東菱面包機(jī) 自制食譜 整理版

1、東菱面包機(jī)自制食譜 整理版一.450克面包a快速面包1奶或水：0.8杯2.雞蛋：2個(gè)3.酥油：1大勺4.色拉油：2大勺5.鹽：1/4小勺6.糖4大勺7.面粉：2平杯8.酵母：3小勺多一點(diǎn)9.面包改良劑：1小勺b.普通面包1奶或水：0.75杯2.雞蛋：2個(gè)3.酥油：1大勺4.糖5-6大勺5.色拉油：2大勺6.鹽：1/4小勺7.面粉：2平杯8.酵母：1小勺9.面包改良劑：1小勺二.750克面包a快速面包1奶或水：1杯2.雞蛋：2個(gè)3.酥油：2大勺4.糖:5-6大勺5.色拉油：2大勺6.鹽：1/3小勺7.面粉：3杯8.酵母：3小勺多一點(diǎn)9.面包改良劑：1小勺b.普通面包1奶或水：1杯2.雞蛋：2個(gè)3

2、.酥油：2大勺4.糖5-6大勺5.色拉油：2大勺6.鹽：1/3小勺7.面粉：3杯8.酵母：1.5小勺9.面包改良劑：1小勺三、制作方法：1、將奶（水）放入面包機(jī)內(nèi)2、將雞蛋打碎后放入面包機(jī)內(nèi)3、將油、糖、鹽按比例放入面包機(jī)內(nèi)4、按面包機(jī)“啟動(dòng)鍵”攪拌均勻（5分鐘）5、將面粉放入面包機(jī)攤平6、在面粉中間拔一“小坑”放入發(fā)酵粉（切勿與液體接觸）后用面粉將發(fā)酵粉掩埋好。7、按面包機(jī)“啟動(dòng)鍵”啟動(dòng)機(jī)器。8、停機(jī)前15分鐘打開機(jī)蓋（勿關(guān)機(jī)）將少許食用油（或雞蛋清）均勻涂于面包頂部。等待停機(jī)即可。面包機(jī)食譜三瓣丹麥面包（750g）配料：高筋面粉1/4杯（280g）低筋面粉1/2杯（70g）溫開水1杯（23

3、5g）鹽3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脫脂奶粉1/4大勺（12.7g）油1/2大勺（17.5g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）雞蛋1只做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，選擇重量750g，選擇燒色（根據(jù)喜好選擇），按開始鍵2.開始自動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤3.攪拌完畢，基本發(fā)酵1520分鐘后，打開上蓋，取出面團(tuán)4.搟成長(zhǎng)40cm寬30cm的酥面帶，將面帶去除兩邊修整齊，再切成3條（上端不要切斷），將3條交叉編成麻花辮5.辮子兩頭對(duì)折到底部，長(zhǎng)度與烤?；鞠嗤?.紋路向上放入模中，蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵7.發(fā)酵完畢，打開上蓋，表面均勻刷上蛋汁8.最后，蓋上面包蓋，靜心等待烘烤結(jié)束面包機(jī)食

4、譜帶蓋全麥土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（231g）全麥面粉1杯（154g）溫開水1杯（235g）鹽3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脫脂奶粉1/4大勺（12.7g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，隨后選擇重量750g，接著選擇燒色（根據(jù)不同喜好選擇）2.按下開始鍵，開始自動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤3.約3個(gè)半小時(shí)，面包機(jī)“嘀嘀嘀”提示烘烤結(jié)束4.最后切片，香噴噴的帶蓋全麥土司做好了，趕快請(qǐng)親朋好友一起來分享吧面包機(jī)食譜紅豆土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）溫開水264.4g鹽1小勺（3.9g）糖2大勺（24g）脫脂奶粉1/2大

5、勺（10.9g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）雞蛋1只蜜紅豆150g做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，選擇重量750g，選擇燒色（根據(jù)喜好選擇），按開始鍵2.面團(tuán)攪拌差不多時(shí)，加入紅豆，蓋上面包機(jī)蓋子，讓它繼續(xù)攪拌均勻3.發(fā)酵完成后表面刷蛋汁，蓋上蓋子烘烤，出爐后趁熱脫模面包機(jī)食譜帶蓋白土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）溫開水1杯（235g）鹽3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脫脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，選擇重量750g，選擇燒色（可根據(jù)您的不同喜好選擇）2.按下開始鍵，開始自

