新企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)模板

1、q/som q/*( 字體times new roman 48號(hào)，加粗，字符間距縮放130%)*公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（公司名稱應(yīng)與公章一致，黑體小一號(hào)） q/* 0001s-2011(字母與數(shù)字之間空一格，黑體四號(hào))代替 q/*-*（若為初制，此行無(wú)；宋體五號(hào)）保健食品（非保健食品，此行無(wú)）產(chǎn)品名稱（黑體一號(hào)，居中）注：本標(biāo)準(zhǔn)模板為范例，供參考。其中格式、字體不得變動(dòng)，內(nèi)容根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)編制。若有附錄，其格式、字體同標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。2011-04-10發(fā)布 2011-04-20實(shí)施(黑體四號(hào))*公司（黑體二號(hào)） 發(fā)布（黑體四號(hào)）1q/*0001s-2011(黑體五號(hào))前 言（黑體三號(hào)）（下文為宋體五號(hào)，單

2、倍行距）根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照gb/t1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)代替q/*-*標(biāo)準(zhǔn)名稱。（若為初制，此行無(wú)）本標(biāo)準(zhǔn)附錄a為規(guī)范性附錄/資料性附錄。（無(wú)附錄，此行無(wú)）本標(biāo)準(zhǔn)由*公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：*。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復(fù)審。委托單位：名稱： 。（無(wú)委托關(guān)系，以下內(nèi)容刪掉） 地址： 。生產(chǎn)單位：名稱： 。 地址： 。iii產(chǎn)品名稱（黑體三號(hào)）注：1、正文內(nèi)所有順序號(hào)、標(biāo)題均為黑體五號(hào)，內(nèi)容均為宋體五號(hào)；2、正文內(nèi)容段落均為段前、段后0，固定值17；3、順序號(hào)、標(biāo)題之間均空兩個(gè)空格，每段前空

3、四個(gè)空格；4、正文中所有引用的文件，其字母與數(shù)字之間，空一個(gè)空格；5、正文中不得引用已廢止文件，在引用之前須查實(shí);引用文件優(yōu)先適用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了*的術(shù)語(yǔ)和定義(若正文中無(wú)此項(xiàng)，刪掉)、分類（若正文中無(wú)此項(xiàng)，刪掉）、技術(shù)要求、食品添加劑（若原輔料中無(wú)食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，此項(xiàng)無(wú)）、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以*為主要原料，添加*輔料和*食品添加劑，經(jīng)配料*、過(guò)篩、混勻、制粒、干燥、壓片、包裝（與技術(shù)要求中的生產(chǎn)工藝相符合）等主要工藝加工制成的*產(chǎn)品。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，

4、僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。gb/t 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志gb 1898 食品添加劑 碳酸鈣gb 1987 食品添加劑 檸檬酸gb 2721 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)gb 2762 食品中污染物限量gb 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量gb 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定 gb 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)gb 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn) gb/t 4789.5 食品衛(wèi)生微生物學(xué)

5、檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn) gb 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)gb 4789.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)gb 5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定gb 5009.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定gb/t 5009.11 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定gb 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定gb/t 5009.14 食品中鋅的測(cè)定gb/t 5009.17 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定gb/t 5009.90 食品中鐵、鎂、錳的測(cè)定gb 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb/t 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞

6、紙箱gb 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則gb 96* 包裝材料gb 14880 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范ybb 00122002 口服固體藥用高密度聚乙烯瓶jjf 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法中華人民共和國(guó)藥典注：1、規(guī)范性引用文件應(yīng)全面，且與正文中所引用的標(biāo)準(zhǔn)一一對(duì)應(yīng)；2、應(yīng)按國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)、國(guó)內(nèi)有關(guān)文件的先后順序排列；3、國(guó)標(biāo)按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)由小到大排列；行標(biāo)、地標(biāo)先按標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的拉丁字母或阿拉伯?dāng)?shù)字的順序排列，再按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列；4、規(guī)范性引用文件中字母與數(shù)字之間，空一個(gè)

7、空格，數(shù)字與文字之間空兩個(gè)空格。如gb/t 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志。3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1 *（定義名稱，黑體五號(hào)）*（定義解釋，宋體五號(hào)）3.2 *（定義名稱，黑體五號(hào)）*（定義解釋，宋體五號(hào)）注：1、如只有一個(gè)術(shù)語(yǔ)或定義，無(wú)需編號(hào)； 2、如僅是對(duì)本產(chǎn)品進(jìn)行定義，且與第一章范圍中的內(nèi)容基本一致，則不需此項(xiàng)。4 分類 注：若無(wú)以上兩項(xiàng)，則3為技術(shù)要求，下列序號(hào)順延。5 技術(shù)要求5.1 原輔料（按主料、輔料、食品添加劑排序）5.1.1 對(duì)蝦 應(yīng)符合gb 2733的規(guī)定。5.1.2 生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb 5749的規(guī)定。5.1.3 金銀花應(yīng)符合中華人民共和國(guó)藥典的規(guī)定。

