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文檔簡介

1、管理5s即seiri(整理)、seiton(整頓)、seiso(清掃)、seiketsu(清潔)、shitsuke(素養(yǎng))。因其五項內(nèi)容日語的羅馬拼音都以“s”開頭,故稱為5s。 其實5s源自日本的一種家務(wù)處置方式,在日本民間流傳已有200年的歷史了。最早提出2個s:整理和整頓,主要針對“物”進行合理分類和放置。二戰(zhàn)后豐田公司將其引進企業(yè)內(nèi)部管理運作,由于企業(yè)管理需求和水準的提升,增加了另外3個s,形成了今天廣泛推行的5s活動。并迅速被各行業(yè)所應(yīng)用,是最簡單,最基本,最重要、最見效的現(xiàn)場管理方法。日本企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場以整潔、有序、高效聞名于世,這一切都歸功于日本企業(yè)普遍采用了這種優(yōu)秀的管理方法。

2、在我國的香港、臺灣5s被形象地稱作“五常法”:常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范和常自律。在香港五常法被廣泛應(yīng)用在政府機關(guān)、工廠、醫(yī)院各行各業(yè),尤其是服務(wù)行業(yè),例如大型餐飲、連鎖快餐店、酒店、超市、圖書館等。在我國大陸,海爾集團的“6s大腳印”也是家喻戶曉的。但是實行5s管理的多數(shù)是生產(chǎn)制造行業(yè)的企業(yè),服務(wù)行業(yè)的企業(yè)非常少,餐飲企業(yè)也僅僅是少數(shù)幾家。隨著餐飲企業(yè)質(zhì)量意識、安全意識、品牌意識的不斷增強,相信5會被更多的餐飲企業(yè)重視和運用。本人根據(jù)多年在餐飲行業(yè)工作的經(jīng)驗,結(jié)合5s管理法,談一下5s在餐飲行業(yè)的運用。 一、 常組織高層領(lǐng)導(dǎo)要重視,在人、財、物上給予大力支持,建立完善的組織推廣機構(gòu),制定

3、完善的實施計劃及時間日程,反復(fù)強調(diào)實行五常對人生的成長以及酒店管理帶來的好處,取得員工的認同和承諾,使其積極主動參與實踐五常。定期抽空進行五常理論知識的培訓(xùn),觀看vcd案例,增長率強員工對五常的理解和認識,減少工作上的誤區(qū),并舉行有獎比賽,提高員工參與積極性。 二、常整頓把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理后,對生產(chǎn)現(xiàn)場需要留下的物品進行科學(xué)合理的布置和擺放,以便用最快的速度取得所需之物,在最有效的規(guī)章、制度和最簡捷的流程下完成作業(yè)。整頓活動的要點是:物品擺放要有固定的地點和區(qū)域,以便于尋找,消除因混放而造成的差錯;物品擺放地點要科學(xué)合理。例如,根據(jù)物品使用的頻率,經(jīng)常使用的東西應(yīng)

4、放得近些(如放在作業(yè)區(qū)內(nèi)),偶而使用或不常使用的東西則應(yīng)放得遠些(如集中放在庫房某處);物品擺放目視化,使定量裝載的物品做到過日知數(shù),擺放不同物品的區(qū)域采用不同的色彩和標記加以區(qū)別。生產(chǎn)現(xiàn)場物品的合理擺放有利于提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量,保障生產(chǎn)安全。 三、常清掃把工作場所打掃干凈,設(shè)備異常時馬上修理,使之恢復(fù)正常。生產(chǎn)現(xiàn)場在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生灰塵、油污、垃圾等,從而使現(xiàn)場變臟。 臟的現(xiàn)場更會影響人們的工作情緒,使人不愿久留。因此,必須通過清掃活動來清除那些臟物,創(chuàng)建一個明快、舒暢的工作環(huán)境。清掃活動的要點是:自己使用的物品,如設(shè)備、工具等,要自己清掃,而不要依賴他人,不增加專門的清掃工;對設(shè)備的清

5、掃,著眼于對設(shè)備的維護保養(yǎng)。清掃設(shè)備要同設(shè)備的點檢結(jié)合起來,清掃即點檢;清掃設(shè)備要同時做設(shè)備的潤滑工作,清掃也是保養(yǎng);清掃也是為了改善。當清掃地面發(fā)現(xiàn)有雜物和油水泄漏時,要查明原因,并采取措施加以改進。四、 常規(guī)范是將酒店的一些優(yōu)良的工作方法或理念標準化, 制定出一套行之有效的工作標準個規(guī)章制度,經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)。向每一個人灌輸按照規(guī)定方式做事的能力,創(chuàng)造一個具有良好習(xí)慣的工作場所。教導(dǎo)每個人應(yīng)該做事的方式并讓他們付諸實踐,那么我們就可以拋棄壞的習(xí)慣而養(yǎng)成良好的習(xí)慣。此過程有助于人們養(yǎng)成制定和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。五、常自律通過常自律,使員工加強自身的約束,自覺克服不良習(xí)慣,擯棄工作中的隨意性,

6、把日常工作落實到一個”?!白稚?。同時還要加強員工自身素養(yǎng)的提高,素養(yǎng)即教養(yǎng),努力提高人員的素養(yǎng),養(yǎng)成嚴格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和作風(fēng),這是“5s”活動的核心。沒有人員素質(zhì)的提高,各項活動就不能順利開展,開展了也堅持不了。所以,抓“5s活動,要始終著眼于提高人的素質(zhì)。開展5s活動的原則(一)自我管理的原則良好的工作環(huán)境,不能單靠添置設(shè)備,也不能指望別人來創(chuàng)造。應(yīng)當充分依靠現(xiàn)場人員,由現(xiàn)場的當事人員自己動手為自己創(chuàng)造一個整齊、清潔、方便、安全的工作環(huán)境,使他們在改造客觀世界的同時,也改造自己的主觀世界,產(chǎn)生“美”的意識,養(yǎng)成現(xiàn)代化大生產(chǎn)所要求的遵章守紀、嚴格要求的風(fēng)氣和習(xí)慣。因為是自己動手創(chuàng)造的成果,