6、動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤3.約3個(gè)半小時(shí)左右，面包機(jī)發(fā)出“嘀嘀嘀”的提示音，說明烘烤結(jié)束4.最后切片完工一、普通咸味面包配料750克配料水1杯+1大勺植物油3大勺鹽1+1/2小勺糖2大勺面包粉3+1/4杯干酵母1+5/6小勺添加順序應(yīng)與配料表中一致，建議使用精致菜油或調(diào)和油適用程序：普通面包二、全麥面包配料750克水1杯+3大勺全麥粉1/4杯植物油2大勺鹽1小勺紅糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺適用程序：全麥面包三、快速全麥面包配料750克水1杯+3大勺全麥粉1/4杯植物油2大勺鹽1小勺紅糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺適用程序：快速面包四、健康面包配料750克水1杯

7、+3大勺全麥粉2/3杯植物油2大勺鹽1小勺紅糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺適用程序：全麥面包五、玉米面包配料750克玉米面包預(yù)拌濃縮粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包預(yù)拌濃縮粉為丹麥kmc公司生產(chǎn)的預(yù)拌面粉，適用程序：法式面包六、菠菜包配料750克雞蛋1個(gè)鹽1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黃油3大勺面粉改良劑2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗凈、空干水份的嫩菠菜，切成厚約2厘米的段，用攪拌機(jī)打成細(xì)膩糊狀，用量杯稱取2/3杯。與其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一樣。適用程序：普通面包七、咖啡包配料750克水加雞蛋（一

8、個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯適用程序：甜面包八、提子面包配料750克水加雞蛋（一個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黃油2+1/2大勺葡萄干1/3杯再面粉攪拌過程中蜂鳴器響時(shí)將葡萄干加入到料桶中適用程序：甜面包九、香蕉面包配料750克水加雞蛋（一個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黃油2+1/2大勺香蕉切片后，將所有原料加完以后加到料桶中，然后選擇“甜面包”程序，開始操作。最好在

9、開始和面10分鐘后加入黃油，味道更佳。十、波蘿吐司配料750克水加雞蛋（一個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺波蘿糊1/5杯波蘿切片后，放入攪拌機(jī)中打成糊狀。適合程序：甜面包。十一、椰絲吐司配料750克水加雞蛋（一個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺椰絲1/5杯適合程序：甜面包。十二、雜糧健康面包配料750克水1杯全麥面包預(yù)拌粉(kmc)7/8杯面包粉1+2/5杯蜂蜜2大勺鹽1+1/2小勺干酵母2小勺適合程序：全麥面包。十三、燕麥蘋果面包配料750克水加雞蛋（

10、一個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺蘋果（糊狀）1個(gè)黃油2+1/2大勺麥片1/4杯適合程序：甜面包。十三、燕麥蘋果面包750克配料水加雞蛋（一個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺蘋果（糊狀）1個(gè)黃油2+1/2大勺麥片1/4杯適合程序：甜面包。十四、香橙面包配料750克橙汁加雞蛋（一個(gè)）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黃油2+1/2大勺適合程序：甜面包。十五、高蛋白面包配料750克水加雞蛋清（約1/4杯）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯

11、鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺適合程序：甜面包。1、材料1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右，不要按緊就是抖平就可以。2、牛奶200克，差不多2/3杯這樣3、發(fā)酵粉2小勺（宜家的茶匙）4、鹽1小勺（宜家的茶匙）5、奶粉4勺（就是奶粉配的）6、奶油40克，我用的色拉油1/4杯7、雞蛋1個(gè)，差不多60克左右8、糖1大勺=50克（宜家的50ml匙）9、芝麻少許所有材料入面包機(jī)發(fā)面發(fā)好后把面包機(jī)內(nèi)膽拿出來，但是這個(gè)面團(tuán)很軟，有點(diǎn)沾手。沒關(guān)系，手上抹油把面團(tuán)分成兩板，從外向內(nèi)揉團(tuán)即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。面包機(jī)的蓋子千萬要蓋起來，保存剛才發(fā)酵時(shí)候的熱量。二

