勃利縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)可研報告

1、勃利縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)可行性研究報告項目名稱：勃利縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè) 主管部門：勃利縣農(nóng)業(yè)委員會 建設(shè)單位：勃利縣五方種豬場、黑龍江大森林食品集團(tuán)有限公司勃利縣三江浸油有限責(zé)任公司、勃利縣利建甜菊糖生物科技有限公司 、黑龍江泰利馬鈴薯制品有限責(zé)任公司、勃利縣滬勃利泰糧油飼料有限公司、黑龍江宏泰松果有限公司 聯(lián) 系 人：吳 威郵政編碼：154500 聯(lián)系電話傳 真：04648523378 電子郵箱：blxlb第一章 基本情況一、項目基本情況1、項目名稱：勃利縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)2、建設(shè)單位：勃利縣五方種豬場、黑龍江大森林食品集團(tuán)有限公司、勃利縣三江浸油有

2、限責(zé)任公司、勃利縣利建甜菊糖生物科技有限公司 、黑龍江泰利馬鈴薯制品有限責(zé)任公司、勃利縣滬勃利泰糧油飼料有限公司、黑龍江宏泰松果有限公司3、項目建設(shè)單位基本情況：2008年勃利縣被省綠色食品發(fā)展中心列為全省唯一的綠色食品畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點縣。我縣兩家追溯試點企業(yè)勃利縣五方種豬場、黑龍江大森林食品集團(tuán)有限公司的質(zhì)量追溯系統(tǒng)于當(dāng)年年底安裝調(diào)試完畢。消費者可以根據(jù)購買產(chǎn)品標(biāo)簽上的追溯碼，通過電話語音、手機(jī)短信、電腦網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行查詢，這標(biāo)志著我縣質(zhì)量追溯試點工作取得了圓滿成功。為鞏固我縣質(zhì)量安全追溯工作取得的成果，提高我縣農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，2009年我縣又有5家企業(yè)成功進(jìn)入農(nóng)業(yè)部質(zhì)量追溯平臺，我縣追溯

3、企業(yè)達(dá)到7家，也是唯一實現(xiàn)質(zhì)量可追溯的地方縣份，在全國54個追溯企業(yè)中我縣占7家，這表明我縣在探索提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系方面步入全國先進(jìn)行列。7家建設(shè)單位中有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家。二、項目建設(shè)內(nèi)容1、制度建設(shè)：產(chǎn)品追溯相關(guān)制度由實施單位項目領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織制定，試運行后根據(jù)實際情況進(jìn)行修改和完善，最后由企業(yè)主管部門審核發(fā)布實施。（1）、建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)崗位責(zé)任制。（2）、建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)操作規(guī)程。（3）、追溯系統(tǒng)設(shè)備維護(hù)與管理制度。（4）、追溯系統(tǒng)信息安全管理制度。（5）、追溯產(chǎn)品應(yīng)急預(yù)案。（6）、質(zhì)量安全事故查處制度。（7）、責(zé)任追究制度。2、信息系統(tǒng)

4、建設(shè)與關(guān)鍵設(shè)備配置： （1）、網(wǎng)絡(luò)平臺設(shè)備及系統(tǒng)軟件（2）、數(shù)據(jù)中心系統(tǒng)建設(shè)（3）、種植（養(yǎng)殖）、收購信息系統(tǒng)建設(shè)及軟硬件（4）、生產(chǎn)車間信息采集點軟硬件（5）、物流中心信息采集點系統(tǒng)建設(shè)及軟硬件（6）、追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口3、人員培訓(xùn)：培訓(xùn)主要內(nèi)容有：（1）、提高員工對追溯系統(tǒng)的認(rèn)識（2）、落實相關(guān)制度（3）、落實種（養(yǎng)）殖、生產(chǎn)等操作規(guī)程及相關(guān)信息采集要求（4）、熟練使用網(wǎng)絡(luò)與相關(guān)軟件（5）、提高追溯信息安全管理水平（6）、編號編寫規(guī)則、養(yǎng)殖場編號等（7）、產(chǎn)品名稱調(diào)整、產(chǎn)品代碼編寫、規(guī)格型號統(tǒng)一（8）、其他相關(guān)培訓(xùn)計劃培訓(xùn)相關(guān)人員：3000人（次）。其中：基地種植人員2000（

5、次），養(yǎng)殖人員600人（次），屠宰加工人員200人（次），運輸、銷售人員50人（次），質(zhì)量管理人員100人（次），質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員50人（次）。4、宣傳推廣：通過報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體，以參展、新聞發(fā)布會、廣告、展覽會、開設(shè)專欄等方式宣傳我縣7家追溯企業(yè)的可追溯產(chǎn)品，讓消費者了解我們的產(chǎn)品，形成立體交叉的輿論氛圍，達(dá)到產(chǎn)品可追溯，達(dá)到消費者人人知曉，觸手可及的效果；通過走訪調(diào)查意見反饋不斷完善我公司追溯產(chǎn)品的宣傳。三、項目建設(shè)目標(biāo)項目建設(shè)年限：項目建設(shè)年限為2010年1月開始，于2010年12月建設(shè)完成。追溯規(guī)模：到2010年末，本項目追溯規(guī)模達(dá)到生豬700噸、肉雞150噸、