8、5.1.4 碳酸鈣應(yīng)符合gb 1898的規(guī)定。5.1.5 檸檬酸應(yīng)符合gb 1987的規(guī)定。5.2 生產(chǎn)工藝配料粉碎過(guò)篩混勻制粒干燥壓片內(nèi)包裝外包裝檢驗(yàn)入庫(kù)。5.3 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤滋味與氣味性 狀雜 質(zhì)5.4 保健功能(非保健食品，此項(xiàng)無(wú))5.5 功效成分指標(biāo)(非保健食品，此項(xiàng)無(wú))應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 功效成分指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)5.6 理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/(g/100g) 5.0灰分/(g/100g) 5.0總砷(以as計(jì))/(mg/kg) 0.3鉛(以pb計(jì))/(mg/kg) 0.5總汞(以hg計(jì))/(mg/kg ) 0.3

9、表3 理化指標(biāo)5.7 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g） 1000大腸菌群/（mpn/100g） 40霉菌/（cfu/g） 25酵母菌/（cfu/g） 25致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出5.8 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。注：1、感官指標(biāo)、功效成分指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)四項(xiàng)均采用表格形式； 2、表格名稱為黑體五號(hào)，表格內(nèi)容為宋體小五。3、“項(xiàng)目”、“指標(biāo)”字體居中，“項(xiàng)目”一欄內(nèi)容左對(duì)齊，“指標(biāo)”一欄內(nèi)容居中。6 食品添加劑(原輔料中不添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)

10、化劑，此項(xiàng)無(wú)，以下序號(hào)順延)6.1 食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑(不添加此項(xiàng)刪掉)質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。6.2 食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種和使用量應(yīng)符合gb 2760、gb 14880及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑公告的規(guī)定。7 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合gb 14881的規(guī)定。8 檢驗(yàn)方法（檢驗(yàn)方法須與感官指標(biāo)、功效成分指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)一一對(duì)應(yīng)）8.1 感官檢驗(yàn)取10片產(chǎn)品，將其置于潔凈無(wú)色透明的玻璃盤中，于自然光或相當(dāng)于自然光的室內(nèi)，用觸覺(jué)鑒別其組織狀態(tài)，視其色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味，品其滋味。8.2 理化檢驗(yàn)8.2.1 水分按gb 5009.3規(guī)定的方法測(cè)定。8.2.2 灰分

11、按gb 5009.4規(guī)定的方法測(cè)定。8.2.3 總砷按gb/t 5009.11規(guī)定的方法測(cè)定。8.2.4 鉛按gb 5009.12規(guī)定的方法測(cè)定。8.2.5 總汞按gb/t 5009.17規(guī)定的方法測(cè)定。8.3 功效成分檢驗(yàn)（非保健食品，此項(xiàng)無(wú)）8.3.1 -按gb/t 5009.90規(guī)定的方法測(cè)定。8.3.2 -按gb/t 5009.14規(guī)定的方法測(cè)定。8.3.3 -按gb/t 5009.92規(guī)定的方法測(cè)定。8.4 微生物檢驗(yàn)8.4.1 菌落總數(shù)按gb 4789.2規(guī)定的方法檢驗(yàn)。8.4.2 大腸菌群按gb 4789.3規(guī)定的方法檢驗(yàn)。8.4.3 致病菌分別按gb 4789.4、gb/t 4

12、789.5、gb 4789.10規(guī)定的方法檢驗(yàn)。8.4.4 霉菌和酵母菌按gb 4789.15規(guī)定的方法檢驗(yàn)。8.5 凈含量檢驗(yàn) 按jjf 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。9 檢驗(yàn)規(guī)則9.1 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。9.2 抽樣批量在250箱以下，隨機(jī)抽取6箱，每箱取樣2瓶,其中8瓶用于檢驗(yàn)，其余4瓶留樣備查。9.3 檢驗(yàn) 檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。9.3.1 出廠檢驗(yàn)9.3.1.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、凈含量、水分、菌落總數(shù)和大腸菌群。9.3.1.2 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。9.3.2 型式檢驗(yàn)9.3.2.1 正常生

13、產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行： 新產(chǎn)品投產(chǎn)前； 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異； 更換設(shè)備、主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)； 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)； 國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 9.3.2.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項(xiàng)目。9.4 判定規(guī)則9.4.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。9.4.2 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 10 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存10.1 標(biāo)志產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合gb/t 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合gb 7718和保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定（非保健食品，此項(xiàng)無(wú)）的規(guī)定。10.2 包裝10.2.1 產(chǎn)品內(nèi)包裝采用-材料，應(yīng)符合gb * 的規(guī)定。10.2.2 產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應(yīng)符合gb/t 6543的規(guī)定。10.2.3 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無(wú)異氣味,便