校園超市標(biāo)書全本講解

1、河北商貿(mào)學(xué)校超市招標(biāo)投標(biāo)書招標(biāo)單位：河北商貿(mào)學(xué)校投標(biāo)單位：裕華區(qū)溫暖超市法人代表：蔣晨紅投標(biāo)日期：2015年6月3日一、 投標(biāo)函1. 我方經(jīng)過實(shí)地考察后，決定對(duì)貴校本次招標(biāo)的位置“楊帆超市（公廁對(duì)面）”進(jìn)行投標(biāo)。2. 我方經(jīng)過對(duì)學(xué)校規(guī)模、學(xué)生數(shù)量、教學(xué)特點(diǎn)等綜合考量后，初步計(jì)劃以2.5元/平方每天，一年有九個(gè)月（即270天）的實(shí)際營業(yè)時(shí)間核算，合計(jì)人民幣20385元（大寫貳萬零叁佰捌拾伍圓整）。3. 我方同意按校方要求繳納的各項(xiàng)保證金及費(fèi)用，并遵守本次招標(biāo)的各項(xiàng)規(guī)定。4. 我方中標(biāo)后，同意在校方要求的時(shí)間內(nèi)，按指定的方式支付租金及相關(guān)費(fèi)用。5. 我方保證在投標(biāo)過程中遵守校方的各項(xiàng)規(guī)定和安排，不

2、發(fā)生暗箱操作、違規(guī)作弊、擾亂招標(biāo)現(xiàn)場秩序等現(xiàn)象。投 標(biāo) 單 位：裕華區(qū)溫暖超市法定代表人 ：蔣晨虹日 期：2015年6月3日二、 企業(yè)相關(guān)資料及資質(zhì)（下附復(fù)印件）三、 法人代表簡歷姓名蔣晨紅性別女出生年月1972-12民族漢身高160政治面貌群眾學(xué)制全日制學(xué)歷中專戶籍石家莊市專業(yè)紡織技術(shù)畢業(yè)學(xué)校石家莊紡織學(xué)校個(gè)人學(xué)習(xí)履歷時(shí)間學(xué)校名稱經(jīng)歷1980年9月-1986年6月石家莊市槐底小學(xué)小學(xué)1986年9月-1989年6月石家莊市槐底中學(xué)初中1989年9月-1992年6月石家莊紡織學(xué)中專個(gè)人工作履歷時(shí)間工作單位工作崗位1992年6月-2003年9月石家莊常山紡織二廠操作工2003年9月至今河北科技大學(xué)

3、溫暖超市法人代表聯(lián)系方式通訊地址石家莊市裕華區(qū)槐底村鎮(zhèn)武廟北街聯(lián)系電、 超市經(jīng)營管理方案(一) 超市籌建準(zhǔn)備工作1.設(shè)備采購1) 電腦:配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后 臺(tái)操作系統(tǒng)。 2) 軟件：與集團(tuán)實(shí)行連網(wǎng)，方便集團(tuán)管理監(jiān)控，并且能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行 庫存管理。 3) 收銀臺(tái)：收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。 4) 貨架：以平方數(shù)計(jì)，貨架只需使用一般的貨架即可。 5) 冰柜：2個(gè)，一個(gè)是飲料啤酒柜，一個(gè)事冷凍冷藏冰柜。 6) 其他設(shè)備：監(jiān)控、消防設(shè)備。 2、 組織機(jī)構(gòu) 店長：1人 采購部：采購員1人 財(cái)務(wù)部：會(huì)計(jì)1人、出納1人、收銀員1人、庫管：1人 營