12、次發(fā)酵后差不多50-60分鐘的樣子，面包明顯長(zhǎng)大了，就開始烘烤機(jī)器：東菱1028面包機(jī)1、配料：450克普通面包配方2、菜單：普通面包、450克、淺燒色3、步驟：a，按說明書要求步驟加入各種配料b，啟動(dòng)面包機(jī)，機(jī)器顯示2：53，開始和面c，2：44第一次和面停止d，2：25第二次各面，2：10第二次和面停止e，1：30取出面包筒，將面團(tuán)取出揉幾下，擠出氣體，和成餅狀放入面包筒中f：將面包筒及面團(tuán)起放入適當(dāng)環(huán)境中醒發(fā)(我是在此之前將牛奶杯中加入1/3水，放入微波爐中加熱5分鐘，然后將面包筒放入微波爐醒發(fā)，朋友們可自己想辦法)g，1：00面包機(jī)開始烘烤(加熱管變紅)，將面包筒從微波爐中取出，放入面

13、包機(jī)中h，0：00，結(jié)束，面包烤好i，5分鐘后取出面包，趕緊將面包用保鮮膜等蓋好，防止水份蒸發(fā)!這是關(guān)鍵一步。燙種奶油土司面包機(jī)版【普通面包程序】燙種所需材料：高筋面粉75克糖6克熱水53.5克黃油30克制作：將黃油和熱水放在小鍋里，煮至黃油溶化，再煮至水開，熄火倒入高筋面粉和糖，用勺子拌勻，再揉成面團(tuán)，放入碗內(nèi)，放涼，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏18-24小時(shí)再使用主面團(tuán)所需材料：高筋面粉225克溫水102.5克糖36克鹽3克酵母4.5克全蛋30克奶粉12克制作過程，1.溫水溶于酵母，靜置5分鐘。2.燙種室溫回軟撕成小片，和其他材料放入面包機(jī)內(nèi)，選擇程序1。燒色：淺，重量750克。顯示屏顯示：12：

14、53點(diǎn)啟動(dòng)/停止鍵、3.面團(tuán)開始攪拌。顯示屏顯示：12：44（停止攪拌）4.面團(tuán)進(jìn)入松弛狀態(tài)【可以蓋上蓋或者在蓋上一層保鮮膜】5.顯示屏顯示：12:24【面團(tuán)開始第二次攪拌】6.顯示屏顯示：12：10【面團(tuán)停止攪拌】7.取出面團(tuán)。摔打5分鐘8.放回面包機(jī)內(nèi)，這時(shí)顯示屏顯示：12：059.面團(tuán)進(jìn)入發(fā)酵狀態(tài)。蓋上蓋，10.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大【用食指粘少許干面粉插入面團(tuán)中央不回縮即表示發(fā)酵完成】這時(shí)顯示屏顯示：11：3011.取出面團(tuán)排氣分割滾圓，搟卷兩次12.將搟卷好的面團(tuán)放入面包機(jī)內(nèi)，這時(shí)顯示屏顯示：11：21，蓋上蓋發(fā)酵、13.顯示屏顯示：10:57開始烤制?！敬嗣鎴F(tuán)烘焙性很高】14.烤制結(jié)束發(fā)

15、出提示。戴后手套，取出制作好的面包15.放涼，切片。白土司面包機(jī)版材料：高筋粉280克水190克【視面團(tuán)吸水程度酌情加入】細(xì)砂糖20克鹽3克酵母2.5克【我用了4克】奶粉6克黃油20克it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客

16、it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it博客it博客it博客 it博客 it博客 it博客 it博客 it

17、博客 it博客 it博客 it博客 it博客制作:將除黃油以外的材料放入面包機(jī)內(nèi)按開始，攪拌成團(tuán)，停止，關(guān)閉電源，加入黃油，選擇程序1重量750克，燒色淺、按開始,攪拌10分鐘后取出面團(tuán)，案板撒少許干粉，摔面團(tuán)150下揉圓然后放回面包機(jī)內(nèi)。蓋上蓋，中途面包機(jī)攪拌面團(tuán)時(shí)，打開面包機(jī)蓋，攪拌完畢蓋上蓋。當(dāng)聽見面包做好的提示后，戴上厚手套取出面包桶。倒扣出面包，放涼，切片。組織非常非常松軟。面包機(jī)型號(hào)東菱1038【外文版】原做法：粉類過篩.將全部材料放入麵包機(jī)攪拌盆中.然後用基本麵包程式全程製作黑椒豬扒漢堡包新面包機(jī)使用報(bào)告在有單身老師給我的在線輔導(dǎo).：.做法面包配方：(原來這個(gè)是有紅豆沙餡的,我不

