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文檔簡介
1、六款秋冬防燥清潤滋補菜-汽鍋松茸蟲草花燉土雞口感:清香鮮美,松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥,卻帶出了甜美功效:滋陰強體,增強抵抗力原料:松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞做法:1. 將土雞飛水2. 將所有原料放于汽鍋盅內3把氣鍋疊起六層再加蓋,放在蒸爐上,猛火蒸 4小時即 可。冬意漸濃,防燥清潤的身體調理 工程也開始了,讓美味的食物成為 滋補的主角,不但獲得味覺的愉悅更讓身體獲得能量, 輕松度過季節(jié) 更替。菊花紫薯鳳尾蝦口感:爽脆清甜,紫薯和蝦的混合口感,更是別具風味功效: 富含硒元素和花青素的紫薯,本身就是養(yǎng)生人士所推崇的健康食材, 可口的紫薯茸釀上鮮美的九節(jié)蝦,烹炸后外形玲瓏俊俏,惹人喜愛
2、, 常吃能抗癌,滋陰養(yǎng)腎。原料:紫薯、九節(jié)蝦、奶絲做法:1把紫薯烤熟,取紫薯泥打成薯茸2把九節(jié)蝦飛水去頭去殼,留尾部3. 取適量紫薯茸搓成錘形,釀九節(jié)蝦留尾部,上奶絲4. 放于五成油溫浸炸,熟透即可野生菌?;式鸸现芽诟校耗瞎系那逑愫苁軞g迎,添加了海鮮和菌,甘軟可人 功效:山珍海味共冶一爐,口味濃而不濁,有解毒、降血糖 之功效原料:美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮 鮑魚、澳帶做法:1. 將金瓜1/3處切開放好,蒸熟待用2把鮮鮑魚和澳帶煎香待用3.將野生菌落鍋炒香,下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶,燜熟起鍋4把烹調好的食材放于金瓜盅內,淋上鮑汁即可蟲草花濃湯浸多寶魚口感:多寶魚口感滑嫩,配以
3、蟲草花及濃雞湯烹煮食之,湯 醇味正,絕配至極功效:多寶魚蛋白質含量咼而脂肪含量低并富含膠原蛋白, 經常食用可使肌膚保持年輕緊致,是一道絕佳的美容養(yǎng)顏菜原料:蟲草花、云南小瓜、鮮淮山、濃雞湯、多寶魚、枸杞 子做法:1. 將多寶魚膛凈起肉,切成魚球,用生粉、蛋白、精鹽腌制2. 將云南小瓜、鮮淮山切成粗條形狀備用3. 蟲草花、鮮淮山、云南小瓜放入濃雞湯中滾熟,最后落 多寶魚球,浸于湯中片刻,撒上枸杞子即可。南國椰香五谷飯口感:富含濃郁的南國風味,椰香四溢,米飯軟硬適中功效:五谷雜糧能為身體提供豐富的 B族維生素和膳食纖維,幫助清除體內代謝廢物,讓腸胃更加通暢原料:椰皇、泰國香米、紫米、紫薯、玉米、紅豆、蔬菜粒、雞蛋做法:1. 將泰國香米、紫米、紅豆下水蒸熟2. 紫薯切成小粒待用,椰皇鋸開蓋待用3. 將雞蛋和五谷炒香,下味料4. 將炒好的米飯裝入椰皇內,放入烤爐烤大約 5分鐘即可雞樅菌鮮露筍口感:全部選用當季食材,入口甘脆、鮮而不膩功效:雞樅菌乃中外野生菌中之極品,益胃清神、清甜可口,配以鮮蘆筍清炒,適于食欲不振,需養(yǎng)血潤肺,健脾胃者食用原料:雞樅
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