4、業(yè)部：理貨員2人、售貨員3人、秩序員2人 3、 人員培訓(xùn) 1）采購進(jìn)貨商品談判 A. 品質(zhì)、包裝、價(jià)格、訂購量 B. 折扣、付款條件 C. 交貨期、交貨應(yīng)配合事項(xiàng) D. 售后服務(wù)保證 E. 促銷活動(dòng) F. 廣告贊助、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì) 2） 商品流程培訓(xùn) A. 搬入、驗(yàn)收、保管 B. 標(biāo)價(jià)、陳列、銷售4、品種數(shù)確定1) 門店在開店之初，采購部各采購經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項(xiàng)數(shù)及具體經(jīng)營品項(xiàng)，并制作門店經(jīng)營品項(xiàng)數(shù)明細(xì)表。明細(xì)表應(yīng)提交營運(yùn)部備案；2) 該經(jīng)營品項(xiàng)明細(xì)表及具體經(jīng)營品項(xiàng)在新開店開出后三個(gè)月內(nèi)進(jìn)行一次檢討。檢討會(huì)由營運(yùn)部、采購部、門店店長、門店商品部經(jīng)理參加，并根

5、據(jù)研討會(huì)的決議進(jìn)行修訂，修訂后的明細(xì)表亦應(yīng)提交營運(yùn)部備案；3) 上述明細(xì)表確定后，采購經(jīng)理應(yīng)對(duì)品項(xiàng)進(jìn)行確定，并全部鎖定品項(xiàng)的激活標(biāo)志；5、品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整門店品項(xiàng)數(shù)調(diào)整依下列流程進(jìn)行：1) 門店品項(xiàng)數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項(xiàng)數(shù)的總量應(yīng)保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項(xiàng)數(shù)：A、門店動(dòng)線發(fā)生重大變化；B、門店經(jīng)營門類大類應(yīng)競爭及經(jīng)營思路的變化而發(fā)生重大變化。上述情況下發(fā)生變化時(shí)，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。2) 各類別品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整：各類別品項(xiàng)數(shù)的調(diào)整必須以保持品項(xiàng)數(shù)的總量平衡為前提。品項(xiàng)數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：A、小類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整以及由同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整由采購

6、經(jīng)理提出，采購督導(dǎo)審核，采購處長批準(zhǔn)；B、 非同一采購經(jīng)理負(fù)責(zé)的中類間的品項(xiàng)數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購督導(dǎo)提出，采購處長審核，采購部長批準(zhǔn)。(二) 營運(yùn)部員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求三米微笑，盛情服務(wù)：顧客來到所在的區(qū)域時(shí)，該區(qū)域負(fù)責(zé)人必須主動(dòng)迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時(shí)必須達(dá)到以下幾點(diǎn)要求：1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對(duì)顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。2、介紹商品要實(shí)事求是：正確介紹商品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及功能等；每一位員工必須對(duì)區(qū)域的商品相當(dāng)熟悉，正

7、確掌握商品的各項(xiàng)技術(shù)數(shù)據(jù)和各項(xiàng)技術(shù)。3、在顧客確定購買該商品后，應(yīng)主動(dòng)為顧客提供試機(jī)服務(wù)，在試機(jī)過程中主動(dòng)給顧客介紹方法、注意事項(xiàng)程序等等。4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當(dāng)根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時(shí)，一定要及時(shí)同部門主管或當(dāng)班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)吵鬧行為。5、在服務(wù)顧客的同時(shí)：一定不要忘記多說“歡迎您，請(qǐng)走好，不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應(yīng)報(bào)告主管或經(jīng)理或填寫在顧客服務(wù)登記本上。7、當(dāng)班應(yīng)隨身攜帶對(duì)講機(jī)，并隨叫隨

8、答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對(duì)講機(jī)里講的，應(yīng)通過電話溝通。8、對(duì)于沒有顧客卡的顧客，應(yīng)當(dāng)盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。(三) 超市補(bǔ)貨的管理要求樓面主要檢查補(bǔ)貨是否符合下面原則：(1).貨物數(shù)量不足或缺貨時(shí)補(bǔ)貨，補(bǔ)貨時(shí)須將商品整齊擺放(2).補(bǔ)貨區(qū)域先后次序：端架堆頭貨架(3).補(bǔ)貨品項(xiàng)先后次序：促銷品項(xiàng)主力品項(xiàng)一般品項(xiàng)(4).先進(jìn)先出(5).不堵塞通道，不妨礙顧客購物(6).補(bǔ)貨時(shí)不能隨意更動(dòng)排面(7).補(bǔ)貨時(shí)，同一通道的放貨卡板同一時(shí)間內(nèi)不能超過三塊，且要放在同一側(cè)(8).補(bǔ)貨結(jié)束后，首先要清理通道，多余存貨放回庫區(qū)，垃圾送到指定位置(四) 超市標(biāo)價(jià)簽填寫管理要求：1、 公司標(biāo)價(jià)

