐師（員）； 5、投標(biāo)者應(yīng)具有法人資格，注冊(cè)資金不少于人民幣200萬元以上（含200萬元）。深圳市本地企業(yè)可優(yōu)先考慮。6、為了保證食品原料衛(wèi)生、安全。投標(biāo)單位必須自有蔬菜種植基地；具有專業(yè)餐料配送中心；專業(yè)運(yùn)輸車隊(duì)；食品化（檢）驗(yàn)中心者優(yōu)先。7、在社會(huì)上有誠信、熱愛公益事業(yè)的知名企業(yè)，獲國家、省、市級(jí)榮譽(yù)者

5、優(yōu)先。8、企業(yè)技術(shù)力量雄厚，是中國烹飪協(xié)會(huì)、廣東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位，深圳市飲食協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位者優(yōu)先。9、師生飲食衛(wèi)生安全保障。為進(jìn)餐師生購買食品衛(wèi)生、安全責(zé)任險(xiǎn)1000萬以上者可優(yōu)先。10、能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，開展多層次多形式服務(wù)，滿足師生飲食要求，早餐應(yīng)有20個(gè)品種以上，中、晚餐應(yīng)有15個(gè)品種以上，教師餐標(biāo)早餐6元，中、晚餐16元；學(xué)生早餐3.5元,中、晚餐三種套餐：a餐6.5元、b餐7.5元，每種套餐有兩種菜式，開設(shè)加菜窗口，標(biāo)出品種價(jià)格，以滿足師生員工的不同需求；每學(xué)期致少舉辦一次美食節(jié)。11、飯?zhí)脝T工上崗前必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，進(jìn)行體格檢查，持證上崗。四、保證金繳交辦法1、投標(biāo)

6、保證金：人民幣現(xiàn)金5000元，提交標(biāo)書時(shí)繳交。如果在招標(biāo)有效期內(nèi)，投標(biāo)方退出投標(biāo)，或中標(biāo)后無法履行應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)，或由于投標(biāo)方的原因不與采購單位簽訂合同，保證金將作為違約金不予退還。招標(biāo)結(jié)束后，落標(biāo)方投標(biāo)保證金在3天內(nèi)如數(shù)退還。中標(biāo)者投標(biāo)保證金轉(zhuǎn)為履約保證金的一部份。2、中標(biāo)履約保證金：人民幣5萬元，接到中標(biāo)通知后三天內(nèi)交付，憑收款收據(jù)領(lǐng)取正式中標(biāo)通知書，合同簽定后中標(biāo)履約保證金將轉(zhuǎn)入風(fēng)險(xiǎn)保證金。五、投標(biāo)時(shí)須提交資料 所有證照須為原件，復(fù)印件加蓋公章?，F(xiàn)場(chǎng)核準(zhǔn)后原件即退回。 1、公司現(xiàn)狀簡(jiǎn)介2、工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、法人代碼證，核驗(yàn)原件，交復(fù)印件。3、主要負(fù)責(zé)人（承包者、主管人員）相關(guān)資料4

7、、深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂經(jīng)營管理的總體設(shè)想和措施方案。5、體系認(rèn)證證書、管理業(yè)績等材料，核驗(yàn)原件，交復(fù)印件。6、工作規(guī)范、安全保障、衛(wèi)生保障、文明服務(wù)、價(jià)格管理調(diào)控等制度。六、招標(biāo)方式 本項(xiàng)目采用綜合評(píng)分法進(jìn)行評(píng)標(biāo)。七、招標(biāo)系列活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)和聯(lián)系方式1、2011年8月3日開始對(duì)外發(fā)布招標(biāo)信息，并開始接受咨詢及報(bào)名。2、符合投標(biāo)條件的公司，請(qǐng)?jiān)?月9日下午5：00前將公司簡(jiǎn)介及營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營資質(zhì)等材料送至深圳第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校行政部張老師（29427425、崔老師（29427425，136033058949）。3、2011年8月10日10：00在行政樓四樓會(huì)議室召開招投標(biāo)小組會(huì)議，并將招標(biāo)結(jié)果報(bào)校長辦公會(huì)，向社會(huì)公示7天