6、紅松子仁500噸、大米3萬噸、馬鈴薯粉絲4000噸、豆油6000噸、甜菊糖甙300噸。追溯精度：生豬追溯到個體、肉雞到棟舍、大豆到生產(chǎn)小組、紅松子仁到林班、稻米到村、甜菊糖甙到戶、馬鈴薯到村。追溯深度：銷售的去向等信息，訂單銷售管理通過記錄銷售流通信息，提供了生豬銷售去向查詢等功能，詳細(xì)記錄了購買商信息并與生豬追溯信息對應(yīng)，以利于一旦發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速進(jìn)行召回和跟蹤的實現(xiàn)。第二章 項目必要性和可行性一、項目背景當(dāng)前，隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求已漸漸由“量變”轉(zhuǎn)為“質(zhì)變”，全社會和廣大人民群眾對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題提出了更高的要求。近些年來全國有關(guān)部門特別

7、是農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極參與提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的各項工作，取得了顯著成績。推行無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，按照國際慣例和市場需求建立與市場準(zhǔn)入相銜接的無公害農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯制度，是提高管理水平的一個重要舉措，也是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力，保障消費安全的一個重要手段，更是推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革、提高農(nóng)場職工收入的一條有效途徑。通過推行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化管理和檔案記錄制度，探索通過產(chǎn)地編碼和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽追溯我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測模式，這套系統(tǒng)能夠為消費者、生產(chǎn)者和各級管理部門提供無公害農(nóng)產(chǎn)品方面的綜合服務(wù)。勃利縣在2008年綠色食品畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點的基礎(chǔ)上方在產(chǎn)品質(zhì)量管理上已建立了一系列

8、的管理制度，追溯產(chǎn)品深受消費者歡迎，但在種養(yǎng)殖、收購、屠宰、加工銷售及產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的管理等環(huán)節(jié)還有待進(jìn)一步提高。因此，必須開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)，盡快提升追溯企業(yè)知名度，提高產(chǎn)品市場競爭力，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民收入，企業(yè)發(fā)展都有十分重要的作用。二、項目必要性可追溯系統(tǒng)最早應(yīng)用于汽車、飛機(jī)等一些工業(yè)品的產(chǎn)品召回制度中。自20世紀(jì)70年代以來,食品安全問題日益突出,食源性疾病危害巨大。國際上,瘋生豬病、禽流感等疾病相繼爆發(fā)和傳播,在國內(nèi),發(fā)生了蘇丹紅、劣質(zhì)奶粉等食品質(zhì)量事件,食品安全問題引起了人們的廣泛關(guān)注。實施農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的重要性日益凸現(xiàn)。 （1）勃利縣在產(chǎn)品質(zhì)量管理上已建立了一系列的

9、管理制度，但是上述的管理辦法都主要是對加工環(huán)節(jié)進(jìn)行控制,缺少將整個供應(yīng)鏈連接起來的手段。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)是控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效的手段，可將農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖、收購、屠宰、加工及銷售各環(huán)節(jié)信息記錄備案，加強(qiáng)了個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。將iso9000認(rèn)證、gmp（良好操作規(guī)范）、ssop（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）、haccp（危害分析和關(guān)鍵點分析系統(tǒng)）等多種有效的控制食品安全的管理辦法引入并在實踐中運用，必將取得良好的效果。勃利縣通過建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的惟一標(biāo)識和全過程追蹤，對實施可追溯系統(tǒng)的產(chǎn)品，在其各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，可以實行haccp、gmp或iso9001等質(zhì)量控制

10、方法對整個供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進(jìn)行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生食品安全問題，可以有效地追蹤到食品的源頭，及時召回不合格產(chǎn)品，將損失降到最低。 (2)實施農(nóng)產(chǎn)品可追溯成為農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易發(fā)展的趨勢之一。在國際上，歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要求對出口到當(dāng)?shù)氐牟糠质称繁仨毦邆淇勺匪菪砸蟆W盟管理法規(guī)no.178/2002要求從2005年1月1日起在歐盟范圍內(nèi)銷售的所有肉類食品都能夠進(jìn)行跟蹤與追溯，否則就不允許上市銷售。日本決定在2005年之前建立優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度，對進(jìn)入日本市場的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“身份”認(rèn)證。發(fā)達(dá)國家建立的食品質(zhì)量安全追溯體系，除了可以有效保證食品安全衛(wèi)生和可以溯源外，其貿(mào)易壁壘的作用也日益