18、喜歡吃甜的.所以自已改成做漢堡包了)高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克細(xì)砂糖30克鹽1/2小匙全蛋30克酵母2小匙湯種85克（25克面粉125克水，用高火叮1分鐘取出攪拌均勻，放涼即可）1.最先倒入涼的食用水，雞蛋，鹽，湯種2.跟著放入奶粉，白糖3.倒入面粉，在面粉上面放上兩小匙酵母，注意不要接觸到水4.把面包桶放入機(jī)內(nèi)，旋緊。啟動(dòng)程序8（發(fā)面：二十分鐘攪面，70分鐘發(fā)面）機(jī)器開始攪動(dòng)。5.攪動(dòng)10分鐘后加入黃油，繼續(xù)攪動(dòng)。這時(shí)機(jī)器的程序是攪動(dòng)二十分鐘開始發(fā)酵?？墒嵌昼娛遣粔虻?，要攪到拉筋的程度，需要攪四十分鐘。所以要先關(guān)閉程序8，讓它再攪一次。6.再一次二十分鐘攪面完成了，機(jī)器現(xiàn)在

19、停下來開始發(fā)酵了。7.接下來把發(fā)好的面取出，沾些干面粉揉出里面的空氣。分割成6份90克一份。滾圓第二次發(fā)酵10分鐘。再整成面包的圓形，刷上蛋液，沾上白芝麻，開始第三次成型發(fā)酵，等發(fā)到2倍大小時(shí)即可?？鞠?60度預(yù)熱5分鐘，將面包放中層烤20分鐘即可。9.瘦豬肉切厚片，用肉錘錘碎肉組織，這樣做出來的肉就嫩嫩的，不會(huì)咬掉牙齒。10.用生抽、蠔油、黑椒粉、雞精、糖、姜、蒜蓉、食用油腌制半小時(shí)。11.鍋內(nèi)熱油，豬排用中火兩面各煎2-3分鐘即可。12.面包切半13.在底部面包上涂上沙拉醬、鋪上生菜、蕃茄片14.跟著鋪上煎好的黑椒豬排15.在豬排上涂上一層李錦記黑椒醬，蓋上頂部的面包，可以咬了:)面包機(jī)的

20、竅門2007-12-06我的面包機(jī)揉面是30分鐘然后是發(fā)孝1小時(shí)，前5分鐘是攪拌混料，之后是揉面。經(jīng)過無數(shù)次的失敗后，得出經(jīng)驗(yàn)是，絕對(duì)不能按面包己的方子做，原因是水太少，這就是為什么做出來會(huì)像石頭了，面包機(jī)的白土司方子是：350g面包粉，125ml水，60ml牛奶,1tbsp黃油，1tbsp糖，1tsp鹽，2tsp發(fā)孝粉。我將水和牛奶的用量改為250ml牛奶（我喜歡全部用牛奶，覺得口感好些）有時(shí)用200ml牛奶+50ml酸奶，黃油是在15分鐘后再加入，之后經(jīng)過面包機(jī)的1小時(shí)發(fā)孝后（不用面包機(jī)發(fā)孝也可以，但一定要發(fā)到2倍以上），再揉捏成形，放入預(yù)熱30度左右的烤箱內(nèi)，并放入一碗熱水或者用保鮮膜覆

21、蓋也可以，30分鐘后取出，將烤箱預(yù)熱至180度后，就可以烘烤了，烘烤時(shí)間可根據(jù)面包體積的大小來掌控。經(jīng)過改動(dòng)的方子，做出來的面包口感色澤都非常好，老外吃了都贊不絕口呢，大家可以試試看。真是要感謝這里呀，要不然我的面包機(jī)還在睡覺呢，它可是誰了足足睡了7年啦，不過現(xiàn)在天天為我工作，昨天又用它來做餃子皮，可好啦！用面包機(jī)揉它個(gè)一個(gè)多小時(shí)面團(tuán)。面包粉在北京大磨坊廠.永定門城樓西南角.-面粉（高筋粉）：280克牛奶：110克水：100克奶油：30克酵母：4-5克（我放了5克）糖、鹽適量（看你喜歡吃咸的還是甜的）-做出來很好。很松軟。自動(dòng)面包機(jī)食譜我的面包機(jī)說明書的食譜十分有限，作為補(bǔ)充這是我精心收集整理

