黑山羊的養(yǎng)殖論文

1、 經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖 題 目： 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖 系 （部） 化學(xué)與生物農(nóng)學(xué)系 學(xué)科門(mén)類 養(yǎng)殖類 專 業(yè) 生物科學(xué) 年 級(jí) 姓 名 學(xué) 號(hào) 題目：遵義黑山羊的養(yǎng)殖 【摘要】：目前消費(fèi)者對(duì)肉類食品的功能要求愈加迫切，對(duì)肉類食品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)逐漸發(fā)生變化。由于肉豬、肉雞生長(zhǎng)速度過(guò)快，肉的適口性越來(lái)越差。一些豬、雞飼養(yǎng)戶在飼養(yǎng)過(guò)程中使用激素和藥物殘留超標(biāo)問(wèn)題也引起了人們的擔(dān)憂，人們?cè)絹?lái)越偏好于食草的畜禽類肉食產(chǎn)品。肉羊飼養(yǎng)以飼草為主，肉中膽固醇含量低，肌纖維細(xì)嫩，肥瘦適度，含磷脂多，易消化，不需要添加抗生素等，激素殘留量很低。平時(shí)用精料很少，深受消費(fèi)者青睞，逐漸成為一種理想安全的食品?！娟P(guān)鍵詞】：投資少

2、成本低 繁殖性能高一.動(dòng)物介紹： 黑山羊體格中等，體軀勻稱，略呈長(zhǎng)方形。頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立，公、母羊絕大多數(shù)有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲，向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。毛被光澤好，大多為黑色，少數(shù)為白色、黃色和雜色。毛被內(nèi)層生長(zhǎng)有短而稀的絨毛。 成年公羊平均體高、體長(zhǎng)、胸圍和體重分別為：57.694.48厘米，60.584.61厘米，73.625.23厘米，31.056.00公斤，成年母羊分別為：56.013.59厘米，58.933.97厘米，70.675.01厘米，28.915.54公斤。黑山羊皮板張幅大，面積為50006400平方厘米。厚薄均勻

3、，富于彈性。黑山羊具有生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能和皮板品質(zhì)好的特點(diǎn)。 能適應(yīng)產(chǎn)區(qū)0-40c的氣溫環(huán)境，繁殖率高，一般可年產(chǎn)兩胎，每胎可產(chǎn)兩羔。 主要采食于天然牧草和無(wú)公害綠色植物黑山羊習(xí)性：愛(ài)干燥，不喜歡潮濕，愛(ài)清潔，壓臟臭；喜歡爬坡登高，活潑好動(dòng)，群居性強(qiáng)，喜歡采食樹(shù)枝、嫩葉、小竹葉；抗病力強(qiáng)、繁殖快，得病也不見(jiàn)癥狀，應(yīng)常細(xì)心觀察山羊的動(dòng)態(tài)。 性格活潑好動(dòng)：山羊行動(dòng)敏捷，喜歡登高，有“精山羊、疲綿羊”之說(shuō)。在其它家畜難以到達(dá)到的懸崖陡坡上，山羊可以行動(dòng)自如地采食。山羊喜歡把前肢搭在樹(shù)枝上后肢直立采食。合群性能：大群放牧?xí)r，羊群中只要有訓(xùn)練好的頭羊帶領(lǐng)，牧工放牧就極為便利，頭羊可以按照牧工發(fā)出的口令