11、凸顯。由此可見，勃利縣建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系不僅能為人民群眾的飲食健康提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時也是打破國外因食品安全追溯而設(shè)置的貿(mào)易壁壘的重要手段，對提高全省農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力起到重要的作用。三、項目可行性1、勃利縣7家追溯企業(yè)都有國家檢測的種（養(yǎng)）植基地，原料來源豐富，綠色食品數(shù)量較多，地理位置條件優(yōu)越，并且有成熟的綠色食品生產(chǎn)加工及銷售的經(jīng)驗。2、企業(yè)員工和基地種養(yǎng)殖戶對追溯產(chǎn)品生產(chǎn)加工十分重視，積累了豐富的經(jīng)驗，并培養(yǎng)出一批作風(fēng)扎實，技術(shù)過硬的業(yè)務(wù)骨干、管理人員、技術(shù)人員和銷售人員。3、企業(yè)生產(chǎn)的追溯產(chǎn)品在全國和周邊省市以及香港等市場形成固定銷售渠道，產(chǎn)品深受消費者好評，極具市場

12、潛力。4、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)建立了各種制度和加工流程、企業(yè)質(zhì)量管理制度、質(zhì)量檢驗員職責(zé)、衛(wèi)生管理制度、產(chǎn)品銷售制度、產(chǎn)品終端代理商制度、產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤制度等一系列企業(yè)管理制度，能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的順利建設(shè)。5、企業(yè)的干部職工及基地種養(yǎng)殖戶對開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)的積極性高，盼望通過產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)來不斷提升追溯產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品市場競爭力和占有率，增加收入。綜上所述，結(jié)合勃利縣的7家追溯企業(yè)組織管理、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、人員、設(shè)施配置等情況，企業(yè)已具備建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)的基本條件,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)切實可行。第三章 項目建設(shè)內(nèi)容一、生產(chǎn)管理基本情況按照“責(zé)權(quán)明確，科學(xué)

13、管理”的模式，7家追溯企業(yè)建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，規(guī)范了企業(yè)經(jīng)營行為。并引進(jìn)先進(jìn)企業(yè)和其他行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的先進(jìn)經(jīng)驗，把優(yōu)質(zhì)服務(wù)、基地建設(shè)、贏得客戶信任放在突出位置，不斷提高種養(yǎng)殖、收購、屠宰加工、運輸、銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保了產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，提升企業(yè)品牌。在企業(yè)管理上，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司內(nèi)設(shè)董事長辦公室、總經(jīng)理辦公室，下設(shè)養(yǎng)種殖基地、采購部、生產(chǎn)部，營銷部、技術(shù)部、質(zhì)檢部。董事長負(fù)責(zé)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)制定；總經(jīng)理負(fù)責(zé)落實董事長制定的目標(biāo)；質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量情況、檢驗檢測設(shè)備管理、不合格品控制情況的匯報；營銷部負(fù)責(zé)市場銷售、顧客滿意及售后服務(wù)情況、供方控制、倉庫管理情況的匯報；生產(chǎn)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)

14、品加工情況及產(chǎn)品包裝運輸情況的匯報；生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)情況的匯報；技術(shù)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)全程的技術(shù)指導(dǎo)和管理。在生產(chǎn)流程上實行從種養(yǎng)殖、收購、屠宰加工、運輸、銷售全程質(zhì)量跟蹤。三、項目建設(shè)內(nèi)容（一）制度建設(shè)1、建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)崗位責(zé)任制。明確各個環(huán)節(jié)中各個部門、各個崗位在追溯系統(tǒng)中的工作職責(zé)，做到人人管事，事事有人管。2、建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)操作規(guī)程。明確各個環(huán)節(jié)、各個信息采集點所需記錄的信息內(nèi)容以及各環(huán)節(jié)之間傳遞要求，確保追溯信息的系統(tǒng)性和完整性，形成員工工作的指導(dǎo)性文件。3、追溯系統(tǒng)設(shè)備維護(hù)與管理制度。明確硬件設(shè)備、軟件系統(tǒng)日常操作要求、維護(hù)管理，確保各項設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。4、追溯系統(tǒng)信息安全管理制度

15、。質(zhì)量追溯系統(tǒng)投入運行后，該系統(tǒng)將與生產(chǎn)過程同步進(jìn)行，而且數(shù)據(jù)庫中保存著大量公司機(jī)密信息，根據(jù)追溯系統(tǒng)的特點對企業(yè)原有的信息安全制度進(jìn)行了調(diào)整與修改。5、追溯產(chǎn)品應(yīng)急預(yù)案。建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案確保在出現(xiàn)追溯系統(tǒng)設(shè)備故障、產(chǎn)品出現(xiàn)混亂等緊急情況下追溯系統(tǒng)的正常運行。6、質(zhì)量安全事故查處制度。建立相應(yīng)的制度確保在出現(xiàn)質(zhì)量安全事故時能快速、準(zhǔn)確地查出原因并及時處理。7、責(zé)任追究制度。人為因素造成追溯系統(tǒng)運行故障的處理規(guī)定，質(zhì)量安全事故的處理規(guī)定，信息安全事故處理規(guī)定。（二）信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)1、網(wǎng)絡(luò)平臺在原有企業(yè)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，各企業(yè)設(shè)計建設(shè)各生產(chǎn)車間無線局域網(wǎng)與中心服務(wù)器連接.2、數(shù)據(jù)中心建設(shè)各個企業(yè)數(shù)據(jù)中