22、的面包機(jī)方子哦，也與同樣愛好的人分享，當(dāng)然，實(shí)際操作過中，也可以不斷積累經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整配方：面包機(jī)食譜三瓣丹麥面包（750g）配料：高筋面粉1/4杯（280g）低筋面粉1/2杯（70g）溫開水1杯（235g）鹽3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脫脂奶粉1/4大勺（12.7g）油1/2大勺（17.5g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）雞蛋1只做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，選擇重量750g，選擇燒色（根據(jù)喜好選擇），按開始鍵2.開始自動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤3.攪拌完畢，基本發(fā)酵1520分鐘后，打開上蓋，取出面團(tuán)4.搟成長(zhǎng)40cm寬30cm的酥面帶，將面帶去除兩邊修整齊，再切成3條（上端

23、不要切斷），將3條交叉編成麻花辮5.辮子兩頭對(duì)折到底部，長(zhǎng)度與烤?；鞠嗤?.紋路向上放入模中，蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵7.發(fā)酵完畢，打開上蓋，表面均勻刷上蛋汁8.最后，蓋上面包蓋，靜心等待烘烤結(jié)束面包機(jī)食譜帶蓋全麥土司（750g配料：高筋面粉1/2杯（231g）全麥面粉1杯（154g）溫開水1杯（235g）鹽3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脫脂奶粉1/4大勺（12.7g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，隨后選擇重量750g，接著選擇燒色（根據(jù)不同喜好選擇）2.按下開始鍵，開始自動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤3.約3個(gè)半小時(shí)，面包機(jī)“嘀嘀嘀”提示烘烤結(jié)束4.最后

24、切片，香噴噴的帶蓋全麥土司做好了，趕快請(qǐng)親朋好友一起來分享吧面包機(jī)食譜紅豆土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）溫開水264.4g鹽1小勺（3.9g）糖2大勺（24g）脫脂奶粉1/2大勺（10.9g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）雞蛋1只蜜紅豆150g做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，選擇重量750g，選擇燒色（根據(jù)喜好選擇），按開始鍵2.面團(tuán)攪拌差不多時(shí)，加入紅豆，蓋上面包機(jī)蓋子，讓它繼續(xù)攪拌均勻3.發(fā)酵完成后表面刷蛋汁，蓋上蓋子烘烤，出爐后趁熱脫模面包機(jī)食譜帶蓋白土司（750g）司配料：高筋面粉1/2杯（385g）溫開水1杯（235g）鹽3/4小勺（3g）糖1/2大

25、勺（20g）脫脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按菜單鍵選擇全麥檔，選擇重量750g，選擇燒色（可根據(jù)您的不同喜好選擇）2.按下開始鍵，開始自動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤3.約3個(gè)半小時(shí)左右，面包機(jī)發(fā)出“嘀嘀嘀”的提示音，說明烘烤結(jié)束4.最后切片完工1、配料：450克普通面包配方2、菜單：普通面包、450克、淺燒色3、步驟：a，按說明書要求步驟加入各種配料b，啟動(dòng)面包機(jī)，機(jī)器顯示2：53，開始和面c，2：44第一次和面停止d，2：25第二次各面，2：10第二次和面停止e，1：30取出面包筒，將面團(tuán)取出揉幾下，擠出氣體，和成餅狀放入面包筒中f：將面包

26、筒及面團(tuán)起放入適當(dāng)環(huán)境中醒發(fā)(我是在此之前將牛奶杯中加入1/3水，放入微波爐中加熱5分鐘，然后將面包筒放入微波爐醒發(fā)，朋友們可自己想辦法)g，1：00面包機(jī)開始烘烤(加熱管變紅)，將面包筒從微波爐中取出，放入面包機(jī)中h，0：00，結(jié)束，面包烤好i，5分鐘后取出面包，趕緊將面包用保鮮膜等蓋好，防止水份蒸發(fā)!這是關(guān)鍵一步。經(jīng)常看到有人找面包機(jī)食譜，于是就找了東菱面包機(jī)的食譜，供喜歡自己用面包機(jī)做面包的人士參考。 東菱面包機(jī)食譜、白土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）溫水1杯（235g）鹽3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脫脂奶粉1/2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g