4、，帶領(lǐng)羊群向指定的路線移動(dòng);個(gè)別羊離群后,要要牧工給予適當(dāng)口令,就會(huì)很快跟群。對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性能強(qiáng)，分布廣：從熱帶、亞熱帶到溫帶、寒帶地區(qū)均有山羊分布，許多不適于飼養(yǎng)綿羊的地方，山羊仍能很好地生長(zhǎng)，說(shuō)明山羊調(diào)節(jié)體溫、適應(yīng)環(huán)境的能力是很強(qiáng)的。愛(ài)清潔、喜干燥：山羊嗅覺(jué)靈敏，在采食草料前，總是用鼻子嗅一嗅再吃。喜歡新鮮、潔凈的草料和清潔的水。往往寧可忍饑挨餓，拒食發(fā)霉變質(zhì)、腐敗、陳舊、有異味、怪味和踐踏過(guò)的飼草料和水。喜歡干燥的生活環(huán)境，若羊舍或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)潮濕，寧肯站立而不肯躺臥休息，因此，要求羊舍干燥，背風(fēng)向陽(yáng)，排水良好。抵抗疾病的能力較強(qiáng)：黑山羊很少有傳染病發(fā)生，普通病也較少。但山羊的寄生蟲(chóng)病較多。山

5、羊發(fā)病初期不易發(fā)現(xiàn)，因此，要隨時(shí)留心觀察，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，要及時(shí)查找原因，及時(shí)防治。食性雜，采食性廣：黑山羊嘴尖、唇薄、牙齒銳利，采食能力強(qiáng)且非常廣泛，尤其對(duì)粗飼料的消化利用率較其他家畜高。二.適合養(yǎng)殖的原因：遵義地處中亞熱帶季風(fēng)氣候濕潤(rùn)地區(qū)，同貴州省的大部分地區(qū)一樣，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。地形起伏大，地貌類型復(fù)雜。海拔高度一般在10001500米，,明顯可見(jiàn)三級(jí)臺(tái)地：最低一級(jí)海拔高度10001200米，中間一級(jí)13001350米，最高一級(jí)15001600米。在全國(guó)地勢(shì)第二級(jí)階梯上。并且氣候多樣，年平均氣溫15.2，最高溫32.8，最低溫-2.4，日照1081.5小時(shí)，無(wú)霜期316天，年降水量11

6、31.9毫米。適合多種動(dòng)物生長(zhǎng)。但以亞熱、溫帶動(dòng)物為主。地勢(shì)崎嶇，喀斯特地貌廣布。以適合山羊獵等生長(zhǎng)，但因地制宜。又由于目前豬、雞是市場(chǎng)最不穩(wěn)定的。而牛和羊驢卻一直很穩(wěn)定。沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)非常不正常的價(jià)格呼高呼低的變化。價(jià)格一直較穩(wěn)定，牛羊驢的疾病較少，飼養(yǎng)成本較低，這也反應(yīng)出了他們的養(yǎng)殖效益，但是不管從氣候環(huán)境還是從地理環(huán)境來(lái)講，相比牛驢而言，養(yǎng)羊更有利于本地區(qū)的發(fā)展。原因有：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地區(qū)。以中心產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)江以南為例，冬、春多風(fēng)干旱，夏、秋多雨而潮濕。年平均氣溫為15.2，最高（7月份）氣溫為39.9，最低（1月份）氣溫為-5.8，年降水量為1137.2毫米，多集中在610月

7、份，蒸發(fā)量為1834.2毫米，年平均相對(duì)濕度為6970%，無(wú)霜期為200天左右。產(chǎn)區(qū)幅員遼闊，草山草坡面積大，草場(chǎng)植被覆蓋度4050%（高者達(dá)80%）。牧草種類多，以禾本科牧草為主，其他為雜草及豆科牧草。土壤以紅壤土、黃壤土為主。農(nóng)作物一年一熟，個(gè)別地方可一年兩熟，沿金沙江河谷地帶可三熟，主要有水稻、小麥、玉米、雜糧及豆類。從黑山羊的分布特征看，遵義是在適合養(yǎng)黑山羊不可了。不管從氣候環(huán)境，還是從地理環(huán)境方面去看，遵義都具備養(yǎng)黑山羊的條件。三.選擇的原因： 1對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性能強(qiáng) 抵抗疾病的能力較強(qiáng) 食性雜，采食性廣 2、繁殖性能高：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開(kāi)始配種繁殖。母羊一般年產(chǎn)1.7