16、心設(shè)在信息技術(shù)部中心機(jī)房，安裝專業(yè)服務(wù)器、機(jī)柜、ups等相關(guān)設(shè)備，采用raid5技術(shù)對數(shù)據(jù)進(jìn)行實時備份。購置安裝正版windows2003操作系統(tǒng)、ssql2005數(shù)據(jù)庫軟件，建立追溯信息數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。3、種養(yǎng)殖、收購信息系統(tǒng)建設(shè)硬件方面：購置hhp4820sf工業(yè)級二維條碼無線閱讀器、普印力sl4mmp2rfid工業(yè)條碼打印機(jī)用于種養(yǎng)殖、收購信息采集與管理。軟件方面：建立農(nóng)產(chǎn)品收購信息系統(tǒng)、種養(yǎng)殖信息系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)。（三）人員培訓(xùn)為了快速、成功的完成追溯系統(tǒng)建設(shè)，發(fā)現(xiàn)并解決項目實施過程中存在的問題，勃利縣將開展大范圍、多層次的培訓(xùn)、會議活動，企業(yè)開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)培訓(xùn)的內(nèi)容有：1、

17、培訓(xùn)目的：提高追溯企業(yè)員工對追溯系統(tǒng)的認(rèn)識。 培訓(xùn)對象：全體。 培訓(xùn)內(nèi)容：追溯系統(tǒng)介紹、大背景、追溯系統(tǒng)建設(shè)的必要性、重要性等等。 2、培訓(xùn)目的：落實相關(guān)制度。 培訓(xùn)對象：全體。 培訓(xùn)內(nèi)容：討論、講解、落實相關(guān)制度。 3、培訓(xùn)目的：落實種養(yǎng)殖、生產(chǎn)等操作規(guī)程及相關(guān)信息采集要求。 培訓(xùn)對象：種養(yǎng)殖人員、加工人員、儲存、包裝、運輸、銷售人員 培訓(xùn)內(nèi)容：與追溯系統(tǒng)相關(guān)的種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、物流、銷售業(yè)務(wù)流程等信息采集要求。 4、培訓(xùn)目的：熟練使用網(wǎng)絡(luò)與相關(guān)軟件。 培訓(xùn)對象：質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓(xùn)目的：網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識、計算機(jī)基礎(chǔ)、追溯系統(tǒng)軟件操作。 5、培訓(xùn)目的：提高追溯信息安全管理水平。

18、培訓(xùn)對象：質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓(xùn)內(nèi)容：網(wǎng)絡(luò)安全、病毒、備份與維護(hù)等等。 6、培訓(xùn)目的：生豬耳號編寫規(guī)則、養(yǎng)殖場編號等。 培訓(xùn)對象：種養(yǎng)殖人員、質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓(xùn)內(nèi)容：明確追溯碼的編寫規(guī)則，為各個區(qū)域的種養(yǎng)殖場編寫代碼。 7、培訓(xùn)目的：產(chǎn)品名稱調(diào)整、產(chǎn)品代碼編寫、規(guī)格型號統(tǒng)一。 培訓(xùn)對象：質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓(xùn)內(nèi)容：明確產(chǎn)品名稱、代號與編寫規(guī)則，明確產(chǎn)品等級、分類標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格型號等信息。 8、培訓(xùn)目的：其他相關(guān)培訓(xùn)。 培訓(xùn)對象：質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓(xùn)內(nèi)容：各個信息系統(tǒng)的現(xiàn)場操作培訓(xùn)。（四）宣傳推廣通過報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體，以參展、新聞

19、發(fā)布會、廣告、展覽會、開設(shè)專欄等方式宣傳我公司的可追溯產(chǎn)品，讓消費者了解我們的產(chǎn)品，形成立體交叉的輿論氛圍，達(dá)到產(chǎn)品可追溯，達(dá)到消費者人人知曉，觸手可及的效果；通過走訪調(diào)查意見反饋不斷完善我公司追溯產(chǎn)品的宣傳。 第四章 項目投資估算及資金籌措項目建設(shè)投資總額251.5萬元，申請國家財政資金50萬元、企業(yè)自籌資金201.5萬元。一、2010年項目投資估算及資金籌措（一）投資估算設(shè)備投資按生產(chǎn)廠家現(xiàn)行報價進(jìn)行估算，技術(shù)培訓(xùn)、宣傳推廣等參照有關(guān)市場價格進(jìn)行估算。（1）配套制度建設(shè)：3.5萬元，主要用于企業(yè)、生產(chǎn)車間、物流中心、銷售網(wǎng)點等環(huán)節(jié)的相關(guān)配套制度建設(shè)，費用0.5萬元/家*7家=3.5萬元。（