7、也就容易保持和堅持下去。(二)勤儉節(jié)約的原則開展“5s”活動,要從生產(chǎn)現(xiàn)場清理出很多無用之物,其中,有的只是在現(xiàn)場無用,但可用于其他的地方;有的雖然是廢物,但應(yīng)本著廢韌利用、變廢為寶的精神,該利用的應(yīng)千方百計地利用,需要報廢的也應(yīng)按報廢手續(xù)辦理井收回其“殘值”,千萬不可只圖一時處理“痛快”,不分青紅皂白地當作拉權(quán)一扔了之。對于那種大手大腳、置企業(yè)財產(chǎn)于不顧的“敗家子”作風(fēng),應(yīng)及時制止、批評、教育,情節(jié)嚴重的要給予適當處分。(三)持之以恒原則“5s活動開展起來比較容易,可以槁得轟轟烈烈,在短時間內(nèi)取得明顯的效果,但要堅持下去,持之以恒,不斷優(yōu)化就不太容易。不少企業(yè)發(fā)生過一緊、二松、三垮臺、四重來

8、的現(xiàn)象。因此,開展“5s”活動,貴在堅持,為將這項活動堅持下去,企業(yè)首先應(yīng)將“5s”活動納入崗位責(zé)任制,使每一部門、每一人員都有明確的崗位責(zé)任和工作標準;其次,要嚴格、認真地搞好檢查、評比和考核工作、將考核結(jié)果同各部門和每一人員的經(jīng)濟利益掛鉤;第三,要堅持pdca循環(huán),不斷提高現(xiàn)場的“5s”水平,即要通過檢查,不斷發(fā)現(xiàn)問題,不斷解決問題。因此,在檢查考核后,還必須針對問題,提出改進的揩施和計劃,使“5s”活動堅持不斷地開展下去?!?s”現(xiàn)場管理培訓(xùn)“5s”現(xiàn)場管理培訓(xùn)= 5s (整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng))= 何為5s 5s的推行步驟 5s實施要點 5s與其他管理活動的關(guān)系 5s推行手冊 5

9、s的50個問與答 推薦參考書目 - 何為5s5s就是整理(seiri)、整頓(seiton)、清掃(seiso)、清潔(seiketsu)、素養(yǎng)(shitsuke)五個項目,因日語的拼音均以“s”開頭,簡稱5s。5s起源于日本,通過規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物,營造一目了然的工作環(huán)境,培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣,其最終目的是提升人的品質(zhì):1、革除馬虎之心,養(yǎng)成凡事認真的習(xí)慣(認認真真地對待工作中的每一件“小事”)2、遵守規(guī)定的習(xí)慣3、自覺維護工作環(huán)境整潔明了的良好習(xí)慣4、文明禮貌的習(xí)慣 整理:將工作場所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格地區(qū)分開來;不必要的東西要盡快處理掉。目

10、的:騰出空間,空間活用防止誤用、誤送塑造清爽的工作場所生產(chǎn)過程中經(jīng)常有一些殘余物料、待修品、待返品、報廢品等滯留在現(xiàn)場,既占據(jù)了地方又阻礙生產(chǎn),包括一些已無法使用的工夾具、量具、機器設(shè)備,如果不及時清除,會使現(xiàn)場變得凌亂。生產(chǎn)現(xiàn)場擺放不要的物品是一種浪費:即使寬敞的工作場所,將俞變窄小。棚架、櫥柜等被雜物占據(jù)而減少使用價值。增加了尋找工具、零件等物品的困難,浪費時間。物品雜亂無章的擺放,增加盤點的困難,成本核算失準。 注意點:要有決心,不必要的物品應(yīng)斷然地加以處置。實施要領(lǐng):、自己的工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的、制定要和不要的判別基準、將不要物品清除出工作場所、對需要的物品調(diào)

11、查使用頻度,決定日常用量及放置位置、制訂廢棄物處理方法、每日自我檢查整頓:對整理之后留在現(xiàn)場的必要的物品分門別類放置,排列整齊。明確數(shù)量,并進行有效地標識。目的:工作場所一目了然 整整齊齊的工作環(huán)境消除找尋物品的時間 消除過多的積壓物品注意點:這是提高效率的基礎(chǔ)。實施要領(lǐng):、前一步驟整理的工作要落實、流程布置,確定放置場所、規(guī)定放置方法、明確數(shù)量、劃線定位、場所、物品標識 整頓的3要素:場所、方法、標識放置場所 物品的放置場所原則上要100%設(shè)定 物品的保管要 定點、定容、定量 生產(chǎn)線附近只能放真正需要的物品放置方法 易取 不超出所規(guī)定的范圍 在放置方法上多下工夫標識方法 放置場所和物品原則上

12、一對一表示 現(xiàn)物的表示和放置場所的表示 某些表示方法全公司要統(tǒng)一 在表示方法上多下工夫 整頓的3定原則:定點、定容、定量定點:放在哪里合適定容:用什么容器、顏色定量:規(guī)定合適的數(shù)量清掃:將工作場所清掃干凈。保持工作場所干凈、亮麗的環(huán)境。目的:消除贓污,保持職場內(nèi)干干凈凈、明明亮亮 穩(wěn)定品質(zhì)減少工業(yè)傷害注意點:責(zé)任化、制度化。實施要領(lǐng):、建立清掃責(zé)任區(qū)(室內(nèi)、外)、執(zhí)行例行掃除,清理臟污、調(diào)查污染源,予以杜絕或隔離、建立清掃基準,作為規(guī)范 清潔:將上面的3s實施的做法制度化、規(guī)范化,并貫徹執(zhí)行及維持結(jié)果。目的: 維持上面3s的成果注意點:制度化,定期檢查。實施要領(lǐng):、落實前面3s工作(2)、制訂

13、考評方法(3)、制訂獎懲制度,加強執(zhí)行(4)、高階主管經(jīng)常帶頭巡查,以表重視 素養(yǎng):通過晨會等手段,提高全員文明禮貌水準。培養(yǎng)每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣,并遵守規(guī)則做事。開展5s容易,但長時間的維持必須靠素養(yǎng)的提升。目的: 培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)則的員工 提高員工文明禮貌水準營造團體精神注意點:長期堅持,才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣。實施要領(lǐng):、制訂服裝、儀容、識別證標準、制訂共同遵守的有關(guān)規(guī)則、規(guī)定、制訂禮儀守則、教育訓(xùn)練(新進人員強化5s教育、實踐、推動各種精神提升活動(晨會、禮貌運動等) 5s的推行步驟掌握了5s的基礎(chǔ)知識,尚不具備推行5s活動的能力。因推行步驟、方法不當導(dǎo)致事倍功半,甚至中途夭折的事