9、簽使用規(guī)范按標(biāo)價(jià)管理規(guī)定執(zhí)行。2、 短期促銷優(yōu)惠：凡促銷優(yōu)惠期限在兩天內(nèi)的，促銷期間可不更換“實(shí)價(jià)”標(biāo)價(jià)簽，但應(yīng)在商場、柜臺(tái)的醒目位置用告示牌標(biāo)示優(yōu)惠原因、幅度和折扣率、優(yōu)惠期限，期限過后，應(yīng)立即恢復(fù)原樣。3、 凡采用全場折扣、全場優(yōu)惠或價(jià)外饋贈(zèng)等銷售辦法的，必須全部使用明碼削價(jià)標(biāo)價(jià)簽(黃色)。4、 限時(shí)特賣：凡限時(shí)特賣時(shí)間限制在4小時(shí)內(nèi)的，限時(shí)特賣期間可不更換“實(shí)價(jià)”標(biāo)價(jià)簽(藍(lán)綠色)，但須制作黃色標(biāo)價(jià)簽(牌)插在原“實(shí)價(jià)”標(biāo)價(jià)簽下方，黃色標(biāo)價(jià)簽應(yīng)標(biāo)示削價(jià)原因、削價(jià)幅度或折扣率、限時(shí)特賣時(shí)限。時(shí)限過后，商品價(jià)格應(yīng)立即恢復(fù)原樣。5、 標(biāo)價(jià)簽的填寫a)貨號(hào)：凡有商品貨號(hào)，應(yīng)同時(shí)填寫貨號(hào)與商品內(nèi)部碼

10、；無貨號(hào)，應(yīng)填寫商品計(jì)算機(jī)編碼(內(nèi)部碼)；b)產(chǎn)地：應(yīng)標(biāo)明商品生產(chǎn)廠所在地行政區(qū)域(國家/地區(qū)，對(duì)于京、津、滬、渝等直轄市可以直接標(biāo)注)；公司定牌監(jiān)制商品，應(yīng)標(biāo)明“產(chǎn)地”；進(jìn)口商品應(yīng)標(biāo)明所屬國名；進(jìn)口散件組裝的商品，除標(biāo)明組裝企業(yè)所在地外，還應(yīng)標(biāo)明“組裝”字樣；c)品名：應(yīng)標(biāo)明商品全稱(包括商品品質(zhì)和成分)；d)牌名：指商品的商標(biāo)名稱；e)規(guī)格：詳細(xì)填寫商品標(biāo)明的規(guī)格，凡涉及計(jì)量單位，應(yīng)使用法定計(jì)量單位；f)單價(jià)：按定價(jià)單核定的價(jià)格填寫，一律用電腦打印標(biāo)價(jià)簽；g)計(jì)量單位：應(yīng)按法定計(jì)量單位和規(guī)范化寫法標(biāo)注；h)核價(jià)章：標(biāo)價(jià)簽填寫內(nèi)容，經(jīng)詳細(xì)核對(duì)無誤后，由兼職物價(jià)員加蓋核價(jià)章。核價(jià)章用紅色印油蓋