8、胎。 黑山羊擴(kuò)繁選育基地產(chǎn)羔率：初產(chǎn)193%，2-4胎246%。初生及雙月重：公羔2.35kg及12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。 3、生長(zhǎng)發(fā)育快：6月齡體重及體高，公羊25.5kg及58.2cm，母羊23.8kg及55.1cm；12月齡體重及體高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm；成年體重及體高,公羊74.6kg及76.7cm，最高體重達(dá)125kg，母羊56.2kg及68.5cm，最高體重達(dá)80.5kg。 4養(yǎng)羊的飼料成本低。1只成年羊一天吃23千克干草、0.5千克的精料就可以保證其生產(chǎn)需要。羊的飼料組成以干草為主，在它的食譜中草占3/4，精料占1/

9、4。羊每天的飼料成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬、雞等畜禽，因?yàn)樨i和雞是以精料為主的。而且羊?qū)Σ莸倪x擇又非常廣泛，樹(shù)葉、玉米秸、莜麥秸、豆秸等還有田間地頭的雜草，羊都可以吃，這些東西在農(nóng)村來(lái)源廣泛，來(lái)源基本上不用花錢(qián)，只要花點(diǎn)功夫就可以了，如果這些飼草燒了、漚了肥，不但沒(méi)有價(jià)值，甚至還是個(gè)麻煩，但通過(guò)羊可以把這些飼草變成營(yíng)養(yǎng)豐富的羊肉。5在價(jià)格方面，從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，多年來(lái)，國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格始終高于豬肉、牛肉和雞肉，而且一路攀升。6羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪，有多種氨基酸、礦物質(zhì)，是城鄉(xiāng)人民喜吃的肉食品之一。四.發(fā)展前景展望 ：隨著近些年來(lái)，人們生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的改變，山羊肉作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的綠色

10、安全食品市場(chǎng)需求日益增大，特別是滄山黑山羊已成為最搶手的綠色肉食品，被國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)普遍看好，供不應(yīng)求。滄山黑山羊以其容易繁殖生長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，市場(chǎng)需求旺，為無(wú)公害草食類肉用性動(dòng)物，發(fā)展前景十分廣闊。 羊肉在我國(guó)消費(fèi)肉類中的比重羊肉一直在我國(guó)人民喜歡的一種肉食，尤其北方少數(shù)民族長(zhǎng)期以來(lái)以羊肉為主要食品。近年來(lái)，隨著人民生活水平的改善和飲食理念的更加科學(xué)化，羊肉也越來(lái)越受到我國(guó)大多數(shù)人民的喜愛(ài)。 首先，羊的主要飼料是牧草，與其他家畜的飼料相比，羊飼料受各種污染，尤其是農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)的污染最小，在飼料加工過(guò)程中，豬、雞及部分牛飼料都要加入一定量的抗生素，而，羊飼料到目前為止還沒(méi)有或基本沒(méi)有使用抗生素

11、。這說(shuō)明，羊肉在所有肉類中是安全系數(shù)較高的食品。 其實(shí)，與其他肉類相比，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白含量高于豬肉；脂肪含量也低于豬肉；羊肉中的礦物質(zhì)如鈣、磷及微量元素的銅、鋅等的含量都比牛肉和豬肉高；而最突出的是羊肉的膽固醇含量低。研究證明，人體攝入過(guò)多膽固醇，會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生率。因此，進(jìn)幾年來(lái)，羊肉成為人們?cè)絹?lái)越青睞的食品。 隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提高和國(guó)民生活水平的改善，經(jīng)濟(jì)、健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的食品越來(lái)越受到人們的重視。羊肉鮮嫩、味美、多汁，膽固醇含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，越來(lái)越成為人們消費(fèi)的時(shí)尚，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求進(jìn)一步擴(kuò)大。五.經(jīng)濟(jì)效益:養(yǎng)殖黑山羊好處很多。它投資小、見(jiàn)效快、效益高。養(yǎng)一只母羊，年產(chǎn)