14、例并不鮮見。因此,掌握正確的步驟、方法是非常重要的。5s活動推行的步驟(11-step)步驟1:成立推行組織1推行委員會及推行辦公室成立2組織職掌確定3委員的主要工作4編組及責(zé)任區(qū)劃分建議由企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)出任5s活動推行委員會主任職務(wù),以視對此活動之支持。具體安排上可由副主任負責(zé)活動的全面推行。步驟2:擬定推行方針及目標方針制定:推動5s管理時,制定方針做為導(dǎo)入之指導(dǎo)原則例一:推行5s管理、塑中集一流形象例二:告別昨日,挑戰(zhàn)自我,塑造捷虹新形象例三:于細微之處著手,塑造公司新形象例四:規(guī)范現(xiàn)場現(xiàn)物、提升人的品質(zhì)方針的制定要結(jié)合企業(yè)具體情況,要有號召力。方針一旦制定,要廣為宣傳。目標制定:先予設(shè)定

15、期望之目標,做為活動努力之方向及便于活動過程中之成果檢查例一:第4個月各部門考核90分以上例二:有來賓到廠參觀,不必事先臨時做準備目標的制定也要同企業(yè)的具體情況相結(jié)合。步驟3:擬定工作計劃及實施方法 1 擬定日程計劃做為推行及控制之依據(jù)2收集資料及借鑒他廠做法3制定5s活動實施辦法4制定要與不要的物品區(qū)分方法5制定5s活動評比的方法6制定5s活動獎懲辦法7其他相關(guān)規(guī)定(5s時間等)大的工作一定要有計劃,以便大家對整個過程有一個整體的了解。項目責(zé)任者清楚自己及其他擔(dān)當者的工作是什么及何時要完成,相互配合造就一種團隊作戰(zhàn)精神。步驟4:教育1 每個部門對全員進行教育5s的內(nèi)容及目的5s的實施方法5s

16、的評比方法2 新進員工的5s訓(xùn)練教育是非常重要,讓員工了解5s活動能給工作及自己帶來好處從而主動地去做,與被別人強迫著去做其效果是完全不同的。教育形式要多樣化,講課、放錄像、觀摩他廠案例或樣板區(qū)域、學(xué)習(xí)推行手冊等方式均可視情況加以使用。步驟5:活動前的宣傳造勢5s活動要全員重視、參與才能取得良好的效果1最高主管發(fā)表宣言(晨會、內(nèi)部報刊等)2海報、內(nèi)部報刊宣傳3宣傳欄步驟6: 實施1前期作業(yè)準備方法說明會道具準備2工廠洗澡運動(全體上下徹底大掃除) 3建立地面劃線及物品標識標準43定、3要素展開5定點攝影6做成5s日常確認表及實施7紅牌作戰(zhàn)步驟7:活動評比辦法確定1 加權(quán)系數(shù):困難系數(shù)、人數(shù)系數(shù)

17、、面積系數(shù)、教養(yǎng)系數(shù)2 考核評分法步驟8:查核1現(xiàn)場查核25s問題點質(zhì)疑、解答3 舉辦各種活動及比賽(如征文活動等)步驟9:評比及獎懲1 依5s活動競賽辦法進行評比,公布成績),實施獎懲。步驟10:檢討與修正各責(zé)任部門依缺點項目進行改善,不斷提高。1. qc手法2. ie手法在5s活動中,適當?shù)膶?dǎo)入qc手法、ie手法是很有必要的,能使5s活動推行得更加順利、更有成效。步驟11:納入定期管理活動中1 標準化、制度化的完善2 實施各種5s強化月活動 需要強調(diào)的一點是,企業(yè)因其背景、架構(gòu)、企業(yè)文化、人員素質(zhì)的不同,推行時可能會有各種不同的問題出現(xiàn),推行辦要根據(jù)實施過程中所遇到的具體問題,采取可行的對

18、策,才能取得滿意的效果。 5s實施要點整理:正確的價值意識-使用價值,而不是原購買價值 整頓:正確的方法-3要素、3定+ 整頓的技術(shù) 清掃:責(zé)任化-明確崗位5s責(zé)任 清潔:制度化及考核-5s時間;稽查、競爭、獎罰 素養(yǎng):長期化-晨會、禮儀守則 5s與其他管理活動的關(guān)系1、5s是現(xiàn)場管理的基礎(chǔ),是tpm(全面生產(chǎn)管理)的前提,是tqm(全面品質(zhì)管理)的第一步,也是ts16949有效推行的保證。 2、5s能夠營造一種人人積極參與,事事遵守標準的良好氛圍。有了這種氛圍,推行iso、tqm、及tpm就更容易獲得員工的支持和配合,有利于調(diào)動員工的積極性,形成強大的推動力。 3、實施iso、tqm、tpm

19、等活動的效果是隱蔽的、長期性的,一時難以看到顯著的效果。而5s活動的效果是立竿見影。如果在推行iso、tqm、tpm等活動的過程中導(dǎo)入5s,可以通過在短期內(nèi)獲得顯著效果來增強企業(yè)員工的信心。 4、5s是現(xiàn)場管理的基礎(chǔ),5s水平的高低,代表著管理者對現(xiàn)場管理認識的高低,這又決定了現(xiàn)場管理水平的高低,而現(xiàn)場管理水平的高低,制約著iso、tpm、tqm活動能否順利、有效地推行。通過5s活動,從現(xiàn)場管理著手改進企業(yè)體質(zhì),則能起到事半功倍的效果。 5s推行手冊 序 言 人,都是有理想的。 企業(yè)內(nèi)員工的理想,莫過于有良好的工作環(huán)境,和諧融洽的管理氣氛。5s籍造就安全、舒適、明亮的工作環(huán)境,提升員工真、善、