20、2）信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)：105萬元1、設(shè)計建設(shè)無線局域網(wǎng)、倉儲中心無線網(wǎng)，費用0.5萬元/家*7家=3.5萬元。 2、在數(shù)據(jù)中心專業(yè)服務(wù)器、采用raid5技術(shù)對數(shù)據(jù)進(jìn)行實時備份。購置安裝正版windows2003操作系統(tǒng)、mssql2005數(shù)據(jù)庫軟件，建立追溯信息數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，3萬元/家*7家= 21萬元。3、建立種養(yǎng)殖信息系統(tǒng)、收購信息系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)。4萬元/家*7家=費用28萬元。4、生產(chǎn)車間信息采集點網(wǎng)絡(luò)方面：鋪設(shè)覆蓋整個加工車間無線局域網(wǎng)，信號強(qiáng)度好，保證在車間的任何位置可以與中心數(shù)據(jù)庫實時連接，購置二分體rfid質(zhì)量信息采集系統(tǒng)、四分體rfid質(zhì)量信息采集系統(tǒng)、包裝條碼管理系統(tǒng)，費用5萬

21、元/家*7家=35萬元。5、物流中心信息采集點網(wǎng)絡(luò)方面：鋪設(shè)覆蓋整個倉庫的ieee802.11g無線局域網(wǎng)，網(wǎng)絡(luò)能在零下30度低溫環(huán)境下正常工作，信號強(qiáng)度好，保證在庫房內(nèi)的任何位置可以與中心數(shù)據(jù)庫實時連接，建立入庫、出庫rfid信息采集系統(tǒng)，費用2萬元/家*7家=14萬元。6、建立追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口，收集各個系統(tǒng)上報過來的追溯數(shù)據(jù)，最終形成統(tǒng)一、綜合的追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)以備查詢，費用0.5萬元/家*7家=3.5萬元。（3）關(guān)鍵設(shè)施配置：88萬元1、網(wǎng)絡(luò)平臺：24萬元每家企業(yè)計算機(jī)6臺，服務(wù)器一套，交換器一部，路由器3部，費用4萬元。2、數(shù)據(jù)中心建設(shè)：21萬元每家企業(yè)數(shù)據(jù)中心專業(yè)服務(wù)器設(shè)備

22、、機(jī)柜、ups等相關(guān)設(shè)備，費用3萬元。3、種養(yǎng)殖、收購信息系統(tǒng)建設(shè)：14萬元硬件方面：購置hhp4820sf工業(yè)級二維條碼無線閱讀器、普印力sl4mmp2rfid工業(yè)條碼打印機(jī)、工作站用于種養(yǎng)殖、收購信息采集與管理，費用2萬元。4、生產(chǎn)車間信息采集點軟硬件：14萬元購置研華arc-3384工業(yè)計算機(jī)、斑馬105sl工業(yè)條碼打印機(jī)用于生產(chǎn)過程質(zhì)量信息自動采集與管理，費用2萬元。5、物流中心信息采集點：7萬元安裝出庫過程的質(zhì)量信息自動采集管理，費用1萬元。6、追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口：7萬元建立追溯信息綜合管理系統(tǒng)與各個信息采集系統(tǒng)相結(jié)合，對追溯數(shù)據(jù)的規(guī)范性、合法性進(jìn)行定義與調(diào)整，收集各個系

23、統(tǒng)上報過來的追溯數(shù)據(jù)，最終形成統(tǒng)一、綜合的追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)以備查詢或者通過數(shù)據(jù)接口上報到農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站上，費用1萬元。（4）追溯標(biāo)簽使用：35萬元追溯標(biāo)簽按年生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量及管理費用計算合計費用5萬元。（五）相關(guān)人員培訓(xùn)：10萬元主要用于以下幾方面：（1）、培訓(xùn)員工對追溯系統(tǒng)的認(rèn)識（2）、培訓(xùn)員工了解相關(guān)制度（3）、培訓(xùn)養(yǎng)殖人員、屠宰人員生產(chǎn)等操作規(guī)程及相關(guān)信息采集要求（4）、培訓(xùn)員工熟練使用網(wǎng)絡(luò)與相關(guān)軟件（5）、培訓(xùn)員工提高追溯信息安全管理水平（6）、培訓(xùn)員工生豬耳號編寫規(guī)則、養(yǎng)殖場編號等（7）、培訓(xùn)員工產(chǎn)品名稱調(diào)整、產(chǎn)品代碼編寫、規(guī)格型號統(tǒng)一（8）、其他相關(guān)培訓(xùn)（六）產(chǎn)品宣傳推廣：10萬元主要用

24、于報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體，以參展、新聞發(fā)布會、廣告、展覽會、開設(shè)專欄等方式宣傳我縣的可追溯產(chǎn)品。（二）資金籌措 項目所需資金251.5萬元，自籌資金201.5萬元，另50萬元爭取省綠色食品發(fā)展中心給予扶資金持。第五章 項目實施進(jìn)度一、建設(shè)期 項目建設(shè)期為2010年1月開始，于2010年12月建設(shè)完成。二、建設(shè)進(jìn)度1、2010年1月：前期準(zhǔn)備，項目編制及申報。2、2010年1-5月：制定并進(jìn)一步完善各項管理制度，對生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，建立產(chǎn)品追溯系統(tǒng)檔案。3、2010年6-9月：完成信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，關(guān)鍵設(shè)施配置等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對屠宰加工、銷售人員及質(zhì)量管理人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，開展宣