11、印。6、 公司商品必須執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)制度，實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)制度，必須做到價(jià)簽價(jià)目齊全、標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確、字跡清晰、貨簽對(duì)位、一貨一簽、標(biāo)示醒目，價(jià)格變動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)更換。7、 不得高于標(biāo)價(jià)出售商品。8、 商品質(zhì)量、成分等指標(biāo)應(yīng)盡量標(biāo)得具體。9、 商品價(jià)格一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)明人民幣金額。10、 定牌監(jiān)制商品應(yīng)在產(chǎn)地后標(biāo)明“定牌監(jiān)制”字樣(五) 人員管理規(guī)定1、要求每位員工面帶微笑，視顧客為親人，和氣耐心的回答問題，解決問題，不斷培養(yǎng)和強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，努力創(chuàng)造一種和諧祥和的商業(yè)氛圍。2、要學(xué)會(huì)把目標(biāo)分解到每一個(gè)部門、每一個(gè)員工，要與員工對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)達(dá)成共識(shí)，以激發(fā)員工實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的激情和信心，讓員工體會(huì)到目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的成就感

12、。3、在日常工作中要有經(jīng)營意識(shí)，一切有利于銷售的做法都可以進(jìn)行嘗試。根據(jù)公司制定的公司年度經(jīng)營目標(biāo)、方針，抓好全年度目標(biāo)、方針的落實(shí)；抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費(fèi)預(yù)算的落實(shí)等等；抓超市的現(xiàn)場管理，設(shè)法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場。4.在店內(nèi)鼓勵(lì)全體員工參與創(chuàng)新活動(dòng)，為店鋪的員工創(chuàng)造一個(gè)能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠?qū)崿F(xiàn)超市經(jīng)營管理的目標(biāo)。5、要堅(jiān)持工作質(zhì)量和工作標(biāo)準(zhǔn)，可以帶動(dòng)銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會(huì)提高商品的附加值，由此看來，高標(biāo)準(zhǔn)可以為分店帶來了高銷售和高毛利。6、要保持積極的心態(tài)，自然會(huì)面對(duì)挑戰(zhàn)性目標(biāo)，面對(duì)

13、激烈的競爭，(六) 注重人員制度管理超市員工大都不具備固定性，很容易“跳槽”，必須有著一套科學(xué)、完善的管理機(jī)制。加強(qiáng)員工管理，要結(jié)合超市實(shí)際，從員工的招聘、培訓(xùn)、使用、考核、獎(jiǎng)懲等方面都應(yīng)建立規(guī)章制度。建立健全用人長效機(jī)制。要重點(diǎn)解決員工輸出、輸入隨意性較大的問題。超市可通過建立科學(xué)的獎(jiǎng)懲機(jī)制和員工收入增長機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，增強(qiáng)員工的歸屬感，使員工愿意長期留在超市工作。(七) 注重商品管理超市生意要繁榮，長久之計(jì)是物美價(jià)廉，堅(jiān)決抵制劣質(zhì)、腐爛、過期幾及無正規(guī)廠家的三無產(chǎn)品，超市的商品管理說到底還是人的責(zé)任心問題。超市應(yīng)結(jié)合品類組合，以商品部為單位，對(duì)員工進(jìn)行崗位責(zé)任制。實(shí)行專人專

14、崗專品負(fù)責(zé)制，使每名員工都有明確的工作責(zé)任區(qū)，負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的商品陳列、豐滿度、商品補(bǔ)訂貨以及衛(wèi)生和商品養(yǎng)護(hù)等基礎(chǔ)管理，通過落實(shí)崗位責(zé)任制，達(dá)到人人關(guān)心商品、人人關(guān)心銷售的良好氛圍。尤其是生鮮類、蔬菜、水果的供應(yīng)要保證充足、新鮮。商品的陳列是超市經(jīng)營管理的一門藝術(shù)。超市的商品雖然雜、亂、多，但在商品陳列上柜，只需把握兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)即可一是動(dòng)態(tài)展示標(biāo)準(zhǔn)，就是將商品藝術(shù)化地展現(xiàn)在貨架上。這樣能給消費(fèi)者以呼之欲出的感覺，可以極大地調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購買欲望。二是量感展示標(biāo)準(zhǔn)，就是把握好上柜商品的數(shù)量。在量感展示上不要只拘泥于商品數(shù)量的多少，而要注重在視覺上使顧客感到商品豐滿，通過商品不同的角度與側(cè)面進(jìn)行組合，增加