20、美的品質(zhì),從而塑造企業(yè)良好的形象,實現(xiàn)共同的夢想。 為配合工廠廣泛開展5s運動,特編寫了員工5s活動手冊,手冊中較為詳實地介紹了5s的定義、目的、效用,推行要領(lǐng)及其意義,具有一定指導(dǎo)性。為此,熱忱希望廣大員工對該手冊要勤學(xué)習(xí),要領(lǐng)會,常行為,并循序漸進、持之以恒,不斷規(guī)范自己的日常工作,促使5s活動向形式化-行事化-習(xí)慣化演變,為工廠的穩(wěn)步發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。 一、何謂5s5s就是整理(seiri)、整頓(seiton)、清掃(seiso)、清潔(setketsu)、素養(yǎng)(shitsuke)五個項目,因日語的羅馬拼音均以s開頭,簡稱為5s。沒有實施5s的工廠,觸目可及地就可感受到職場的臟亂,例

21、如地板粘著垃圾、油漬或切屑等,日久就形成污黑的一層,零件與箱子亂擺放,起重機或臺車在狹窄的空間里游走。再如,好不容易導(dǎo)進的最新式設(shè)備也末加維護,經(jīng)過數(shù)個月之后,也變成了不良的機械,要使用的工夾具、計測器也不知道放在何處等等,顯現(xiàn)了臟污與零亂的景象。員工在作業(yè)中顯得松松跨跨,規(guī)定的事項,也只有起初兩三天遵守而已。改變這樣工廠的面貌,實施5s活動最為適合。 二、5s的定義與目的 1s-整理 定義:區(qū)分要與不要的東西,職場除了要用的東西以外,一切都不放置 目的:將空間騰出來活用 2s-整頓 定義:要的東西依規(guī)定定位、定方法擺放整齊,明確數(shù)量,明確標示 目的:不浪費時間找東西 3s-清掃 定義:清除職

22、場內(nèi)的臟污,并防止污染的發(fā)生 目的:消除臟污,保持職場干干凈凈、明明亮亮 4s-清潔 定義:將上面3s實施的做法制度化,規(guī)范化,維持其成果 目的:通過制度化來維持成果 5s-素養(yǎng) 定義:培養(yǎng)文明禮貌習(xí)慣,按規(guī)定行事,養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣 目的:提升人的品質(zhì),成為對任何工作都講究認真的人 三、5s的效用 5s的五大效用可歸納為:5個s,即: sales、saving、safety、standardization、satisfaetion 1、 5s是最佳推銷員(sales) 被顧客稱贊為干凈整潔的工廠、對這樣的工廠有信心,樂于下訂單于口碑相傳,會有很多人來工廠參觀學(xué)習(xí) .整潔明朗的環(huán)境,會使大家希

23、望到這樣的廠工作 2、5s是節(jié)約家(saving ) 降低很多不必要的材料以及工具的浪費減少尋找的浪費,節(jié)省很多寶貴的時間 能降低工時,提高效率 3、5s對安全有保障(safety) 寬廣明亮,視野開闊的職場,流物一目了然 遵守堆積限制,危險處一目了然 走道明確,不會造成雜亂情形而影響工作的順暢 4、5s是標準化的推動者(standardization) 3定、3要素原則規(guī)范現(xiàn)場作業(yè) 大家都正確的按照規(guī)定執(zhí)行任務(wù) 程序穩(wěn)定,帶來品質(zhì)穩(wěn)定,成本也安定 5、5s形成令人滿意的職場(satisfaction) 明亮、清潔的工作場所 員工動手做改善、有成就感 能造就現(xiàn)場全體人員進行改善的氣氛 四、推行

24、步驟(略) 五、推行要領(lǐng) (一)整理的推行要領(lǐng):1 對工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的 2、制定要和不要的判別基準 3、不要物品的清除 4、要的物品調(diào)查使用頻度,決定日常用量5、每日自我檢查 因為不整理而發(fā)生的浪費 1、空間的浪費 2、使用棚架或柜櫥的浪費3、零件或產(chǎn)品變舊而不能使用的浪費 4、放置處變得窄小 5、連不要的東西也要管理的浪費 6、庫存管理或盤點花時間的浪費 (二)整頓的推行要領(lǐng) 1、前一步驟整理的工作要落實 2、需要的物品明確放置場所 3、擺放整齊、有條不紊 4、地板劃線定位 5、場所、物品標示6、制訂廢棄物處理辦法 重點: 整頓的結(jié)果要成為任何人都能立即取出所需

25、要的東西的狀態(tài) 要站在新人、其他職場的人的立場來看,使得什么東西該放在什么地方更為明確 要想辦法使物品能立即取出使用 另外,使用后要能容易恢復(fù)到原位,沒有回復(fù)或誤放時能馬上知道 (三)清掃的推行要領(lǐng): 1、建立清掃責(zé)任區(qū)(室內(nèi)、外) 2、開始一次全公司的大清掃 3、每個地方清洗干凈 4、調(diào)查污染源,予以杜絕或隔離 建立清掃基準,作為規(guī)范 清掃就是使職場成為沒有垃圾,沒有污臟的狀態(tài),雖然已經(jīng)整理、整頓過,要的東西馬上就能取得,但是被取出的東西要成為能被正常的使用狀態(tài)才行。而達成這樣狀態(tài)就是清掃的第一目的,尤其目前強調(diào)高品質(zhì)、高附加價值產(chǎn)品的制造,更不容許有垃圾或灰塵的污染,造成產(chǎn)品的不良。 (四

26、)、清潔的推行要領(lǐng):1、落實前3s工作 2、制訂目視管理的基準 3、制訂5s實施辦法 4、制訂稽核方法 5、制訂獎懲制度,加強執(zhí)行6、高階主管經(jīng)常帶頭巡查,帶動全員重視5s活動。 5s活動一旦開始,不可在中途變得含糊不清。如果不能貫徹到底,又會形成另外一個污點,而這個污點也會造成公司內(nèi)保守而僵化的氣氛。 我們公司做什么事都是半途而廢 反正不會成功、應(yīng)付應(yīng)付算了 要打破這種保守、僵化的現(xiàn)象,唯有花費更長時間來改正。 (五)、素養(yǎng)的推行要領(lǐng)1、制訂服裝、臂章、工作帽等識別標準2、制訂公司有關(guān)規(guī)則、規(guī)定 3、制訂禮儀守則 4、教育訓(xùn)練 5、推動各種激勵活動 6、遵守規(guī)章制度 7、例行打招呼、禮貌運動