25、傳推廣，制作追溯標(biāo)簽。4、2010年10-12月：檢查督導(dǎo)，企業(yè)對項目進(jìn)行自查，自查后召開現(xiàn)場會，對項目進(jìn)展進(jìn)行階段性總結(jié)，以求進(jìn)一步完善質(zhì)量追溯系統(tǒng)各環(huán)節(jié)制度建設(shè)。5、2010年1-12月：擴(kuò)大質(zhì)量追溯系統(tǒng)追溯規(guī)模，開展人員培訓(xùn)和產(chǎn)品宣傳推廣，并進(jìn)一步完善質(zhì)量追溯系統(tǒng)制度。6、2010年1-12月：擴(kuò)大質(zhì)量追溯系統(tǒng)追溯規(guī)模、追溯精度及追溯深度，開展人員培訓(xùn)和產(chǎn)品宣傳推廣，并進(jìn)一步完善質(zhì)量追溯系統(tǒng)制度，自查后申請局領(lǐng)導(dǎo)檢查驗收，對項目進(jìn)行總結(jié)。第六章 項目風(fēng)險與不確定性分析一、種養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn)及銷售成本變化分析開展質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)后增加了管理設(shè)備和管理人員投資，產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升，但銷售市場還

26、無法預(yù)計，企業(yè)將通過大力宣傳，提升品牌效應(yīng)，使產(chǎn)品銷量增加，從而規(guī)避成本變化的風(fēng)險。二、產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量分析開展質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)后，對養(yǎng)殖戶要求高，管理嚴(yán)，有可能存在產(chǎn)品數(shù)量不足的風(fēng)險，將通過與種養(yǎng)殖戶簽訂收購合同的方式來規(guī)避產(chǎn)品數(shù)量不足的風(fēng)險。三、產(chǎn)品經(jīng)銷商責(zé)任心分析質(zhì)量追溯系統(tǒng)有可能增加經(jīng)銷商的工作量，要求經(jīng)銷商的素質(zhì)高，責(zé)任心強(qiáng)，存在少數(shù)經(jīng)銷商不愿參與追溯系統(tǒng)建設(shè)的風(fēng)險，企業(yè)將加強(qiáng)進(jìn)一步加強(qiáng)對經(jīng)銷商的溝通，使其了解質(zhì)量追溯系統(tǒng)的重要性，從而規(guī)避此風(fēng)險。第七章 預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益和社會效益項目效益分析：1、經(jīng)濟(jì)效益。通過項目建設(shè)可以全面改善企業(yè)管理現(xiàn)狀、提高產(chǎn)品質(zhì)量管理、嚴(yán)格控制成本、提高市場占有率

27、，為公司創(chuàng)造顯著的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)初步估算，項目實施成功，生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、追溯系統(tǒng)反饋的信息通過提高產(chǎn)品質(zhì)量，按每噸銷價提高200元，可增加收入923.3萬元。而通過項目成功后的生產(chǎn)、質(zhì)量信息反饋，進(jìn)一步采取先進(jìn)技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理等手段，年可節(jié)約或減少損失降低生產(chǎn)成本和費用。實施追溯系統(tǒng)成功后，產(chǎn)品擴(kuò)大外貿(mào)銷售，則可增加銷售收入2360萬元。2、社會效益。通過項目的建設(shè)，能有效地推動我縣企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，并通過追溯系統(tǒng)對質(zhì)量信息的反饋，可以使全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷深化，確立綠色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地位，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。可帶動廣大農(nóng)民從事綠色食品產(chǎn)業(yè)，可解決勃利縣剩余勞力近1000人，同時，項

28、目建成后能有效地帶動糧食種植、飼料加工業(yè)、生豬養(yǎng)殖、生豬加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來越關(guān)注，有了農(nóng)產(chǎn)品跟蹤與追溯體系后政府可以更好的監(jiān)管產(chǎn)品的來源，加強(qiáng)政府對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管力度，提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。追溯系統(tǒng)的最大受益者是消費者，消費者可以對自己所食用的產(chǎn)品更加知根知底、更放心，那些不合格的產(chǎn)品也就沒有機(jī)會進(jìn)入流通領(lǐng)域，從而保障了消費者的切身利益。3、生態(tài)效益。項目建成后，通過信息系統(tǒng)對質(zhì)量信息的反饋，促進(jìn)勃利縣提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的科學(xué)性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，再用畜禽糞生產(chǎn)有機(jī)肥，可有效增加土壤有機(jī)質(zhì)。另外，還可以開發(fā)沼氣發(fā)電等新能源開發(fā)項目，實現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)循環(huán)鏈條。4、效