15、美觀效果，進(jìn)而達(dá)到刺激消費(fèi)的目的。(八) 注重庫存管理搞好庫存管理，不僅有利于商品和資金的正常周轉(zhuǎn)，而且還能夠?yàn)槌袦p少一定的經(jīng)營成本和損失。超市的庫存管理應(yīng)做到三個(gè)方面：一是準(zhǔn)確掌握商品信息。作為庫存管理人員，在做好庫存管理之前，首先要了解超市整個(gè)商品的存貨現(xiàn)狀，并通過銷量合理預(yù)測和控制庫存量。如果預(yù)測不準(zhǔn)，庫存不妥，必然會(huì)造成商品缺貨，影響正常的經(jīng)營銷售。二是切實(shí)做好庫存商品的分類管理。任何一個(gè)超市都有暢銷商品和滯銷商品，所以庫存管理人員要按照暢銷商品分散保管、滯銷商品集中保管的原則，突出重點(diǎn)，兼顧一般，盡量減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現(xiàn)象。三是經(jīng)常進(jìn)行盤點(diǎn)。通過盤點(diǎn)，一方面可

16、以及時(shí)掌握真實(shí)的庫存信息情況，計(jì)算出超市的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，便于領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營決策和銷售業(yè)績考核；另一方面可以防止商品損壞，減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。(九) 注重安全管理超市安全管理的重點(diǎn)可分為三個(gè)方面：一是商品安全；二是人員安全；三是財(cái)物安全。首先，從商品安全的角度來講，過期霉變的情況，既影響銷售，又造成損失。所以，超市應(yīng)把好商品的進(jìn)貨關(guān)，千萬不要銷售假冒偽劣和過期變質(zhì)的商品。其次，超市在經(jīng)營中應(yīng)定期檢查各項(xiàng)安全設(shè)施及使用器械，對(duì)于老化、陳舊、損壞和過期的電線，應(yīng)立即修復(fù)或更換。同時(shí)，定期組織員工學(xué)習(xí)安全管理知識(shí)，不斷提升員工安全管理能力和臨場應(yīng)變能力，在發(fā)生意外事故時(shí)盡量把損失降到最低。其三，從財(cái)物安全

17、的角度來講，主要是預(yù)防盜*、搶劫、詐騙等案件。安全大于天。超市在安全管理方面應(yīng)注意事前防范，除完善必要的安全設(shè)施和預(yù)防措施外，最重要的是要有安全組織保證。每個(gè)超市要成立專門的安全管理小組，明確分工，落實(shí)責(zé)任，完善制度，加大獎(jiǎng)懲，督促員工依章、依法、依規(guī)操作。(十) 注重營銷額的提升要提高店內(nèi)的銷售情況，既要穩(wěn)抓回頭客，又要開發(fā)潛在客戶。這就要求我們經(jīng)常性的做一些促銷方案首先是促銷商品的選擇，1、促銷商品要注重季節(jié)性商品，過季商品的特價(jià)促銷，節(jié)前用品的活動(dòng)促銷，特色商品的上新促銷2、庫存量大的商品進(jìn)行促銷3、節(jié)日期間的促銷商品盡量選擇組合裝，高毛利的商品其次是促銷商品的方式1、日常折價(jià)商品促銷2、季節(jié)性商品的促銷3、限時(shí)搶購，特定時(shí)段推出優(yōu)惠商品，刺激消費(fèi)者購買4、時(shí)段性消費(fèi)促銷“生鮮早市”“晚餐工程”“閑逛性消費(fèi)”5、免費(fèi)試用，主要用于新產(chǎn)品的推廣6、贈(zèng)品促銷，消費(fèi)者免費(fèi)或付某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)三是促銷商品的展示1、促銷商品陳列在季節(jié)