27、 六、檢查要點: 1、有沒有用途不明之物2、有沒有內(nèi)容不明之物 3、有沒有閑置的容器、紙箱4、有沒有不要之物 5、輸送帶之下,物料架之下有否置放物品 6、有沒有亂放個人的東西 7、有沒有把東西放在通路上8、物品有沒有和通路平行或直角地放 9、是否有變型的包裝箱等捆包材料 10、包裝箱等有否破損(容器破損)11、工夾具、計測器等是否放在所定位置上12、移動是否容易 13、架子的后面或上面是否置放東西14、架子及保管箱內(nèi)之物,是否有按照所標示物品置放15、危險品有否明確標示,滅火器是否有定期點檢 16、作業(yè)員的腳邊是否有零亂的零件 17、同一的零件是否散置在幾個不同的地方 18、作業(yè)員的周圍是否放

28、有必要以上之物(工具、零件等) 19、是否有在工場到處保管著零件 七、整理之要與不要分類標準范例 (一)要 1、正常的設(shè)備、機器或電氣裝置 2、附屬設(shè)備(滑臺、工作臺、料架) 3、臺車、推車、堆高機 4、正常使用中的工具 5、正常的工作椅、板凳 6、尚有使用價值的消耗用品 7、原材料、半成品、成品8、尚有利用價值的邊料 9、墊板、塑膠框、防塵用品10、使用中的垃圾桶、垃圾袋 11、使用中的樣品 12、辦公用品、文具 13、使用中的清潔用品 14、美化用的海報、看板 15、推行中的活動海報、看板 16、有用的書稿、雜志、報表17、其他(私人用品) (二)不要1、地板上的 a、廢紙、灰塵、雜物、煙

29、蒂 b、油污 c、不再使用的設(shè)備治、工夾具、模具 d、不再使用的辦公用品、垃圾筒 e、破墊板、紙箱、抹布、破籃框 f、呆料或過期樣品2、桌子或櫥柜 a、破舊的書籍、報紙 b、破椅墊 c、老舊無用的報表、帳本 d、損耗的工具、余料、樣品 3、墻壁上的 a、蜘蛛網(wǎng) b、過期海報、看報 c、無用的提案箱、卡片箱、掛架 d、過時的月歷、標語 e、損壞的時鐘 4、吊著的 a、工作臺上過期的作業(yè)指示書 b、不再使用的配線配管 c、不再使用的老吊扇 d、不堪使用的手工夾具 e、更改前的部門牌 八、員工的5s活動中之責(zé)任: 1、自己的工作環(huán)境須不斷的整理、整頓,物品、材料及資料不可亂放 2、不用的東西要立即處

30、理,不可使其占用作業(yè)空間 3、通路必須經(jīng)常維持清潔和暢通 4、物品、工具及文件等要放置于規(guī)定場所 5、滅火器、配電盤、開關(guān)箱、電動機、冷氣機等周圍要時刻保持清潔6、物品、設(shè)備要仔細的放,正確的放,安全的放,較大較重的堆在下層 7、保管的工具、設(shè)備及所負責(zé)的責(zé)任區(qū)要整理 8、紙屑、布屑、材料屑等要集中于規(guī)定場所 9、不斷清掃,保持清潔 10、注意上級的指示,并加以配合。 九、干部在5s活動中之責(zé)任: 1、配合公司政策,全力支持與推行5s 2、參加外界有關(guān)5s教育訓(xùn)練,吸收5s技巧 3、研讀5s活動相關(guān)書籍,搜集廣泛資料 4、部門內(nèi)5s之宣導(dǎo)及參與公司5s文宣活動 5、規(guī)劃部門內(nèi)工作區(qū)域之整理、定

31、位工作6、依公司之5s進度表,全面做好整理、定位、劃線標示之作業(yè) 7、協(xié)助部屬克服5s之障礙與困難點 8、熟讀公司5s運動競賽實施方法并向部屬解釋9、必要時,參與公司評分工作 10、5s評分缺點之改善和申述 11、督促所屬執(zhí)行定期之清掃點檢 12、上班后之點名與服裝儀容清查,下班前之安全巡查與確保。 十、5s檢核表(辦公區(qū)) 1、 是否將不要的東西丟棄?(抽屜、櫥、柜、架子、書籍、文件、檔案、圖表、文具用品、墻上標語、海報、看板) 2、地面、桌子是否會顯得零亂 3、垃圾筒是否裝得太滿 4、辦公設(shè)備不會沾上污濁及灰塵5、桌子、文件架、通路是否以劃線來隔開? 6、下班時桌面整理清潔 7、有無歸檔規(guī)

32、則8、是否按歸檔規(guī)則加以歸類 9、文件等有無實施定位化(顏色、標記) 10、需要之文件容易取出、歸位文件柜是否明確管理責(zé)任者 11、辦公室墻角沒有蜘蛛網(wǎng)12、桌面、柜子上沒有灰塵 13、公告欄沒有過期的公告物品14、飲水機是否干凈 15、管路配線是否雜亂,電話線、電源線固定得當 16、抽屜內(nèi)是否雜亂17、下班垃圾均能清理 18、私有品是否整齊地放置于一處19、報架上報紙整齊排放 20、是否遵照規(guī)定著裝 21、中午及下班后,設(shè)備電源關(guān)好 22、辦公設(shè)備,隨時保持正常狀態(tài),無故障物 23、盆景擺放,沒有枯死或干黃 24、是否有人員動向登記欄 25、有無文件傳閱的規(guī)則 26、當事人不在,接到電話時,

33、是否以留話備忘來聯(lián)絡(luò) 27、會議室物品的定位擺設(shè) 28、工作態(tài)度是否良好(有無談天、說笑、看小說、打磕睡、吃東西) 29、接待賓客的禮儀 十一、5s檢核表(現(xiàn)場) 1、 現(xiàn)場擺放物品(如原物料、成品、半成品、余料、垃圾等定時清理,區(qū)分要用與不要用的) 2、 物料架、模具架、工具架等之正確使用與清理 3、桌面及抽屜定時清理 4、材料或廢料、余料等置放清楚 5、模具、夾具、計測器、工具等之正確使用,擺放整齊 6、機器上不擺放不必要的物品、工具或未擺放牢靠 7、非立即需要或過期(如:三天以上)資料,物品入柜管理或廢棄8、茶杯、私人用品及衣物等定位置擺放 9、資料、保養(yǎng)卡、點檢表定期記錄,定位放置 1