29、益分析結(jié)論。該項目有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。其各項技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均較好，社會效益更為顯著，追溯的建設(shè)可以使農(nóng)戶增收、企業(yè)增效，帶動和促進(jìn)相關(guān)行業(yè)發(fā)展，形成持續(xù)發(fā)展良性循環(huán)。因此，追溯系統(tǒng)項目建設(shè)是可行的、必要的。第八章 項目組織管理（一）成立項目工作組各企業(yè)成立了以董事長、總經(jīng)理為組長、三位副總經(jīng)理為項目副組長的項目工作組，其中技術(shù)副總經(jīng)理為項目的主要負(fù)責(zé)人。項目組成員包括公司采購部、生產(chǎn)部，營銷部、技術(shù)部、質(zhì)檢部等部門。（二）明確各部門工作職責(zé)在企業(yè)管理上，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司內(nèi)設(shè)董事長辦公室、總經(jīng)理辦公室，下設(shè)養(yǎng)殖基地、采購部、生產(chǎn)部，營銷部、技術(shù)部、質(zhì)檢部。董事

30、長負(fù)責(zé)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)制定；總經(jīng)理負(fù)責(zé)落實董事長制定的目標(biāo)；質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量情況、檢驗檢測設(shè)備管理、不合格品控制情況的匯報；營銷部負(fù)責(zé)市場銷售、顧客滿意及售后服務(wù)情況、供方控制、倉庫管理情況的匯報；生產(chǎn)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工情況及產(chǎn)品運輸情況的匯報；種養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)生豬飼養(yǎng)情況的匯報；技術(shù)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)全程的技術(shù)指導(dǎo)和管理。第九章 結(jié)論項目建設(shè)的意義重大：（一）消費者對食品質(zhì)量安全的需要全國乃至全球的食品質(zhì)量安全問題日益突出,隨著人民生活水平的提高，消費者的食品質(zhì)量安全要求更加強(qiáng)烈。食品可追溯體系可以為終端消費者提供生豬養(yǎng)殖、加工、儲藏、銷售全過程質(zhì)量保證的相關(guān)信息；企業(yè)建立有效的市場調(diào)查與反饋體系，對產(chǎn)品

31、建立全過程追溯檔案，從而保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全給消費者提供了安全放心的食品。（二）政府加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管力度的需要二七年八月二十七日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第98號令公布了食品召回管理規(guī)定，這說明國家對食品安全跟蹤與追溯越來越重視，這方面的要求也越來越高，為了適應(yīng)國家的法律要求我們必須要建立食品安全追溯體系。（三）國內(nèi)企業(yè)與國際接軌的需要歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家要求對出口到當(dāng)?shù)氐氖称肪仨毮軌蜻M(jìn)行跟蹤和追溯。2002年歐盟出臺了（ec）no178/2002號法規(guī)，法規(guī)要求從2005年1月1日起，凡是在歐盟國家銷售的食品必須要具備可追溯性。實施質(zhì)量追溯項目是避開國際技術(shù)壁壘，打開歐美高端生豬消費市場，

32、增加食品的國際競爭力的需要。（四）企業(yè)自身發(fā)展的需要產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線，尤其是食品質(zhì)量安全。勃利縣通過建立生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)可以有效地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品全過程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，從而更有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全，避免存在質(zhì)量安全風(fēng)險的生豬以次充好，可以最大限度地避免質(zhì)量安全事故的發(fā)生，使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失和對社會的危害降到最低；可以提高企業(yè)的聲譽和品牌知名度、提高市場占有率、提高企業(yè)的聲譽與經(jīng)濟(jì)效益。綜上所述，該項目有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。其各項技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均較好，社會效益更為顯著，追溯的建設(shè)可以使農(nóng)戶增收、企業(yè)增效、財政增稅，帶動和促進(jìn)相關(guān)行業(yè)發(fā)展，形成持續(xù)發(fā)展良性循環(huán)。因此，追溯

33、系統(tǒng)項目建設(shè)是可行的、必要的。建議上級主管部門早日批準(zhǔn)該項目實施。勃利縣五方種豬場簡介五方種豬場，始建于2002年3月，現(xiàn)已成為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，省一級原種豬場及省重點畜禽場 ，農(nóng)業(yè)部“948”項目雙肌臀大白豬北方繁育基地。是以繁育優(yōu)良種豬為主，輔以工業(yè)飼料生產(chǎn)的現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬場。企業(yè)占地面積80,000平方米，建筑面積40,000平方米?，F(xiàn)有現(xiàn)代化年屠宰加工20萬頭綠色生豬生產(chǎn)線一套，原種豬場一個，擴(kuò)繁養(yǎng)殖分場五個?；A(chǔ)母豬1,300余頭 ，年出欄26,000頭。2004年五方牌豬肉產(chǎn)品通過了國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，是黑龍江省唯一擁有綠色食品a級豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)。公司計劃投資1

34、.38億元，建設(shè)年出欄2萬頭股份養(yǎng)豬場3座，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化豬舍12萬平方米及配套設(shè)施建設(shè)。項目建設(shè)分三期實施，一期工程計劃投資3,800萬元，建設(shè)雙河股份養(yǎng)豬場占地面積6萬平方米，建設(shè)面積2萬平方米，年出欄生豬2萬頭及綜合配套設(shè)施建設(shè)養(yǎng)殖場。二、三期工程投資分別為5000萬元，在雙城、本縣大西建2處年出欄2萬頭養(yǎng)殖場及配套設(shè)施項目。達(dá)產(chǎn)后產(chǎn)值2.4億元，利稅1920萬元。地址:黑龍江省勃利縣大西工業(yè)區(qū)聯(lián)系人:王洪強(qiáng)黑龍江大森林食品集團(tuán)有限公司簡介黑龍江大森林食品集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于2005年，是集種雞繁育、孵化養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工、冷凍儲藏、銷售為一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司擁有一條國際

