【三維設(shè)計(jì)】高中化學(xué) 專題3 第二單元 第四課時(shí) 糖類課時(shí)跟蹤訓(xùn)練 蘇教版必修2

1、【三維設(shè)計(jì)】高中化學(xué) 專題3 第二單元 第四課時(shí) 糖類課時(shí)跟蹤訓(xùn)練 蘇教版必修2一、選擇題(本題包括5小題，每小題4分，共20分)1雙選題下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是()a淀粉 b葡萄糖c棉花 d蔗糖解析：淀粉、纖維素是天然高分子化合物。答案：ac2下列物質(zhì)不屬于同分異構(gòu)體的一組是()a淀粉和纖維素 b蔗糖和麥芽糖c葡萄糖和果糖 d正丁烷和異丁烷解析：淀粉和纖維素分子式均為(c6h10o5)n，但n不同，不是同分異構(gòu)體；蔗糖和麥芽糖分子式c12h22o11，結(jié)構(gòu)不同，屬于同分異構(gòu)體；葡萄糖和果糖分子式c6h12o6，結(jié)構(gòu)不同，屬于同分異構(gòu)體；正丁烷為ch3ch2ch2ch3，異丁烷為 ，二

2、者屬同分異構(gòu)體。答案：a3為鑒別乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，選用一種試劑，可為下列中的() a鈉b硝酸c碘 d新制的氫氧化銅解析：乙醇不與新制cu(oh)2懸濁液反應(yīng)；乙酸與新制cu(oh)2懸濁液反應(yīng)，溶液變?yōu)樗{(lán)色，沉淀消失；堿性條件下，葡萄糖溶液與新制cu(oh)2懸濁液加熱有磚紅色沉淀生成。答案：d4雙選題對(duì)于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說法正確的是()a二者都能水解，但水解的最終產(chǎn)物相同b二者含c、h、o三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體c它們都屬于糖類，且都是高分子化合物d二者都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)解析：二者均屬于多糖，水解產(chǎn)物都為葡萄糖，a項(xiàng)正確，由于n值不同，二者不互為同分異構(gòu)體，b項(xiàng)

3、錯(cuò)誤；二者均不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，d項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：ac5(2011福建高考)下列關(guān)于有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是()a油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳b蔗糖、麥芽糖的分子式都是c12h22o11，二者互為同分異構(gòu)體c在水溶液里，乙酸分子中的ch3可以電離出hd在濃硫酸存在下，苯與濃硝酸共熱生成硝基苯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)解析：本題考查與日常生活關(guān)系密切的幾種有機(jī)物的性質(zhì)與組成。油脂只含c、h、o三種元素，a項(xiàng)正確；蔗糖、麥芽糖組成相同但結(jié)構(gòu)不同，b項(xiàng)正確；乙酸電離時(shí)，cooh上的氫原子發(fā)生電離，c項(xiàng)錯(cuò)誤；苯中氫原子被硝基取代生成硝基苯，d項(xiàng)正確。答案：c二、非選擇題(本題包括3小題，共30分)6(

4、9分)燃料乙醇的生產(chǎn)過程如下：(1)粉碎玉米的目的是_。(2)生產(chǎn)過程中為了檢驗(yàn)淀粉水解是否完全，可使用的試劑是_。(3)步驟a的操作是_。a蒸發(fā)b萃取c蒸餾 d分液(4)發(fā)酵產(chǎn)生的co2的純度可達(dá)到99%，能回收利用。請(qǐng)舉出它的兩項(xiàng)用途：_、_。解析：(1)粉碎玉米是增大反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)速率，提高原料的利用率。(2)因?yàn)榈矸塾龅庾兯{(lán)色，只要有淀粉存在，加碘液一定變藍(lán)色，因此可用碘或碘酒來檢驗(yàn)淀粉是否水解完全。(3)濾去廢渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，操作a的目的是分離乙醇，通常是在水和乙醇的混合液中加入生石灰，再采用蒸餾的方法。(4)純度為99%的co2，可以很好地利用。因?yàn)閏o

5、2可以作碳酸飲料，也可以制干冰，還可以制純堿或制碳酸鈣等。答案：(1)增大反應(yīng)物的接觸面積或加快反應(yīng)速率或使反應(yīng)充分進(jìn)行(2)碘(i2)或碘酒(3)c(4)制飲料、制干冰、制純堿、制碳酸鈣(任選兩個(gè))7(10分)某同學(xué)稱取9 g淀粉溶于水，測定淀粉的水解百分率。其程序如下：(1)各步加入的試劑為(寫化學(xué)式)：a_、b_、c_。 (2)若加入a溶液不加入b溶液_(填“是”或“否”)合理，其理由是_。(3)已知1 mol葡萄糖與新制cu(oh)2懸濁液反應(yīng)生成1 mol cu2o，當(dāng)生成1.44 g磚紅色沉淀時(shí)，淀粉的水解率是_。(4)某淀粉的相對(duì)分子質(zhì)量為13 932，則它是由_個(gè)葡萄糖分子縮合

6、而成的。解析：淀粉在稀h2so4催化下加熱水解生成葡萄糖，葡萄糖與新制cu(oh)2懸濁液的反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行，故a是h2so4，b是naoh，c是cu(oh)2。淀粉水解方程式為nh2o 得出關(guān)系式為(c6h10o5)nnc6h12o6ncu2o所以淀粉水解百分率為100%18%。相對(duì)分子質(zhì)量162n13932，所以n86。答案：(1)h2so4naohcu(oh)2(2)否cu(oh)2懸濁液與葡萄糖的反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行(3)18%(4)868(11分)葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)。請(qǐng)結(jié)合題意回答問題。已知：rcoohch2=ch2o2rcooch=ch2h2o葡萄糖在酒化酶作用下生成有機(jī)物a，a、b、c、d、e間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示：(1)b是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，b的結(jié)構(gòu)簡式_。(2)d的結(jié)構(gòu)簡式為_。(3)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：淀粉葡萄糖：_；葡萄糖a：_。解析：以淀粉為原料可制取葡萄糖，反應(yīng)為nh2o，葡萄糖在催化劑作用下分解生成乙醇，反應(yīng)為c6h12o62ch3ch2oh2co2，乙醇連續(xù)氧化生成c為ch3cooh，結(jié)合信息反應(yīng)及d的分子式可知b分子中含2個(gè)碳原子且有碳碳雙鍵，故