34、0、手推車、小拖車、置料車、架模車等定位放置 11、塑料籃、鐵箱、紙箱等搬運箱桶之擺放與定位 12、潤滑油、切削油、清潔劑等用品之定位、標示 13、作業(yè)場所予以劃分,并加注場所名稱 14、消耗品(如抹布、手套、掃把等)定位擺放,定量管理 15、加工中材料、待檢材料、成品、半成品等堆放整齊 16、通道、走道保持暢通,通道內(nèi)不得擺放或壓線任何物品(如電線、手推車)17、所有生產(chǎn)用工具、夾具、零件等定位擺設(shè)18、劃定位置擺放不合格品、破損品及使用頻度低的東西19、如沾有油之抹布等之易燃物品,定位擺放,盡可能隔離 20、目前或短期生產(chǎn)不用之物品,收拾定位21、個人離開工作崗位,物品整齊放置22、動力供

35、給系統(tǒng)加設(shè)防護物和警告牌23、下班前確實打掃、收拾 24、掃除垃圾、紙屑、煙蒂、塑膠袋、破布 25、清理擦拭機器設(shè)備、工作臺、門、窗 26、廢料、余料、呆料等隨時清理 27、清除地上、作業(yè)區(qū)的油污 28、垃圾箱、桶內(nèi)外清掃干凈 29、蜘蛛網(wǎng)的打掃 30、工作環(huán)境隨時保持整潔干凈 31、長期不用(如:一月以上)物品、材料、設(shè)備等加蓋防塵 32、地上、門窗、墻壁之清潔 33、墻壁油漆剝落或地上劃線油漆剝落的修補 34、遵守作息時間(不遲到、早退、無故缺席) 35、工作態(tài)度是否良好(有無談天、說笑、離開工作崗位、呆坐、看小說 、打磕睡、吃東西) 36、服裝穿戴整齊,不穿拖鞋 37、干部能確實督導(dǎo)部屬

36、、部屬能自發(fā)工作 38、使用公物時,能確實歸位,并保持清潔(如廁所等使用) 9、停工前確實打掃和整理 40、遵照工廠的規(guī)定做事,不違背廠規(guī) 5s的50個問與答 1問:在推行5s活動中,切入點在哪里? 答:因企業(yè)具體情況而異。筆者輔導(dǎo)的企業(yè)中,有一家從搞好員工的飯?zhí)孟赐氤丶跋匆屡_環(huán)境開始,投入少量的資金整理好與員工利益切身相關(guān)的環(huán)境,拉近他們心理與5s活動的距離。另有一家從設(shè)備零配件倉庫開始,在廠方的密切配合下,13天時間將此倉庫改變?yōu)槿艘娙藝@的樣板區(qū)。此兩家企業(yè)的5s活動均取得巨大的成功。 2問:在推行5s活動中,有沒有先后次序? 答:有,并且按步驟推行是非常重要的。反之,很可能因推行不當,造

37、成許多阻力,事倍功半,甚至中途而廢。按本書中所列步驟推進時,一定要視企業(yè)的情況,視推行中所遇到的問題進行調(diào)整,這樣才能事半功倍,取得良好的效果。 3問:推行5s一般有3種方法: 自己組織學(xué)習(xí)、推行 請人講課,自己推行 全程請顧問師輔導(dǎo)推行 對于中小企業(yè)來講,可能沒有過多的資金請顧問師來輔導(dǎo)推行,但這樣往往5s活動就難以實施的很好,此種矛盾應(yīng)如何解決? 答:若沒有一本既全面、有深度,又具有可操作性的關(guān)于5s活動推行的書籍可做參考,自己推行是件不容易的事情。此外,光有知識是不夠的,較好地處理推行過程中遇到的問題是需要豐富的5s活動推行經(jīng)驗的。出于資金方面的考慮,請顧問師入廠講課,自己推行,適當?shù)臅r

38、候請顧問師入廠指導(dǎo)幾天,不失為一種可取的選擇。 4問:5s推行事務(wù)局的成員需要什么樣的素質(zhì)、水平、觀念? 答:事務(wù)局負責(zé)人要有威信,對5s活動的好處深信不疑,其他成員大部分是主要推行部門的領(lǐng)導(dǎo),外加善于溝通的干事及文員。 5問:如何輕松、愉快地推行5s活動? 答:這不是一件輕松、愉快的事情,相反,是一件十分艱苦的工作。誰能夠輕松、愉快提升一個人的品質(zhì)?不過,合適的步驟、方法會使5s活動的推進相對順利。 6問:有何快捷、行之有效的方法推行5s活動? 答:請有豐富經(jīng)驗的顧問師進行輔導(dǎo)是最為快捷的方法,至于行之有效之說,要據(jù)企業(yè)具體情況選用合適的方法及步驟。無法一言概之。7問:推行5s活動,應(yīng)該從上

39、往下推,還是從下往上推? 答:從上往下。5s活動不是員工自發(fā)性的一項活動。 8問:推行5s活動會不會給企業(yè)帶來豐厚的利潤? 答:如果將問題改為有效地推進5s活動會不會給企業(yè)帶來豐厚的利潤?的話,回答是毫無疑問。 9問:5s活動的導(dǎo)入可能會造成哪些誤導(dǎo)?對企業(yè)機制會有何影響? 答:從本書此篇的問答中,可以看出可能造成的誤導(dǎo)非常多,因此,找一本好書,或有豐富經(jīng)驗的顧問師講課/輔導(dǎo)是很重要的。5s活動對企業(yè)機制沒有壞的影響。 10問:請問5s活動對所有公司都適用嗎? 答:對一切生產(chǎn)型企業(yè)都適合。當然,能否取得好成績是有許多因素的。如最高領(lǐng)導(dǎo)是否有決心,推行人員是否有經(jīng)驗等等。11問:5s活動在公司處