35、先進(jìn)的艾斯克加工肉雞屠宰生產(chǎn)線，冷藏容量為1,500噸、結(jié)凍能力120噸的冷庫，設(shè)計年屠宰肉雞1,500萬只。公司現(xiàn)有員工314人，各類技術(shù)人員31人。公司已經(jīng)通過國家iso9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全認(rèn)證，并獲得了綠色食品標(biāo)志認(rèn)證。2009年集團(tuán)公司計劃投資1.4億元建設(shè)養(yǎng)殖基地，目前一期投資4000萬元，雞舍面積84000平方米，年可穩(wěn)定提供500萬只優(yōu)質(zhì)肉雞的佛嶺養(yǎng)殖基地全面完成。二期工程投資1億元，建設(shè)現(xiàn)代化雞舍12萬平方米及配套工程，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)改造，提高生產(chǎn)加工能力。目前，公司正朝著“飼料加工，種雞繁育，肉雞屠宰，出口外銷”的方向快速發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)值和

36、效益同步增長。預(yù)計2010年實現(xiàn)銷售收入9624萬元，利潤228萬元。全部產(chǎn)業(yè)鏈條達(dá)產(chǎn)達(dá)效后，公司年銷售收入實現(xiàn)3.5億元，利潤2800萬元。地址：勃利縣東經(jīng)濟(jì)開發(fā)園區(qū)聯(lián)系人：袁振平勃利縣三江浸油有限責(zé)任公司簡介勃利縣三江浸油有限責(zé)任公司座落在盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆的黑龍江省勃利縣境內(nèi)，是我省東部大豆植物油和其他農(nóng)副產(chǎn)品深加工的市級骨干龍頭企業(yè)。公司始建于1995年，是從事大豆、米糠等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、加工和購銷于一體的多種經(jīng)營的股份制企業(yè)。經(jīng)過三次改造和擴(kuò)建，企業(yè)規(guī)模有了跨越式發(fā)展，現(xiàn)有資產(chǎn)總額1.1億元。公司員工320人，占地面積6萬平方米，建筑面積2萬平方米。年加工大豆5萬噸，年產(chǎn)豆油08萬噸，豆粕、

37、4萬噸，年銷售收入24億元，利稅1000萬元?！安垺迸拼蠖褂秃汀按蠖蛊桑謩e被國家認(rèn)定為綠色食品a級產(chǎn)品、省級名牌產(chǎn)品，企業(yè)榮獲國家農(nóng)業(yè)部全面質(zhì)量達(dá)標(biāo)單位，并通過了國家iso9001-2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷昆明、上海、河北、鄭州、內(nèi)蒙古等地，產(chǎn)銷率達(dá)100%。公司以“誠信為魂，質(zhì)量為本，安全為天，效益為先”為宗旨，塑造了“誠信、務(wù)實、開拓、奉獻(xiàn) ”的三江精神。地址：勃利縣勃利鎮(zhèn)西經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)聯(lián)系人：丁民黑龍江宏泰松果公司簡介公司是以開發(fā)加工紅松系列產(chǎn)品為主的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司創(chuàng)建于1998年，占地面積1200，建筑面積500。2008年加工紅松堅果2000余噸，銷售額50

38、00萬元，創(chuàng)匯429萬美元。產(chǎn)品深受國內(nèi)外客戶的好評，連續(xù)五年為全市出口創(chuàng)匯大戶。公司已和美國的紅河食品公司和俄羅斯企業(yè)簽訂了長期的出口合同。出口額占七臺河市出口總額的70%。是國內(nèi)同行業(yè)中最大的加工貿(mào)易企業(yè)。 “勃宏”牌紅松果仁2003末通過了綠色食品認(rèn)證及iso9000質(zhì)量體系的認(rèn)證，并且在2004年在商品檢驗檢疫部門取得了登記。2009年企業(yè)投資1.2億元，建設(shè)紅松堅果生產(chǎn)基地及深加工項目。占地面積4萬平方米，建筑面積6.000平方米，一期工程投資3500萬元，二期工程投資7500萬元。改造紅松林20萬畝，年處理加工紅松堅果6000噸，生產(chǎn)果仁1500噸。產(chǎn)值2億元，利稅1600萬元，出口創(chuàng)匯1250萬美元?？稍黾?200個就業(yè)崗位。廠 址：黑龍江省勃利縣鐵西街58號聯(lián)系人：劉躍軍電 話勃利縣利健甜菊糖生物科技有限公司簡 介勃利縣利健生物甜菊糖科技有限公司成立于2004年，位于勃利縣外貿(mào)食品工業(yè)園區(qū)，是集甜菊糖開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