27、）酵母3/4小勺（2.1g）做法： 1.按菜單鍵選擇全麥檔，選擇重量750g，選擇燒色（可根據(jù)您的不同喜好選擇） 2.按下開始鍵，開始自動(dòng)攪拌、發(fā)酵、烘烤 3.約3個(gè)半小時(shí)左右，面包機(jī)發(fā)出“嘀嘀嘀”的提示音，說明烘烤結(jié)束 4.最后切片完工面包機(jī)的方子：一、普通咸味面包配料 ，750克 1000克面包 ，水 1杯+1大勺 1+2/5杯 ，植物油 3大勺 4大勺，鹽1+1/2小勺 2小勺 ，糖 2大勺 2大勺， 面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯， 干酵母 1+5/6小勺 2小勺，添加順序應(yīng)與配料表中一致，建議使用精致菜油或調(diào)和油適用程序：普通面包二、全麥面包配料： 750克面包 ，水 1杯+3大

28、勺，全麥粉 1/4杯，植物油 2大勺， 鹽 1小勺 紅糖 4大勺，奶粉 3大勺， 面包粉 3杯，干酵母 1+1/2小勺， 適用程序：全麥面包三、快速全麥面包配料： 750克面包， 水 1杯+3大勺，全麥粉 1/4杯，植物油 2大勺， 鹽 1小勺， 紅糖 4大勺，奶粉 3大勺， 面包粉 3杯，干酵母 1+1/2小勺，適用程序：快速面包四、健康面包配料： 750克面包， 水 1杯+3大勺，全麥粉 2/3杯，植物油 2大勺， 鹽 1小勺， 紅糖 1大勺，面包粉 2+1/2杯， 干酵母 1+1/2小勺， 適用程序：全麥面包五、玉米面包配料： 750克面包， 玉米面包預(yù)拌濃縮粉 1+2/5杯， 面包粉

29、7/8杯， 干酵母 2小勺，玉米面包預(yù)拌濃縮粉為丹麥kmc公司生產(chǎn)的預(yù)拌面粉，適用程序：法式面包六、菠菜包配料： 750克面包， 雞蛋 1個(gè)， 鹽 1小勺，糖 1/4杯，奶粉 2大勺， 面包粉 1+1/4杯， 干酵母 1+1/2小勺， 黃油 3大勺，面粉改良劑 2小勺，菠菜糊 2/3杯，菠菜湖制作方法：取250克洗凈、空干水份的嫩菠菜，切成厚約2厘米的段，用攪拌機(jī)打成細(xì)膩糊狀，用量杯稱取2/3杯。與其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一樣。適用程序：普通面包七、咖啡包配料： 750克面包， 水加雞蛋（一個(gè)） 2/3杯， 蜂蜜 1大勺， 奶粉 1/2杯，鹽 3/4小勺， 糖 1/3杯， 面包粉

30、2+2/3杯， 干酵母 2小勺， 黃油 2+1/2大勺，速溶咖啡粉 1/5杯， 適用程序：甜面包八、提子面包配料： 750克面包， 水加雞蛋（一個(gè)） 2/3杯， 蜂蜜 1大勺， 奶粉 1/2杯，鹽 3/4小勺， 糖 1/3杯， 面包粉 2+2/3杯， 干酵母 2小勺， 香蕉 1/3根， 黃油 2+1/2大勺， 葡萄干 1/3杯，再面粉攪拌過程中蜂鳴器響時(shí)將葡萄干加入到料桶中， 適用程序：甜面包九、香蕉面包配料： 750克面包， 水加雞蛋（一個(gè)） 2/3杯， 蜂蜜 1大勺， 奶粉 1/2杯，鹽 3/4小勺， 糖 1/3杯， 面包粉 2+2/3杯， 干酵母 2小勺， 香蕉 1/3根， 黃油 2+1/2大勺，香蕉切片后，將所有原料加完以后加到料桶中，然后選擇“甜面包”程序，開始操作。最好在開始和面10分鐘后加入黃油，味