40、于什么狀況時開展最適合? 答:一般說來,不要在大家被訂單壓得喘不過氣來的生產(chǎn)旺季及無動搖軍心的事情發(fā)生(如:重大人事變更)的時期均可。12問:5s推行會不會造成浪費更多的時間在表面形式的管理上? 答:花在表面上的時間,會有幾倍,甚至幾十倍的回報。 13問:任何事物既有共性、又有個性。5s活動強調(diào)團體精神,要求所有員工秩序化、規(guī)范化,會不會形成墨守成規(guī),影響個人的聰明才智的發(fā)揮?會不會限制個人的自由? 答:不會影響個人聰明才智的發(fā)揮。5s活動只是要求對日常工作中定型的部分規(guī)范化,效率化。對需要發(fā)揮智慧的工作沒有任何限制。至于是否限制個人的自由,那種只顧自己方便,不管別人是否方便,不顧整體利益的自

41、由將會受到限制。我認為與其說限制了個人的自由,不如說是提升了人的品質(zhì),養(yǎng)成了依規(guī)定辦事的良好習(xí)慣。當個人所追求的自由損壞到團隊整體的提升時,這種人對團隊來說是多余的。 14問:5s活動對于生產(chǎn)管理是否可認為是萬能藥? 答:不是。生產(chǎn)管理系統(tǒng)包含諸如定單管理、采購管理、倉庫管理、制程管理、生產(chǎn)計劃、進度控制等子系統(tǒng),而5s活動是一項規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物,革除馬虎之心,提升人的品質(zhì)的基礎(chǔ)工程,它并不專門去改變這些子系統(tǒng)。當然,5s活動的實施,客觀上會對生產(chǎn)管理系統(tǒng)帶來良好的影響。 15問:5s活動能否覆蓋企業(yè)所有的管理? 答:全員都要參加5s活動,人的品質(zhì)得以提升,工作更加有效率、工作品質(zhì)更加有保障,從

42、此意義上來講,5s活動覆蓋了企業(yè)所有的管理。16問:對于不能脫崗的班組長,怎樣在生產(chǎn)過程中對部下進行5s考核? 答:首先,不能脫崗的程度如何,若像某些設(shè)備操作崗位,離開一會沒有關(guān)系的話,自然不定時的巡視就已可能,若像流水線上崗位一秒都不能脫崗的話,在生產(chǎn)過程中對部下進行5s考核就不可能了,此時應(yīng)考慮由其他人員來進行考核。此外,應(yīng)該注意的一點是:考核是多層次的,要結(jié)合車間、工廠的考核來進行綜合評價。比方說,某某負責(zé)的區(qū)域在工廠組織的不定時巡視時被判定有欠點,將對該員工進行扣分處理。 17問:請問有沒有頻臨破產(chǎn)的企業(yè)通過推行5s活動而其死回生的?答:5s活動會帶來巨大的效果,但在頻臨破產(chǎn)時才想起要

43、推行5s活動,恐怕已為時過晚。居安思危,建議在企業(yè)陷入困境之前,推行5s活動,強練內(nèi)功,領(lǐng)先競爭對手一步。 18問:要與不要的基準可由主管制定,若發(fā)生不適合某些崗位的情況怎么辦? 答:盡量與部下多溝通,制定出合理、可操作性強的基準。萬一出現(xiàn)不合適條款,請盡快修正。19問:5s活動包括五個方面,但最終在于素養(yǎng),而素養(yǎng)的提高不是靠一些制度就能提高的,對于員工普遍素養(yǎng)較差的企業(yè)也適用嗎?答:5s活動是改變現(xiàn)場、提升人的品質(zhì)的一項活動,良好的素養(yǎng)就是通過5s活動而建立起來。筆者曾輔導(dǎo)過幾家員工大部分都是小學(xué)文憑的企業(yè),均取得良好的效果。 20問:5s活動開展的同時,再配合些什么活動會更好些? 答:5s

44、活動本身是一項艱苦的工作,應(yīng)該投入較多的精力。當然,在5s活動推行中,視情況配合一些諸如目視管理強化月、禮貌活動月、節(jié)約能源活動月等會使5s活動的推行取得更加滿意的有形及無形的效果。21問:5s活動的開展是否是建立企業(yè)文化的一部分? 答:是。并且是非常重要的一部分。從身邊的事做起,認真對待每一件事情,這樣的團隊無疑將成為一個魔鬼軍團 22問:5s活動能否使我公司產(chǎn)品擴大銷路? 答:品質(zhì)提高、成本降低,服務(wù)變好,產(chǎn)品的銷路擴大是可以期待的事情。 23問:行銷人員或外勤人員如何參與到5s活動中去? 答:5s活動是基礎(chǔ)工程,不是教導(dǎo)市場營銷技巧、戰(zhàn)略。不過,將拜訪客戶、促銷等外出時必備的物品作成 外

45、出必備物品查核表,外出前逐項檢查,保證你不會對客戶說:對不起,某某東西忘帶了。 24問:一個新辦的企業(yè)在初期招聘人才時,是否可以用5s的標準去衡量應(yīng)聘者的人品? 答:恐怕沒有這樣的標準。還是建議根據(jù)組織機構(gòu)中崗位說明書的要求進行招聘。一個人的品質(zhì)可以通過5s活動來加以改變。 25問:為避免5s活動流于形式,應(yīng)注意哪些方面的內(nèi)容? 答:5s活動一時做好容易,長期做好不容易。人的本性是喜新厭舊,長期不變的東西會使人逐漸失去新鮮感,流于形式(僅僅應(yīng)付而已)。因此,5s活動需要不斷地創(chuàng)新、強化,如導(dǎo)入目視管理強化月等等。此外,在5s活動有很好的基礎(chǔ)后,推行tpm(全面生產(chǎn)管理)不失為一個較好的選擇。

46、26問:5s活動不應(yīng)該流于形式,當5s活動開展有一定基礎(chǔ)后,如何讓工人保持遵守規(guī)則的習(xí)慣?如何對工人進行習(xí)慣性的培養(yǎng)呢? 答:一時的做好并不困難,而長期的堅持靠的是全體員工的素養(yǎng)的提高。一方面,在5s活動推行過程中,通過具體的改善事例讓員工切實體會到5s活動給大家?guī)淼暮锰?,使其自愿地去做;另一方面,?s活動有一定的基礎(chǔ)后,通過各種強化月(如:目視管理強化月、禮貌活動強化月等)使得5s活動不斷深化。 27問:5s活動是一個長期的過程,許多企業(yè)往往難以善始善終,很容易流于簡單的衛(wèi)生大掃除,應(yīng)如何才能保證其順利發(fā)展? 答:流于簡單的衛(wèi)生大掃除的原因通常有3種: 1、 未真正了解5s活動的內(nèi)容,將