12、兩胎，產(chǎn)仔46只，經(jīng)閹割育肥，一年可收入12001800元。若養(yǎng)10只母羊，年可收入1.21.8萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。養(yǎng)羊能充分利用本地荒山草坡資源，將牧草、青粗飼料轉(zhuǎn)換為畜產(chǎn)品。養(yǎng)羊大人小孩均可放牧，可充分利用人力資源。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪，有多種氨基酸、礦物質(zhì)，是城鄉(xiāng)人民喜吃的肉食品之一。羊皮是創(chuàng)匯產(chǎn)品，山羊板皮、腸衣、羊毛等是制革、醫(yī)藥、食品、紡織等工業(yè)優(yōu)質(zhì)原料，而且是我國(guó)出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品。羊皮衣在市上價(jià)格很高。羊糞是極好的有機(jī)肥料，一只成年羊年可生產(chǎn)廄肥800公斤，養(yǎng)羊積肥對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)具有重要的意義。 下面我們以一個(gè)小型養(yǎng)殖戶為例，來(lái)計(jì)算一下經(jīng)濟(jì)效益： 1.具備15萬(wàn)元以

13、上的投資能力，其中5萬(wàn)元修建或改造羊舍，5萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)種羊，5萬(wàn)元用作生產(chǎn)流動(dòng)資金（以養(yǎng)殖100頭基礎(chǔ)母羊，5只成年公羊?yàn)槔?2.有比較寬廣的天然草場(chǎng)。 3.有可以種牧草的冬閑田或空閑地、拋荒地。我們以1個(gè)小型養(yǎng)殖戶為例，假如養(yǎng)殖戶養(yǎng)100只基礎(chǔ)母羊，5只成年公羊，種植牧羊1215畝，年出欄肉羊320只，收入過(guò)萬(wàn)元。本模式年純收入超過(guò)100000元。測(cè)算如下： 1、肉羊銷售收入。每年出欄按320只計(jì)算，平均重30公斤/只，售價(jià)30元/公斤，320只30公斤/只30元/公斤=288000元。 2、養(yǎng)殖成本。總成本17600元，其中：精料補(bǔ)充150000元。牧草種子、化肥采購(gòu)費(fèi)2000元。防疫、獸

14、藥、消毒藥物1500元。羊舍維護(hù)費(fèi)1000元。種公羊推銷費(fèi)500元。檢疫費(fèi)1600元。其它費(fèi)用1000元。 3、利潤(rùn)。銷售收入養(yǎng)殖成本=288000元157600元=130400元 我們可以看到養(yǎng)殖100頭母羊?yàn)榛A(chǔ)，年利潤(rùn)超過(guò)100000元，這是在我們沒(méi)有算修建 改造羊舍 購(gòu)買(mǎi)種羊的成本情況下算出的利潤(rùn)。然而那些實(shí)施以及種羊是還在的，我們下一年還可以以他們?yōu)榛A(chǔ)進(jìn)行發(fā)展。而這些實(shí)施與種羊共花費(fèi)100000元左右，這樣看來(lái)，我們一年就可以收回成本。從第二年開(kāi)始就開(kāi)始盈利了，而且年利潤(rùn)超100000元。六.意義：與普通畜禽養(yǎng)殖相比，黑山羊的養(yǎng)殖成本相對(duì)較為適中，主要表現(xiàn)在引種費(fèi)用相對(duì)較適中，但需要較大的場(chǎng)地和特殊的籠舍設(shè)計(jì)，飼料價(jià)格相對(duì)較低（黑山羊是也粗料為主），衛(wèi)生防疫和產(chǎn)品加工的方法相對(duì)簡(jiǎn)單。且黑山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益較好，利潤(rùn)較普通畜禽養(yǎng)殖高，風(fēng)險(xiǎn)與一般畜禽養(yǎng)殖差不多，且就