47、5s活動理解為大掃除。此種情況可考慮請人到 廠講課。 2、 推行方法不當或主要推行人員經(jīng)驗不足,不能及時解決出現(xiàn)的問題,導(dǎo)致大家產(chǎn)生 不了共鳴,最后以簡單的大掃除來完成5s活動。此種情況可考慮適當?shù)臅r候請顧問師到廠輔導(dǎo)幾天。 3、 領(lǐng)導(dǎo)不重視或只是口頭重視,需要他拍板的事情遲遲沒有決定,導(dǎo)致大家無法 推行下去,最終以最輕松的大掃除來應(yīng)付。此種情況需要想辦法讓領(lǐng)導(dǎo)去實 施得好的企業(yè)參觀,使其認識到5s活動可能帶來的巨大效益。 28問:請問5s是否有重復(fù)之感?所謂的清掃、清潔 完全可以包含在整理、整頓中,如此便可簡化為3s了? 答:清掃的內(nèi)容并不包含在整理、整頓中(請仔細閱讀本書),清潔指的是靠標

48、準化、制度化來維持以上3s的成果。一項大的工作要考慮有計劃、按步驟的推行才會有良好的效果。5s活動也正是按此想法來進行的。 29問:聽說還有6s、7s? 答:是的。有些企業(yè)在5s的基礎(chǔ)上,根據(jù)自身生產(chǎn)特點,將安全(safety)單獨提出,成為6s。有些將持之以恒、堅信(日文均以s開頭)等加以提出,成為7s,8s。不過,基礎(chǔ)的東西仍然是5s。 30問:請問在企業(yè)基礎(chǔ)管理方面,除了5s活動外,是否有其它更好的方法? 答:根據(jù)筆者的了解,我們國內(nèi)企業(yè)最不足的就是企業(yè)的基礎(chǔ)管理,一是太隨意,各自有一套做法,或雖然有統(tǒng)一的規(guī)定但很少執(zhí)行;二是工作太粗曠使得許多問題無法清楚的把握,根本談不上不斷改善、不斷

49、進步。5s活動是解決前者的良藥。后者的解決方法敬請關(guān)注筆者的另一本書:現(xiàn)場管理實務(wù)。此外,除了5s活動外,筆者尚未發(fā)現(xiàn)其他更好的方法。就現(xiàn)場管理而言,筆者認為日本的現(xiàn)場管理方法比較適合東方人,韓國、臺灣等東南亞國家十分推崇日本式的現(xiàn)場管理方法,這也是這些國家的商品品質(zhì)能讓人稱道的原因。 31問:5s活動與資源配置有何關(guān)系: 科研、訓(xùn)練費用等等逐漸在企業(yè)的預(yù)算方案中占到一定的比例,5s活動長期開展下去,是否也應(yīng)納入預(yù)算范圍? 5s活動往往不能直接創(chuàng)造效益,如何更好地處理5s活動與短期利益、長期利益的關(guān)系? 答:在管理較好的企業(yè)里,往往非常重視對費用預(yù)算的管理,5s活動中,視企業(yè)具體情況 有時可能

50、需要一些投入,納入預(yù)算范圍較好。 5s活動的推行只要合理的安排好工作時間,在顧問師的指導(dǎo)下短期內(nèi)就能見效,無論對短期利益還是長期利益均有良好的影響,與短期利益及長期利益并不沖突。 32問:公共范圍是統(tǒng)一管理好,還是分開管理好? 答:洗手間、飯?zhí)?、樓梯的公用區(qū)域建議統(tǒng)一管理。33問:請論述5s活動與穩(wěn)定品質(zhì)、提高效益的關(guān)系? 答:簡單地說,凡事認真,革除馬虎之心,加之大量目視管理的導(dǎo)入,自然會減少出錯的可能性;良好的整頓,減少大量尋找的浪費,自然效率得以提升,此外,定量管理消除多余的物品,減少浪費,自然效益得以提高。 34問:管理技術(shù)(編著:廈門福友企管-林榮瑞)123頁最后一句:5s活動就是要

51、除去馬虎,品質(zhì)就會有保障,工作馬虎可以引起品質(zhì)問題,但影響品質(zhì)除工作馬虎外,還可能有很多因素,如何理解保障兩字? 答:影響品質(zhì)的因素確實很多,5s活動雖然能除去馬虎之心,養(yǎng)成凡事認真的習(xí)慣,但工作光有認真是遠遠不夠的,工作方法也非常重要,因此,從絕對的意義上來說,我不贊同5s活動就是要除去馬虎,品質(zhì)就會有保障這句話。 35問:怎樣將5s活動很好地引入到除生產(chǎn)與辦公現(xiàn)場管理以外的無形管理,以便更好地推動有形管理? 答:無形指的是個人素養(yǎng)、企業(yè)文化、企業(yè)形象、企業(yè)精神等無形的東西,5s活動的推行,正是籍著對現(xiàn)場、現(xiàn)物規(guī)范、合理、細致的管理來提升人的品質(zhì),提高個人素養(yǎng),創(chuàng)造一個非常樂意別人來參觀的良好的企業(yè)形象,塑造一種追求完美的企業(yè)精神,同時5s活動培養(yǎng)人們說具體話、辦具體事,而非大道理一堆,細致(重要)的工作都不做,也即是培養(yǎng)一種對現(xiàn)場來說非常重要的共同的語言,這是企業(yè)文化建設(shè)的一部分。因此應(yīng)該說5s活動通過對生產(chǎn)與辦公現(xiàn)場管理的有形管理的意識的改變,更好地推動了公司的無形管理。當然,無形管理的變化反過來又有助于有形管理的進一步深化及長期展開。 36問:家族、親裙關(guān)系多,觀念又較落后,對推行5s會有影響嗎?怎么辦好呢? 答:有影響是肯定的,可以選

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